а вот есть еще такая заковыка: зерно высокогорного кофе содержат меньше кофеина чем зерно выращенное ниже по уровню над морем. зерно кофе сухой обработки содержит больше кофеина чем зерно мокрой обработки. но это уже знания не бариста а обжарщика.
Здравствуйте. Расскажите почему при добавлении в эспрессо взбитого и не взбитого молока, одинакового объема итоговый вкус кофе получается разный. Со взбитым молоком вкус получается более насыщенный, а с обычным молоком как разбавленный.
В составе тоника присутствует сахар. Если речь идет о капучино, то при взбивании молока сахар карамелизирует молоко, поэтому молочная пенка становится прочнее и лучше взбивается. Если же речь идет о кофе без молока, то пена образуется из того же сахара, но за счет того, что карамелизация происходит от контакта сахара с горячим напитком, а углекислый газ создает пузырьки пены.
Серёжа,мне очень нравится слышать про «ошибочно полагать» и после этого о том,что в ристретто содержания кофеина на порядок ниже чем в эспрессо.На самом деле,в интернете (советую гуглить на английском языке) есть достаточно много статей на эту тему,включая хим анализ,из чего можно легко узнать что в эспрессо 68мг кофеина,в ристретто 63мг,разница колоссальная!Серёжа объяснил,Серёжа молодец.В следующий раз рекомендую подумать,советовать ли гостю с давлением это как замену)
Я думаю вы не правы. Крепость - это концентрация, т.е. TDS. Количество растворенных частиц, а измеряется крепость с помощью рефрактометра. Да, концентрация кофеина в лунго будет больше, чем в эспрессо или ристретто, (из-за длительного взаимодействия кофе с водой) однако общая концентрация будет ниже. Назвать такой напиток крепче будет некорректно.
Что ж мы без Серёжи бы делали?))) Серёжа молодец
Делом займись евгеша
@@vladlenPolietilenkin делом займись кирилыч
Если бы он так не говорил то ты бы не хвалил его…
Приятный парнишка, коротко и по делу.
Серёжа очень большой молодец)) я даже что-то начал понимать в кофе
Мы очень рады! 🤩
@@LEBOCOFFEE капец, вы ответили…🥹
@@LEBOCOFFEE Серёжа у меня к вам вопрос какую кофемашинину рекомендуетк Смег Автомат или же lattissima one ? Если ответите буду рад
@@LEBOCOFFEE Серёжа у меня к вам вопрос какую кофемашинину рекомендуете Смег Автомат или же lattissima one ? Если ответите буду рад
Как только начнёте понимать в кофе, то точно перестанете пить LEBO..
Спасибо большое за такой контент. Поучительно
Интересно
Коротко
Ясно
Без матов и тд
Продолжайте !
Вам спасибо за такие слова ☺️
Концовка прямо в сердечко👍
Смешно, что никак не объяснил, но решил, что молодец) Молодец!)
Крепость или крепкость..... Я думаю, очевидно 2-е. Ну это мелочи, видео познавательное.
Правильно «крепость»
Спасибо Серёжа, теперь я точно знаю что мой любимый кофе эстретто.
Чувак ,ты по- любому в lineage 2 играл
Эльф дд рб 70+
Я люблю насыщенный вкус и не крепкий. Спасибо за информацию.
Приятно видеть и слышать подтверждение своей догадки ,которая дошла до меня ещё пол года назад ,когда я только начала карьеру бариста
Я думал "крепкость"
Спасибо Сережа, буду заказывать лунго. Весь смысл в кофе в кофеине.
Здравствуйте, вот спасибо, а я не знал!
Спасибо, очень интересная информация. 👍🏻👍🏻👍🏻
Я честно говоря не знал этого. Благодарю 👍🏻
Мы рады быть вам полезными ☺️
Спасибо Серёжа!
Серёжа молодец 😊
Интересно послушать про самый крепкий кофе. Кажется называется "Death cofe". Там очень много кофеина.
Как мне нравится когда он говорит Серёжа объяснил,Серёжа молодец😆😆😆
СЕРЁЖА МОЛОДЕСС
Серёжа правда молодец! Интересно рассказывает)
Ну наконец то Серёжа волосы привёл в порядок 👍
Сережа как всегда красавчик👍
Сережа - супер молодец! 😊
Так оно и есть. 👍
Как любитель кофе говорю,Серёжа хороший,Серёжа молодец.
Сам себя не похвалишь - никто не похвалит😁
Серёжа, молодец!
Сережа молодец
Серёжа молодец!
Так грустно без Сережи теперь
Чума! Всю жизнь был уверен, что ристретто - самый богатый кофеином!
Кава зварена в мока містить набагато більше кофеїну ніж зроблена в машині експрессо.
@@hannabarshivska1120 теперь не на ущербном, а на английском.
@@AtoFuskich 💩🤮
@@hannabarshivska1120 я вижу ты уже испытала радиационный фон) как тебе?
@@AtoFuskich насрал в чат
Да, ты молодец🤣👍
Но для меня это не новость👌
Очень интересно! Спасибо
Пам пам па пам Сережа молодец.
Отличный контент) спасибо))
Серёня ну ты даёшь!!!!! Как говорится пейте растворимый кофе.
Рахмет Серега, реально не знал
Сережа объяснил Сережа молодец
Позитифчик!!!
Все хотят что бы Сережа вернулся
Спасибо за объяснение всего жаль что пью только чай 😂
Век живи, век учись!
А тупым помрёшь
Сережа объяснил Леша не понял Сережа молодец
А Сережа.. молодец!!! :)))
Не знаю, слышал ли Серёжа про tds, %ext , а перед тем как записывать подобные ролики стоило бы и ознакомиться…
Я нииииичего не понемаю.....но как же это интересно!!!
😂
Хз сколько не пробовал этих кофей - всё кажется на один вкус. Остановился на нескафе голд.
Молодец, возьми с полки пирожок)
Где ты снимался?! Сережа, скажи мне! Где я тебя видела?!
Только у нас, больше нигде)
Серега лучший!
Серёжа объяснил....!!! Серёжа легенда
С таким уровнем недосыпа по ходу надо в самый крепкий кофе ещё допом кофеин вливать
Было бы неплохо объяснить почему в этих напитках такое разное содержание кофеина
время пролива воды через кофе. за 15 сек кофеина меньше вымоет чем за 40 сек
а вот есть еще такая заковыка: зерно высокогорного кофе содержат меньше кофеина чем зерно выращенное ниже по уровню над морем. зерно кофе сухой обработки содержит больше кофеина чем зерно мокрой обработки. но это уже знания не бариста а обжарщика.
Серёжа молодец
Как он мне нравится
Молодец
Пам! Пам! Пам! Пам! Серёжа молодец!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Молодчинка
Хочу попробовать лунго😊
Полезная информация
☺️
Смотрю видосы только ради концовок )
Сережа обяснил, Сережа молодец.
Возьми из полки огурец!
Сегодня понял ,что сладкое люблю больше кофе!😊
Серёжа 😍
Бариска нас так называли
Люблю максимально вкусный-сладкий кофе. Ненавижу горький кофе, даже чучуть
Крепкость)
Что за мелодия или песня?
Серёж, что из растворимого взять?!
Ну такое что б "не говно".
У lebo и растворимый есть)
Ну я тоже думал что ристретто самый кофейинистый, так как в американо и ристретто идёт одно количество молотого кофе в 9 грамм.
цигель, цигель ай люлю
Я вообще пью кофе без кофеина, с цикорием и кардамоном.
Совсем запуталась... как же называется самый насыщенный кофеином напиток??
Однозначного ответа на этот вопрос нет.
Заварить крепко можно любой кофе)
Арбуз
@@Podguznik_2017 арбуз
Растворимый cafe Pele + кола))) насыщеннее некуда😁
Или же водка с энергетиком - даже если захочешь спать, то не сможешь уснуть 😁
Кофе+ концентрированный кофеин.
Здравствуйте. Расскажите почему при добавлении в эспрессо взбитого и не взбитого молока, одинакового объема итоговый вкус кофе получается разный. Со взбитым молоком вкус получается более насыщенный, а с обычным молоком как разбавленный.
В составе тоника присутствует сахар. Если речь идет о капучино, то при взбивании молока сахар карамелизирует молоко, поэтому молочная пенка становится прочнее и лучше взбивается. Если же речь идет о кофе без молока, то пена образуется из того же сахара, но за счет того, что карамелизация происходит от контакта сахара с горячим напитком, а углекислый газ создает пузырьки пены.
Что такое ристретто и лунго? Я отучился на шеф бариста, но мне не разу об этлм не говорили
А где можно купить хорошую турку?
Нечего, непонятно. НО ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ЕГО
😍😍😍🤗
Где купить Лунго, нигде не хотят делать )))
Послушайте песню Харламова про кофе)))Там всё понятно)))
А не Крепкость?
Всю жизнь думал, что это называется крепкостью
на самом деле крепость кофе это главный враг замка чая
Серёжа молодец! Но кофе не очень !
Концовка топ
Чувак ты кофе продаешь , а такое ощущение что машины . Это просто кофе
Не понял можно ещё раз
Здравствуйте, мне кофе без сахара ,из воды и кофе😅
А есть ли нежный кофе но где много кафеина???
Серёжа топ
как вам кофе LebO?
Серёжа не молодец, Серёжа красавчик 👌😊
Никогда не пойму связь кофе и графичных тату🤔
К, в слове креп&ость: 🗿🗿🗿
Хм... Интересненько. Только не понимаю, как, используя один и тот же сорт кофе, добиться разного содержания кофеина в напитке?🤔
За счёт процесса экстракции (происходит при проливе кофе водой)
@@kaalemya3912 ооо, ясненько, спасибо
Какая разница?
Возми с получки булочку 😂
Серёжа,мне очень нравится слышать про «ошибочно полагать» и после этого о том,что в ристретто содержания кофеина на порядок ниже чем в эспрессо.На самом деле,в интернете (советую гуглить на английском языке) есть достаточно много статей на эту тему,включая хим анализ,из чего можно легко узнать что в эспрессо 68мг кофеина,в ристретто 63мг,разница колоссальная!Серёжа объяснил,Серёжа молодец.В следующий раз рекомендую подумать,советовать ли гостю с давлением это как замену)
А может всё таки крепКость?
Крепость, а крепкость значит прочность
Я думаю вы не правы. Крепость - это концентрация, т.е. TDS. Количество растворенных частиц, а измеряется крепость с помощью рефрактометра.
Да, концентрация кофеина в лунго будет больше, чем в эспрессо или ристретто, (из-за длительного взаимодействия кофе с водой) однако общая концентрация будет ниже. Назвать такой напиток крепче будет некорректно.