Ребята у меня просьба к Вам , так как этим вы сможете помочь моему каналу . Прошу 5-10 минут вашего времени для просмотра других видео на моем канале . И ещё можете оставлять комментарий под видео и ставить лайки. 💞💞💞 Если у кого то есть желание увидеть рецепт того или иного блюда , я возможно смогу вам это продемонстрировать , Вам лишь остается написать об этом под видео .
@@ЕленаТеплухина-е3ъ я следую рецепт , по этому рецепту я готовлю уже где то лет 17 , а так он передавался годами из поколений в поколений студентам видимо . Это классический Бельгийский рецепт 💞
Этот СПОСОБ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ХОРОШ ... и вот ПОЧЕМУ ... ПРЕДСТАВЬТЕ СЕБЕ ОТКЛЮЧИЛИ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ , неизвестно на какое время - может на НЕДЕЛЮ , может и на МЕСЯЦ , а такое ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВОЗМОЖНО , согласитесь , ЖИВЕМ В НЕПРЕДСКАЗУЕМЫЕ ВРЕМЕНА .... Все наши БЫТОВЫЕ ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ будут сложены в коробки , в которые были упакованы , если , конечно , мы их не выбросили за ненадобностью когда - то ... ВОТ ТОГДА - ТО ЭТОТ СПОСОБ ОООЧЕНЬ ДАЖЕ ПРИГОДИТСЯ ! А ХОЗЯЙКЕ ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ . Она просто УМНИЦА !
Неужели вы думаете, что народ отупел до такой степени, что не сообразит как взбивать если свет отключат. Ну до блендеров же взбивали венчиком и свет не нужен был. Или вы думаете, что майонез только придумали в наше время.
Ну да, отключили свет, а майонез здесь причём? Развиваем тему для особо одарённых!!! Магазины не работают потому что света нет, где взять ингридиенты на этот майонез??? Допустим есть всё, а масло закончилось, и что? Нет майонеза😂😂😂 Я поражаюсь мышлению некоторых людей, это же каменный век!!!!!!!!
@@ЛюбовьЕремина-ь2оА в чем тогда такая большая разница между миксиром и блендаром? ведь когда и испольлуют Блендер в него просто вставляют насадку для взбивания . По сути блендер это тот же самый миксер только в нем больше функций .
@user-ve8mw9el1q Я зашла на Гугл за информацией и вот , что я там вычитала ,,Майонез из прошлого готовился из натуральных продуктов, никаких Е-добавок и стабилизаторов. Рецепт был такой: масло рафинированное, свежие желтки, готовая горчица, сахар, уксус, соль и специи. До конца 80-х годов майонез в СССР готовили по такой рецептуре и выпускался он только в 200-граммовой банке,, я совсем не помню тот майонез . Рецепт почти тот же , что и у меня , только нет сахара , кстати наличие сахара меня смутило , ведь вкус превосходен и без него . И кстати ничего не говорится о пастеризаций желтка .
@@AriNa11 Да, конечно, полностью из натуральных продуктов. По поводу яиц-мы делали домашний майонез и не парились вообще ни о чем, потому что тогда не было Малышевой и других врачей по телеку.И яйца мы сырыми пили очень часто, считалось это очень полезно. Всю жизнь прожили в городе и все продукты были из магазинов.И сахар я в советское время тоже не добавляла. Сейчас делаю по желанию, по настроению. Всегда делаю с сырым покупным яйцом. Потом добавляю в горячий борщ к себе в тарелку, или в салат холодный. А сальмонелла и у домашних кур бывает тоже
Тоже так делала, но очень сложно и долго взбивать, а чуть больше капнешь масла - и все разошлись, расслоилось. А здесь вроде так быстро. Надо попробовать, может, если уксус влить сразу, процесс ускоряется и облегчается?
@user-pd2ux2zh2k попробуйте как на видео , обязательно должно получится . Если не получилось , можно исправить ситуацию . Я вам скину ссылку, только видео посмотрите до конца , там с помощью воды можно исправить . th-cam.com/video/uXsvhl20kEY/w-d-xo.htmlsi=N8kFof9-foBcdG03
Не было у нас таких полезных и нужных приспособлений.Но мы как то обходились.Вместо сырого яйца брали яичный порошок,и замечательно всё получалось.👍🏻👍🏻
Спасибо Вам большое с наступающим Новым Годом Вас пусть новый год принесет Вам и вашей семье много много хороших новостей и пусть у Вас будет все хо - ро - шо ! ❤❤❤❤.
Вот вообще не думала что так можно было, удивительно, привыкли к этим гаджетам, раньше ведь как то без них обходились!!! Спасибо вам за то, что показали, что можно и без этих жужжалок обойтись...
Спасибо Вам 💞. Кстати , у меня на канале вчера вышло новое видео …Фиаско с майонезом … это на тот случай когда , вдруг майонез не удался ни с блендером и не с венчиком .
Моя мама делала домашний майонез, но в то время у неё не было погружного блендера, был только миксер с чашей, внизу в чаше-нож. И получался очень хороший майонез!
У меня стоит такой уже лет 20 , сейчас практически не пользуясь , еще раньше были погружные блендеры маленькие на пол литра . Стакан и сверху в него опускался миксер без защитного колпачка , примитивное устройство по сравнению с современным , но купить его было не просто 69-70й год. Быстро ломались , я покупала раза 3.
Когда у меня не было блендера,я тоже пробовала сделать майонез венчиком,у меня не получилось. Наверное лучше всё таки купить блендер погружной и тогда, действительно,2минуты. Тем более они часто продаются с хорошей скидкой.
Алевтина попробуйте по моему рецепту , соблюдая последовательность , фишка в этом рецепте тонкая струя масло . И еще один нюанс , можно добавив немного 3-4 ст ложки воды исправить момент неудачи и он у вас обязательно будет густым .
@user-is2mb9pw7g я думаю настало время сделать еще один рецепт майонеза 😉. Ведь по сути этих рецептов тысячи … я показала базис- классику, чему учили меня много лет назад .
Спасибо Вам , что зашли на мой канал Люди с большим опытом работы , советуют заменить куриные яйца на перепелиные . У меня есть видео с постным майонезом . С Наступившим Вас !!! 💞 th-cam.com/video/EuyFnSTi4MU/w-d-xo.htmlsi=TvZsl7houLNiQja9
Вообще майонез готовится на растительном масле из арахиса ( arachide olie ) . Я предпочла снять видео для всех доступном растительном масле из подсолнухи .
Майонез ( покупной) можно , но не желательно подвергать заморозке , есть вероятность того , что изменится консистенция . Домашний майонез можно хранить в холодильнике до 2-х недель . Покупной не открытый майонез можно хранить при комнатной температуре .
Здравствуйте Наталья ! Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞 Я напишу Вам рецепт , но это на ваше усмотрение . 100 мл соевое молоко ( без соли и сахара ) 200 мл подсолнечное масло , или же кукурузное масло , без запахов должно быть , нейтральным . 1 ст ложка яблочного уксуса 1 ч л горчицы 1/2 ч л соли Молоко и масло должно быть комнатной температуры. Вы можете использовать любые другие варианты .вместо яблочного уксуса можно использовать сок лимона . Также в готовый майонез можно добавить , чеснок , бальзамический уксус , зелень . Рецепт готовится при использования блендера. Я сама его не готовила, но задумываюсь над этим . Удачи .
Спасибо Вам , что зашли на мой канал . Варёные яйца - это уже мне кажется будет определенный сорт соуса . Можно попробовать ( опять таки ради интереса ) .Вы знаете , здесь в Европе не рекомендуют мыть яйца перед употреблением ( говорят больше шансов для сальмонелы ), и мне первое время было очень трудно воспринять это . 💞
И снова я ) плохая идея и плохая затея 😀даже на тот же самый Венегрет дрессинг не потянул наш яичный желток … испробовала все варианты не получился майонез из варенных желтков . Жаль очень .
Спасибо , что зашли на мой канал 💞Я рецепт не создавала , я лишь поделилась тем , что у меня есть . Вы можете приготовить и выставить свою версию . Рецепт очень старый , это базис рецепт , на этом рецепте обучаются студенты ,будущие шефы Michelin Ster . И вообще в Horeca , первое правило уважать рецепт. 😄
Я бы оставила как есть …или же можно из половины массы ( майонез ) приготовить заправку для салата разбавив немного с уксусом или же лимонным соком .Так же можно разбавить немного с водой. Воду нужно добавлять по немногу , хорошенько перемешивая до одинаковой консистенции .
@@AriNa11, да. Чесночный соус, но получается как майонез, и не придётся для тех же бутербродов со шпротами натирать гренки зубчиком чеснока. Это просто идеально получается
@elenas.yjuang. Супер 👍, выложу обязательно , тем более у меня накапливается коллекция рецептов майонеза . Кстати , у меня рецепт постного майонеза , результат удивил очень … нежный , легкий и так же идеально подошел бы к бутербродам .
Возможно вы и правы , а где то позволю себе не согласится с Вами . Весь мир готовит по этому рецепту , возможно немного изменения в ингридентах, я обучалась этому и моя многолетняя практика в Европейских ресторанах доказывает это . Возможно это и есть риск едя майонез , а возможно и нет . Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
ГАРАНТИРУЮ! И МОЖНО, и НУЖНО! Делаю ТАК майонез уже ДАЛЕКО не первый год! Догадайся с одного раза, ПОЧЕМУ в инфекционное НИКОГДА от майонеза не попадешь? ;-) Я еще В ДЕТСТВЕ сразу догадался, почему! ;-)
@@AriNa11и где я не внимательна? И на видео, и в описании под видео указано 0,5л масла. 0,5 = 1/2 = половина целого, т.е. половина литра. Пол-литра масла - это целая бутылка. Вы влили отнюдь не пол литра.
@marinasemenova94 на 0.51 минуте -280 мл и на 1.21 -220мл . Емкость которую я использовала была 0.5 , налей я туда сразу 1/2 л подсолнечного масла я не смогла бы лить масло тонкой струей .
Я тоже 😅, где то в комментариях я писала время , плюс минус 5 минут . Если постараться можно и в три минуты уложится , это как говорится опыт не пропьешь ) годами накопленная практика .💞
25 минут уж точно его не нужно взбивать . Не обращайте внимания на название видео . В каком то из ответов , я уточнила точное время. Хорошего Вам вечера 💞
Спасибо Вам , что зашли на мой канал . 💞 Спасибо за первый дизлайк.😄 Вы знаете , после моего многолетнего опыта я могу уложится в 2 минуты , но есть люди , которые никогда за свою жизнь не брали в руки венчик или же более взрослые люди им будет не под силу , поэтому я позволила себе добавить еще 2-3 минуты .
А у меня например насадку заклинило, уже вторую выбросила, хотя блендер рабочий, решила больше не покупать этой марки, поэтому спасибо, буду руками взбивать!
Зачем мне читать ? В своё время я закончила школу кулинарий в Европе . И рецепт этот,как раз оттуда . Я никого не учу ,а делюсь тем , что я знаю .И не ,, тычьте,, мне !
Ради чего эти мучения? Садомазохизм какой- то? 😢😢 Вот уж точно рукам горе. Мадам, возьмите блендер, поберегите руки свои. Они же у вас не казённые. Пригодятся ещё много раз для более важных дел, чем этот соус.
Спасибо Вам большое за подписку 💞. Вы правильно заметили , нужно отделять , а так если готовить винегрет ( ни салат , а соус , то тогда используется целое яйцо и побольше уксуса .
_Спасиба Вам Уважаемая Арина , за Атвет Ваш . Харашо . Спасиба Вам Бальшое за Дельные Саветы . я Буду Вашым Паследавателем !:)) я Ещё зайду черес пару дней , я васнамвном ужэ буду на РУТРУБЕ а тута на ТЫТРУБЕ - меньшэ ужэ :))) Да втсречи с Вами ещё разы и разы , я приду - буду Вам лайкать и сматреть Вашы фильмы! С Уважэм к Вам : я , ПраведйНой_ . ( 09.10.20век23гот) @@AriNa11
Ребята у меня просьба к Вам , так как этим вы сможете помочь моему каналу . Прошу 5-10 минут вашего времени для просмотра других видео на моем канале . И ещё можете оставлять комментарий под видео и ставить лайки. 💞💞💞 Если у кого то есть желание увидеть рецепт того или иного блюда , я возможно смогу вам это продемонстрировать , Вам лишь остается написать об этом под видео .
Спасибо большое !
Хороший рецепт!
@@Ольга-и8л6э 💞
Спраздникамы прошедшими.Мира здоровья вам спасибо за рецепт.
Спасибо большое 💞, взаимно ! Вам спасибо , что зашли на мой канал 💞
Молодчина, умница! Без лишней болтовнии и движений.
Спасибо , стараюсь как можно быть не многословной 💞
@@AriNa11❤ привіт
@@ЮліяБойчук-н2л 💕💕💕
Столовая ложка уксуса это очень жоско
@@ЕленаТеплухина-е3ъ я следую рецепт , по этому рецепту я готовлю уже где то лет 17 , а так он передавался годами из поколений в поколений студентам видимо . Это классический Бельгийский рецепт 💞
Этот СПОСОБ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ХОРОШ ... и вот ПОЧЕМУ ... ПРЕДСТАВЬТЕ СЕБЕ ОТКЛЮЧИЛИ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ , неизвестно на какое время - может на НЕДЕЛЮ , может и на МЕСЯЦ , а такое ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВОЗМОЖНО , согласитесь , ЖИВЕМ В НЕПРЕДСКАЗУЕМЫЕ ВРЕМЕНА .... Все наши БЫТОВЫЕ ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ будут сложены в коробки , в которые были упакованы , если , конечно , мы их не выбросили за ненадобностью когда - то ... ВОТ ТОГДА - ТО ЭТОТ СПОСОБ ОООЧЕНЬ ДАЖЕ ПРИГОДИТСЯ ! А ХОЗЯЙКЕ ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ . Она просто УМНИЦА !
Спасибо !
Все верно ,и все может быть в наше не устойчивое время ,спасибо за рецепт.
Отключат свет при форсмажоре, ой не знаю😮кому только захочется оливье😂😂😂
Неужели вы думаете, что народ отупел до такой степени, что не сообразит как взбивать если свет отключат. Ну до блендеров же взбивали венчиком и свет не нужен был. Или вы думаете, что майонез только придумали в наше время.
Ну да, отключили свет, а майонез здесь причём?
Развиваем тему для особо одарённых!!!
Магазины не работают потому что света нет, где взять ингридиенты на этот майонез???
Допустим есть всё, а масло закончилось, и что?
Нет майонеза😂😂😂
Я поражаюсь мышлению некоторых людей, это же каменный век!!!!!!!!
Когда придумали майонез техники не было как то замешивали же спасибочки большое за рецепт!!!🔥
Спасибо вам !
Миксером был венчик. И крем взбивали, белки с сахаром для выпечки бисквита, и майонез сами делали и т.д.☺️
@@ОльгаМещерякова-з2ш 💞
Можно миксером, быстрее получится
@@ЛюбовьЕремина-ь2оА в чем тогда такая большая разница между миксиром и блендаром? ведь когда и испольлуют Блендер в него просто вставляют насадку для взбивания .
По сути блендер это тот же самый миксер только в нем больше функций .
Я когда-то делала майонез без блендера, но не сразу всё масло вливала, а, буквально, по капле. Тогда получается хороший, густой майонез
В советское время взбивала вилкой, не было, даже, венчика. Масло вливала тончайшей струйкой во время взбивания
@@ЕленаГригорян-я4ъв советское время и магазинный был вкусный 😁
@@dalida8300
Не просто вкусный, а обалденный. Густой, вкуснющий! Прелесть
@user-ve8mw9el1q Я зашла на Гугл за информацией и вот , что я там вычитала ,,Майонез из прошлого готовился из натуральных продуктов, никаких Е-добавок и стабилизаторов. Рецепт был такой: масло рафинированное, свежие желтки, готовая горчица, сахар, уксус, соль и специи. До конца 80-х годов майонез в СССР готовили по такой рецептуре и выпускался он только в 200-граммовой банке,, я совсем не помню тот майонез . Рецепт почти тот же , что и у меня , только нет сахара , кстати наличие сахара меня смутило , ведь вкус превосходен и без него . И кстати ничего не говорится о пастеризаций желтка .
@@AriNa11
Да, конечно, полностью из натуральных продуктов. По поводу яиц-мы делали домашний майонез и не парились вообще ни о чем, потому что тогда не было Малышевой и других врачей по телеку.И яйца мы сырыми пили очень часто, считалось это очень полезно. Всю жизнь прожили в городе и все продукты были из магазинов.И сахар я в советское время тоже не добавляла. Сейчас делаю по желанию, по настроению. Всегда делаю с сырым покупным яйцом. Потом добавляю в горячий борщ к себе в тарелку, или в салат холодный. А сальмонелла и у домашних кур бывает тоже
В молодости работала в ресторане и мы делали майонез в ручную, тогда блендеров не было, но вот уксус в последнюю очередь нужно лить.
Тоже так делала, но очень сложно и долго взбивать, а чуть больше капнешь масла - и все разошлись, расслоилось. А здесь вроде так быстро.
Надо попробовать, может, если уксус влить сразу, процесс ускоряется и облегчается?
@user-pd2ux2zh2k попробуйте как на видео , обязательно должно получится . Если не получилось , можно исправить ситуацию . Я вам скину ссылку, только видео посмотрите до конца , там с помощью воды можно исправить . th-cam.com/video/uXsvhl20kEY/w-d-xo.htmlsi=N8kFof9-foBcdG03
Благодарю...рада вашему рецепту...всех вам благ...
Вам спасибо 💞
Хорошо. Конечно может у кого то и нет блендера, можно готовить вот так, и быстро, и просто и без блендера.Спасибо.
💞💞💞
Это не быстро и конечно не просто,венчикомм махать надоест.
Спасибо,очень хороший и вкусный рецепт....
@user-mn1ph6vt9c спасибо Вам 💞
Нет блендера? Пошел в ДНС и купил за 1000 фублей
У всех с блендером
А у вас так просто Спасибо👍
Спасибо Вам 💞
Не было у нас таких полезных и нужных приспособлений.Но мы как то обходились.Вместо сырого яйца брали яичный порошок,и замечательно всё получалось.👍🏻👍🏻
Спасибо вам большое! Отличный вариант приготовления майонеза. Это будет очень вкусно. Только.я добавлю лимонный сок вместо уксуса. Удачи Вам! ❤❤❤
Вам спасибо 💞
Большое спасибо за рецепт майонеза!
♥️♥️♥️🙏🏻😘
Понравилось. Беру себе на вооружение.
Спасибо Вам 💞
Спасибо Вам большое с наступающим Новым Годом Вас пусть новый год принесет Вам и вашей семье много много хороших новостей и пусть у Вас будет все хо - ро - шо !
❤❤❤❤.
Спасибо Вам
С Наступающим Вас !!!
@@AriNa11
Спасибо большое , взаимно !
Прикольно, обязательно сделаю.
Обязательно попробуйте .
Спасибо, суперски, попробую так👍👍👍
Спасибо Вам 💞, только масло очень тонкой струёй .
@@AriNa11 спасибо поняла🌹🌹🌹👍👍👍
Спасибо за рецепт майонеза 😊😊😊
Вам спасибо !
Большое спасибо за рецепт, все просто и лаконично.
Спасибо 💞
Вот вообще не думала что так можно было, удивительно, привыкли к этим гаджетам, раньше ведь как то без них обходились!!!
Спасибо вам за то, что показали, что можно и без этих жужжалок обойтись...
Спасибо Вам 💞. Кстати , у меня на канале вчера вышло новое видео …Фиаско с майонезом … это на тот случай когда , вдруг майонез не удался ни с блендером и не с венчиком .
Моя мама делала домашний майонез, но в то время у неё не было погружного блендера, был только миксер с чашей, внизу в чаше-нож. И получался очень хороший майонез!
💞
У меня стоит такой уже лет 20 , сейчас практически не пользуясь , еще раньше были погружные блендеры маленькие на пол литра . Стакан и сверху в него опускался миксер без защитного колпачка , примитивное устройство по сравнению с современным , но купить его было не просто 69-70й год. Быстро ломались , я покупала раза 3.
@@ЛюбовьНиколаевна-ю1р Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💕
Спасибо за рецепт
Вам спасибо , что зашли на мой канал 💞
Для продвижения канала. И просто с Новым годом!
Спссибо Вам 💞
Спасибо большое что показали как делать без блендора
Спасибо Вам 💕
Это хорошее дело!
Спасибо Вам 💞
Спасибо большое. Я уже забыла, что тоже когда-то просто вилкой взбивала, и получалось. Спасибо, что напомнили.
Нина , спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
спасибо!
Вам спасибо , что зашли на мой канал !!
Круто
Спасибо
Помню в конце 80 х мы делали точно так же. В деревнях тогда не продавали в магазинах майонез.
💞
Его и в городах не очень то продавали
👍Без лишней болтовни 👏😉✨🙋♀️🌠🌠🌠
Спасибо!
Когда у меня не было блендера,я тоже пробовала сделать майонез венчиком,у меня не получилось. Наверное лучше всё таки купить блендер погружной и тогда, действительно,2минуты. Тем более они часто продаются с хорошей скидкой.
Алевтина попробуйте по моему рецепту , соблюдая последовательность , фишка в этом рецепте тонкая струя масло . И еще один нюанс , можно добавив немного 3-4 ст ложки воды исправить момент неудачи и он у вас обязательно будет густым .
Вы попробуйте миксером ,я так делаю
Без блендера замучишься и майонеза не захочешь,но последовательность правильная,не то что другие ,,умельцы,,сразу все в кучу валят.
У мння тоже не получалось.
В Светофоре сейчас блендеры 640 руб
Классненько❤спасибо ❤
Спасибо 💞
Домашний майонез люблю слегка сладеньким , никакого уксусу, только лимонный сок.
Гурман, блин.... 😅😅😅😅
От лимона он не сладкий.
@@user-iqpeers хозяюшка, вы же не весь лимон будете выжимать. А регулировать, пробовать.
@user-is2mb9pw7g я думаю настало время сделать еще один рецепт майонеза 😉. Ведь по сути этих рецептов тысячи … я показала базис- классику, чему учили меня много лет назад .
Уксус всегда полезен. Паразиты их не любят. Это не значит пить уксус. В качестве только приправы
В 80- х когда у меня не было блендера, майонез Я сбивала 2-мя вилками, прислонеными спинками друг к другу.
Супер идея , всегда можно найти выход из положения 💞👍
@@AriNa11 мы тогда были, б- дь очень идейными, жизнь вынуждала...
@AllaMedvedeva это точно , всегда был план А , план Б … разные идеи 💞
@@AriNa11 план был один: выжить!
Умница❤❤❤❤❤
Спасибо 💞
Тот же блендер, только ручной))😊
Куда ваш блендер,если электричество отключат?
😅🤚
Я бью погружным блендером и беру яйцо полностью, лимонная кислот жидкая
Сделайте так как у меня на видео , у вас обязательно получится. 💞
С жёлтом не делаю. Опасаюсь сырых яиц. Делаю с молоком майонез.
Спасибо Вам , что зашли на мой канал Люди с большим опытом работы , советуют заменить куриные яйца на перепелиные . У меня есть видео с постным майонезом . С Наступившим Вас !!! 💞 th-cam.com/video/EuyFnSTi4MU/w-d-xo.htmlsi=TvZsl7houLNiQja9
У меня как раз блендер сломался надо сделать; спасибо
Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
Спасибо большое, люблю простоту, все гаджеты ломаются, надоело, а когда-то жили без них и не тужили 🙏😍
💞
Ну вот у меня нет блендера.спасибо автору ролика.и вопрос-если один желток то и масла 250 мл?
Вам спасибо 💞 Да , где то между 200 мл 250 мл масло .тонкой струей .
СЫРОЕ ЯЙЦО😮
Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞.Да сырое , и ещё я их не мою , с трудом от учила себя от привычки мыть их . Кьерми хума дац !
Сколько времени ушло, на приготовление сего шедевра?
2 минуты)) , а если серьезно меньше 5 минут .
Вообще майонез готовится на растительном масле из арахиса ( arachide olie ) . Я предпочла снять видео для всех доступном растительном масле из подсолнухи .
Капец сырые желтки же неужели Вы не боитесь сальмонелеза?
Елена , спасибо , что зашли на мой канал .💞Нет не боюсь… кстати , в Европе не рекомендуется мыть яйцо ,в целях безопасности от сальмонелла .
Сырые яйца нельзя использовать без термообработки
💞
ГАРАНТИРУЮ! Можно! Догадайся с одного раза, почему? ;-)
💞
А можно его замораживать?
Майонез ( покупной) можно , но не желательно подвергать заморозке , есть вероятность того , что изменится консистенция . Домашний майонез можно хранить в холодильнике до 2-х недель . Покупной не открытый майонез можно хранить при комнатной температуре .
@@AriNa11 Спасибо.
Спасибо Вам , что зашли на мой канал .
А у меня майонез почему-то получается жидкий, но делала с белками.
th-cam.com/video/Toa1rThpMDo/w-d-xo.htmlsi=xRg7LobMKq3YdWH1
th-cam.com/video/uXsvhl20kEY/w-d-xo.htmlsi=7cLAph5dlIbraXZy
Можно ли сделать этим же способом постный майонез?
Здравствуйте Наталья ! Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
Я напишу Вам рецепт , но это на ваше усмотрение .
100 мл соевое молоко ( без соли и сахара )
200 мл подсолнечное масло , или же кукурузное масло , без запахов должно быть , нейтральным .
1 ст ложка яблочного уксуса
1 ч л горчицы
1/2 ч л соли
Молоко и масло должно быть комнатной температуры. Вы можете использовать любые другие варианты .вместо яблочного уксуса можно использовать сок лимона . Также в готовый майонез можно добавить , чеснок , бальзамический уксус , зелень . Рецепт готовится при использования блендера. Я сама его не готовила, но задумываюсь над этим . Удачи .
Наталья , я загрузила видео , снимала для Вас . th-cam.com/video/EuyFnSTi4MU/w-d-xo.htmlsi=0uAaRZF9YiQFkAWZ
Уксус бывает разный в процентном содержании, у Вас какой? Спасибо!
7 процентный 💞
А масла 0,5 л не много будет?
Нет 💞
Спасибо Вам , что зашли на мой канал .
@@AriNa11 и вам спасибо за рецепт
Уксус, соль, горчица...
а сахар не нужен?
Спасибо Вам Зоя , что зашли на мой канал. Сахар не нужен , его нет в этом рецепте 💞
@@AriNa11 Благодарю за ответ.
А мне так много не нужно сразу майонеза, можно уменьшить порции?
Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
1 желток
1 ст л уксуса
1 ст л воды
1 ст л горчицы
0.25 мл подсолнечного масло
Соль перец по вкусу
Меня настораживают сырые желтки. А может и с варёных можно сотворить такой майонез? Может кто подскажет?
Спасибо Вам , что зашли на мой канал . Варёные яйца - это уже мне кажется будет определенный сорт соуса . Можно попробовать ( опять таки ради интереса ) .Вы знаете , здесь в Европе не рекомендуют мыть яйца перед употреблением ( говорят больше шансов для сальмонелы ), и мне первое время было очень трудно воспринять это . 💞
Зинаида я всё таки решила сделать майонез на желтках , как вы и хотели 😀завтра рецепт выложу на канале .
И снова я ) плохая идея и плохая затея 😀даже на тот же самый Венегрет дрессинг не потянул наш яичный желток … испробовала все варианты не получился майонез из варенных желтков . Жаль очень .
А сколько по времени хранится домашний майонез?
2 недели в холодильнике 💞
Густой домашний майонез:молоко1/2 от количества масла,добавки лим.сок,горчица,соль,сахар,собственно масло и погружной блендер .Все.
Вот ето да -Без яиц СЫРЫХ !!!👍🏻👍🏻👍🏻
@3ZubUA майонез сделан на желтках 💞
Что пол литра масло нада?
Ника , спасибо , что зашли на мой канал 💞. Да, 0.5 л надо на этот рецепт . Рецепт есть в описаний .
Блендер погружной сломался, пробовала миксером не получилось.
Попробуйте венчиком и у вас получится , струя масла должна быть тонкой и соотношение должно точным .💞
Миксером нужно 10 минут взбивать и все получится .Я тоже пользуюсь миксером
@sergiyminayev7921 10 минут не долго ли ?
Зачем уксус (уксус в горчице, если она нормальная) и вода? На 1 желток более, чем достаточно, 100 г масла
Спасибо , что зашли на мой канал 💞Я рецепт не создавала , я лишь поделилась тем , что у меня есть . Вы можете приготовить и выставить свою версию . Рецепт очень старый , это базис рецепт , на этом рецепте обучаются студенты ,будущие шефы Michelin Ster . И вообще в Horeca , первое правило уважать рецепт. 😄
Я использовала 700гр.масла, майонеза вышло очень мало,и такой густой,что еле венчик вытащила😂.Как это исправить?
😀👍
Я бы оставила как есть …или же можно из половины массы ( майонез ) приготовить заправку для салата разбавив немного с уксусом или же лимонным соком .Так же можно разбавить немного с водой. Воду нужно добавлять по немногу , хорошенько перемешивая до одинаковой консистенции .
@@AriNa11 спасибо,я уже начитала,что можно рассолом с помидор например.
@user-ok8jl4yh9c не знала 💞
Ali olí сделайте, рекомендую.
Спасибо 💞
@@AriNa11, очень лёгкий рецепт, на 100% подходит практически на все блюда
@elenas.yjuang. Обязательно попробую , это чесночный соус ?
@@AriNa11, да. Чесночный соус, но получается как майонез, и не придётся для тех же бутербродов со шпротами натирать гренки зубчиком чеснока. Это просто идеально получается
@elenas.yjuang. Супер 👍, выложу обязательно , тем более у меня накапливается коллекция рецептов майонеза . Кстати , у меня рецепт постного майонеза , результат удивил очень … нежный , легкий и так же идеально подошел бы к бутербродам .
НЕЛЬЗЯ с сырыми яйцами ! Надо экскурсию проводить в инфекционные отделения , охота отпадет сразу 🐣
Возможно вы и правы , а где то позволю себе не согласится с Вами . Весь мир готовит по этому рецепту , возможно немного изменения в ингридентах, я обучалась этому и моя многолетняя практика в Европейских ресторанах доказывает это . Возможно это и есть риск едя майонез , а возможно и нет . Спасибо Вам , что зашли на мой канал 💞
ГАРАНТИРУЮ! И МОЖНО, и НУЖНО! Делаю ТАК майонез уже ДАЛЕКО не первый год! Догадайся с одного раза, ПОЧЕМУ в инфекционное НИКОГДА от майонеза не попадешь? ;-) Я еще В ДЕТСТВЕ сразу догадался, почему! ;-)
А я не поняла, почему?
@@ЕленаДаутова-б8с есть такое заболевание сальмонелиоз!
Нежелательно готовить блюда из яиц, не прошедших термическую обработку🐣
А как надо?
👍👍👍👍
💞💞💞
❤❤❤❤❤❤
Раньше моя мамочка так делала майонез, конечно долго надо взбивать....
💞
И где тут пол-литра (!) масла?! От силы 100мл.
Спасибо , что зашли на мой канал 💞. Будьте внимательнее 😅
@@AriNa11и где я не внимательна? И на видео, и в описании под видео указано 0,5л масла. 0,5 = 1/2 = половина целого, т.е. половина литра. Пол-литра масла - это целая бутылка. Вы влили отнюдь не пол литра.
@marinasemenova94 на 0.51 минуте -280 мл и на 1.21 -220мл . Емкость которую я использовала была 0.5 , налей я туда сразу 1/2 л подсолнечного масла я не смогла бы лить масло тонкой струей .
Странная мерная ёмкость - на 420 мл.🤔🤔🤔! Наверное блогер - лаборант?
(в детстве хотела быть детективом)
Угадали 😀
Ну дак так и делали раньше, пока не появилась бытовая техника. Но это долго и утомительно. А сейчас-то что мешает воспользоваться блендером?
Дмитрий спасибо Вам , что зашли на мой канал ! Забытое старое … классика .
Не у всех есть блендеры.Бывает вышел из строя, сгорел.
💞
Насчёт двух минут я как - то сомневаюсь !😊
Я тоже 😅, где то в комментариях я писала время , плюс минус 5 минут . Если постараться можно и в три минуты уложится , это как говорится опыт не пропьешь ) годами накопленная практика .💞
С блендером было бы намного быстрее
Даже кошка в восторге! С чесночком, лимонным соком и горчицей...Половину чайной ложки слизала и еще требует!
Я так поняла Вы приготовили ? Спасибо за отзыв 💞
ага, уже повторно
@user-ne2zt3bd9j супер 💞
Горчица убьет ваши любимые сальмонеллы.
За 2 минуты?!... Венчиком нужно взбивать 20-25 минут как минимум... Купите блендер, тогда, может, получится за 2 минуты...
Зачем мне покупать ? У меня он есть😉
25 минут уж точно его не нужно взбивать . Не обращайте внимания на название видео . В каком то из ответов , я уточнила точное время. Хорошего Вам вечера 💞
@@AriNa11зачем писать название, которое не соответствует действительности? Дизлайк вам за это. 👎
Спасибо Вам , что зашли на мой канал . 💞 Спасибо за первый дизлайк.😄 Вы знаете , после моего многолетнего опыта я могу уложится в 2 минуты , но есть люди , которые никогда за свою жизнь не брали в руки венчик или же более взрослые люди им будет не под силу , поэтому я позволила себе добавить еще 2-3 минуты .
Что то не получилось
Ну что мучаттся,блендер возьмите
Так вкуснее 💞
Не получилось
Жаль очень , струя масла должна быть тонкой при вливаний … у меня есть видео где можно всё исправить .
th-cam.com/video/uXsvhl20kEY/w-d-xo.htmlsi=4aSWs9oFN4LpFmPd
2-3 ст ложки воды в небольшую чашу и подливаете массу ( не получившего майонеза ) как масло тонкой струей .
Чесно делала. Не получилось. Жидкий. Муж выругала. И вылил
По моему рецепту делали ?
Ну конечно , мужу всё надо знать.Мелочный , у вас муж.
@clavalisnic5055 😅💞
Светлана , посмотрите моё видео завтра , оно будет доступно после 15 .00 часов по Европейскому времени .
поллитра масла ) нет уж я лучше сметанку в щиборщ добавлю
👍
Борщ я тоже люблю со сметаной , но майонез даёт свой вкус кислинки в борще 😋
Попробуйте , не пожалеете !!!
Нельзя короче?
Можно,😂 блендером , но нас учили в ручную взбивать и он намного вкуснее 🤤💞
Куда ещё короче....3хминутный ролик...включите скорость,которая вас устраивает....
Если вы торопитесь не смотрите
Уж вы совсем уже .... Того ! Короче не придумаешь . Не выспались что-ли ?
Не понимаю почему без блендера, когда сегодня он в каждом доме почти, стоять болтать 2 минуты, когда можно за 20 секунд взбить такой-же майонез.
💞
Свет отключат и стойте с блендером хоть две минуты , хоть десять .
@@ЛюдмилаЖаткина-п3ч так часто свет отключают?
А у меня например насадку заклинило, уже вторую выбросила, хотя блендер рабочий, решила больше не покупать этой марки, поэтому спасибо, буду руками взбивать!
Спасибо 💞
Сначало почитай кулинарию, как правильно делать майонез, потом других учи.
Зачем мне читать ? В своё время я закончила школу кулинарий в Европе . И рецепт этот,как раз оттуда . Я никого не учу ,а делюсь тем , что я знаю .И не ,, тычьте,, мне !
Ради чего эти мучения? Садомазохизм какой- то? 😢😢 Вот уж точно рукам горе. Мадам, возьмите блендер, поберегите руки свои. Они же у вас не казённые. Пригодятся ещё много раз для более важных дел, чем этот соус.
Спасибо вам за просмотр .💞Мадам отказывается делать майонез используя блендер . Так вкуснее )) , вот в дресинг для салата используют блендер .
Обязательно сделаю ❤❤❤
💞💞💞
Да прям,а если не хочу покупать именно погружной блендер.Есть в комбайне.Только для майонеза приобрести?
@user-gx1ok1df5q мне тоже не понятно , почему мне даются советы ) ведь я описала название видео , без блендера- всё есть в доме .
А почему не через блендер. У меня например, больные кисти рук.
Доброго времени суток Ольга , если больные кисти , то конечно тогда Вам блендер в помощь , здоровья 💕💕💕
Русским по белому написано ! Без блендера !!!! Зачем сюда зашли с больными руками и что там ещё у вас больное ?
@@AriNa11 в вашем случае. Есть на Ютубе сотни других канал. И зачем всем знать про ваши больные кисти.
Вы наверное ошибочно мне написали 💞
@@AriNa11 возможно. Но писала у кого больные кисти.
_СПАСИБА ВАМ! я Мучаюся ужэ две недельки , но я жэ ниатдилял билок! Ааагааааааа вон ано штооо, харашо. я Патпишуся к Вам !_ .( 09.10.20ве23гот)
Спасибо Вам большое за подписку 💞. Вы правильно заметили , нужно отделять , а так если готовить винегрет ( ни салат , а соус , то тогда используется целое яйцо и побольше уксуса .
_Спасиба Вам Уважаемая Арина , за Атвет Ваш . Харашо . Спасиба Вам Бальшое за Дельные Саветы . я Буду Вашым Паследавателем !:)) я Ещё зайду черес пару дней , я васнамвном ужэ буду на РУТРУБЕ а тута на ТЫТРУБЕ - меньшэ ужэ :))) Да втсречи с Вами ещё разы и разы , я приду - буду Вам лайкать и сматреть Вашы фильмы! С Уважэм к Вам : я , ПраведйНой_ . ( 09.10.20век23гот) @@AriNa11