"LARD" | better than any other oil!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Special video, where I clarify why we should not consume vegetable oils, and why pig or pork butter is better.
Sites where you can see more on this topic:
✅ www.nytimes.co...
✅ noticieros.tel...
✅ www.adn40.mx/s...
Here is the JUVENIA Link, where you can find all the VICTORINOX products: www.juvenia.co...
DISFER MEAT: Wholesale distributor of the best meat and seafood in the city of Manizales - contact:
Luis Fernando NANO Arcila - 3216428254
Visit me on my social networks:
Facebook: / gustavoadolfo.osoriotoro
Instagram: / gustavoosoriotoro
TH-cam: / gustavoosoriotoro
#mantecademarrano #mantecadecerdo #mantecademarranosaludable #cocinafacil #victorinox #juvenia #cocinemosjuntos #chefgustavoosorio
![El SECRETO para mineralizar cualquier TIPO de AGUA en 1 minuto [explicado por farmacéutico]](http://i.ytimg.com/vi/Ca2DH2kmGb0/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 83 วันนี้!! คู่เอก "พันฤทธิ์ vs ซุปเปอร์บอล วันของโอม MBK"](http://i.ytimg.com/vi/1b4pkKHa_Fk/mqdefault.jpg)
Tengo 58 años. A base de manteca de cerdo preparabamos el arroz, comíamos chicharrones con yuca. Hasta el momento estoy bien de salud. Trabajo sin sentir ningún cansancio. Mi rostro no tiene arrugas y piel es muy suave. Camino todos los días por dos horas y le doy gracias a Dios por todo.
saludos, a eso tambien te puedo recomendar, el caldo de huesos de res, cerdo pollo a fuego lento 2 horas, la gelatina que queda se mete en la nevera congelador y se va haciendo los caldos de verduras, diariamente y veras como tu cuerpo te agradece mas.
Buenos días Carmen, de verdad te agradezco mucho tu importante testimonio, y si es muy importante agradecer al universo por todo. Un gran abrazo para ti
todo muy bien, menos el arroz y la yuca...
@@GustavoOsorioToro le está dando gracias a Dios no a lo que el creo.....a Él solo debemos agradecerle darle la gloria y la honra
@@aracelisanchez3421
Hola Araceli totalmente de acuerdo con vos, es a Jehová,el Dios verdadero que debemos siempre agradecer....claro,por medio de Jesús su hijo amado verdad?
Saludos! 🥀
Es muy cierto lo que el Cheff dice y lo puedo argumentar con mi padre que tiene 103 años de edad y él se alimento especial mente con carne de cerdo , y en ese tiempo no existian esos aceites dañinos de los cuales los médicos no mencionan hoy en dia , sino que existia la manteca de cerdo, mi papa fue criado con mucho cerdo y gallinas de campo, el es campesino. y ha tenido una salud extraordinaria gracias a Dios bendito, yo tengo 58 años y una sola vez mire a mi papá hospitalizado.🙏
Los médicos de hoy siguen como borregos los que les dicen las empresas farmacéuticas, en desmedro de la población y aseguran un poco de dinero.
@@chosikan A los gobiernos no les combiene que la gente viva muchos años, para no pagar pensiones, por esto no recomiendan lo que es bueno sino lo venenoso
❤
Hola Cazallas, Muchísimas gracias por tu importante testimonio.
@@Jotatrujillo1489 eso es la puritica verdad nunca nos disen q es bueno para nuestra salud como el magneccio nunca nos hablan de estas cosas tan buenas
Cuando yo era niño,recuerdo que mi madre,siempre nos cocinaba con manteca de puerco.
Así crecí yo y mis hermanos y hermanas y nunca tuvimos problemas con colesterol ni hipertensión.
Pero viéndolo bien,mi madre, usaba una cucharada de manteca para guisar frijoles,papas,arroz etc etc. Para una familia de diez…cuánto nos venía tocando a cada uno? Además,después de comer,salíamos a corretear por las llanuras,las alamedas,a nadar en los ríos y así sucesivamente. Así que esa grasa,la quemábamos de inmediato.
Fue una niñez muy feliz,pero lo bueno…se va oh se acaba.😊😊😊
Buenas tardes Luis, muchísimas gracias por contarme esa bonita historia.
@@GustavoOsorioToro Buenas tardes,saludos cordiales desde el estado de Wisconsin.
Hola Luis, que hermosa historia! Y es cierto! si su madre usaba esa pequeña cantidad nunca sería dañino para la salud,es como que cada uno consumía una pequeña cucharadita 😊 (como las de café) las madres de antes, eran muy sabias! Me imaginé a todos los niños corriendo, divirtiéndose en el campo. Saludos!🇦🇷
Idem por acá con todo e infancia feliz! Salud❤s 🇲🇽
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Mil gracias por publicar este video,los abuelos cocinaban con manteca de cerdo y vivieron entre 90 y 95 años
Así es. Arroz se preparaba con manteca, en la tienda vendian la manteca envuelta en hojas o en papel mantequilla...esa era la vida sana del campo traida a la ciudad.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
De toda la vida hermano.... crecí en el campo, y en 52 años jamás he enfermado, chicharrón, carne seca, viandas, ensaladas, fruta, leche recién ordeñada....ligado a trabajo duro de campo, deporte y paz... llegaré a las 390 fácilmente 😂❤🇨🇺💪🇺🇸🙏
Mejor opcion el aceite de cartamo oleico es calidad kosher , contiene grasas monoinsaturadas (buenas), reduce colesterol ldl (malo), eleva colesterol hdl (bueno) y regula la insulina (apto para diabeticos), ademas resiste altas temperaturas hasta 232° sin perder sus propiedades y no tiene tbhq :)
Mis abuelos y demás ancestros cocinaron toda su vida con manteca de cerdo. Fueron longevos. Murieron con 105 y 110 años y fueron muy sanos toda su vida. Yo cocino con manteca de cerdo y con aceite de oliva. Guadalajara, Jalisco- México
Y hace 100 años que se usaba pura manteca no habia esta pandemia de diabeticos tipo II.
Te felicito la clave de todo es comer bien sin engordar
Buenos días Rosa María, muchísimas gracias por tu importante testimonio.
No todos
Hola, osea q es mejor cocinar con manteca que con aceites?? Y de cuál manteca usas para comprar también yo jejeje. Se lo agradecería
Mi bisabuela tuvo 22 hijos, cocinaba con aceite de cerdo, fumaba cigarros faros desde los 15, chaparrita, flaquita, llegó a los 95 años, con gran lucides pues se acordaba de todos los cumpleaños de sus nietos y bisnietos. En sus tiempos no había tantos infartos ni enfermedades como ahora; y eso que se supone que ahora "tenemos mejor alimentacion" 😅
La alimentación de hoy en nada se puede compararse con la de antes ahora solo es quimicos
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Sr. Osorio, soy del sur de Chile, y me crecí en el campo, en donde se producían muchos cerdos, para vender. También se faenaban para nuestro consumo y siempre se consumió manteca de cerdo, para casi todo. Freír, hacer pan casero y demás necesidades de nuestra casa. Doy fe a lo que usted dice.
Hola Enrique, déjame decirte que me alegraste la noche con tan bonito comentario, muchísimas gracias, te mando un gran abrazo!
El pan casero queda muy bueno con manteca de cerdo ;)
Le faltó decir q el cerdo es rico en ácido lineloico.
Por mucho tiempo nos hicieron creer que la manteca de cerdo era mala para la salud, mus abuelos vivieron mas de 90 años cocinando con manteca, nunca supieron que eran trigliceridos ni colesterol
Muy buena explicación. Por fin algo que nos hacían creer que era malo resulta ser bueno.
Mi mamá siempre nos hizo las comidas con grasa de cerdo y no nos enfermamos, muy buena su intervención.
Gracias por tu comentario Blanca!
Nelson Rondón. .CARACAS.Venezuela..
Es verdad en mi hogar también y los abuelos duraron 90 y pico de años. ..Lo que enferma a mi entender cuando consumes mucho pero mucho embutidos. REFRESCOS .ENLATADOS...Osea el exeso. .Un par de huevos fritos con tajadas de plátano pinton fritos con manteca de cochinillo o era muy sabroso
Rico siempre me a gustado la manteca de cerdo
@@saulreneroblesvega3219 io
@@saulreneroblesvega3219 no es cierto..mi madre viviò 100 años..mi abuelo 120 y ellos criaban sus propios cerdos super sanos😊
Don Gustavo, no sabia sobre este tema, gracias por la información que nos deja para investigar mucho más. Gracias por compartir este conocimiento 😊
Desde mis abuelos , mis padres , siempre freímos con manteca de cerdo , antes lo hacia toda la gente , sobre todo de los pueblos , y además lo que cocines con la manteca , queda super sabroso .
Saludos desde Leen
Así es,DE LI CI O SOOO!!!
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Muchas gracias por compartir esta información tan interesante y útil. Saludos desde Tijuana BC México.😊😊😊😊😊😊😊😊😊
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Así es, don Gustavo.
Mi esposo es cocinero y afirma lo mismo.👍🙋♀️🙂
Aquí en casa solo usamos: aceite de oliva, aceite de coco y manteca de cerdo.
Buenos días Maria Isabel, muy buena elección, el único problema con el aceite de coco y oliva, es que tienen un carácter muy fuerte, y si alteran el sabor de las comidas.
gracias por tu comentario!
Estoy de acuerdo. La grasa de cerdo es genial en guisos, etc.
El aceite de oliva lo usamos para condimentar cosas en frío como pastas y ensaladas...
Y contamos con la fortuna de que acá en USA se consigue aceite de coco sin esencia y lo estamos usando más seguido en otras preparaciones.
Gracias por compartir.🙋♀️💜
Será que en ese entonces como ya sabemos, todo era más saludable porque no había tanta hormona y antibióticos y pastaban libre los animalitos? Eso hace una gran diferencia, también imagino que como viene empaquetado y embotellado las cosas cambian pues los aditivos que le Ponen para que no se dañen las cosas no se pongan rancias y demás, pues eso altera el producto y por eso no es tan buena hoy, al menos, claro, de que haga uno mismo la grasa, pero hay es que consumirla rápido para que no se dañe pues no tiene aditivos y demás. Sabe sabrosa cuando uno la saca uno mismo pero se pone rancia muy fácil, muchas gracias por todo la información.
El aceite de oliva es sano y muy sabroso
También es muy bueno el aceite de aguacate... pero no hay mejor sabor en un frijoles fritos con manteca de 🐷..
Los colombianos somos amantes de la manteca de cerdo, yo vengo de una familia, a la antigua y mi mamá siempre tenía una olleta llena de manteca de cerdo.
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Mi papá siempre usaba manteca de cerdo para preparar sus exquisiteces y vivió hasta los 89 años con buena salud...
Buenas tardes GILMA, gracias por contarme eso. Muchas gracias por tu comentario también.
Muy interesante 👍
Osea q es mejor cocinar con manteca y nada de aceites?? De cuál manteca puedo comprar? Las q venden en el mercado??
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Caballero...Cheff... usted tiene todas las Razones para argumental y sustentar los que está diciendo, soy de La República Dominicana 🇩🇴y tengo 65 años 🇩🇴y puedo decirle que la gente mayores de aquellos tiempos,tenían una salud muy estable y saludable y tenían más años de vida 🇩🇴y las comidas las cocinaban con MANTECA DE CERDO 🇩🇴 comíamos chicharrón,al mangú...les echabamos Manteca con su respectiva surrapita 🇩🇴 comíamos yuca guinehito sancochados con huevo frito en MANTECA 🇩🇴
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Cuánto le agradezco su interés en mejorar no sólo nuestra vida con sus recetas tan fáciles y deliciosas sino también nuestra salud. Muchísimas gracias!! Lo aprecio mucho.
Buenos días Sasha, por el contrario muchas gracias a ti por tu bonito comentario.
aceite de cartamo sin tbhq el Oleico es mucho mas saludable :)
"Me gusta, yo la utilizo de vez en cuando poca pero la utilizo y ahora pues más y como usted dice hay que saber utilizarla no comerla en excesos. Gracias por sus consejos. Saludos, bendiciones! desde Venezuela 🙏🇻🇪"
aceite de cartamo oleico sin tbhq es mejor opcion:)
Primera bes que lo beo tengo 62 sienpre tenia el colecterol alto deje los aseites y comense con manteca y me bajo el colecterol a 184 y trigisericos bie bajitos soy de puerto rico
el aceite de cartamo oleico no tiene tbhq y reduce el colesterol malo y glucosa :)
Excelente información.. que además tiene mucha lógica... Claro... los comerciantes de los aceites vegetales hicieron una campaña de desprestigio a la Manteca de cerdo para no verse afectados en sus ventas! Pero efectivamente... la Manteca además de agregar muchísimo más sabor a lo que se guisa es mucho más saludable y económica!
Saludos y mi like!
Muy bien dicho
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
En mi niñez mis abuelos siemppre utilizaron manteca de cerdo porque los aceites vegetales no existian y siempre vivieron sanos. Ademas es muy agradable sobretodo el arroz se granea muy bien, es muy rica.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Excelente saberlo, usted tiene razón, varios médicos lo confirman,gracias por transmitir sus conocimientos usted no es un cocinero, es un gran Chef., gracias,bendiciones en abundancia
Buenos días Maria Leo, mil gracias por tan bonito comentario!
Mejor opcion el aceite de cartamo oleico es calidad kosher , contiene grasas monoinsaturadas (buenas), reduce colesterol ldl (malo), eleva colesterol hdl (bueno) y regula la insulina (apto para diabeticos), ademas resiste altas temperaturas hasta 232° sin perder sus propiedades y no tiene tbhq :)
Tiene razón el Sr. Cheff muchas gracias por compartir.
Bueno saber esto Don Gustavo. De hecho nuestras mamás antes cocinaban sólo con manteca de cerdo ya que los aceites refinados no eran tan comunes como hoy en dia. Gracias por su información.
Mi amigo Travele_RS, gracias a ti, un gran abrazo!
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Don Gustavo, mil gracias y bendiciones por su aporte al mundo. Para empezar el título de su canal es inspirador. Cocinar es un acto de amor y si se hace en unión, mucho mejor. Dios le bendiga infinitamente. He aprendido mucho acá. Saludos desde Venezuela.
aceite de cartamo oleico es mejor opcion :)
Usted tiene toda la Razón. Mi madre y mis abuelos vivieron muchos años, fueron muy sanos, todo lo cocinaban con manteca de cerdo. Fueron personas delgadas y jamás tuvieron colesterol y triglicéridos Altos. Lo digo otra vez. USTED TIENE TODA LA RAZÓN. Saludos.
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :)
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)))
Mejor opcion el aceite de cartamo oleico es calidad kosher , contiene grasas monoinsaturadas (buenas), reduce colesterol ldl (malo), eleva colesterol hdl (bueno) y regula la insulina (apto para diabeticos), ademas resiste altas temperaturas hasta 232° sin perder sus propiedades y no tiene tbhq :)
En mi pueblo de Arismedi Edo Barinas mi mamá cocinaba con manteca de cerdo y nunca sufrimos de colesterol y es muy rica la comida al cosinar con esa manteca al igual comer carne de cerdo es mas sabrosa q la de ganado y se dijiere mas rapido asada,frita,guisada con papas asi q comerla no daña tanto como la carne roja saludos desde mi país VENEZUELA 🇻🇪✌️👍🤠
Buenas tardes FERNANDO, muchas gracias por tan importante testimonio.
mucho mas saludable el aceite de cartamo oleico sin tbhq reduce colesterol malo y glucosa
Estoy totalmente de acuerdo , ya lo comprobé y te explico
En una visita al Dr. Me comentó que necesitaba unos análisis para ver el colesterol , triglicéridos pues el notaba que podría tener el hígado graso , considere esto "pero " decidí darme un tiempo y cambie mis avitos guisando solo con manteca ( en mi hogar solo yo guiso) además de tomar un jugo diario de apio ,piña y betabel
Al término de un mes me fui al laboratorio , ya con los resultados visite al médico que se sorprendió , pues estaba totalmente libre de grasas malas , y salí sin que fuera necesario que me recetara algún medicamento me sorprendí , y cambio mis avitos este resultado pues entendí que la manteca de cerdo no es mala como nos hacen creer, por supuesto hay que poner de nuestra parte y comer sano con verduras y frutas
Buenos días MARIO, no te imaginas cuánto agradezco este testimonio que nos brindas, ojalá muchas personas lo lean para que entiendan la realidad. Nuevamente muchas gracias y un gran abrazo.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Cuándo era niña es lo que se usaba. Despues llego el aceite en litro y la manteca desapareció. Qué increíble. Era lo más sano. Gracias por tu aporte.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
MUY INTERESANTE
Hermano yo lo felicito por cocinar con manteca de cerdo. Yo también cocino con Aceite de Cerdo y es la mejor para cocinar. Te saludo, te felicito y te escribo desde Caracas Venezuela. Dios te Bendiga y haga más Videos sobre la Manteca de Marrano. Yo he leído mucho sobre la manteca de cerdo
Buenos dias David, mil gracias por tu comentario!
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Hola don Gustavo. Hoy por primera vez me llega un video suyo. Me encanta, explica todo. Yo, una ama de casa, además de poder preparar alimentos que no he preparado antes, que desconozco cómo hacerlo, con su guía se que podré hacerlo y sin temor de equivocarme, porque usted explica todo el proceso excelentemente. Además da tips que le facilitan a uno el trabajo.
Además nos instruye con otros conocimientos como este de la manteca de cerdo, que algunos desconocemos. Muchas gracias! Bendiciones!
Buenos días Sheila, de verdad que agradezco infinitamente tu bonito comentario. Un gran abrazo para ti
Mi abuela todo lo cocinaba con manteca de cerdo. Murió de 94 años y lúcida .
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :)
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)))
¡Cierto!
Saludos desde Panamá 🇵🇦❤️❤️❤️🥰🥰🥰👋👋🙏.
Gracias Rafael, saludes tambien para ti!
Cierto, la manteca vegetal es la causa de terribles enfermedades, desde que se hace pan con margarina o manteca vegetal, las personas tan enfermas del sistema nervioso, vista y sistema cardiovascular, gran video , saludos desde Perú
aceite de cartamo oleico si es saludable sin tbhq ni transgenicos
BROTHER,, GRACIAS
ALGO NUEVO SE APRENDIÓ EL DIA DE HOY
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Gracias la usaba dudosa, pero ahora, con toda confianza... Gracias Gustavo Dios te bendiga ❤🎉
Buenos días Ana Maria, por el contrario muchas gracias a ti por tu comentario.
mucho mas saludable el aceite de cartamo oleico sin tbhq
Sabroso cosinar con manteca de cerdo saludos desde cartago costa Rica
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Soy de México y toda mi familia usaban la manteca de cerdo 🐖 pero llegaron las fábricas de aceite y empezaron hacerle mala propaganda a la manteca de cerdo 🐷 que hacía daño que tapaba las ventanas del corazón ❤️ y dejamos de comprar manteca pero el aceite nos iso más daño
por que el aceite es ultraprocesado
aceite de cartamo oleico es mejor opcion reduce colesterol malo y glucosa :)
Excelente análisis muy profesional gracias desde Venezuela
Gracias. Saludos
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
No hay como la grasa de cerdo, es fácil fabricarla en casa y acopiarla por cantidades. El sabor y las frituras salen increíbles. Soy fan de su uso. Tuve la suerte que mi padre cultivó esta costumbre y ahora mi esposa igual. Doy gracias a la vida que podemos y tenemos mejores alternativas que lo que se nos ofrece siempre. Esto es más sano y más rico y, felizmente, más económico.
Buenos días Luis Andrés, de verdad que agradezco mucho tu importante testimonio. Un gran abrazo
Hola Luis, Serías tan amable de explicar como se hace? y como conservarla, acaso es en el freezer? (Se que hay videos en TH-cam sobre el tema) pero me gusta aprender de la experiencia.
Gracias y saludos!
@@mariposacolorida6765 conservación: a temp amb sin problemas recipiente limpio y con tapa, así de simple; confección pon en una olla preferentemente de hierro los trocitos de grasa de cerdo y cuece hasta producir un líquido como aceite, retira con espumadera o cuela. Al enfriar te queda hecha una grasa perfecta de color blanco intenso. Producto terminado.
@@luisandresserfassinner7514 Muchas Gracias Luis! Tengo una olla de hierro fundido con patitas (de 8 litros)... para usar al aire libre, en un fogón o parrilla, no sobre la cocina de casa (por las patas) de igual manera la puedo hacer en la olla Essen (talvez las conozcas) amo el campo y todo lo relacionado a el, gracias por responder! Saludos para vos y tu esposa 🇦🇷🥀
Posdata: yo a la carne en general, le retiro toda la grasa ! No me gusta! Pero al ver los comentarios de lo rico que queda todo, dije, bueno, hay que probar!😊
@@mariposacolorida6765es riquísimo todo yo aprendi de mi abuela viendola cocinar hacia unas tortillas grusas pelliscadas y les ponia manteca sal y salsa yo les pongo aguacate y tambien los frijoles refritos con poquita manteca las papas con tomate cebolla poquito chile o aji y sabora manteca riquísimas.
Gracias por tus excelentes recetas. Un abrazo desde Colombia
aceite de cartamo oleico sin tbhq es mejor opcion
Muy interesante esta información, mi abuelita toda su vida cocino con manteca de cerdo y vivió sin ninguna enfermedad hasta los 104 años y no usaba ni lentes murió por su vejez
Y no habia la pandemia de diabetes que ahora tienen . . . Casi todos.
Eso es absolutamente correcto Carlos, gracias por tu aporte.
Buenos días Evelia, muchísimas gracias por tu testimonio. Un gran abrazo
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Soy mayormente vegetariano, pero desde ahora convertido a la religión de la grasa de cerdo, gracias a este y otros videos suyos. Lo felicito por su manera de exponer sus temas y las recetas. Muy profesional, limpio, eficiente y creativo. Uno de los mejores canales de cocina en todo TH-cam. Saludos desde Canadá.
Buenos días Greathispano, de verdad agradezco infinitamente tan bonito comentario.🙏🏻
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Hola. Buena información. Sinceramente no sabía eso. Mi abuela freía los huevos y los frijoles con manteca de cerdo y waooo el sabor era espectacular..
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva..
¡¡un 10 para usted!! Saludos desde España 🇪🇸
Muchísimas gracias Juan Carlos
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Siii, es mejor y da un sabor a los frijoles, delicioso 😋
Y el maiz tostado con chicharon de cerdo...delicioso
Buenos días Feliz, totalmente de acuerdo contigo.
mejor opcion el aceite de cartamo oleico sin tbhq :)
Buen aporte a la salud y el bolsillo, a comer cerdito. Una cosa es "investigar" y no es lo que dice que hace, menos en TH-cam, lo que hace es "consultar" las investigaciones y/o lo que otros dicen. Hay diferencia de conceptos. Es bueno que lo tenga claro para que no reste credibilidad por qué el tema lo amerita y la buena intensión es muy meritoria. Gracias por su canal.
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Excelente aporte ahora que están tan demonizados este tipo de aceites y realmente debemos volver a nuestros orígenes en mucho de nuestros procesos.
Buenos días Carlos, así es. Muchas gracias por tu comentario.
Mejor opcion el aceite de cartamo oleico es calidad kosher , contiene grasas monoinsaturadas (buenas), reduce colesterol ldl (malo), eleva colesterol hdl (bueno) y regula la insulina (apto para diabeticos), ademas resiste altas temperaturas hasta 232° sin perder sus propiedades y no tiene tbhq :)
Tengo 69 años
De niña recuerdo aun, mi madre querida Q.p.d. solo guisaba con manteca de cerdo
Desde luego creo que si es sana.
Gracias x su explicación.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Gracias por educarnos con relacion a las grasas tengo 2 años cocinando con coco, manteca de cerdos y aceite de oliva virgen extra pero solo me quedare con la manteca de cerdo,cuando niña solo comiamos con cocoy manteca de cerdos, mia abuelos duraron mas de 100 años los 4 y solo comian asi .mil gracias
Buenos días Emma, que importante es tu comentario, ojala muchas personas lo lean, para que entiendan las bondades de esta grasa, mil y mil gracias por compartirnos esta historia!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Ojos de halcón reportándose buenísimo sigue sigue no pares please
Buenos días Walter, muchísimas gracias por tu comentario.
No sabía que este aceite es tan saludable pues hay médicos que prohíben esta delicia,tiene sentido su explicación gracias 🙏
Si Martha, el tema es que han satanizado la manteca de cerdo, por un tema estrictamente comercial!
los medicos la prohiben no porque sea malo para el paciente sino para que ellos no se queden sin pacientes
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
@@GustavoOsorioToro el aceite Oleico es mucho mas saludable esta comprobado:)
Saludos desde Tupaciguara, estado de Minas Gerais, Brasil.
Concuerdo totalmernte. Yo estudioi una carrera llamada Técnico en agronegocio y, una profesora, que es DOCTORA en zootécnia, explicó las desventajas del uso de aceites refinados comerciales, hablando de lo que usted dijo respecto a que al calentarlos producen colesterol malo y se oxidan rápidamente. Felicitaciones por publicar cosas que valen la pena...
Muchas gracias por tu importante aporte.
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Saludos es usted la única persona que habla de este tema ay Miles de canales de cocina pero usted Marca la diferencia felicidades
Buenos días, De verdad te agradezco mucho tu increíble comentario. Un gran abrazo
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Gracias- saludos desde tabasco. México.
mejor opcion el aceite de cartamo oleico sin tbhq
Mi mamá lo usaba para todo, yo también lo utilizo para freír, y en algunas otras preparaciones como el arroz arepas, guisos quedan muy delicioso como dice don Gustavo todo moderadamente gracias por compartir tus conocimientos gracias bendiciones 🙏
Buenas noche Delfina, mil y mil gracias por tan bonito comentario!
Hola me gustó la información; pues apenas mi esposo y yo hacíamos una reflexión sobre el uso de la manteca de cerdo en la preparación de alimentos y como nuestras familias son de campo, investigamos que antes era con lo único que cocinaban, pues no se vendía ningún tipo de aceite. Pero aún ahora que ya tienen a su alcance comprar el aceite; muchas familias aún cocinan con la manteca de cerdo y observamos que al menos por estos lugares del campo y en nuestras familias no hay mucho problema de obesidad!! Como en todo con un uso sin exceso pues es más saludable!! Saludos y bendiciones desde Reyes, Hidalgo, México.
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, reduce el colesterol malo :)
Excelente la explicación
Yo soy químico y siempre estoy investigando sobre el tema
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Riquísima la manteca sobre ensalada, súper deli 😋.
Muchas gracias 🤗
Gracias por esa información en miniñez mi mamá utilizaba la manteca de cerdo hoy volvemos a utilizarla la comida queda deliciosa
mucho mas saludable el aceite de cartamo oleico sin tbhq :)
Gustavo Buenos Días: Lo saludo desde La Paz, BCS México. Mi hijo desde el primer día que vimos éste video juntos, empezó a usar manteca de puerco, con muy buenos resultados. Al igual que Ud. Tomo una cucharada de Aceite de Olivo Extra Virgen Primera presion en frío y lo acompaño con un Ajo crudo. En otro comentario le platicaré como empecé a tomaar Aceite de Olivo.
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
... ademas de tantas cualidades; tambien le da un sabor agradable a los alimentos.
Buenos días Noé, absolutamente de acuerdo contigo. Gracias por tu comentario
aceite de cartamo oleico sin tbhq es mejor opcion :)
Gracias por su recordatorio,, gracias
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Excelente video, muy acertadas las opiniones. Hasta un simple arroz blanco se transforma en una exquisitez cuando se le pone un poquito de manteca de cerdo después de cocinado. Suelo usar arroz Jazmín y el aroma propio de este tipo de arroz es una verdadera delicia con manteca de cerdo.😊
Eso sin contar que del cerdo todo es útil y delicioso. Hace unos días atrás compramos una barrigada bastante grande : hicimos de ella manteca, chicharrones, un trozo no muy graso al horno. Y hasta trocitos para hacer con arroz y cubitos de carne para guisar con papás 👍
Buenos días MILlIE, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Totalmente de acuerdo con el chef. Solamente creo q uno debe saber la procedencia del cerdo y cómo fue alimentado. Pero definitivamente es mejor que todos esos aceites que venden como “saludables “ en el mercado. Gracias
aceite de cartamo oleico si es saludable y sin tbhq :)
Es muy cierto por q el aceite de oliva no se puede poner a temperaturas altas se daña solo es para las ensaladas u otras maneras ,aparte de ser deliciosa la manteca de cerdo veo q es saludable ,muchas gracias por enseñarnos q es lo mejor ❤
Buenos días Nery, muchísimas gracias por tu comentario!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Gracias chef x enseñar a conocer las propiedades de los prebióticos.
Gracias a ti🤗
Como nos han engañando por tanto tiempo, pero gracias por compartir esta valiosa información
Era en parte en gaño y en parte simple ignorancia: Siempre se pensó que el cuerpo humano era capaz de absorber el colesterol, y creo que hubo un estudio de varios años en Harvard que demostró que el cuerpo humano en realidad no absorbe colesterol, si no que fabrica el suyo propio
mejor opcion el aceite de cartamo oleico reduce colesterol malo y glucosa :)
Voy hacer esa manteca con los tutoriales excelente que haz hecho... excelente contenido Saludos desde Argentina
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
MUY INTERESANTE Y SORPRENDENTE, NOS AFERRAMOS A MITOS AUN EN LA COCINA, GRACIAS GUSTAVO QUE BUENA EXPLICACION. BENDICIONES
Buenos días Karlely, eso también obedece a una campaña de desinformación por parte de los productores de la industria millonaria del aceite vegetal que tanto daño nos hace.
mil gracias por tu comentario amiga!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Buenisimo el vídeo de la manteca de cerdo.desde Venezuela Dios lo continúe Bendiciendo
Mil gracias🙏🏻
Chef; gracias por su charla tan importante y agradable.
Gracia a ti Maria, un gran abrazo!
TE FELICITO.
EXCELENTE VIDEO.
SIGUE CON LOS VIDEOS.
Buenos días JAIME, muchísimas gracias por tu comentario.
Grácias por compartir sus conocimientos sobre la manteca de cerdo, y darme confianza para preferirla , enhorabuena por sus recetas muy bien explicadas, saludos desde México 🇮🇹
Buenas noches Yolis, mil y mil gracias por tu comentario!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Muchas Gracias x esa información me crie en un hogar donde siempre se utilizaba manteca de cerda y ya se Adulta mw dijeron que era dañina hace poco comencé a escuchar lo que usted acaba de mencionar y tengo ahora si mas claro lo saludable de la manteca de cerdo.
Aprecio su esfuerzo por instruir a sus seguidores 😊😊👍🏻bien hecho. Buen trabajo 👏🏻
Éxitos, eres muy bueno en lo que haces como cocinero
Hola EL SONIDO DE LA NUEVA VIDA. muchas gracias por tu comentario!
usa un aceite de calidad como el Oleico de cartamo :)
Gracias, por tus recetas, si me encanta el arroz hecho en olla de barro y manteca de cerdo queda delicioso mi abuelita cocinaba con manteca de cerdo, y jamás a Dios gracias nos hemos enfermado y tiene 99 años, y cocina y es muy alegre. Gracias a Dios.
Muchísimas gracias por tu importante testimonio.
Hola, osea q es mucho mejor cocinar con manteca q con aceites?? Y de cuál manteca compro En el mercado?? Solo q diga manteca de cerco?
aceite de cartamo oleico sin tbhq es mejor opcion :)
Este señor está diciendo la puritita verdad.Me encanta comer grasa de res cuando está frío. Tengo 2 años comiendo haci y no tengo cholesterol peligroso. 🙏🙏🙏🙏
Muchísimas gracias por ese testimonio tan importante
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
No hay quien les quite de la cabeza a las personas que esta grasa noble es lo mejor para la salud.
Sí, es verdad, y lo peor es que no entienden que se están matando así mismos y a su familia consumiendo aceites de origen vegetal
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Gracias!!! excelente video!!, dio el paso de ser cocinero, para ser un intelectual de la cocina, en ratatuill dicen: todo podemos cocinar. y si, pero el manejo y conocimiento de los productos que se manipulan en nuestros platillos, nos hace ver como expertos. Gracias !!!
jejejejeje, que buen comentario Luis, mil y mil gracias, un gran abrazo!
aceite de cartamo oleico es mejor opcion y sin tbhq :)
Y todo queda más rico ❤saludos desde México
Buenos días Ilda, muchísimas gracias por tu comentario.
Don Gustavo gracias por compartir tus deliciosas recetas, tu canal y ese hermoso paisaje de Manizales. Soy de Colombia y cada vez que veo tus vídeos, me siento mucho más cerca a mi país. Dios bendiga grandemente a este canal, deseando que muchas personas vean, disfruten y compartan estas recetas maravillosas con otras personas. Don Gustavo quisiera saber si usted alguna vez a fritado Chorizos en la olla presión? Yo los hice en la fritadora de aire y quedan muy buenos. Pero en grasa quedan mejor porque conserva más el sabor y por eso quería saber si es seguro hacerlos en olla presión como los chicharrones. Gracias por tu humilde tiempo en leer mi comentario Dios lo bendiga.
Buenos días Jonyze, por supuesto que si lo he hecho, te cuento que quedar super ricos por la alta temperatura que se genera, lo cual hace que queden muy tostaditos.
por otro lado, mil y mil gracias por tan bonito comentario, un gran abrazo para ti!
Muy buena aclaración
Que bueno chef gracias siempre pense que era malo.🙏❤
Buenos días Maria, mil y mil gracias por tu comentario!
aceite de cartamo oleico sin tbhq es mejor opcion :)
Qué buena explicación sobre la manteca de puerco
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Buen día para todos, es correcto, incluso las abuelas utilizaban la manteca de cerdo en preparaciones como mantecadas, tortas etc. Claro que todo exceso es malo y aplica para muchas cosas. Dentro de las grasas saludables que requiere nuestro organismo, las encontramos también en el aguacate y los frutos secos. Incluso, las grasas más perjudiciales provienen de las grasas vegetales que de las de origen animal. Muchas gracias por la información y la aclaración basada en argumentos válidos.
Buenos días janeth, mil gracias por tu aporte!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Así mismo es y tiene muy buen sabor yo la uso hace muchos y lo digo a quien quiera
mejor opcion el aceite de cartamo oleico si quieres cuidar tu salud cardiovascular
gracias
Tambien es muy buena la mantequila clarificada ( ghee ) por su nombre original de la india. Antes consumian ghee ahora padecen de diabetes por comer aceites de soya, canola, etc
Por eso que antes no existía el colesterol ni enfermedades cardiovasculares
Que nos dan todos esos aceites
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable
Hola Gustavo..genial contenido ya tienes una suscriptora más Salud Alegría y larga vida desde Madrid España
Buenos días Karmen, de verdad agradezco mucho tu suscripción y tu comentario, obviamente también tus buenos deseos. Un gran abrazo para ti
Mi abuelita siempre hizo la comida con manteca de cerdo, carne, chicharrones muchas preparaciones y la gente no se enfermaba como ahora con tanta dieta más enfermos y niños obesos y ni siquiera la conocen. 👍
Buenas tardes Luci, muchísimas gracias por tu testimonio.
aceite de cartamo oleico es mejor opcion y cardiosaludable :)
Wooooow,me encantó esta aclaración!
Mi mamá siempre cocino con la manteca de cerdo y hasta la fecha no come tamales si no son con esa grasa, ella solo tiene 93añitos y es muy especial para las comidas. Le enviamos un sudo y estaremos pendientes de sus vídeos,muchas gracias 🙏.
Buenos días Helda, muchísimas gracias por tu comentario, para ti y tu mamá también un gran saludo y un fuerte abrazo
Mis abuelos todo el tiempo cocinaban con manteca de puerco y nunca supe que padeciera enfermedades cardiovasculares mi abuelo murió de 102 años y mi abuela de 98 así que creo que la manteca es buena.
Mejor opcion el aceite de cartamo oleico es calidad kosher , contiene grasas monoinsaturadas (buenas), reduce colesterol ldl (malo), eleva colesterol hdl (bueno) y regula la insulina (apto para diabeticos), ademas resiste altas temperaturas hasta 232° sin perder sus propiedades y no tiene tbhq :)
Me gustó el video, y estoy de acuerdo con lo de la manteca de cerdo. Es mucho más sana y más rica aporta más sabor a los platos. Fue desprestigiada y mal informada después qué llegó la comercialización de los aceites, de soya girasol, e inclusive hasta la margarina. Los grandes inversionistas dueños de compañías fueron los que causaron qué la manteca de cerdo y el aceite también de cerdo salieran del mercado. Casi la extinguieron. Pero favorablemente mucha gente se ha dado cuenta qué fue incluso un error hacer caso a esos comentarios y propagandas, para beneficiar las grandes empresas. Anteriormente cualquier persona de campo podría sacar aceite de cerdo pues tenían sus animales y los sacrificaban. Con la llegada de los otros aceite ya no pueden hacer lo mismo con la soya el girasol etcétera etcétera
Desde que que tengo uso de razón he comido manteca de cerdo y en mi último examen medico salí sin colesterol.
mucha mejor opcion el aceite de cartamo oleico, reduce colesterol malo y trigliceridos vs la manteca que los eleva :)
Excelente información, a partir de hoy tiene un nuevo seguidor desde Monterrey México.
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas
Tienes toda la razón papá en tiempos de mi niñez cocinaban todo con manteca de cerdo y nos comíamos los chicharrones de manteca y nadie oiga,nadie moría de infarto y hoy con aceite son Miles los que mueren
porque razón porque son transgénicos y dicen ricos en Omega 3 o 6 Lo curioso que el Omega está en los mariscos
Gracias Don Gustavo y yo la desechaba que lastima la seguiré usando Dios nos lo bendiga muy deliciosas sus recetas lo admiro mucho y me siento muy orgullosa de ser su paisana pues también vivo en Manizales
Buenos días Gloria Ines. Muchísimas gracias por tu bonito comentario!
aceite de cartamo oleico si es buena opcion sin transgenicos y cardiosaludable, es mucho mas saludable y resiste altas temperaturas, mucho mejor opcion
Es mucho más deliciosa que cualquier aceite, por fino que sea.
en España también se utilizaba bastante la manteca de cerdo, pero de ahí a decir que es la mejor para cocinar… No me imagino, freír unos boquerones o unas patatas fritas, si no es con aceite de oliva… Pero claro… Para gustos los colores.
aquí todavía en algunos sitios, se toma manteca de cerdo con diferentes condimentos para los desayunos, como puede ser la manteca, colorada, la manteca, Colomo y otras tantas que deben a ver es que no lo recuerdo
Del niño también he comido tostada con manteca ja ja ja Da gente está más buena que la mantequilla
Gran video, amigo.
Yo también como ud, he investigado acerca de los tipos de grasas y sí, es cierto todo lo que dice.
Muchas gracias por tu aporte Omar!
Interesante información don Gustavo
Muchas gracias Zmoreno39!