АЗУ ПО-ТАТАРСКИ/Татарская кухня
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- АЗУ ПО-ТАТАРСКИ/Татарская кухня
Говядина постная 500 гр.
Картофель 500 гр.
Огурец соленый 360 гр.
Морковь 150 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Помидор 200 гр.
Томатная паста 60 гр.
Масло подсолнечное 30 гр.
Соль, перец, Базилик сушеный
Удивите своих близким вкусным рецептом. Азу по-татарски придется по вкусу любому.
Ждем Вас в наших социальных сетях:
На нашем сайте azbukaedy.info/
Одноклассники ok.ru/group/53...
ВК club132...
TH-cam / АзбукаЕды
Telegram t.me/+l0WswaEk...
Хорошая хозяйка, отличный рецепт! Татарки - очень чистоплотные, я в детстве жила в Казани. Моя бабушка на рынке всегда покупала творог и сметану только у татарок. Ещё они прекрасно пекут. Губадия, перемячи, беляши, эчпочмак, чак-чак, кастыбы... Ммм! Как все это вкусно!
да дрожжевое тесто это что то..
,♥️
Чистоплотность зависит не от национальности, а от привитых в семье привычек и порядка. У меня соседка татарка, грязнуля из грязнуль.
Татарки ещё очень гостиприемные, и вообще очень приятные , я русская дружу с татарочкой 35 лет , она моя лучшая подруга
Да такие же как и все женщины разные есть.ничего особенного в них нет.
Спасибо Вам большое. Вкуснота необыкновенная.
Очень хороший рецепт ! Спасибо ! Хозяйка действительно аккуратная
Большое спасибо за подробный рецепт этого блюда.Действительно очень вкусно.
Доводит рецепт очень понятно. Спасибо. Лишние повторы очень не помешают. Молодец! Очень уютную обстановку может сделать эта женьщина со своей речью, что хочется начать готовить. Благодарю! 👍🙂👏
БЛАГОДАРЮ ВАС ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ БРАВО, ОТЛИЧНО, ОЧЕНЬ РАД ЧТО У НАС ЕСТЬ ТАКИЕ ЛЮДИ.
У Вас очень чисто и кухонный инвентарь говорить за хозяйку. Понравилось, жарить парить и по ходу чистить сразу. Молодым хозяйкам хороший пример. Здоровье Вам.
Как то давненько готовил по вашему рецепту, 3 дня искал ваше видео, кое как нашел. Мне кажется самый лучший рецепт. Единственное, морковь не добовляю, ну у каждого свои вкусы. Добра повару!!!
Очень вкусное блюдо!👍Хозяйке браво!😍🌷Рахмат!
Спасибо)
Очень вкусно, я чувствую☺
Очень доступно рассказываете , благодарю 🙏💕
Спасибо большое, теперь буду кормить своих азу, с Украны большой привет. Очень красиво все обьяснили , храни Вас Бог. Дьякую.
Привет Украине и всем живущим в ней!Здоровья крепкого,безоблачной и счастливой жизни,мы ваши сестры-подруги и братья!🙌🎇💖
Приготовила... Вкусно очень! Спасибо вам за подробное объяснение!
Спасибо,Вам,большое,за рецепт
Аппетитное блюдо.Благодарю
На уроке труда,мы учились готовить Азу по татарских,все также,только ещё чеснок добавляли,вкус становился чудесный.
А честок то она положыла
Это в какие годы было?
Вкусно 👍
Уважаемая,большое спасибо за рецепт. Люблю блюда татарской и башкирской кухонь!
Почему нельзя к мясу лук добавить , затем морковь и огурцы ?
Спасибо! Всё смачно, красиво, аккуратно, молодец!!!! 👌👌👌
Жила в Средней Азии в городе нефтяников.Там жили и работали народы всех национальности СССР.Удивительный город Смешались народы.и обменивались своими рецептами.Азу это была моя любимая еда,да и сей час ее люблю.Спасибо огромное .Кпасивая,чистоплотная и добрая хозяйка Здоровья и успехов
Спасибо большое
Все хорошо, понятно,спасибо
Получилось очень вкусно!!! Муж уплёл 2 тарелки))) Огромное вам спасибо за чудесный рецепт!
Наконец-то нашел татарский АЗУ, теперь всегда буду готовить. Большое спасибо, отдельно за домашние бульонные кубики! Лайк!
Очень приятная женщина. Всё аккуратненько и чистенько очень похожа на моих бабушек. Хотелось бы увидеть как вы готовите перемячи. Здоровья Вам.
Спасибо.за.рецепт
,Попробую.
Спасибо большое!
БлагоДарствие!!!
Спасмбо за рецепт .Очень люблю татарскую кухню .
Самое вкусное Азу,на канале шеф-повара Бельковича,это самый идеальный и очень вкусный рецепт,без всякой моркови...
Спасибо очень вкусно
Большое спасибо за рецепт , давно хотел узнать , как же готовиться азу , всё понятно , в общем палец в верх и подписка , татарские блюда всегда экзотика - обожаю
Мама забери меня обратно в родной Татарстан.
А ты где?
@@ГуляЮсупова-х1б здесь в подмосковье.
Ассаляму алейкум уа рахматулахи уа баракатух! Рахмят! Предельно ясно, очень аккуратно,приятная хозяйка,пусть Аллах поможет вам во всех ваших делах и укрепит ваш иман!
Танзиля, здравствуйте!!! Не по теме, но я хочу поблагодарить вас за изготовление топленого сливочного масла! Я его вновь сделала по вашему совету и уже не один раз. Никто, кроме вас так не делает. Я раньше пересмотрела множество роликов на эту тему, попыталась делать, как все советуют- не мешать, особенно со дна, и пару раз я просто испортила масло, потому что оно пригорало на дне. А когда увидела ваш рецепт и сделала, то получилось классное масло ,и дно у меня осталось совсем чистое ,и масло светлейшее!!! Я теперь делаю только так! Спасибо большое! Люди, посмотрите ролик, как сделать топленое масло по рецепту Танзили. Простите, если не правильно ваше имя написала.До свидания.Успехов вам ,и вашим близким , и вашему каналу!
По-моему все Татары делают топленое масло. Мы с детства такое едим, я думала, что все знают.
Спасибо за рецепт! Приятно вас слушать, все замечательно об’ясняете. Удачи и здоровья.
Очень люблю азу по татарски,много рецептов пересмотрела,и всётаки остановилась на вашем.Спасибо Вам большое,сегодня готовила по вашему рецепту.Очень вкусно
хорошую хозяйку и профессионального повара показывает чистота рабочего места, чистейшая плита несмотря на томящееся блюдо!
вы молодец!
Прекрасное блюдо для гостей ресторана +чернослив и лаврушку! Спасибо!
Готовлю по Вашему рецепту и по Четко следуя Вашим рекомендациям уже раз 5. Очень вкусно 😍 спасибо Вам за подробное объяснение ) Готовлю и Вы словно как мама открыто рассказываете самые Важные секреты! Это ценно! Благодарю 🙏🏻
Почему не указываете свое имя.
Очень нравятся ваши приготовления
И ваш показ и объяснения очень понятно. А начала вас смотреть с четырех угольного пирожка .все получилось вкусно . Большое вам спасибо
Чох чох скол элинэ салык
@@zvrkinanadejda5548 Сурер! Спасибо!
А то что вкусно, даже не сомневаюсь!!! Приготовлю обязательно!!!
Так приятно слушать приготовление азу так доходчиво со знанием рецепта спасибо такой женщине никаких лишних отступлений пусть другие брали с неё пример
Этл вам кажетсч,по моему родик сплошные отступления,нудно.
Спасибо, женщина! Так на мою Бабушку по-материнской линии похожа! Внимательно слушаю и сморю!
6
ЧИТАЯ КОМЕНТАРИИ Я УДИВЛЯЮСЬ ХОЗЯЙКИ ЧТО В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ БЫЛО СВЕРХ ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБЫЧНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ С ДОБОВЛЕНИЕМ ОГУРЦА ВСЕ ТАК ВОСХИЩАЮТЬСЯ КАК МИШЛЕНОВСКОМУ БЛЮДУ НЕУЖЕЛИ ДЛЯ БОЛЬШЕНСТВА ЖЕНШИН ЭТО ШЕДЕВР?
Спасибо за рецепт 🙏🏻. Обязательно приготовлю 💜
С удовольствием подписалась, вы очень приятная женщина, всё понравилось .Здоровья и долголетия вам!
1
Рецепт настоящего азу хотела узнать всегда. Спасибо за видео,все подробно и понятно . Держитесь,гости!!!👍😉
Хочу поблагодарить Вас за рецепт! Получилось просто невероятно вкусно! Правда, все вместе я тушила чуть дольше, порядка 60 мин, т к телятина была жестковата сначала, но результат в конце вышел замечательный!
Я очень рада!🥰
Автор зря пускает огурцы и томат с недоготовленном мясом .Их кислая среда замедляет тушение .
Сушить мясо бумажных полотенцем не годится так как бумага рвется и остаётся на мясе,особенно Вашим методом.Лучше просто промокать ,а не заворачивать мясо.За рецепт рахмат.
С детства помню это блюдо , татары высланные жили в посёлке по соседству . Часто к ним а гости с мамкой ходили , добрые люди . Не жадные гостеприимные . Хозяйка на вас похожа . Это блюдо у них с печки не убиралось . Как сейчас помню этот вкус . . По взрослев сама стала готовить , из увиденного в детстве . А рецепт тот же . Спасибо !
Какой приятный и спокойный голос, обязательно приготовлю по Вашему рецепту,думаю будет вкусно👍👍👍
Мама так готовила,вкуснятина
Рецепт 👍, но очень долго...
рецепт отличный ,
но готовится очень долго, все надо по отдельности жарить, у кого время есть можно готовить ,я тоже люблю татарскую кухню ,в будущем хочу научиться готовить
@@ДанечкаДанюша спасибо за совет...
@@ТогжанСулейменова-ч8з àc
@@ТогжанСулейменова-ч8з Татарчёнка на себе женишь-быстро готовить научишся)))Без обид.
Нельзя продукты постоянно мешать при жарке!
Они не успевают схватиться корочкой, которая удерживает сок внутри.
Так вы просто усушиваете продукты и они втягивают масло.
Спасибо.
А помидоры, лучше бы поджарить вместе с томатной пастой.
Чтобы не выделялось столько жидкости, нужно нарезанное мясо добавлять в сковороду небольшими порциями.
Очень долго!
Говядину вы просто обжарили и она не будет мягкой, её надо минут сорок после жарки потушить.
Ни какого терпения не хватит что бы досмотреть.
Сразу вместе с Вами приготовила. Отменное блюдо. Умничка.
Рецепт хороший но очень долго как то побыстрее надо.
Я согласно,нужно делать побыстрее
Тогда приготовьте яичницу. ( Например: бигос по польски готовится 8-10 часов, а холодец из головизны не менее12 часов)
Доширак заварите, вообще быстро будет, и ни какой возни.
Побыстрее это когда на авто на педаль газа нажал ,то побыстрей и поехал ,а готовка еды это искусство которое не требует скорости ,а требует внимания ,терпения, любви к готовки еды которую делаешь .А в других случаях есть пункты быстрого питания ...))
Да много балтает
Благодарю Вас 🙏🏻 крепкого Вам здоровья и долгих лет жизни! Столько секретов... спасибо!
Все очень вкусно но слишком долго рассказываете
Спасибо большое за рецепт!А ещё очень правится,что Вы аккуратны, без накрашеных ногтей и не трясёте кудрями,как некоторые.
Спасибо!
Ta Volga штук
Азбука Еды loo
Кудри всем красоткам срочно сбрить🤣
м а р и ш а 😂😂😂😂
Спасибо за рецепт!
Так готовила моя мама.
Отдельное спасибо , что в режиме реального времени и подробно. Нисколько не долго.
Если балет передаётся "из ног в ноги", то искусство готовить "из рук а руки", и надо видеть.
Здоровья Вам и долголетия .
Очень люблю татарскую кухню.
Я так скучаю по своей абикяй...
Очень долго показываете и рассказываете
Да не говорите! Очень затянуто (
1,75 +neremotka.!👍🙋♀️
@@annett5995 курак
Спасибо! Отличный рецепт. Все объяснили понятно и очень доступно!
Елена Вейс, Вам спасибо)
Salam iz Baku daa super nado qotovutь day ALLAH vam zdorovye xocu uje priexatь v kazan İNŞAALLAH
Латиница...😈
@@ГульшатПащенко ne ponyal
Очень приятная женщина, обстоятельно все рассказывает и показывает, меня лично не раздражало, что медленно. Многие блогеры протарахтят, вроде все быстро и понятно, но нет душевной связи с подписчиком, а здесь есть. Спасибо вам, здоровья и успехов! И рецепт тоже очень хороший.
этот рецепт у меня от моей прабабушки...ничего не поменялось,все также (больше люблю из баранины)
Спасибо большое,очень вкусно получилось.здоровье вам
Блюдо великолепное!!!! Хочу отметить. Насколько аккуратная хозяйка!!!! Запах пара я через монитор ощутил. ММММ!!!!!
Спасибо, ВАМ!
Доброе время суток!
По вашему рецепту я ела азу в далёком 83 году
и как то подзабыла как готовится
и мне на глаза попалось ваше видео
Благодарю!!!
Теперь уже точно сохраню и обязательно приготовлю
👍🙌😂
мясо когда положили на сковороду мешать сразу мясо не надо пока не поджарится а потом только перемешивают мясо тогда и сока небудет
Валентина Милушкина вот именно и нужно сразу и быстро перемешать все куски мяса чтоб сырая часть мяса не прилипала к сковороде это годами проверенно!
Да, мясо нужно мешать только после того как оно внизу поджарится. Тогда не будет столько жидкости.
Спасибо ВАМ за интересный рецепт , обезательно приготовлю .Вам и Вашей семье здоровья и благополучия, МИРА и добра. УКРАИНА ♥️♥️♥️
Как все долго!!! Ужас!!!
Здравствуйте,а всё вместе нельзя,или не такой блюда будет 🤔
Что бы при жарки мяса не было жидкости . Вначале обжариваем лук , а потом выкладываем мясо - НИКОГДА не будет жидкости.
Согласна,сама это заметила-мясо обжаривается идеально,просто магия какая -то
Принцип Мирового повара И.И.Лазерсона!!!
@@ДОВОЛЬНАЯПЕНСИОНЕРКА И не стыдно хвалить этого плагиатора, только и знает, что ворует рецепты и выдает за свои...
Альфа Омега на лук мясо выкладывать или его убрать???
@@ОльгаВерная-я3к на лук
Очень аккуратная хозяйка,аппетитно смотреть. Спасибо за рецепт. Слово"азу" видела только в кроссвордах,никогда не готовила.
Нормальное обьяснение -приятная женщина-грамотный подход
замороженные бульонные кубики👍👍👍, сама бы никогда не догадалась. А бывает что нужен бульон...)))
А что за бульон
Все прекрасно, но зачем перечислять продукты для приготовления 5 минут, а мясо, чтобы не отжимать, надо положить в дуршлаг, где лишняя вода стечет. Когда блогеры научатся беречь время подписчиков?...
Долго и нудно.
Очень нудно
Лайк за ЧИСТОПЛОТНОСТЬ!
Давно искала этот рецепт!Спасибо!
Вы, Молодец! Спасибо Вам за такой понятный и последовательный рецепт! Я никогда не готовила это блюдо. Но теперь , благодаря Вашему подробному рецепту я обязательно сама приготовлю. Азу по татарски очень люблю, но кушала в ресторанах. А теперь приготовлю сама. Спасибо ВАМ!!! Удачи!!! И Новых Рецептов от Вас!!! С Наурызом всех!!!!!
На мой взгляд сок который выделяет мясо просто необходим, так как за счет него мясо становится мягким а не жестким.
Мясо надо курировать т.е. как бы запечатать ,тогда сок сохранится в мясе и оно будет сочным и мягким ,а для этого его и надо обжаривать в масле при большой температуре. Как то так!
Спасибо все понятно
Женщины-татарки очень чистоплотные во всём и еду готовят отменно.Мне очень понравилось,как она готовит азу,я приготовлю так же.
а другие женщины НЕ татарки грязноплотные, да?
Воообще далеко не все татарки чистоплотные, поверьте
@@yjoy4967 😂👍👏👏
@@yjoy4967 😄
Красавица молодец, классика, здоровья вам....
Завтра пойду в магазин за огурчиками солёными и приготовлю!
Спасибо. Картошку пока азу тушил. можно было параллельно жарить.
А может у нее нет больше сковороды?
Она это озвучила! Что можно параллельно
О мама мия, опять на попку нарвалась. Так же на понадобится - 20 раз произнесёт одно да потому
А салам алейкум🙏🙏🙏от души видео отличное, моя татарская семья так же готовит❤❤❤
Чтобы мясо не тушилось а жарилось(а на азу по-татарски мясо "запаковывается" ) его нужно обжаривать частями на сухой расколённой сковороде!
Молодцы
Спасибо вам огромное за рецепт!
4 раза подряд готовлю. Вот доедаю!!!👍
Молодец. Татарка. Здоровья здоровья здоровья здоровья. Остальные все купишь молодец Зур рахмат яхшы Аллах Акбар судья
БИК Зур Рахмат!
Да, это настоящий Азу по татарски.
Спасибо большое за рецепт давно хотела научится готовить азу ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо давно искала рецепт Азу по- татарски
Лично для меня самое главное рецепт блюда!! А не то как она говорит ..много или мало , часто повторяет слова или нет. Что у неё на кухне творится...грязно или чисто. САМОЕ ГЛАВНОЕ РЕЦЕПТ И ВСЁ!! И КТО ПРИДЕРАЕТСЯ К МЕБЕЛИ И СЛОВАМ УЖ ТОЧНО ТАКИЕ ВИДЕО СМОРТЯТ НЕ В КАЧЕСТВЕ ВЫБОРА РЕЦЕПТА. А В КАЧЕСТВЕ ГАВ ГАВ
Teplinski Olga
А можно короче-?
Приятно посмотреть, умелая хозйка, все понятно, пожелаю успеха каналу