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北海道産は特徴のある柄だから分かりやすいですね＾＾アサリのガリは砂出しが上手く出来ていない時もありますが高温で調理すると特に左右の蓋の付け根のつながっている部品が外れやすいです。ガリってなった時に白く殻のような物があった時にはおそらく殻の部品です。春先は成長が早くなるため殻が特に薄くなりそこの部品が外れやすくなります。漁師からの意見でした。m(_ _)mあくまでもケチを付けた訳でもありませんし上から目線で書き込みをした訳ではありませんので気分を害したらコメントを削除して下さい
浅利のパスタほんまうまいわ。見てるだけで腹減ってまうでおっちゃん。毎秒投稿してくれや。
毎秒頑張るわ
もうこの人の動画は他のパスタ動画より頭ひとつふたつ抜きん出てますね。家庭で作ってるのにマネ出来る感じがしない…天才です
ボンゴレロッソよりビアンコ派だけど、こんなに美味そうなロッソ見ちゃうと心がゆらぎそう
あの細長いの伏見唐辛子て言うのか。無人販売所で安く大量に売ってて炒めて食べたら美味しかった。ということで今度ボンゴレに挑戦することにします。解説がナチュラルで心地よくとてもいい感じ。
3人前をペロリ？そりゃ腹パンに成りますわ。
サムネでこんな身がぷっくりしたアサリ見たことない！と思い動画拝見しました！北海道産のアサリ、見かけたら買ってみます！ボンゴレロッソめっちゃ美味しそう！
ボンゴレロッソ大好きで、しょっちゅう作って食べてます。
火を入れたアサリとスープの処理をそこまでちゃんと行えば砂や割れた貝殻は噛みにくいんですね！やっぱり丁寧が1番！チャレンジします！あー美味そう！！
11:16 このシーンで思わず「おぉ！」って言っちゃった彩りが本当に綺麗
動画あがらないなーって待ち遠しく思ってました！
いつも楽しく日々の料理の知恵袋として拝見してます！まーやさんを見るようになって、生のニンニクを常備するようになりました！一つリクエストなんですが、和製洋食をまーやアレンジで作ってみてほしいです！例えばオムライスとか？これからも楽しく拝見させていただきますー！
はい、美味しい。参考にして作ってみます！
うぽつです。旨そう週末作ろう決めた。
待ってたよぉ〜
ボンゴレビアンコはよく作りますが、ロッソは未体験なので挑戦してみます！
道産食材のご利用ありがとござまーす！夏バテでもしよるかなとおもたら、ダレてたとのことで。末永くゆるーくほろ酔いでお待ちしてます。某酒場俳人ですかね。貝の身のフチに砂利が溜まってるのをチェックとか、さすがプロの仕事。トマトの赤に唐辛子の緑も鮮やかで、ほれぼれの一品でございました。パスタ250gにフォカッチャは食いすぎ…むむ、旨いから致し方なきや…
まーやさん待ってたよ〜！！！！
全粒粉パスタに合うソースの料理をお願いします
ハイボール濃過ぎｗ 是非やってみたいメニュー 毎回思うんですけど、結構ソースに汁気あっても最後にはなくなるんですね
ボンゴレビアンコは、あんなに旨味がダイレクトにくるのに、ロッソはそうでも無いって不思議現象が解明された(笑)さすがまーやさんですわ！
これはマジで参考になった
まーやさんのハイボールは神戸スタイルなんですね
投稿ありがとうございます痛風予備軍で貝類控えているこの身が恨めしゅうございます、、、
伏見とうがらし初めてです。万願寺とうがらしも食べたことない。関東の甘長とうがらし(農地直販所にて)はその名に反してちょっと辛いです。煮つけにしてます。
まーやさん毎回思うけど結構食べはるんですね笑でも味が最高だからぺろりといけちゃうのか笑
美味しそう～😭‼️アサリ砂抜きが面倒で嫌煙しがちなんですが作ってみたくなりました！黒いフライパン同じもの使ってるんですがいまいちケアの仕方がわかりません😭説明書どうりにやってみてはいるんですが……まーやさん流お手入れ動画観たいです🙏
久しぶりにOIGENの鉄鍋で炊き込みご飯みたいです！
美味そうですネ～ 前掛け購入しましたョ。
有難う😄
Grande chef buon appetito ciao.
日本だとビアンコが主流の中、ロッソを選ぶまーやさんが好き
浅利出汁旨いんですよね～ロッソ喰いたくなってきた(笑)
いいあさりだ
イタリアンなクリームコロッケ作ってください
すみませんクリームコロッケはベルギーのお料理でございますが
@@takakomatsukuma9968 たぶん、イタリア風にアレンジしてクリームコロッケをリクエストしたかったんじゃない？もしくはイタリアにもクリームコロッケみたいな料理があればとか
ハマグリみたいにおっきいアサリ！
豪快パスタすき
旨そう👍
北海道産のアサリってこっちのアサリと違うのかな😮ウチムラサキみたい、静岡県だけど。
パスタ250ｇは凄い！
パスタ250gはやりすぎ笑トマトソースを別で作るの勉強になりました！
大盛りパスタをIN~♪ 大盛りすぎでわろたw自分的に大盛り＝200gだけど300gくらいに見えたような・・あ、250gでしたか笑今日のお昼は久々に、うま！！と、感嘆するようなパスタに出会えましたが、自然とまーやさんを思い浮かべましたb
4人で取り分けるくらいの量ですね🤣
僕も大阪に住んでまーす！いつもどこで買い出しとか行ってますか？おすすめ教えてほしいです！
安定のアル中まーやさんw アサリのパスタ美味しそうだから週末に作ってみようかな(*´ω｀*)✨
ここの動画真似しようとは思わんけどな美味しそうだから見てしまう
アカエイの動画待ってまーす
僕はなんとなくカッコいいから白ワインすぐ入れがちなんですけど、水のほうがいい理由教えていただきたいです。
おおおいしそ～～～😄👍💖
アサリのクラムチャウダーのクリームパスタも良さそう…
バター入れるか
大体のレシピ白ワインで煮るのが多いですが白ワインじゃなしに水を入れるのはなぜでしょうか？
まーやさんじゃなくて申し訳ないのですが、白ワインを入れるのは臭み消しとしての意味合いが強いので、鮮度が良く臭みの少ない良い浅利であるほど、白ワインの香りが逆に浅利の邪魔をしてしまうんですね。もちろん白ワインの風味が欲しくて敢えて入れるシェフもいますが、水と半分ずつだったり、水オンリーで蒸すシェフの方が多いと思います。私の場合だと浅利の具合を見たり、パスタの仕上がりに白ワインの風味や甘味、酸味が欲しかったら入れたりで、水か白ワインかは結構まちまちですね。横から失礼しました。
無言で出てくるフォカッチャwwボンゴレ作るときってジャマだから毎回殻外してしまうせいで、出来上がりが映えない映えない
乾麺で250gですか？スゴい！
活アサリは一口目でガリッとやっちゃうと、残りを恐る恐る噛むようになってなんか損した気分になるんだよなあ...最近は水煮の缶詰ばっかり使ってる
あさり 砂が苦手なんですが、めっちゃ 美味しそうです250ｇですか、最近の動画はもっと少ないですね うちの家も主人は250 私は150で400くらい食べるときあります汗菜の花とホタテのボンゴレビアンコ 明日作ると主人が言うので、いろいろ見あさってここにつきました( ;∀;)
2018年頃から、アサリに薬品が掛けられるようになったので食べていません。薬品を掛けないアサリは、どこで手に入るのでしょうか？業務用流通ルートとかなら、掛けられていないのかな？😢
アサリって水道水の塩素で死なないの？
私は料理を全くしませんが、素朴な疑問が湧きました。あさりの殻は途中で取ってもいいんでしょうか？
はー勿体無いのんと違いますか？
殻は途中で取っても全く問題ないよ。そっちの方が食べ易いしね
待っておりました。鍋振ってる時に気付きましたけど撮影者の方いらっしゃるんですね。
表面張力ハイボールおいしそう。
ま・ま・ま…まぁ〜やさんがッ⁉️…膨らんできた⁉️
まだカルボナーラがうまくできないからボンゴレとかに進めない。
色んな料理人のボンゴレロッソを見ましたが、トマトベースと言うより、ボンゴレビアンコにトマトを入れた感じがほとんどでした。まーやさんが言うように、トマトすぎるとアサリの味を消してしまうからでしょうか？
ハイボール濃ゆいwwww
パスタ大盛り過ぎでしょ250gはさすがに心配ｗ
うまいのはわかってるんだけど,70近くなるとスパゲティは消化するのに3日かかるからなあ。
そろそろゴーヤ
🤤
第1回三頭政治カエサル、ポンペイウス、クラッスス第2回三頭政治オクタウィアヌス、アントニウス、レピドゥス
フォカッチャの作り方が気になる…
過去動画でやってます😂さがしてぇー
概要欄に材料、調味料記載🙇♂お願いします🙏
そっ、そのパスタは一人前！？260くらいないですか？
あ、250たったんだ！よく見てた俺。(^-^;
ジャス廃玉おじさん
トマトの皮気になりませんか！
👣
1
美味しそうだけどゴトクでキーキー擦る音がダメだわぁ😭イタリアの人ってこういう音平気なのかな。あと少しだけと最後まで見れなかった😢あの音マジ無理。えーん
流石に食べ過ぎでは？一年前の動画と比べると体型が…食を楽しむのも健康があってこそです。ご自愛下さい。
目が細い
![[#SHORTS CLIP] ใช้ของของตัวเองไปเลยสิคะ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/Ea_mTywx2p4/mqdefault.jpg)
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](/img/n.gif)
北海道産は特徴のある柄だから分かりやすいですね＾＾
アサリのガリは砂出しが上手く出来ていない時もありますが高温で調理すると特に左右の蓋の付け根のつながっている部品が外れやすいです。
ガリってなった時に白く殻のような物があった時にはおそらく殻の部品です。
春先は成長が早くなるため殻が特に薄くなりそこの部品が外れやすくなります。
漁師からの意見でした。m(_ _)m
あくまでもケチを付けた訳でもありませんし上から目線で書き込みをした訳ではありませんので
気分を害したらコメントを削除して下さい
浅利のパスタほんまうまいわ。
見てるだけで腹減ってまうでおっちゃん。
毎秒投稿してくれや。
毎秒頑張るわ
もうこの人の動画は他のパスタ動画より頭ひとつふたつ抜きん出てますね。家庭で作ってるのにマネ出来る感じがしない…天才です
ボンゴレロッソよりビアンコ派だけど、こんなに美味そうなロッソ見ちゃうと心がゆらぎそう
あの細長いの伏見唐辛子て言うのか。無人販売所で安く大量に売ってて炒めて食べたら美味しかった。
ということで今度ボンゴレに挑戦することにします。解説がナチュラルで心地よくとてもいい感じ。
3人前をペロリ？
そりゃ腹パンに成りますわ。
サムネでこんな身がぷっくりしたアサリ見たことない！と思い動画拝見しました！北海道産のアサリ、見かけたら買ってみます！ボンゴレロッソめっちゃ美味しそう！
ボンゴレロッソ大好きで、しょっちゅう作って食べてます。
火を入れたアサリとスープの処理をそこまでちゃんと行えば砂や割れた貝殻は噛みにくいんですね！やっぱり丁寧が1番！
チャレンジします！
あー美味そう！！
11:16 このシーンで思わず「おぉ！」って言っちゃった
彩りが本当に綺麗
動画あがらないなーって待ち遠しく思ってました！
いつも楽しく日々の料理の知恵袋として拝見してます！
まーやさんを見るようになって、生のニンニクを常備するようになりました！
一つリクエストなんですが、和製洋食をまーやアレンジで作ってみてほしいです！
例えばオムライスとか？
これからも楽しく拝見させていただきますー！
はい、美味しい。
参考にして作ってみます！
うぽつです。旨そう週末作ろう決めた。
待ってたよぉ〜
ボンゴレビアンコはよく作りますが、ロッソは未体験なので挑戦してみます！
道産食材のご利用ありがとござまーす！
夏バテでもしよるかなとおもたら、ダレてたとのことで。末永くゆるーくほろ酔いでお待ちしてます。某酒場俳人ですかね。
貝の身のフチに砂利が溜まってるのをチェックとか、さすがプロの仕事。
トマトの赤に唐辛子の緑も鮮やかで、ほれぼれの一品でございました。
パスタ250gにフォカッチャは食いすぎ…むむ、旨いから致し方なきや…
まーやさん待ってたよ〜！！！！
全粒粉パスタに合うソースの料理をお願いします
ハイボール濃過ぎｗ 是非やってみたいメニュー 毎回思うんですけど、結構ソースに汁気あっても最後にはなくなるんですね
ボンゴレビアンコは、あんなに旨味がダイレクトにくるのに、ロッソはそうでも無いって不思議現象が解明された(笑)
さすがまーやさんですわ！
これはマジで参考になった
まーやさんのハイボールは神戸スタイルなんですね
投稿ありがとうございます
痛風予備軍で貝類控えているこの身が恨めしゅうございます、、、
伏見とうがらし初めてです。万願寺とうがらしも食べたことない。
関東の甘長とうがらし(農地直販所にて)はその名に反してちょっと辛いです。煮つけにしてます。
まーやさん毎回思うけど結構食べはるんですね笑
でも味が最高だからぺろりといけちゃうのか笑
美味しそう～😭‼️アサリ砂抜きが面倒で嫌煙しがちなんですが作ってみたくなりました！
黒いフライパン同じもの使ってるんですがいまいちケアの仕方がわかりません😭説明書どうりにやってみてはいるんですが……まーやさん流お手入れ動画観たいです🙏
久しぶりにOIGENの鉄鍋で炊き込みご飯みたいです！
美味そうですネ～ 前掛け購入しましたョ。
有難う😄
Grande chef buon appetito ciao.
日本だとビアンコが主流の中、ロッソを選ぶまーやさんが好き
浅利出汁旨いんですよね～
ロッソ喰いたくなってきた(笑)
いいあさりだ
イタリアンなクリームコロッケ作ってください
すみませんクリームコロッケはベルギーのお料理でございますが
@@takakomatsukuma9968 たぶん、イタリア風にアレンジしてクリームコロッケをリクエストしたかったんじゃない？もしくはイタリアにもクリームコロッケみたいな料理があればとか
ハマグリみたいにおっきいアサリ！
豪快パスタすき
旨そう👍
北海道産のアサリってこっちのアサリと違うのかな😮
ウチムラサキみたい、静岡県だけど。
パスタ250ｇは凄い！
パスタ250gはやりすぎ笑
トマトソースを別で作るの勉強になりました！
大盛りパスタをIN~♪ 大盛りすぎでわろたw
自分的に大盛り＝200gだけど300gくらいに見えたような・・あ、250gでしたか笑
今日のお昼は久々に、うま！！と、感嘆するようなパスタに出会えましたが、自然とまーやさんを思い浮かべましたb
4人で取り分けるくらいの量ですね🤣
僕も大阪に住んでまーす！
いつもどこで買い出しとか行ってますか？
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安定のアル中まーやさんw アサリのパスタ美味しそうだから週末に作ってみようかな(*´ω｀*)✨
ここの動画真似しようとは思わんけどな美味しそうだから見てしまう
アカエイの動画待ってまーす
僕はなんとなくカッコいいから白ワインすぐ入れがちなんですけど、水のほうがいい理由教えていただきたいです。
おおおいしそ～～～😄👍💖
アサリのクラムチャウダーのクリームパスタも良さそう…
バター入れるか
大体のレシピ白ワインで煮るのが多いですが白ワインじゃなしに水を入れるのはなぜでしょうか？
まーやさんじゃなくて申し訳ないのですが、白ワインを入れるのは臭み消しとしての意味合いが強いので、鮮度が良く臭みの少ない良い浅利であるほど、白ワインの香りが逆に浅利の邪魔をしてしまうんですね。
もちろん白ワインの風味が欲しくて敢えて入れるシェフもいますが、水と半分ずつだったり、水オンリーで蒸すシェフの方が多いと思います。
私の場合だと浅利の具合を見たり、パスタの仕上がりに白ワインの風味や甘味、酸味が欲しかったら入れたりで、水か白ワインかは結構まちまちですね。
横から失礼しました。
無言で出てくるフォカッチャww
ボンゴレ作るときってジャマだから毎回殻外してしまうせいで、出来上がりが映えない映えない
乾麺で250gですか？スゴい！
活アサリは一口目でガリッとやっちゃうと、残りを恐る恐る噛むようになってなんか損した気分になるんだよなあ...
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あさり 砂が苦手なんですが、めっちゃ 美味しそうです
250ｇですか、最近の動画はもっと少ないですね うちの家も主人は250 私は150で400くらい食べるときあります汗
菜の花とホタテのボンゴレビアンコ 明日作ると主人が言うので、いろいろ見あさってここにつきました( ;∀;)
2018年頃から、アサリに薬品が掛けられるようになったので食べていません。
薬品を掛けないアサリは、どこで手に入るのでしょうか？
業務用流通ルートとかなら、掛けられていないのかな？😢
アサリって水道水の塩素で死なないの？
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あさりの殻は途中で取ってもいいんでしょうか？
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殻は途中で取っても全く問題ないよ。
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表面張力ハイボールおいしそう。
ま・ま・ま…まぁ〜やさんがッ⁉️…膨らんできた⁉️
まだカルボナーラがうまくできないからボンゴレとかに進めない。
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まーやさんが言うように、トマトすぎるとアサリの味を消してしまうからでしょうか？
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パスタ大盛り過ぎでしょ250gはさすがに心配ｗ
うまいのはわかってるんだけど,70近くなるとスパゲティは消化するのに3日かかるからなあ。
そろそろゴーヤ
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第1回三頭政治
カエサル、ポンペイウス、クラッスス
第2回三頭政治
オクタウィアヌス、アントニウス、レピドゥス
フォカッチャの作り方が気になる…
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そっ、そのパスタは一人前！？
260くらいないですか？
あ、250たったんだ！
よく見てた俺。
(^-^;
ジャス廃玉おじさん
トマトの皮気になりませんか！
👣
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美味しそうだけどゴトクでキーキー擦る音がダメだわぁ😭イタリアの人ってこういう音平気なのかな。
あと少しだけと最後まで見れなかった😢
あの音マジ無理。えーん
流石に食べ過ぎでは？一年前の動画と比べると体型が…食を楽しむのも健康があってこそです。
ご自愛下さい。
目が細い