Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ!Продавцы рыбы не хотят чтобы вы об этом знали!Два гениальных рецепта мойвы!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2022
- Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ!Продавцы рыбы не хотят чтобы вы об этом знали!Два гениальных рецепта мойвы!
Для поддержки нашего канала Вкусные советы:
💳 Приват Банк: 4149 6090 0613 0662
Рецепт 1 :
Мойва - 500 г
Вода - 350 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт
Гвоздика - 3 шт
Душистый перец - 3 шт
Черный перец - 10 шт
Французская горчица - 3 ч.л.
Уксус 9% - 3/4 ст.л.
Рецепт 2:
Мойва - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Душистый перец - 6 шт
Лавровый лист - 5 шт
Черный перец горошком - 1 ч.л.
Гвоздика - 1 ч.л.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
#рецепты #вкусно #рыба #мойва #скумбрия #дорада #дорадо #минтай #какприготовитьрыбу #закуска #рыбавдуховке #быстрыерецепты #простыерецепты #рецепт #вкусныесоветы - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Раньше мойва была деликатесом для КОТА , теперь с нашими суперпупер менеджерами стала деликатесом для НАС ..
Это в тех городах, где нет моря. И куда мойва на продажу приезжает замороженная-перемороженная... А в нормальных приморских городах прекрасно знали всегда, что такое мойвенная путина...
О еде.
Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки.
Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы.
… Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?!
Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Умышленно обеднённые диеты, включая «монодиеты» успешно применяются с лечебными целями, но они не должны быть излишне длительными.
Помогает в лечебных и очистительных целях и полное голодание (обязательно с сохранением приёма воды!) длительностью в пределах трёх суток. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы.
Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей.
То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок.
Неправда- кошки мойву не любят, она для них слишком жирная
Воистину
да ладно, с детства любила мойву, она у нас в коробочках продавалась, такая была еда "на скорую руку" - варёная картошка размятая со сливочным маслом+ мойва из коробочки, вспомнила, аж слюнки потекли, пойду поем)) кстати, путассу - отличная рыбка, раньше коту варила, а однажды из его кастрюльки попробовала (не горячая ли), и теперь сама ем с удовольствием, она ещё и дешёвая.
Разрушили питание страны до основания и построили СПЕКУЛЯЦИЮ порченными продуктами. Прихожу в магазин и не вижу свежей рыбы, только сухая, долго залежалая или завернутая в плёнку полу сгнившая рыба по таким ценам, что мозг спрашивает:"ЭТО ЧТО???" "ЭТО ОТ КУДА с Камчатки, с Сахалина? , ГДЕ ЕЁ ВЫ ВЗЯЛИ???" -молоденькая продавец отвечает :"ИЗ МОСКВЫ только что привезли". Ей не вдомек, что Камбола, Лосось, Кичуж, Ледяная и другие виды рыб ловят на Дальнем Востоке и она должна быть свежезамороженной, а не сгневшезамороженной. КАКИЕ МЫ БЫЛИ СЧАСТЛИВЫЕ, ЧТО МОГЛИ ЕСТЬ ДЕШОВУЮ, СВЕЖУЮ РЫБУ В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ. Жарили, парили, соли ли. ПО ВСЕЙ СТРАНЕ , В КАЖДОМ ГОРОДЕ, ПОСЁЛКЕ были магазины "ОКЕАН", где можно было выловить сачком понравившуюся плавающую рыбу в огромном аквариуме.
Танечка!!! Мы живём при КАПИТАЛИЗМЕ! Вспоминают бабушки девичьи вечера)))
А по четвергам - рыбный день! 😁😁😁
И всё стройные и в меру упитанные были: а теперь расперло полстраны на пиццах да гамбургерах, на еде, несущей болезни
Откуда вы, сука, такие безграмотные берётесь?
@@xamonnext7291 так не только в Украине.страшно покупать- просто замороженное дерьмо.Что они с ней делают,я даже не могу представить.,После разморозки как кисель.Бешеные деньги за дерьмо.Беларусь.
А кто помнит рыбку иваси? Откуда она взялась и куда исчезла? Вот это была РЫБА!!!Начинаешь чистить, а жир течет ,под кожицей такой белый слой!!! Сладкая,жирная вкуснотища.
её ловят не каждый год. Раз в несколько лет .
Да.Ароматная была,а сейчас ни чем не пахнет-так одно название.
Иваси продают и свежемороженую, и копченую и соленую. Но цена.....
В России не любят иваси,им мойву подавай а еще лучше путассу.
Раньше была жирная крупная теперь мелочь
Замечание поводу названия ролика: продавцам ПОФИГ что вы будете делать с рыбой! Хоть выбросите её после покупки.
И, увы, теперь в продаже много сорной рыбы, которая ранее в СССР стоила копейки (минтай, например). Теперь её предлагают по цене деликатеса😢
Теперь мало того, что рыба дороже мяса, так в ней паразитов полно...
❤
Тоже не терплю такие кричащие названия. Прям представляю, что продавцы рыбы строят заговор.
Ор какой, а ничего что минтай как одна из немногих диких рыб, одна из самых полезных.😂
Минтай - превосходная вкусная рыба. Живу во Владивостоке, и в принципе к морской рыбе очень привередливо отношусь, но минтай люблю. А дёшево стоил он в прошлом, потому что запасы не были истощены, и добыча превышала спрос, а затраты на добычу были не высоки.
А ведь когда-то я мойву клала в лунки под помидоры, как источник натурального фосфора...
А теперь она по цене самолета...
А теперь под томаты кидайте салаку, она дешевле. Каждый год я так и делаю, отлично получается👍
@@user-jr6jz9mo6z Спасибо! Хороших Вам урожаев!
Да у нас в Беларуси тоже дорогая 9руб за кг. (100 российских-3.40 наших), а горбуша покупала по 7.99 теперь на скидках в Санте 6.99. Правда не крупная.
@@user-fv6cn1zk1f Хо-хо! Наверное буду за мойвой в Белорусь ездить, у нас в Ростовской обл. (город Шахты) мойва мороженная 320 рублей🤣!!! Дороже свинины!!! Мойва теперь ,,ДЕЛЕКАТЕСС,,!!!
@@Antashewscky 3.2х3.4=10.88. Разница в 2 бел. рубля. Что бы получит выгоду, нужно фур 10 привезти и продать. И то не факт, что дорога окупится.
не жарим и не запекаем; из- за цены! Горбуша почти вдвое дешевле мойвы! Ау, продавцы- вы что это самую дешевую рыбу возвели в ранг лосося!
В минске мойву найти трудно ито за три долл и горбуша по такой цене
@@user-vc6yq4zq3i горбушу можно купить по 7- 7, 50BYN, семга в " светофоре" по 15.(5 евро), в з.Европе по такой цене никакой рыбы не купишь.
Потому, что её отлов запрещён! Вроде на 2 года! Только Китай может ловить!
@@user-vc6yq4zq3i мы у моря живём и горбуша тоже дорогая,хотя ловится под боком,а к вам ещё привезти нужно.
у нас в Питере корюшка теперь по цене мраморной говядины продаётся((( А ведь тоже мусорной рыбкой считалась. Хоть и вкусной...
В рыбный отдел заходиш как в музей, посмотреть,что она ещё существует по недоступным ценам,это я про сёмгу,кефаль и прочую красн,рыбу. Больше Спасибо нашему кормильцу и правительству,что можно смотреть бесплатно 👍
😂😂😂😂😂😂😂 Нифуя смешного ! Вот так ! 😡
Кефаль совсем не дорогая.....около 300 рублей.
Да магазины же не государственные, как при сов.союзе а частные...где ничего личного.только бизнес. Что вы хотели?
Я горбушу беру ,более доступна по цене из красных рыб ,запекаю в духовке с овощами ,очень вкусно.семга или лосось 1800 в Москве.
Все ходят в магазины,как в музей .Но во дворе не протолкнуться от машин .И пенсионеров машенники грабят на сотни тысяч ,а то и миллионы , ежедневно.🤦🤷
Приготовил мойву по обоим рецептам. Просто великолепно. По второму рецепту получилась более пряная. Автору респект и огромное спасибо!
Так второй рецепт это вообще обычный маринад для засолки
@@KsandrKsandr У нас продаются наборы для посола рыбы. Довёл маренад до кипения, соль, сахар, остывшим заливаю селедку, скумбрию. А теперь можно попробовать и мойву с килькой....
@@user-sd2wi8lw4z
А на 18 часов в холодильнике оставлять или просто на столе?
@@Vitamin_71 вот тоже не понял🤔
Во втором рецепте слишком много гвоздики. На 1 литр воды 5-7 штук достаточно.
Не вижу причин не попробовать, подписался) Совет: После термо-обработки, на стадии остывания, вынимайте "лаврушку" всегда, из всех блюд - иначе, она даст лишнюю горечь.
Гвоздика тоже сильная приправа.
@@andrejandreev3809 Я сам не сталкивался в процессе, но гвоздику вроде не вынимают... Посоветуйте, если знаете - оставлять или убирать?
@@user-nn1iq4nz7r можно не убирать обе приправы, но дозу нужно уменьшить на половину. Любая приправа не должна преоблодать над вкусом основного продукта, а лишь дополнять его. Как то так🤗😉
@@andrejandreev3809 Ну то, что приправы не должны прям перебивать вкус - это то ясно. Но вот насчёт лаврушки я бы поспорил. Меня научила пожилая грузинка (а они толк в приправах знают очень хорошо) вынимать лавровый лист после приготовления - я попробовал и теперь всегда так делаю - большая разница! К тому же, я спрашивал об этом у разных поваров и опытных хозяек - все, как один, подтвердили. А вот насчёт гвоздики - не сталкивался, просто. Буду экспериментировать)
Кстати, почему Вы думаете, что продавцы каких-либо товаров, в принципе, имеют точное понятие об их изготовлении?!)
@@andrejandreev3809 проще прроцедит и заливать типо так
Правитеи обещали завалить нас рыбой.еще 10 лет назад . И завалили. Мойва по 400 рублей. А раньше при плохих коммунистах она копейки стоила. Как и вся остальная рыба.
Минтаем кормили поросёй.
Зато сейчас ручку на лету ловит упавшую, а Брежнев плохо говорил, все смеялись.
ЗНАЧИТ, КАК ВСЕГДА, ОГОВОРИЛИСЬ. ЗАВАЛИЛИ ЦЕНОЙ!
5 минут ! Быстро и вкусно : мою водой и выкладываю на тарелку. В микроволновке средний режим на 5 минут и - вуаля ! Можно добавить по вкусу приправки. Так делаю любую мелкую рыбу. Быстрее и проще любого другого способа приготовления .
Солёная мойва это не плохо))) Мне вот что интересно, много где при засолки рыбы в рассол кладут несколько листов лаврового листа, причём на малый объём воды и потом ещё это рассол доводят то кипения))) Так лавруха же перебьёт все другие специи.. Это будет вкус и запах лаврового листа) Ну вот как то так) Лично у меня такое мнение)
Когда-то не так давно хотела купить мойву.но посмотрела сколько она стоит и желание пропало...
Да, как половина форели
У нас в Хакасии - как целая форель стоит мойва
У нас 280р.,аппетит пропадает сразу😁, хотя и вкусняшка
У нас 320 рэ
@@user-jt1qi2sd8g у нас в Томской обл около 400руб
Мойва сейчас сильно кусается в цене. У нас, в Подмосковье, 450 рублей. Я, когда увидела цену, аж матюкнулась. 🤣
А у нас в Подмосковье, она 330 стоит
Украина-65 грн или 170 руб
@@user-eb4vc9tk8u Скумбрию нужно брать - она всего 8 грн, как говорит Зеленская)
350 в Мытищах
В Астрахани-450 р/кг, копчёная (цены разнятся)650-750 р/кг
"Сырым не едят, варёным выбрасывают "-это старинная загадка про лавровый 🍂 лист! С ним у вас явный перебор, ребята.. 😋
Еще и душистый перец к лавровому листу.
@@user-ng3qy7ur1d Ну так маринад, ёлки... Хотя тут многие называют это засолом. Людей много, предпочтения разные, порою даже странные (мягко говоря). Сосед мой солит грузди с лаврушкой. И в водку кладёт "для улучшения вкуса". Вот уж по истине "на вкус все фломастеры разные"...
На 3 л.воды 1 лист лаврушки. Это ядовитое дерево и после кипячения вылавливают и вон.
@@user-ee3nt9gh3v На Кавказе местные коровы жрут листья с этого дерева. Потом молоко лаврушкой припахивает. Но это для нас. Местные жители этого не замечают.
Я сырой жую перед работой, чтоб перегар отбить
Раньше просто отваривали и как семечки на ужин, вкуснятинааааа. Спасибо за рецепт.
Мы в молоке отваривали. Вкуснятина та ещё!
Никогда не варили мойву. Только жарили и ели как семечки. Сейчас она такая дорогая!
Напишите, как вы это делали! Спасибо надеюсь на ответ@@user-xk9hk4vb1f
Раньше мойва была любимицей народа, и стоила 20 копеек за кг.
Раньше - это при Леониде Ильиче! И была она крупная и не мятая. Шикарная! С ценой правда вы ошиблись. Мойва стоила 50 копеек за кг, а иваси 70 коп.
А сейчас цена мойвы 400р
@@user-ty2ju9gr6z вот если поделить 400 рэ на 0,5 рэ (50коп перевели в рубли) получим 800. Вот во столько подорожала мойва за 30 лет. В 800 раз! Это чистой воды спекуляция!
@@user-gw4hl2lx3i А зарплата (пенсия) как изменилась? Считать всё-же нужно, сколько можно было купить тогда и сколько сейчас, притом за критерий брать минималку.
@@user-ch6ji4tb8j мой отец получал пенсию 121 рубль, так что умножьте это на 800 и получите, покупательную стоимость пенсии - почти 1миллион. Учтите, что бутылка кефира стоила 14 копеек, и столько же стоил хлеб. Я при социализме жизнь прожил - мне ли не знать и не помнить цены! Коммунальные платежи за нашу двухкомнатную квартиру составляли в среднем 6 (!) рублей. Если у вас на сегодняшний день с финансами всё тип-топ, я только рад за вас.
Продавцы хотят ,чтобы люди покупали мойву,они вам не только рецепт дадут,но и будут очень рады,чтобы вы купили рыбку.
Как надоело враньё блогеров :продавцы не хотят... Это ваша реклама.
Ну просто..... И......м.
А за рецепт спасибо вам !
У нас нет мойвы и сельди замороженной. Зато это есть в малосольном виде.Восток Ставропольского края.
Светлана, да ладно расслабьтесь. Не принимайте так близко к сердцу, враньё всех уже достало - спору нет. Сейчас ложь-самый ‘’продаваемый товар’’ Это катастрофа!!! ТОТАЛЬНАЯ ЛОЖЬ - неотъемлемая часть внешней политики англосаксов.
@andrey matyash, 😂 и здесь лахта на тропе войны. С враньём.
да ладно, расслабьтесь. Это катастрофа и !!!! ТОТАЛЬНАЯ 😂 и снова расслабьтесь, красавица. Дело своё он делает, пристроился и ...
Мойву нужно рассолом заливать остывшими не дорозмороженную до конца. Залить и на 2_3 часа подержать при комнатной температуре до полного разморожения. Затем в холодильник. И постоянно там держать. Взяли поесть и опять в холод. В тепле будет квашня! На 1л воды 2 ст л соли, д перец, семя кинзы, л лис 2шт, закипятить остудить до 37 гр и залить. Гвоздика по вкусу. 2 _ 4 часа и в холод. Завтра ешьте. Приятного аппетита.! Сахар добавляю в форель и сёмгу и без рассола. Подморозит и засыпьте солью с сахаром. За ночь просолится в своём соку.
Спасибо за рецепты. Это наша самая любимая рыба. Я ее или в пароварке готовлю, или запекаю в духовке. Конечно, дорогая рыба у нас в Беларуси, но очень вкусная. Спасибо. конечно, не представляю вкус такой мойвы, но ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ.
Такую мойку раньше продавали в магазинах. Т.е. уже в маринаде. Вкуснятина. Если кто по старше они помнят
Во время Сов. власти, мойва стоила 20 копеек. Никогда её не брала и вкусной не казалась.
😄😄раньше,.Раньше ,мороженую брикетами привозили и свиней кормили на фермах😲😲😲
@@user-jy6qc7nv5k И свиней , и собаки питались , и сами жители брали брикеты на пробу . Так было . Кстати , в магазине эта рыбка была , но ее никто не покупал . Стоила копейки .
Почему только раньше? И сейчас в рыбных магазинах есть солёная(маринованная) и мойва и хамса. Только цены!! 😳
@@user-sg2bc6ve2e конечно. Но сказали, что продавали Раньше, и была вкуснятина. Я и ответила, что стоила она 20 копеек и я её не брала. Не казалась она мне такой вкусной. А сейчас не понимаю почему, вдруг она стала такой дорогой.
Я тоже ходил ко всем продавцам рыбы, спрашивал рецепт и каждый отвечал "Я не хочу, чтобы вы это знали". Да, да.
Да они сами не знали пока не показал рецепт ,а теперь все знают и довольны Привет из Одессы
На литр 100гр. соли,50гр. сахара,специи по желанию,душистый перец(крупный такой))обязательно .На4шт.хороших скумбриИ.Ложку уксуса9"%..НА пару дней в хрлодильник.👏👏👏👏👍.Режу кусочками.
Я вам расскажу свой рецепт,когдато в молодости готовили мойву,она была крупная ,жирная,но вонючаяюя делала так,выкладывала рыбу в друшлаг и обливала уксусум,стакан это точно,мешала,потом немного погодя промывала,большим коьичеством воды,запах рыбы и укскса исчезал,затем на протвень солим,чуть чуть маслецо и в печь,когда верх подрумяниться готово,получается вкусно,можно с лучком,тоже хорошо,так что делайте,правда ,цена кусается лучше на эти деньги терпух купить,вкуснее мойвы
Этот рецепт приготовления рыбы в маринаде описан в " Домоводстве" 1961г.
@@user-jy6qc7nv5k При чем тут,конечно, скумбрия, но как раз её я и собиралась солить и Ваш рецепт - кстати! Так Вы заливаете холодным или закип.и остуженным рассолом?Солите целую или кусочками?
Мойваааа царица морей , не даром все величайшие люди уважали эту рыбу и ели. Спасибо за рецепт.
Попробовала, иду на 2-ой заход по просьбам родных и близких. Спасибо, громодное. (способ 2-й, т. к. все ингредиенты были в наличии) ❤ 💪
Вторым способом солю сельдь, мойва вызывает панику своей ценой. Любил пирог с мойвой покушать , теперь люблю вспоминать как было вкусно, а пирог бюджетный ем с горбушей.
Ой, как интересно 🙏😍 как же вы начинку из мойвы делали? Несколько раз через мясорубку? Расскажите пожалуйста
@@user-ks8hl9sk2z мне тоже интересно🤔💭
не абажрысь!!! Гарбуша-6 "зеленых " а-мойва-3.5....-..любитель...
Горбуша пожалуй самая поганая из всех лососёвых.
А ,если не тудно ,можно рецепт?
Название зачетное!)
Теперь знаю, почему у нас мойва по 400р /кг - оказывается, продавцам самим мало, вот и задрали цену, чтобы мы не скупили всю оптом!)))
У нас нет мойвы и сельди замороженной. Зато это есть в малосольном виде.Восток Ставропольского края.
Да, мойва по цене красную рыбу догоняет! А раньше кошек кормили... Хорошо живём, господа!
а у нас по 85 грн...:)))
У вас с автором логика просто "железная")
@@RikaSamaRa ага, счазз, горбуша 195₽ , мойва 290₽ сеть "рыбный день" Новосибирск
Спасибо за рецепт! Воспользуюсь!
Мой отец в 70-е годы могу солил и сушил: подвешивал на верёвочке. Классно. Она мягкая, типа как привяленая была потому что жирненькая.
Музыкальное оформление очень приятное. А рецепт обязательно попробую, спасибо.
Привет с Белого моря,все кто здесь,я закончила Архангельскую"мореходку"- технолог,сегодня 41 г ровно как защитила диплом, открывала цех по копчению мойвы,да,в то время она стоила 20коп, вот стоимость коп.не помню, вдоволь ела прям с печи,палтус- балык 4.50,тк фасовали на обком, в магазинах бывал редко, так вот о сегодняшних ценах.Давайте задумаемся,что легче, коровку вырастить, или в рейс выйти..муж отработал в Баренце и Норвегии, это дикий труд,снаряжение,тралы, мазут, обработка, да и квот нет,судов,нет,ыдота нет,у нас на Севере,4судна..страшно, всё загублено,и в Мурманскн так же,там порт был 42 причала, а пельмени ,помню, на практике в 1980г ,из филе трески делали, мы вдоем ее на " Баадер" закидывали( разделка) Магащины,да,накучивают, у нас она 300р, а друг в Белоруси ,по 260р брал! Вот ввела Вас в курс, отдыхаю ,на Родине,в КЕРЧИ,барабулька 400р, мелочь, но это местный бренд, хочется, вроде и близко лов, в 4ч идут сети снимать! Всем позитива, рыба- дело полезное ,ее не подделаешь, хотя красят во всю и кормами ,и внешне ..окунь! Тайны рассказала по секрету😂🌊🐟🌊
Только сегодня сделал по первому рецепту - очень вкусно.
У мойвы есть один недостаток, почему её не солят для продажи.
Она очень нежная, и после засолки разваливается при малейшем неаккуратном прикосновении. Так что трудно её транспортировать, чтобы сохранить товарный вид.
Для продажи её проще коптить, когда лишняя вода уходит, и рыба сохраняет форму.
А при домашнем солении очень замечательно получается!
Всем приятного аппетита!!!
Я правильно поняла, что рыба не чищеная?
@@user-sd6rc6dg5i , я головы отрезал и рыбки почистил. Которые с икрой - икру оставил.
@@user-kf9gn8yz4t Спасибо.
Я помню лет 12 назад продавали маринованную мойву, не помню сколько стоила, но не дёшево. Крупная, вкусная! Сейчас такой нет в продаже.
Раньше бабушка пекла пирог с мойвой, такая вкуснятина была.И покупали её кошкам.
Рецепт для любой рыбы на все времена! Тоже так делаю! И легко и быстро и очень вкусно!!! Класс! и Подписка!
Спасибо.. Будим мариновать.. Это ввкусносс картошкой.. 👍😊
Мойва !!! Я уж честно забыл как она выглядит !!! Вкуснейшая рыбка !!! Раньше на каждом углу за копейки продавалась, а сейчас днём с огнём не сыщешь !
Появилась недавно, примерно по 200 р., но мелковата. Брянская область.
Уфа, Башкирия, в светофоре 89р.
Раньше мойва стоила 40 коп 1кг,и треска 56 коп и долар 60 коп,а теперь все под доллар и рыба и лекарства! Только пенсия нашими рублями .
А помните, жирную, нежную дальневосточную сардинку иваси! Забудьте! Два года как ее снова стали ловить .Но в продаже она по такой цене .Оторопь берет! Неужели в Кремле ее не едят? В СССР ее ловили и сразу перерабатывали это была такая прекрасная закуска.. Консервы, и пряный посол.прямо в море делали. Сейчас блоки мороженой привезут и такая гадость эта ваша заливная иваси ! Руки надо отрубить за то что продают в этих не наших магазинах. Нет рыбного дня , На рынке как на выставке корюшка по 1300 кг! Сёмга норвежская, садковая ,которую сами норвежцы не едят 2 700 кг.! Минтай , кормилец народный 245 кг! Камбала по 360кг! Терпуг ,бродяга по 435 кг! Палтус деликатес просто по 1700 кг! Селёдка тихоокеанская несъедобная из-за аварии у японцев по 245 кг.А атлантическая , селёдка которую для рекламы назвали алюторской 375 кг!Можно перечислять и приходить в ступор! Это как надо ненавидеть народ чтобы полностью свернуть рыбное хозяйство? Поставить в зависимость от Китая ? Наши рыбаки ,чтобы жить ловят и прямо в море продают рыбу партнёрам, те лучшее везут к себе а пикшу , путасу, бычков нам.Даже знаменитая раньше треска не очень популярная стала такой редкостью.Морская якобы держава стала жить без морепродуктов ! И это всё в эти последние годы .такого рывка никто не ожидал!от слова совсем!Стыдно! Не от того что ничего не делают! А стыдно , что даже не обещают!
@@user-py4ej3ip2n а я уклеек ловлю,вялю и жарю, с окуней уху варю. благо рыбы много и клюёт только успевай вытаскивать, но мелкая. вот не знаю почему, но мне больше речная нравится чем с магазина. ( калининград). пошел половил полчаса часик и хватает даже двух котов еще накормить вечно голодных
А продавцам рыбы какая корысть с этих рецептов? Каждый человек,когда покупает рыбу,что,продавцу докладывает,как он будет её готовить? Им главное рыбу продать,а уж как её люди дома приготовят,им по барабану.Хоть рыбное обёртывание.
У нас нет мойвы и сельди замороженной. Зато это есть в малосольном виде.Восток Ставропольского края........Малосольную продают дороже в 2 раза свежемороженной.
Продавцам чтобы побольше брали
@@obygehie4525 Так они специально ее солят ,во первых не пропадает, так как свежая и за посол берут цену в два раза больше ,хотя соль стоит в сравнении с мойкой, копейки !
@@larisasokol5736 им выгоднее дороже продавать малосольную..Всю мелкую рыбу мороженную не продают .Кильку..хамсу..мойву...салаку
Да нет, просто это мастер (гений) заголовков, нужно добавить: шок контент, смотреть до конца!
Интересный рецепт , я помню в середине 70-х в Мурманске делали мойву в горчичной заливке , стоила баночка по-моему 60 копеек .
Прочитала несколько десятков коментов и не нашла отзывов о рецепте, все ушли в воспоминания, ну как то не в тему. Рецепты действительно очень хорошие в таком маринаде, рыбка не раскрашивается, не теряет свой цвет и плотность, с отварной картошкой за уши не оттянешь.Спасибо.
Ну наконец-то нашла комментарий по теме, спасибо вам большое❤
Согласна, мойва по этим рецептам очень вкусная.Так мы готовил ее лет эдак 30-20 назад.Но был один нюанс, воду охлаждали до 40-45 градусов. Пробуйте! Не бойтесь. Рыбка упругая. Если сомневаетесь попробуйте приготовить несколько штучек.
Я делаю без воды, сухим посолом. 1 ст.л. Соли, 2 ст.л. сахара, перец, кориандр, лавр. лист, зерновой горчица- по вкусу, если любите эти специи. Слоями укладываю рыбку, пересыпая солью с сахаром (( количество- по вкусу). И под гнёт на ночь. Утром можно кушать.
Под гнёт ставить через некоторое время после соления.
Да , да... Именно под гнет... Это класс!
Я гнёт ставлю сразу, через 20-30 минут уже образуется рассол , и процесс пошёл.
Скажите, а какое количество рыбы, чтобы слабосолёная была?
Мойву считала едой для кошаков,никогда не думала, что буду жарить мойву, но оказалась это вкусно👍👍👍
Приготовлю обязательно! Потом на верёвочку нанижу ииииииии пусть вялится! 🤗За рецептики ВАМ - ЛАЙК поставила!!!😘
А я вяленую люблю! Солью пересыпать на сутки, потом ополоснуть и подвесить сушиться! Объеденье ...😍🤗
А можно ещё проще и смывать не надо! На один кг рыбы, две столовые ложки соли и столовая ложка сахара. Это идеальная пропорция и невозможно пересолить.
На сутки много, мойва очень соленая будет
И вот эту вяленую рыбку да вместо пирожного с крепенькие ,сладеньким,черным чаем ! Это такое объедение!
Соседка угостила,какие теперь пирожные ?
@@galinatillanen6831 Попробую!
@@galinatillanen6831 Смыть остатки соли или опреснить поверхность рыбы надо : не выступит рапа (соль на поверхности готовой)
Спасибо Вам большое за рецепт!!! Желаю процветания вашему каналу!!!
Готовила по второму варианту,получилось вкусно и сытно, спасибо большое за рецепт
При союзе морскую рыбу на свиноферму в колхозы привозили, свиней кормить. А сейчас корм для свиней дороже самой свинины.
Привозили мелочь,нетоварную))
Я бы не стала переводить мойвочку,можно купить кильку,хамсу,селедку прян.посола,а мойву вкуснее пожарить или запечь!🐋🐋🐋
В Москве хамсу свежую и замороженную не купишь((
В пустыне Сахара рыба воообще не водится и то там таких Цен нееет!!!!???
Салака тоже хороша.
В видео мойва очень на кильку похожа!))))
Все проще, вкус огонь. Солите мойву, и черный перец, ПЯТЬ МИНУТ, держите при комнатной температуре, промываете каждую рыбку под стуей воды, и на скрепку-крючек сушить, через 12 часов готова, быстро, вкусно, степень на сколько любите вяленой, регулируете временем сушки можно и 8 часов и 16
Очень быстро удобно. 👍 Кстати, грибы тоже так маринуют. 🙂 Благодарю за ролик! 🙏🙏🙏
Всем мира и добра! 🌺🌺🌺🕊️
Очень люблю рыбу, любую, жаль, что цены на нее стали дороже золота!(
Ещё не вечер! Наш деревянный рупь - самая крепкая валюта в мире, ибо пробьёт любое дно!
@@user-vd2xd9rw8g оторви жопу и иди на речку, тебе на пенсии один фиг делать нечего, будет бесплатно вообще...
я вот хожу и рыба дома есть всегда, а сколько она в магазине стоит мне вообще пофиг
Действительно,мойва стоит дороже мяса! Честно слово,на день рождения подавала мойву жареную во фритюре,а не как обычно запечённое мясо.Гости заценили-деликатесс!😄
• мойва дороже мяса
• мойва стоит больше, чем мясо
• но никак не «стоит дороже мяса»!
(Вы же не говорите «железо весит тяжелее воды»!)
потому что мясо проще и дешевле выращивать, чем вылавливать рыбу...
может вас удивлю, но в Европе треска в 3-4 раза дороже мяса и дороже норвежской садковой сёмги
Ммммм... Даже смотреть вкусно👍👍👍Дякую за рецепт❤
Обожаю такой маринад!Спасибо.
А вы что думаете что продавцы рыбы знают как ее приготовить ? Для них важнее ее быстрее продать ,а не заморачивать голову тем как ее приготовить .Ни чего они не скрывают ,они просто не знают .
При чем тут продавцы рыбы? Им вообще без разницы, что с проданной рыбой сделают. Да и тайны никакой нет в подобной засолке.
Ну надо же свой рейтинг как-то поднять !!!😝😝😝😝😝
После работы пойду за мойвой. Благодарю,что напомнили! Минск
Какая вкуснятина!!! Все рецепты хороши, только не ленись. В Священном Писании написано:" Как многочисленны твои дела, Господи! Во всём видна твоя мудрость. Земля полна твоих творений. В море, великом и необъятном, нет числа живым существам, малым и большим". За все дары, хочу сказать, Создателю Спасибо!
Прям печаль читать комментарии, люди настолько обеднели или продавцы офигели , что народ не может себе мойву позволить. Где же вообще в России рыба ? Народ её очень мало есть . Россия на реках стоит, морями омывается, а народ рыбу то и не видит. Не потому, ли, что вся она продаётся в другие страны, а нам кукиш? Главное, чтоб китайцы , японцы и немцы и прочие рыбку кушали, а наши обойдутся. Вот такая замечательная страна.
Страна плохая. Давайте мухи отдельно от котлет, Россияне вы мои. Не нравится страна, валите в другую. Да только там найдутся другие проблемы.
Если,лично Вы,не видите рыбу в РОССИИ,это не значит,что другие её не видят!!! А Вам, к офтальмологу, возможно поможет)))
Просмотрела несколько рецептов. всё нравится. с меня подписка. удачи . вам.
Помню как мойву всю жизнь брала для кота по 60р, потом вдруг она стала по 300. Теперь беру для себя по праздникам😂
Когда мойва стоила 60 р у вас зарплата или пенсия была сколько?!
Для котов эта рыба очень жирная.И полна паразитов
Последний раз брали мойву. Светофоре по 180 руб. за кг. Кг. пожарили, а кг. засолили по по второму рецепту из ролика Очень вкусно!!!
Об дираловка.
@@user-xw2up1yb7k 180 это ещё далеко не потолок цены
Я в светофоре брала по 130 , но рыбка разноколиберная, много мелкой
Спасибо за комментарии , за юмор . Их читать гораздо интереснее , чем возиться с этой мойвой.
Думаете продавцы рыбы знают как ее готовить? Они знают как ее продать и то не все.
Просто замечательно благодарю
Супер рецепт! Вкуснотище 💯🔥😋👍
Учитывая цены на мойву, продавцы рыбы ещё побегают за вами, чтобы вы купили у них рыбу)
Способов засолки очень много, и ваш хороший, но не самый удачный - считаю, то очень много соли , очень на любителя получится ваша рыба. Да и с гвоздикой полный перебор. Гвоздика очень сильная специя. Я кладу 1 зонтик на три литра банки с помидорами, и то сильно чувствую ее.
Ну и раз мы делаем рыбу для себя сами, для своих родных, то ее не мешает почистить, убрать кишки и голову , это минутное дело, а насколько приятнее кушать , и вкус не испорчен горечью
А я против того чтобы солить без внутренностей и головы ,когда рыба засаливается целиком у нее совсем другой вкус
@@user-oj9ki3nc6g, согласна полностью- вкус совершенно другой, и этот вкус не для меня точно)
До пива якраз самий раз
Да, соленовато будет . Уж полезнее запечь.
Многие даже не потрошат мойву, когда жарят её или в духовке готовят. Потрошеная суховата получается. Считают, что весь смак теряется, жирок истечёт. И, как правило, в мойве всегда икра. (может громко сказано, но это так). И кишков не видно - куда они там делись😊🤷♀️Ела я такую рыбку. (конечно, головы - не ела.) Абсолютно нет никакой горчинки. Очень вкусная! И муж сделал заключение : давай так теперь жарить! Так что, кто его знает.... Кому как нравится.
Рассол: стакан воды, ст ложка свекольного сахара, чайная соли, перец, лавруха, кипятим, остужаем, красный лук, полукольцами в рассол, 3-4 ложки красного винного уксуса, пару часов маринуем лук, станет мягким, я заливал селедку на ночь, бомба!
🙄😲🤔Где ж он водится этот "свекольный сахар"?!)
@@user-ks8hl9sk2z в магазине, 200р/кг
Интересно, спасибо, нужно будет попробовать! (совсем недавно покупал мороженую мойву по 160 руб.)
Спасибо за рецепт, буду пробовать. ❤
Где логика в названии?! Любому продавцу выгодно продать свой товар, ещё и сам рецептик подкинет.
Спасибо большое за рецептики!!!! Попробовала!!!!! Первый рецептик(с горчицей) зачётный!!!! 👍Мне очень понравился!!!! 👌Второй (с кинзой) не зашёл!!!!!Очень солёная рыбка получилась!!!!
Какие коварные продавцы мойвы. Спасибо вам за правду!
Рецепт номер 3
В пакет сложить мойву, на глаз соли( чем больше положишь, тем быстрее просолится) и лаврушки хорошенько помять. Перемешать всё хорошенько и оставить на час - два. Потом вытащить, промыть и выложить на поднос подсохнуть. Можно на ночь. Но лично я ем сразу.
Шо внатуре?
@@user-vj3sq9rs6o
В натуре! 👍
Ага, приятное удовольствие, только лишь посмотреть, но не купить и приготовить из-за цен на мойву😃☝️
Подойдёт и килька
@@user-jo5oq8cr7r не, килька уже не то
Если заранее почистить, то маринуется вдвое быстрее.
А если добавить лука, то он съедается быстрее рыбы.
Не пожлобитесь на соевый. Будет вкуснее, и даст золотистый цвет.
Спасибо.Мойва плюс горчичные соусы-это вкусный продукт,не вызывающий изжогу.
Делаю проще, просто соль не много,, перемешал и через 20-30 минут готово. Мне нравится.
Спасибо большое за рецепт, а точнее за ингредиенты, вкусно. Я очень люблю много специи.
Я обожаю соленую рыбу, сейчас её очень мало хорошей в продаже, действительно лучше солить самим, на мой взгляд во 2 рецепте многовато гвоздики, у неё очень сильный вкус и аромат.
Согласна с вами.Кладу 1бутончик и то после того,как маринад настроиться,бутончик удаляю
Ага там уже не аромат а вонь
Гвоздика противопаразитарная.
А это важно.
Да достаточно одной гвоздички
и лаврового листа очень много (потом есть не захочешь ).
Спасибо за рецепт.Классная джазовая музыка!!!
на любой вкус и карман.А сколько был камбалы .Моя сестра очень любила .соленую треска,которая также продавалась в этом магазине.А я еще помню селедку-залом с черной спинкой.Я ее любила есть со сложной балкой,которая стоила 35 копеек.Она была очень.большая ,имею в виду булку. Ее покупали к чаю,так как она была очень сладкая.Вот такие были времена.👍👍👍
Если добавить 1ч.л. гвоздики на литр воды, то вряд ли можно будет кушать с удовольствием
Здоровы будьте и удачливы без меры!
Желаем Вам успехов, светлой веры,
И пусть Вам путеводная звезда
Жизнь освещает ярко и всегда!
Смачно зробив дякую Вам
По поводу засоленных продуктов меня всегда интересовало, как там поживают глисты и их яйца?
Да, комментарии сегодня в меру солёные, в меру подперченные. Очень вкусные :))
Всем приятного аппетита))
А чего ж это продавцы рыбы, не хотят чтобы мы об этом знали? Бредятину как напишут.
Очень вкусная рыбка получилась,спасибо
Помню в СССР мама покупала 5 кг мелочи ставриды по 20 коп за кг.И солила.Ели сколько хотели.И жарила ее.По 20 коп!Эх ,были времена
Скоро забудем вкус мойвы из за ее цены.
Засолить можно кильку и салаку и будет тоже вкусно и в два раза дешевле! А вот не поняла причём тут продавцы ?!
Да при том , что продавцы цены накручивают!
это чтоб заманить на просмотр ролика всяких тупых дебилов
@@user-jb2sn7ox4t что вообще дура? продавцам насрать будешь ты её жарить или сирой есть, цена от того что ты с ней сделаешь не зависит
Моя семья готовит из речной рыбы, уклейки на маринаде, второй рецепт, гвоздику не добавляю, это на любителя, уксус обязательно надо, ещё 2ст.ложки добавляю растит масло, очень вкусно получается
А кто помнит,рыбку ,ледяная'? 80 й год.Белое мясо из костей только хребет.Вкусняшка.
Надо было назвать ролик:"Запрещённый, секретный рецепт приготовления мойвы" 😂😂😂😂
Самая вкусная мойва- приготовленная на пару (даже солить не нужно ) и самая полезная.
Кушать горячей.
Да да да!!! Я в пароварке частенько готовлю! Без соли и специй! Вкуснятина!
когда ее сто раз разморозили и переморозили, уже все равно, какой её "кушать", пользы минимум.
Спасибо🙏💕
Помню знакомая делала пирог с мойвой, супер!
Спасибо большое, я все время такую засолку делаю, очень вкусно
Не жарю и не запекаю, цена не позволяет у нас 360 за кг
Пипец...дороже, чем свинина
Ничего , можно килечкой и селедкой обойтись
@@user-sb1yt3du8e у нас мойва 380р, кильки нет от слова совсем, кошкам ничего не укупишь
У нас в днр,400р
@@user-nr7vv7tt4x голодают дырнляндцы, однако...
@@elenapanko5300
А ты, жовтоблохидная, не голодаешь разве? Ещё как голодаешь, но тебе проще: полижешь заокеанскому хозяину, пришлет денежку.
Вареная мойва с луком в сковороде, тоже вкусно!
Спасибо вам за рецепт.
Продавцам пофиг как вы будете есть. Главное продать
Ну да.хороший продавец и рецепт подскажет т.к. знает -довольный покупатель-это его заработок.
Спасибо, сегодня подошёл к продавцу рыбы и разбил ему лицо,за то что он скрывал от меня такое! Негодяй!
Спасибо, хоть кто то поквитался с продавцами
Молодец ,Аmon Egyptian !👍😄, Так ему , окаянному , и надо !!!
А надо было министру рыболовства!
Не очень удачный анекдот
😂😂😂🤣🤣🤣😂😂😂