Этот способ работает отлично. Проверено временем. Как то по случаю купил копченных лещей. Лещи около кг. Штук 30. Продавец посоветовал за ваккумировать и в морозильник. Все сработало отлично.
Сделала только сейчас и сочла своим долгом написать комментарий, что бы видео по прежнему держалось в рекомендуемых. Рецепт чудо! Салака получилась сказочная. Тем более, что ела я ее строго по рецепту - хлеб с маслом и сверху рыба и сладкий крепкий чай. Отдельно бутерброд с икрой, отдельно с молоками. Бутерброд с икрой понравился моему сверхразбалованому сыну, который икру не ест в принципе. А это показатель!
Уважаемый Шеф! Очень бы хотелось посмотреть один из рецептов засолки салаки в стеклянной банке.Возможно 2-3 разных способа. Спасибо за Ваш труд! Здоровья и успехов. С любовью из Латвии.
Хотел показать бабушке сына рецепт вечного замораживания. Но, увидев вакууматор, пока что закатал губу. * Заплакав, вспомнил Ильфа и Петрова ** Не, ну лайк, как всегда однозначный такой громаде кулинарии. За делёжку( не побоюсь этого слова здесь) рецептами, за харизму, за юмор, за профессионализм etc. Всё можно это было писать большими буквами, показав уважение Илье Исааковичу, но примут же за ор. Посему просто дальнейшего процветания во всех сферах своей кипучей деятельности!
Я вообще всю рыбу замораживаю, если беру и чувствую что за раз ни съесть.. Быстро на несколько кусков и в морозилку.. Я имею ввиду любую рыбу, даже горячего копчения.. Главное разморозить порцию и съесть...
Живу на Камчатке но завидую вам. Выезжая в отпуск,испытываю истинное наслаждение вкуса материковской рыбки,такое разнообразие пьянит голову.У нас тоже есть лосось,камбала,треска,навага ,но это не оно.Кто ел копчённого толстолобика или пеленгаса,тот меня поймёт,а ещё хамса,килька,тарань,сом-это вообще сказка.
Я тоже как-то догадалась хранить рыбу в морозильнике, главное порционно сделать.. И кстати она быстро размораживается... Действительно способ супер 😊 работает и действительно она как будто свежая свежая 💝👍Спасибо!
Всё совершенно верно!.. Я тоже храню "вяленую" рыбу в морозилке!.. Подсушиваю до нужного состояния и в "мороз". Достаёшь, размораживаешь, как будто вчера сделал!.. Спасибо, Шеф за хороший рецепт!.. Соли кладу от 35 до 45 грамм на килограмм "чистой" рыбы или килограмм рыбы плюс рассол. То есть, количество соли на килограмм продукта... В принципе у Вас тоже самое...
Вакуматор это очень хорошо, но не в каждом доме он есть. Я плотно складываю уже готовую рыбку в маленькие баночки и в морозиловку. Хранится отлично. Так сохраняю скумбрию, селедочку, а также килечку. Салаку ещё не готовила. Скумбрию и селёдку очищаю от косточек, режу на кусочки, с кильки тоже убираю хребты. Так у меня любят.
Здравствуйте! Сегодня пробовали салаку, приготовленную по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, просто очень!!! Понравилось всей семье!👍👍👍 Спасибо!!! Хотим уже побольше засолить.🤗
Спасибо вам за рецепт! Теперь всегда делаю только так. Смело беру по 3 кг салаки, и не переживаю, что она испортится или будет пересоленная вследствие хранения. 👍👍👍
Приезжате, уважаемый Илья Исаакович, в апреле-мае в Калининград! Устроим полный цикл производства салаки пряного посола, от начала и до употребления! Наловим, почистим, засолим и употребим! И не только с чаем! 😉
Я подобное уже пробовал, и кстати наблюдал как делали, воочию. Только вот, тот повар который делал (я только был по типу собутыльник), он прям чуть (примерно на 0,5кг рыбы подсолнечного масла чайную ложку), а так - как на видео, один в один, только что листы лаврухи не мельчил.
Ха-ха! Ругаться они будут! Да спасибо вам огромное за науку и за напоминания. Не нравится- не морозь сам,покупай солёную рыбу,вымороженную,может,уже начавшую портиться,зато в красивой упаковке да ещё и с неким брендом. Мы на севере солили селёдку брикетами и хранили на морозе всю зиму,а ещё хариуса и мальму. Принесешь ее,ненаглядную,чуть отошла,селедочку с картошечкой,а хариуса и мальму на крючочек и на сутки провялиться!
Спасибо, Шеф! Делаю салаку именно по вашему рецепту уже …ннадцатый раз! Всем нам и нашим гостям нравится! Всегда в заначка есть пакетики с такой вкуснявой рыбкой! Будьте все здоровы!
Оооочень давно подписана на Ваш канал, всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и подачу идей. Вы- чудо ! Спасибо огромное! Приготовленные , по Вашим рецептам , блюда ВСЕГДА отменные.
не обязательно держать сутки для маринования, вполне можно кинуть в морозилку уже в таком виде, т.к. пока будет потом размораживаться - тоже так же будет потихоньку мариноваться. Я в обычном контейнере горбушу солю и часть замораживаю, а часть мы едим на следующий день. Правда я маслом заливаю, но смысл тот же самый
Подписывайтесь на мой телеграм-канал - там я каждый день рассказываю о своей жизни, работе, кулинарии и пишу много рецептов!
t.me/lazerzona
Я подписан на ваш канал с самого начала, только по какойто не ведомой причине админ заблокировал доступ к чату. Как можно получить доступ к чату?
Рецепт на 8 штук для засолки на целый год - это из еврейских анекдотов?
А разница в размерах этих "штук" знаете какая?..
Очень долго рассказывает. Берегите время людей. Даже не захотела досмотреть. И больше не буду. У вас много текста.
А ещё солёная рыбка отлично идёт с варёной или печёной картошкой и с лучком. Кстати и закуска хорошая.
Этот способ работает отлично. Проверено временем. Как то по случаю купил копченных лещей. Лещи около кг. Штук 30. Продавец посоветовал за ваккумировать и в морозильник. Все сработало отлично.
Сделала только сейчас и сочла своим долгом написать комментарий, что бы видео по прежнему держалось в рекомендуемых.
Рецепт чудо! Салака получилась сказочная.
Тем более, что ела я ее строго по рецепту - хлеб с маслом и сверху рыба и сладкий крепкий чай.
Отдельно бутерброд с икрой, отдельно с молоками.
Бутерброд с икрой понравился моему сверхразбалованому сыну, который икру не ест в принципе. А это показатель!
Пользуюсь этим рецептом давно, всем очень нравится. Спасибо шеф!
Какой вы милый. Так приятно вас слушать.
Купила красивую салаку, завтра засолю по вашему рецепту.
И я обожаю есть соленую рыбку с черным хлебом с маслом и сладким чаем!я так скумбрию солю😁! Спасибо шеф!
😂да, чай сладкий и селедочка на черном хлебушек с маслом - это супер.
Точно!!!😋И творог я люблю с солью,перцем,чесноком,разными приправами и укропом!!!Ням-ням!!!!
Люблю корюшку вяленую с чайком сладким
Эт фигня. Молоко с чесноком и салака. Вот это тема. Попробуйте
Люблю к сладкому чаю бутерброды "слава КПСС" - соленая килька или салака, на хлебе с майонезом и кольцами лука
Мой любимый повар, если бы вы знали какой вы классный, я обожаю вас
Уважаемый Шеф! Очень бы хотелось посмотреть один из рецептов засолки салаки в стеклянной банке.Возможно 2-3 разных способа. Спасибо за Ваш труд! Здоровья и успехов. С любовью из Латвии.
Всегда покупаю пряную салаку,вкусная но дорогая зараза у нас 300 р кг,теперь сам буду делать,спасибо большое Илья .
А у нас свежая салака по $8 за полкило! 🤦🏻♀️
Все равно покупаю, солю точно так же.
@@А007-у1щ
Спасибо за сочувствие! 😋
Да, лосось иногда дешевле бывает, цена меняется. Но салака всегда $7.99 за Паунд.
@@А007-у1щ
Не секрет. Амеееееерика, Нью-Джерси 😀
@@А007-у1щ
😂😂😂👍
С приветом сложно. Я пока в Калифорнию не собираюсь. 🤷🏻♀️
А Вы где?
Хотел показать бабушке сына рецепт вечного замораживания. Но, увидев вакууматор, пока что закатал губу. * Заплакав, вспомнил Ильфа и Петрова
** Не, ну лайк, как всегда однозначный такой громаде кулинарии. За делёжку( не побоюсь этого слова здесь) рецептами, за харизму, за юмор, за профессионализм etc. Всё можно это было писать большими буквами, показав уважение Илье Исааковичу, но примут же за ор. Посему просто дальнейшего процветания во всех сферах своей кипучей деятельности!
Лазерсон , а Вы молодец !
Покупаю всегда салаки не менее 5 кг. Но никогда не солила. Наверное, ждала Ваш рецепт пряного посола. Теперь засолю.
Я вообще всю рыбу замораживаю, если беру и чувствую что за раз ни съесть.. Быстро на несколько кусков и в морозилку.. Я имею ввиду любую рыбу, даже горячего копчения.. Главное разморозить порцию и съесть...
В пищевой пленке хранится месяцами, много лет так делаю, вкус супер. За рецепт спасибо.
Это точно про солёную рыбу и заморозку. Спасибо. Вы отличный повар.
Живу на Камчатке но завидую вам. Выезжая в отпуск,испытываю истинное наслаждение вкуса материковской рыбки,такое разнообразие пьянит голову.У нас тоже есть лосось,камбала,треска,навага ,но это не оно.Кто ел копчённого толстолобика или пеленгаса,тот меня поймёт,а ещё хамса,килька,тарань,сом-это вообще сказка.
Давайте не дадим умереть друг другу😂, пескарь, хариус, окунь, плотва, карась😢
Благодарю,Шеф,взял на вооружение,мне нравятся ваши ролики,все понятно с полуслова, замечательные подсказки , рецепты -слюни текут?шучу, но правда Вы Молодец!Всего наилучшего Вам!
За рецепт спасибо. И конечно, в каждом доме есть вакууматор, за это отдельное спасибо
Это не обязательно совсем, у меня его нет, но я просто раскладывю на порции и всё...
Спасибо за салаку. А я засаливаю сельдь и скумбрию, лосося и форельку. Очень вкусно! Теперь попробуем и салаку.👍
Наверное у вас денег дохера !!!
Человек любит рыбочку и вкусно покушать поддерживаю!
Жизнь одна,себя надо любить
Это точно согласен с Вами на все100!!;
@@Мирвовсём-р6л 😁Ну, да! Я ж и говорю: переходим на салаку!
Я тоже как-то догадалась хранить рыбу в морозильнике, главное порционно сделать.. И кстати она быстро размораживается... Действительно способ супер 😊 работает и действительно она как будто свежая свежая 💝👍Спасибо!
Делала месяца три назад и очень понравился рецепт. Сегодня еле вас нашла. Чудесная рыбка!!! Сегодня я запишу рецепт.
Салаку кушать люблю. Спасибо за рецепт.
Илья Исакыч-мировой дядька!!! 👍👍👍
Я так каспийский залом хранил. Да, больше года и как свежая.
Спасибо за рецепты! Обожаю вас с вашими рецептами! Ваша готовка - всегда мотивирующее шоу! У вас так много чему поучиться!!!
Божественно! Обалденный рецепт. Просто и очень вкусно
Илья Исаакович, Вы лучший! Если возникает вопрос, то сначала обращаюсь к Вам!
Спасибо за рецепт! В скором будущем обязательно так сделаю (вакууматор есть). Будьте здоровы!
Ай мастер, вот спасибо! Люблю такую рыбку, но магазинная-лотерея. Теперь точно надо повторить за Вами!
Спасибо огромное за рецепт, уже делаю салаку! Я тоже люблю сладкое с солёным.. Удачи вам!!!
Спасибо за труд, особенно вкусовые предпочтения порадовали, специально жене показал,что я не один люблю солёную рыбу с сладким черным чаем.
Кайфово вас слушать!!! 🤗 Спасибо за рецепт,очень данный способ понравился!!! 🤔👍🤝🤝🤝
Так можно делать всё спасибо,так можно делать действительно всё!!!
Всё совершенно верно!.. Я тоже храню "вяленую" рыбу в морозилке!.. Подсушиваю до нужного состояния и в "мороз". Достаёшь, размораживаешь, как будто вчера сделал!.. Спасибо, Шеф за хороший рецепт!.. Соли кладу от 35 до 45 грамм на килограмм "чистой" рыбы или килограмм рыбы плюс рассол. То есть, количество соли на килограмм продукта... В принципе у Вас тоже самое...
Супер способ спасибо большое
Спасибо за науку.
Спасибо Вам Маэстро за рецепт и ваши идеи и ваш Юмор. )
Благодаря такому рецепту ваше Имя станет известно и в новом Веке.
Спасибо. дорогой уважаемый Илья Исаакович! Сельдь. Красная рыба, засоленные по Вашим рецептам , очень вкусные .Здоровья и процветания!
А я ещё из Телеги этот рецепт на вооружение взял. Посолил и завакуумировал так уже 2 партии. И это действительно очень вкусно!
Добрый день. Спасибо большое за рецепт. Здоровья, удачи и процветания.
Спасибо, Илья Исаакович!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Илья Исаакович!!! Обязательно сделаю!
Любимый питерский Шеф!
МАЭСТРО ТЫ как всегда на ВЫСОТЕ )))) !!!
Спасибо за рецепт! Очень понравилась такая рыба. Буду делать.
Спасибо большое, за ваш труд 🤝
Вакуматор это очень хорошо, но не в каждом доме он есть. Я плотно складываю уже готовую рыбку в маленькие баночки и в морозиловку. Хранится отлично. Так сохраняю скумбрию, селедочку, а также килечку. Салаку ещё не готовила. Скумбрию и селёдку очищаю от косточек, режу на кусочки, с кильки тоже убираю хребты. Так у меня любят.
Мы также селе́дку солим перед копчением!
Перец душистый или чёрный?
Я салаку мариновать собрался, а тут видос. Вот это поворот!)))
ИИ- супершеф! Захлебнулся слюной!
Спасибо, Шеф!
Супер рецепт, спасибо ШЕФ !
Бро, ты красава,душевно..!)
Здравствуйте!
Сегодня пробовали салаку, приготовленную по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, просто очень!!! Понравилось всей семье!👍👍👍
Спасибо!!!
Хотим уже побольше засолить.🤗
есть соленую рыбку с черным хлебом с маслом и сладким чаем меня тоже бабушка приучила . рецепт отличный я так скумбрию и селедку солю .
Это всегда очень вкусно. Спасибо за рецепт с «купцом». Ура!
Отличное желание- дожить до следующего Века и распечатать салаку...Удачи (надеюсь что сами в анабиоз ложиться не собираетесь ?)
С чаем не рискну а за рецепт огромное спасибо.Обожаю вас с вами так уютно.
Попробуйте очень вкусно хлеб масло сливочное и рыба
Здавствуйте! Могому у Вас научилась и буду учиться!
Спасибо вам за рецепт! Теперь всегда делаю только так. Смело беру по 3 кг салаки, и не переживаю, что она испортится или будет пересоленная вследствие хранения. 👍👍👍
Исакович мы тебе верим, спасибо👍👍👍
Спасибо за рецепт.
Особая благодарность за вакуумирование рыбки.
Буду готовить обязательно.
Спасибо большое!❤️
Дякую! Нарешті знайшла рецепт для невеликої кількості салаки.
Приезжате, уважаемый Илья Исаакович, в апреле-мае в Калининград! Устроим полный цикл производства салаки пряного посола, от начала и до употребления! Наловим, почистим, засолим и употребим! И не только с чаем! 😉
Like за солёное + сладкое ... я люблю торт с селёдкой 😁
Благодарю за полезное видео
Отличный рецепт, привет из Тулы
Я подобное уже пробовал, и кстати наблюдал как делали, воочию. Только вот, тот повар который делал (я только был по типу собутыльник), он прям чуть (примерно на 0,5кг рыбы подсолнечного масла чайную ложку), а так - как на видео, один в один, только что листы лаврухи не мельчил.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ С ПОМОЩЬЮ ВАКУУМАТОРА.
Ха-ха! Ругаться они будут! Да спасибо вам огромное за науку и за напоминания. Не нравится- не морозь сам,покупай солёную рыбу,вымороженную,может,уже начавшую портиться,зато в красивой упаковке да ещё и с неким брендом. Мы на севере солили селёдку брикетами и хранили на морозе всю зиму,а ещё хариуса и мальму. Принесешь ее,ненаглядную,чуть отошла,селедочку с картошечкой,а хариуса и мальму на крючочек и на сутки провялиться!
Спасибо, рецепт использую для кильки)
Спасибо, Шеф! Делаю салаку именно по вашему рецепту уже …ннадцатый раз! Всем нам и нашим гостям нравится! Всегда в заначка есть пакетики с такой вкуснявой рыбкой! Будьте все здоровы!
Спасибо за рецепт,надо попробовать !!! 👍🌺🌷
Всё, погнал в магаз за рыбкой 👍
Спасибо большое очень полезная информация
Эх, Илья Исаакович!🤤 Придётся покупать вакууматор 😂😂😂 Спасибо, Маэстро!!!❤️❤️❤️
Исаакович:))
@@ТамараАбрамова-о2ч Благодарю 🙏
Спасибо обожаю салаку.
Спасибо. Как всегда с юмором, просто и из доступных продуктов.
Спасибо за рецепт
Оооочень давно подписана на Ваш канал, всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и подачу идей.
Вы- чудо ! Спасибо огромное!
Приготовленные , по Вашим рецептам , блюда ВСЕГДА отменные.
22 век-это круто!!!❤
Под домашний самогончик самое оно! Лайк!!!
Огонь 👍
Спасибо большое за рецепт
верно. давайте жить дружно - давайте жить вкусно.
Мы не халявщики, мы партнёры . Просто супер.
Илья Исакович, спасибо за шикарный рецепт ))))
Лучший шеф🔥🔥🔥
Молодець спасибо.
Делала так речную рыбу разл вида. Вкусно
Первый раз услышал про такую рыбу, теперь захотелось повторить рецепт. Спасибо шеф! 🤝
Приезжай в апреле-мае в Калининград, сможешь сам наловить! 😉
не обязательно держать сутки для маринования, вполне можно кинуть в морозилку уже в таком виде, т.к. пока будет потом размораживаться - тоже так же будет потихоньку мариноваться. Я в обычном контейнере горбушу солю и часть замораживаю, а часть мы едим на следующий день. Правда я маслом заливаю, но смысл тот же самый
Илья Исаакович добрый день, хотелось бы увидеть ваш рецепт Коул слоу, а точнее его заправки, спасибо )
спасибо за рецепт , лайк однозначно
Суперский рецептик💯👍🔥
Салям алейкум ва рахматулахи ва баракатуху
Полагаю, имеет смысл сначала заморозить, потом вакуумировать, ибо рассол
Лучший!