Крем Муслин Нежный и Вкусный для Торта или Пирожных // Mousseline Cream Filling Cream for Cakes
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2021
- Классический крем муслин подходит для бисквитного торта, бисквитных пирожных, а также для наполнения эклеров или профитролей. Нежный, воздушный крем с приятным сливочным вкусом. Простой крем для торта. Как приготовить крем для торта. Масляный крем для торта рецепт.
Ещё вкусняшки тут: goo-gl.ru/KbY
Крем Муслин рецепт
Молоко - 480 мл
Сахар - 130 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Желток - 4 шт (75 гр)
Кукурузный крахмал - 40 гр
Масло сливочное - 200 гр
Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео 😉
Я на youtube goo-gl.ru/KbY
Я в Instagram goo-gl.ru/6kJG
Я Вконтакте goo-gl.ru/5Di9
Classic cream mousseline is suitable for sponge cake, as well as for filling eclairs or profiteroles. A delicate, airy cream with a pleasant creamy taste. Simple cake cream. How to make cream for a cake. Recipe for a cake with buttercream. How to make a creme mousseline. Mousseline cream is a great filling cream for many cakes, donuts, eclair, cream puffs and more pastries. Pastry cream recipe.
More goodies here: goo-gl.ru/KbY
Mousseline cream recipe
Milk - 480 ml
Sugar - 130 g
Vanilla sugar - 1 tsp
Egg yolk - 4 pcs (75 g)
Corn starch - 40 g
Butter - 200 g
Subscribe to my channel! :) and click on the bell to not miss the new video 😉
I'm on TH-cam goo-gl.ru/KbY
I'm on Instagram goo-gl.ru/6kJG
#креммуслин #кремдляторта #креммуслинрецепт #масляныйкрем #buttercream #creamforcakes #mousselinecream
Спасибо за просмотр! Рецепт с указанием ингредиентов в описании под видео.
Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях.
Спасибо, крем понравился.
I guess it is kind of off topic but does anybody know a good place to watch newly released movies online?
Спасибо за рецепт👍👍👍
Олечка, спасибо огромное!!!.
как красиво у Вас получается！просто супер！
Вот спасибо от души
Супер!
Спасибо 🌹👍🙏🌹👍🙏🌹👍🙏
Очень интересно и вкусно!!!
Спасибо
👍👍👍👍👍👍🤔🤔🤔🤔❤️❤️❤️😘😘😘😘😘😘Молодец спасибо
Все хорошо.Но пока сделаю крем,не останется сил приготовить торт.Кропотливо
*Assalomu alaykum Uzbekistondan barchangizga salomlar judayam yoqimli va chiroyli retseptlar uchun katta rahmat. Ushbu kanalning aziz muxlislariga va mehmonlariga omad, ulkan zafarlar tilayman 👍😊🌹🌹🌹*
Спасибо за рецепт~ Обложка с заварного крема "патисьер"?
Нет :) в Патисьере клубничка с другой стороны и видно, что крем мягче.
@@Liokaa Действительно:) Просто листала плейлист вашего канала, и тут у меня в голове возникло: "По-моему я это уже где-то видела". Но сама композиция обложек видео с сахарницей, креманкой и кондитерской насадкой может реально вогнать в дежавю. Одна клубничка только чего стоит🤭
Так это же крем-Шарлот - те же ингредиенты, только порядок немного другой...вкуснятина ))
Нет, не шарлотт. Это масляно-заварной крем. В шарлотт ни крахмал, ни муку не добавляют. Все кремы похожи, но у каждого свой нюанс.
@@Ludmila_Goncharova Условности не важны когда вкус один и тот же.... да и один крахмал на это не повлияет )))
@@emielregis2574 нет, это разные кремы, пропорции разные, а соответственно и вкус, и консистенция будут различаться. Шарлотт более масляный и стабильный, поэтому его применяют в Киевском торте, чтобы не размокал.
@@Ludmila_Goncharova Спор о двух концах ))) по вашей логике применение любого стабилизатора в корне изменяет крем.... пс я добавлял в заварную массу для шарлота крахмал( камеди, метил и прочие), киевский при этом никак не пострадал
❤❤❤добрый день .можно ли этот крем замораживать?
Добрый день! Нет, после размораживания крем может потерять свою структуру и расслоиться из-за заварной части.
Но это обычный заварной крем на масле. Почему Муслин то?
Здраствуйте, можно использовать картофельный крахмал?
Да, можно и картофельный крахмал брать.
На такую норму молока я масла беру больше, примерно 280 гр. Крем получается более стабильным.
А в такой крем можно добавлять что-то ? Типа фрукты всякие чтобы со вкусом каким нибудь был, в плане чтобы это потом сбить миксером ?
В сам крем добавлять не стоит, фрукты или ягоды изменять его текстуру и он станет жидким.
@@Liokaa спасибо за ответ
@@Liokaa спасибо за ответ
Это не муслин. У крема муслина состав другой. Кроме заварной основы и масла добавляется взбитые сливки. Важно соблюдать соотношение основ
Муслин - с добавлением сливочного масла, а с добавлением взбитых сливок - крем пломбир.