HOW TO MAKE CUSTARD CREAM (PASTRY CREAM)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- EASY CUSTARD CREAM - PASTRY CREAM
Custard cream
Ingredients:
Milk ............... 300 ml
Egg yolks .............. 2 pcs.
Sugar ............... 100 g
Corn starch ........... 30 g
Vanilla extract ...... 1 tsp
Salt ........... pinch
Unsalted Butter (soft) ........... 150 g
![[DRIP] ‘Love, Maybe’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/U7hwHp95m1k/mqdefault.jpg)
😊 *Хиты года* 🎯 *2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая 🆕 версия]* 💎 th-cam.com/video/LFE6NhxOT9U/w-d-xo.html
📢 *Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [🍮 нежный как пух]* ⏩
th-cam.com/video/zuylQzE7tZM/w-d-xo.html
👑 Слоеный *КУЛИЧ КОРОНА* ⏩ th-cam.com/video/gDRED3FKb1A/w-d-xo.html
😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
[Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
th-cam.com/video/XGbJk7CzCcE/w-d-xo.html
Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* th-cam.com/users/ArtemVuFitness
мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) th-cam.com/video/8WlcckS3k_4/w-d-xo.html
😊 готовьте с удовольствием:)
th-cam.com/users/LudaEasyCook
лучший кулинарный канал #лучшийкулинарныйканал #чтоприготовитьнапраздник
#ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйБлогер
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня
#РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
#ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка
#лучшийкулинарныйканал #лучшийкулинарныйблогер #лучшиекулинарныеканалы
#популярныерецепты 🎯
Людачка вы просто супер теперь мой внук не признает никакой батон а только по вашему рецепту здоровья вам и вашей семье огромное вам спасибо за то что вы есть с праздником вас
Крем идеальный - нежный, воздушный и очень вкусный! Из всех заварных кремов, которые я когда-либо готовила, этот самый лучший. Спасибо, Людмила, за рецепт и технологию!
Пожалуйста 😊 очень рада, что Вам понравилось) 👌
ЛЮДА ОГРОМНОЕ СПАСИБО.Крем получился великолепный.
Пожалуйста 😊 👍
Люда крем очень понравился такой нежный и воздушный. Спасибо за рецепт. Вдохновения вам и удачи.
Спасибо огромное за это видео! Все легко и понятно!
Я приготовила. Получился очень вкусный и стойкий крем. Спасибо за подробности
Сегодня приготовила ваш крем. Получился очень вкусным и устойчивым, хватило на прослойку и легкое украшение. Делала на форму24см. Большое спасибо^^
Я этот крем по вашему рецепту делаю без сахара на печеночный 🎂 только добавляю мускатный орех и украшаю
Дякую за рецепт, дуже смачний крем.
Какой идеальный крем, он получился пышным, воздушным, и безумно вкусным ! А если добавить в крем пищевого , натурального красителя, то можно использовать его для украшения пирожных, тортиков. А вообще его можно кушать просто ложкой. Людочка, как же радуют такие ролики с вкусняшками) забрала все себе ) спасибо Вам большое !
№
Людочка, пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Я тоже об этом подумала,что им можно украсить торт.
Спасибо за воспоминания о моём детстве и молодости. Такой крем готовила моя мама
для наполеона.
Я тоже готовлю наполеон с таким кремом.Пробовала разные наполеоны,но вкуснее моего не встречала😊
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Дорогая сделала крем по твоему рецепту супеееееееееер 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻, только количество пропорции было увеличено , отличный крем. Кстати всегда с мукой делала а в этот раз с крахмалом . Очень довольна 😉спасибоооооо💐💐💐
Крем по вкусу как жирненький домашней пломбир! Очень вкусный и нежный!!! Людочка, спасибо!))
Благодарю супер крем,
Спасибо большое за рецепт, добавляла внутрь в домашние кексики "Барни")) получились очень вкусные
Очень красивый крем и убежденна ,что он вкусный !! Отлиный для тортов и .....
Люда, крем получился очень вкусный. Мне не нравится текстура чисто заварного крема, но с маслом все меняется. Спасибо вам большое. Сладких стол праздников был организован благодаря вашим роликам. 3 вида печенья и сметанник были оценены каждым гостем💗
Спасибо, Людочка, за очередную вкусняшку. Я каждый день начинаю с вашей странички, Вы большая умничка и мастерица, здоровья Вам и вашей семье.
Люда, огромное спасибо за рецепт! Крем действительно супер!!! Приготовила!
Замечательно:) рада, что Вам понравилось:)
Спасибо большое Вам за рецепт, крем очень вкусный.
Пожалуйста 😊
Вы как всегда бесподобны!😋🤗👍
Классический рецепт. Всегда хорошо получается
Людмила, Спасибо Вам БОЛЬШОЕ ! У меня все получилось!!! Супер! Вау! Спасибо Вам!!!
☀ Дорогие Друзья! 🔥 🔥 Советую ВАМ приготовить *ЧТО-НИБУДЬ вкусненькое* на эти *ВЫХОДНЫЕ ДОМА* :
► *КОРОЛЕВА* Итальянской Выпечки th-cam.com/video/gXcpazFFXyc/w-d-xo.html
► *НОВЫЙ ПИРОГ* Яблочный Синнабон (ПИРОГ на ТВОРОЖНОМ тесте) th-cam.com/video/odNLLl36lfA/w-d-xo.html
► НЕЖНЕЙШИЕ *Творожные РОГАЛИКИ* th-cam.com/video/U5gB0h7n1TQ/w-d-xo.html
► *ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА* на ПРАЗДНИК th-cam.com/video/3_pOQ10m8Ug/w-d-xo.html
►Яблочный Пирог *ТАЕТ ВО РТУ* ! ПИРОГ с ЯБЛОКАМИ Мало Теста!! th-cam.com/video/lsxmP1fYjb0/w-d-xo.html
► КРАСИВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Очень Просто! ДОМАШНЕЕ *ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ* : th-cam.com/video/0R0oo_eqG_8/w-d-xo.html
► *ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ* ! Тает во рту! th-cam.com/video/NlFYCgE6heI/w-d-xo.html
►СЕКРЕТЫ вкусных *ХИНКАЛИ* ! ЛУЧШИЙ Рецепт ХИНКАЛИ th-cam.com/video/Pap9LFpSkGs/w-d-xo.html
►ЛЕПЕШКИ С ПОЛОСТЬЮ ВНУТРИ *ПИТА* th-cam.com/video/_Y3So2I5YmQ/w-d-xo.html
Здравствуйте Людочка,в описании 30 мл.молока а в видео 300 мл. ))
Новы
Большое спасибо за рецепт и за подборку полезных ссылок!
Очень интересный рецепт я обязательно попробую его приготовить.
Супер беру на заметку спасибо
Пожалуйста 😊👍
Красота!!! Обязательно буду делать. Спасибо!!!!
Спасибо,вкусно как! Есть ли в мире вещи,которые вы не умеете готовить?😊
Сделала все получилось . Благодарю
Пожалуйста 😊
@@LudaEasyCook прям как вы сказали шелковистый, а не омлет
спасибо за рецепт. по вашиму рецепту у меня все получилось.
здоровья вашим рукам.
Такие количества ингредиентов хватит для пирожные? (Примерно на 12-14 шт.)
Универсальный крем. Спасибо. Лайк!
Благодарю за такой чудесный рецепт!!!! У меня всё получилось!!!! Вы так хорошо объясняете, так всё подробно и просто!!! Вы Кулинарный Педагог!!!! Если можно, пожалуйста, что можно приготовить используя кокосовую муку, кокосовое молоко? И есть ли опыт у Вас использование муки из зелёных бананов? СПАСИБО!!!!!
Пожалуйста 😊 я очень рада)
Людочка, спасибо за рецепт очень вкусного крема для тортиков! С наступающим праздником Покровом Богородицы! Здоровья и всех благ!
Люда очень хороши крем ,буду печь Наполеон на нови год спасиба,
Большое спасибо за рецепт! ❤очень красивый крем!👍👏👏👏👏обязательно приготовлю! ☺
Люда спасибо за рецепты👍👍👍👌👌👏👏
Best pastry cream I've seen everyone else so complicated I'm going to try this
Спасибо Люда за рецепт крема) На прошлой неделе делала профитроли, и крем был тоже заварной но немного другой рецепт. Теперь попробую по Вашему рецепту.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Что называется, классика! Спасибо. Людмила, за вами не успеваешь. Удачи вам и процветания каналу!
Иванна, спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Thankyou so much for listing the ingredients in English 🌹❤️
Здраствуйте,я ваша подпищица давно.С удовольствием присшлушиваюсь к вашим рецептам и радую своих близких.Могу я вас спросить какой мощности ваш ручной миксер HOND. Буду очень благодарна
Супер!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍отличный рецепт и главное не сложный. СПАСИБО удачи ,всегда жду что то новенькое у вас😋.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
This is a great recipe for so many things thank you
Спасибо, замечательный рецепт, положила в картину, обязательно пригодиться!!!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Здравствуйте,этот крем подходит для молочной девочки, спасибо
Да) готовьте с удовольствием 👍
Чудесный крем,спасибо!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Люблю,особенно в эклерах!!
Вкусно:)
@@LudaEasyCook хотела спросить,в зарубежных рецептах встречается тортовая мука,вы знаете что это за мука?
@@ОФЕЛИЯПетрова-о3т мука с разрыхлителем ( блинная мука )
@@galinabagno1360 спасибо
Спасибо за рецепт
Спасибо, вы умничка 👏
Здравствуйте, Людмила! Благодарю за ваши рецепты и отличную их подачу! Все ясно с первого раза! Я научилась делать булочки синабон только, когда нашла Ваш канал! У меня вопрос: в крем вы добавляете ванильный экстракт, а если его под рукой нет и нет времени его искать, можно ли заменить его ванильным сахаром и как это правильно ввести в массу и когда? Заранее спасибо! Удачи Вам и ещё больше подписчиков!
Я лично добавляю то , что есть под рукой)) пищевые ароматизаторы ( у нас продаются в маленьких бутылочках, как йод), ванильный сахар, есть концентрат пищевой ( ароматизатор) Только с ванилью в пакетиках осторожно! Если переборщить , то горчить будет.
Здравствуйте. Людмила. Посмотрела ваше видео. Крем замечательный. Я очень часто делаю крем,но такой как ваш,не получается. Буду учиться. Спасибо!!!
Здравствуйте! А скажите пожалуйста, на ваш взгляд, этот крем, который по вашему рецепту, чем то отличается по вкусу от обычного заварного крема, куда мы привыкли добавлять ещё муку, целые яйца и масло просто кинуть куском , пока крем ещё горячий. Просто интересно)) так как всегда готовила заварной крем по старому классическому рецепту) а Ваш смотрю, в принципе, аналогичный ) Заранее спасибо за ответ🥰
Кстати, дораяки по Вашему рецепту замечательные получились !🤤
👍👍👍👍👍👍обязательно попробую
Спасибо,Люда!
Этот халатик Вам идёт - он Вас стройнит.)
Людочка, прекрасный рецепт. А можно его готовить со сгушенкой? Мне нужно вкусный крем со сгущёнкой для наполеона. Не могу у вас найти. Люблю готовить по вашим рецептам, все получается замечательно. Спасибо вам!!
Валечка пожалуйста 😊 можно взять карамельный масляный крем, вместе карамели добавить вареную сгущенку:) только сгущёнку добавляйте уже вместе с маслом:) th-cam.com/video/i_P4kjCTtRk/w-d-xo.html
@@LudaEasyCook Спасибо Людочка, что ответили!! Вы потрясающая!! 💓💓💓
Люда спасибо за рецепт💐💐💐подскажите,сколько по времени может стоять торт с таким кремом?(срок годности)
Люда,здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты. У меня вопрос. Уже не первый раз готовлю заварной крем, по вдруг сейчас заварная основа, уже остывшая в холодильнике, довольно житкая. Я могу опять её заварить ещё несколько минут перед объединением со сливками? Вдруг сталкивались с таким случаем. Заранее благодарю
Музыка изменилась 👏👏👏.
Спасибо за Мастер-Класс!У мужа 21 января День Рождения.Хочу испечь торт.Подскажите,можно ли добавить цедру апельсина,чтобы у него были апельсиновые нотки?Спасибо*-)
Very nice recipe of cream,but jie to make those cookies
Люда, добрый день) чудесный рецепт. Собираюсь пробовать. Подскажите, пожалуйста, количества ингредиентов на тортик, диаметром 16 см., если в прослойку делать и выравнивать торт, достаточно будет ? И можно ли им выравнивать торт в принципе ?)) благодарю за рецепт)))
Да на 16 см точно хватит:) если в крем добавить больше масла, модно и выравнивать:) готовьте с удовольствием:)
@@LudaEasyCook Благодарю за помощь 😘
Здравствуйте, Люда.Вы сказали,что заварной крем холодный,потому что он стоял в холодильнике;а масло комнатной температуры, а по правилам масло и заварной крем должны быть одинаковой температуры, или в этом случае не так?
Я тоже не понимаю. Масло крупинками пойдет от холодной основы. Чуть теплая основа лучше соединится с маслом
А если нет а наличии крахмала, но есть мука. Мне интересны ваши рецепты. Но я первый раз слышу о крахмале в заворном креме.
Класс!👩👍👍👍👏👏👏
Здравствуйте, скажите а можно этот крем заморозить до ввода масла?
А масло вбить уже в размороженный крем?
Спасибо!
Сууууууууупер 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😊
Good recipe
Здравствуйте. Можно ли заморозить крем или заготовку, а потом взбить с маслом? Не потечёт ли?
Людочка, большое спасибо!!!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Dabavit kakao i supeeer LAIK
Да, можно и шоколад:) вкусно:) готовьте с удовольствием:)
Люда,а если не мудрить,всё смешать сразу и довести до булек...на вкус крема это повлияет?
Есть технология приготовления, которой лучше придерживаться) тогда будет и вкус и внешний вид отличный)
Ellerine saglıq
Людачка скажите этого крема насколько хватает чтобы начинить эклеры?
Спасибо большое, подскажите, на торт хватит этого объёма?
благодарю
Добрый день а можно такой крем в рулет скатать ? 👋
добрый день Людмила пожалуйста посоветуйте что интересней в плане экскурсий хоной или Хошемин полечу в феврале из тайланда на 2 дня на экскурсию Где познавательней и больше эмоций, БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА
Экскурсии лучше в Ханое, а также Хуэ, Ха Лонг:) приятного отдыха:)
Нашла другой рецепт такого крема из 5 желтков, это конечно многовато. А объем молока и масла там лишь немного больше, чем у вас идёт на 2 яйца. Но у вас вроде все хорошо загустело. Зачем тогда они кладут столько желтков? И ещё скажите, можно ли с 2 желтками сразу все смешать и поставить вариться, без предварительного нагревания молока и растирания желтков? Видела, что так тоже можно, если тут дело не в количестве желтков конечно. Так быстрее просто...
Можно, но надо тщательно растирать и перемешивать, иначе будут комочки ) готовьте с удовольствием 😊
На канале ,,Готовим с Ириной, этот крем называется ,Муслин,!В Магните, появился кукурузный крахмал!
Замечательно:) готовьте с удовольствием:)
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ !!!!
Добрый День Люда! Скажи пожайлуста бесквитные коржи можно им перемазывать. Благодарю.!
Аллочка, можно, но я бы бисквит ещё пропитала пропиткой:) готовь на здоровье:)
Скажите пожалуйста, заварную основу можно замораживать без масла? Или можно ли готовить этот крем из замороженных желтков? У меня после безе остаются желтки без дела
Можно использовать размороженные желтки))
Как вы мне нравитесь с Новым годом
А на медовик такой крем подойдёт?
Можно в этот крем добавить мед 50 - 100 гр? Если да то на каком этапе?
👍👍👍👍👍💖💖💖💖🌹🌹🌹🌷🌷🌷супер.
А сколько грамм получается ?
И еще для вашего медовика пойдет?
Людочка, спасибо за рецептик, сегодня с Артемом делала зарядку, иначе после ваших вкусняшек скоро в дверь проходить не буду.Шутка конечно.
Правильное решение:) иначе никак, я тоже стараюсь заниматься регулярно:)
А можно без экстракта обойтись?
Ваниль всегда добавляется в заварной крем, можно порошок ванильного сахара, или порошок ванилина(его нужно значительно меньшее количество). Придает аромат...
Желтки должны быть комнотной температуры?
👌
У меня такой крем расслаивается при выравнивании торта. В чем может быть проблема?
Делала все точь в точь , взвешивала продукты на весах , но он не получился такой стойкий как у вас , может надо его в холоде оставить некоторое время 🤔
В холод можно поставить) но он должен сразу быть стойким)
Super🖒😚
Не могу найти у вас рецепт заварного крема без крахмала
Можно заменить кукурзный крахмал на картофельный?
Можно, но с кукурузным крем намного вкуснее)
@@LudaEasyCook а если заменю мукой, сколько ложек или грам надо по вашем ингридиентам? Спасибо огромное что отвечаете.
А для меренгова рулета можно,
Можно)
@@LudaEasyCook спасибо
Hello Luda can I make the recipe larger I want to make custard slices and needs large amount of custard cream can I do this 4 time the amounts thank you ❤️❤️😍