Zeppole di San Giuseppe chetogeniche - ricetta facile e buonissima - SEMPLICEMENTE KETO
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Ciao e benvenuto in questo nuovo video!
Io sono Sara e sono appassionata di cucina.
Condivido con voi le mie ricette chetogeniche, sempre semplici e gustose!!
Oggi prepariamo insieme un dolce perfetto per la festa del papà:
le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Ho fatto un po' di prove prima di trovare la quadra perfetta, questa ricetta è semplice e buonissima.
Ingredienti per 15 zeppole:
50 g di farina di mandorle
40 g di burro
15 g di farina di cocco
2 g di lievito
2 g di xantano
125 g di acqua
Un pizzico di sale
1 uovo
Per la crema:
4 tuorli
30 g di eritritolo
100 g di latte vegetale o panna
Vaniglia
Scorza di limone
2 g di xantano
Per il top:
60 g di sciroppo zero all’amarena
30 g di acqua
1/2 cucchiaino di xantano
Mettere sul fuoco l’acqua e il burro e far sciogliere. Poi mescolare tutti gli ingredienti secchi, quando l’acqua è bollente aggiungere un cucchiaio per volta le farine.dopo aver incorporato tutti gli ingredienti secchi spegnere il fuoco. Lasciare intiepidire e aggiungere l’uovo.
A questo punto dedicarsi alla crema sbattendo i tuorli con l’eritritolo e mettendo il latte o la panna sul fuoco con la vaniglia e la scorsa di limone 🍋.
Quando il latte sarà caldo aggiungere i tuorli belli spumosi, continuare a mescolare con la frusta elettrica aggiungere lo xantano e cuocere fino a quando avrà cambiato consistenza. Mettere in un contenitore e poi in frigo.
Bisogna ricordarsi di frullare la crema prima di utilizzarla per renderla omogenea.
Adesso mettere il composto da bignè in una sac a poche e formare le nostre zeppole, posizionandole sulla carta da forno.
Cuocere in forno caldo ventilato a 200 gradi per 8 minuti e poi 2 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo preparare il top al gusto amarena,
Mettere in un pentolino una parte di sciroppo all’amarena zero e mezza parte di acqua.
Portare a bollore con un pizzico di xantano.
E continuare a frullare con una frusta elettrica.
Poi mettere in frigo e far raffreddare.
Quando è tutto ben freddo decorare le zeppole con la crema e finire la decorazione con il top all’amarena.
Questo dettaglio le renderà eccezionali!!
A porzione :
carbo 0.9
proteine 2.5
grassi 6
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Sara sono fantastiche ti sono venute benissimo grazie per la condivisione👏👏👏👏👏😘
Grazie!!! 🙌
Madooo che buone 😍😍😍
bravaaaaa
un cucchiaino di amido di mais nello sciroppo di amarene e sarebbe (forse) venuto più denso.
Ciao. lo xantan può essere sostituito da pisulliyn?
Ciao! puoi provare.. se vai sul mio profilo instagram trovi anche altre idee
Nel tuo negozio Amazon non c'è lo sciroppo... Però forse una coulisse di more, o mirtilli o lamponi? Che dici? La ricetta mi sembra molto accattivante
Grazie! Non l’avevo aggiunto.. ora c’è..
Assolutamente si può variare anche con delle alternative più naturali! Io ho usato quello perché come sapore è proprio quello che deve esserci 🥰
La descrizione dice alcuni ingredienti e il video ne dice un altro. 😔
quale non ritrovi?