te fuiste a lo muy complicado. yoempece de cero solo con una mesa , trs sillas muy cencillo y ahora tengo 7 cafeterias .nunca hice ningun estudio de mercado ,tampoco fui a ninguna escuela ocurso , la gente se bloquea con tantas complicaciones y se desanima en el camino . solo aslo y ya ! con lo que tengas . saludos desde pasadena california . estoy por habrir una en ciudad de mexico ,,
Tengo 17 y aunque aun no se que carrera estudiar, mi mayor sueño hasta ahora es tener una cafetería en la que al entrar tengas ese sentimiento de calides, como cuando recuerdas el momento más feliz de tu vida, con ayuda de mis primas espero algun día cumplir este sueño, soy amante del café!! Literal casi todos los días estoy bebiendo café, desde pequeña el cafe es algo que no puede faltar en mi vida.
Te recomiendo la carrera de administración o gestión de negocios y proyectos, te ayudará en muchas cosas con cualquier emprendimiento que quieras tener
amigo, en tanto el equipamiento no es tan fácil tocar el tema, tiene muchas, creeme, muchas aristas... talvez, lo mas importante, es considerar dos puntos basicos, ANTES de ir mas adelante... a. definir claramente cual va a ser tu giro de trabajo... es decir, es café ☕... solamente, o vas a inlcuir un menù de comida... y CUAL sera lo que ofreceras... buscar tener un proveedor de calidad... no solo para tus pruductos, pero para tu café ☕... y siento... me quedé muy corto en este breve comentario. b. la parte humana... va desde evaluarte TÚ, como emprendedor... tus proveedores, tu PERSONAL !!! quien va a trabajar contigo, su capacitacion, su entusiasmo, sus ganas de trabajar en equipo, TUS CLIENTES, razon basica del por que emprender... el mundo del café ☕ ☕ ☕ es amplio, ENORME, pero empezar x aquí, a nosotros en Pappat'Z Café ☕ ☕ ☕ nos ha ayudado infinitamente, porque nos ha llevado a conocer nuestras fortalezas y debilidades.... como BIEN dice este excelente video, ADELANTE, no te detengas, pero asesorate, prregunta, aprende de varios... amigos/maestros, y abre tus posobiliades a crear... creeme, VALE LA PENA. por eso... hasta no conocer eso, decirte que tipo de maquina, equipo, o insumos, es erroeneo. recibe un fuerte abrazo, y animate... a emprender, si, una comunidad, no una competencia!!!!!!!
@@danielpacheco2135 Daniel gracias por el interés! Abrimos hace 4 meses. Aprendiendo dia a dia, hoy ya con todo mas organizado y super cansados pero mas contentos aun! Estamos en San Miguel, Buenos Aires, Argentina! ☺️
Exelente trabajo yo soy cafetero casi más de tres décadas es un muy buen oficio y realmente así pasan a ser amigos y conocidos todos los clientes que se conocen en éste hermoso rubro
Hace 10 meses pudimos abrir una cafetería de especialidad móvil con un amigo y en cada punto que mencionas encuentro lo que siempre buscamos y pensamos sobre tener una cafetería y diferenciarnos! 🤞🏼☕
Gracias por compartir , en lo particular me parece valiosa la información, tengo 60 y con los ahorros de mi pensión estoy a punto de emprender una cafetería con un concepto muy especial, voy sin miedo y tomaré en cuenta los puntos mencionados y como dijo alguien de California en sus comentarios, lo importante es empezar
5 cosas: 1:10 (1) Motivación. Encontrar y tener siempre presente el porqué. 1:53 (2) Capacitación. tienes que saber mas que nadie sobre el café. un requisito trabajar en cafetería. 3:14 (3) Equipamiento y materia prima. Sin café de calidad no hay buen resultado. 4:15 (4) El servicio. Trabajamos para y hacia el cliente. 5:15 (5) Impronta propia. somos una comunidad que trabajamos en conjunto para que se consuma un café de calidad.
Hermoso el vídeo... Mi sueño es abrir una cafebreria... Unir café, libros y un ambiente cultural. Amo el café y los libros. Estoy en el proceso de capacitación y aprendizaje, práctica, mientras desarrollando el plan de negocio como muy bien lo han dicho en el vídeo. Me encanto!
Saludos enormes desde México. Yo quiero abrir mi propia cafetería cultural/artística, dónde el café y la cultura interactúen para tener diversas experiencias sensoriales y ser un nuevo espacio de difusión. Me encantan sus videos, aprendo mucho de ti. Gracias!
El arte del café, es una experiencia apasionante. Yo estoy iniciando con ese proyecto y me encanta. La idea es tener un café móvil, Por ahora. Ya que tener un local es demasiado costoso Y cuando hay un gobierno corrupto que no nos deja progresar, pues toca empezar con algo pequeño y que no nos absorba el tiempo. Éxitos para todos los futuros emprendedores 🙏🎉
Asi como te escuche entendi claramwnte que no es capricho mio sino que realmwnte si deseo emprender mi propia cafeteria y ahora se en que debo wnfocarme para poder lograrlo muchas gracias por eso, y no puedo mentir cuando digo que te imagine como una señora platicando lo gratificante que es manejar tú propia cafeteria, trabaje con mi padre wn un pequeño restaurante y te puedo decir que al inicio lo senti pwsado pero ahora extraño oir y compartir momentos divertidos con nuestros cliemtes y no puedo esperar con el entusiasmo que manejas a ahorrar para un dia si terminar siendo barista profecional y gracias por los tips que he estado viendo videos y hablan de que el molino es muy importante que mas da tardarce un poco si el cafe sabra mas rico y DIFERENTE a lo habitual conozco las comidas y se que la diferencia de algo bueno a algo comun es tener pasciencia asi que are todo lo posible por comprar el mejor equipo y una vez quw lo tenga practicar hasta el cansancio hasta lograr el cafe preferido y especializarme en la materia, muchas gracias por la información un saludo desde México
Me gusta mucho la visión/observación de que las cafeterías son una comunidad y no competencia. Siempre veo dueños de cafeterías charlando con otros, yendo a tomar el cafe al negócio de otros, apareciendo en stories, compartiendo capacitaciones. Una belleza de comunidad.
Como siempre, me encantan sus videos, pero de este video yo me quedo más con algo que comentaron: "En el café de especialidad, las cafeterías no son competencia, somos parte de una comunidad". Y ¿porqué me quedo con ello? Hay algunas cafeterías de especialidad en la ciudad donde vivo, pero algunas de las siempre son "ellos" y solo ellos, pero hablando con más colaboradores de la industria llegamos a la conclusión que si queremos que la gente "cambie el chip" del café, y queremos dar a conocer el buen café, debemos siempre trabajar en equipo, apoyándonos todos.
Hola Martu. Me gusta mucho cómo explicas sobre el café. De un tiempo a esta parte tengo muchas ganas de tener o de forma una cafetería donde se pueda compartir, conocer, amar el café. Necesito de mucha capacitación. Gracias.
Me gustaría que pudieran abrir una Flat&White acá en México y aparte me gustaría ser parte de su equipo... Me gusta mucho ese feeling que proyectan, se nota que cuidan lo que hacen 6 aparte, que tienen buen conocimiento de técnicas y demás cosas súper útiles... Bueno que si no estuviera tan jodido, me iría para allá hasta Argentina sólo para trabajar con ustedes...
Buenísimo el vídeo! Podrías hacer uno de como conseguir el grano perfecto y como encontrar la menor máquina? Hay q comprarla o algunas marcas las dan en consignación? Gracias!!!
Muy generoso de su parte compartir sus experiencias para encaminar nuevo emprendedores, en mi caso me llevan a experimentar en casa las delicias y virtudes de un buen café.
Holaaaa, conocí este canal por el curso de barismo para principiantes. Desde hace algunos años me encanta el café y las cafeterías y mi sueño es tener una propia. Cada que visito una cafetería nueva me motivo más 🥰 Me encantaría abrirla lo más pronto posible, tengo algunas ideas en mente pero necesito ayuda ¿tienes algún material o referencia en donde me pueda basar o alguien con quien pueda interactuar para empezar a revisar todo lo del plan de negocio y esos asuntos? Muchas gracias, saludos desde México 🤩
Podrías confirmar? El negocio del café, por si sólo no es demasiado rentable, cierto? Por eso usualmente siempre en cafeterías ofrecen otros productos (pastelerías, desayunos, almuerzos, etc.)
Muy bueno! Martina, te hago una pregunta: qué opinás de abrir una cafetería sin ser barista ni tostador, pero contratando baristas y comprando los granos a tostaderos u otras marcas de café de especialidad? Lo ves rentable?
wow... hummmmm, te sugiero, RESPETUOSAMENTE, que aunque tu idea no es mala, lo ideal es que tú, como dueño, como emprendedor, SEAS tu quien sepa y conozca de tu negocio; no hay nada que ser TÚ, quien conozca de café ☕. depender de una tercera persona... para comprar a proveedores, o tomar desciones de adquisicion puede ser riesgoso... hay proveedores serios, si, pero tambien hay quien puede abusar. prueba, cata, conoce marcas de cafetaleros, visitalos, conoce sus medios de produccion, capacidades, destrezas, calidad y tioos de café ☕ que ofrecen, solo así, llegarás ak indicado para tu negocio. apoyarte de alguien, baristas, NO es malo, pero NADA mejor que tú... aprendas y te empapes de tu giro!!!!! saludos. animate... vale la pena!!!!!
Hola Martu, Que cafetera espresso me recomiendas para iniciar una cafetería pequeña tomando en cuenta que no tengo experiencia y muy probablemente el volumen inicial será bajo, no me refiero a la marca y modelo si no más bien a las características porque he visto unas de 3 , 2 y de 1 espacio para extraer el café y vaporizar la leche, veo que hay semiautomaticas y manuales, etc. Y bueno, que no sea tan costosa jeje Gracias!
Cuando yo abra mi negocio voy a utilizar mi propio café que lo estoy comenzando a sembrar a muy buena altura sobre nivel del mar. Saludos desde la Heroica Puebla de Zaragoza.
Desde hace un mes su video fue parte de mi inspiración para abrir mi propia barra de café, ya desde hace unas semanas funciona de maravilla y aaaah, que sería de mí sin ustedes, los amo ❤️
Saludos desde Perú, hace no mucho empeze con una pequeña cafeteria solo empeze con una maquina de segunda, un molino y una mesa paso a paso trato de mejorar cada día, un par de aspectos importante que creo que se debe considerar también es la ambientación del local y la ubicación, en mi caso tengo una ubicación buena pero en ambientación estoy mejorando de a poco ya que ello requiere una inversión más alta.... Saludos nuevamente desde Perú (productor de muy buenos cafés de especialidad) y muy buenos videos con mucha información.... 👍
Lo mas importante , en Argentina al menos , ser el dueño ( el propietario de los muros ) del local , sino es casi imposible pasar los 3 años si tenés que alquilar . Porqué ?! y averigualo...🤔 / Lo demás es bla bla bla 😉
Acabo de abrir mi pequeña cafetería de especialidad en mi ciudad, gracias a este canal 😸 mi meta es abrir más sucursales en otras ciudades y llevar el café de especialidad a varios sitios
Viví una experiencia fenomenal en una finca de café en una zona cafetalera en México, particularmente en la ciudad de Tapachula, en el estado de Chiapas, en México. Se ubica en la frontera con Guatemala. Fue increíble, ya que no conocía ni siquiera la planta del café. Probé directamente la cereza arrancada del huerto, y vi cómo los tepiscadores, recolectaban los frutos, después pasaron al Beneficio, donde me dieron un recorrido por cada uno de los pasos, desde el pesaje, el lavado, el secado, hasta llegar a obtener el café verde seleccionado. Me sorprendí (por mi ignorancia de aquel entonces) que en ningún momento percibí olor a café. El tueste lo hacían en otro lugar alejado del Beneficio de café. Al final del recorrido, me dieron a degustar una taza de su marca de la finca Argovia, y no sabes lo grato que me sorprendió esa experiencia. Desde entonces, me he vuelto más selectivo en mi gusto por esta bebida. Saludos desde México
Hola, mi emprendimiento es tener una cafeteria, me llama la atencion el cafe, lo mucho que se puede hacer con el cafe....vivo en estados unidos, apenas tome un curso online sobre el cafe, desde entonces he visto recetas de cafe por youtube....no se si me quedan iguales o mejor....he tratado de perfeccionar la preparacion, los preparo en una breville.....Que recomendacion me darias para comenzar.....gracias
Que gran aporte Martina... ya llevo mucho tiempo pensando, planificando y proyectando mi propia cafeteria. Todos mis amigos me buscan para probar mi café y he logrado incluso llamar la atención de los que no les gusta el café (creo que es algo bueno) Tus tips me han ayudado bastante asi que seguiré con los planes. ¡Saludos desde Guatemala!
Hola! Entonces recomiendas un café sólo para espresso y otro para las demás bebidas de especialidad? Estaría súper bien un vídeo de los snacks básicos con los cuáles empezar en la cafetería. 🙏 Gracias! 😁
Buen video como siempre!! Una recomendación gigante si vas a emprender AHORA. Informarse sobre la situación del País con el Covid-19 si te van a dejar trabajar a puerta abierta o terrazas. Mi hermano se fue a la quiebra con 2 cafeterías 1 brew bar y venta al paso de Café por las cuarentenas y por no ser esencial para abrir. Aguanto 10 meses. Tengan mucho cuidado y tengan siempre un plan 3, 4 y 5. Saludos
Una historia mi abuela que ya está en los cielos es de los Andes xq su espíritu vive todavía allí me enseñó a tostar el café siempre que íbamos en diciembre recuerdo su casa el olor a campo su pequeño chiquero el aroma a café tostado lo extraño sabes 😢 allá cultivan el café y el cacao y ella tostaba el cada junto con el cacao para darle un aroma de otro mundo y se me quedó grabado y ahora su enseñanza y tú programa me inspiró a reflejar lo que me enseñó no importa si es como Jovi u negocio y acompañarlo con sus galletas y darle a la gente esa experiencia espero que no allá sido tediosa está pequeña historia que es solo un pequeño resumen gracias
Gente muy buen canal, los felicito!. Tengo una consulta: en mi lugar de trabajo se usa cabrales gold, pero estamos con máquinas viejas ya sea molinillo como máquina de cafe, podrian hacer u orientarme en el tema de como mejorar el cafe con estas máquinas?. Otra cosa trabajo en un all inclusive, se es posible mejorar el gusto del cafe en un lugar tan concurrido? Jaja...muchas gracias!.
hola , me gustaria que me ayudes a esta pregunta . como saber cuanto cobrar por un cafe, es decir el costo.tomando en cuenta el inpuesto y el valor del producto cuanto margen de porcentage se debe agregar GRACIAS.. saludos ahh NO olvides mandar el BESO de despidida en tus tutoriales tienes buena BIBRA..
Nosotros abrimos en 2020, un mes antes de la pandemia. Nos llevo años comprando equipamiento usado y lo q podiamos nuevo sueldo tras sueldo. Empezamos muy de cero en un pueblo donde no se sabia qué era el café. Hoy hemos crecido. Podriamos mas pero la verdad q nos falta un poco para seguir inviertiendo. Nuestra gran dificultad es el tiempo. Esta casi siempre solo mi marido y yo trabajo de docente para tener una entrada fija. Tenemos ademas 2 pequeños q siempre estan ahi en el cafe. Nos pasa que estamos muy muy agotados pq todo no puede hacer uno pero no encontramos personal q nos siga, menos para ir desligando. Quizas si prepapariamos mas tortas para llevar nos iria barbaro pero no puede hacer todo una persona. Tambien necesitariamos una heladera exhibidora mas grande... Son muchas cosas y no sabemos por donde empezar
La organización empresarial y un plan de negocios siempre son los pilares a la hora de poner un negocio, ahora mismo veo que estas pasando por un estancamiento estable pero con pronostico negativo si no encuentras y practicas una solución
hola, buenas tardes, las molesto con una pregunta, estoy por comprar una maquina de cafe de dos grupos, de marca valente, y vi que hay una diferencia de precio importante entre la maquina nueva y una " reacondicionada", que diferencia o problemas puedo tener si elijo la máquina reacondicionada? muchas gracias, saludos
1 Estudio de mercado 2 PROYECCION DE INVERSION/ PROVEEDORES 3 COSTO DE MARGEN DE LOS PRODUCTOS 4 UN BUEN EQUIPO PARA LOS DISTINTOS MEDIOS DE TU CIUDAD creo que eso en escala empresarial es lo principal luego vienen el tema de servicio ya que depende mucho del tipo de cliente y clase te enfoques
Hola tengo mi producto de café cultivado y este año empece a vender molido y hasta ahora me doy cuenta que el negocio de cafetería genera mucho ingreso.. Y estoy pensando montar mi propio cafetería con mi propio producto....
Uno de mis grandes sueños es llegar a poner mi propia cafetería ☕️ en Austin Texas 🇺🇸 café 💯 Nicaragüense!! 🫶☕️🇳🇮 No he encontrado una cafetería aquí , que realmente me haga sentir tan cómoda como en casa 😋
Hola Martu se me presenta la posibilidad de ser trabajar par auna minicafeteria que esta empezando como un derivado de un restuaruante saludable. me encantaria presentarle un bonito proyecto ya que el ya copro su maquinaria y utensilios peero creo que puedo aportar mucho con toda la parte mas tecnica de preparación de cafe, crear una buena carta de cafes y para darle un valor agregado añadir un poco de pastelaria saludable que es lo que mi amma ama hacer. algun cosejo o recomendación? estuve buscando la carta internacional de una cafeteria de especialidad y la verdad que no la encuentro... si alguien la puede compartir estaria agradecido. Cualquier recomendación o comentario bienvenido
Hola! 😊. Soy Vanessa. Quisiera emprender en el negocio del café. Tengo un familiar en Perú que siembra café de buena calidad, semi orgánico y que me dió unas muestras para traer aquí, a Europa del Este. Quisiera saber más del negocio, aquí la cultura del café es grande, bueno, y tengo una pequeña tienda online de productos latinos. Muchas gracias 😊 😊. Quiero saber más del negocio y saber más de café ☕.
Buen video, muchas gracias por compartir esos puntos, me encanta tu canal para conocer lo relacionado con el café. A corta edad empecé a trabajar en el medio restaurantero aquí en mi ciudad natal, una oportunidad que se me presento a mis 13 años y que hoy en día he ido avanzando, empezando desde ayudante de mesero hasta ser encargado de una barra, un proceso de más de 9 años pero que me ha echo quererlo a pesar de esos días negativos. Últimamente he estado visitando varios restaurantes, ya que me he metido más al mundo del café, y en base a mi experiencia personal si he pensado demasiado el empezar un proyecto para emprender y abrir una cafetería o algún restaurante bar y poder llevar esa cultura general sobre los destilados y sus formas de disfrutarlos, al igual que el café, me inspira y me emociona mucho aprender de las personas que saben del tema y el compartir mi conocimiento, espero en algún futuro poder hacer eso realidad. Muchas gracias por la información y por la inspiración, son un gran canal. Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽❤️
Hola Martuu! Hace ya un año que soy barista y que me acompañan ustedes con cada vídeo. Mi sueño es tener lo mío, mi cafetería propia y poder compartir con la gente de mi ciudad mi amor por el café y por todo lo que trae detrás ❤️
Hola desde Colombia, soy seguidor del canal hace algún tiempo y me encantan tus videos ... tienes mucho conocimiento que muy amablemente compartes con nosotros ... gracias por eso . Me gustaría abrir una cafetería en Colombia... puntualmente en sabaneta antioquia .... quería preguntarte cual es el presupuesto mínimo para hacerlo ? Hablando de los equipos . Y que equipos indispensables son necesarios ? Gracias
CLARO MI BELLA....MUY BUENO...QUIERO COMENZAR PERO COLANDO EL CAFÉ ....VOY A USAR UN UNA CAFETERA OSTER ...DE ESAS SENCILLAS...TIENE PARA 12 TAZAS Y UN TERMO DE 6 TAZAS.......MAÑANA COMIENZO Y TE CONTARE CUAL FUE MI RESULTADO....UN BESOTE ROMPE CACHETE DESDE PUERTO LA CRUZ VENEZUELA....
te fuiste a lo muy complicado. yoempece de cero solo con una mesa , trs sillas muy cencillo y ahora tengo 7 cafeterias .nunca hice ningun estudio de mercado ,tampoco fui a ninguna escuela ocurso , la gente se bloquea con tantas complicaciones y se desanima en el camino . solo aslo y ya ! con lo que tengas . saludos desde pasadena california . estoy por habrir una en ciudad de mexico ,,
Puedes compartirme tus tips yo voy a abrir una
Ese es el pensamiento
Yo en Los Angeles quiero intentarlo no tengo experiencia y esta chica me anima y a la vez me asusta 😅
Cómo se llama tu cafetería
Genio...para q carajo tantas vueltas
Tengo 17 y aunque aun no se que carrera estudiar, mi mayor sueño hasta ahora es tener una cafetería en la que al entrar tengas ese sentimiento de calides, como cuando recuerdas el momento más feliz de tu vida, con ayuda de mis primas espero algun día cumplir este sueño, soy amante del café!! Literal casi todos los días estoy bebiendo café, desde pequeña el cafe es algo que no puede faltar en mi vida.
¿Y como vas Karina? ¿Que carrera decidiste elegir? 🤔
Mmmm, checa tu salud estás muy chica para tomar tanto café
@@Fermora99 que digo jajajaj
Te recomiendo la carrera de administración o gestión de negocios y proyectos, te ayudará en muchas cosas con cualquier emprendimiento que quieras tener
Si la haces desde esa edad vas a lograr mucho y ser una experta
Fueron mi motivación, y acabo de abrir mi cafeteria 😊
Que lindo Antonio!! Muchísimos éxitos 🤩🙌🏼
Lleva mucha inversión?
Como te puedo seguir bueno la pagina de tu cafetería
Cuanto fue tu inversión estimado
Felicitaciones. Donde te puedo escribir asi me ayudas 🎉
Mañana empiezo mi cafetería con mi marido.aunque somos jóvenes estamos emocionadisimos 🎉
Y como te fue?
Cuánto invertiste aprox sin contar local o remodelación porque eso depende la zona, tamaño etc etc
Estaría buenísimo un video de equipamiento para la cafetería! siempre geniales los videos, muchas gracias!!
Siii‼
Totalmente de acuerdo!
Si, apoyo la idea!
Si seria muy buena idea.👌👌
amigo, en tanto el equipamiento no es tan fácil tocar el tema, tiene muchas, creeme, muchas aristas... talvez, lo mas importante, es considerar dos puntos basicos, ANTES de ir mas adelante...
a. definir claramente cual va a ser tu giro de trabajo... es decir, es café ☕... solamente, o vas a inlcuir un menù de comida... y CUAL sera lo que ofreceras...
buscar tener un proveedor de calidad... no solo para tus pruductos, pero para tu café ☕... y siento... me quedé muy corto en este breve comentario.
b. la parte humana... va desde evaluarte TÚ, como emprendedor... tus proveedores, tu PERSONAL !!! quien va a trabajar contigo, su capacitacion, su entusiasmo, sus ganas de trabajar en equipo, TUS CLIENTES, razon basica del por que emprender... el mundo del café ☕ ☕ ☕ es amplio, ENORME, pero empezar x aquí, a nosotros en Pappat'Z Café ☕ ☕ ☕ nos ha ayudado infinitamente, porque nos ha llevado a conocer nuestras fortalezas y debilidades.... como BIEN dice este excelente video, ADELANTE, no te detengas, pero asesorate, prregunta, aprende de varios... amigos/maestros, y abre tus posobiliades a crear... creeme, VALE LA PENA.
por eso... hasta no conocer eso, decirte que tipo de maquina, equipo, o insumos, es erroeneo.
recibe un fuerte abrazo, y animate... a emprender, si, una comunidad, no una competencia!!!!!!!
a nada de abrir una cafetería con mi familia, lleno de nervios, ansiedad pero sobre todo con mas ganas que nunca! Gracias por estos tips!
Hola Lucas ¿cómo les ha ido? ¿En que ciudad y país? Espero que muy bien. Gracias.
@@danielpacheco2135 Daniel gracias por el interés! Abrimos hace 4 meses. Aprendiendo dia a dia, hoy ya con todo mas organizado y super cansados pero mas contentos aun! Estamos en San Miguel, Buenos Aires, Argentina! ☺️
@@lucasfernandez3239 Excelente noticia, gracias por responder y éxito!!!
@@lucasfernandez3239 tienen ig? Como se llama la cafetería, para ir
@@lucasfernandez3239 Hola, cómo te ha ido con el negocio? Espero que súper bien
Exelente trabajo yo soy cafetero casi más de tres décadas es un muy buen oficio y realmente así pasan a ser amigos y conocidos todos los clientes que se conocen en éste hermoso rubro
Hace 10 meses pudimos abrir una cafetería de especialidad móvil con un amigo y en cada punto que mencionas encuentro lo que siempre buscamos y pensamos sobre tener una cafetería y diferenciarnos! 🤞🏼☕
Yo muero por abrir mi barra de café. Flat&White es una de mis principales fuentes de inspiración en esto. Saludos desde México.
Ánimo y suerte ojalá se cumpla
Buenos días!! Pero si muere cómo realiza su sueño laboral 🙆
@@yolandagaviria3648 Doña comedia xD
Gracias por compartir , en lo particular me parece valiosa la información, tengo 60 y con los ahorros de mi pensión estoy a punto de emprender una cafetería con un concepto muy especial, voy sin miedo y tomaré en cuenta los puntos mencionados y como dijo alguien de California en sus comentarios, lo importante es empezar
5 cosas:
1:10 (1) Motivación. Encontrar y tener siempre presente el porqué.
1:53 (2) Capacitación. tienes que saber mas que nadie sobre el café. un requisito trabajar en cafetería.
3:14 (3) Equipamiento y materia prima. Sin café de calidad no hay buen resultado.
4:15 (4) El servicio. Trabajamos para y hacia el cliente.
5:15 (5) Impronta propia. somos una comunidad que trabajamos en conjunto para que se consuma un café de calidad.
Tengo mi propia cafeteria! Y me encanto estos tips y motivacion ❤🙌
Hermoso el vídeo... Mi sueño es abrir una cafebreria... Unir café, libros y un ambiente cultural. Amo el café y los libros. Estoy en el proceso de capacitación y aprendizaje, práctica, mientras desarrollando el plan de negocio como muy bien lo han dicho en el vídeo. Me encanto!
Saludos enormes desde México. Yo quiero abrir mi propia cafetería cultural/artística, dónde el café y la cultura interactúen para tener diversas experiencias sensoriales y ser un nuevo espacio de difusión. Me encantan sus videos, aprendo mucho de ti. Gracias!
Hermoso. Muchos éxitos con eso! ♥️
Ojalá nos compartas!! Saludos!
Hola, si abriste el café? Pásame tu página en Facebook para seguirlos y darme una idea. También ando en esas ideas.
El arte del café, es una experiencia apasionante. Yo estoy iniciando con ese proyecto y me encanta. La idea es tener un café móvil, Por ahora. Ya que tener un local es demasiado costoso Y cuando hay un gobierno corrupto que no nos deja progresar, pues toca empezar con algo pequeño y que no nos absorba el tiempo. Éxitos para todos los futuros emprendedores 🙏🎉
Vivis en srgentina??
@@joanloc5600 no, vivo en Cali, Colombia
Hola, muy buenos consejos, de verdad se agradece, más aún partiendo de su experiencia.
La calidad de sus video.. excelente!👏🏼
Muchas gracias!!
este es el mejor canal de cafe del mundo. saludos desde mexico
Tengo mi propia Tienda de Café en Colombia. Gracias por compartir su conocimiento.
Asi como te escuche entendi claramwnte que no es capricho mio sino que realmwnte si deseo emprender mi propia cafeteria y ahora se en que debo wnfocarme para poder lograrlo muchas gracias por eso, y no puedo mentir cuando digo que te imagine como una señora platicando lo gratificante que es manejar tú propia cafeteria, trabaje con mi padre wn un pequeño restaurante y te puedo decir que al inicio lo senti pwsado pero ahora extraño oir y compartir momentos divertidos con nuestros cliemtes y no puedo esperar con el entusiasmo que manejas a ahorrar para un dia si terminar siendo barista profecional y gracias por los tips que he estado viendo videos y hablan de que el molino es muy importante que mas da tardarce un poco si el cafe sabra mas rico y DIFERENTE a lo habitual conozco las comidas y se que la diferencia de algo bueno a algo comun es tener pasciencia asi que are todo lo posible por comprar el mejor equipo y una vez quw lo tenga practicar hasta el cansancio hasta lograr el cafe preferido y especializarme en la materia, muchas gracias por la información un saludo desde México
Me gusta mucho la visión/observación de que las cafeterías son una comunidad y no competencia.
Siempre veo dueños de cafeterías charlando con otros, yendo a tomar el cafe al negócio de otros, apareciendo en stories, compartiendo capacitaciones.
Una belleza de comunidad.
Graciassss me inspiras muchisimo!!! Antes de verlo ya le di me gusta!!! Mas videos como estos!!!... PLIS!!!. :)
Muchas gracias! 🥰🙌🏼
Como siempre, me encantan sus videos, pero de este video yo me quedo más con algo que comentaron: "En el café de especialidad, las cafeterías no son competencia, somos parte de una comunidad".
Y ¿porqué me quedo con ello?
Hay algunas cafeterías de especialidad en la ciudad donde vivo, pero algunas de las siempre son "ellos" y solo ellos, pero hablando con más colaboradores de la industria llegamos a la conclusión que si queremos que la gente "cambie el chip" del café, y queremos dar a conocer el buen café, debemos siempre trabajar en equipo, apoyándonos todos.
Que generosos chicos, gracias por compartir. Cariños a ustedes y que Kenya🐾😍 extraño verla en un vídeo ☹️💓
Gracias Tania! 😍 es verdad, ya la incluiremos pronto jeje
Jamás había pensado en abrir una cafetería... Hasta que los conocí 😅 GRACIAS POR TODO 😁 😁 😁 😁
Hola Martu. Me gusta mucho cómo explicas sobre el café. De un tiempo a esta parte tengo muchas ganas de tener o de forma una cafetería donde se pueda compartir, conocer, amar el café. Necesito de mucha capacitación. Gracias.
Me gustaría que pudieran abrir una Flat&White acá en México y aparte me gustaría ser parte de su equipo... Me gusta mucho ese feeling que proyectan, se nota que cuidan lo que hacen 6 aparte, que tienen buen conocimiento de técnicas y demás cosas súper útiles... Bueno que si no estuviera tan jodido, me iría para allá hasta Argentina sólo para trabajar con ustedes...
Buenísimo el vídeo! Podrías hacer uno de como conseguir el grano perfecto y como encontrar la menor máquina? Hay q comprarla o algunas marcas las dan en consignación? Gracias!!!
¡Gracias Martu! Información que me hacía falta, eres mi modelo a seguir.🙌😊
muchas gracias por las recomendaciones.
Quiero empezar mi negocio de cafeteria, porque realizo postres.
Muy generoso de su parte compartir sus experiencias para encaminar nuevo emprendedores, en mi caso me llevan a experimentar en casa las delicias y virtudes de un buen café.
Amo este canal. Gracias por hacerlo!!!
Gracias por la información 👍
¡Excelente Martu la data como siempre!
Son increíbles! ✨
😍😍🙌🏼
Puedes recomendar blogs o libros que nos podrían ayudar a ser autodidacta?
Hola gracias he entendido mucho de tu vídeo estaba buscando eso y tú me supiste explicar
Saludos desde la Capital cafetalera de Bolivia Caranavi
Holaaaa, conocí este canal por el curso de barismo para principiantes.
Desde hace algunos años me encanta el café y las cafeterías y mi sueño es tener una propia. Cada que visito una cafetería nueva me motivo más 🥰
Me encantaría abrirla lo más pronto posible, tengo algunas ideas en mente pero necesito ayuda ¿tienes algún material o referencia en donde me pueda basar o alguien con quien pueda interactuar para empezar a revisar todo lo del plan de negocio y esos asuntos? Muchas gracias, saludos desde México 🤩
Cuando algo se hace con pasión y amor todo sale bien mi sueño es tener mi cafetería en mi casa y pronto se hará realidad
Podrías confirmar? El negocio del café, por si sólo no es demasiado rentable, cierto? Por eso usualmente siempre en cafeterías ofrecen otros productos (pastelerías, desayunos, almuerzos, etc.)
Gracias por sus muy buenos consejos.💜💯👌
Me cayó como anillo al dedo este video, una señal más de que sí deberia emprender el plan. Saludos desde México, me encanta su contenido!
Genia!! Saludos desde Mendoza!!
❤eres la más mejors!
Muy bueno! Martina, te hago una pregunta: qué opinás de abrir una cafetería sin ser barista ni tostador, pero contratando baristas y comprando los granos a tostaderos u otras marcas de café de especialidad? Lo ves rentable?
Si tú zona donde la quieres poner, son consumidores de café, por supuesto que es redituable, te lo digo por experiencia...
wow... hummmmm, te sugiero, RESPETUOSAMENTE, que aunque tu idea no es mala, lo ideal es que tú, como dueño, como emprendedor, SEAS tu quien sepa y conozca de tu negocio; no hay nada que ser TÚ, quien conozca de café ☕. depender de una tercera persona... para comprar a proveedores, o tomar desciones de adquisicion puede ser riesgoso... hay proveedores serios, si, pero tambien hay quien puede abusar. prueba, cata, conoce marcas de cafetaleros, visitalos, conoce sus medios de produccion, capacidades, destrezas, calidad y tioos de café ☕ que ofrecen, solo así, llegarás ak indicado para tu negocio. apoyarte de alguien, baristas, NO es malo, pero NADA mejor que tú... aprendas y te empapes de tu giro!!!!!
saludos.
animate... vale la pena!!!!!
Necesito recomendación para poder comprar las mejores máquina de café, y de expreso, un tostador y tanto como un molino para el café ??
Yo soy productor de café y tengo 21 años mi meta es poner una cafeteria para darle un valor agregado a nuestro café. Saludos desde México
Buenísimo el vídeo!!
Hola Martu,
Que cafetera espresso me recomiendas para iniciar una cafetería pequeña tomando en cuenta que no tengo experiencia y muy probablemente el volumen inicial será bajo, no me refiero a la marca y modelo si no más bien a las características porque he visto unas de 3 , 2 y de 1 espacio para extraer el café y vaporizar la leche, veo que hay semiautomaticas y manuales, etc.
Y bueno, que no sea tan costosa jeje
Gracias!
Muuuuy interesante!
♥️♥️
Acabo de emprender una pequeña cafetería haces unos 20 días
Cuando yo abra mi negocio voy a utilizar mi propio café que lo estoy comenzando a sembrar a muy buena altura sobre nivel del mar. Saludos desde la Heroica Puebla de Zaragoza.
Buen video, excelentes puntos
Maravilloso!!!
Hola, saludos desde California. Que tostadora tiene?
Hola,
Quería saber si estás impartiendo algún curso online ?
Saludos desde España
Buenos días quiero montar mi tienda de café pero no tengo la máquina expresó..lo puedo hacer con métodos de filtrado..
Desde hace un mes su video fue parte de mi inspiración para abrir mi propia barra de café, ya desde hace unas semanas funciona de maravilla y aaaah, que sería de mí sin ustedes, los amo ❤️
Muchas gracias
Saludos desde Perú, hace no mucho empeze con una pequeña cafeteria solo empeze con una maquina de segunda, un molino y una mesa paso a paso trato de mejorar cada día, un par de aspectos importante que creo que se debe considerar también es la ambientación del local y la ubicación, en mi caso tengo una ubicación buena pero en ambientación estoy mejorando de a poco ya que ello requiere una inversión más alta.... Saludos nuevamente desde Perú (productor de muy buenos cafés de especialidad) y muy buenos videos con mucha información.... 👍
Lo mas importante , en Argentina al menos , ser el dueño ( el propietario de los muros ) del local , sino es casi imposible pasar los 3 años si tenés que alquilar . Porqué ?! y averigualo...🤔 / Lo demás es bla bla bla 😉
Acabo de abrir mi pequeña cafetería de especialidad en mi ciudad, gracias a este canal 😸 mi meta es abrir más sucursales en otras ciudades y llevar el café de especialidad a varios sitios
Felicidades, te está yendo bien? Te costó mucho empezar?
Viví una experiencia fenomenal en una finca de café en una zona cafetalera en México, particularmente en la ciudad de Tapachula, en el estado de Chiapas, en México. Se ubica en la frontera con Guatemala.
Fue increíble, ya que no conocía ni siquiera la planta del café. Probé directamente la cereza arrancada del huerto, y vi cómo los tepiscadores, recolectaban los frutos, después pasaron al Beneficio, donde me dieron un recorrido por cada uno de los pasos, desde el pesaje, el lavado, el secado, hasta llegar a obtener el café verde seleccionado. Me sorprendí (por mi ignorancia de aquel entonces) que en ningún momento percibí olor a café.
El tueste lo hacían en otro lugar alejado del Beneficio de café. Al final del recorrido, me dieron a degustar una taza de su marca de la finca Argovia, y no sabes lo grato que me sorprendió esa experiencia. Desde entonces, me he vuelto más selectivo en mi gusto por esta bebida.
Saludos desde México
Hola, mi emprendimiento es tener una cafeteria, me llama la atencion el cafe, lo mucho que se puede hacer con el cafe....vivo en estados unidos, apenas tome un curso online sobre el cafe, desde entonces he visto recetas de cafe por youtube....no se si me quedan iguales o mejor....he tratado de perfeccionar la preparacion, los preparo en una breville.....Que recomendacion me darias para comenzar.....gracias
Que gran aporte Martina... ya llevo mucho tiempo pensando, planificando y proyectando mi propia cafeteria. Todos mis amigos me buscan para probar mi café y he logrado incluso llamar la atención de los que no les gusta el café (creo que es algo bueno) Tus tips me han ayudado bastante asi que seguiré con los planes. ¡Saludos desde Guatemala!
Hola! Entonces recomiendas un café sólo para espresso y otro para las demás bebidas de especialidad?
Estaría súper bien un vídeo de los snacks básicos con los cuáles empezar en la cafetería. 🙏
Gracias! 😁
Martu, conoces en francia o Italia alguna academia para aprender sobre tostion que recomiendes?
Buen video como siempre!! Una recomendación gigante si vas a emprender AHORA. Informarse sobre la situación del País con el Covid-19 si te van a dejar trabajar a puerta abierta o terrazas. Mi hermano se fue a la quiebra con 2 cafeterías 1 brew bar y venta al paso de Café por las cuarentenas y por no ser esencial para abrir. Aguanto 10 meses. Tengan mucho cuidado y tengan siempre un plan 3, 4 y 5. Saludos
Lindoo gracias❣️❣️
Una historia mi abuela que ya está en los cielos es de los Andes xq su espíritu vive todavía allí me enseñó a tostar el café siempre que íbamos en diciembre recuerdo su casa el olor a campo su pequeño chiquero el aroma a café tostado lo extraño sabes 😢 allá cultivan el café y el cacao y ella tostaba el cada junto con el cacao para darle un aroma de otro mundo y se me quedó grabado y ahora su enseñanza y tú programa me inspiró a reflejar lo que me enseñó no importa si es como Jovi u negocio y acompañarlo con sus galletas y darle a la gente esa experiencia espero que no allá sido tediosa está pequeña historia que es solo un pequeño resumen gracias
Justo en lo que estoy pensando muchas gracias por esta información :')
😍😍🔥
Quiero emprender ❤
Como podriamos administrar una cafeteria? 😢
Tenes un mail para consultarte un par de dudas?
Gente muy buen canal, los felicito!. Tengo una consulta: en mi lugar de trabajo se usa cabrales gold, pero estamos con máquinas viejas ya sea molinillo como máquina de cafe, podrian hacer u orientarme en el tema de como mejorar el cafe con estas máquinas?. Otra cosa trabajo en un all inclusive, se es posible mejorar el gusto del cafe en un lugar tan concurrido? Jaja...muchas gracias!.
hola , me gustaria que me ayudes a esta pregunta . como saber cuanto cobrar por un cafe, es decir el costo.tomando en cuenta el inpuesto y el valor del producto cuanto margen de porcentage se debe agregar GRACIAS.. saludos ahh NO olvides mandar el BESO de despidida en tus tutoriales tienes buena BIBRA..
Nosotros abrimos en 2020, un mes antes de la pandemia. Nos llevo años comprando equipamiento usado y lo q podiamos nuevo sueldo tras sueldo. Empezamos muy de cero en un pueblo donde no se sabia qué era el café.
Hoy hemos crecido. Podriamos mas pero la verdad q nos falta un poco para seguir inviertiendo.
Nuestra gran dificultad es el tiempo. Esta casi siempre solo mi marido y yo trabajo de docente para tener una entrada fija. Tenemos ademas 2 pequeños q siempre estan ahi en el cafe. Nos pasa que estamos muy muy agotados pq todo no puede hacer uno pero no encontramos personal q nos siga, menos para ir desligando.
Quizas si prepapariamos mas tortas para llevar nos iria barbaro pero no puede hacer todo una persona. Tambien necesitariamos una heladera exhibidora mas grande... Son muchas cosas y no sabemos por donde empezar
Hola cuánta plata necesitaste para abrir el local?
La organización empresarial y un plan de negocios siempre son los pilares a la hora de poner un negocio, ahora mismo veo que estas pasando por un estancamiento estable pero con pronostico negativo si no encuentras y practicas una solución
hola, buenas tardes, las molesto con una pregunta, estoy por comprar una maquina de cafe de dos grupos, de marca valente, y vi que hay una diferencia de precio importante entre la maquina nueva y una " reacondicionada", que diferencia o problemas puedo tener si elijo la máquina reacondicionada? muchas gracias, saludos
Pero, y si no tengo los medios para conseguir equipos como maquina de espresso? Con que equipos puedo iniciar? Saludos desde El Salvador ❤
Esperando las cafeteras espresso en la página :'(
1 Estudio de mercado
2 PROYECCION DE INVERSION/ PROVEEDORES
3 COSTO DE MARGEN DE LOS PRODUCTOS
4 UN BUEN EQUIPO PARA LOS DISTINTOS MEDIOS DE TU CIUDAD
creo que eso en escala empresarial es lo principal luego vienen el tema de servicio ya que depende mucho del tipo de cliente y clase te enfoques
Bla bla
Saludos desde México Tenochtitlan y Cafetitlan haces que me vuelva la pasión por el cual abrí cafetitlan y a retomarlo de nuevo, gracias.
Voy a darle
Martu te felicito xq en verdad en ésta sociedad en la que vivimos cuesta que personas tomen de su tiempo para enseñar!!!
Muchas gracias! 🥰🥰
Desde Quito Ecuador, les saludó, mi querida Martina Vigo muy bueno el video gracia por esté gran video sigue adelanté gracias.
Gracias Edwin!
Muy amable Martina Vigo por contestar por favor sigue adelanté.
Hola tengo mi producto de café cultivado y este año empece a vender molido y hasta ahora me doy cuenta que el negocio de cafetería genera mucho ingreso.. Y estoy pensando montar mi propio cafetería con mi propio producto....
Se puede tostar café en casa 🏡? Que máquina o como recomiendas hacerlo un saludo de Perú
Uno de mis grandes sueños es llegar a poner mi propia cafetería ☕️ en Austin Texas 🇺🇸 café 💯 Nicaragüense!! 🫶☕️🇳🇮
No he encontrado una cafetería aquí , que realmente me haga sentir tan cómoda como en casa 😋
Gracias por tan valiosos consejos...te quiero mucho...saludos desde Guatemala ..
Hola Martu se me presenta la posibilidad de ser trabajar par auna minicafeteria que esta empezando como un derivado de un restuaruante saludable. me encantaria presentarle un bonito proyecto ya que el ya copro su maquinaria y utensilios peero creo que puedo aportar mucho con toda la parte mas tecnica de preparación de cafe, crear una buena carta de cafes y para darle un valor agregado añadir un poco de pastelaria saludable que es lo que mi amma ama hacer. algun cosejo o recomendación? estuve buscando la carta internacional de una cafeteria de especialidad y la verdad que no la encuentro... si alguien la puede compartir estaria agradecido. Cualquier recomendación o comentario bienvenido
Hola! 😊. Soy Vanessa. Quisiera emprender en el negocio del café. Tengo un familiar en Perú que siembra café de buena calidad, semi orgánico y que me dió unas muestras para traer aquí, a Europa del Este. Quisiera saber más del negocio, aquí la cultura del café es grande, bueno, y tengo una pequeña tienda online de productos latinos. Muchas gracias 😊 😊. Quiero saber más del negocio y saber más de café ☕.
Buen video, muchas gracias por compartir esos puntos, me encanta tu canal para conocer lo relacionado con el café.
A corta edad empecé a trabajar en el medio restaurantero aquí en mi ciudad natal, una oportunidad que se me presento a mis 13 años y que hoy en día he ido avanzando, empezando desde ayudante de mesero hasta ser encargado de una barra, un proceso de más de 9 años pero que me ha echo quererlo a pesar de esos días negativos.
Últimamente he estado visitando varios restaurantes, ya que me he metido más al mundo del café, y en base a mi experiencia personal si he pensado demasiado el empezar un proyecto para emprender y abrir una cafetería o algún restaurante bar y poder llevar esa cultura general sobre los destilados y sus formas de disfrutarlos, al igual que el café, me inspira y me emociona mucho aprender de las personas que saben del tema y el compartir mi conocimiento, espero en algún futuro poder hacer eso realidad.
Muchas gracias por la información y por la inspiración, son un gran canal.
Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽❤️
Hola Martuu! Hace ya un año que soy barista y que me acompañan ustedes con cada vídeo. Mi sueño es tener lo mío, mi cafetería propia y poder compartir con la gente de mi ciudad mi amor por el café y por todo lo que trae detrás ❤️
Hola desde Colombia, soy seguidor del canal hace algún tiempo y me encantan tus videos ... tienes mucho conocimiento que muy amablemente compartes con nosotros ... gracias por eso .
Me gustaría abrir una cafetería en Colombia... puntualmente en sabaneta antioquia .... quería preguntarte cual es el presupuesto mínimo para hacerlo ? Hablando de los equipos . Y que equipos indispensables son necesarios ?
Gracias
CLARO MI BELLA....MUY BUENO...QUIERO COMENZAR PERO COLANDO EL CAFÉ ....VOY A USAR UN UNA CAFETERA OSTER ...DE ESAS SENCILLAS...TIENE PARA 12 TAZAS Y UN TERMO DE 6 TAZAS.......MAÑANA COMIENZO Y TE CONTARE CUAL FUE MI RESULTADO....UN BESOTE ROMPE CACHETE DESDE PUERTO LA CRUZ VENEZUELA....
nooooo que buen video, está super interesante, saludos desde chile!
Gracias ! 🙌🏼🙌🏼
Café🤤🤤🤤🤤que deliciosidad 🤠🤠
Me encantó. Me inspiró a seguir trabajando duro por mis sueños.
Martu, yo quiero poner mi propia cafetería, y me voy bah tomar cursos de barista,me encanta tus videos como los detallas
Me gusta el café y hemos tenido fincas de café, mi pregunta es cuanto sería la inversión para una cafetería y que horario sería bueno manejar?