Dossier du Jour - Galettes des rois : sommes-nous roulés dans la farine ?
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2017
- La galette des Rois, les français en raffolent ! Le jour de L’Épiphanie, bien sûr, mais pas seulement. À peine les bûches avalées, c’est au tour des galettes à la crème d’amandes et autre frangipane.
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Raaaaaaaaah ''au jour d'aujourd'hui '' !!!!
Je pense qu'on devrait céder, et le faire introniser dans le dictionnaire de cette année !
Le professionnel se trompe a 4:10 environ.
A savoir qu une galette des rois doit traditionnellement etre faite a base de frangipane. Et la frangipane est un melange de creme d'amande et de crème pâtissière.
Si la galette est faite uniquement avec de la creme d'amande c'est un pithivier et pas une galette.
Il ne s'agit pas de faire baissé le prix en rajoutant de la creme pâtissière, cest juste la recette traditionnelle...
C'est Christophe Vasseur ne cherchez pas il est connu dans le milieu pour être un sacré con.
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Ben moi l'année prochaine en 2020 j'irai acheter ma galette des rois en boulangerie même si ça me coûte 20 € je préfère privilégier la qualité et le goût
Pas très aimable l’artisan pâtissier
nan, j'ai pas trouvé personnellement. Il défend son métier et ses interventions étaient très intéressantes.