Hallo und Danke. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch TH-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich ??? MfG Josef XX
Vielen Dank. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch TH-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich??? Vielen Dank und liebe Grüße Josef XX
Rotwein ist nunmal Grundbaustein jeder dunklen Wildsoße und der Alkohol verdunstet eh bei 70 grad , oder handelt es sich hier um die üblichen verdächtigen ?!
Das stimmt schon, aber es hat auch ohne Alkohol sehr gut geschmeckt. Ich war zu dem Zeitpunkt schwanger und wollte deshalb ohne Alkohol kochen. Frohe Weihnachten 🎅
Viele konsumieren aber prinzipiell aus bestimmten Gründen gar keinen Alkohol. Bei Schmorgerichten frag ich mich auch wohin der Alkohol entweichen soll, wenn es am Deckel kondensiert und wieder in die Soße tropft. Reste könnten ja immer noch vorhanden sein, sehr kritisch für Kinder und trockende Alkoholiker, außerdem kann man solche Soßen auch ohne alkoholische Getränke gut hinbekommen.
du weißt schon, das nen halber liter rotwein mit sagen wir mal 13% alkohol(ja alkohol verdunstet bei 70°C) genauso wie Wasser vekochen muss, wenn nen halber liter wasser in nen Kochtopf gemacht wird und auf 100°C erhitzt wird, ist das wasser ja auch nicht aufeinmal kompellt weg oder? nein, es dauert noch🤔, das gleiche ist mit alkohol
"Rotwein ist nunmal der Grundbaustein jeder dunklen Wildsoße" ja meine Güte, es gibt halt Menschen, die keinen Alkohol trinken dürfen, also sucht man nach einer guten Alternative. Wieso guckt man denn so ein Video, wenn man ein Rezept mit Alkohol sucht? Du müsstest Alkohol außerdem stundenlang köcheln lassen, damit er komplett verdunstet.
Danke,gut gekocht!!!
@@matthiaslanger6816 ☺️
Danke für das Video!
❤❤❤❤
😊☀️🌻
Es ist gut und appetitlich gemacht. Abo von mir Josef XX
Dankeschön 😀👍
Hallo und Danke. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch TH-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich ??? MfG Josef XX
@@josefxx-kanal Abo dagelassen 🙂👍
Vielen Dank. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch TH-cam unter Bienen Ableger Natur und Honig auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich??? Vielen Dank und liebe Grüße Josef XX
Ja endlich ein neues Video ☺️ super Rezept zur Weihnachtszeit 👍 wollte mich dieses Jahr auch an wild wagen
Und endlich mal ohne Alkohol !! :-)
Hallo Kim, sorry, dass ich so lange nichts neues hochgeladen habe! Viel Erfolg beim Wild zubereiten!
+snugstuff brauchst dich nicht zu Entschuldigen , hatte Angst das du aufgehört hast kochvideos zu machen :)
+Kim baly Ne, ich hatte nur andere Baustellen und deshalb keine Zeit für neue Videos.
+snugstuff ist alles ok , freu mich richtig das du wieder eins hochgeladen hast . Schlimmer wärs wenn du aufhören würdest ☺️
kann man auch den knochen weglassen? Oder eine alternative ?
Wenn du eine Rehkeule ohne Knochen verwendest, solltest du beim Ansetzen der Soße mit Wildfond ( z.B. aus dem Glas) arbeiten.
... mit dem wildfond ersetzt du genauer gesagt einfach anteilig die Brühe. Hilft dir das?
ja danke dir ^^ :)
Für solche soßen brauchst du eigentlich Fleisch mit Knochen um die richtigen Aromen zu bekommen
Toll, toll, toll
Danke danke danke 😘
Rotwein ist nunmal Grundbaustein jeder dunklen Wildsoße und der Alkohol verdunstet eh bei 70 grad , oder handelt es sich hier um die üblichen verdächtigen ?!
Das stimmt schon, aber es hat auch ohne Alkohol sehr gut geschmeckt. Ich war zu dem Zeitpunkt schwanger und wollte deshalb ohne Alkohol kochen. Frohe Weihnachten 🎅
Viele konsumieren aber prinzipiell aus bestimmten Gründen gar keinen Alkohol. Bei Schmorgerichten frag ich mich auch wohin der Alkohol entweichen soll, wenn es am Deckel kondensiert und wieder in die Soße tropft. Reste könnten ja immer noch vorhanden sein, sehr kritisch für Kinder und trockende Alkoholiker, außerdem kann man solche Soßen auch ohne alkoholische Getränke gut hinbekommen.
du weißt schon, das nen halber liter rotwein mit sagen wir mal 13% alkohol(ja alkohol verdunstet bei 70°C) genauso wie Wasser vekochen muss, wenn nen halber liter wasser in nen Kochtopf gemacht wird und auf 100°C erhitzt wird, ist das wasser ja auch nicht aufeinmal kompellt weg oder? nein, es dauert noch🤔, das gleiche ist mit alkohol
"Rotwein ist nunmal der Grundbaustein jeder dunklen Wildsoße" ja meine Güte, es gibt halt Menschen, die keinen Alkohol trinken dürfen, also sucht man nach einer guten Alternative. Wieso guckt man denn so ein Video, wenn man ein Rezept mit Alkohol sucht? Du müsstest Alkohol außerdem stundenlang köcheln lassen, damit er komplett verdunstet.
Kann man die Musik abstellen?🙈
Irre.....
Leider nicht 🤷♀️
Ideen waren ganz gut, aber das Reh hat sie leider TOT gegart, viel zu lang im Ofen.1,5 Kg Reh = 90 Minuten Backofen. Dann ist das Fleisch Rose.....:-)
Schmorfleisch, wie z.B. eine Keule, soll meiner Meinung nach innen gar nicht rosa sein .... das wird erst durch das lange, sanfte Durchschmoren zart.
bin nicht deiner meinung .versteh nicht dass heutzutage alles halbroh gegessen wird.hätte man früher im gasthaus zurück gehen lassen.