【名店の技】スーパーのステーキ肉をカリッとジューシーに焼く方法を14年連続ミシュランシェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】|クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 34

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  2 ปีที่แล้ว +5

    このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶bit.ly/3VWufZE
    ※アプリ検索窓から「鈴木 ステーキ」で検索ください

    • @oOPe666
      @oOPe666 ปีที่แล้ว

      サムネイルが鈴木シェフの動画だよってのがわかれば再生数伸びると思います

  • @GoldSmith-um2mc
    @GoldSmith-um2mc ปีที่แล้ว +19

    こんなレベルの方々が惜しげもなく技術を教えてくださる、すごい時代だ…

  • @デカキッズ
    @デカキッズ 2 ปีที่แล้ว +13

    さよならーのボケでエンディング画面まで入れるの前回の指摘取り入れてて好感持てる

  • @jesdy9
    @jesdy9 2 ปีที่แล้ว +18

    音で判断するパートの説明も編集も分かりやすくてとても参考になります。

  • @シンプルな丸刈り-l5n
    @シンプルな丸刈り-l5n ปีที่แล้ว +9

    600円の牛肉をこの方で焼いてみたらめっちゃ美味しかったわ。安物の肉とは思えジューシーで柔らかくて外国産の肉特有の臭みも少なかったし、今まで食ってきた外国産の肉の中で一番旨い。

  • @katekate6225
    @katekate6225 2 ปีที่แล้ว +63

    ステーキの焼き方って人によって全然違うな~

  • @airmickey6651
    @airmickey6651 2 ปีที่แล้ว +7

    料理本などとはまた違ったリアルな料理のポイントが参考になります
    早速音や煙を目安にステーキ焼いてみます!!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +4

    本当においしい、素晴らしいレシピ

  • @内田佑樹-g6n
    @内田佑樹-g6n หลายเดือนก่อน

    結局、料理の基本は五感を鍛えて、経験の積み重ねた技法であると教えてくれる。
    人が生み出した技術でこれほど美しいものはない。

  • @yuuchan8360
    @yuuchan8360 ปีที่แล้ว +2

    勉強させていただきます!🙇

  • @xgbxv
    @xgbxv หลายเดือนก่อน +1

    6:23 なるほど アルミホイルで包むと肉汁が外に出るのか
    追伸:確かにヘイちゃんのいうとおりだった!ヘイちゃんすごい👍

  • @HellDoll259
    @HellDoll259 2 ปีที่แล้ว +14

    血は出てこないけど人柄の良さが出てきてて見入ってしまいました。焼き方試してみます

  • @user-maacannel
    @user-maacannel 2 ปีที่แล้ว +8

    ひっくり返した時の色が美味しそう過ぎて、お腹空きました。笑

  • @中田中-f8s
    @中田中-f8s 2 ปีที่แล้ว +17

    時間じゃなく音で判断するのは素晴らしすぎる
    色んな肉に対応できる
    これは発明だ⋆⸜💡⸝⋆

  • @みっし2
    @みっし2 2 ปีที่แล้ว +5

    色んな焼き方あって面白いですねー^ ^

  • @ごそまる
    @ごそまる 2 ปีที่แล้ว +6

    オリーブオイルどっか行っちゃったかと思ったら最後のコメントで触れてるからちゃんとかかってたんですね

  • @gurumetabo
    @gurumetabo ปีที่แล้ว +2

    キタわね!スズキシェフ

  • @o32-b4r
    @o32-b4r 2 ปีที่แล้ว +18

    血が出ないのすごい

  • @TheVOTOMS
    @TheVOTOMS ปีที่แล้ว +1

    パチパチシュワーなのか。
    次焼く時は試してみます。

  • @今成康二
    @今成康二 2 ปีที่แล้ว +5

    旨いもん作れてええなぁ〜

  • @ばぶばぶ-j6r
    @ばぶばぶ-j6r 2 ปีที่แล้ว +6

    やっぱヘイちゃんよ

  • @gabrielruicosta7133
    @gabrielruicosta7133 2 ปีที่แล้ว +6

    HEICHANきたー

  • @沙羅曼蛇-k7q
    @沙羅曼蛇-k7q 9 หลายเดือนก่อน +3

    鉄板のステーキ屋さんは大体アルミホイルで巻くのは見た事ないしね

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +3

    とても勉強になります。🍖🤱🍗🤱ありがとうございます。🍖🤱🍗🤱ステーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥩🤱🥩🤱

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n 2 ปีที่แล้ว +6

    八嶋智人きたぁ😊

  • @nekasetoke
    @nekasetoke ปีที่แล้ว +1

    牛肉買ってこよ。

  • @tejita-OK
    @tejita-OK 7 วันที่ผ่านมา

    ローストビーフみたいなピンク色!んまそう、、、、、、

  • @gladiola-t1p
    @gladiola-t1p ปีที่แล้ว +1

    今日でお願いしますw

  • @northbear2023
    @northbear2023 2 ปีที่แล้ว +3

    サムネがね?亀の丸焼きに見えた私の目が悪かった!何回見ても、かめ?ってなる!

  • @烏山石煙
    @烏山石煙 2 ปีที่แล้ว +9

    サムネを見て亀を焼いているのかと思いました😥

  • @みゆき-b5x4n
    @みゆき-b5x4n ปีที่แล้ว +1

    筋切りが中途半端だったんで肉が反ってしまいましたね。
    これでは均一に火が入らない。
    ひっくり返して肉を押さえるのも普通はしないので、肉の自重でのみ焼きます。
    やはり事前の下処理(筋切り)が原因。

  • @れれ-q4v
    @れれ-q4v ปีที่แล้ว

    焼きすぎな

  • @akacchama
    @akacchama 11 หลายเดือนก่อน

    冒頭のやりとりが残念です。さむい