КАК РАЗДЕЛАТЬ СЕЛЕДКУ БЫСТРО И БЕЗ КОСТЕЙ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2016
- Новое видео про нашу работу! Вы увидите как Быстро и Просто разделать селедку на филе.
Больше о рыбе на www.spasibozarybu.ru/ Мы в ВК: spasibozarybu
Спасибо за Подписку на наш канал.
Самое лучшее видео по разделке селёдки очень аккуратно и чисто
Желаю мира на земле желаю хлеба на столе чтоб утром вечером и днём стучались счастье в дом 🏡🏠
У тебя самый лучший ролик, разделывать селелку, быстро,чисто и аккуратно! Приятно смотреть. Привет из Казахстана!
Надежда Якименко Согласнас Вами.Аккуратней,чем женщины ,справляется с рыбой.
th-cam.com/video/fAXMUO45vkI/w-d-xo.html этот лучше ролик
От меня тоже привет! Аккуратно, красиво и без лишней болтавни.
Только что смотрела видео как женщина делала,на газете, всё испачкано...самый лучший,чистый ролик
@@tnk1205, здесь аккуратней, что немаловажно...
Приятно было смотреть. Все очень аккуратно и чисто.
Какой вы умелец!!!! Ловко, быстро, чистенько и аккуратно все сделано. Спасибо. Информация пригодилась.
Еще в 1972 году в Советской Армии, будучи в наряде на кухне, меня этому научил один офицер. Половина селедки, филе, снимаю я не за хвост на 4-е части а держу за хребет пальцами где отрезана голова и обратной стороной ножа снимается половинка селедки. Переворачиваем на другую сторону и то же снимаем другую половинку, ребра остаютсся возле хребта. Дальше все по рецепту- режем на кусочки выкладуем на селедочницу , лук, уксус и т.д. каждому по вкусу. Так селедка на блюде будет красивее. Две порезаные половинки. Икра под низом.
4:52
Всегда так делаю
Как можно самое вкусное обрезать? С брюшка кости убирают ещё до разреза и тогда просто резать и брюшко на месте!
Покажите 😊
Правильно. Селедку чистят с головы. Вспомните Ваньку Жукова. Классика.😊
Рыбка свежак! Видно, что мужчина на кухню приходит не только покушать! Всё учёл и стены, и брюшко промыл, и т.д.
Тоже всегда так разделываю селедку !!! Отличный вариант для салата Под шубой ! Но ...несколько советов хочу предложить ...1.Спинку еще раз надрежте вдоль всей длинны но не до конца , разрезать не надо и пальчиками потом аккуратно разделите ее пополам , медленно и все косточки которые в спинке вылезут наружу. 2 . Берем спец пинцет и быстренько удаляем все показавшиеся косточки ..В итого получится не 4 куска , а шесть ! И без костей от слова совсем !Ведь все самые противные косточки именно в спинке ! Ну а если вы хотите просто сделать селедку на стол красивыми кусочками, То я разделяю сельдь пополам , какие могу косточки удаляю , нарезаю порционными кусочками , все в кастрюльку складываю , туда нарезаю лук кольцами , , развожу в стакане слабый раствор уксуса , выливаю в селедку и туда же пол стакана подс.масла с запахом !Если селедка совсем мало соленая то добавляю соли , Все перемешиваю и на ночь в холодильник.Слабый раствор уксуса сьедает все косточки в селедке !Хранится так до двух недель и с каждым днем вкуснее и вкуснее она и лук ! ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ! Евгению отдельный респект !!!
Ну и коментарий. Даже автора переплюнула.
Уточните, пожалуйста, какой крепости уксус и сколько на стакан. А то, ведь кому чай - крепкий, а кому - водка слабая.
@@from-sunrise-to-sunset Я развожу уксус на глаз,вернее на вкус,чтоб чуть кисленький был.
@@from-sunrise-to-sunsetр-н
Отличная мужская работа!за НЕПЕРЕКРУЧИВАНИЕ-отдельный лайк.!!!
Чего? Как раз перекручивание- более мужская работа. Требует большой силы для удержания пальцами за хвост во время верчения. А тут как раз показано легкий вариант- просто разорвать. Что доступно и женщинам. Наверное автор видео может и так и так, но не захотел пижонить и выпендриваться, а показал доступный всем способ.
Школу и
@@user-ry6ji3fx7c Перекручивание - только для мужицких мужиков, все остальное для слабаков, хаха)))
@@wiesel4350 Ну , по крайней мере- белую акулу если чистить... то да! Честно признаюсь- я недостаточно мужицкий мужик для этого)
После перекручиваемся надо мыть стены это он правильно заметил! 😅
Спасибо! Получила помимо разделки,еще удовольствие - чистенько,отходы в пакетик...приятный голос, ...одним словом - приятность!!!
Переслала внуку - урок мастера.
Приятного всем аппетита!!!
Потекла шоль 🤦♂️
Мужики-лучшие повара в мире!!!Сам обожаю готовить и беру на вооружение различные нюансы!
во супер из всех видео самая аккуратная разделка спасибо
Малодец
И вправду, чисто и аккуратно)
Лучшее видео о разделке селедки! И аккуратно очень..., некоторые женщины так чистили,что после съемки нужно делать на кухне генеральную уборку) С меня лайк!
Это настоящая работа для настоящих мужчин! Спасибо
Молодец, парень ! Я также разделываю селёдку. Спасибо !
Спасибо за видео! Очень удобный способ... и видно, что человек аккуратный и чистоплотный. На столе чисто, отходы в пакет, водичкой промыл...!
Приятно смотреть, когда человек работает хорошо наточенным ножом. Нравка - однозначно!
Большое вам спасибо за мастер класс))) очень люблю селёдку но никогда не умела Ее чистить, теперь наши с ней взаимоотношения выйдут на новый уровень))
))) 😅
Да то ли
Ну, просто молодец!! Главное, не бояться запачкать руки! Приятно смотреть! А когда кто-нибудь готовит для тебя и ты только пожинаешь плоды куховарения - еще приятней! Есть еще в нашей стране настоящие мужчины! Спасибо!!!!!!!
Руки всегда можно вытереть об волосы.
Здорово!👍Приятно смотреть на вашу работу, всё частенько, аккуратненько и познавательно! И селёдочка видать высшего качества. Спасибо за видео урок!
Сразу видно какой чистоплотный мужчина)
Точно алкаш ...
Ну да...в часах)))
Спасибо за совет. Мы очень любим любую рыбу и с удовольствием её готовим.
Делаю немного не так,но в принципе получается чистое филе.Еще со вет,для молодых хозяек:рыбку почистили,выбрасывайте только содержимое брюшка,остальное/лучше от 2-х селедок/уложим в кастрюльку,затем холодной водой.Варим минут 10-15,брезгуши могут не варить! Затем процедим варево через дуршлаг,на бульоне сварим густую манную кашу.Ее остудим,добавим по вкусу: растительное масло, томатный соус, измельченный репчатый лук, можно подсолить по вкусу,перемешать и все.Мы получили вкусную селедочную икру,блюдо из голодных 90-х!. Попробуйте,понравится, особенно если взять шашлычный или краснодарский томатный соус.
Посмотрела видео ролик и хочу сказать спасибо за видео урок, как быстро и качественно отделить филе сельди от костей. Но любовалась больше такой красивой, если можно так сказать, самой селёдочкой... Спинка толстенькая. мясистая и брюшко плотное... Это то что надо. Представляю какая она вкусная и после снятия кожицы, её цвет стал ещё аппетитнее... серебристая и по всему видно слабой соли и вкуснейшая. Я сама родилась и выросла в Мурманске, поэтому селёдочку видела разную и мама сама солила с тазике, вместо миски, много свежей селёдочки, так мы еле, еле дожидались, пока она просолиться. А вот сейчас живу в Питере и такой селёдочки, как у вас в ролике, я давно не видела. Лет 5-7 назад покупала на рынке, говорили Норвежская. Ну очень вкусная, то что надо. Простите за такой большой комментарий. Вспомнилось при виде такой классной селёдочки, аж слюнки потекли... Ещё раз спасибо Вам большое.
Ван Buuren ну они же за стабильность! Поэтому увы!
Наша семья жила в п. Ревда, Мурманская обл.хоть и не любила по детству рыбу, но от вяленой мойвы не когда не отказывалась. Скучаю по тем местам
Лариса, у вас в Питере есть такая селёдка, как вы пишете. Вот сейчас буду чистить, жена привезла оттуда и такая, как вы написали, покупала в магазине «рыба» в районе улицы Варшавской, 68. Такая толстая спинка, жирная и малосольная. С Новым годом!
Спасибо! Я думала, что лучше меня селедку никто не разделывает, именно поэтому предпочетала подавать ее с лучком, яблочным уксусом и оливковым маслом, а не не в еврейском варианте, где под одной или двумя шубами "спряталась" селедка. В компании из 6 человек 2 селедки у меня расходились за 5 мин. Но я не додумалась, что можно и нужно разделывать не на 2 филе, а на 4-ре. Сегодня сделала по-вашему! Это совершенство! Спасибо огромное!
Спасибо за науку! Видео пошло в пользу. Счастья Вам!
Женя - эстет!!!приятно смотреть видеоролик обучающий ,когда процесс выполнен аккуратно ,мягко и всё кратко понятно ,наглядно!
Спасибо, за приятный аппетит. Рыба хорошо получилась с первого раза без костей
Попробую внести маленькое дополнение! Перед вытаскиванием хребта, если рыба достаточно свежая, то нужно плоскостью лезвия ножа слегка отстучать с обеих сторон! Тогда мясо от кости легче отходит. Попробуйте...
Поясните пожалуйста.
ОБстучать всю рыбу от хвоста до головы?
.
ещё бы точно знать насколько свежая.ведь у продавцов всё только привезённное🤣
Согласен .со свежей остается еще куча мелких костей, так как мясо плотное
Молодец !!! Мне понравилось, что без лишних слов, быстро понятно, доходчиво, не затянуто! Спасибо!
Быстро, просто, доходчиво, МОЛОДЕЦ ! У тебя самый лучший ролик. Очень понравилось ! Берегись, селёдка.
Ничего здесь быстрого нет слишком много лишних операций.
Молодец!!! 5 баллов!!! Спасибо за быстрый и аккуратный способ разделки селедочки. И сам разделочных дел мастер тоже очень даже ничего...
Ааабалдеть! Супер! И почему я раньше не догадалась поинтересоваться способом разделки рыбы без костей.
Приятно было видеть, как Вы аккуратно обьсняете, спасибо большое.
Спасибо Евгений ,все действительно просто. !
Не хрена себе просто столько лишних операций.
Вы не первый и не единственный , кто этот фокус делает . У вас получается красиво и аккуратно , лаконично . Причем не надо пачкать кухню брызгами. Спасибо , было приятно .
Селёдки сразу захотелось
Аккуратненько, чистенько, приятно посмотреть.
Спасибо, Женя - как здорово! Каждый раз разделываю селедку вместе.
Чистил примерно так же. Теперь буду чистить точно так же.
Посмеялся на вашим комментарием прикольно
😁😁😁
Я так делаю ,но все зависит от селедки .если сильно свежего засола все кости не отходят .а для шубы мелкие все равно с хребта надо вытаскивать .
Молодец! Красиво, быстро, аккуратно,вечером попробую разделать так . Спасибо.
Спасибо за этот замечательный видеоролик! Селёдка почищена быстро, аккуратно все внутренности сложены в пакетик, просто душа радуется такой разделке!
Молодец. Красиво, быстро, аккуратно. За работу 5+++.
Спасибо большое! Я раньше покупала готовую селёдку,а сейчас я её сама солю и так намного дешевле обходиться,то есть за 200 сом покупаю 5 штук,а в магазинах одна селёдочка готовая стоит 240 сом.
А солите как долго? Я купил, а она не соленая, посолил на глаз +маслом залил
Молодец очень аккуратный мужчина.Спасибо ща ваш труд 🤝
Чисто,аккуратно,быстро! Молодец!Лучший ролик!Спасибо!
уважаю мужчин,которые не боятся окунуться в кухонную работу,все прекрасно показано,советую еще пользоваться бумажным полотенцем что бы не пришлось мыть всю кухню как вы сказали,удачи и вдохновения вам
Вам спасибо за технологию разделки, никогда не чистил, а вас четко обработка, благодарю.
Чистенько, приятно смотреть:) Благодарю:) Я доску в пакет и она остаётся чистой:)
Блин, слюна потекла!
Спасибо. Просто, наглядно и без заморочек.
Классно!вы такой молодец!спасибо за видео.а то у меня всегда проблемы были с селедкой.не знала,как правильно делать.спасибо🤗
.... Факир не был пьян, но фокус не удался !!! Реберные кости так и остались в пузе селедки (пришлось пинцетом вытаскивать), а со спинки хребет сошёл нормально. Видимо, во всём нужен опыт и тренировка !!! А вот при разделки селедки и любой рыбы, я на свою прямоугольную разделочную доску одеваю всегда обычный целлофановый прозрачный пакет, после разделки аккуратно снимаю с доски вместе с остатками от разделки ! Доска почти всегда чистая, остаётся только для верности промыть и протереть тонкой долькой лимона для удаления остатков запаха! Всем удачи и мира !!!
Наталья Фролова запах и прочее удаляеться холодной водой. как с рук так и с доски.
у дяди яши круче и поще th-cam.com/video/fAXMUO45vkI/w-d-xo.html
Что бы не покупать лимон. В магазинах с недавних пор появилось моющее средство. Как это вы так. Пакеты купили а моющее нет
Наталья Фролова,
Вы не дописали, что одеваете, но я и так уже догадался - целофановый пакет. Я оценил. Сам как-то не догадался. Во истину - век живи, век учись :) Возьму на вооружение. Спасибо! +1
Спасибо за совет.
Спасибо за видео)) Очень быстрая и аккуратная разделка рыбы:))
Нового, конечно нет, но это лучшее видео по этой теме Всё чисто, аккуратно и быстро
Класс. Я сначала читаю коменты под видео а потом делаю вывод смотреть или нет.😆
И я.
Красиво и чистенько разделал, приятно смотреть. Профи, ловкость рук.
Супер! Чисто, быстро и красиво! Спасибо!
Молодец!Быстро,лаконично,аккуратно!
ВОТ ЭТО ДА ! Супер! уже подписался на ваш канал, завтра к блинам буду делать. Я очень люблю селёдку но ел с костями всегда. А завтра! А завтра! Проводы масленицы, И блины с селёдочкой, уууууу, прощай пассивированная магазинная селёдочка.
Супер. Пойду на кухню, селёдка ждёт.
Спасибо за видео. Все очень понятно. Приятно смотреть на чистую работу. Это первое видео где селедку после удаления внутренностей промывают.
Что ты несёшь?
Молодец!!! ЗдОрово!😊👍👍👍 Обязательно попробую так почистить селёдку,
спасибо)
самый лучший и простой и действенный метод очистки селедки ) Супер) СПАСИБО)
Очень чисто и аккуратно работаете ! 😆 Попробую почистить по Вашему совету. 😊 Спасибо за рыбу 😁
Аккуратно и красиво!👍Даже захотелось поесть селедочки.
Аккуратно чисто , красиво подача.. 👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️👋♥️♥️♥️♥️
Я тоже такой узел вяжу так бы сказал дядя Митя.Меня лет 10 назад знакомые из Риги научили этому способу.Согласен лучше нет да и селедку крутить это наверное понты. Хорошее видео все четко и понятно.
Спосибки, рыбка очистилось быстро и не какой возни! Спасибо за ролик!
Спасибо добрый человек!!!
наконец то увидел ролик без "кручения" селедки
браво
однозначно лайк
Молодец!!! Доступно, красиво. У молодого человека все классно получилось. Счастливая жена. Удачи,всех благ.
Теперь я люблю чистить селёдку! Круто. Спасибо 💋
...и Опыт, Парадоксов друг!
Какой Вы молодец! Аккуратная разделка рыбы. Спасибо!
Все получилось идеально, с первого раза! Спасибо что поделились опытом!
Спасибо! Уже давно сама солю селёдку, а теперь буду разделывать Вашим методом! Очень понравился.
Здравствуйте! Посмотрела ваш мастер класс и вот сразу селёдочки захотелось🤤🤤🤤. 👍✌️
а я уже подготовился. сначала купил))
Лена а огурчика солёненького не захотелось😂😂😂😂😂
Здравствуйте. Огурчики солёные это вообще бомба😄особенно когда они хрустящие 😉👍✌️
МОЛОДЕЦ!!! Спасибо!!!
Информативно,просто и понятно! Спасибо и лайк!!!
просто ЗАГЛЯДЕНЬЕ ! спасибо за ролик, аж есть захотелось !
По 3-4 реберные кости со стороны остаются, но никаких проблем их выбрать.Все быстро и эстетично. Спасибо за совет))) В данный момент очень и очень пригодился)))
А кости в спинной части съедаете? Вкусно наверно с костями кушать, да?
Спасибо! Телефон и руки точно в селедке! Фигня, за то селедка! Пара минут и две штуки уже филе! Класс! С наступающим Новым годом! Радости вам побольше и причин для радости! Ещё раз спасибо!
Спасибо большое ) очень помог 😃
Звонил бате, он пытался объяснить. Но ничего не вышло. Потом включил это видео и подучилось с первого раза 👏
Посмотрел, тут же попробовал. первый раз получилось не очень, а вторая рыба на твердое хорошо. При определённом навыке и небольшой тренировке хороший и быстрый способ. Спасибо!
Так акуратно и чисто снимаете шкуру 😍 буду тренироватся 😊
Мурманск! Спасибо за видео!
До чего приятно смотреть на умелые руки мужчины!!! Спасибо
Красавец 👍😊 у меня так всё получилось, твой способ самый простой и лучшый
Владимир Авдюхин и эстетично
Спасибо за урок. Первый раз в жизни сам разделывал селедку с Вашей помощью. Конечно. получилось не как у Вас. Но... получилось)))))
СПАСИБО))))
Привет ты селедкутихоокианскую, видел, то, пород; я
Сделал, всё получилось. Действительно, быстро и просто.
Спасибо. Всё красиво и аккуратно.
Мастер сразу видно..... Спасибо мне очень помоГ!!!!
Мужчина, я только что смотрел видео, где женщина, другим, более простым способом, разделывает селедку за 2 минуты. Я попробывал. И сделал это за 1 минуту 50 секунд. Делай выводы.
Никогда даже не видел такую симпатичную сельдь!
Можно не половинить ее за хвост, а сразу руками отделить филе вместе со спиной и брюшной частью, как показано на 3:37. При этом ребра тоже остаются с хребтом
@@DvorakAnatoly начинать половинить после удаления головы, внутренностей и брюшка. Так же надрез вдоль спинки и вперёд. Как на 3:40. Получится две филейки, а хребет останется с хвостом. Потом кожу снимаешь с каждого филе точно так же. Я так всегда делаю. Потом с этих половинок можно нарезать тонким ножом тоненькие кусочки филе. Они будут больше по размеру чем если резать их из четвертинок. Но если хочешь делать такую нарезку то кожу лучше вообще не снимать, а срезать прямо по ней, скользя ножом практически параллельно филе - так удобнее чтоб мясо целее оставалось.
Эх мужчины!) Только у вас можно поучится разделки рыбы.. Молодца! Спасибо за видео.
Да.И Оля теперь отдыхает с её 9 минутами
.Факт!
Круто, просто огонь, надо попробовать.👍👍🤝
отлично, но один нюанс, если селёдка свежая как в данном случае я перед потрошением обычно ручкой ножа слегка постучу с боков по хребту и он в процессе легко отслаивается
berendei000 СПАСИБО за дополнительную информацию.
@@user-zr8so6sl6z ,xccc
Я тоже по спине дубашу.
Вкусно разделал, у меня аж слюна потекла. :)))
Это ГЕНИАЛЬНО!!! Спасибо большое!!!👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Боже храни ютуб!!! Автор спасибо вам!!!