BEEF STEW Тушеная говядина
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ม.ค. 2022
- Чорризо сыровяленная • Чорризо сыровяленная Г...
Чорризо фреска (свежая) • Чумовая чорризо fresco...
Говядина для тушения - 1,5кг
Фасоль красная отваренная 1кг
Лук порей 400г
Лук репчатый 200г
Морковь 200г
Стебли сельдерея 150г
Бекон в/к 150г
Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г
Томаты консервированные в собств. соку 150мл
Вино красное сухое 750мл
Мука для панировки
Соль/перец/лавровый лист
Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды.
Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем.
В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем).
Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец).
Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Открыл недавно,что мясо с голяшек- изумительно мягкое при длительном тушении
А тут Дмитрий подтвердил мое мнение.Спасибо за рецепт.Пошел делать чоризо.
Как красиво сказано: «а дальше трескать»... Фреско.
Очень круто! Обязательно повторю ваш рецепт!!! Только в казане и на открытом воздухе!
Смотрю ваши рецепты,как хорошо и качественно снятый фильм.Сценарий,режиссура,ну и исполнение,все на высшем уровне.
просто у автора это основная профессия, так что мастерство не проешь :)
Как всегда отмеченные незамороченные рецепты, Дмитрий, Вам огромный респект
Дмитрий спасибо - очень люблю мясные соусные блюда, удачи в новом 22-ом и много вкусных рецептов!!!👍👍👍
Спасибо за ваш труд Дмитрий-за ваше доскональное объяснение.Рецепт-достойный...
Как всегда шедеврально!👍👍👍 Спасибо, Дмитрий!
Доброта, вежливость, простота, и вкус! Спасибо! С новым годом!
Бомбический рецепт муж обожает подобные блюда !
Прямо вот чисто для мужиков рецепт!!!! Сердито!!! Добротно!!! Нажористо!!! И без заморочек!!
Дмитрий вы 👍🏻 уже столько с мужем переготовили по вашим рецептам и супы и вторые блюда вкуснятина!
Спасибо, очень вкусно!!! С новым годом!!!
Спасибо за рецепт приготовления Дмитрий 👍👍👍
Отличный рецепт! Практически идеальное сочетание невысокой стоимости продуктов, низких трудозатрат, небольшого времени у плиты и при всём этом замечательного вкуса
Я правда так думаю, без сарказма!
Я сам подобное готовлю! Правда, я люблю тушить мясо именно из говяжих голяшек: там такие красивые мышцы и столько много соединительной ткани в виде тонких пленок, она так замечательно набухает в скороварке!
Ну про невысокую стоимость это видимо шутка
Дмитрий, с Новым годом! Обожаю тушеную голяшку! Рецепт супер!
Дмитрий, спасибо с Новым годом!!
Я Ваш фанат! Прям все рецепты мои- мои! Как я люблю! Спасибо за секреты приготовления. Нашла Вас несколько дней назад, смотрела как любимый сериал! Подписка однозначно!
Спасибо за рецепты, очень нравится ваш канал
Даааааа,не знаю как веганы,но я им точно не буду,пока есть такие явства
Земляку Дмитрию самые добрые пожелания в Новом году!
Дмитрий, с Новым годом вас, и ваше семейство! Благодарю и каждый раз смотрю с удовольствием. Гастрономия в вашем исполнении - это поэзия! Всегда очень скрупулёзно и понятно расписано, и красиво снято. Отдельное спасибо за грамотный русский язык.
Ура, я дождался этот рецепт! Спасибо!!!
Отличное блюда хочу приготовить в ближайшее время 😁👍🏻👍🏻. Благодарю за ваш труд Дмитрий!!
После ваших рецептов просто влюблена в оссабуко. Этот тоже станет любимчиком, не сомневаюсь))
Дмитрий, поздравляю вас с новым годом.
Здоровья вам и вашим близким, счастья и удачи.
Спасибо за рецепт!
Слюной чуть не захлебнулся. Спасибо! Обязательно приготовлю.
теперь мой ужин будет не скоро... пошёл готовит! спасибо за рецепт)
Спасибо за компанию) Лайк)
Дмитрий, вам можно ничего не делать, просто рассказывать ASMR, уже будет вкусно. С наступившим новым годом! Спасибо за контент
Самое лучшее Stew ел в самом старом пабе Дублина The Brazen Head. Ел из баранины и из говядины, пробовал повторить дома, но не то получается, видимо есть у них какой-то секретный секрет.🤔🤔🤔 Попробую приготовить по вашему рецепту.
Мы очень скучаем по Вам и Вашим рецептам, Дмитрий! Возвращайтесь, пожалуйста! Будьте здоровы.
Очень вкусно получается
Spasibo dorogoi Dmitri
Мне очень нравится ваша увлеченность, тем чем вы занимаетесь. Любите готовить, экспериментировать, люблю наблюдать за творчеством увлечённых людей. Я люблю готовить, считаю себя специалистом,но самое смешное, очень редко готовлю по рецепту. Практически ни когда. Смотрю идеи, соблюдаю принципы, но делаю по своему . И это так интересно! Никогда не соединяю мясо с фасолью, это два разных белка . Вкусно? Да. Нажористо,но не полезно . А идеи использую в повседневности . Спасибо за расширение кругозора. Вы молодец!
Как всегда выглядит аппетитно.👍
Красота и вкуснота !!!Мммм!!!
Офигенно👍
обязательно, сделаю этот рецепт, и запишу видео. А пока больше выпечку делаю.
Почти солянка от Кулинарной пропаганды, спасибо Дмитрий за рецепт, нужно будет попробовать! ))) Думаю с пивом то же будет неплохо, хотя не аутентично.
@@victoriavictoria5634 Почему я про пиво написал? Ну не далее как три дня назад варил рульку свиную, в пиве, овощи почти те же, только горелкой обжаривал. Потом жир отделил и попробовал приготовить квашеную капусту с добавлением бульона, как по мне не горчило ничего.( тут ещё дело в пиве) Кому то и лавровый лист горчит..
Супер!!!
молодец Дмитрий!
Супер... то что надо...!
Класс!!!👍👍👍
Класс
КЛАСС!
Рецепт в копилочку!!!
Здравствуйте, Дмитрий! Рецепт замечательный, очень люблю такие блюда-насыщенные, долго тушённые и вкусные 😋. Надо будет приготовить! А можно делать без фасоли, я её не ем? Спасибо огромное за рецепт и с Наступающим вас всех Рождеством Христовым!
можно
На сколько я знаю, это ирландское блюдо! Его много кушал там)
Прекратите выпускать свои чудесные видео вечером! Я недавно поужинала, сейчас опять хочу кушать, посмотрев на результат ваших трудов😲
Жаль в тюрьме так не готовят. Продуктов качественных совсем не хватает. Что уж тут поделать. Но видео очень вдохновляющее. Спасибо. Дмитрий - очень полезный на TH-cam человек.
Лайков конечно!
👍Тоже такое хочу. Но только без фасоли.
Дмитрий, прекрасный рецепт, сделаю как нибуть. Возник вопрос, а почему вы выбрали флаг японского императорского флота в качестве символа своего канала?
Димон,с рождеством,(невзирая на то что ты татарин)!Вспомнил где я слышал саундтрек твоего канала-Firefly.
Спасибо
Не смотрите это видео на ночь 😋😍👍
Замечательно, давно говядину тушеную не делал, надо бы сделать.
Вот это не просто блюдо , настоящее спортивное питание , столько белка , клетчатка , жиры
Идеальное блюдо после тренировки
Попробовал. Классный насыщенеый вкус мощный и очень классные нотки вина. А в следующий раз я добавил туда картошку и она все испортила, то ли она все впитала, но вкус получился совершенно скучным и плоским, а вина и пожарки совсем не чувствовалось =) Интересно!
Почему мой самый любимый кулинарного канала больше нет,почему все что близко сердцу,все ценности все идет в разнос(вернись Фреско
В принципе то же оссобуко, только копченостей добавили и фасоль, надо попробовать.
Ё, 2:37 штопор - то с Востока... Эх, Крассавэлла!!!
Вкусненькая.
Ирландское рагу :)
Где грудинку кочёную взять? Только самому приготовить. Обожаю мясо с прожилками, постное совсем не то!
Дмитрий а есть на канале рецепт шпрот очень простой какойнебуть?
рецептов шпрот на канале нет
Опять лук порей... Но в целом, пробовали делать подобное, попробуем и так)
Спасибо Вам Дима
Будем готовить на своей кухне. Но вот будет ли вино это вопрос. Всё же в сибири это не расходник, как у вас там на юге.
Дмитрий такие классные ролики! Почему канал умирает?
Это надо не трескать, а фрескать )))))
Дмитрийй, а как по испански именно эта часть говядины называется?
garreta doblada - www.catalogosofertas.es/i/masymas/garreta-doblada-de-anojo-66605
Дмитрий, здравствуйте! Новых видосиков больше не будет?
Привет! Чем заменить вино?
пивом
что будет вкуснее голяшка грудинка или ошеек?
ошеек
А я, почему- то, не люблю посуду Le Creuset- из- за белого покрытия внутри, чтоли!? Внутреннее покрытие становится ну совсем не красивым!😁☝️🎄Мяско шикарное!😍😋😁👍а соус то- ммммм!😋😁😋👍💓
Кстати Дмитрий, приготовьте Чихиртму, грузинский суп по моему …
th-cam.com/video/TsW9tE-tyzI/w-d-xo.html
+
Димон опять жижи какой то наварил , скоро тебя вообще никто смоетрть не будет кроме меня.
Немного напоминает еврейский студент. (Если я правильно написал).
Что то подобное в других роликах называют Чили или Гуляш.
и чили и гуляш совсем другие блюда.
ВОт так выглядит чили - th-cam.com/video/C5xd2LLp8XQ/w-d-xo.html
ВОт так выглядит советский гуляш - th-cam.com/video/g06swpFiV0o/w-d-xo.html
А вот так настоящий венгерский гуляш (который суп-гуляш) th-cam.com/video/wf6abH6sJx0/w-d-xo.html
Китайской "ерундой" завален ВЕСЬ МИР, потому что китайцы....работают, неожиданно? И еще потому, что в вашей прекрасной Европе люди тоже деньги считать умеют, бедноты хватает и НЕ хотят покупать ДОРОГУЩИЙ ЧУГУНИЙ, переплачивая за бренд)
у китайцев есть качественные вещи, но окрестные магазины завалены не ими, а именно ерундой
Первый!
Ненене. Такое определение вина меня не устраивает. У нас в РФ и у вас за бугром. Что посоветуете для нас?!
посоветую пробовать чилийское
@@coolpropaganda спасибо. Будем пропобовать
Татары! Кто нибудь,у кого есть деньги? Поежайти пожалуйста кто нибудь в Испанию,и закройте этот канал, я скоро лопну!!!!