@@kuhnyadlyavsekh Нужно устраивать себе праздники просто так, не дожидаясь официальных праздников. Нужно время от времени готовить подобные блюда для себя и своей семьи, без всякого повода.😉
Огромное спасибо за рецепт! Сделала сегодня соус - как основа для меня он великолепен - сливочный, мягкий, бархатный...дальше добавила немного от себя - вустерширский соус, устричный немного и хлопьев острого перчика и поняла, что теперь так и буду его готовить.))) Можно есть и без картошки и без рыбы 😂, соус и креветки.
Вы лучший! Круто рассказываете, ненавязчиво, по-доброму!!! Огромное спасибо за знания и за подачу!!!!! Представляю как вкусно, необыкновенно!!!!!! Точно сделаю!!!!!
А мне рецепт очень понравился! Молодец, Дмитрий) Давно ничего не сохраняла, а теперь, не только сохраню видео, а и в ближайшие выходные приготовлю! Спасибо за рецепт, Дима!
Спасибо Дмитрий за очередной рецепт. Из за ваших роликов мы уже давно бухаем и шлепаем бульоны и замораживаем. И куриные, и мясные, и рыбные. Захотелось ухи, достал бульончик, чуть филе рыбы, картофель, лучку, щепотку души и ушица готова.:-)))
Как обычно - хорошо, что за столом сидел, пил поздний чай😆 Рецепт, однозначно в закладки, ибо зима надвигается, а с нею праздников вагон. Подобного точно нигде и никогда не видел. Огромная благодарность👏👏👏👍👍👍
Поздний чай? У нас как раз файвоклок. А я так со вчерашнего дня вообще ничего не ела. Но блюдо сложное, я сейчас только картошку и банку рыбной консервы открыть осилю :)
Дмитрий, Добрый вечер! сëрф энд тëрф отличный получился, нямка суперская!) Будьте так добры, сделайте когда-нибудь ролик про книги по кулинарии, которыми вы руководствуетесь и вдохновляетесь на такое вкусное творчество! было бы интересно посмотреть и узнать, возможно что-то новое)
Все блюда где более 5-7 действий, для себя считаю уже сложной кулинарией. У Вас, Дмитрий, таких блюд много. Но Вы делаете их доступными остальным. Спасибо Шеф! ;))
Смотрю вас уже пару лет. Особо рецепты не повторю, но смотрю. В последних роликах что то со светом, все очень темно. Если света нет запустите донат на свет:) с удовольствием поддержу канал
Обвязка рулетов - лишнее, зубочистки БОЛЕЕ чем хватает. Обжарка рулетиков перед запеканием, легко исключаема, как и леозон с мукой - вкуса бекона там просто ВАГОНИЩЕ и вкус жаренной рыбы будет просто "растерзан" + сверху насыщенный соус. А и ещё - смутило количество муки в соусе, как мне показалось, многовато. Короче, 100% вкусно, спасибо за предложение с хек + бекон + креветочный соус, но длительность приготовления несколько смутило, ну и сырые креветки, это в РФ "почти" дефицит. Найти, БЕЗУСЛОВНО, можно, но вот поиски могут затянуться. Только если замороженные, тогда шансов будет больше. Ещё раз спасибо за ваш вклад в кулинарный кругозор и желание вкусно готовить.
Рецепт очень хороший - спасибо за Ваш труд, Дмитрий! Однако почему-то в соус "Биск" все (буквально все!) измельчают блендером панцири креветок. Это во всех в учебниках по кулинарии что ли записано? У Эскофье в книге говорится так: "Растереть раковое филе, добавить рис и раковый бульон. Процедить через сито." Я так понимаю, французы их просто разламывали и давили, чтобы сок из них весь вытек, - не измельчали в труху! Потому что соус с мелкими частицами панцирей ЕСТЬ НЕВОЗМОЖНО!!! Я просеивал это варево через самые мелкие сита - на зубах скрепит всё равно!!! Это ужас какой-то!!! Лазерсон готовит биск, не измельчая панцири креветок, - просто вываривает их и откидывает на сито - попробовал делать так - вкус не меняется и ничего эмаль зубов не царапает!!! Может лучше так готовить?!
картоху зря отваривал . в аэрогриль или духовку с конвекцией на час при 170 (я конкретно не замерял , так что может и при 180) и она получается рассыпчатой . вкус , как у запечённой в костре (разве что аромата углей нет) . шкурка не даёт влаге выйти .
Для тех, кто вкуснее чупа-чупс ни чего не ел. Не обижайтесь, не хотел обидеть, но реально даже не сравнимо. Оливковое попробуйте купить её в России. Лучше греческое.
@@ДмитрийМихайлов-ь8с не знаю, на вкус и цвет фломастеры разные. По мне нерафинированное подсолнечное масло: странный продукт. Слишком выраженный вкус. Есть его не вкусно, но это для меня, ибо забивает все остальные вкусы
Я не понимаю, с чем это связано, но у всех фуд блогеров, которые на самом деле чему-то учат, и, показывают интересные не банальные вещи - всегда мало подписчиков. Зато у «готовлю каждый день семья просит ещё» миллионы. Люди, что с вами не так?
Пробить хитин чтобы что? съесть. Так он не съедобен и не переваривается в желудочно-кишечном тракте, это как камней съесть они-ж такие красивые и вкусные(но не факт). Получить бульон от голов да можно, но пробивать то их зачем?
Молодец! Круто четко получается! Так держать. Поможем Добру стать сильнее!
Соус может и не из дешёвых, но за удовольствие, как говорится, нужно платить. Обожаю соусы. Спасибо
можно на праздник использовать )))
@@kuhnyadlyavsekh Нужно устраивать себе праздники просто так, не дожидаясь официальных праздников. Нужно время от времени готовить подобные блюда для себя и своей семьи, без всякого повода.😉
@@alexejbriese8763 я так и делаю ___)))
Огромное спасибо за рецепт! Сделала сегодня соус - как основа для меня он великолепен - сливочный, мягкий, бархатный...дальше добавила немного от себя - вустерширский соус, устричный немного и хлопьев острого перчика и поняла, что теперь так и буду его готовить.))) Можно есть и без картошки и без рыбы 😂, соус и креветки.
От души душевно в душу! И приготовил вкусно и рассказал красиво..Молодец!🤝
Шикардос! Утащил в закладочки! Спасибочки.....
привет коллега от канала Алексея Полешука, спасибо за новый и интересный рецепт приготовления, всех благ тебе и близким и привет из Беларуси...
Рецепт вкусный и вас смотреть приятно. Спасибо
Вы лучший! Круто рассказываете, ненавязчиво, по-доброму!!! Огромное спасибо за знания и за подачу!!!!! Представляю как вкусно, необыкновенно!!!!!! Точно сделаю!!!!!
Именно за такие рецепты обожаю ваш канал
Дякую за такий класний рецепт 👍👍👍👍👍Беру на замітку😍😍😍😍 Всім гарного дня 😀😀😀😀
Хоть дякай, хоть квакай, но тут то зачем? Я вот зашёл и 6 дизов тебе не глядя ткнул, дякай ещё.
И что тебе стало от того что ты сделал легче. Такие как ты умникы только всем жизнь портят.
Сто процентов сам нихера сделать не может только комменты херячить и то не поделу
Захлебнулся слюной..! Это какое-то шаманство и магия! КЛАСС!
А мне рецепт очень понравился! Молодец, Дмитрий) Давно ничего не сохраняла, а теперь, не только сохраню видео, а и в ближайшие выходные приготовлю! Спасибо за рецепт, Дима!
Завидую Вам. У Вас есть СТОЛЬКО времени!
Спасибо за рецепт ! Особенно за "подмётку" . Всё ж сразу понятно !!! 👍👍👍😊
Сколько же терпения нужно на такие шедевры...👍🏽👍🏽👍🏽
Дмитрий спасибо за рецепт!
Прост огонь. Обязательно сделаю
вы так аппетитно едите и рассказываете, слюнки текут
Как всегда потрясно ! Дмитрий ну это огонь!
Спасибо за прекрасный рецепт!!! И за эстетическое удовольствие!!!
Обязательно повторю, спасибо, Вам!
Это просто вдохновение .Такие рецепты выводят из за застоя с идеями . Огромное спасибо .
Отлично приготовлено, бегу искать такой формы тарелки.
очень очень вкусненько, хочу такой соус и рыбу и картошку, хочу хочу ХОЧУУУ
Вкуснотища. Спасибо за рецепт!
Как вкусно! Дмитрий, повезло же вашим домашним!)))
Берём на заметку. Спасибо!
Спасибо Дмитрий за очередной рецепт. Из за ваших роликов мы уже давно бухаем и шлепаем бульоны и замораживаем. И куриные, и мясные, и рыбные. Захотелось ухи, достал бульончик, чуть филе рыбы, картофель, лучку, щепотку души и ушица готова.:-)))
На одном дыхании просмотрел
Как обычно - хорошо, что за столом сидел, пил поздний чай😆 Рецепт, однозначно в закладки, ибо зима надвигается, а с нею праздников вагон. Подобного точно нигде и никогда не видел. Огромная благодарность👏👏👏👍👍👍
Поздний чай? У нас как раз файвоклок. А я так со вчерашнего дня вообще ничего не ела. Но блюдо сложное, я сейчас только картошку и банку рыбной консервы открыть осилю :)
Дмитрий, очень круто!!! Спасибо за рецепт
Дмитрий, Добрый вечер! сëрф энд тëрф отличный получился, нямка суперская!)
Будьте так добры, сделайте когда-нибудь ролик про книги по кулинарии, которыми вы руководствуетесь и вдохновляетесь на такое вкусное творчество! было бы интересно посмотреть и узнать, возможно что-то новое)
Вкус и красота как в ресторане😊👍
Я думаю этот рецепт стоит тех заморочек в приготовлении. Вы просто художник! Смотреть только на сытый желудок!)))
А соус, действительно, шедевр!
Отличный рецепт, я по такому принципу раковый суп варю, рекомендую попробовать!
Обязательно заценю такой соус ))
Пока смотрел, два раза прикусил сначала язык, потом щеку... Как же окуительно вкусно!
Ааааа! Жаль, что уже 8 вечера, а то побежал бы готовить и пировал бы до утра! Спасибо за рецепт! Реально чума и огонь!
Отлично, спасибо.
Суспер!) Ценная информация)
Все блюда где более 5-7 действий, для себя считаю уже сложной кулинарией. У Вас, Дмитрий, таких блюд много. Но Вы делаете их доступными остальным. Спасибо Шеф! ;))
Суперский рецепт!
Как всегда лучший
Конечно лайк
Одно слово - ВОЛШЕБНИК! Спасибо! :)
Вот недавно думал куда день головы креветок и рыбьи кости :) Благодарю Вас и Жоржа-Огюста Эскофье!:).
Спасибо, интересно, рыба в беконе!
Истинный гурман👏 спасибо, на выходных будем готовить 😋
вредно есть перед сном, но совсем не закусывать еще хуже. Отличный рецепт!
Смотрю вас уже пару лет. Особо рецепты не повторю, но смотрю. В последних роликах что то со светом, все очень темно. Если света нет запустите донат на свет:) с удовольствием поддержу канал
Не кашерно, но дико вкусно, МММ нравится всё!
Спасибо за идею приготовления бейби-картофеля и БП-биска)) Я б него его немножко белого винишка на стадии жарки панцирей плесну)
точно 10 из 10, возьмите меня в поваренки, я Вам селедочный биск делать буду
Очень интересно!!!
Отвал всего!
Спасибо!
Сегодня будет вкусно :)
Дмитрий, спасибо за видео! Прошу вас сообщить название и модель Вашей духовки. Заранее благодарен
Рыбная лазанья на таком соусе должна получиться шикарная
Респект!!
Спасибо! Страсти для прошловековости - молоко с рыбой:) Прочь предубеждения!
Соус 🔥👌🏼
Как всегда 😁👍👍👍👍👍💥🚩
Все нравится, спасибо) Лайк) Ну еще одно слово для 5 слов в комменте.
ох уж и затея, прям блюдо из ресторана, очень аппетитно рассказываете и пиказыываете, спасибо
А чо??? Как для меня , так зашло !!! Быстро и не сложно, а жто самое главное. Заготовки вам в помощь😊!!!
... Опять мне на ночь....Я хочу эти рецепты в книге теперь
1000000 лайков, братик
Соус похож на смесь биска с бешамелем , должно быть просто улёт !
Рецепт супер.
Но сложный.
Начнем сначала картофеля и будем усложнять
Это креветочное масло особо хорошо с обычными пельменями) Вот только измельчать панцири и глаза - это на любителя. можно и так.
Я вот тоже согласен!!!
Какая вкуснятина 🤤🤤🤤🔥
Мне кажется это чудовищно вкусно! Под таким соусом можно и старые ботинки схарчить.
Делал такую картошку, но по рецепту Джейми Оливера - жена просит делать ещё и ещё.
Но, ведь, картошка тут почти ни причём.
Как у вас тут всё вкусненько... Мммм...
Надо попробовать. Нельзя же просто так смотреть. Интересно,а из раковых панцирей этот соус возможно приготовить?
Можно готовить такие соусы из любых ракообразных!!!
Обвязка рулетов - лишнее, зубочистки БОЛЕЕ чем хватает. Обжарка рулетиков перед запеканием, легко исключаема, как и леозон с мукой - вкуса бекона там просто ВАГОНИЩЕ и вкус жаренной рыбы будет просто "растерзан" + сверху насыщенный соус. А и ещё - смутило количество муки в соусе, как мне показалось, многовато.
Короче, 100% вкусно, спасибо за предложение с хек + бекон + креветочный соус, но длительность приготовления несколько смутило, ну и сырые креветки, это в РФ "почти" дефицит. Найти, БЕЗУСЛОВНО, можно, но вот поиски могут затянуться. Только если замороженные, тогда шансов будет больше.
Ещё раз спасибо за ваш вклад в кулинарный кругозор и желание вкусно готовить.
Рецепт очень хороший - спасибо за Ваш труд, Дмитрий!
Однако почему-то в соус "Биск" все (буквально все!) измельчают блендером панцири креветок. Это во всех в учебниках по кулинарии что ли записано?
У Эскофье в книге говорится так: "Растереть раковое филе, добавить рис и раковый бульон. Процедить через сито." Я так понимаю, французы их просто разламывали и давили, чтобы сок из них весь вытек, - не измельчали в труху!
Потому что соус с мелкими частицами панцирей ЕСТЬ НЕВОЗМОЖНО!!! Я просеивал это варево через самые мелкие сита - на зубах скрепит всё равно!!! Это ужас какой-то!!!
Лазерсон готовит биск, не измельчая панцири креветок, - просто вываривает их и откидывает на сито - попробовал делать так - вкус не меняется и ничего эмаль зубов не царапает!!!
Может лучше так готовить?!
🤝👍👍👍
👍👍👍
АППЕТИТНЕНЬКО !!!
господи, я год вас не смотрел. идеально же!!!!
Здрасссте, спс за рецепт, а на торцевую разделочную доску - горячее ставить нельзя!
Но блюдо, конечно, получилось вкусным даже на вид.
❤
Что-то пропустила - в какой момент и на сколько надо забрасывать сами креветки?
@@victoriavictoria5634 Спасибо большое!
Можно узнать фирму изготовителя сковородки?
Если я не ошибаюсь там керамическое покрытие.
китайский ноунейм из ближайшего супермаркета.
Керамика.
Покрытия хватает примерно на полгода. Затем приходится сковородку менять
идея с погружным блендером для панцирей - ожонь, беру на вооружение.
Роскошное блюдо!
Всё, значит котомку собрал, вещи так вроди ничего не забыл... Где вы говорите находиться ваш монастырь, всё я выхожу.
Тут подумалось, в процессе просмотра - а если в масло с укропом еще и чесночка давануть, наверное, еще бомбезнее будет!
😍✌
картоху зря отваривал . в аэрогриль или духовку с конвекцией на час при 170 (я конкретно не замерял , так что может и при 180) и она получается рассыпчатой . вкус , как у запечённой в костре (разве что аромата углей нет) . шкурка не даёт влаге выйти .
По-моему, обычное подсолнечное масло, с запахом,
вкуснее оливкового.
Для тех, кто вкуснее чупа-чупс ни чего не ел. Не обижайтесь, не хотел обидеть, но реально даже не сравнимо. Оливковое попробуйте купить её в России. Лучше греческое.
@@archi249 Пробовал, поэтому и утверждаю.
@@ДмитрийМихайлов-ь8с не знаю, на вкус и цвет фломастеры разные. По мне нерафинированное подсолнечное масло: странный продукт. Слишком выраженный вкус. Есть его не вкусно, но это для меня, ибо забивает все остальные вкусы
Добро пожаловать в =BK=
Кошмар какой-то, не смогла досмотреть до конца - стала давиться слюной!)))
Кто эти люди которые ставят дизлайк?
Лайк
Репост
Я не понимаю, с чем это связано, но у всех фуд блогеров, которые на самом деле чему-то учат, и, показывают интересные не банальные вещи - всегда мало подписчиков. Зато у «готовлю каждый день семья просит ещё» миллионы. Люди, что с вами не так?
Да ну нах,я пельмени сварю.
Пробить хитин чтобы что? съесть. Так он не съедобен и не переваривается в желудочно-кишечном тракте, это как камней съесть они-ж такие красивые и вкусные(но не факт). Получить бульон от голов да можно, но пробивать то их зачем?
обожаю теоретиков
Креветочный бешалюте?
может бешамель?
@@MBearru вы поняли, какие слова я объединил?
Лук порей у нас стоит как все остальные ингредиенты вместе взятые...
это сколько? и где?
@@kuhnyadlyavsekh ну вот на рынке к пятистам рублям за кг. Город Санкт-Петербург.
@@KhazanViktor в гипермаркетах 350-400р. Но куда его кг-то. Можно взять небольшой и его на несколько блюд хватит
@@kuhnyadlyavsekh я не говорю, что надо брать кг. Я говорю, что он стоит относительно дорого. По крайней мере куда дороже петрушки и лаврового листа)
@@KhazanViktor ну так любой продукт какой-то дороже какой-то дешевле