Спасибо за рецепт! Сегодня сделал такой же (почти) крем, но учитывая предыдущие комменты. Брал крупнозернистый творог 9% от проверенного производителя, 20%-ную сметану, маленький пакетик ванильного сахара и ложки 4 столовые сгущенного молока (вместо сахара). Да, и пару стол. ложек кокосовой стружки, которая после блендера превратилась в пудру. Блендер у нас чаша, что менее удобно, но при тщательном перемешивании масса получилась очень однородная, без комочков, с которой можно работать и для украшения. Желатин не добавлял. В холодильнике крем стал ещё гуще, его даже можно подавать как десерт с тертым шоколадом, например. Кокос и сгущенка действительно частично перебивают запах и вкус сметаны с творогом. Крем очень понравился всем. Даже человеку, который творог вообще не любит.
А скажите сколько сметаны ложили, так как у вас уже другой вариант крема получился. Если не затруднит напишите полностью рецепт, очень вкусно по вашим записям, можете сказать сливочное масло надо добавлять чтоб наверняка получится, так как неувсех есть блендера с чашей
@@olgasotnikova1758 Всё зависит от густоты творога, его сухости. Вы же представляете, какой консистенции должен быть крем. Точность никогда почти не соблюдаю... Так что....
Простите за гневные сообщения месяц назад. Но воды действительно много, может Вы ошиблись? В принципе застывает через какое-то время но ждать долго. Если уменьшить воду в 2 раза. Все очень даже хорошо идет, как на видео
@@yana_ya1723 вы знаете для меня эти граммы всегда проблема😁 я всё ложу на глаз, меня мои подруги готовы прибить из за этого, потому что я им рецепты говорю приблизительно, наливаю по чуть чуть и пробую😉
Привет,ну наконец-то дождались,спасибо большое за рецептик,буду пробовать,на взгляд действительно как шелковистый,и в тортике смотрится очень красиво,вкус я думаю обалденный как и в других начинках,вобщем спасибочкы ещё раз ,и на долго больше не пропадай.
Спасибо за рецепт я немного по другому делаю крем сначала взбиваю до пышности сметану а затем добавляю протертый творог сах пудра и желатин и все смешивается
Добрый вечер спасибо огромное за рецепт этого крема .Скажите пожалуста из этого крема получатся цветы .Тоесть украшение для тортов. Еще раз огромное спасибо.
Это крем для любителей творога. Я начиняла эклеры. Половина эклер была с масляно-заварным кремом, вторая с творожным. Сразу говорю, что творожный крем был очень вкусный. Но гости просто смели с первым кремом, а творожный не пошел. И семья сказала такой больше не делать. Просто вкус творога все-равно будет присутствовать, вот и говорю-на любителя.
@@Светлана-ю8э5о не правда, крем очень вкусный. Надо просто не зернистый творог брать, а пастообразный. И вместо сахара сгущёнка, она перебивает привкус творога. Никто и не поймёт. А сметану я отвешиваю на ночь. Делаю без желатина
Если не затруднит, подскажите, пожалуйста, можно ли обогатить вкус этого крема ягодным пюре? не потеряет ли он стабильность? если можно, то в каких количествах?
@@ЮлияКлочкова Здравствуйте, Юленька!!! Вы большая умничка!!! Всегда с большим нетерпением жду Ваших новых видео!!! Спасибо Вам большое за Ваш труд!!! Успехов Вам и удачи во всём!!! 😊
Юля..а в БЗК может лучше добавить желатин? Смотришь видео...ну как из масла лелают все цветы../и на др.каналах/...а у меня цветы боковые сползают...чем их "удержать"😊?Спасибо.
А каким образом желатин придаст воздушности? Это не взбитые сливки или взбитые белки. Да, например, при приготовлении маршмеллоу желатин взбивают с сиропом, но именно взбивают миксером. Блендером вы ничего не взобьете, он для этого не предназначен. И второе, вы не в курсе в каком соотношении разводится желатин? 1:6, а не 1:15 как у вас.
Добрый день, скажите пожалуйста,а что можно применить в качестве бортиков, для сборки торта? У вас какая-то плёнка специальная,а что можно из подручных средств найти для этого.
Юля, вечер добрый! Помнится, Вы уже давали это рецепт, но там была раскладка на 700 г творога и 500г сметаны. И в прошлом рецепте Вы сначала измельчали все блендером , затем миксером...получается, можно и не использовать миксер, так? Значит, обновлю запись), спасибо за Ваш труд!
Здравствуйте, Люда. Привыкаешь к работе, стараешься как то усовершенствовать, облегчить труд. Конечно можно пробить одним блендером, главное добиться однородной, кремообразной структуры крема. СПАСИБО за внимание к моим работам)))
Здравствуйте, Наташа))) Те, что показывала в видео шоколадный бисквит, сметанно творожный крем, вяленая вишня и курага. Второй чередование ванильного, шоколадного бисквита, фруктовое персиковое желе и сметанно творожный крем.
У меня всё шло за планом до момента пока воду с желатином не влила и... Всё жидкое... Посмотрю до завтра... Если не стабилизируется прийдеться переделать... Беда...
Спасибо за рецепт! Сегодня сделал такой же (почти) крем, но учитывая предыдущие комменты. Брал крупнозернистый творог 9% от проверенного производителя, 20%-ную сметану, маленький пакетик ванильного сахара и ложки 4 столовые сгущенного молока (вместо сахара). Да, и пару стол. ложек кокосовой стружки, которая после блендера превратилась в пудру. Блендер у нас чаша, что менее удобно, но при тщательном перемешивании масса получилась очень однородная, без комочков, с которой можно работать и для украшения. Желатин не добавлял. В холодильнике крем стал ещё гуще, его даже можно подавать как десерт с тертым шоколадом, например. Кокос и сгущенка действительно частично перебивают запах и вкус сметаны с творогом. Крем очень понравился всем. Даже человеку, который творог вообще не любит.
Instablaster.
Я как раз завтра собиралась такой крем делать,как у вас. Теперь точно знаю,что он классно получится!!
А скажите сколько сметаны ложили, так как у вас уже другой вариант крема получился. Если не затруднит напишите полностью рецепт, очень вкусно по вашим записям, можете сказать сливочное масло надо добавлять чтоб наверняка получится, так как неувсех есть блендера с чашей
@@olgasotnikova1758 Всё зависит от густоты творога, его сухости. Вы же представляете, какой консистенции должен быть крем. Точность никогда почти не соблюдаю... Так что....
Наконец то нашла ,что искала!!!!!
Спасибо, я рада)))
Спасибо за рецепт. Я этот крем стала использовать в тортиках. Очень вкусно и главное детям очень нравится.
Юлічка,ви вeлика умнічка,крeм ми одобрили,ждeм рeцeпти жeллє-прослойки
Ну творог со сметаной это классика!) Всегда вкусно!
Здравствуйте,вчера делала крем в точь по - вашему рецепту - ОГОНЬ!Сегодня кушали❤❤❤
Здравствуйте Юличка,вы появились слава богу всё хорошо,рецептик замечательный,тем более что есть свой творог,спасибо большое!!!!
Здравствуйте, Лиля))) Спасибо, у меня всё хорошо))))
Спасибо крем вкусный я только без жилатина делала
Без желатина нежней получается,просто нужен жирный домашний творог и жирная сметана
Юличка ,крем супер ! Спасибочки.😊 ❤.
Простите за гневные сообщения месяц назад. Но воды действительно много, может Вы ошиблись? В принципе застывает через какое-то время но ждать долго. Если уменьшить воду в 2 раза. Все очень даже хорошо идет, как на видео
У вас всегда вкусные рецепты!!!! Спасибо Юлечка!!!!
И вам, огромное спасибо, Света)))
Какая Вы молодец! Очень круто 👍🔥
Юля, я тоже очень часто делаю такую начинку. Во-первых недорого, а во-вторых очень вкусненька.Вы супер. Лайк 👍
Здравствуйте Светлана, вот и мне она очень нравиться)))
@@ЮлияКлочкова попробую.
Спасибо огромное за крем .Творжный обожаю .
Спасибо за рецепт ,сейчас же пробую.Это как раз тот случай, когда есть творог не заставишь, а в торте пойдет на ура.
И вам, спасибо. Ну как, уже пробовали? Как результат?
Сделала такой крем,он очень вкусный! Спасибо !
Спасибо за рецепт я пользуюсь многими вашими рицептоми они мне очень нравятся
Спасибо огромное за видео! Дай Бог вам здоровья 💖💖💖💖
Дякую вам від душі Юліє за вашу працю 🤗🤗🤗👍😘привіт з центральної частини України 🖐️😜
Спасибо за рецепт!❤❤❤👍
А я вместо сахара добавляю сгущёное молоко это ещё вкуснее👌
Здравствуйте, Лариса. Согласна, хороший вариант)))
Zdravstvuite. Skajite pojaluista kakoe kolichestvo sgushenki vi dobavlaete?
А сгущенки сколько добавляете в гр? Столько сколько бы положили сахара?
@@yana_ya1723 вы знаете для меня эти граммы всегда проблема😁 я всё ложу на глаз, меня мои подруги готовы прибить из за этого, потому что я им рецепты говорю приблизительно, наливаю по чуть чуть и пробую😉
дякую за рецепт дуже вкусний.
Привет,ну наконец-то дождались,спасибо большое за рецептик,буду пробовать,на взгляд действительно как шелковистый,и в тортике смотрится очень красиво,вкус я думаю обалденный как и в других начинках,вобщем спасибочкы ещё раз ,и на долго больше не пропадай.
Привет, Танюш))) Как обещала, правда очень вкусный)))
Спасибо Юленька за замечательный рецепт крема.Ждем рецепт фруктового желе.
Спасибо большое за прекрасный ролик ❤️
Спасибо за рецепт я немного по другому делаю крем сначала взбиваю до пышности сметану а затем добавляю протертый творог сах пудра и желатин и все смешивается
Классный крем! Юлечка ты - молодчинка!❤❤❤
Спасибо, мамуличка))
Скажіть будь чи можна прослойку класти ?
Крем бомба
Спасибо за рецептик
Спасибо за такой крем,быстро и очень вкусно!
Юлечка здравствуйте! Спасибо за рецепт крема,мне он понравился он легкий и нетакой дорогой.Думаю что с ним буду чаще работать.Благадарю!!!👍❤️🌹
Здравствуйте, Оля))) И вам спасибо))) Пробуйте, я надеюсь понравиться)))
Сасибо вы большая умница
здравствуйте домашний творог подойдет ?
Спасибо Юля за рицепт;)пробовала очень вкусный и стабильный крем получился))остатки разлила в стаканчик с ягодами получился дисерт)))
... рЕцепт..... дЕсерт...
Спасибо вам
Здравствуйте, вкусно ли будет этот крем использовать с шоколадными бисквитами и добавить вишню?
Как всегда ваши рецепты это шедевр 🤗спасибо вам 👍
Спасибо)))
А если ароматизированный желатин добавить? 😊
🙏💕Спасибо!!!
Можно творог через сито протереть? Просто нету блендера
Добрый вечер спасибо огромное за рецепт этого крема .Скажите пожалуста из этого крема получатся цветы .Тоесть украшение для тортов. Еще раз огромное спасибо.
Хорошо бы в разрезе посмотреть
Здравствуйте, подскажите можно ли этот крем под мастику? Спасибо 🌹
Вопрос .. блендером таким? На высоких оборотах замешивать?
Это крем для любителей творога. Я начиняла эклеры. Половина эклер была с масляно-заварным кремом, вторая с творожным. Сразу говорю, что творожный крем был очень вкусный. Но гости просто смели с первым кремом, а творожный не пошел. И семья сказала такой больше не делать. Просто вкус творога все-равно будет присутствовать, вот и говорю-на любителя.
Здравствуйте, Людмила, конечно на любителя. Я всегда уточняю с заказчиками вкус крема)))
Я тоже не понимаю такие крема. Творожная запеканка по вкусу, а не торт. Вкус сметаны не заглушить ничем.
@@Светлана-ю8э5о не правда, крем очень вкусный. Надо просто не зернистый творог брать, а пастообразный. И вместо сахара сгущёнка, она перебивает привкус творога. Никто и не поймёт. А сметану я отвешиваю на ночь. Делаю без желатина
@@innainna7468 хотела тоже написать....У меня никто не определит,что творожный....Часто пеку и делаю такой крем лет 30 ..Мой самый любимый ..
@@Ярина-т9к подскажите, пожалуйста, творог какой жирности нужен.
Спасибо👍👍👍👍👍👍👍
Можно без желатина?
А с таким кремом торт цифру можна делать ?👍👍👍💖
Спасибо за рецепт!👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
И вам, спасибо, Оля)))
Здравствуйте. Можно с агар агаром?
Очень дешево, спасибі.
Скажите пожалуйста, можно вместо желатина, агар-агар или агартино. Благодарю
Спасибо
Здравствуйте, а крему не надо в холодильнике постоять для устойчивости.
здравствуйте можно сметану 20 - 22 процентов использовать
Спасибо за рeцeпт! А что это за прослойка, прошлась по вашему каналу, и не нашла. Напишите рецепт. Спасибо!
Здравствуйте, Оля))) Вы имеете ввиду желейную?
Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте, Наталья. И вам, спасибо)))
Если не затруднит, подскажите, пожалуйста, можно ли обогатить вкус этого крема ягодным пюре? не потеряет ли он стабильность? если можно, то в каких количествах?
Супер
Молодец
Спасибо большое за рецепт!!! Как всегда на высоте!!! 💐
Здравствуйте, Виктория, спасибо большое)))
@@ЮлияКлочкова Здравствуйте, Юленька!!! Вы большая умничка!!! Всегда с большим нетерпением жду Ваших новых видео!!! Спасибо Вам большое за Ваш труд!!! Успехов Вам и удачи во всём!!! 😊
Юля, спасибо за рецепт!
Спасибо😂
Подскажите пожалуйста если нет блендера можно взбить крем миксером ?
Спасибо,попробую обязательно!Юля,а с чего конфи?
Желатин желательно развести молоком
Этого количества крема на какой диаметр торта?
А если заменить сахар на сгущенку то примерно сколько нужно сгущенки? И или перебьет сгущенка вкус творога и сметаны?
А миксером можно?Просто нет блендера,заранее спасибо
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а для молочной девочки подойдёт?
Zdravstvuite. Skajite pojaluista u etogo krema est vkus tvoroga?
Здравствуйте, конечно есть, это же молочный крем. Но всё зависит от качества продуктов))
@@ЮлияКлочкова spasibo! A kogda on tverdeet u krema kachestvo sufle za schet jelatina?
А почему так много воды в желатин? Обычно же желатин:вода идёт 1:6
Согласна! Я уменьшила объем до 80 мл. И все стало намного лучше.
Спасибо большое! Этим кремом можно покрыть торт?
Да но обезательно очень хорошо пробийте блендером, и оставте на немного в холодильник чтоб стал крем стабильний и держал форму
Юля..а в БЗК может лучше добавить желатин? Смотришь видео...ну как из масла лелают все цветы../и на др.каналах/...а у меня цветы боковые сползают...чем их "удержать"😊?Спасибо.
Можно заменить желатин агар-агаром?
Тоже хочу уточнить,можно ли
Добрый день, Юлия! Скажите пожалуйста, можно ли с этим кремом делать медовый торт Цифра. Пропитаются ли коржи?
Если вы на сутки оставите пропитываться торт, то конечно подходит крем для торта, так как сметана содержится
А можно без.желатина
А каким образом желатин придаст воздушности? Это не взбитые сливки или взбитые белки. Да, например, при приготовлении маршмеллоу желатин взбивают с сиропом, но именно взбивают миксером. Блендером вы ничего не взобьете, он для этого не предназначен. И второе, вы не в курсе в каком соотношении разводится желатин? 1:6, а не 1:15 как у вас.
Спасибо 👍
И вам, спасибо)))
Доброе время суток!
Все сделала по вашему рецепту , но крем получился жидким , почему не пойму 😪
Аналогично, просто на выбросить
Вместо желатина возьмите загуститель для сметаны
Добрый день, скажите пожалуйста,а что можно применить в качестве бортиков, для сборки торта? У вас какая-то плёнка специальная,а что можно из подручных средств найти для этого.
Можно использовать плотные файловые папки, протерев их водкой..
В этот крем лучше добавить не желатин а загуститель для сметаны.
Сколько у вас стоит желатин по времени?
Для чизкейка подойдёт крем?
А после застывания крем не становится как желе?
Юля,этот крем от БЗК нужно изолировать?
Добрый день - крем стабилен в жару?
Юля, вечер добрый! Помнится, Вы уже давали это рецепт, но там была раскладка на 700 г творога и 500г сметаны. И в прошлом рецепте Вы сначала измельчали все блендером , затем миксером...получается, можно и не использовать миксер, так? Значит, обновлю запись), спасибо за Ваш труд!
Здравствуйте, Люда. Привыкаешь к работе, стараешься как то усовершенствовать, облегчить труд. Конечно можно пробить одним блендером, главное добиться однородной, кремообразной структуры крема. СПАСИБО за внимание к моим работам)))
Спасибо ввам огромное...
И вам, спасибо))))
Юля, а вы не могли бы написать какие торты вы делали с этим кремом. Очень апетитно смотрятся, видно что там наверное ягоды
Здравствуйте, Наташа))) Те, что показывала в видео шоколадный бисквит, сметанно творожный крем, вяленая вишня и курага. Второй чередование ванильного, шоколадного бисквита, фруктовое персиковое желе и сметанно творожный крем.
@@ЮлияКлочкова спасибо большое
@@ЮлияКлочкова скажите пожалуйста тортик пропитываете
❤
А если крем не сразу использовать для торта, а дать постоять? Его потом реально будет высадить насадкой?
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста желатин какой силы?
Желатин сухой быстрорастворимый П-11
@@ЮлияКлочкова спасибочки
Юля подскажите а пропитывать коржи нужно?ведь желатин схватится и коржи останутся сухими???
Здравствуйте, Марина))) Я пропитываю.
Спасибо Юля...
У меня всё шло за планом до момента пока воду с желатином не влила и... Всё жидкое... Посмотрю до завтра... Если не стабилизируется прийдеться переделать... Беда...
Можно вопрос.... На эти пропорции 10г желатина- точно застынет крем?
Здравствуйте, всё зависит от качества желатина. Я использую проверенный, застывает идеально.
👍👍👍
А то ви між коржами і кремом ,желє пласт положили?🎂👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
А желатин для чего добавляется? 🤔
Для стабильности.