Вялене м'ясо в прянному росолі
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- У цьому відео я зробив вялене м'ясо в прянному росолі.
Протримавши в ньому 3 дня (потрібно на 1кг = 4 дня, якщо 3кг м'яса то не менше 14 днів), ставлячи під прес на 2 дні, щоб по максимуму видалити вологу з м'яса (обов'язково).
P.S. після 30 днів вялення, продовжив ще на 10 днів (разом 40 днів).
