Vadim Lviv
Vadim Lviv
  • 20
  • 13 141
Вялене м'ясо в прянному росолі
У цьому відео я зробив вялене м'ясо в прянному росолі.
Протримавши в ньому 3 дня (потрібно на 1кг = 4 дня, якщо 3кг м'яса то не менше 14 днів), ставлячи під прес на 2 дні, щоб по максимуму видалити вологу з м'яса (обов'язково).
P.S. після 30 днів вялення, продовжив ще на 10 днів (разом 40 днів).
มุมมอง: 217

วีดีโอ

Мацик в домашніх умовах
มุมมอง 5K7 หลายเดือนก่อน
Рецепт поліського мацика на 2 кг мʼяса 1. Цукор - 1 столова ложка 2. Часник - 5-6 зубків = 20 грам 3. Лавровий лист (мелений) - 1 грам 4. Пажитнік - 3 грама 5. Мускатний горіх - 2 грама 6. Коріандр - 2 грама 7. Куркума - 1 чайна ложка 8. Кмин - 1 чайна ложка 9. Перець: чорний - 2 грама 10. Перець білий - 2 грама
Іспанське Чорізо в домашніх умовах.
มุมมอง 67510 หลายเดือนก่อน
Іспанська ковбаса Чорізо в домашніх умовах. Рецепт: 1) свинна шинка - 2 кг. 2) сало 400 гр. Кубиками по 5 мм. 3) цукор 5 гр. 4) перець чорний -10гр мелений 5) перець білий - 10 гр мелений 6) часник сухий - 15 гр 7) паприка копчена - 10 гр Паприка солотка -10 гр 8) перець Чіл - 3-5 гр. на ваш смак. 9) пожитник - 5 гр 10) орігано - 5 гр 11) фенхель - 3 гр
Копчене мʼясо(шия, шапондер) в домашніх умовах.
มุมมอง 3.2Kปีที่แล้ว
Копчена шия та шпондер в коптілці.
Сировялене мʼясо, від А до Я.
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
Як робити сировялену ковбасу та мʼясо в домашніх умовах.
садиба "Синьогора" с. Стара Гута, Івано Франківська область. 28.08.23.
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
с. Стара Гута, садиба "Синьогора" Івано Франківська область, 28.08.23.
Будапешт
มุมมอง 123 ปีที่แล้ว
Будапешт
Будапешт парламент р Дунай 2019р.
มุมมอง 93 ปีที่แล้ว
Будапешт 2019р.
Будапешт почесна варта
มุมมอง 43 ปีที่แล้ว
Будапешт почесна варта
Гардаланд (атракцион горка)2019р.
มุมมอง 33 ปีที่แล้ว
Гардаланд (атракцион горка)2019р.
Гардаланд тарілка
มุมมอง 43 ปีที่แล้ว
Гардаланд тарілка
Гардаланд пещера (озеро Гарда, Італія)
มุมมอง 103 ปีที่แล้ว
Гардаланд пещера (озеро Гарда, Італія)
Будапешт Парламент 2019р.
มุมมอง 53 ปีที่แล้ว
Будапешт Парламент 2019р.
Парк мініатюр "Мінімундус" 2 серія
มุมมอง 194 ปีที่แล้ว
парк мініатюр
Парк мініатюр "Мінімундус" 3 серія
มุมมอง 294 ปีที่แล้ว
критий павільен
Парк мініатюр " Мінімундус" 1серія
มุมมอง 304 ปีที่แล้ว
Парк мініатюр " Мінімундус" 1серія
Венеція. Гранд канал.
มุมมอง 294 ปีที่แล้ว
Венеція. Гранд канал.
Платні дороги, оплата проїзду в Італію.
มุมมอง 624 ปีที่แล้ว
Платн дороги, оплата проїзду в Італію.
Платні дороги: Італія, кордон з Австрією
มุมมอง 6074 ปีที่แล้ว
Платн дороги: Італія, кордон з Австрією
Венеція пл Сан Марк
มุมมอง 564 ปีที่แล้ว
Венеція пл Сан Марк

ความคิดเห็น

  • @jukjuk2952
    @jukjuk2952 5 วันที่ผ่านมา

    Купуй міхури в інтернет магазині Аромат дерева. Дякую за рецепт

  • @AlexandrFedorovich-j3r
    @AlexandrFedorovich-j3r 21 วันที่ผ่านมา

    Вказую на помилки.великі куски м'яса змішуються окремо від малих а потім після того як фарш стае липким змішується все разом,фарш пісьля набавки ще ущільнюється.Якщо в'ялиьи в холодильнику будуть пустоти,щоб не було треба періодично иацик закутувати в целофановий пакет,щоб мацик в'ялився а не сох.

  • @alexandrd7428
    @alexandrd7428 29 วันที่ผ่านมา

    Перший блін завжди комом

  • @valery2496
    @valery2496 หลายเดือนก่อน

    Подскажите сколько соли класть?

    • @vadimlviv8248
      @vadimlviv8248 หลายเดือนก่อน

      На 1 кг. = 27 г. нитритной соли.

    • @Xoka3333
      @Xoka3333 5 วันที่ผ่านมา

      Може, через куркуму такий колір…

  • @vadimlviv8248
    @vadimlviv8248 10 หลายเดือนก่อน

    Дякую вам за такий коментар, на початку травня зроблю відео про "Мацик" я почав його робити на початку лютого, вялення роблю 2,5 місяця.

  • @Viktor-de6hv
    @Viktor-de6hv 10 หลายเดือนก่อน

    Молодець. Класно вийшло, спробую також якось зробити. Я вже кілька років роблю Брауншвейгську (по Ковбобосу із Ютуба) виходить вижчий пілотаж, правда я від стартів давно відмовився, не сподобалось і не побачив ніяких плюсів, ну то таке... Я також часом родичів і знайомих пригощаю. А ось учора відвідав своїх друзів байкерів, колись разом катали по мотофестивалях, а останнім часом довго не бачилися. Запросили вони мене у гості. Ну думаю це ж щоб не з порожніми руками їхати, прихватив із собою паличку своєї ковбаски і копченої скумбрії, бо ж знаю полюбляють мої смаколики а ще взяв солідну шоколадку для його дружини, й повідомив що буду їхати із суток електричкою додому, то по дорозі заїду. Короче приїхав, вручив, усі задоволені, емоційно вдячні, запропонували кави. Ну ж думаю зараз хазяйочка задєлає нарізочки і так далі, бо як кажуть голод не тітка. Короче почалися екскурсії по квартирі, що стільки коштує, ремонт хуйорт і так майже пів дня, а я вже в а...ї від голоду. Потім всілякі перекури, знову запропонували кави, відмовився, сказавши що п'ю тільки вранці. Далі як кажуть "смєркалось, но комыш почему-то ещё так и не шумел." Ну і вони цілий день нічого не дерли, тільки курили. Давай я збиратися додому. - ой Вітя, ти так щось мало погостював, може ще побудь... Короче приїхав додому злий, голоднющий, емоції зашкалюють, та й думаю, а хто із нас дибіл, я чи вони. Коли мене проводили додому, то питали -коли можна приїхати в гості? Я був повністю в а..ї. то хочеться сказати наступне, ніколи не варто відразу розкривати усим душу і розкидатися тим, у що ти вклав своє уміння і душу... ps. дякую за цікавий рецепт і детальний опис у ролику. На все добре.

  • @vadimlviv8248
    @vadimlviv8248 ปีที่แล้ว

    Це син знімав відео.

  • @hope010106
    @hope010106 ปีที่แล้ว

    Дякую за інформативне відео

    • @vadimlviv8248
      @vadimlviv8248 ปีที่แล้ว

      Старався більш зрозуміло розказати як все проходить від початку і до кінця. Дякую всім кому сподобалось відео.

  • @ЭдуардСиницын-х6у
    @ЭдуардСиницын-х6у ปีที่แล้ว

    Оператору нужно будет дать самый лучший кусок мяса 😊

  • @ЭдуардСиницын-х6у
    @ЭдуардСиницын-х6у ปีที่แล้ว

    Кто это там тебе помогал?