ขนมปังแพ นวดมือแค่ 10 นาที มือใหม่ก็ทำได้ เนื้อขนมปังนุ่มฟู หอมอร่อยมากๆ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2021
- ขนมปังแพนุ่มๆฟูๆ นำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆได้ วิธีทำก็ง่ายมาก นวดมือแค่ 10 นาที แต่ถ้าใครมีเครื่องผสมอาหารก็สามารถนำมาใช้ทุ่นแรงได้เลยจ้า
*อัตราส่วน*
แป้งขนมปัง 300 กรัม
นมจืดอุ่น 125 ml.
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2= 1 ฟอง
ยีสต์แห้ง 5 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
เนยสดรสจืดนิ่มๆ 50 กรัม
นมสดรสจืดสำหรับทาหน้า
เนยจืดละลายสำหรับทาหน้า
ถาดขนาด 9*9*2 นิ้ว
Ingredients:
300 g. bread flour
125 ml. milk
50 g. sugar
1 egg
5 g. instant yeast
1/2 tsp. salt
50 g. unsalted butter
คำแนะนำ
**ตัดแบ่งแป้งก้อนละ 35 กรัม 16 ก้อน
**วอร์มเตาอบล่วงหน้า 20 นาที
**อบด้วยไฟบนล่าง 170 c. ไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 15-20 นาที หรือสังเกตสีของหน้าขนม ให้เป็นสีน้ำตาลเกือบเข้มก็เป็นอันใช้ได้ (แม่ซีอบ 15 นาที)
**อบสุกใหม่ๆหน้าขนมจะยังแข็งอยู่ ให้รีบทาด้วยเนยละลายให้ทั่ว
#ขนมปังแพ #ขนมปังนวดมือ
สอนเข้าใจง่ายเสียงใสๆ👍ขอบคุณค่ะ
แม่ซีทำให้กำแพงที่ตั้งไว้ว่าทำอันนั้นไม่ได้อันนี้ไม่เป็น.. พังทลายลงทุกอย่าง.. สูตรที่แม่ให้ไว้ทำให้ดูพอมาลองทำก็ทำได้ทั้งขนมปัง/ขนมเข่ง/ขนมต้ม ที่เคยทำแล้วไม่สำเร็จและไม่กล้าทำอีกเลย.. พอมาเจอแม่ซีสอนลองทำแล้วมั่นใจเลย.. อยากทำอะไรเปิดดูแม่ซีคนเดียว.. ไม่ดูสูตรอื่นอีกเลย ขอบคุณมากๆๆๆๆๆนะคะ คุณครูแม่ซี❤️❤️❤️❤️🤟🤟🤟🤟🤟🤟
อ่านแล้วปลื้มใจเลยค่ะ ขอให้สนุกกับการทำขนมและอาหารนะคะ รักๆๆ😍
ขอบใจนะ แม่ซี😊
จริงคะ ขอบอกว่าของที่ทำขายเป็นเมนูของแม่ซีเลยค่ะ ต้องขอบขอบคุณแม่ซีทำให้มีรายได้นะคะ
เอ็งก็ใจเย็นก่อนคนแรกอ่ะเอ็งจะพิมพ์เยอะไปไหนเนี่ย
@@xyphdb พิมพ์เยอะแล้วไงคะงง
นวดมือแค่ 10นาที
แป้ง
เนย (ถ้าใช้เนยเค็ม กัอไม่ใส่เกลือ)
นมสด รสจืด
ไข่1ฟอง เบอร์2
ยีส์ แห้ง
อุ่นนมพออุ่นๆ เทใส่ชามผสมน้ำตาลทราย ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พอน้ำละลายใส่ไข่เบอร์2 ลงไป และสุดท้ายใส่ยีสค่ะ คนพอเข้ากัน วางทิ้งไว้ ฟองฟูขึ้นมา ดีค่ะ ร่อนแป้งขนมปังกัยเกลือป่นค่ะ ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากันค่ะ
ล้างมือ ให้สะอาดนวดมือ ใส่เนยจืด แล้วตีมือ ทิ้งแป้งไว้1ชม +.30ชม.กดไล่ลมค่ะ คลึงแป้ง แบ่งแป้ง ชั่งน้ำไฝให้ำด้ 34 ต่อก้อน เสร็จแล้ว พักไว้ 10นาที ดึงแป้งมา1ก้อน มาคลึงแล้วขยุ้ม คลึงมือ ให้ก้อนกลม พักอีก 10นาที จากนั้น เปิดผ้าขาวบางแล้วทานมสด
เอาเข้าเตาอบ ที่ไฟบนล่าง 170 ไม่เปิดพัดลม
ขอบคุณค่ะ หอม นุ่ม อร่อยมากค่ะ
อกหักจากสูตรอื่นมาเจอสูตรแม่ซี อร่อยมากๆเลยค่ะ มีกำลังใจในการทำขนมขึ้นเยอะเลยค่ะ 🙏🏻💖
อร่อยยย หอม นุ่ม😋ขอบคุณค่ะแม่ซี❤️
ยินดีค่าา😍😍😍
ขอบคุณมากๆที่ให้ความรู้ดีๆ
ชอบทร่สุดเลยค่ะ
ขนมปังแบบนี้เช้าเอาไปกินกับกาแฟดูมีความสุขดีนะครับ
ขอบคุณสูตรแม่ซีมากๆนะค่ะ🙏🏻✨ เมื่อวานลองทำขนมปังนุ่มอร่อยมากค่ะติดตามทุกคลิปเลยค่ะ🥰🥰
ดีใจจัง ขอบคุณมากนะคะ 😍
่น่าทานมากๆครับ
เดี๋ยวต้องลองทำบ้างแล้ว
น่ารัก น่ากินค่ะแม่ซี😋
ขอบคุณค่ะ😍
ถ้าเตาอบปิดพัดลมไม่ได้ ต้องอบไฟยังไงดีคะ
ฟูน่าอร่อยมาก พี่ชอบดูมากๆตอนนวดแล้วแป้งฟูๆ ดูน่ารัก😍😍
สนุกเนอะพี่หนิง😁
ทำแล้วนุ่มฟูค่ะขอบคุณนะคะ
น่ากินมากคับ
ลองทำวันนี้ครั้งแรกก็สำเร็จเลยค่ะ...อร่อย นุ่มมากๆ ที่บ้านชอบกันทุกคนโดยเฉพาะคุณแม่..ขอบคุณสูตรแม่ซีมากๆเลยนะคะ😍😍
ขอบคุณสูตรดีๆของแม่ซีนะคะ สูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ ฝึกทำขนมปังมาหลายครั้งมากครั้งนี้ทำได้ดั่งใจหวังแล้วค่าาา 😍😍
ดีใจจัง ขอบคุณมากนะคะ 😍
สูตรนี้ทำขนมปังเบอเกอร์ได้มั๊ยคะ
อธิบายละเอียดมาก ขอบคุณมากๆค่ะ😊
จะลองทำตามคุณซีนะคะ ขอบคุณมากคะ
แม่ซีเก่งจังค่ะ...ทำขนมได้หลายอย่างเลย...เรียงในถาดอบออกมาน่าทานจังค่ะ👍❤️
ขอบคุณค่ะคุณญา 😍😍😍
@@maeceenongmoddy ว่าววววใวใววววมสใววววใววใใใวใใวใวสวสวสใใใวใใใวสวสวสวยสใววสวววใวสวววใวสววววววววสวววใใวววใววววววววใวใวใวววมวววใวใยวใวใววววสวใวววววววววววใใสวสใสววววใวใวใวสวววมววมววววววสวใวมววใวใวววใใใววววววววใวววววใวใวใวใวมใววใใใใวววววใใใวใสวใววววใวใใวสใวสมววใวววใวใมใมวววววววสใใววมววววสใใใวววใวววววใใวใใใวใววววสววววใวใใมใใใววใมใใใวใวววใววสมใววใววววสวววสใวสใใใมใววสงใใวใววใวววใใใใววววสววงวใสใวใใวใใวใใววววววใววใววใใวยววย
ตามเจ้าอื่นหลงทางทิ้งของเสียใจมาหลายครั้ง😅😅
พอสุดท้ายมาตามแม่ซี เอ่ออร่อยดีทุกอย่างแฮ่ะไม่มีกักสูตรเลยตอนนี้ทำขายด้วย ขอบคุณมากๆ🙏🙏สำหรับสูตรอาหารและเกร็ดความรู้ดีดีค่ะ😘😘😘
ใช้มาการีนแทนเนยใด้มั้ยคะแม่ซี
แม่ค่ะ ทำตามแล้ว สำเร็จแล้วค่ะ เคยทำ 2-3 รอบ ไม่สำเร็จมันแข็ง ทำตามแม่ สำเร็จ นิ่มจริงๆค่ะ ดีใจมากไป น้ำตาจะไหล ขอบคุณแม่ซีมากๆนะคะ
ดีใจด้วยนะคะ เดี๋ยวจะเอาสูตรดีๆมาให้ทำตามอีกค่ะ 😍😍😍
แม่ค่ะ รายงานผล พอดีอบขนมปังแพ ไว้ตอนกลางคืน พอเย็น ก้แพคใส่ถุง ซีลปากถุง นำมาขายรอบบ่าย พร้อมส่งสังขยาใบเตย ขายหมดค่ะ ที่นี้ถามฟีดแบคลูกค้า ลูกคน้าบอกยังไม่ค่อยนุ่ม เลยอยากถามแม่ซีว่า เป็นเพราะทำกลางคืน แล้วขายอีกวันไหนค่ะ ขนมปังถึงไม่ค่อยนุ่ม หรือ เป็นเพราะการแพคเก็บ มีส่วนไหมค่ะ ที่ทำให้ขนมปังไม่ค่อยนุ่ม
ขอบคุณสูตรและวิธีทำดีๆนะคะแม่ซี🙏❤️
วิธีทำขนมปังสุดยอดมากเลยครับผม
หนูได้ทำขายจากสูตรพี่เลยค่ะ ขอบคุณมากๆจริงๆค่ะ❤️🍞😁
ดีใจจังค่ะ เฮงๆปังๆนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy ❤️❤️❤️
@@madaphontip4072 รบกวนสอบถามค่ะ สูตรนี้ใส่ไส้อะไรค่ะ อยากทำขายเหมือนกันจ้า🙏☺️
เป็นคนชอบกิน และชอบทำขนม ขอคอนเฟิร์มอีก 1 เสียง อร่อย หอม นุ่ม ฟู ๆ อร่อยมากๆค่ะแม่ซี ทำ 3 ครั้งแล้ว ขอบคุณมาก จ้าา💖🥰
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🙏😍😍
สวัสดีวันแม่แห่งชาติครับแม่ซี
ขอบคุณค่ะ
ได้สูตรขนมปังจากแม่ซีทำมินิเบอร์เกอร์ อร่อยม๊ากกก ขอบคุณแม่ซีมากค่ะ🙏♥️
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอบคุณค่ะ😍
วันแม่แห่งชาติขอให้มีความสุขในวันแม่และวันต่อๆไปด้วยนะครับ
🤩🤩👍👍🌹🌹🥰🥰❤️❤️
ขอบคุณนะคะ เป็นสูตรที่ได้ได้จริงค่ะ ไม่มั่ว
ขอบคุณสูตรนี้ ครั้งแรกคือได้เลย
ขนมปังแพดูนุ่มน่ากินมากๆค่ะแม่ซี🥰👍
ขอบคุณค่ะแม่รุ่ง 😍
เราไปทำตามเเล้วชอบมากๆ
ขอบคุณมากครับ ...ใช้เตาอบกี่ลิตรครับ
เอาไปทำไส้ทะลักก็อร่อยดีนะครับ
สอนดีมากค่ะ ละเอียดครบถ้วนเข้าใจง่าย ขอบคุณมากค่ะ ❤
หนูชอบทานขนมปังแพเนยสดมากๆๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ❤❤❤
ทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ...ขอบคุณมากนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำ
ลองทำดูนะคะ 😍
..ใช้แป้ง สาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ขนมแม่ซีทำออกมาแล้ว อร่อยทุกสูตร ที่ฝึกทำเลย ค่ะ❤️
น่ากินมากค่ะคงนุ่มมากเลย
นุ่มหอมมากๆเลยค่ะ 😍
มั่นใจในสูตรของแม่ซีไม่ผิดหวังจริงๆจร้า นุ่ม อร่อย
น่าทานมากค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ถ้ามีถาดขนาด8x8นิ้วควรทำแบบไหนดีคะ ตัดแป้งวางกี่กรัม
แม่ซีค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ ระหว่างสูตรขนมปังแพอันนี้ กับสูตร ขนมปังเนยสดโรยน้ำตาล สูตรไหนนุ่มกว่า และข้ามวันยังนุ่มค่า
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
แม่ซี ทำขนมปัง แลบลิ้นให้ดูหน่อยสิคะ
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ใช้ถาด10x10x2แทนได้มั้ยคะแม่
อร่อยสุดยอดมากเลยครับขนมปังแบบนั้น
ขอบคุณมาแชร์น่าทานจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
ทำแล้วออกมาอร่อยเลยค่ะ แต่มันจะมีความหนึบๆถ้าอยากได้ขนมปังเนื้อนุ่มๆเบาๆต้องแก้ยังไงค่ะ
แม่ชีค่ะ หนูมือใหม่อยากได้เครื่องนวดแป้งทำอาชีพเสริม ขอแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เพิ่มเป็นใส่ไส้ได้มั้ยคะแม่ซี
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ขอบคุณนะคะ กำลังจะลองทำค่ะ
เป็นไงบ้างคะ
ติดตามและเป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเลยครับผม
ตามเลยคะ น่ากินมาก
ขอบคุณค่าา 😍
อยู่ที่เตาอบถ้าเตาไม่ดีก็ไหม้แข็งและไม่สุกตอให้ใช้ไฟเบา
พึ่งหัดทำครั้งแรกคะลองทำแล้วแป้งไม่นิ่มเกิดจากสาเหตุไหนได้บ้างคะแม่ซีแนะนำหน่อยคะ
สูตรนี้ทำเบอเกอร์ได้มั๊ยคะ
อยากลองชิมจังค่ะแม่ซี น่าทานมากๆ
เอาสังขยามาด้วยค่าา จิ้มกินฟินเลยค่ะพี่ทยา 😍
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเราใช้ไข่เบอร์อื่นที่ไม่ใช่เบอร์ 2 ส่วนผสมอื่นเปลี่ยนด้วยไหมคะ
สวัสดีค่ะ ติ๋วแวะมารับชมด้วยคนค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ทำออกมาน่าทานมากๆจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
อร่อยมากค่ะ ลองทำครั้งแรก ผ่านฉลุยค่ะ เอาไว้จิ้มสังขยาใบเตย
ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อยๆ คะ
ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่ากินมากเลยครับแม่ซี😍💖🌹👍👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ😍
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณมากนะคะ😍
น่ากินนะคะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
อร่อยมากค่าทำกินเเล้ส
ขอบคุณมากค่ะ 😍
ใช้ยีสหวานได้ไหมคะ
น่าเอาไปทานกับนมร้อนหรือไม่ก็โอนเป็นหรือไม่ตอบกาแฟนะครับ
น่ากินมากกกก
ขอบคุณค่าา 😍
ขอบคุณสูตรจ้าพี่ดาต้องลอง😍
จัดๆค่ะพี่ดา 😍😍😍
สูตรดีจริง ดีงามมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมค่ะ
ถ้าตอนนวดกับเนยเเล้วเเป้งไม่เนียนเเบบในคลิปจะเป็นอะไรมั้ยคะ
👍👍👍 เด้งๆสวยๆๆงามๆ
ขอบคุณค่ะ😍
สูตรนี้เอาไปทำปังพิซซ่าได้ไหมคะ
สุขสันต์วันแม่นะคะแม่ซี🥰 นุ่มๆน่าทานมากเลยค่ะ😊
สุขสันต์วันแม่เช่นกันนะคะพี่กุ้ง ขอบคุณมากๆเลยค่าา 🙏🙏🙏
แม่ซีใช้เตาอบรุ่นอะไรคะ? ขนมอบออกมาสีสวยเสมอกันดีค่ะ😊
น่าทานสุด ๆ ค่ะ ขอบคุณสูตรดี ๆ นะคะ💕
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
จะลองทำดูค่ะ
น่าทานมากเลยคะ จะลองไปทำทานนะคะ
ลองทำดูนะคะ 😍
ทำไมผมทำได้แค่13ก้อนเองอ่ะครับทั้งที่ผสมตรงตามที่บอกไว้ครับ
ว้าว น่ากินมากๆค่ะ. . .แม่ชี👍🏽
ขอบคุณค่ะ 😍
ขนมหน้าตาสวยมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสูตรนะค่ะ😀👍👍
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ 😍
วันนี้ลองทำครั้งแรก จากคนที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนเลย ออกมาอร่อยมากค่า ขอบคุณสูตรแม่ซีมากๆนะคะ ลองทำตามหลายสูตรก็อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ❤
แม่ซี สอนทำตามได้ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
น่าทานมากค่ะของชอบจร้าขนมปัง
😍😍😍ขอบคุณค่ะ😍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤💖
ยินดีค่าา 😍
สุดยอดเก่งมาก ทำทุกอย่างได้น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
มาการีนแทนเนยได้ไหมค่ะ
เนื้อขนมปังนุ่มน่ากินจ้า
ขอบคุณค่ะคุณหนึ่ง 😍
เคย ทำ ออกเตา แรกๆ นุ่ม พอ ทิ้งไว้ นานแข็ง พอมีเคล็ดลับ ไหม ครับ