검은콩을 먹는 가장 좋은 방법! 콩 소화 안 되는 분, 여성호르몬 걱정되는 분 꼭 이렇게 드세요!
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- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2024
- 검은콩, 꼭꼭 챙겨드시나요? 콩만 먹으면 방귀 냄새 지독해지고 배탈나서 설사하고 배가 더부룩해서 못 먹는 분들도 많으시죠? 소화가 잘 되지 않는 검은콩을 소화 잘 되도록 드시는 방법을 소개해드립니다!
▶ 좀 더 알고 싶다면? • 단백질 음식 검은콩두유만들기 초간단 !
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채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #검은콩 #콩효능 #소화잘되는콩
![검은콩 좋기만 한 걸까? 검은콩 안심하고 먹는 가장 좋은 방법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/ym6Dkd4DCBc/mqdefault.jpg)
김소형박사님 안녕하세요? 힐링스마일에 가수강지선 입니다
우와~너무너무 반갑습니다 오늘 우연히 박사님을 보게 되었습니다 위에 뜨더라고요 들어가서 봤더니 정말 유익한것이 많아서 구독 좋아요 알림설정까지 했네요 자주 와서 시청하겠습니다 박사님 정말 짱! 이십니다 모든것이요
❤❤❤❤❤❤
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😅😅😅😅😅😅
항상 밝은 선생님 예쁘기도 하셔요 선생님 저도 얼마전에 서리태콩 한말 삿어요 콩밥도 콩자반도 하고요 ㅋ 딸아이 한테도 꼭 보게하고 먹게 해야겠어요 좋은정보 감사드립니다
박사님의 인기는 끝이없어라 입니다^^박사님 창 뜬후 오분만에 백명가까이 들어 오시네요^^콩 냉장실에 충분히 불려라~깜짝 놀랐구요^^전 그냥실온에서 살작 불렸는데 역시 딱딱 했읍니다 괜히 검은물 아까워서요^^
다시부어 써도 되는데 쓸데 없는 결벽증으로^^
두부 주문해 먹는데 검은콩 두부도 있나 알아 볼께요~ 간단한 상식이라도 우리들이 놓칠수있는거 항상 알려주셔서 감사 합니다^^ 오늘도 행복하시라 기도 합니다~^^😅
검정콩 밥으로도 두유로도 먹고 있습니다 오늘은 백점입니다
그래도 흰두유가 좀 더 맛있다고 해서 흰콩물을 더 자주 마시게됩니다 검정콩 두부도 먹어봐야 겠습니다
고맙습니다 세젤예박사님 유익하고 소중한 건강 정보 건강식 언제나 도움 많이 받습니다 늘 건강 안전 조심하시고 즐겁고 복된 나날들 되십시요🙏🙇♀️👍
원장님~~
좋은 정보의 영상들 너무 감사드립니다.
항상 애청하면서 그대로 실천하고 있습니다.
두유 넘 맛있어요~
원장님 항상 감사드립니다.
매일 뵈니까 길에서 뵈면 나도 모르게 아는척 하겠어요~~^^
오늘도 행복한 하루 보내세요.
검은콩 너무 좋습니다👍. 밥지을때 그냥 씻어서 넣으면 잘 됩니다. 감사합니다
김박사님 검은콩감사해요 추위에 건강하세요
검은콩을 많이 먹고 싶었는데 밥에 넣기에는 한계가 있어서 검은콩 두유로 만들어서 먹고 있어요 검은콩 두유는 아침을 든든하게 시작할수 있고 다이어트 효과도 있어서 너무 즐겁게 먹고 있어요 어떻게 먹어도 맛있고 영양 많은 검은콩 더 열심히 챙겨야겠어요
안녕하세요 샘..집에 콩이많은데 잊고 있었네요
잘 활용해 보겠습니다
감기조심하세요..🥰
김박사님 매력적인 영상 즐청하고 갑니다 ~~~
추운날씨에 건강하시고 날씨는 춥지만 마음만은 늘 따뜻한 나날이기를 바래봅니다 ❤❤❤
불려 김치냉장고에넣어밥할때마다 넣어먹는데. 나무난로에 삶아서 수시로 먹으면되겠군요 매일장작불 때거든요
⚘️안녕하세요 이쁜 소형쌤⚘️방가🤩방가요 연일 날씨가 겁나 춥네요☕️저는 밥할때 검은콩 넣어서 먹는데 참 맛있어요ㅎ😂ㅎ 거기다 건강에도 좋다니 기분이^^~따봉이네요 콩자반도 마싯어용🎶이쁜이 원장쌤 오늘도 수고하셨습니다👍💕🤗
박사님 😊건강하시고 감사합니다 ❤
초콩이란것은 좋습니까? 콩은 잘 익히는것이 중요한것 같은데 초에 절임이 익힌효과와 같은지.. 궁금합니다.
안녕하세요?
24시간 불린후 물을 버리고 압력솥 잡곡모드로 삶아라 하셨는데 이때 오래 불리면 안토시아닌 수용성 이라 영양이 다빠진 콩이 된다는 의견도 있는데 어떻게
해야 될까요?
또 콩두유 영상은 12시간 말씀하셨는데
이 영상은 24시간
왜 차이가 있습니까?
선생님 도와 주세요.
고마우신 원장님^^ 많은 분들께 도움을 항상 주셔서 너무 감사합니다♡ 항상 웃는얼굴도 너무 좋아요^♡^ 원장님 최고~~~
건강산타 소형누님~검정 콩도 청국장 기계로 만들어서 먹으니까~😀 즐거운 성탄절과 연말을 보내세요 🫶~😍 ✨️✨️~💕
콩밥 콩자반 두부도 좋고 몸에도 좋고 맛있고 많이 먹어야겠어요~^^
원장님 좋은 강의
감사드려요 콩을
청국장으로 만들어
먹으면 소화가 잘 되겠지요 ? 두부는 만들기가 수월치 않아서요
그리고 생 청국장의 콩 영양소 변화는 크게
없는지요 ?
네 괜찮습니다
콩은 제가 정말 좋아하는 음식입니다 콩밥도 맛있고 콩자반도 맛있고 볶은콩도 간식으로 먹고 두부도 정말 맛있죠 콩두유도 자주 먹어요 콩은 최고의 음식입니다~😊
H누님 좋은 정보 감사합니다. 노란콩도 괜찮나요? 전 당뇨인으로 콩과 비지로 통밀빵을 만드는데 검은 콩을 사용하고 싶은데 넘 비싸서 엄두가 안 나네요^^ 눈이 너무 이쁘세요^^
감사합니다. 메리 크리스마스~~
검은콩~알려주신 레시피대로 먹어볼께요
항상 감사드립니다~*
오늘도 건강정보
감사합니다.
추운날 감기조심 하세요.
원장님ㅡ👍
검은콩영상중에 최고❤
저는 서리태를 물에
"12시간 이상 불려서"
밥을하면 밤을 먹는것
같은 착각을 하도록
맛이 엄청좋습니다
김소형원장님 수고에 늘 감사하고 사랑합니다
요즘압력밥솥은 불리지 않고 백미와 함께( 29분 ) 취사버튼 누르면 부드럽게 잘익더라고요. 매일매일 먹고있는데요 자궁근종 있는데 줄어들었어요😊 폐경이에요😊😊
선생님 ^^시청잘했어요😊행복한연말보내세요😊🎉🥰
항사 감사합니다
콩 제대로 알고갑니다
두유제조기샀어요
오늘부터 검은콩 챙겨먹고 헤밀레 할께요 영상 감사합니다❤❤❤
검정콩를 아몬드넣어갈아먹는데요
딸아이는갑상성항진증먹고있고(15일정도됨)
남편 통풍약먹고있고
저는이번에
신장암이라고합니다. 세명다 검정콩두유 먹어도될까요?
박사님~좋은정보 감사합니다~수고 많으셨습니다~☕
원장님 뒤에 배경을 엊그제 실제로 보게 되어 신기해서 서서 한참 들여다봤어요 서리태도 보았지요
영상속 두유도 해 먹었고 냄비에 삶아서 아몬드랑 갈아서 먹는 두유도 해 먹었고 보약밥상 책자속 양파볶아서 갈아 먹는것도 좋았습니다
원래 제 댓글이 있었는데 이상한 대댓글이 있어서 삭제하고 다시 작성합니다(죄송합니다) ^^
검은콩 푹 익혀서 먹으면 제게 맞춤 약초음식인것 같아요
검은콩 좋아해서 두부도 만들어 먹었었어요
늘 감사합니다 😊
네 감사합니다 라라벤더님 항상 응원합니다 ^^
박사님 👸
영상
감사드립니다.
건행하세요^^
예쁜선생님❤
오늘도 좋은정보 감사합니다
콩 시러하는데 ㅋ
항상 좋은정보 쵝오!!
아름다우신 원장님~
오늘 영상 고맙습니다
제가 갑상선 기능저하인데요 저하증에
콩이 안 좋다해서요~ 발효된 된장,청국장만 먹으라하던데 궁금해서
여쭤봅니다~ 요즘 서리태콩 넘 맛나서
콩밥 계속 먹는데 걱정이돼요
좀 알려주시면 고맙겠습니다~
해조류드시면되요
@@전제니-n7y 고맙습니다~
원장님 딸 신장기능 약해서 알려주신 검정콩 달인물 꾸준히 먹이고 도움받고 있습니다 검정콩에 대해 자세히 알려주셔서 늘 최고이신 원장님 감사드립니다~
구체적으로 크레아티닌 수치도 좋아지셨을까요? 가족 중에 신장기능 약한 사람이 있어 여쭤봅니다~
@@Co-ws1bv 아 네 단백뇨가 나왔었는데 단백뇨가 없어졌습니다
김소형 원장님 항상 환자가건강하게 햬주셔서감사합니다
항상 환자가건강하게 감사합니다 2024년에. 새해복 많이 받으세요 건강하세요. 김소형 원장님 ^^-^^♡♡
선생님 밥솥이 없구요 뚜껑없는 냄비만있는데 삶는법 간단하게 어떻게 될까요?
아 스테인레스 냄비랑 뚜껑 있네요 삶는법알려주세요 삶는법몰라서 못먹고있어요
th-cam.com/video/voRKHb7YW-g/w-d-xo.html 이 영상도 참고해보세요
제가 항상 검은콩만 먹으면 속이 부글부글 하며 방귀가 자주 나오는데요 박사님의 소중한 말씀 잘들었습니다 감사 합니다 😊
낫또는 괜찮아요 소화도 잘되고요 감사합니다 ^^
오늘도 도움되는 정보 감사합니다 검은콩 알려주신대로 해서 잘 먹겠습니다
검은콩 두부 고소하고 맛있는데 휜두부는 많은데 잘 안보이드라구요 시장가면 뻥튀기 아저씨가 튀겨주는데 서리태나 검은콩 부드럽고 맛있는데 두부가 속이 더 편하게 먹을려면 두부로 찾아봐야겠어요 좋은정보 감사합니다 원장님~^^
원장님 서리태집에있는데 냄비에 불려서 압력밥솥이 없는데 일반밥솥에 삶아서 먹어도 효과는 같나요.
네 같습니다
박사님 유튜브채널 잘 보고 있습니다.
검은콩을 뻥튀기 기계에 튀겨서 먹는것은 어떤가요?
먹고있는데 영양이 궁금합니다.
답변 부탁드립니다.
좋지요
원장님
오늘도 고맙고 감사합니다
항상 좋은 건강식 꿀팁정보
감사합니다 🙏 ❤
직접 농사지은 서리태로 청국장 띄워서 냉동실에 보관했다가 갈아서 아침마다 공복에 한 컵씩 마십니다. 청국장을 냉동보관 해도 효과는 여전한가요?
네 고초균은 저온에서도 잘 생존합니다. 참고로 청국장에는 유산균이 없고 한국인에 더 적합한 고초균이 있습니다
정말 유익한 정보 알려주셔서 감사합니다!
❤짱 소형원장님 강낭콩을 먹고 있어요 ~ 류마티스 관절염이 있는데 먹어도 안전할까요 ??(들깨도요)
네 좋습니다
박사님 수고하셨습니다 좋은정보 잘들었습니다 감사합니다 🙏
검은콩을 뽁아서 미숫가루처럼 우유에 타서 먹어도 돼나요?
네
볶은콩도 괜찮을까요?
네😊
@@chh ㅎㅎ^^ 감사합니다 선생님
검은콩을 부드럽게 먹기 좋은 방법으로 전기밥솥을 이용하는 것을 많이 추천 받았습니다. 실제 그렇게 먹으로 정말 고소하고 부드럽게 잘 익어서 좋은데 문제는 밥솥 전체가 엉망이 되더라구요. 검은색의 흔적들이 밥솥내부에 굳은채로 딱딱하게 달라붙어서 일반적인 세척으로는 씻기지도 않습니다. 거칠은 수세미로 낑낑대며 용을 써서 오랜시간 씨름을 해야 겨우 겨우 세척이 될 정도네요. 세척방법 좀 손쉽게 하면서 전기밥솥으로 익히는 방법이 없을까요? 갱년기로 가능하면 매일 먹으려고 하는데 밥솥 세척 문제 때문에 이 방법을 사용해야될지 고민입니다.ㅜ
검은콩 꾸준히 먹고 있습니다..
오늘도 좋은정보 감사합니다!!^^❤
건강 하세요
선생님!저희 시어머님께서 튀밥하듯 검은콩을 튀겨서?주셨는데 이렇게먹어도 괜찮을까요?!!!!답변부탁드립니다ㅜㅜ
네 가능합니다
@@chh 감사합니다 선생님🥹💖💖💖
유익한 영상 잘보고 있어요
볶은콩을 뜨거운 물에 불렸다가 먹어도 끓인것과 효능은 같나요?
충분히 무르도록 끓여서 드세요. 볶는 것이 고온에서 처리한 것이니 그렇게 하셔도 괜찮습니다
좋은 정보 잘 보고있습니다~
검은콩 불리면 엄청 짙은 보라 물 빠져나오던데요..버리면 안토시아닌 다 버리는것같고 안 버리자니 나쁜 성분 그대로 두는것같고 ..할때마다 갈등입니다
불린물 과감히 버리는것이 맞는 건가요?
이거 항상 궁금합니다 불리고나면 검은콩 색도 많이 옅어지는것 같더라구요
명쾌한 답 좀 주시와요~~
답은 버려도되고 안버려도 됩니다. 렉틴 성분에 민감성이 있는 분들은 버리세요.
감사합니당 🤗💜💜
안녕하세요 ^^
부산에 살고있는
51살 유방암 환자입니다
왼치후 지금은 정기
검진중인데요
콩많이 먹어도괜찮을까요
자궁근종도 있습니다
저희신랑은 통풍이 있는데
콩이나 두유 먹어도 괜찮은지요
저희 딸은 9살인데 아이한테
먹여도 괜찮을까요
성조숙증이랑 관련이
있는지요
질문이 길었습니다(꾸벅)
아닙니다 콩 편하게 드세요. 이소플라본을 추출해서 그 영양소만 너무 많이 먹을 때는 문제가 될 수 있지만 음식으로 먹는 것은 괜찮습니다. 유방암, 통풍, 성조숙증 모두 괜찮습니다
@@chh 답변 너무 감사드립니다♡
우유에 타서 먹어도
될까요 답을좀 주세요.
네 가능합니다
완경기가 된이후로 삶을콩두부갈아서먹구있답니다. 뱃살에도 도움된다고하네요
선생님께서 쥐눈이콩이
더 영양풍부 하다고하셔서 쥐눈이콩과서리태콩섞어먹구있답니다. 콩,두부
많이 먹어요?! 😅😅😅
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
네 많이 드시면 건강에 도움이 됩니다
박사님~
늘 시원한 강의,감솨합니다~❤
원장님!
검은콩을 압력솥에 쪄서 먹는데요
저는 그냥 간식처럼 먹는데
넘 맛있는데 먹는양은 정해져있나요?
종이컵한컵먹으면 많을까요?
찐콩 섭취량 알고싶어요
특별히 정한 섭취량이 없는 안전한 식품입니다. 미국 FDA에서는 이를 GRAS(generally recognized as safe)라고 정하고 있는데 우리 나라에서는 따로 GRAS를 정하지는 않지만 정해진 섭취량 없이 먹어도 됩니다.
검은콩 잘알겠습니다
저 이 영상 보기전에 비슷하게 검은콩 넣고 밥해먹고 있었네요 ....
검은콩을 유리병에 물이랑 1대5 정도로 넣고 전자렌지에 끓을때까지 가열후 바로 뚜껑닫고 하루나 이틀 놔뒀다가 우러난 콩물까지 해서 밥해 먹었는데 ....
한번 끓여 바로 뚜껑 닫아서 쉬지도 않고 하루 이상 놔뒀기에 충분히 불어서 밥했을때 먹기 편하고 맛있더라구요
안녕하세요 선생님 ^^
제가 고지열증.당뇨전단계
ㄷㆍ1
쭉~> 콩자반_콩조림 반찬은 안친해 왔어요. ※원장님 말씀을 (네, 답을 주세요) ※검은콩이 먹을 수 있는 식물성 단백질로, 신체 기관들에게 좋은 뿌리가 되어 줄 수 있다고 보았습니다.※
☹️📓갑자기 팥이랑 헷갈리는데요. 콩, 팥 다 별룬데【오래 끓여서】껍질 다 거르고! 설탕 시럽 쏟아 달콤하게 만들어 간식: 떡❤이나 호빵_찐빵, doughnuts 속에 있는 것도 슥 만들어 보고 싶고 둘 다 밥에 섞어 먹으면 영양 보충 되는 곡식들이기 때문에 검은콩은 또 저의 작업에서 빗겨갈 수는 없겠네요. 비교 대조 해봐야 다른 향상이 오니까요.(이 강의 영상때 화사한 의상과 머리카락이 아름답게 나오셨어요🙂)
저는 미국에사는사람인데요 H채널처음부터 지금까지보고 음식도해먹고 하는데요 요즘 옆에광고가 너무많이떠서 글씨를읽을수가없습니다 생각좀해주세요
H콩 검색들어갑니다~~~
늘 좋은정보 고맙습니다
박사님 사랑하고 축복합니다 ❤
H콩
두유제조기 어떤지 궁금합니다
네 좋습니다
감사합니다.
알려주신 검은콩 많이 먹어야 겠어요
근데 압력솥에 삶을때 몇분 삶아야 될까요~?
불 세기에 따라 10분 - 20분 정도요
흰콩이 많아서요 흰콩도괜찮은가요???!
좋습니다
감사합니다
원장님 전 콩먹고나면 소화가 안되요 혹이있어 먹어도 될가요
잘 삶아서 드셔보세요
좋은정보감사합니다
가스가 많이 생깁니다 두유제조기에 날검정콩이 17분 완성으로 편해서 매일 사용하는데요
삶아서 냉동실에 소분해서
생콩대신 두유 만들어 드세요. 맛은 좀 떨어져도 소금 넣어 드시면 소화 잘 됩니다.
제 지인은 그 당시 유방암 3기말 이었는데
수술 후 부터 지금까지
아침마다 두유를 꼭 해서 드시고 있어요
두부도 직접 만들어서 먹고 똑똑하고 지혜로운 분이세요
20년이 넘었어요
원장님 말씀처럼 과식만 안 하면 좋은 식품인 것 같네요
사랑해요 좋은정보감사합니다
선생님! 안녕하세요~ 궁금증이 발동해서 질문드립니다~ 두부 만드는 과정을 유튜브 영상을 통해 보았는데 오래 끓이지 않더군요. 끓기 시작하면 8분 정도인가 해서 식히면서 간수를 붓습니다. 이 두부를 그 성분 무력화를 위해서 나머지 시간을 가열하는게 좋겠죠? 두부만들 때 오래 끓이는 줄 알았는데 의외로 시간이 짧아요. 제가 원래 팥죽을 먹지 않는데 두부가 예전보다 가스가 덜 차는 것 같아 절에서 한 그릇을 먹고 찹쌀시루떡 2조각을 먹고서 저녁에 몸이 난리가 났었습니다. 냄새도 시궁창 같고 소리도 요란하게 터지듯 났었구요. 아내가 도망갈 정도였죠. 중학교 때까지는 콩과 팥을 잘 먹었었는데 언제부턴가 콩류가 맞지 않았습니다. 숙주나물도 똑같은 증상입니다.팥과 녹두는 무섭고 검은콩은 이번에 1시간 정도 익혀서 도전을 해보겠습니다!
콩에 소화가 잘안되는 분들은 확실하게 익혀서 드시는 게 좋겠습니다
@@chh 네~ 감사합니다!!
검은콩 두유 편에서 불린콩 삶는시간 말씀해 주셨는데, 두유 만들때도 압력솥에 푹 삶고 생수 섞어가며 농도 맞추면 될까요?
네
@@chh 아..혹시 삶는시간이 길어져 메주냄새 나진 않을까요?
괜찮습니다 고초균과 접촉해서 발효가 되어야 배주 냄새가 납니다
@@chh 네 감사합니다. 혹시나 해서 압력솥에 삶아서 했는데 맛있게 잘 먹고 있어요
@@chh 제가 압력밥솥에 콩을 삶았는데요, 냄새는 안나는데 물을 밥물정도로 맞춰넣었는데 물이 다 넘고 쉽지가 않았어요. 일반솥에서 콩이 푹 익을때까지 오래 삶아도 괜찮겠죠?
이 채널주가 공부 젤 많이하고 알려주는 거 같음
선생님 질문이요... 물에 검은콩을 불리는데 그 물을 사용하지 말고 물을 갈아 주라고 하던데 불렸던 물을 사용 하면 안되나요?
콩에 포함되어있는 식물의 자가보호물질(antinutrient)인 트립신저해제(trypsin inhibitor), 렉틴(lectin), 피틴산(phytic acid) 등이 소화를 방해하거나 영양소의 흡수를 떨어뜨립니다. 하지만 유튜브 등에서 얘기하는 주장들은 과장이 많이 되어 있습니다. 이런 물질들은 독소가 아니라 항산화 영양소로 미국이나 유럽에는 건강식품으로 판매용 제품들도 나와 있습니다. 이런 식물보호물질들은 열을 가하면 이런 물질들은 쉽게 분해되거나 비활성화되고 함께 먹는 음식물들에 의해 무력화되기도 합니다. 곱게 갈아서 가열할 때에는 10분, 통으로 가열할 때에는 1시간 정도 푹 삶는 게 좋습니다. 열을 충분히 가할 때에는 불린 물도 버리지 않아도 됩니다. 당연히 콩을 날로 먹는 경우는 없겠죠. 완전히 익혀 먹는 경우에는 걱정하지 않아도 됩니다. 이 영상에서는 불리지 않았습니다만 일반 믹서기로 할 때는 4시간 이상 불려서 해주시는게 좋겠습니다. 유튜브 영상들이 독소라고 과장되게 말한 것에 대해 진실을 설명한 강의 영상 렉틴의 진실 th-cam.com/video/gJUyeK3_cKk/w-d-xo.html 피틴산의 독에 대한 진실 th-cam.com/video/gy-iXv0CKQk/w-d-xo.html 영상을 참고하세요. 로닉블렌더를 그냥 믹서로 사용해서 검은콩두유를 만든 영상(2021년 4월 방송) th-cam.com/video/gfxY-N66dj4/w-d-xo.html 여기서도 서리태 불린물을 버리지 않고 사용했습니다
콩을 삶어서 우유 갈어서 먹엇는데
걱정입니다
해결 방법이 잇나요
진작 김박사님 영상을
봣어야 하는데...
괜찮습니다
아이구 너무 감사합니다 💖💖💖
오늘도 좋은 정보 감사합니다. 👍
안녕하세요~박사님
검은콩을 초에 담가서 열흘 쯤 두었다 먹는 초콩은 렉틴 성분이 많이 남아있다고 봐야하나요?
저는 류마티스관절염 치료받고 있는 중이라 렉틴성분 신경쓰이는데요..초콩은 비추인가요?
생청국장은 괜찮지요?
자가면역질환인 경우 검은콩 섭취 관련 조언 부탁드립니다
초를 빼고 콩만 드시면 괜찮습니다
@@chh 답글 감사드립니다
그러면 초에 콩의 렉틴 성분이 녹아나오는 거로 이해하면 되나요?
콩에 포함되어있는 식물의 자가보호물질(antinutrient)인 트립신저해제(trypsin inhibitor), 렉틴(lectin), 피틴산(phytic acid) 등이 소화를 방해하거나 영양소의 흡수를 떨어뜨립니다. 하지만 유튜브 등에서 얘기하는 주장들은 과장이 많이 되어 있습니다. 이런 물질들은 독소가 아니라 항산화 영양소로 미국이나 유럽에는 건강식품으로 판매용 제품들도 나와 있습니다. 이런 식물보호물질들은 열을 가하면 이런 물질들은 쉽게 분해되거나 비활성화되고 함께 먹는 음식물들에 의해 무력화되기도 하고 발효에 의해 1/100 이하로 줄기도 합니다. 식초도 무력화시키는 역할을 합니다. 혹시 식초에 녹아있는 것은 제외하고 드시라는 것입니다
@@chh 자세한 답글 진심 감사드립니다~~
감사합니다~~^^
유익한 정보 감사드립니다.
저는 콩을 좋아하는 편입니다만 일전에 지인으로부터 ‘콩을 많이 먹으면 신장이 망가질 수 있다’는 말을 들었는데요 가짜 뉴스일까요? 개인 취향이 맞다면 섭취량에 제한을 두지 않아도 될지 고견 부탁드립니다.
건강한 분들에게는 문제가 되지 않습니다. 신장 기능에 문제가 있는 분들은 콩의 과도한 섭취가 문제가 됩니다
감사합니다^^
원장님!
콩에 대한 정확한 정보 잘 들었습나다. 감사합니다.
❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤
아주~확실히 배우고 갑니다!
원장님 최고!~(^-^)*
뻥튀기로 해서먹으면 안되는건가여?
괜찮습니다
흑염소 먹었습니다
원장님 24시간 불린 콩을 잡곡밥으로 취사하나요? 백미로 취사하나요? 백미로 하면 10분 시간이 줄어서ㅎ
잡곡모드로 하세요
안녕하세요 원장님~~
아침에 검은콩과 고구마 섞어서 두유로 만들어 🍎 와 함께 먹고 있습니다.
괜찬은 조합인가요?
네 좋습니다
@@chh 항상 좋은 정보와 빠른 답변 주셔서 감사합니다^^
새해에도 건강하시고 좋은 영상 부탁드릴게요.
❤
24시간 충분히 불리고
압력솥에 쪄서 소금간 해서
간식으로 먹어라
콩조림 하기
두부 만들기
두부만들기 알려주세요
양은 1모만 ㅎㅎ