[정.라.레.의 식치상담소] 개인적으로 어떤 음식을 어떻게 먹으면 좋을지 식치 상담 원하시는 분들은 아래 구글폼으로 사연을 자세히 작성해서 제출해주세요. 식치상담소 코너를 통해 1:1 맞춤 코칭이 진행됩니다. 채택되신 분께는 응원의 선물도 보내드릴 예정이에요! 서로 힘이 되고 힐링 되는 따뜻한 시간이 되었으면 합니다. 사연 작성하는 곳: forms.gle/g6RtSt5VUwBXRYTTA
그동안 항암목적으로 서리태를 두유제조기로 갈아먹었는데요~ 설명서 권장대로 불리지 않고 그냥 씻어 갈아먹었는데, 30분 정도 가열되긴 했지만 콩의 독소도 같이먹은 격이겠죠? 예약기능 사용해서 불려도 역시 그 물을 버리지 않고 쓰면 안좋을 거 같구요... 압력솥으로 삶은 후 다시 두유제조기 사용하는 방법은 매일 하기엔 너무 번거로운 듯 해요. 5시간 불려 물 버리고 갈아먹어야겠어요. 다른 채널에서 12시간 불린 후 새 물로 두유제조하라고 해서... 궁금해서 선생님 영상 찾아봤습니다.
좋은 정보 늘 감사합니다~^^ 바쁘신데 질문 하나 드려도 될까요? 1년 정도 된 검은콩가루가 있는데, 잊고 지낸 탓에 먹지도 않고 보관만 하고 있었네요. 많은 양을 버리긴 너무 아깝고.. 섭취해도 괜찮을지 너무 궁금해서 문의 드립니다. 괜찮으심 시간 되실 때 답변 남겨 주시면 정말 감사하겠습니다~😅
검은콩에 대한 자세한 정보 너무 감사합니다. 저는 매일 아침 채소 과일과 함께 검은콩을 삶아서 먹고 있습니다. 그런데 우연히 유튜브에서 감상선기능저하증이 있는 경우 먹으면 안 된다는 걸 접하고부터 검은콩 먹는 게 끼림직해졌습니다. 박사님, 감상선기능저하증 약을 복용하는 경우 검은콩을 먹으면 안 되는지요?
안토시아닌 보존을 위해서 불리지 말고 압력솥으로 익히면 렉틴은 제거된다는 말씀은 확실한 것 같습니다. 그런데 트립신 저해제, 피트산도 그렇게 해서 같이 제거되나요? 어떤 전문가분은 불린 물에 피트산이 있기 때문에 불린 물은 버려야한다고 하시더라구요. 피트산, 트립신저해제도 압력으로 무력화되는지 궁금합니다.
두유제조기 사용에 대한 챗gpt의 응답입니다. 두유제조기를 사용할 때 콩의 모든 성분이 그대로 들어가기 때문에, 일부 성분에 대해 걱정할 수 있습니다. 하지만 이를 적절히 이해하고 사용하면 안전하고 건강하게 두유를 섭취할 수 있습니다. 콩의 주요 "나쁜 성분"과 그 영향 1. 피트산 피트산은 콩 껍질과 씨앗에 포함된 성분으로, 철분, 칼슘, 아연 등 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다. 하지만 피트산은 적정량 섭취 시 항산화제로 작용하기도 하며, 일반적인 식단에서는 큰 문제가 되지 않습니다. 2. 사포닌 사포닌은 콩의 쓴맛을 내는 물질로, 과량 섭취 시 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 적당량 섭취하면 항염, 항산화 효과를 기대할 수 있습니다. 3. 레시틴 레시틴은 소화에 영향을 미칠 수 있지만, 두뇌 건강에 좋은 역할도 합니다. 4. 트립신 억제제 트립신 억제제는 단백질 소화를 방해할 수 있지만, 열처리를 통해 대부분 제거됩니다. 두유제조기 사용 시 나쁜 성분 관리법 1. 콩을 물에 충분히 불리고 세척하기 불리는 과정에서 피트산, 사포닌 등 일부 성분이 감소합니다. 2. 열처리 과정 두유제조기는 콩을 가열하면서 갈아주는 기능이 있어 트립신 억제제 등의 해로운 성분을 줄이는 데 도움이 됩니다. 3. 껍질 제거 일부 두유제조기는 껍질을 걸러내거나 제거하는 기능이 있으니 활용하면 좋습니다. 4. 적정량 섭취 과도한 두유 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있으니 하루 1~2컵 정도로 적정량만 섭취하는 것이 좋습니다. 결론 두유제조기를 사용하면 콩의 성분이 그대로 남아 있는 것은 사실이지만, 적절히 준비하고 관리하면 건강에 큰 문제가 없습니다. 오히려 신선하고 영양가 높은 두유를 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
![딱 한달간 사과식초를 매일 먹으면 생기는 일. 애사비, 사과초모식초 효능 부작용 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/haYEKFGYLW4/mqdefault.jpg)
![딱 한달간 사과식초를 매일 먹으면 생기는 일. 애사비, 사과초모식초 효능 부작용 [정라레]](/img/tr.png)
![2주만 먹어도 염증이 줄어들어요! 당근 외 뿌리채소 모음집. 50분 재생. [정라레]](/img/n.gif)
[정.라.레.의 식치상담소] 개인적으로 어떤 음식을 어떻게 먹으면 좋을지 식치 상담 원하시는 분들은 아래 구글폼으로 사연을 자세히 작성해서 제출해주세요. 식치상담소 코너를 통해 1:1 맞춤 코칭이 진행됩니다. 채택되신 분께는 응원의 선물도 보내드릴 예정이에요! 서로 힘이 되고 힐링 되는 따뜻한 시간이 되었으면 합니다.
사연 작성하는 곳: forms.gle/g6RtSt5VUwBXRYTTA
네 감사합니다 고맙습니다
감사합니다 🙏
😊
요즘 두유 제조기 사용해서 두유 먹고 있는데요.
30분이면 두유가 완성 됩니다. 그런데 100도씨로 오랜 시간 삶아지지는 않는것 같은데 렉틴 성분이 완전히 제거 되지는 않을 것 같아요.
이 영상 보고 두유 제조기가 넘 편리 하지만 계속 이용해도 되는지 걱정 스럽내요.
@@soo.p4845저도 무척궁금합니다
종전대로 불린콩으로 두유기를 사용하지만 확실하게 끓여지는지가 의문으로 남습니다?
좋은 정보 감사합니다만 궁금한 것을 질문해도 괜찮을까요? 검은콩 불려서 물을 버려야 한다고 말씀하셨고, 불리지 말고 압력솥에서 익히라고 말씀하셨는데요. 압력밥솥에 익히면 불려서 버려야 하는 믈을 버리지 않고 먹어도 되는 것인지요? ^.^
불려놓은 검은물 아까워서 다같이 얼려서 먹었는데 버려야되는군요
몰랐어요 ~감사합니다^^
콩소화쉽게 되는법
콩을 불리지 말고 전기 압력
밥솥에 백미 기능으로 익힌다음
식힌후 냉동실 보관해서
필요할때 마다 배지밀이나 떡 밥에 넣어 먹는다
떡이나 밥에 넣었을때 식감이 살아있어요
콩을 불려서 익히면 밥솥이 엉망되고 메주콩 맛이나서 바로 익힌다
익혀서냉동을 거치면 소화불편요소가 사라집니다
정리 감사합니다
냉동실 보관후에 밥에 넣어 먹을때요, 밥할때 그 콩을 넣고 다시 밥을 하면 될까요 아니면 다 된 밥에 넣어서 먹는다는 뜻일까요?
그냥이도저도귀찮고 생태맘청국장 청국장가루드세요
선생님,
영상잘봤습니다..
두유기를사용하는것은어떤가요?
불리지않고콩과물만넣으면30분만에두유가완성된다는데.렉틴은제거될까요? 또 미리 전날밤에 물과함께콩을넣고 예약을 해두면 다음날 아침에 부드러운 두유가 된다니 말입니다.
저도 지금 시작했거든요
항상 감사하며 잘 보고 있습니다 근데 끓기 시작해서 45분 인가요 불에 올리기 시작 45분 인가요 너무 궁금해요
설명이 너무 꼼꼼하고 전문적이라 피가 되고 살이 되는 느낌
선생님 훌륭하신 강의 잘 보고있습니다.^^ 서리태50, 현미40, 흑임자10 의 비율로 가루를 물에 타서 먹고 있는데 혹시 혈당을 급격하게 올릴가능성이 있나요?
콩 매일 먹는데, 렉틴 말씀 하시는데 쫄았어요. 휴우. 계속 먹을께요. 너무 디테일한 정보 정말 감사합니다.
정라레 원장님 강의 잘듣고있습니다
얼굴도 예쁘신데
말씀도 잘하시네요
검은콩 좋아하는데
자주먹고 건강해 지겠습니다
감사합니다
서리태가루(쪄서 가루낸 판매용) 사서 매일 한수저씩 먹고 있는데요 괜찮은건지요??
답변 부탁드립니다~❤
선생님 좋은 정보 감사드립니다.
서리태 불린후 그 물과 같이 쌀에 넣어 밥을 해 먹었는데 그 물은 버려야 한다구요? 그럼 불리지 않은 콩으로 밥을 하면 불려지면서 밥물에 베는데 그건 또 왜 괜찮을까요 ? 모순 같아 답답한 마음입니다. 낼부터 당장 어찌해야 할지.
검은콩 물을 버리면 안되죠.
압력솥에 밥 할때 같이 넣으면 안좋은 성분들은 자동적으로 없어질텐데.
아니죠..
저분말에선 분명히 푹불리고 그물버리라고 했어요.
생콩을 먹지는않을거니..
저도 이부분이 헷갈려요ㅠ
@@jihyebaik4853그니까요. 말이 앞뒤가 모순됨. 질문에 답도안주시고. 컨텐츠 만드는데만 급급하신듯.
충분히 불려서 그물 버리고 불린콩만 냉장보관 하면서 두유 만들어 먹고있는데ᆢ
물에 오랜 시간 담궈두면 안된다는게 요지잖아요 검은콩의 수용성 영양소 파괴 때문에ㅋㅋ먹기편하기 위해 오랜시간 불리는거니까 그 방법 대신 씻어서 바로 압렵솥을 이용하라는 겁니다
요즘 많이 사용하는 두유제조기로 만든 콩국이나 콩두유는 렉틴성분이 다 사라지고 영양분이 그대로 살아있을까요.
청국장으로 만들어 먹으니 소화가 잘 되더라구요
그동안 항암목적으로 서리태를 두유제조기로 갈아먹었는데요~ 설명서 권장대로 불리지 않고 그냥 씻어 갈아먹었는데,
30분 정도 가열되긴 했지만 콩의 독소도 같이먹은 격이겠죠?
예약기능 사용해서 불려도 역시 그 물을 버리지 않고 쓰면 안좋을 거 같구요...
압력솥으로 삶은 후 다시 두유제조기 사용하는 방법은 매일 하기엔 너무 번거로운 듯 해요.
5시간 불려 물 버리고 갈아먹어야겠어요.
다른 채널에서 12시간 불린 후 새 물로 두유제조하라고 해서... 궁금해서 선생님 영상 찾아봤습니다.
볶은 서리태 간식으로 먹고 설사때문에 고생한후로 물에 불려 삶으니 부드럽고 잘먹고 있어요 근력운동이후에 검은콩 먹는것도 동물성백질만큼 근성장에 효과가 좋은거 같아요!
무조건 오래 불려야 부드러워지는줄 알았는데 약콩처럼 아주 단단해도 불리는건 똑같이 해줘야 할까요?
좋은 식치방법 알려주셔서 감사합니다~!
원장님 안녕하세요?
원장님 유튜브를 자주 보면서 도움 받고
있습니다
검은콩으로 두유제조기로 두유만들면
안좋은 성분이 그대로 남아 있을까요?
어느 정도 먹어야 할지 궁금 합니다
청국장은 발효 식품 이라고 생각 하는데ᆢ 알려주세요
안녕하세요~~ 검정콩가루사먹는데 그건 어떤가요?
갑상선 항진증이 있는데 검은콩 두유 만들어 먹어도 괜찮을가요?
콩을 씻어서 콩가루를 내서 먹고 있는데 콩가루는 어떨런지요
콩가루 로 갈기전에 고온에 먼저 볶잖아요
물에 불리고 삶는 방식이 아니라서 렉틴성분이 남아 있을려나요?
콩을 뻥튀기로 해서 자주 먹는데 안좋은가요? 골다공증이 있어서 자주 먹어요~^^
콩은 제가 정말 좋아하는 음식입니다 콩밥도 맛있고 콩자반도 맛있고 볶은콩도 간식으로 먹고 두부도 정말 맛있죠 콩두유도 자주 먹어요 콩은 최고의 음식입니다~😊
매일 아침 두유제조기로 콩물 만들어 먹는데 콩안불리고 15분?정도만에 한잔 뚝딱 만들어주는데.. 피트산 렉틴 다 제거 될까요?
그러게요..저도 궁금합니다.
궁금해요
익히면 없어진다면서,콩을 불린후에 물을 버려야된다는것읏 또 무슨 말이죠? 잘씻어서 익혀서 먹으면 문제가 없는데..?
물에 콩에 피틴산이녹아나오는데
이게안좋으니 물을버리고 새물로하라는것임
완벽한 쌤~ 정말 짱입니다
질문들에 답 좀요!!!!! 습기와 열기에 대부분 제거 된다셔놓고 삶은물 꼭 버리라는건 뭡니까
검은콩 효능을 배웁니다 감사합니다
검은콩 볶아서 만든 강정 나쁜건가요??
자궁선근증이 있는데 먹어도 괜찮을까요?
불려서 두유제조기에 넣으면 괜찮을까요.
오늘도 저의 건강을 지켜 주셔서 감사합니다^^
감사해용 ❤❤❤❤
질문을해도 답글은 없네
원장님 강의 감사합니다❤❤
박사님
영상
감사드립니다~
선생님 옥살신 제거는 어떻게 하나요?
두유제조기에 검은콩 두유는 불리지않고 바로해도 될까요?
선생님 항상 좋은 내용 감사합니다 감두탕 만드는법 알려 주시면 감사하겠습니다 연말 잘 보내시구요 ^~^
1.검은콩 낫또는 어떤지궁금합니다.
2.검은콩불린물을 함께사용해서밥을하면 영양손실이 덜할까요
두유제조기로 매일 만들어 먹는데 그 방법은 괜찮은건가요?
콩잎을 좋아하는데 콩잎에 대해서 정보부탁 드려요.
감사합니다
선생님! 여러 음식 전문가들이 얘기하는대로 좋은 음식 만들어 먹는게 힘이 드네요~ 말처럼 쉬운게 아니네요~ 모든 병이 음식에서 온다는데 걱정만 앞섭니다
영상시간이 좀 지났지만...
많은분들이 궁금해하는부분은 영상올리신분이 어느정도 답변을 해주셨으면합니다.
올리면 끝~이건 아니죠ㅠ
콩불린물은 버려라..
그럼 여지껏 불린물로 삶아서 같이 갈아먹은사람은 우짠대요?
불리지않고 그냥 취사해서 냉동실 넣고써라..이부분에서 어차피 여기도 콩물 다포함되지않나요?
불리물이나..그냥바로 하는거나..
어차피 끓이는건마친 가진데..
저만 이해가 안되나요??
그러게요. 저도 궁금한데 여긴 업로드하면 끝인가봐요. 더 혼란스러워 졌네요ㅜㅜ
5~8시간동안 물에 불리면 콩에 함유된 렉틴이나 피트산등이 우려나오게 됩니다. 이 물을 버리고 새 물을 담아 밥을 하거나 두유를 만드시면 렉틴이나 피트산의 위험이 상대적으로 줄일수 있습니다. 저는 잡곡도 이렇게 불려서 먹고있어요 😊
@@egoiran 렉틴이나 피트산은 푹 삶으면 영향을 안 준다고 하기도 해서 저는 30분 이상 삶아서 갈아요.
원장님 약콩이랑 검정깨 하수오 세가지가 섞이는 선식은 어떤가요?
콩을 매일 먹고 있는데,
콩에 대한 괜한 걱정도 사라지고
더 콩을 사랑하게 될 것 같아요 ㅎㅎ
늘 알찬 정보, 감사드려요 :)
강의내용이 매우 유익해서 잘 보고 있습니다.감사합니다
그런데 검은콩 뻥튀기 는 어떤지요 너무 궁금해서 문의드립니다
감사합니다
두유제조기로 만든 검은콩두유는 어떤지 궁금합니다. 불려서 해야 하는지 그냥 해도 되는지.불린 물은 버려야 하는지요..
불린 물 버리래요. 압력솥에 삶고 하든가. 여기 영상 올린 사람은 영상만 올리고 끝. 모순되는 말에 질문해도 모르쇠. 영상 왜 올렸나 싶네요.
늘감사합니다
검은콩을 볶아서 물에타먹는건 어떤가요 ?
부탁드립니다ㅡ꾸욱
항상 감사합니다!! 우유와 검은콩 같이 갈아먹으면 안됩니까.?그래야 맛있습니다
예쁜 라래님 속 뻥 뚫리는 정보 감사합니다
콩은 충분한 물에 불려서 불린 물은 버리고 먹어야한다고 말씀 하셨는데 검은콩은 안토시아닌 손실을 막기위해 물에 불리지 말고 압력솥에 바로 익히라고 하시네요
맞나요??
검은콩의 나쁜 성분은 먹어도 괜찮은 건가요??????
검은콩에는
저는 약콩을 삶아 냉동실에 넣어놓고 밥할때 호랑이콩과 약콩을 넣어 같이 밥을하네요!도움이되는 좋은정보 감사드립니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂
두유 제조기로 콩을 불리지 않고 두유를 만들어서 먹고 있는데 괜찮은지가 궁금하네요
안돼요
반드시 다섯시간이상 불려서 물을 버린후에 제조기로 만들어드세요
불리지 않으면 독소도 그대로 먹게됩니다.
콩조림도 같은 방법으로 해도 될까요?
섬세한 설명
잘 활용 하겠습니다 .👍
도움이 되셨다니 감사합니다
저는 이 영상 2번 봤어요.😂 감사합니다. 콩이. 계란의 단백질 흡수를 방해한다는 말이 있던데...계란과는 궁합이 맞지 않나요? 조금 그렇지만 그래도 먹어도 될 정도인가요?
밥솥으로 찔 때 백미 취사로하면 30분 정도 소요 되는데 충분히 괜찮은 걸까요?
안녕하세요
저는 쥐눈이콩 생청국장 으로
식사 전 두수저 먹습니다
표적치료 지오트립 복용 휴유증으로 설사가 아주 심해서
치료 중단 단계에서
먹게 되었는데
검은콩은 불리지 말고 압력솥!
감사합니다. 콩을 불린 후 물을 버리지않고 삶아서 마셨는데
안된다구요? 버려야 한다구요?
압력솥에 불리지 않고 삶은 콩은 괜찮다구요.
삶았으면 습기와 열기가 가해졌기때문에 걱정안해도 된다는 말씀인거 같애요.😊
그러게요 .. 불린물도 같이 삶으면 마찬가지 아닌가 싶네요
낫또 만들때 물에불려 압력솥에 삼발이놓고 찌는데 하~~~불리지않고 어찌하나요..?
@@P찬 물분량은 어느정도하시나요? 전 낫또 하려고 하는데 삼발이 위에 천깔고 콩을 놓고 천을 덮고 삶습니다. 물분출이 안되더라구요.
@@P찬 저처럼하시면 압력추로 물분출이 안됩니다. 물량은 삼발이 아래로 콩은 삼발이위에 천깔고 콩놓고 그천으로 감싸면 됩니다.
@@P찬 네..^^
5번째 찬성 찍었어요...
항상 좋은내용 감사드림니다...*^-^*
습기와 열이 있으면 렉틴과 피틴산을 파괴할수 있다 했으니 두유기 사용도 괞찬은거네요? 저의 두유기는 상당히 높은 온도를 사용하는거 같습니다, 두유가 아주 뜨거워요. 그렇다면 이소플라본 성분들이 거의 파괴되지 않을까요?
좋은 정보 감사합니다~
3년정도 된 묵은 검은 콩이 있는데 먹어도 괜찮을까요?
3년된것도 아무 상관없이 두유 로 만들어 잘먹고 있습니다 아주아주 만족 머리결도 좋아졌네요 👍
검은콩가루와 들깨가루를 썪어서 우유에 타 먹어도 되나요
콩가루와 우유는 같이 먹지말라 들었어요.
좋은 정보 늘 감사합니다~^^ 바쁘신데 질문 하나 드려도 될까요?
1년 정도 된 검은콩가루가 있는데, 잊고 지낸 탓에 먹지도 않고 보관만 하고 있었네요. 많은 양을 버리긴 너무 아깝고.. 섭취해도 괜찮을지 너무 궁금해서 문의 드립니다. 괜찮으심 시간 되실 때 답변 남겨 주시면 정말 감사하겠습니다~😅
콩 삶을때 나오는 거품이 사포닌이라고 걷어 내야 한다고 하던데 압력솥에 하면 어떻게 되나요?
원장님 검은콩과 파인애플같이 갈아먹어도되나요? 꼭알고싶어요
저는 미국에 살고 있는데, 항상 궁굼 한게 미국 마트에 팔고 있는 검은 콩도 괞찬을까요??
검은콩에 대한 자세한 정보 너무 감사합니다.
저는 매일 아침 채소 과일과 함께 검은콩을 삶아서 먹고 있습니다.
그런데 우연히 유튜브에서 감상선기능저하증이 있는 경우 먹으면 안 된다는 걸 접하고부터
검은콩 먹는 게 끼림직해졌습니다.
박사님,
감상선기능저하증 약을 복용하는 경우 검은콩을 먹으면 안 되는지요?
네 안되요
저희 어머님도 갑상선기능저하증 약 드시는데 주치의분이 먹지 말라했어요
갑상선기능 저하증 있는분들은 콩 밥솥에 삶을때 다시마 큼지막한거 같이 삶고 다같이 갈아서 먹으면 괜찮다던데요
검은콩 갑상선저하와 어떤 관련이 있나요?
두유제조기 안좋습니다. 독성안빠져요~ 12시간불리고 30분끊이고 콩물버리고
검은콩을 뻥튀기로 튀겨서 먹는 것은 어떨까요?
두유제조기에 견과류와 같이 넣어서 두유만들어 마시는데. 괜찮은지요
불지지않고 바로 넣어서 만들기도하는데. 총시간이 30분정도 걸리는데 15분이상 끓이는거니까 괜찮은건가요
귀리도 같이 넣기도 하는데...
꼭 답변 부탁드립니다
영상 잘봤습니다~~
저도궁금
저도 그렇게 마시는데 괜찬냐요?
넘 궁금합니다
두유제조기로 아침에 서리태로 두유해먹는데 이거 갠찮나요~??
안토시아닌 보존을 위해서 불리지 말고 압력솥으로 익히면 렉틴은 제거된다는 말씀은 확실한 것 같습니다. 그런데 트립신 저해제, 피트산도 그렇게 해서 같이 제거되나요? 어떤 전문가분은 불린 물에 피트산이 있기 때문에 불린 물은 버려야한다고 하시더라구요. 피트산, 트립신저해제도 압력으로 무력화되는지 궁금합니다.
,선식처럼 검은콩 갈아서 미숫가루처럼 태워먹고 있는데요 , 이것도 렉틴이 없어지지 않는건가요?
선생님 검은콩 볶아먹어도 되나요?
선생님 허리수술한사라인대 단백질 보충하는대는 검정콩이조타기에 우유에갈지안고 ㅂ공삶은 물에 갈아먹는대 먹고 조금있으면 속이너무 쓰리담니다 먹지말아야할까요
서목태를 물에 불려 불린물로 삶는데 안토시안은 손실 되었다고 봐야 하는지요?
저두 그렇게 해요.
그런 다음 그것으로 청국장 만들어요
일반 쿠쿠밥솥에
검은콩밥은 안되는건가요?
압력밥솥은 요즘 가정집에서 잘 안해먹던데
마지막 압력솥에 1:1로 끓이면수분이 줄어들어 버릴물이 없으면 렉틴을 배출할수 없다 하셨는데 왜 제일 좋은 방법이라고 하시는지요?
좋은정보 감사합니다 💞
선생님 이해가 안되는 부분이 있어서요. 1대1로 검은 콩을 불리면 렉틴을 없애는데 도움이 안된다고 하셨는데 불리지 않은 검은콩을 압력솥에 넣으면 렉틴이 없어지나요?
렉틴 염려가 많이 되시는 분은 불린 물 버려내고 끓여서 드시면 됩니다만 렉틴이 꼭 나쁜것만은 아니라서 건강한 분이라면 밥솥으로 익혀 드셔도 괜찮습니다
선생님 그럼 압력솥에 삶은 검은콩물은 버려야 되나요?
아님 그물로 같이 갈아서 마셔도 되나요??
너무너무 헷갈려요...꼭 꼭 답변부탁합니다
많은 사람들이 궁금해하는것 같습니다 ...@@lifestyle_doctor
정세연 원장님 반갑습니다
검은콩 밥할때 같이 넣어서 먹어도 될까요?
검은콩볶아서먹는건 안되나여?
콩에 습기와 열기가 동시에 가해지면 사라진다고해놓고, 왜 불린물을 버리지않으면 문제가되는가?
먹어도 이상없습니다
백퍼센트 다믿지 말고 참고만 하시면 됩니다
물과 콩의 양을 1:1로 한다는 것은 부피 기준입니까
선생님 검은콩도 심장에 무리름 준다는 글을 봤어요 계속 먹고 싶은데 안심이 안되네요 부정맥이 있어서요 답변 구탁드립니다? 감사합나다
알쏭달쏭
끓이면 없어진다면서
또
불려서 물을 버리라고
하고
콩물에 안토시아닌이
없어진다고
확실한 답은 뭔가요
두유기에 하는건 어떤지. 알려주심 감사하겠습니다
저도 너무 궁금해요
책장넘기는소리 조금작게해주심 좋을것같아요
감사합니다
신경 예민
근데 두부많이 먹으면 결국 요오드 결핍 오는데 이에 대한 설명도 부탁드립니다.
미역 다시마병행해서 드세요
두유제조기 사용에 대한 챗gpt의 응답입니다.
두유제조기를 사용할 때 콩의 모든 성분이 그대로 들어가기 때문에, 일부 성분에 대해 걱정할 수 있습니다. 하지만 이를 적절히 이해하고 사용하면 안전하고 건강하게 두유를 섭취할 수 있습니다.
콩의 주요 "나쁜 성분"과 그 영향
1. 피트산
피트산은 콩 껍질과 씨앗에 포함된 성분으로, 철분, 칼슘, 아연 등 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.
하지만 피트산은 적정량 섭취 시 항산화제로 작용하기도 하며, 일반적인 식단에서는 큰 문제가 되지 않습니다.
2. 사포닌
사포닌은 콩의 쓴맛을 내는 물질로, 과량 섭취 시 위장에 부담을 줄 수 있습니다.
적당량 섭취하면 항염, 항산화 효과를 기대할 수 있습니다.
3. 레시틴
레시틴은 소화에 영향을 미칠 수 있지만, 두뇌 건강에 좋은 역할도 합니다.
4. 트립신 억제제
트립신 억제제는 단백질 소화를 방해할 수 있지만, 열처리를 통해 대부분 제거됩니다.
두유제조기 사용 시 나쁜 성분 관리법
1. 콩을 물에 충분히 불리고 세척하기
불리는 과정에서 피트산, 사포닌 등 일부 성분이 감소합니다.
2. 열처리 과정
두유제조기는 콩을 가열하면서 갈아주는 기능이 있어 트립신 억제제 등의 해로운 성분을 줄이는 데 도움이 됩니다.
3. 껍질 제거
일부 두유제조기는 껍질을 걸러내거나 제거하는 기능이 있으니 활용하면 좋습니다.
4. 적정량 섭취
과도한 두유 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있으니 하루 1~2컵 정도로 적정량만 섭취하는 것이 좋습니다.
결론
두유제조기를 사용하면 콩의 성분이 그대로 남아 있는 것은 사실이지만, 적절히 준비하고 관리하면 건강에 큰 문제가 없습니다. 오히려 신선하고 영양가 높은 두유를 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
검은콩에 관한 유익한 건강 정보 잘 들었습니다. 수고하셨습니다. 감사합니다. 건행하시고 행복하세요.
감사합니다 원장님^^