Вот оно, пересмотрел тонны видео в надежде найти что-то стоящее по гейзерным кофеваркам. Мой вердикт, - единственное видео на просторах русскоязычного ютуба которое стоит смотреть, если вы пользуетесь гейзерной кофеваркой. Автору безконечный респект.
@@TheBIS999 Приставка «без» произошла от предлога «без», поэтому до реформы в приставках «без» и «чрез» буква «з» на «с» не заменялась. Так что как лучше - спорный вопрос, не все филологи согласны с реформой.
Пользуюсь гейзерной с 2016г. Столько кофе я в ней сварил за это время, мама дорогая. И только сейчас я добился для себя приемлемый рецепт: наливаю воду, ставлю на огонь чуть выше среднего, стоит две минуты, потом убавляю огонь на самый минимум и жду когда польëтся. Когда наполнение напитка остаëтся совсем чуть-чуть до сливного носика я выключаю огонь. После как только перестало заполняться, я отстаиваю кофе буквально секунд 15-20 и сливаю в чашку. Это рецепт стал для меня экспереметом, к которому я пришёл. Всем добра.
очень точное и полное видео по гейзеру! как раз для того, чтобы максимально представить что можно добиться от гейзера! по поводу быстрого охлаждения в конце приготовления - проще набрать холодной воды в маленькую кастрюльку или сотейник, где спокойно помещается ваша кофеварка, поставить ее возле плиты, и по окончанию процесса приготовления кофе сразу с комфорки поставить в эту воду - пара секунд и остатки столба, что не вышли в верхний резервуар, втягиваются обратно вниз. таблетка не такая красивая, и внизу водичка коричневатая, но можно отсечь немного горечи, которая идет в конце. про эти эксперименты уже наши украинские парни в "кофейный блог" снимали.
@@Neekspresso Добрый день! Подскажите пожалуйста, планирую купить Брикку не могу определиться с объемом ☹️ На двоих человек, какой объем посоветуете? На сколько чашек 2-4? Любим американо с рожка, гейзер не пробывали! Благодарю 🙌🏻
Наконец -то! Вы создали одно из лучших видео о кофеварках. Спасибо вам большое за информативность, отличные кадры и спокойное донесение иформации (в последнее время этого не хватает).
Ось вже 7 років , кожен ранок починається з приготування кави в гейзерній кавоварці ... Самотужки пізнав всі тонкощі приготування кави цим способом ) ... І , в принципі , повністю підтверджую викладений матеріал , який , безумовно , буде корисним для любителів кави ... Дякую ! ... Удачі автору !
Так , але алюмiнiй дуже шкiдливий , i це давно вiдомо а то "пищевой алюминий" перший раз чую , це Я про кофеварку а хлопець гарно розказав як варити смачну каву , крiм люмiнiю :)
Белиссимо♥️ Более ПОЛНОГО и ИНФОРМАТИВНОГО видео о Мока(а отсмотрел их немало...) Я не встречал. БлагоДарю. P.S. : всю папку "кофе в Мока" сведу к вашему видео!
Спасибо! Какая удача, посмотеть это видео так вовремя! Купила гейзерную кофеварку, попробовала сварить кофе и разочаровалась. Оказывается, просто торопилась 😊
Спасибо. ОЧень информативное подробное видео ❤ За тайм коды отдельный респект, хотя посмотрела видео на одном дыхании от начала до конца. Успехов вашему каналу.
Грамотная речь и все по делу. Несмотря на то, что уже много лет пользуюсь гейзерной кофеваркой и что-то уже знаю о приготовлении кофе, услышал много интересного. Лайк и подписка!
Я нашёл точку, когда нужно снимать кофеварку с огня. Когда кофе доходит к началу расширения носика, при достижении этой точки, нужно сразу снимать. Дальше будет только бульканье, как будто кипение. Я заливаю воду комнатной температуры. Гейзер у меня на 3 чашки, но я разливаю на две и развожу кипячёной водой. Добавляю сливки, или всбитое молоко.
Благодарю за разъяснение по объемам кофеварки, чашечек, про то, сколько грам и как засыпать кофе и сколько получаем на выходе, а так же за сравнение, как пьют чашечками итальянцы и привыкли мы пить стаканами))) Именно этот вопрос и был мало понятен, на сколько все относительно.
Уважаемый, огромное Вам человеческое спасибо, прямо от души!!! 🤝 Перелопатил кучу видео, и вот оно. Единственное стоящее видео по гейзерам!!!! Лайк, подписка!
Спасибо большое, отличное видео, лёгкое, спокойное, очень информативное и углубленное в тему. В отличии от многих затронуты все аспекты приготовления. Спасибо за видео, больше вам просмотров, лайков и подписок!
Годное видео, лайк! Интересно и про историю возникновения послушать, и про развитие торговой марки. Полезны очень советы. Раньше варил, всегда выжимал аж до шипения). Да и насыпал, оказывается, гораздо меньше нормы. Оказывается нельзя так делать, не нужно жадничать. Только что сварил по рецепту, совершенно другой вкус! Хотя кофе не сказать что прям свежего помола, месяца три в банке стоит. Да и не прям уж Премиум класса) Обычный lavazza Espresso Italiano, середнячок, скажем так. В общем еще раз, лайк и подписка!
Ух ты, классное видео!👍👍👍👍👍 Я давно хотела такую, гейзерную кофеварку, но была не уверена, что смогу правильно заваривать в ней кофе. И вот попалось ваше видео, Ютуб прочёл мои мысли!😉 Спасибо вам большое за ценную информацию.❤
Я никогда не пью эспрессо, так что мне уже лайк не ставить этому видео?! Главное, чтобы все помнили, вкусы у людей разные и спорить правильно - не правильно, по меньшей мере глупо. Пусть утром у вас всегда будет чашечка любимого кофе!
Спасибо!!! Кофе пью не очень много, но с большим удовольствием и в основном из турки. Люблю побаловать себя и гейзерным! И поэтому с огромным интересом смотрел это видео. Видос СУПЕР! Тоже думаю, что это лучшее видео по теме гейзерных кофеварок. Всё точно, лаконично и главное с желанием донести до кофейных чайников (кем и себя счетаю, т.к. "всё про кофе" знать нельзя - ему тыща лет!) тонкости гейзера. От меня: лайк и подписка! Теперь буду смотреть и ждать новые ролики от этого парня. Спасибо, советую!!!
Супер! Благодарю!👏🏻 У меня не осталось вопросов после вашего видео. В нём есть все ответы. Следуя советам приготовления, отлично всё получилось. Даже купленный по вашему совету Lavazza ORO, заваренный в Bialety, получается очень вкусным!
Здорово! Только Лаваццу я не советую, а просто для примера помола привел. Я как раз рекомендую найти свежую обжарку и пить такой кофе, тогда результат будет еще лучше)))
@@NeekspressoУ меня гейзерная кофеварка на 1 чашку уже более 20 лет, есть и капсульная Дольче Вита. Но лучше всего и вкуснее кофе получается в турке. Гейзерная удобнее, не надо стоять мешать.
Щиро дякую за лекцію! Дуже професійно й цікаво. Просто молодець, справжній кавоман. Тепер буду знати, як варити каву у гецзерніц кавоварці. Хай щастить!!!
Пользуюсь гейзерной кофеваркой очень давно. Много кофеварок я поменяла. Мне маленькая нужна, для одного человека . Спасибо за объяснение и правила пользования.😊
таймкоды не пригодились )) вся информация была интересна и полезна. Спасибо. У меня тоже есть история кофеварки Биалетти. Я специально купила в Вероне в фирменном магазине кофеварку и по дороге в Венецию забыла ее на верхней полке для багажа. Очень надеюсь на то, что кому-то достойному достался фирменный подарок и приносит ему теперь удовольствие.🙂🙃
👍 за интересную и доходчивую тему, об использовании гейзера для приготовления кофе. Достал я из чулана кофеварку да кофемолку,,Элит" с жерновами ( сделано в СССР), пойду готовить чашечку кофе ☕
Отчёт о кофепитии : кофе намолол успешно, выставил правильно регулировку под средний помол , а вот кофеварка отказалась варить, кипела внизу, пар шёл вверху, но кофейный напиток не поднялся...🥴 Короче, гейзерную кофеварку я забраковал и засунул обратно в чулан, а лучше наверно сразу в мусорное ведро надо выкинуть... Варю в турке, как обычно и нет проблем 😊👌👍
По идее, чтобы уменьшить расход кофе при сохранении качества можно в сито насыпать мелких камешков чистых чтоб заполнить объем. Если их промыть и прокипятить, они не должны влиять на вкус кофе, а технология будет соблюдена.
Для меня кофе из гейзерной кофеварки - самый вкусный из домашних рецептов. Турка, конечно, тоже здорово варит, но только вместо эспрессо, без молока. Есть одна серьезная проблема - невозможно сварить вторую порцию, пока не остынет, а уж на толпу гостей, вообще, без вариантов.
Первая кофеварка была именно от Биалетти, оригинальная. Постоянно травила пар между половинками. Купил на Али дешманскую кофеварку "на запчасти", из-за силиконового колечка. Попробовал - а она работает лучше итальянской. Ничто травит, все отлично подогнано. Недавно купили еще одну, для индукционных плит. И снова качество лучше итальянского. А стоимость - менее 10$. У китайской, кстати, однажды клапан сработал. Когда жена решила приготовить кофе и размолола его в порошок. Недоглядел... :)
Когда был маленький!! Дома помню было аж три штуки разные!! Но почему то ими никто никогда не пользовался!!!, потом их выбросили!!! А это недавно у друга в гостях попробовал кофе из этой приблуды!!!, мне понравилось!!! Теперь хочу приобрести, вот слушаю ваши рекомендации.
Из личного опыта (начиная примерно с 1978 года) : По клапану: у меня лично клапан ни разу не срабатывал за много лет. А вот у моего знакомого однажды клапан НЕ сработал, хотя должен был. Итог: понадобился ремонт на кухне. Из людей никто не пострадал (были на балконе), и даже окна не выбило, но вот вытяжку-конус над плитой сорвало и она даже ударила в потолок, хотя потолки в квартире-сталинке весьма высоко. По долговечности: стоит в шкафу пара гейзерок (пользуюсь редко, сейчас чаще пью фильтр-кофе из капельной). Одна из гейзерок конструкционно без верхнего стакана - кофе по боковой трубочке стекает в подставленную чашку. Куплена была в 1982 году и ежедневно ! использовалась до 1998 года. В работоспособном состоянии до сих пор. Материал - нержавейка. Тогда же была куплена классическая гранёная гейзерка из алюминия, через пару лет "ушла" пластиковая ручка. Приделали самодельную. Но через время выбросили - в доме появился аппарат для эспрессо. Если не сломать и не сжечь - на жизнь вполне может хватить и одной кофеварки. Если насыпать больше положенного и просто уплотнить, и кофе к тому же слишком мелкого помола, то ... Может забиться не до срабатывания клапана, а до "самопробития" : кофе не идёт, не идёт, а потом вдруг мощной струёй польётся слегка подкрашенная вода. Вода под давлением просто пробивает себе узкий канал в таблетке, остальная часть кофе может вообще оказаться сухой. Благодарю за ролик.
Спасибо за отличное видео! Почему-то гейзерные кофеварки часто обходят стороной, когда рассказывают о способах приготовления кофе. В лучшем случае скажут, что есть такой способ, не вдаваясь в подробности. И спасибо большое за идею с фильтрами от аэропресса. Дома лежит этот прибор и оеоло трех сотен фильтров. Варю в нем редко, но теперь знаю, куда деть фильтры) По поводу на что похож напиток из моки, я бы сказал, что ближе всего кофе из леверной кофеварки (была дома 33 летняя LaPavoni, к сожалению продал). Вот вкус из моки это что-то среднее между ней и аэропрессом, на мой взгляд.
Спасибо. Очень полезное видео. Термометр лучше купить другой, я с таким намучался, очень неточные показания и с большой задержкой. Могу посоветовать термометр inkbird.
Неплохо, много лет пью кофе из эспрессо кофеварки гаджия (как правило именно американо, разбавленый водой), но прямо захотелось попробовать гейзер. Просто совет, при приготовлении американо на эспрессо машине не надо вливать воду в кофе, стоит вливать кофе в воду.
Привет всем кофеманам) Ролик потрясающий. Полезно,информативно а самое главное вкусный как кофе правильно приготовленный из гейзерной кофеварки. Я много экспериментировала с кофе и без данной кофеварки, но просмотрев ролик, мне есть куда расти)Спасибо автору!Шикарный ролик)
Любой способ хорош(кроме американо) :) Главное выверить рецепт! многое зависит от помола, количества закладки, объема и температуры воды. В альтернативе ещё важен рецепт вливания и даже его рисунок. Если найдете баланс, научитесь правильно дегустировать и отслеживать нюансы, то в любом способе будет хорошая чашка
@@ZvezdnyiKit Вкусы у всех разные, но зачем тратить жизнь на изучение способов, если есть мнение мировых экспертов : самый качественный и полезный способ - приготовление с помощью высокого давления - кофемашина и гейзерная кофеварка.
Точно так же заваривал много лет кофе в гейзерной кофеварке. Покупал кофе типа Dalmaer, молотый, в вакуумных упаковках. Вообще, больше любил чай, чем кофе))) И только в прошлом году открыл для себя мир свеже-обжаренного кофе в зёрнах, и благодаря ютубу - многочисленные способы заваривания. Какой тип обжарки больше нравится вам для приготовления в гейзере - под фильтр или под эспрессо? В видео у вас вкус из гейзера получился более удачным, чем из рожка. И у меня те же проблемы...с рожковой Поэмией. Хотя, всё не однозначно. Капучино получается в рожке вкусным. Жду обзора новой кофеварки Baby, причём не столько самого обзора кофеварки, сколько видео с вашим опытом её использования - мыслями, что и как лучше всего понравилось в итоге..
В гейзере, когда пил, использовал среднюю обжарку. С поэмией было иначе, как раз ее я купил на смену гейзеру, потому что появилось желание пить еще более насыщенное что-то и ближе к эспрессо. И пока я остаюсь при мнении что поэмия прям хороша, при использовании правильного эспрессо помола. Сейчас на контрасте с бэби я более явно понимаю что улучшайзер поэмии хорошо «сглаживал» все неприятные нюансы. Да эспрессо в бэби совсем другой, но пока разбираюсь, осваиваю, докупил все штуки аксессуары и хорошую корзину. Пока результатов которые прям нравятся было мало, возможно еще не все осознал. Точно скажу что это дорогое и сложное удовольствие…)))
@@Neekspresso А я когда варил в гейзере, на "3-х чашечную" Bialetti раньше всегда закладывал 1,5 чайных ложек молотого кофе))) Но после гейзера первым делом купил воронку и капельную кофеварку. И, кстати, можете купить ещё пластиковую (для начала) воронку Hario и к ней питчер на 350мл с тонким носиком. И конечно же термометр надо. Если ещё не "ходили" в эту сторону, очень рекомендую попробовать фильтр. Воронку тоже можно заваривать немного покрепче, если захотите. Из стеклянных воронок, хочу попробовать Kalita стекло drippr 155 или 185 - Дмитрий Бородай в них варил свой знаменитый кофе на чемпионатах. Сколько я ни экспериментировал пока с рожковой кофеваркой, фильтр-кофе из воронки мне нравится гораздо больше. Из рожка мне нравится пока только капучино - молоко сглаживает вкус. В воронке же вкус всегда получается, а в рожке подобрать помол - это и перевод отменного зерна (согласитесь, всегда есть сожаление), и есть второй момент - лично я никак не могу привыкнуть к настолько концентрированному вкусу. Для меня он слишком крепкий. Купил уже и кофемолку Comandante, но пока всё равно ещё не сильно преуспел с эспрессо. Следующая покупка - ось red clix к команданте, может с ней смогу подобрать тот помол, который даст мне вкус который я смогу оценить. Спасибо за ваши развёрнутые ответы.
Да, воронки есть всякие-разные, и чайники и аэропресс, альтернатива в общем тоже присутствует))) Это абсолютно разные напитки, и лично для меня один другой не замещает. Утром и до обеда я пью несколько эспрессо, а после обеда - воронку завариваю, всегда по настроению, но с утра без чего-то концентрированного настроение не приходит)))) Сейчас разбираюсь и познаю эспрессо, поэтому больше мозг заточен на интерес разобраться с ним, а это да, дорогое и расточительное удовольствие))))
Доброго времени суток. Хорошее видео.у меня два гейзера от биалети, На три чашки- 150 гр воды бонаква, 15-16 гр кофе выход 85-105 гр. На 6 чажек- 300 гр воды, 28 гр кофе, выход около 230 гр. Варю по горячему. Воду грею сразу в нижнем бочке потом осторожно закручивают. Экстракцию прекращаю в миске с холодной водой. Очень интересный способ от Хофмана. Клапан срабатывал два раза на брике я для дочи покупал, верхний груз надо продёрнуть новая была, кофе не пил. Гейзер использую для домашнего капучино. Пробовал разводить кофе с водой один к одному. Нормально, питко и объём большой. Думаю что резкий вкус гейзера, от долгово нагрева в корзинке по сухому. Попробуйте по Хофману.спасибо было интересно. Очень хорошо про гейзер расказал,, Кофейный блог,, всем здоровья и удачи.
Не знала что ее не рекомендуется мыть 😮. А я то надраивала! Я приспособилась варить так: наливаю вниз уже кипящую воду и ставлю на огонь. Кофе получается очень крепким, часто делаю из него американо
По моим наблюдениям, вкус больше зависит от самого кофе, а не от "секретов". Хороший кофе сложно испортить, а с плохим и результат будет соответствующим всегда. Я часто дожидаюсь половины процесса приготовления и просто выливаю напиток в чашку. Варю из холодной воды, в начале кипения убавляю огонь на минимум.
Завариваю в Даме уже 7 лет. Резиновые прокладки из ремкомплекта более устойчивы к перегреву, обеспечивают лучшую плотность. Мелю зерно ручной, помол отрегулировал мельче заводского пакетированого. При нагреве залитой холодной воды также разжаривается и кофе от стенок кофеварки, что обеспечивает большую отдачу аромамасел, чем при проходе ранее подогретой воды через "холодный" кофе. Использую фильтрованную воду фильтром Brita
А по мне, всё просто! Берёте обычный пластиковый кофейный стаканчик 200мл. Заливаете этот стаканчик воды в кофеварку. Кипятите и смотрите "выход". Прикидываете сколько напитка хотите получить с дозы кофе. Сейчас распространены электронные кухонные весы. Можете и по ним отмерять дозу воды. Так вот я наливаю воду именно на одну дозу кофе, засыпаю молотый кофе и ставлю на огонь. Надо 40мл, наливаю для этой дозы, хочется типа "Американо", я на одну дозу кофе наливаю полную кофеварку. Всё! До примитива: ОДНУ КОФЕЙНУЮ ЧАШКУ В КОФЕВАРКУ, 2-3 чайных ложки молотого кофе в ёмкость, и из этого варить кофе. Получится как раз 1 доза эспрессо. Теперь про "резинки". Покупаешь какую нибудь дешёвую резиновую форму для выпечки, вырезаешь кусок по кофеварке. Размечаешь, и вырезаешь уплотнитель из этой формы. Я уже лет 20 пью кофе из таких кофеварок, с неё и начал употреблять молотый кофе, до этого пил растворимый. P.S. Через 3 месяца... Опять попал на это видео. Добавлю комментарии. 1.По поводу горячей/холодной. Раз экспериментатор, то стоило сварить несколько раз по разному и выдать своё мнение. Как по мне - не вижу разницы.По идее вода не должна попадать туда до закипания, и экстаркция должна начаться уже после закипания. 2. Под струю воды не надо подставлять. Можно просто и безопасно: Снять кофеварку с огня и опутить в тарелку с холодной водой, я это пробовал когда экспериментировал с изменением процесса. Как уже написал выше - остановился на заливке 100г воды и звсыпании 3 ч.л. кофе.
Проблема этих кофеварок в трудности очистки от кофейных смол. И это со временем влияет на вкус. Я беру средний помол, средняя прожарка, наливаю горячую воду. Включаю огонь и как только появится звук закипания - убираю огонь на самый минимум и жду пока вытекать с гейзера не перестанет. Отстаивать смысла нет. Сразу переливаю в чашку. А кофеварку сразу же мою в горячей воде
То что не нужно уплотнять таблетку - в точку. Один раз так сделал получилась моча, таблетка в центре была полностью сухая. А вот что не так с роторными кофемолками я так и не понял. Наоборот очень легко регулировать помол временем. В мою кофеварку влазит 2 столовые ложки если мерить в зернах, 20 секунд и получается идеальный помол. Если больше, то таблетка может оказаться полусухой, т. к. он самоуплотняется и кофе получается водянистым, а если меньше, то не хватает экстрактивности. На цвет вроде норм, но вкус не дотягивает. Тоже пришёл ко всему экспериментируя. Пользуюсь уже наверно лет 15.
Кофе, засыпанный в кофеварку, бывает разного качества и не всегда можно проконтролировать, что бы засыпался только хороший. Следовательно, если засыпали кофе не очень, то кофеварку нужно помыть, что бы избавиться от плохого привкуса. Это действительно помогает. Причем если кофеваркой долго не пользоваться, то запах и привкус старого кофе не очень хороши. Поэтому я кофеварку мою. Это избавляет от привкуса чего то старого, заплесневелого, горького и не вкусного. Кофеварку использую электрическую из нержавейки с автоматическим выключением. Причем не дожидаюсь автоматического финиша, так как последний пар дает не вкусный привкус. Есть эспрессо кофемашина. Это просто разные напитки.
Я нарастил алюминиевую трубку внизу воронки, в которую засыпается кофе. Это уменьшило количество воды, остающейся в нижней ёмкости после приготовления.👍
Спасибо за обзор, у меня гейзерная кофеварка взорвалась, клапан не сработал, это пипец был, все в кофе стены, потолок, верхняя часть улетела в потолок и помялась от удара, сам немного обжегся, короче больше я ими не пользовался, сейчас заказал биолетти. Думаю все будет хорошо. 😂
Мои три копейки в копилку. Много лет назад купил гейзер фирмы BRA. Вся из нержавейки. Даже не знаю жив ли этот производитель. Так вот у неё в комплекте была дополнительная сетка, которая позволяла закладывать только половинку объема кофе. Кроме того, при помощи этой сетки можно было немного прессовать таблетку. Кофе получается отличный. Из лайфхаков тоже лью кипяток сначала. Когда покупал Биалетти, то купил её с кастрюлей из нержи, специально для индукции, то есть подставка не нужна совершенно. Но так как я купил достаточно крупную модель, то расход кофе в ней оказался чудовищным, а промежуточной сетки как в BRA естественно не было, и так как я быстро её (сетку) найти не смог забросил её и живет она теперь как украшение. Вывод: от нас скрывают! Сетка разделитель это максимально полезное усовершенствование для гейзера. Ну и еще момент. Алюминий категорически не дружит с посудомойкой, а руками мыть мне всегда было лень. Так что вариант из нержи это не так аутентично, но гораздо практичнее. Так, что классическая Bialetti на полке для красоты, а BRA каждый день работает.
@@OlegFilippov-e5m наверное не совсем так. Алюминий всегда покрыт оксидной плёнкой и достаточно инертный, то есть достаточно пищевой. А вот посудомойка его лишает плёнки и вообще материал покрывается черным налётом, которым легко испачкаться
@@andreyamericangrill4108 , не могу сказать что много знаю но по моему стекло и железо , глиняная посуда , деревянная если только не покрыты какой-то гадостью для красоты самые безопасные для пищевого использования а все остальное больше или меньше токсично
@@andreyamericangrill4108 , никакая там кофейная плёнка не защищает от выделений алюминия в ваше кофе , кофеварка из нержавейки дороже потому что она безопасней для вашего здоровья
Запад это капитализм а капитализм это прибыль любой ценой (ивашегоздоровья) минимум вложений максимум прибыли , кофеварку из алюминия проще и легче сделать чем стекляную или металическую , алюминий легко обрабатывать и дёшево а потом просто хорошая реклама и всё , коси прибыль
Спасибо за информацию. И..... маленький совет автору (не считать хамством), судя по характерному блеску глаз, дозу кофеина не мешало бы чуть-чуть снизить. Ну, скажем, на одну чашку кофе в неделю меньше.
Вот оно, пересмотрел тонны видео в надежде найти что-то стоящее по гейзерным кофеваркам. Мой вердикт, - единственное видео на просторах русскоязычного ютуба которое стоит смотреть, если вы пользуетесь гейзерной кофеваркой. Автору безконечный респект.
Лайк вашему коменту, полностью согласен, но автору и видео лучше беСконечный респект 😊 без обид
@@TheBIS999 Красава. Даже троллить не стал.
Очень познавательно и увлекательно. Спасибо от впервые познающего такие тонкости о гейзерных кофеварках, профессионалу любителю в этом вопросе.
@@TheBIS999 Приставка «без» произошла от предлога «без», поэтому до реформы в приставках «без» и «чрез» буква «з» на «с» не заменялась. Так что как лучше - спорный вопрос, не все филологи согласны с реформой.
💯
Пользуюсь гейзерной с 2016г. Столько кофе я в ней сварил за это время, мама дорогая. И только сейчас я добился для себя приемлемый рецепт: наливаю воду, ставлю на огонь чуть выше среднего, стоит две минуты, потом убавляю огонь на самый минимум и жду когда польëтся. Когда наполнение напитка остаëтся совсем чуть-чуть до сливного носика я выключаю огонь. После как только перестало заполняться, я отстаиваю кофе буквально секунд 15-20 и сливаю в чашку. Это рецепт стал для меня экспереметом, к которому я пришёл. Всем добра.
А короче: добиваемся медленного промывания порошка кофе водой🤷♀️🤣
Попробуйте кофе сразу охладить в воде) момент когда охлаждать думаю понимаете. Остановится варка, вакуум уберет остатки. В чашке Кофе будет другое)))
А кто такой Долгов?
@@djkjlbvbhzoer8011долго по времени
@@IgorHoss Дякую, зрозумів.
Супер обзор, максимум информации, минимум воды, очень редко встретишь настолько классную работу! Спасибо
Приятно удивлен подачей информации. Всё по теме, ничего лишнего. Грамотная речь. Благодарю .
Грамотно, кроме числительные - "двухсот", а не "двухста".
Впервые такой подробный обзор кофеварок вижу. Огромное Вам спасибо!
По глазам сразу можно понять, что человек заядлый кофеман 🙂
Лучшее видео по гейзерным кофеваркам.
Спасибо
Спасибо Автору за тонко продуманное видео!!!👍💯
" мокка", не смешите с гейзерным названием!!! Вас никто в мире не поймет!
очень точное и полное видео по гейзеру! как раз для того, чтобы максимально представить что можно добиться от гейзера!
по поводу быстрого охлаждения в конце приготовления - проще набрать холодной воды в маленькую кастрюльку или сотейник, где спокойно помещается ваша кофеварка, поставить ее возле плиты, и по окончанию процесса приготовления кофе сразу с комфорки поставить в эту воду - пара секунд и остатки столба, что не вышли в верхний резервуар, втягиваются обратно вниз. таблетка не такая красивая, и внизу водичка коричневатая, но можно отсечь немного горечи, которая идет в конце. про эти эксперименты уже наши украинские парни в "кофейный блог" снимали.
Можно, но как показывает практика не обязательно, и процесс ежедневного приготовления остается «человеческим», без танцев с кастрюльками)))
@@Neekspresso Добрый день!
Подскажите пожалуйста, планирую купить Брикку не могу определиться с объемом ☹️
На двоих человек, какой объем посоветуете? На сколько чашек 2-4?
Любим американо с рожка, гейзер не пробывали!
Благодарю 🙌🏻
На 4. Мне подарили за это время еще версию на 2, там что-то около 90мл получается. Это если именно про брикку говорить.
Спасибо! Поддерживаю все положительные отзывы. Очень полезный, максимально информативный ролик.❤😮
Наконец -то! Вы создали одно из лучших видео о кофеварках. Спасибо вам большое за информативность, отличные кадры и спокойное донесение иформации (в последнее время этого не хватает).
Очень подробный,можно сказать идеальный, обзор!
Фанатично и вышколенно!👍
Ось вже 7 років , кожен ранок починається з приготування кави в гейзерній кавоварці ... Самотужки пізнав всі тонкощі приготування кави цим способом ) ... І , в принципі , повністю підтверджую викладений матеріал , який , безумовно , буде корисним для любителів кави ... Дякую ! ... Удачі автору !
Вот же дурацкий язик, ну шо зробишь, пидтримую!)
Так , але алюмiнiй дуже шкiдливий , i це давно вiдомо а то "пищевой алюминий" перший раз чую , це Я про кофеварку а хлопець гарно розказав як варити смачну каву , крiм люмiнiю :)
@@OlegFilippov-e5m щоб алюміній не шкодив- треба не тримати готовий кофе в кофеварці
@@veremeychyk , ну так , просто ви менше вип'ете алюмiнiю :)
@@OlegFilippov-e5m звичайно
Белиссимо♥️
Более ПОЛНОГО и ИНФОРМАТИВНОГО видео о Мока(а отсмотрел их немало...) Я не встречал. БлагоДарю.
P.S. : всю папку "кофе в Мока" сведу к вашему видео!
Спасибо! Какая удача, посмотеть это видео так вовремя! Купила гейзерную кофеварку, попробовала сварить кофе и разочаровалась. Оказывается, просто торопилась 😊
Шикарный обзор, у меня тоже есть гейзерная кофеварка, теперь я узнал как ей пользоваться, большое спасибо Вам.
только не пользуйся кофеваркой, пусть так и будет
Лучшее видео по гейзерной кофеварке. Заткнули за пояс бариста. Автору браво.
Шикарный,полезный и очень позновательно обзор👍👍👍.
Лучший из всех,что я нашёл в TH-cam.
Спасибо большое 🤗
Спасибо. ОЧень информативное подробное видео ❤ За тайм коды отдельный респект, хотя посмотрела видео на одном дыхании от начала до конца.
Успехов вашему каналу.
Грамотная речь и все по делу. Несмотря на то, что уже много лет пользуюсь гейзерной кофеваркой и что-то уже знаю о приготовлении кофе, услышал много интересного. Лайк и подписка!
Незаслуженно маленькое число подписчиков, видео просто класс, ни один бариста на ютубе так подробно не рассказывал про гейзерки
заслуженно, ни спешелти бариста не стал бы даже смотреть в сторону подобного вида кофейного крематория
@@смыслжизни-я6р Ибо не умеют
Спасибо, получил ответы на свои вопросы, больше не ищу видео про гейзерных кофеварках
Ну вот,посмотрела видео в 1-м часу ночи и сделала в своей гейзерной кофе.Намного вкуснее получилось,чем раньше делала.Спасибо за видео.
А что изменили в процессе?
Я нашёл точку, когда нужно снимать кофеварку с огня. Когда кофе доходит к началу расширения носика, при достижении этой точки, нужно сразу снимать. Дальше будет только бульканье, как будто кипение.
Я заливаю воду комнатной температуры.
Гейзер у меня на 3 чашки, но я разливаю на две и развожу кипячёной водой.
Добавляю сливки, или всбитое молоко.
Водой зря разводишь, а вот молоко сливки, масло, да!)
@@anais-teodoru Я делал такое себе американо. Потому что пить в чистом виде не могу.
Благодарю за разъяснение по объемам кофеварки, чашечек, про то, сколько грам и как засыпать кофе и сколько получаем на выходе, а так же за сравнение, как пьют чашечками итальянцы и привыкли мы пить стаканами)))
Именно этот вопрос и был мало понятен, на сколько все относительно.
Спасибо, это самое понятное пособие для того чтобы я это понял😊
Да , хорошо расказал как варить но только не в алюминиевой кофеварке , алюминий очень вреден для нашего организма
Уважаемый, огромное Вам человеческое спасибо, прямо от души!!! 🤝 Перелопатил кучу видео, и вот оно. Единственное стоящее видео по гейзерам!!!! Лайк, подписка!
Спасибо. Именно такой малышкой я пользуюсь лет 20. Мне нравится
Спасибо большое, отличное видео, лёгкое, спокойное, очень информативное и углубленное в тему. В отличии от многих затронуты все аспекты приготовления. Спасибо за видео, больше вам просмотров, лайков и подписок!
Какая Эстетика в обложках для видео ! Спасибо большое приятно лицезреть! Спасибо большое за Ваши видео !🙏🏻🌞💛🙌🏻
Годное видео, лайк! Интересно и про историю возникновения послушать, и про развитие торговой марки. Полезны очень советы. Раньше варил, всегда выжимал аж до шипения). Да и насыпал, оказывается, гораздо меньше нормы. Оказывается нельзя так делать, не нужно жадничать. Только что сварил по рецепту, совершенно другой вкус! Хотя кофе не сказать что прям свежего помола, месяца три в банке стоит. Да и не прям уж Премиум класса) Обычный lavazza Espresso Italiano, середнячок, скажем так. В общем еще раз, лайк и подписка!
Спасибо за видео, такой полезный разбор, не только при выборе кофеварки, но и после в приготовлении и обслуживании. Очень вам благодарен ❤
Я тоже в основном пью гейзер. Помимо помола можно поиграть скоростью пролива через таблетку. Светлую обжарку помедленнее, тёмную побыстрее
А как поиграть? Практически как?
Спасибо за подробный обзор! Теперь многие вещи стали понятнее, а процесс варения кофе стал настоящим искусством!
Ух ты, классное видео!👍👍👍👍👍
Я давно хотела такую, гейзерную кофеварку, но была не уверена, что смогу правильно заваривать в ней кофе.
И вот попалось ваше видео, Ютуб прочёл мои мысли!😉
Спасибо вам большое за ценную информацию.❤
Благодарю друг!
Очень интересно послушать мнения и опыт таких же любителей качественного напитка.
Здоровья и успехов….!
Спасибо, взаимно!)
понравилась подача - спокойно, без надрыва, даже как-то успокаивающе
Кофейку тресни, что бы не заснуть!
Я никогда не пью эспрессо, так что мне уже лайк не ставить этому видео?! Главное, чтобы все помнили, вкусы у людей разные и спорить правильно - не правильно, по меньшей мере глупо. Пусть утром у вас всегда будет чашечка любимого кофе!
Спасибо. Одно из самых полных видео о гейзерках! Респект и лайк.
Спасибо, это то, что мне сейчас нужно. Как раз стою перед выбором кофеварки.
Спасибо!!! Кофе пью не очень много, но с большим удовольствием и в основном из турки. Люблю побаловать себя и гейзерным! И поэтому с огромным интересом смотрел это видео. Видос СУПЕР! Тоже думаю, что это лучшее видео по теме гейзерных кофеварок. Всё точно, лаконично и главное с желанием донести до кофейных чайников (кем и себя счетаю, т.к. "всё про кофе" знать нельзя - ему тыща лет!) тонкости гейзера.
От меня: лайк и подписка! Теперь буду смотреть и ждать новые ролики от этого парня. Спасибо, советую!!!
кофе из турки, сильно отличается?
Супер! Благодарю!👏🏻
У меня не осталось вопросов после вашего видео. В нём есть все ответы.
Следуя советам приготовления, отлично всё получилось.
Даже купленный по вашему совету Lavazza ORO, заваренный в Bialety, получается очень вкусным!
Здорово! Только Лаваццу я не советую, а просто для примера помола привел. Я как раз рекомендую найти свежую обжарку и пить такой кофе, тогда результат будет еще лучше)))
@@NeekspressoУ меня гейзерная кофеварка на 1 чашку уже более 20 лет, есть и капсульная Дольче Вита. Но лучше всего и вкуснее кофе получается в турке. Гейзерная удобнее, не надо стоять мешать.
Щиро дякую за лекцію! Дуже професійно й цікаво. Просто молодець, справжній кавоман. Тепер буду знати, як варити каву у гецзерніц кавоварці. Хай щастить!!!
Дякую, смачного!
Пользуюсь гейзерной кофеваркой очень давно. Много кофеварок я поменяла. Мне маленькая нужна, для одного человека . Спасибо за объяснение и правила пользования.😊
таймкоды не пригодились )) вся информация была интересна и полезна. Спасибо.
У меня тоже есть история кофеварки Биалетти. Я специально купила в Вероне в фирменном магазине кофеварку и по дороге в Венецию забыла ее на верхней полке для багажа. Очень надеюсь на то, что кому-то достойному достался фирменный подарок и приносит ему теперь удовольствие.🙂🙃
Огромное спасибо за обзор! Все четко, с любовью и пониманием материала!❤❤❤
👍 за интересную и доходчивую тему, об использовании гейзера для приготовления кофе.
Достал я из чулана кофеварку да кофемолку,,Элит" с жерновами ( сделано в СССР), пойду готовить чашечку кофе ☕
Отчёт о кофепитии :
кофе намолол успешно, выставил правильно регулировку под средний помол , а вот кофеварка отказалась варить, кипела внизу, пар шёл вверху, но кофейный напиток не поднялся...🥴
Короче, гейзерную кофеварку я забраковал и засунул обратно в чулан, а лучше наверно сразу в мусорное ведро надо выкинуть...
Варю в турке, как обычно и нет проблем 😊👌👍
Супер! Ничего более грамотного и полезного не видел. СПАСИБО!
По идее, чтобы уменьшить расход кофе при сохранении качества можно в сито насыпать мелких камешков чистых чтоб заполнить объем. Если их промыть и прокипятить, они не должны влиять на вкус кофе, а технология будет соблюдена.
🤔
Не, спасибо.
Для меня кофе из гейзерной кофеварки - самый вкусный из домашних рецептов. Турка, конечно, тоже здорово варит, но только вместо эспрессо, без молока. Есть одна серьезная проблема - невозможно сварить вторую порцию, пока не остынет, а уж на толпу гостей, вообще, без вариантов.
Струя холодной воды легко решает эту серьезную проблему))
Первая кофеварка была именно от Биалетти, оригинальная. Постоянно травила пар между половинками. Купил на Али дешманскую кофеварку "на запчасти", из-за силиконового колечка. Попробовал - а она работает лучше итальянской. Ничто травит, все отлично подогнано. Недавно купили еще одну, для индукционных плит. И снова качество лучше итальянского. А стоимость - менее 10$.
У китайской, кстати, однажды клапан сработал. Когда жена решила приготовить кофе и размолола его в порошок. Недоглядел... :)
Спасибо за разбор! Приятно смотреть и слушать. Хоть я и не большой любитель кофе посмотрел с удовольствием от начала до конца!
Когда был маленький!! Дома помню было аж три штуки разные!! Но почему то ими никто никогда не пользовался!!!, потом их выбросили!!! А это недавно у друга в гостях попробовал кофе из этой приблуды!!!, мне понравилось!!! Теперь хочу приобрести, вот слушаю ваши рекомендации.
Удачного выбора!
Никогда не получается пенка у меня почему
такая же есть, в которой елки стоят, ей лет 15 если не больше, ручка жаль оплавилась, но все равно пользуемся
Из личного опыта (начиная примерно с 1978 года) :
По клапану: у меня лично клапан ни разу не срабатывал за много лет. А вот у моего знакомого однажды клапан НЕ сработал, хотя должен был. Итог: понадобился ремонт на кухне. Из людей никто не пострадал (были на балконе), и даже окна не выбило, но вот вытяжку-конус над плитой сорвало и она даже ударила в потолок, хотя потолки в квартире-сталинке весьма высоко.
По долговечности: стоит в шкафу пара гейзерок (пользуюсь редко, сейчас чаще пью фильтр-кофе из капельной). Одна из гейзерок конструкционно без верхнего стакана - кофе по боковой трубочке стекает в подставленную чашку. Куплена была в 1982 году и ежедневно ! использовалась до 1998 года. В работоспособном состоянии до сих пор. Материал - нержавейка. Тогда же была куплена классическая гранёная гейзерка из алюминия, через пару лет "ушла" пластиковая ручка. Приделали самодельную. Но через время выбросили - в доме появился аппарат для эспрессо. Если не сломать и не сжечь - на жизнь вполне может хватить и одной кофеварки.
Если насыпать больше положенного и просто уплотнить, и кофе к тому же слишком мелкого помола, то ... Может забиться не до срабатывания клапана, а до "самопробития" : кофе не идёт, не идёт, а потом вдруг мощной струёй польётся слегка подкрашенная вода. Вода под давлением просто пробивает себе узкий канал в таблетке, остальная часть кофе может вообще оказаться сухой.
Благодарю за ролик.
Давно варю кофе в Биалетти. Поменял прокладку на силиконовую, нашёл подходящую. Сильно лучше оригинальной резинки
Спасибо за отличное видео!
Почему-то гейзерные кофеварки часто обходят стороной, когда рассказывают о способах приготовления кофе. В лучшем случае скажут, что есть такой способ, не вдаваясь в подробности.
И спасибо большое за идею с фильтрами от аэропресса. Дома лежит этот прибор и оеоло трех сотен фильтров. Варю в нем редко, но теперь знаю, куда деть фильтры)
По поводу на что похож напиток из моки, я бы сказал, что ближе всего кофе из леверной кофеварки (была дома 33 летняя LaPavoni, к сожалению продал). Вот вкус из моки это что-то среднее между ней и аэропрессом, на мой взгляд.
Действительно самое хорошее и информативное видео! Огромное спасибо!!!❤💥
💯
У меня гейзерная кофеварка ноунейм, но не очень дешевая. Лет 8 варю кофе каждый день по 1-2 чашки. Хочу заменить, но она работает и работает ))
Спасибо большое, рад что нечаянно подвернулся Ваш обзор. Очень всё понятно и развёрнуто ! Рад знакомству
Какой вид замечательный просветительский ролик. Обязательно воспользуюсь Вашими советами Спасибо!!!
Спасибо. Очень полезное видео. Термометр лучше купить другой, я с таким намучался, очень неточные показания и с большой задержкой. Могу посоветовать термометр inkbird.
Неплохо, много лет пью кофе из эспрессо кофеварки гаджия (как правило именно американо, разбавленый водой), но прямо захотелось попробовать гейзер.
Просто совет, при приготовлении американо на эспрессо машине не надо вливать воду в кофе, стоит вливать кофе в воду.
Интересненько, открыл для себя интересные стороны гейзерной кофеварки, спасибо👍
Очень довольна подробной информацией.🌿 Спасибо огромное.
Привет всем кофеманам) Ролик потрясающий. Полезно,информативно а самое главное вкусный как кофе правильно приготовленный из гейзерной кофеварки. Я много экспериментировала с кофе и без данной кофеварки, но просмотрев ролик, мне есть куда расти)Спасибо автору!Шикарный ролик)
Всем кофеманам и кофегёрлам!)
Спасибо! Было полезно, только вчера приобрела себе гейзерную кофеварку.
Благодарю за видео!
Очень кстати, сегодня только приобрела кофеварку.
Исчерпывающая информация для начала.
А там, буду экспериментировать.
Благодарю, видео было для меня полезным. Теперь я знаю, что такое гейзерная кофеварка. Буду продолжать варить кофе в турке(.
Благодарю за ваш комментарии,но заваривать буду в гейзерной.😂😂😂
Спасибо, очень классный ролик, так всё подробно и спокойно, с нюансами и приколюхами, огромный жирный лайк!
Кофе из гейзера - очень вкусный! ☕ Отличное видео, грамотная речь! 👍 Удач Вам во всём, благополучия! ❤️
не самый вкусный, а на своего любителя. Если сравнивать воронку и гейзер, то воронка выигрывает
Любой способ хорош(кроме американо) :) Главное выверить рецепт! многое зависит от помола, количества закладки, объема и температуры воды. В альтернативе ещё важен рецепт вливания и даже его рисунок. Если найдете баланс, научитесь правильно дегустировать и отслеживать нюансы, то в любом способе будет хорошая чашка
@@ZvezdnyiKit Вкусы у всех разные, но зачем тратить жизнь на изучение способов, если есть мнение мировых экспертов : самый качественный и полезный способ - приготовление с помощью высокого давления - кофемашина и гейзерная кофеварка.
Точно так же заваривал много лет кофе в гейзерной кофеварке. Покупал кофе типа Dalmaer, молотый, в вакуумных упаковках. Вообще, больше любил чай, чем кофе))) И только в прошлом году открыл для себя мир свеже-обжаренного кофе в зёрнах, и благодаря ютубу - многочисленные способы заваривания.
Какой тип обжарки больше нравится вам для приготовления в гейзере - под фильтр или под эспрессо? В видео у вас вкус из гейзера получился более удачным, чем из рожка. И у меня те же проблемы...с рожковой Поэмией. Хотя, всё не однозначно. Капучино получается в рожке вкусным.
Жду обзора новой кофеварки Baby, причём не столько самого обзора кофеварки, сколько видео с вашим опытом её использования - мыслями, что и как лучше всего понравилось в итоге..
В гейзере, когда пил, использовал среднюю обжарку. С поэмией было иначе, как раз ее я купил на смену гейзеру, потому что появилось желание пить еще более насыщенное что-то и ближе к эспрессо. И пока я остаюсь при мнении что поэмия прям хороша, при использовании правильного эспрессо помола. Сейчас на контрасте с бэби я более явно понимаю что улучшайзер поэмии хорошо «сглаживал» все неприятные нюансы. Да эспрессо в бэби совсем другой, но пока разбираюсь, осваиваю, докупил все штуки аксессуары и хорошую корзину. Пока результатов которые прям нравятся было мало, возможно еще не все осознал. Точно скажу что это дорогое и сложное удовольствие…)))
@@Neekspresso А я когда варил в гейзере, на "3-х чашечную" Bialetti раньше всегда закладывал 1,5 чайных ложек молотого кофе))) Но после гейзера первым делом купил воронку и капельную кофеварку. И, кстати, можете купить ещё пластиковую (для начала) воронку Hario и к ней питчер на 350мл с тонким носиком. И конечно же термометр надо. Если ещё не "ходили" в эту сторону, очень рекомендую попробовать фильтр. Воронку тоже можно заваривать немного покрепче, если захотите. Из стеклянных воронок, хочу попробовать Kalita стекло drippr 155 или 185 - Дмитрий Бородай в них варил свой знаменитый кофе на чемпионатах.
Сколько я ни экспериментировал пока с рожковой кофеваркой, фильтр-кофе из воронки мне нравится гораздо больше. Из рожка мне нравится пока только капучино - молоко сглаживает вкус.
В воронке же вкус всегда получается, а в рожке подобрать помол - это и перевод отменного зерна (согласитесь, всегда есть сожаление), и есть второй момент - лично я никак не могу привыкнуть к настолько концентрированному вкусу. Для меня он слишком крепкий. Купил уже и кофемолку Comandante, но пока всё равно ещё не сильно преуспел с эспрессо. Следующая покупка - ось red clix к команданте, может с ней смогу подобрать тот помол, который даст мне вкус который я смогу оценить. Спасибо за ваши развёрнутые ответы.
Да, воронки есть всякие-разные, и чайники и аэропресс, альтернатива в общем тоже присутствует))) Это абсолютно разные напитки, и лично для меня один другой не замещает. Утром и до обеда я пью несколько эспрессо, а после обеда - воронку завариваю, всегда по настроению, но с утра без чего-то концентрированного настроение не приходит)))) Сейчас разбираюсь и познаю эспрессо, поэтому больше мозг заточен на интерес разобраться с ним, а это да, дорогое и расточительное удовольствие))))
Доброго времени суток. Хорошее видео.у меня два гейзера от биалети,
На три чашки- 150 гр воды бонаква, 15-16 гр кофе выход 85-105 гр.
На 6 чажек- 300 гр воды, 28 гр кофе, выход около 230 гр.
Варю по горячему. Воду грею сразу в нижнем бочке потом осторожно закручивают. Экстракцию прекращаю в миске с холодной водой.
Очень интересный способ от Хофмана.
Клапан срабатывал два раза на брике я для дочи покупал, верхний груз надо продёрнуть новая была, кофе не пил.
Гейзер использую для домашнего капучино. Пробовал разводить кофе с водой один к одному. Нормально, питко и объём большой. Думаю что резкий вкус гейзера, от долгово нагрева в корзинке по сухому. Попробуйте по Хофману.спасибо было интересно. Очень хорошо про гейзер расказал,, Кофейный блог,, всем здоровья и удачи.
Очень интересно!Я не большой кофеман,но гейзерная кофеварка у меня есть.И было полезно узнать много нового!
Спасибо, хорошеее видео, чувствуется уважение и любовь к своему хобби и напитку
Спасибо за обстоятельный обзор! Мира и всего Вам доброго!
Не знала что ее не рекомендуется мыть 😮. А я то надраивала! Я приспособилась варить так: наливаю вниз уже кипящую воду и ставлю на огонь. Кофе получается очень крепким, часто делаю из него американо
По моим наблюдениям, вкус больше зависит от самого кофе, а не от "секретов". Хороший кофе сложно испортить, а с плохим и результат будет соответствующим всегда. Я часто дожидаюсь половины процесса приготовления и просто выливаю напиток в чашку. Варю из холодной воды, в начале кипения убавляю огонь на минимум.
Спасибо за видео, достойный труд. Пробую разные варианты, но остаюсь на стороне турки. Наверное мне нравятся заморочки и "танцы с бубном"))
Спасибо! Очень нужная для меня информация...Вернусь к гейзеру, попробую подружиться)))
Завариваю в Даме уже 7 лет. Резиновые прокладки из ремкомплекта более устойчивы к перегреву, обеспечивают лучшую плотность. Мелю зерно ручной, помол отрегулировал мельче заводского пакетированого.
При нагреве залитой холодной воды также разжаривается и кофе от стенок кофеварки, что обеспечивает большую отдачу аромамасел, чем при проходе ранее подогретой воды через "холодный" кофе. Использую фильтрованную воду фильтром Brita
Спасибо большое за такое хорошее и подробное видео, друг!!!
Очень хороший материал, приятно смотреть и слушать. Только по делу без воды. Я приятно ошеломлен. Благодарность, лайк, подписка, коммент
Спасибо большое за информативный ролик! ЛАЙК за ролик! 💖
Прекрасный обзор❤ спасибо, очень информативно, интересно и не затянуто
А по мне, всё просто! Берёте обычный пластиковый кофейный стаканчик 200мл. Заливаете этот стаканчик воды в кофеварку. Кипятите и смотрите "выход".
Прикидываете сколько напитка хотите получить с дозы кофе. Сейчас распространены электронные кухонные весы. Можете и по ним отмерять дозу воды. Так вот я наливаю воду именно на одну дозу кофе, засыпаю молотый кофе и ставлю на огонь. Надо 40мл, наливаю для этой дозы, хочется типа "Американо", я на одну дозу кофе наливаю полную кофеварку.
Всё! До примитива: ОДНУ КОФЕЙНУЮ ЧАШКУ В КОФЕВАРКУ, 2-3 чайных ложки молотого кофе в ёмкость, и из этого варить кофе. Получится как раз 1 доза эспрессо.
Теперь про "резинки". Покупаешь какую нибудь дешёвую резиновую форму для выпечки, вырезаешь кусок по кофеварке. Размечаешь, и вырезаешь уплотнитель из этой формы. Я уже лет 20 пью кофе из таких кофеварок, с неё и начал употреблять молотый кофе, до этого пил растворимый.
P.S. Через 3 месяца... Опять попал на это видео.
Добавлю комментарии.
1.По поводу горячей/холодной. Раз экспериментатор, то стоило сварить несколько раз по разному и выдать своё мнение. Как по мне - не вижу разницы.По идее вода не должна попадать туда до закипания, и экстаркция должна начаться уже после закипания.
2. Под струю воды не надо подставлять. Можно просто и безопасно: Снять кофеварку с огня и опутить в тарелку с холодной водой, я это пробовал когда экспериментировал с изменением процесса. Как уже написал выше - остановился на заливке 100г воды и звсыпании 3 ч.л. кофе.
Большое спасибо! Не только интересно и хорошо подано, но понравился автор
Молодец очень грамотно и подробно буду делать всё как вы рекомендавали класс!
Хороших результатов!
Проблема этих кофеварок в трудности очистки от кофейных смол. И это со временем влияет на вкус. Я беру средний помол, средняя прожарка, наливаю горячую воду. Включаю огонь и как только появится звук закипания - убираю огонь на самый минимум и жду пока вытекать с гейзера не перестанет. Отстаивать смысла нет. Сразу переливаю в чашку. А кофеварку сразу же мою в горячей воде
Дружище , ты молодец ! Отличное видео !
То что не нужно уплотнять таблетку - в точку. Один раз так сделал получилась моча, таблетка в центре была полностью сухая. А вот что не так с роторными кофемолками я так и не понял. Наоборот очень легко регулировать помол временем. В мою кофеварку влазит 2 столовые ложки если мерить в зернах, 20 секунд и получается идеальный помол. Если больше, то таблетка может оказаться полусухой, т. к. он самоуплотняется и кофе получается водянистым, а если меньше, то не хватает экстрактивности. На цвет вроде норм, но вкус не дотягивает. Тоже пришёл ко всему экспериментируя. Пользуюсь уже наверно лет 15.
Кофе, засыпанный в кофеварку, бывает разного качества и не всегда можно проконтролировать, что бы засыпался только хороший. Следовательно, если засыпали кофе не очень, то кофеварку нужно помыть, что бы избавиться от плохого привкуса. Это действительно помогает. Причем если кофеваркой долго не пользоваться, то запах и привкус старого кофе не очень хороши. Поэтому я кофеварку мою. Это избавляет от привкуса чего то старого, заплесневелого, горького и не вкусного. Кофеварку использую электрическую из нержавейки с автоматическим выключением. Причем не дожидаюсь автоматического финиша, так как последний пар дает не вкусный привкус. Есть эспрессо кофемашина. Это просто разные напитки.
Я нарастил алюминиевую трубку внизу воронки, в которую засыпается кофе. Это уменьшило количество воды, остающейся в нижней ёмкости после приготовления.👍
Интересное и полезное видео. Автору спасибо за работу!
Дружище, ты Лучший!
БлагоДарю! ❤❤❤Вам!!! Добрый Человек❤❤❤ Полезнейшее видео🎉👍💖
Да, идеальный видос на эту тему, за это нужно деньги брать 😀
Спасибо за обзор, у меня гейзерная кофеварка взорвалась, клапан не сработал, это пипец был, все в кофе стены, потолок, верхняя часть улетела в потолок и помялась от удара, сам немного обжегся, короче больше я ими не пользовался, сейчас заказал биолетти. Думаю все будет хорошо. 😂
😢😢😢
Мои три копейки в копилку. Много лет назад купил гейзер фирмы BRA. Вся из нержавейки. Даже не знаю жив ли этот производитель. Так вот у неё в комплекте была дополнительная сетка, которая позволяла закладывать только половинку объема кофе. Кроме того, при помощи этой сетки можно было немного прессовать таблетку. Кофе получается отличный. Из лайфхаков тоже лью кипяток сначала. Когда покупал Биалетти, то купил её с кастрюлей из нержи, специально для индукции, то есть подставка не нужна совершенно. Но так как я купил достаточно крупную модель, то расход кофе в ней оказался чудовищным, а промежуточной сетки как в BRA естественно не было, и так как я быстро её (сетку) найти не смог забросил её и живет она теперь как украшение. Вывод: от нас скрывают! Сетка разделитель это максимально полезное усовершенствование для гейзера. Ну и еще момент. Алюминий категорически не дружит с посудомойкой, а руками мыть мне всегда было лень. Так что вариант из нержи это не так аутентично, но гораздо практичнее. Так, что классическая Bialetti на полке для красоты, а BRA каждый день работает.
Алюминий вообще очень вреден , Я первый раз слышу "пищевой алюминий" , это полная лапша , нержавейка это другое
@@OlegFilippov-e5m наверное не совсем так. Алюминий всегда покрыт оксидной плёнкой и достаточно инертный, то есть достаточно пищевой. А вот посудомойка его лишает плёнки и вообще материал покрывается черным налётом, которым легко испачкаться
@@andreyamericangrill4108 , не могу сказать что много знаю но по моему стекло и железо , глиняная посуда , деревянная если только не покрыты какой-то гадостью для красоты самые безопасные для пищевого использования а все остальное больше или меньше токсично
@@andreyamericangrill4108 , никакая там кофейная плёнка не защищает от выделений алюминия в ваше кофе , кофеварка из нержавейки дороже потому что она безопасней для вашего здоровья
Запад это капитализм а капитализм это прибыль любой ценой (ивашегоздоровья) минимум вложений максимум прибыли , кофеварку из алюминия проще и легче сделать чем стекляную или металическую , алюминий легко обрабатывать и дёшево а потом просто хорошая реклама и всё , коси прибыль
Мой вывод такой: проще по стоимости в турке. Она не привередливая, ничего не засоряется, никакие элементы из строя не выходят.
Спасибо за информацию. И..... маленький совет автору (не считать хамством), судя по характерному блеску глаз, дозу кофеина не мешало бы чуть-чуть снизить. Ну, скажем, на одну чашку кофе в неделю меньше.
Ничего себе!!!😳