DIRTY RICE au BOEUF -- UN REPAS COPIEUX ET COMPLET SANS SE RUINER -- FOOD IS LOVE
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Le dirty rice, riz sale en Français en raison de sa couleur, un plat typique de la cuisine Cajun et Creole n'est pas pas un accompagnement mais bien un repas complet très simple à preparer et peu onereux en plus d'être savoureux. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !
PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE :
▶ CREVETTES CAJUN • CREVETTES EPICEES SAUC...
▶ BROCHETTES DE POULET • 4 RECETTES DE BROCHETT...
▶ NOUILLES SAUTÉES AU POULET • NOUILLES CHINOISES SAU...
▶ STEAK PARFAIT • LE STEAK PARFAIT -- FO...
▶ TLITLI AU POULET • LE TLITLI ALGERIEN AU ...
Me suivre :
▶ S'abonner : cutt.ly/4pPTbzD
▶ Me suivre sur Instagram : / foodislove40
▶ Me suivre sur facebook : / foodislove40
Mon materiel de cuisine (liens affiliés) :
▶ Mon blender amzn.to/3sMuI2P
▶ Mon tajine en fonte : amzn.to/3w40RX8
▶ Mon couvercle universel :
amzn.to/3sfw58O
▶ Mon presse agrumes : amzn.to/3LkgmyO
▶ Mon presse ail : amzn.to/31tWfsK
▶ Mes cuilleres doseuses : amzn.to/34Dl9HU
▶ Mon zesteur/rape à fromage :
amzn.to/3cwPmgS
▶ Ma poele en fonte : amzn.to/37ESckj
▶ Ma cocotte en fonte basse : amzn.to/3EOMf0j
▶ Ma cocotte en fonte ovale : amzn.to/3w1wpNj
▶ Ma cocotte en fonte ronde :
amzn.to/3sPEKyV
▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele)
amzn.to/30G2Lw1
▶ Mon couteau de chef : amzn.to/3qWPxrN
▶ Mon couteau santoku : amzn.to/388yRF8
▶ Mon couteau à desosser :
amzn.to/2PqmGwJ
▶ Mon fusil à aiguiser : amzn.to/39gzEnJ
▶ Mes gants anti chaleur : amzn.to/2Pyrpg9
▶ Mes verres à bec pyrex : amzn.to/38ntEth
▶ Mes thermometres de cuisine :
amzn.to/3beBffg
amzn.to/3rR4gWp
▶ Ma plaque de cuisson : amzn.to/3m5zRPU
▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : amzn.to/36LYxK4
▶ Mon robot multifonctions : amzn.to/2RkKZxF
Mon matériel pour filmer (liens affiliés) :
▶ Ma camera principale Sony A6600 : amzn.to/3y2EFLB
▶ Mon objectif sony 16 55mm : amzn.to/3vVfzwk
▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : amzn.to/3w2Zp7d
▶ Mon eclairage1 : amzn.to/3tEXeBY
▶ Mon eclairage2 : amzn.to/3hAnlYx
▶ Mon trépied camera1 : amzn.to/3blPZIS
▶ Mon trépied camera2 : amzn.to/3oqRM4K
La musique :
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour
▶ Night Garden - James Taylor
INGREDIENTS pour 5 à 6 personnes
500 à 600gr de boeuf haché
400gr de riz long
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 branche de celeri
1 oignon
3 gousses d'ail
1 branche de thym
1 CAS de sel
50cl de bouillon
40cl d'eau
1 ou 2 CAC piment de Cayenne
1/4 CAC poivre
Assaisonnement viande
1/2 CAC paprika
1/2 CAC origan
1/2 CAC d'ail en poudre
1/4 CAC sel
1/4 CAC poivre
1/4 CAC moutarde en poudre
Roux foncé :
5cl d'huile de tournesol ou colza
30gr de farine de blé
Servir avec de la sauce piquante, du jus de citron vert et du persil
Merci pour la recette. Et ça reste toujours un plaisir d'entendre ton vocabulaire et surtout toutes tes allusions.
L'impression de découvrir la cuisine avec un mec "normal".
Lol merci😉🙏
Rien que de recevoir la notification visuelle en regardant la recette, j'ai bien envie de recevoir la notification nasale...!! Merci pour cette nouvelle bonne idée de plat👍👏
Avec plaisir 😉
Recette réalisée ce soir à la lettre.
Un succès. Merci FIL.
De rien😉🙏
Recette terminé a l'instant, excellent comme d'habitude, je connais 2 petites sorciers qui vont ce régaler. Merci !!! longue vie à Food is love 👍👍👍👍
Merci😉🙏
Enfin des recettes créoles.🤩🤩🤩🤩 merci chef
De rien 😉
Merci FIL je cuisine et je me cultive ! 👍👍👍👍👍👍👍
C’est toujours un plaisir de te suivre. Bravo et continue.👍👍
Merci beaucoup
Cette coupure musique et ce son quand tu tape le bœuf dans la poêle ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
😉
Bonsoir FOOD is love quand j ai vue la notification tu m as mis un de ces sourire ! Et quand j ai visionné là... et que j ai entendu le crépitement de la viande et des légumes hmmm je craque j adore cette recette avant de l avoir testé. Bon appétit à toi et ta tribu j attendrai demain soir pour y goûter il me tarde de découvrir se riz rempli de soleil et de bonnes choses. Merci pour ton choix et pour cette vidéo qui met le sourire et donne très envie. Mer i Chef🙏🙏🙏
Punaise je suis en train d "apprendre " ta recette pour la faire ta vidéo est très intéressante pour la technique et tt et la parenthèse historique aussi .... j ai trouvé le riz long transparent pour le faire demain je sais pas quelle est la différence avec le long blanc mais je verrai demain. Bravo pour ta vidéo qui est captivante
Avec plaisir😉
Trop fan de tes recettes, un vrai régal!!!!
Merciii
La tu m’as gâté, j’adore le riz , tu peux être sûr que je vais la faire avec grand plaisir.
Merci chef . 🙏👍🏼👌🏼
Le plaisir est pour moi😉🙏
Une recette qui donne envie et qui ne coûte pas très chère. Comme je suis étudiant, j'apprécie beaucoup les recettes qui ont un prix raisonnables :) Merci beaucoup !
De rien 😉🙏
d'autant plus que je pense que cette recette se garde 1à3 jours au frigo et peut se manger froide.
00:25 "...alors dirty rice préparé proprement..." quel jeu de mot ! Une autre Masterclass 👍🏻
Merciii
étant fan et bouffeur invétéré de riz, cette recette me fait saliver, merci chef
De rien😉
La réunion des Chasseurs a l’arc a permis de nettoyer la poêle Merci Tchao❤
Je ne suis pas tu tout de la Team Riz Long Étuvé et je peux comprendre qu'on ne le soit pas. Toutefois, il est parfaitement approprié pour ce genre de recettes. En effet, pour ce genre de mélange il faut un riz assez costaud pour rester entier tout au long de la préparation, un autre riz plus fragile ne rendrait pas le même résultat.
Merci pour cette recette, c'est le genre de "bouillasse" facile à faire et pleine de saveur qu'on peut ensuite mettre en barquette au congélo pour les soirs où on rentre tard.
Exact c'est comme pour la paella, il faut un riz capable d'absorber bcp de liquide sans devenir pateux. D'ailleurs le riz brun convient bien lui aussi
😂😂 j'ai reçu la notification nasale.....
👍 J'ai appuyé sur le pouce qui pointe vers le soleil !!!
Porte toi bien 😉 Ciao 🤗
Merci 😉🙋♂️🙏
Pas si grolardisant que ça du coup ! Plutôt même bien équilibré !! Merci bro pour ce petit voyage pimenté
Oui c'est vrai. Apres tout depend la quantité de riz😉
Bonjour good is love !!! Riz succulent plein de saveurs comme tjrs merci.salutations d'Algérie Alger 👍🌹🌈🎩🤭💋😘🥰🎩🤭🇩🇿👍❤️🌈🖐️💐🇩🇿🇩🇿
Salut 🙋♂️😉🙏🙏🙏
MERCI. HUM ! En plus d'être bon on se cultive. Belle fin d'après-midi
Merci, bonne soirée🙏
Cela doit être sympa d’être voisin avec toi 😋😋
Ahhh ca c'est loin d'être certain 😂😉
Rien que le son des aliments qui grésillent dans la poêle réveille l’appétit!
😉
Un plat très efficace . Merci 🙏
Les recettes cajun ça nous plait .
Et plus de plats de la Jamaïque , ce serait aussi magnifique , à bon entendeur ...
Bien entendu😉
Merci de m'apprendre à cuisiner ! 👍
De rien 😉
hum à tester dans les plus brefs délais 😋 Merci FIL, pouce vers le haut avant même de visionner 👍👍
Merciii
Voyages voyages la recette du bonheur par Tarek Merciis❤😊❤
Super vidéo comme d’habitude !
Merciii
Merci pour ce super partage 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
De rien😉🙏
Encore une excellente recette réalisée d'une main de maître !
Franchement chacune de tes videos est une vraie mastarclass, ta chaîne est vraiment géniale
J'attends la prochaine avec impatience 😋😋
Merci beaucoup😉🙏🙏
j’en rêvais d’une recette comme ça avec genre une préparation de riz simple mais original
😉
bravo pour le son des cuissons, il faut faire un remix !
😉
Ça a l'air mais très délicieux !! À tester bien évidemment 👍👍
Merci😉🙏
Super vidéo comme d'hab, tu mérites plus de vue alors je te donne un peu de référencement ! Avec le pouce bleu bien sûr ;)
Merci😉🙏
Un repas comme je les aime, copieux, facile et pas chère ( et tout le monde autour de la table).
Merci 😽
De rien 😉🙏👍
Incroyable!! Merci énormément pour cette recette
De rien😉
quelle belle recette ! c'est vrai que cela me rappelle le mexique, le tout mis dans les fajitas quelle délice et ce riz long lui donne un gout super merci Chef !!!
Oui c'est vrai dans des fajitas ou des burritos c'est excellent😉
Yeah, un plat cajun, ça fait longtemps et ça fait plaisir, merci! :D
De rien 😉🙏
Merci chef, encore une recette étonnante et si bien présentée.
Tu gères !
Merciii
Merci pour la recette! un bon repas pour l'hiver au Québec! Tu dois connaitre ca apparement! Tu redonne le gout de la cuisine! et c'est pas si facile icitte!!
Merci😉👍🙏
Bonsoir 👋👍💖👍Merciiiii🤩 👋
Bonsoir🙏🙏🙏
très belle leçon d'histoire pour savoir d'ou vient ce plat
Merciii
Super recette bravo 👍🏻
Merci😉🙏
Salam ça a l’air d’être une dinguerie ce dirty 😋😋😋💪💪. Force pour la suite !
Salam 😉🙏🙏
Bonjour ça me plaît bien se plat ça l’air d’être délicieux, je vais l'incorporer dans mon régime de cet été. Excellente vidéo comme toujours
Merciii
Je suis fan.
Merci
Je ne suis pas très riz, mais cette recette m'attire beaucoup !!!!!
Merciii
Une recette qui fait bien envie, j'ai hâte de la tester !!!! Je ne connais la cuisine cajun que de nom mais ça me donne bien envie d'en connaître d'autres :D
J'ai bien l'intention d'en partager plusieurs 😉
Testé et approuvé ce midi! Tuerie! Merci pour cette vidéo!
De rien😉🙏
surprenant au premier abord mais j ai envie d essayer, je salive déjà
C'est une delicieuse surprise 😉🙏
Ca fait plaisir d'entendre le steak crier !!
😉
merci kho tes videos sont super
C'est ce que j'appelle un début de soirée topissime ! Rentrer après une journée de taf, se poser, ouvrir YT et voir une recette de notre ami the king food love! Alors il faut que je te dise que j'ai un peu de kilométrage au compteur (ça veut dire je suis vieille) et c'est la première fois que je vois le roux brun! Ça a l'air terrible...
Oui c'est super. J'ai un peu de bouteille moi aussi et je ne le connais que depuis peu, la cuisine Cajun j'y reviendrai souvent j'aime bcp 😉🙏🙏🙏
Je vais essayer ça a l’air trop bon 😋
Merciii
C'est une tuerie comme dabitude 👍
Merci😉🙏
bordel, ça y est, j'ai faim
Loool
Encore une escale culinaire bien gourmande et bien agréable 👌
C'est vraiment plaisant de voyager en ta compagnie ! 😊
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Avec plaisir🙏
Super recette, mon mari adore ! Par contre quel sauce piquante préconise tu ? Merci d'avance 😊
Une sauce style Louisiane, ou tabasco mais ça marche aussi avec de la siracha
Comfort food !! J'imagine aussi que c'est encore plus bon le jour après ! Excellente cette recette, je ne connaissais pas "dirty rice' mais "dirty fries"; Une bonne alternative et (peut-être!) plus saine :)
Dirty fries je ne connaissais pas. C'est intrigant cette histoire
@@FoodisLove peut-être dans une prochaine video ! :D
Merci chef
De rien🙏
Salut 👋👋,
Nous voilà embarqué ✈ pour la Louisiane avec cette recette qui me semble bien réconfortante pour ma "tribu" ❤ Je vais donc la tester, ce week-end 😉
Par contre je ne vais pousser le dépaysement, en leur servant le plat, de mettre de la musique "cajun music", 🤠 car je vais me retrouver illico, en réaction de rejet "musical", dans le couloir 😀😅🤣😆
Sinon, je suis curieuse de goûter ce "roux foncé", car je ne connais pas du tout 🙄
Merci pour ce partage, car j'ai l'impression qu'on va apprécier 😋😋
Je te dirais ça 😉😉
Prends-bien soin de toi🙏 Bises 😘
A++ 🙋♀️ (samedi) Nicole 🌹
😂 Ça marche 😉👍. A samedi🙋♂️
@@FoodisLove
Tarek, oui, à samedi 👋 avec plaisir 😉🙋♀️
Merci boss 😚😚😚
De rien🙏🙏🙏
FIIIIIRST !!!
👍
👍👍Miam miam!!! 😛😛
😉
Bonjour ,
Après le cuisinier le voilà historien 😉
Bonjour😅. En fait je l'étais avant d'être cuistot😉
Y’a une combine pour savoir quand la temperature de l’huile est bonne pour le roux sans thermometre?
Pas vraiment. Mais evite le feu vif et une ou deux minutes de prechauffage devraient suffir
ca ressemble a une recette de ma famille sauf que je met pas de céleri je le remplace par un piment rouge et pour le roux je le remplace par une sauce avec soja gingembre coriandre sucre sel poivre(test ca va te plaire)🙂
Yes👍👍👍
Le petit malin qui coupe la musique au montage pour laisser entendre le grésillement de la cuisson ;)
C'est une marque de respect lool
👍
Référencement
Merci🙏🙏🙏
Miam
😉
Le riz il fallait le rincer à l'eau avant pour enlever l'excès d'amidon. C'est une étape indispensable qui est utilisée dans les recettes indiennes ou orientales.
Oui mais là ce n'est pas une recette Indienne. On conserve l'amidon car c'est lui qui va donner la texture cremeuse du riz. Comme pour un risotto
😃
Ne pas regarder ça dans ton lit quand t'es un groslard et qu'il est 23h30... Ça t'envoie direct en cuisine à grand coup de parfums épicés. Bon vivant en Thaïlande, je suis obligé de le faire au riz jasmin, verdict dans 20 minutes ahah
Alors verdict???
@@FoodisLove Dinguerie !!! Surtout avec du piment thai. Je connaissais pas le roux brun comme ça, top!!
Tres efficace ce piment j'aime bcp. En plus je trouve qu'il se conserve bien
@@FoodisLove Comme on dit ici, il brule seulement 3 fois, dans la bouche, dans le ventre et le lendemain
c'est que moi ou on ne peux pas enregistrer la vidéo dans une playlist ?
Ma tribu est collée à la marmite, tellement les fumets se propagent dans la maison !
😂😉🙏🙏🙏
Commentaire en direct de l'essai de la recette, SPOILER : on tourne pour cauchemar en cuisine. J'ai tenté le roux... Visiblement c'est pas fait pour moi. Premièrement j'ai que de l'huile d'olive, je tentes de le faire avec ça. Deuxièmement, je n'ai pas de thermomètre donc la température c'est approximatif. Résultat température beaucoup trop chaude, le premier test je déclenche le détecteur de fumée dans mon immeuble, oups... Le temps de tout arrêter, le roux avait carbonisé ... AH. Deuxième essai je ne baisse pas les bras, je commence avec une plus petite température. Ca ne prend pas du tout alors je décide d'augmenter, puis la catastrophe l'huile gicle dans tous les sens, je me brule, le roux carbonise... AH Bref, je vais continuer la recette sans roux
Lol non avec l'huile d'olive ca ne fonctionnera pas. 🤦♂️
C'est vrai avec l'huile d'olive ça ne fonctionne pas😊
!
😉
Bonjour Mr Food is Love, ça a l’air vraiment délicieux comme d’habitude😋. Encore merci pour la découverte 😊🙏🏽.
Bonjour😉🙏🙏🙏
"Mr Food is Love" 😂😂😂😂😂 Ca me fera toujours rire ce truc !
Un tour du monde culinaire qui me permet de voyager. Vos explications sont toujours claires, les parfums arrivent à mon nez grâce à des produits que j'ai déjà utilisés. Merci
De rien
L'idéal, en effet, pour remplir et le bide et la gamelle...
😉
❤️🔥🔥🔥🔥🔥 *merci kouya pour tes vidéos , j'aimerais que tu nous fasses une vidéos pour 15 personnes en barbecue , moi étant DZ tahya Dzazaïr lol , je veux combler mes inviter , tu me conseil quoi merci en tout cas pour tes vidéos tu es le Bocuse du peuple* ! ❤️🔥🔥🔥🔥🔥❤️🔥🔥🔥🔥🔥
Avec plaisir. Bientot des ailes de poulet au bbq pour toute la smala 😉
Mmmmm toujours aussi ludiques et gourmandes tes superbes vidéos... Merci pour ce voyage culinaire
De rien 😉🙏
Encore une réf cinématographique c’est énorme
Dirty Harry (a riz) Le grand C.Eastwood
Franchement je n'y avais pas penser👌
Super vidéo j étais en train de me demander si c était faisable une bonne recette pour la team GL premium mais avec du poisson? Mais cette recette recette cajun en tout cas magnifique !👍🏻
Oui le poisson va arriver 😉🙏🙏
Bonsoir FOOD IS LOVE je suis addict à tes recettes, tes vidéos et ta cuisine waouhhhh ça arrache mais qu est ce que c était bon. C est à se demander comment si peux d ingrédients peu donner un résultat pareil. Et tu as beau proposer d autres plats avec à peu près les mêmes ingrédients tu nous amènes carrément ailleurs. J ai adoré cuisiner ta recette écouter ta parenthèse historique qui donnes le ton et chaque étape qui as tout son sens ce roux dans l huile avec cette fausse odeur de pop-corn mmmm et les légumes et la viande qui crépite comme dans la vidéo c est génial. J ai adoré toutes ces odeurs . J ai juste rajouté env 2cc à soupe d eau à la fin de la cuisson du riz. Ce riz parfumé, incollable, avec les légumes fondants et justes cuits et ce goût pimenté qui t enveloppe bon j ai peu être mis un peu trop de sauce y avait un pru de piment mais a la fin ....je sent plus mes lèvres J aime trop ce plat il est succulent . Bravo et Merci Chef pour ce superbe moment que je viens de passer. J amène tout le reste pour ma tribu du travail lol. Porte toi bien. A samedi 🙏🙏🙏
Bravo, tu as maitriser ton roux 😉👍👍👍🙏
Pourquoi y a pas d'odeur qui sortent des vidéos ?🤭🤭🤭
Chef, merci beaucoup !
😅😁 de rien
Super recette comme dab,, par contre et si je peux me permettre, les pakpak au taf émiettement avec des emportes pièces en plastiques, pour éviter l'abrasion de la poêle en fonte, je dit ça je dit rien hein, tes recettes sont mortels....
Merci. Disons que ma poele subit moins d'epreuves que celles des restaurants😉🙏
Merci je vais tester la recette pour mes 2 ados ils ne verront peut etre pas les legumes....!
Une recette haitienne riz haricots rouges revisitée par vos soins divins nous ferait plaisir.......
Oui c'est prevu 😉👍
Salam labess recette excellente.moi je l’adapte pour la mahjouba sans le riz bien sûr
Salam ça va merci. 🙏😉
Franchement pas mal la recette demain soir c’était riz sauté au boeuf qui était prévu bah ca vs finir en mode sale :D
😉👍
Salam fréro, je boss dans un snack et manger fast food m'a soûler. Alors ce week end je fait ta recette à la lettre. Merci
Salam. J'te comprend. Trop c'est trop 👍
Haha je me lasserai jamais de tes expressions(notification nasale….)😂
Merci pour cette nouvelle recette j’ai hâte de l’essayer 😉
De rien😉🙏
Trés appétissant comme recette, ca donne faim. Bonne continuation et force
Merci beaucoup. A bientot😉🙏
MAGNIFIQUE... comme toujours! 🇨🇭❤️🤟
Merciii
recettes fantastique😍😍😍😍😍merci Fd is lové
Merci😉🙏🙏🙏
Vive les notifications nasale les gl premium et les recettes de food is love! Merci pour le partage frérot je vais encore me régaler
😉 merci à toi frero🙏🙏
Bonsoir Chef
Super cette recette et surtout très économique. J'avoue que je ne connaissais pas le roux brun (un roux brun c'est châtain non ? 😂), et je n'ai qu'une hâte, c'est d'essayer. Cependant, petite question quand même. Est ce que la texture finale est proche et ressemblante à celle d'un risotto ? En tout cas, voici une nouvelle recette qui me donne envie . Merci pour le partage et le voyage, prends soin de toi et de ta tribus, et à samedi pour la suite. 👌👍👨🍳🌶🫑🥬🧄🧅🥢
Bonsoir moins cremeux qu'un risotto. J'ai dit roux foncé 😉. Dark roux en Anglais👍🙏🙏🙏
👍😘🌹un délice comme dab💕 à tester inchallah😉👍merki pour le partage 👍🌹
De rien😉
J’ai beaucoup aimé la parenthèse historique ! J’ai appris des choses merci à toi !! Cette recette est prévu pour ce week-end sans souci !! Toujours au top !!
Merciii
Hummmm je vais la faire très vite celle-ci aussi 😋
Merci😉
"Les notifications nasales vont arriver en rafales"
xxxcellent 😄
pur "food is love spirit" 👌
Merci aussi pour le rappel historique de la cuisine cajun.
Bien vu de rappeler l'importance des "notifications nasales" en cuisine ^^
La cuisine ne se fait pas qu'avec les signaux visuels, le nez aussi raconte une histoire.
Déclassé ton style.
Magnifique savoir faire.
... et contenu dantesque, pour apprendre à bien se faire à manger.
Déclassé... 👏
Merci beaucoup. C'est un aspect qui ne se transmet pas à travers les images mais important de rappeler qu'on cuisine aussi avec le nez. Merci à toi🙏