ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2022
- พี่สตังค์ลุยเข้าสวน ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของสมุนไพรพื้นถิ่นอย่าง "ตะไคร้บ้านสีม่วง" ที่ตำบลละทาย อำเภอกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "พล่าปลาเนื้ออ่อนตะไคร้บ้านสีม่วง" และเมนู "ปลาเผาคาบตะไคร้" หน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ตามพี่สตังค์ไปรับชมพร้อม ๆ กันนะ
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
ตะไคร้บ้านสีม่วง เป็นตะไคร้พื้นบ้าน ที่มีอยู่ในพื้นที่ตำบลละทาย อำเภอกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ มาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ลักษณะโดยทั่วไปของตะไคร้บ้านสีม่วง คล้ายกับตะไคร้ขาวหรือตะไคร้หยวกทุกประการ ต่างกันตรงที่มีลักษณะเด่นตรงบริเวณกาบของลำต้นมีสีม่วง ลำต้นสั้นกว่า ให้รสชาติเผ็ดมากกว่า และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ตะไคร้บ้านสีม่วง วันเสาร์ที่ 13 สิงหาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ตะไคร้บ้านสีม่วง #ศรีสะเกษ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
ชอบรายการนี้มาก เป็นรายการที่ได้เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านชนบท มีอาหารอร่อยๆ เวลาดูแล้วอยากบอกคนที่มีบ้านอยู่ตจว.จงรักษาเอาไว้ค่ะ อากาศดี ผัก,ผลไม้ก็ปลอดภัยค่ะ
คุณสตางน่ารักจ้า
ติดตามตลอดครับชอบฟังการบรรยายของพี่สตางค์มากครับ
อาหารไทยพื้นบ้าน น่ากินจริงๆ บรรยากาศร่มรื่น อาหารอร่อย อะไรจะสุขเท่า ❤️👍❤️
นอกจากเพลิดเพลินและได้สาระความรู้จากคุณสตังค์แล้ว ยังมีความสุขกับการชมภาพสวยๆ ที่ชา่งภาพได้บรรจงถ่ายโดยมีมุมและแสงที่สวยงาม ชอบมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะทีมงานถ่ายทำ😍🙏
บรรยากาศร่มรื่นน่าอยู่ดีครับ
สุดยอดคือตากล้องครับ
ถ่ายทุกมุม เห็นทุกจุด เข้าใจทุกขั้นตอน สุดๆครับ
เข้าใจชีวิตมากมาย
ตัองรักษาสุขภาพ ตัวเองให้มากๆ ควรได้นอนอย่างน้อย 6-8 ชม.ตอนอายุมากขึ้จะได้ไม่เจ็บป่ายยามเราแก่ชรา สุ้ๆ
รักรายการนี้มากๆทีมงานสู้ๆ
สนใจพันธ์ุตะไคร้ติดต่อสั่งได้ช่องทางไหนครับ
ปลาช่อนย่างเกลือน่ากินมากๆเลยครับพาหิวเลย
ขายที่หนีบปลาค่ะพร้อมสอนสูตรการทำทุกขั้นตอนค่ะโทรติดต่อได้0618206333
Line0990984969
เพจFb:ปลาอบโอ่งไก่อบโอ่งบรบือ
น่ากินมากเลย อาหารพื้นบ้านที่ทำจากสมุนไพร แซ่บหลายเด้อ
ความจริงปลานั่นไม่ใช่ปลานาง(ปลาเนื้ออ่อน)เลย คนอีสานเรียกว่าปลาขบหรือปลาค้าว ก็ไม่รู้ว่า ทำไมชาวบ้านเขาถึงบอกพวกคุณว่าปลานางนะ เนื้อปลานางจะไม่แน่นมาก ถ้าเอามาพล่ารึลาบค่ะ ส่วนปลาขบรึปลาค้าว เนื้อจะแน่นกว่าเหมือนปลาคังเลยล่ะค่ะ
_บด3บินสูงยามฟ้าร้อง
ขอบคุณที่อัฟให้ชมอีกครั้งนะคะชอบเสียงกบเขียดยามค่ำคืน
น้ำลานใหล
คือคิดถึงรายการนี่มากหนูดูมาตั้งแต่อายุ8-9ขวบตอนนี้15แล้วคือไม่เคยเบื่อเลย
ช่วงนี้สตังค์ออนทัวร์อีสาน
เศษฐกิจกินดีอยู่ดีจึงจะถูกต้อง=คน=คน
ศีรสะเกษเขาปลูกหัวหอมกระเทียมมันสำปะหลังดีเยี่ยม
แถวบ้านไม่เห็นมีเลยค่ะยากได้มาปลูกจังเลยค่ะอยู่ศรีรัตนะ
ตอดตามตลอดครับ
มีต้นตะไคร้บ้านสีม่วงขายเป็นต้นพันธุ์บ้างมั้ยคะ
ชอบอยุ่แลัวตะใคร้
❤️❤️❤️
ชอบครับ
❤
บรรยากาศเยี่ยม
ชาวบ้านว่าลำต้นมันสั้นขายไม่ค่อยดีคนไม่นิยมปลุก
ลำต้นสั้นสีม่วงจัดกว่าเยอะสั้นสีจะเห็นแตกต่างจากตะำค่เกรษเยอะมาก
เดียวนี้แถวบ้านชักจะหมดไปไม่ค่อยมีกัน
ใส่พริกขี้หนูซอยพริกเผาใบสาระเแนค่ะพร่าที่ถูก
ใช่ตะไครบ้านมันจะชันกว่าตำพริกแกงไม่เปรียว
👍👍👍👍
😍😍😍😍
ขายที่หนีบปลาค่ะพร้อมสอนทุกขั้นตอน
บ้านผมเรียกปลาค้าวครับ
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
น่าลองมากครับ....
ติคตามตลอคะ
กรดยูริกสูง จริงป่าว
👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
น่าจะเป็นปลาคล้าวนะ
ปลาค้าว ไม่ใช่ปลาเนื้ออ่อน
ผ
ฟ