ผักกระสัง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2022
- พี่สตังค์ พาไปเรียนรู้เรื่องราวสมุนไพรใกล้ตัว มากคุณค่า ที่หลายคนอาจมองข้ามไป อย่าง “ผักกระสัง” ที่ แขวงแสนแสบ เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด “ยำผักกระสัง” และเมนู “แกงเหลืองปลากะพงผักกระสัง” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ผักกระสัง” เป็นพืชล้มลุก ลำต้นอวบน้ำ ใบเรียงเวียน โคนรูปหัวใจ ผลมีปุ่มกระจาย มีรสเผ็ดหอม มีสรรพคุณทางหยาง หรือมีฤทธิ์ร้อน และเป็น “ผักต้านมะเร็ง” เนื่องจากมีการศึกษาวิจัยในปัจจุบันพบว่าผักกระสังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ ถ้าได้กินผักกระสังที่ยังมีเมล็ดเกาะกันเป็นช่อ คล้ายช่อเมล็ดพริกไทย จะได้ลิ้มรสเผ็ดเล็กน้อย มีความซ่าที่ลิ้น ผักกระสังนิยมนำมากินสด ๆ หรือลวกกินกับน้ำพริก กินเป็นสลัด หรือยำกินก็ได้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักกระสัง วันเสาร์ที่ 9 กรกฎาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ผักกระสัง #ยำผักกระสัง #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
เพิ่งรู้ค่ะว่า ผักกะสังกินได้
เห็นเยอะเลยค่ะ ตามกระถางต้นไม้
ตามขอบๆทางเดินก็เห็นใบกระสัง
ต้องลองเด็ดมาชิมบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณรายการดีๆมีสาระเยี่ยมๆมากเลยค่ะ
ขอให้คุณสตางค์และทีมงานภัตตาคารบ้านทุ่ง มีความสุขมากๆค่ะ
ชอบรายการนี้มากค่ะ
ดูทุกอาทิตย์ เป็นกำลังใจให้ทุกตอนเช่นเคยครับผม
ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
ชอบรายการคุณสตางค์มากคะ
ชอบดูมากกกพูดชัดเจนเข้าใจง่าย
ฮาย...เครื่องหนัดเหนียน น่าหรอยค่ะ หิวแกงส้มเลย ปลาใหญ่กินปลาเล็กจริงๆค่ะ😲
น่ากินครับ สมุนไพรทั้งนั้นเลย
ชอบดูรายการนี้มาก
ขอบคุณมากที่ให้ความรู้
ชอบดูรายการนี้มากค่ะมีประโยชน์ ดูย้อนหลังทุกคลิป👍👍👍
ชอบมื้อนี้ที่สุดค่ะ..👍👍👍
ชอบรายการนี้มากครับ ได้ความรู้มากๆ
ชอบรายการนี้นะค่ะ
น่าทานมากคะคุณสตังต์
ชอบรายการนี้ติดตามดูมาหลายปีเลย
ดูทุกคนคงจะหิวมากๆๆ
น่าทานมากๆๆค่ะ
น่ากินมากๆ😘
สวัสดีค่ะคุณสตางค์
ชอบดูรายการนี้ทุกวันเสาร์
เพลงภัตตาคารบ้านทุ่งก็ไพเราะฟังสนุกสนาน เนื้อเพลงดีมีสาระมากค่ะ
รายการนี้มีสาระให้ความรู้ดีเยี่ยมค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ รายการเริ่มกี่โมงคะ?
@@sophalanyot1831
มีทุกวันเสาร์เวลา 4โมงเย็นค่ะ
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@@user-ry5me6ol5f
🙏🙏
สีสันสวยงามมากๆๆเลยนะคะ
รายการดีมากมีสาระได้ความรู้
แต่ละเมนูเครื่องแน่นมาก น่าทานมาก
อาหารไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก คนไทยเก่ง
ดีต่อการให้ความรู้แก่ประชาชน ด้านโภชนาการขอบคุณคณะผู้จัดเผยแะร่ตวามรู้
สวัสดียามเที่ยงวันค่ะ ทุกๆคน🙏 ชอบๆอาหารน่าทานมากค่ะ💞🥰👍..🇺🇲
รายแบบนี้ก็ดีนะครับมีความสุขนะ
สุดยอดค่ะ
ปลูกไว้กินค่ะอร่อย
เห็นแล้วหิวเลย
ชอบรายการนี้มากๆค่ะ
ได้ความรู้มาก วัฒนธรรมคนใต้ประเพณีสูตรยาต่างๆ ของบรรพบุรษอย่าลืมมีประโยชน์เดียวนี้น้อยมากคนรุ่นหลังรู้
ขอบคุณความรู้
ตอนนี้ทำชาโอทอปปลูกปลอดภัยbyศิริOTOPนนทบุรี
แบบซองซีลสูญญากาศจำหน่ายในราซาด้าและช้อปปี้แล้วคะ
น่ากินมากๆๆๆๆ
😱หูย.. ถอนทิ้งหมด
คราวนี้.. จะ🤗ถนอมเลย
ต้านอนุมูลอิสระชอบๆ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ😬😬
พึ่งรุ้จิงๆขอบคุนมากๆครับ
จร้าสุดยอด
ชอบคะธรรมชาติ
🥰🥰🥰🥰🥰👍👍 คลิปนี้สุดยอดเฟี้ยว ไปเลยค่ะ ว้าาาๆๆๆจริงๆค่ะ !
หิวเลยค่ะสตางค์
น่ากินจังเลย
ผมคนอิสาน แต่ชอบคนใต้กับอาหารใต้มากเลยครับ รสชาด สุดๆ ผมชอบ
ขอบคุณที่ชอบคนใต้นะคะ
เราก็คนอิสานค่ะ และชอบคนใต้และอาหารใต้มากๆเลยค่ะ มีเพื่อนคนใต้เยอะค่ะ
อาหารใต้หรอยรสเข้มข้น เราคนนครศรี
เราก็คนอีสาน แต่กินแต่อาหารใต้ ทำกินเองก็ทำแต่อาหารใต้
รายการดีมีสาระความรู้ ติดตามตลอดครับ
กินกับเมนูลาบก็อร่อยเข้ากันคะ
เหมือนน้ำพริกปลาหวานเลย เครื่องแน่นน่ากินมากๆๆๆ (สมัยเด็กๆเคยเห็นแต่ไม่เคยกิน.....)
น่ากินมากไม่รู้ว่ากินถอนทิ้งหมด
เห็นแล้วหิว
น่ากินน้ำลายไหล
คิดถึงตากับยายเลย🥰
Nice and thanks for all sharing ka👍
กินกะซุปหน่อไม้เข้ากันมากค่ะ
โอ้ยหิวหิว
ชอบ รายการ นี้ มากๆค่ะ.เกิดขึ้นเอง ในสวยกล้วย เยอะมากๆค่ะ
มีสาระชอบค่ะ
น่ากินจังค่ะ😃😃😃
ขอบคุณมากคะ
เมณูยำนี้น่ากินสุดๆๆ
เดี๋ยวหามาปลูกบ้างแล้วค่ะ
กินกับตำหมากหุ่งแบบแซ่บค่ะ
น่ากินแถมยังมีประโยชน์ ขอบคุณรายการดีๆ นะคะ
A
ชอบครับ
ก็รู้ว่าเป็นยา กินสดเหนาะน้ำชุบก็ดี เพิ่งรู้จากรายการนี้แหละว่ามีวิธีใช้วิธีกินแบบอื่นๆอีกมากเลย ขอบคุณรายการดีๆค่ะ
แกงส้มน่ากินมากค่ะ ไม่ได้กินแกงส้มทางอ้อดิบกับปลามานานแล้ว ยิ่งแกงใส่น้ำส้มจากหรือน้ำส้มโหนดนี้ยิ่งเกือบสิบปีแล้วที่ไม่ได้กิน คิดถึงกับข้าวบ้านเราอย่างแรงเลย
น่ากินมากๆนิ๊ น้องบ่าว
จะลองทำกินและคับ
มายุระยอง
ตอนจบอยากให้เพลงฟังแล้วคิดถึง
สุดยอดจ้ะ
อาาาาาร่อย👍👍👍🤤🤤❤️❤️❤️
สุดยอด
บ้านผมกินกับลาบคับกลิ่นหอมอร่อย
ที่จังหวัดตราดก็มี🤔
ผักกระสังค่ะ☺️
เราคนอิสาน สุรินทร์แต่ชอบกินอาหารใต้ เพราะทำคล้ายๆที่บ้านบางเมนู
ดูไปน้ำลายไหลไป
55555
เอ้าาา เพิ่งรู้นะเนี่ยว่ากินได้ ขอบคุณนะคะ
น่ากินมาก
อยากชิมจังเลย คงอร่อยน่าดูมากเกิน
กินคู่กับนำ้พริกกระปิอร่อยมากครับ
สุดยอดมาก ค่ะ เห็นแล้ว อยาก ไป เยี้ยมเยือน แท้ค่ะ
ล
มาได้นะคะ
บ้านเกิดผมก็มีเยอะครับ เชียงราย
เอาไว้กินกับลาบปลาครับ
พิธีกรพูดน่าฟังมากครับ
อร่อยมากเลยค่ะ
ชอบรายการนี่มาก ได้ทั้งความรู้และสนุก
น่ากินหนัดเลยค่ะยำ เครื่องยำเยอะมาก
ไม่เคยรู้เลยค่ะว่าต้นนี้กินได้ ขอบคุณนะคะ😊
เอาน้ำสลัดราด กินเลยก็ได้ หรือธรรมดากินกับน้ำพริกทั่วไปเลย.
กินประจำครับอร่อยมาก
ถอนทิ้งตลอด ต้องลองทานแล้วค่ะ 😂
Thanks again
สุดยอดไปเลีย.
พอตั้งใจปลูกไม่งาม ขึ้นเองงามมาก
น่ากินมากเลย
ชอบคะเราก็คนใต้คะ
ตอนเด็กๆ ยายชอบหามาให้กินแกล้มกับเมนูหลนต่างๆ(กินแบบสด) อร่อยเข้ากันได้ดีจริงๆค่ะ(ชอบขึ้นตามกระถางต้นไม้ ถ้าเมล็ดแก่ๆจะมีสีดำเล็กๆ) ใส่ในเมนูยำต่างๆก็อร่อยนะคะ😋😁
รายการสนุกดีสาระมากคะ
,อยากไป อยุ่ภาคไต้จัง
@@user-ti7bv1yk5g ช
@@user-ti7bv1yk5gง0
สังเตี๊ยบคะ
ผมชอบกินครับกินแอ้มกับแกงส้ม
ใครหัวล้านผมล่วงผมบางขยี้เอาน้ำหมักผมสักครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกได้ผลนะค่ะอาทิตละ3-4ครั้งทำบ่อยได้ค่ะ
ที่บ้านเยอะมากๆเลย
เคยเห็น ไม่รู้ว่ากินได้
กรอบอร่อยคะ
ทางภาคเหนือ เกาะคา ลำปางเรียกว่า หญ้าผักแปม ไม่ทราบว่ากินได้ จะทดลองกิน ขอบคุณมากครับ
จ.บุรีรัมย์ น่าจะมีเยอะ..เพราะมี ตำบลกระสัง, อำเภอกระสัง..อิอิ
ปลาทอดแบบนี้อร่อยกว่าที่สำเร็จรูป