Здравствуйте. Сама пеку хлеб только на заквакске и тоже ржано пшеничный. Но я тесту делаю растяжку несколько раз , потом по формам раскладываю . Испгльзую муку только 1 сорта , ржаную, в последнее время стала добавлять цельнозерновую пшеничную, очень вкусный хлеб получается
Сегодня испекла этот хлебушек. Полный восторг!! Безумно вкусный. Пеките, не пожалеете. Делается просто, а результат обалденный. В магазине такой купить нельзя. У нас пекарня рядом с домом, иногда покупала там хлеб, пока не заинтересовалась закваской. Тоже хлеб ужасный. Не понимаю из чего они его пекут. Выводите свою закваску, пеките вкусный хлеб! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Гриша, без всяких заморочек, быстро и вкусный хлебушек.👍 Точно!!! Проверила. Хлебушек кисточкой раст.маслом горячий смазала, раз форму смазываем. Блестит красиво, хрустит... Рада, что попала на Ваш канал. Подписалась.
Григорий, спасибо за рецепт. Хлеб получился отличный! Единственное, у меня поднялось тесто за 2 часа и уже очень много было "дырочек" (наверное перестоял) и при помещении в духовку немного опала верхушечка. Но, тем не менее, хлеб вкусный с хорошим мякишем!👍👍👍
❤спасибо огромное ! Все получилось ❤ мечта осуществилась ! Немного похож на хлеб белковый в советское время продавался, маленький кирпичек, пшеничный ! Спасибо за краткость ! Удачи вам ,❤
Благодарю 🙏 за видео ❤пеку тоже свой хлебушек ❤смотрю никаких складываний не делаете,а мякиш пористый❤здорово❤я складываю,нравится повозиться с тестом❤и холодную ферментацию люблю и соль всё же после автолиза❤Вы молодец 👍
🤝🍞🥰 Спасибо за видео! Очень мне нравится, как вы всё рассказываете! Сразу, появляется желание "творить" и "вытворять"!!! Пожалуйста, делайте ещё видео!!! ❤
Спасибо. Но я бы назвала этот хлеб скорее пшеничный и, конечно, вкусный. Но я предпочитаю 250 г ржаной цельнозерновой, 50 г высшего сорта и 200 г ржаной опары. Но Ваш вариант вкусный, красивый, но это пшенично-ржаной 😊❤
Благодарю за Ваш труд и подачу материала! Приятно вас слушать! И следовать Вашим советам! Скажите, пожалуйста, а вместо муки высшего сорта можно ли инспользовпть спельтовую цельнозерновую?
@@Grishany81 Вам спасибо, за хорошие, простые и рабочие рецепты, без лишних понтов новомодных и заморочек на весь день! Испеку ржаной по Вашему рецепту. Спасибо.❤
Обожаю мужчину на кухне! Тесто ставили в горячую или холодную духовку? Как формировали тесто, или просто переложили в форму не формируя на столе с мукой? Хлеб отличный и рецепт простой. Молодец!
Наташа, я так думаю, что просто переложил лопаткой, раз в деже была лопатка, тесто жидковатое для замеса. И в форме видно, что без муки. Ну это я так увидела на видео. И в нагретую духовку. Успехов Вам.
Я, как с "тамагочи" Ношусь с этими разными баночками. 3 дня было хорошо, представьте мою радость. На 4й день... ВСЁ! Капец. Просто однородная густовато-жидкая масса, без дурного запаха, без кислого запаха. Вообщем, настроение упало и я в депрессию ухожу. Знатоки-спецы, но подскажите , пожалуйста. Я их и в баночках, не плотно прикрывала, закутывала, давала тепло нормальное, и подкормка по 50:50 была, и сквозняка нет. Горе-горькое... Отчего же ей не прижилось у меня? 😢
Григорий, здравствуйте! Я тоже хочу испечь хлеб по Вашему рецепту. Но не люблю хлеб с большими дырками. Мне нужно увеличить количество муки, чтобы тесто было плотнее?
Добрый день. Наконец- то нашла рецепт, который полностью устроил по всем параметрам: и вкус, и легкость приготовления, и трудозатратность. Но, может быть подскажете, почему хлеб прилипает к форме. Форма прокалена с маслом, перед выпечкой смазываю оливковым маслом( может в этом проблема?🤔)
Здравствуйте. Сама пеку хлеб только на заквакске и тоже ржано пшеничный. Но я тесту делаю растяжку несколько раз , потом по формам раскладываю . Испгльзую муку только 1 сорта , ржаную, в последнее время стала добавлять цельнозерновую пшеничную, очень вкусный хлеб получается
Сегодня испекла этот хлебушек. Полный восторг!! Безумно вкусный. Пеките, не пожалеете. Делается просто, а результат обалденный. В магазине такой купить нельзя. У нас пекарня рядом с домом, иногда покупала там хлеб, пока не заинтересовалась закваской. Тоже хлеб ужасный. Не понимаю из чего они его пекут. Выводите свою закваску, пеките вкусный хлеб! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Гриша, без всяких заморочек, быстро и вкусный хлебушек.👍 Точно!!! Проверила.
Хлебушек кисточкой раст.маслом горячий смазала, раз форму смазываем. Блестит красиво, хрустит...
Рада, что попала на Ваш канал. Подписалась.
Здравствуйте! Спасибо большое за добрые слова.
спасибо Вам за ваш труд,получается хлеб с первого раза
Григорий, спасибо за рецепт. Хлеб получился отличный! Единственное, у меня поднялось тесто за 2 часа и уже очень много было "дырочек" (наверное перестоял) и при помещении в духовку немного опала верхушечка. Но, тем не менее, хлеб вкусный с хорошим мякишем!👍👍👍
Хлеб получился супер , спасибо
Добрый день . Я делаю ржоная закваска 500 гр . 100 гр льняной муки и 500 гр пшеничной высший сорт .и получается великолепный хлеб .
Спасибо большое за рецепт,вчера посмотрела, сегодня испекла,Супер!!!❤
Вам спасибо!
Спасибо за простой и доступный рецепт! Завтра придут формы, буду пробовать Вашим способом испечь хлеб. Подписалась🙂
Спасибо большое.
Спасибо за рецепт без расстойки в холодильнике, завтра испеку
Гриша, спасибо за рецепт, буду пробовать, очень просто и без заморочек.
❤спасибо огромное ! Все получилось ❤ мечта осуществилась ! Немного похож на хлеб белковый в советское время продавался, маленький кирпичек, пшеничный ! Спасибо за краткость ! Удачи вам ,❤
Вам спасибо большое! Очень приятно слышать добрые отзывы.
Благодарю 🙏 за видео ❤пеку тоже свой хлебушек ❤смотрю никаких складываний не делаете,а мякиш пористый❤здорово❤я складываю,нравится повозиться с тестом❤и холодную ферментацию люблю и соль всё же после автолиза❤Вы молодец 👍
Спасибо большое! Буду стараться соответствовать!!!
Здравствуйте! Спасибо огромное! У меня получился ооочень вкусный хлебушек!)
🤝🍞🥰
Спасибо за видео!
Очень мне нравится, как вы всё рассказываете!
Сразу, появляется желание "творить" и "вытворять"!!!
Пожалуйста, делайте ещё видео!!!
❤
Спасибо большое! Очень приятно такое слышать! Благодарю вас.
Спасибо. Но я бы назвала этот хлеб скорее пшеничный и, конечно, вкусный. Но я предпочитаю 250 г ржаной цельнозерновой, 50 г высшего сорта и 200 г ржаной опары. Но Ваш вариант вкусный, красивый, но это пшенично-ржаной 😊❤
Благодарю за Ваш труд и подачу материала! Приятно вас слушать! И следовать Вашим советам!
Скажите, пожалуйста, а вместо муки высшего сорта можно ли инспользовпть спельтовую цельнозерновую?
Обязательно попробую
Спасибо
Спасибо! Мечтала о таком хлебе ! Обязательно попробую.
Отлично, так же пеку! Спасибо.❤
Спасибо вам большое!!!
@@Grishany81 Вам спасибо, за хорошие, простые и рабочие рецепты, без лишних понтов новомодных и заморочек на весь день! Испеку ржаной по Вашему рецепту. Спасибо.❤
спасибо большое!!!
super.
молодец!!! подписалась)
Спасибо вам большое!
Подписалась ❤
Обожаю мужчину на кухне!
Тесто ставили в горячую или холодную духовку? Как формировали тесто, или просто переложили в форму не формируя на столе с мукой?
Хлеб отличный и рецепт простой. Молодец!
Наташа, я так думаю, что просто переложил лопаткой, раз в деже была лопатка, тесто жидковатое для замеса. И в форме видно, что без муки. Ну это я так увидела на видео. И в нагретую духовку. Успехов Вам.
Я, как с "тамагочи" Ношусь с этими разными баночками.
3 дня было хорошо, представьте мою радость. На 4й день... ВСЁ! Капец. Просто однородная густовато-жидкая масса, без дурного запаха, без кислого запаха. Вообщем, настроение упало и я в депрессию ухожу. Знатоки-спецы, но подскажите , пожалуйста.
Я их и в баночках, не плотно прикрывала, закутывала, давала тепло нормальное, и подкормка по 50:50 была, и сквозняка нет.
Горе-горькое... Отчего же ей не прижилось у меня? 😢
Вы не одна такая , и опара подходит и тесто поднимается, а тесто по столу растекается 😅
Григорий, здравствуйте! Я тоже хочу испечь хлеб по Вашему рецепту. Но не люблю хлеб с большими дырками. Мне нужно увеличить количество муки, чтобы тесто было плотнее?
Добрый день. Наконец- то нашла рецепт, который полностью устроил по всем параметрам: и вкус, и легкость приготовления, и трудозатратность. Но, может быть подскажете, почему хлеб прилипает к форме. Форма прокалена с маслом, перед выпечкой смазываю оливковым маслом( может в этом проблема?🤔)
Здравствуйте! Спасибо вам большое. Советую смазывать подсолнечным маслом или сливочным.
@@Grishany81спасибо. С подсолнечным маслом фокус не удался🤷♀️, а вот со сливочным выскочил идеально🤗👌
Хлебушек чудо! А как закваску вырастить? Это целое дело.
Горе у меня на 4й день. Всё делала чётко и нету, вдруг, на 4й день всё баночки сдулись. (Ржаная, зерновая и в/сортная)
На якій скорості тістомес вимішує.
это по типу дарницкий хлеб получился ?
Да, Советский хлеб был очень вкусный! Пока домой несёшь, горбушку объедаешь. Мама отругает, но не сильно. Вкуснотища !!! Спасибо за рецепт !!!👍👍👍
Вам спасибо!
Соль добавлять нужно сразу? Или после аутолиза, а в чем разница?
Здравствуйте! В этом хлебе аутолиз не нужен. Соль добавляем сразу.
Гриша, я тоже пеку хлеб и думаю что 300 гр.опары на 300 гр.муки это очееееень много. Зачем столько?
Это делается чтобы сократить время для расстойки хлеба.
А форма какого размера
Здравствуйте! Л7
Поменяйте название Гришаня, т.к. в Ютубе уже есть ютуберы под таким ником.