Доброго времени суток. Пробовала разные рецепты хлеба,наткнулась на ваше видео. Вечером завела опару, а на завтра затворила с маслицем и сахаром. Такой пышный получился, а вкусный!!!! Как булочка мягкий, мягкий. Сегодня сделала без сдобы и тоже в восторге. Благодарю за рецепт! Еще бы ржано-пшеничный формовой хлебушек на закваске по вашему супер рецепту получился.Пока какие пробую не получаются. Но я не отступлюсь. Благодарю, всё класс👍👍👍Подписалась.
Гриша, спасибо, как же во - время этот рецепт! Спасибо! Хлеб очень красивый, буду печь. Гриша, не пропадай! Если можно, испеки батон молочный на левито мадре.
Очень удачный рецепт. Спасибо! Один раз взяла как в видео сказано 300 г муки - не смогла скрутить в рулет, жидковатое было тесто, второй раз - как в описании - 345 - идеально получилось. И в том и в другом случае - очень хорошо поднялся, красивый и вкусный хлебушек вышел.
Какой красивый хлеб !👍👍👍 Я не успеваю за Вами 😊 У Вас , наверное, какое-нибудь пекарское образование ? Спасибо, что хлеба на закваске !!! И, спасибо, что без тестомеса. Я, если вижу видео с тестомесом и хлебопечкой, сразу переключаю, не смотрю. 👏👏👏
Григорий, здравствуйте.Большое Вам спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, получается мякишь резиновая, что не так делаю. Съедобно, но хочется воздушности.Спасибо
Очень люблю заквасочку Левито Мадре! У меня много разных заквасок, и цельнозерновая пшеничная, и ржаная, 100% влажности пшеничная, я их всех люблю, но самая любименькая 50% влажности
Григорий закваску я уже вывела и пеку, но не понимаю про закваску когда сколько положить в опару , про влажность, как это все рассчитать .Подскажите с с чего начать изучить этот вопрос.
Здравствуйте! Спасибо за добрые слова. Легче заниматься ржаной закваской. Кормить ее раз в 4-5 дней. Держать конечно в холодильнике. И кормить равными долями, т.е. добавили 30 гр муки и 30 гр воды. Закваска в которой равное количество воды и муки и называется 100% влажности. Если в закваске 100 гр муки, а воды 50 гр, то такая закваска называется 50% влажности.
Спасибо большое за рецепт, долго искала рецепт формового хлеба, что б быстро и вкусно.Хлебушек очень хороший получается.
Спасибо! Вы очень доходчиво показываете и разьясняете. Печь с Вами- одно удовольствие. И хлебушек получается вкусный и полезный😂😂😂😂😂
Доброго времени суток. Пробовала разные рецепты хлеба,наткнулась на ваше видео. Вечером завела опару, а на завтра затворила с маслицем и сахаром. Такой пышный получился, а вкусный!!!! Как булочка мягкий, мягкий. Сегодня сделала без сдобы и тоже в восторге. Благодарю за рецепт! Еще бы ржано-пшеничный формовой хлебушек на закваске по вашему супер рецепту получился.Пока какие пробую не получаются. Но я не отступлюсь. Благодарю, всё класс👍👍👍Подписалась.
Гриша, спасибо, как же во - время этот рецепт! Спасибо! Хлеб очень красивый, буду печь. Гриша, не пропадай! Если можно, испеки батон молочный на левито мадре.
Моя семья любит именно такие дырочки в хлебе! Спасибо!🎉🎉🎉 14:51
Очень удачный рецепт. Спасибо! Один раз взяла как в видео сказано 300 г муки - не смогла скрутить в рулет, жидковатое было тесто, второй раз - как в описании - 345 - идеально получилось. И в том и в другом случае - очень хорошо поднялся, красивый и вкусный хлебушек вышел.
Благодарю за видео, испекла хлеб. Хлеб просто бесподобный!!! 25 грамм сахара многовато, но зато получится чудесный батон!!! СПАСИБО!!!
Здравствуйте! И вам спасибо.
Прекрасный Григорий, супер!!! Спасибо.❤
да вы издеваетесь????🤣только поставила в духовку Даницкий, а вы с новым рецептом!!!🤩😘🥰
Хлеб получился классным.
Отличный хлеб🎉
Спасибо, уважаемый Григорий.!Пшеничный получился очень красивый.
Очень классный хлебушек! 👍Спасибо за рецепт!🤝
Супер❤
Шикордос!!!👍👍👍🍞🍞🍞
Жду выходных. Буду печь хлеб.
Какой красивый хлеб !👍👍👍 Я не успеваю за Вами 😊 У Вас , наверное, какое-нибудь пекарское образование ? Спасибо, что хлеба на закваске !!! И, спасибо, что без тестомеса. Я, если вижу видео с тестомесом и хлебопечкой, сразу переключаю, не смотрю. 👏👏👏
Спасибо огромное Рита! Вы всегда меня поддерживаете.
Очень ждала нормальный рецепт белого формового хлеба! А то тартин уже немного надоел)).
И я !!! Подовый и формовой !
Спасибо за рецепт
❤
Какой красивый!!!
Здравствуйте, большое Вам спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, может есть у Вас обучение выпечке хлеба? Спасибо
Здравствуйте! Спасибо большое за теплые слова. К сожалению обучение я не провожу. Пока только пеку хлеб на заказ.
Григорий, здравствуйте.Большое Вам спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, получается мякишь резиновая, что не так делаю. Съедобно, но хочется воздушности.Спасибо
Здравствуйте Григорий ! Скажите пожалуйста,если печь хлеб в неделю раз,как кормить закваску,которая находится в холодильнике?
Добрый день! Можно сразу с холодильника брать Левито Мадре? Если вчера покормленную? И ставить Хлеб без опары?
Здравствуйте! Да можно конечно. Но лучше получается если хотя бы один раз покормить без холодильника, а потом только использовать для выпечки.
@@Grishany81 Спасибо Вам Большое! Отличные Хлебушки у Вас! 👍🌸
Очень люблю заквасочку Левито Мадре! У меня много разных заквасок, и цельнозерновая пшеничная, и ржаная, 100% влажности пшеничная, я их всех люблю, но самая любименькая 50% влажности
Здравствуйте Григорий, скажите пож-та, можно ли этот хлеб убрать на ночь на холодную растойку
Здравствуйте! Да конечно можно.
@@Grishany81 спасибо большое
Весь хлеб кладу в холодильник.
Скажите,пожалуйста,как посчитать рецепт на форму л-11?
Григорий закваску я уже вывела и пеку, но не понимаю про закваску когда сколько положить в опару , про влажность, как это все рассчитать .Подскажите с с чего начать изучить этот вопрос.
Здравствуйте! Спасибо за добрые слова. Легче заниматься ржаной закваской. Кормить ее раз в 4-5 дней. Держать конечно в холодильнике. И кормить равными долями, т.е. добавили 30 гр муки и 30 гр воды. Закваска в которой равное количество воды и муки и называется 100% влажности. Если в закваске 100 гр муки, а воды 50 гр, то такая закваска называется 50% влажности.
Спасибо большое , какой Вы внимательный, только задала вопрос ,уже прилетел ответ !
И рецепт-то что надо-на одну булочку!