Panna cotta com frutas vermelhas | Paola Carosella | Alma de Cozinheira
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Paola Carosella ensina o passo a passo de uma deliciosa PANNA COTTA com frutas vermelhas frescas e maceradas. A receita é similar a um pudim feito com creme de leite, gelatina sem sabor, açúcar e baunilha. Confira!
#Receitas #AlmaDeCozinheira #PaolaCarosella
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
3 folhas de gelatina sem sabor
¼ xícara de chá de açúcar refinado
Pasta de baunilha, fava ou essência de baunilha a gosto
Frutas Vermelhas (escolha morangos doces, ou mirtilos, ou framboesas, ou uma mistura de todas) a gosto
Suco de meio limão
Açúcar a gosto para finalizar as frutas
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o creme de leite, o açúcar e pasta de baunilha
Leve ao fogo e deixe por 3 minutos até ferver e dissolver o açúcar.
Coloque a gelatina num recipiente com água bem gelada (pode usar cubos de gelo) para hidratar.
Enquanto isso, desligue o fogo, deixe o creme esfriar 1 minuto e então, retire todo excesso de água das gelatinas e coloque no creme quente.
Misture até diluir por completo.
Escolha as tigelas ou potinhos em que irá servir a panna cotta e coloque o creme.
Deixe na geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro.
Em uma tigela, separe as frutas vermelhas e tempere com meio limão espremido e um pouco de açúcar. Bem pouco de açúcar, só para ajudar a soltar o suco das frutas.
Desenforme as Panna Cottas e sirva com a calda.
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Adoro receitas como essa , simples e sofisticada.
Frutas vermelhas são uma maravilha!
Parabéns.... Boa Tarde. DG Tudo
Primeiro comentário: "A panna cotta é a mensagem..." (Filme O Poço).
Perfeito❤
Amei a receita 😋😋..nunca comi panacota...😘😘
Pq não usar gelatina em pó?
0
Eu uso, fica ótimo do msm jeito
a panna cotta é a mensagem !
Perfeito!
De onde são suas peças ? Lindas
Se eu não tiver a folha de gelatina, posso fazer com a em pó?
Eu já fiz com ela em pó e usei 4g
Nunca vi gelatina em folha no supermercado
Quando tira da geladeira, cria uma espécie de nata por cima, é assim mesmo?
Uma vez fiz e tmb ficou esta nata gordurosa, acho que foi a qualidade do creme de leite que usei😢
Pode acontecer, para evitar, coloque um filme plástico em cima antes de colocar na geladeira: de preferência ou na temperatura ambiente, ou com um plástico próprio para temperatura elevada (dessa forma evita-se às toxinas do plástico irem para o alimento)
@@ktheus307 obrigado!
Pode usar gelatina em pó?
Assista 1:33
Se n tiv34 creme de leite fresco
Use nata, e acrescenta 90 ml de leite integral
Amoooo panacota! 💕💕
Fiz e não gostei, ficou insonsa, faltou açúcar acredito. Segui as dicas dos comentários de usar somente 2 folhas de gelatinas e de fato ficou melhor o ponto.
Ela é neutra, eu faço uma geleia de frutas vermelhas, e fica sensacional, é a sobremesa preferida da minha família.
não tão neutra quanto essa, ja comi a original italiana@
Podes por mais açúcar e vai provando quando ainda liquido pra ver se está no ponto doce que vc gosta.
Tem algo que possa substituir o açúcar?
Da pra fazer sem
Faz sem e usa só o açúcar das frutas como doce, pega frutas mais adocicadas
Xilitol, eritritol, estévia, adoçante culinário... Mel, melaço de cana, tâmaras...
@@rodrigomendes943 obrigada
Quantos cm tem a folha que vc usou?
Eu fiz e com 3 fls. de gelatina ficou com consistência de gelatina dura! Achei estranho pq segui a receita
Oi. Aconteceu comigo também. A medida não me parece a ideal. Vou tentar com 2. Se der certo eu compartilho.
Pois então. Fiz novamente a panna cotta. Dessa vez dobrei a receita mas usei apenas 4 folhas de gelatina, ao invés das 6 que a receita sugere.(lembrando que dobrei as todas medidas). O resultado foi muito bom. Ela ficou cremosa e bem mais leve.
Olá onde vc achou a folha da gelatina?
Paola querida amiga agradeço pela receita gostosa.
*Paola, ya puedes volver a Argentina y hacerle Panacota a Javi Milei*
Delícia!!
A ''consistência'' da panna cotta ficou muito mole e a calda de morango, que calda?... Muito sem graça!...Quase não aparece e imagino o sabor!... Desnecessário o limão, visto que o morango já é
ácido!... Tinha que ter mais açúcar! prá virar uma calda!...
Plis!...
O limão e para ajudar a soltar mais o suco das frutas, mas fica melhor mesmo e fazer a calda de frutas vermelhas
A pana Cotta pode usar gelatina em pó?
@@maria.ribeiro3976 claro, eu uso.
Deliciaaaaaaaa😋😋😋😋❤