罪悪感を超える幸せ【何度も作りたい】料理人のガーリックライスステーキ
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 肉の火入れに特化した肉料理の本はコチラ！🥩🆕最新書籍
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「火入れを極めるファビオの肉料理」
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ニンニクのパンチとアンチョビの旨味が効いた技ありガーリックライスに旨味を纏ったサーロインステーキを載せた載せた男の欲望飯👨🍳🥩
材料
サーロイン 200g
お米 150g
ミネラルウォーター 150cc
味覇 10g
ニンニク 1かけ
アンチョビ 1ヒレ
オイスターソース 大1
イタリアンパセリ 4g
黒胡椒 適量
EXオリーブオイル 大2
作り方
①米を30分浸水させ同量の水と味覇を加え炊いておく。
②フライパンにニンニクのスライスとEXオリーブオイルを熱しニンニクチップを作り別の容器に移しておく。
③脂身と筋を掃除したサーロインに塩し、②を再度熱し、脂と筋を焼き香りを立て煙が軽く出た所に塩をした肉を入れ両面焼き色をつけオイスターソースを絡めバットにあげておく。
④フライパンを洗って②のオイルを熱しアンチョビを溶かしご飯を加え炒め、パセリのみじん切り、ニンニクチップを半量加え胡椒で調味する。
⑤皿に盛り付け仕上げにパセリと残りのニンニクチップをのせ完成です。
◆今日のおすすめ食材◆
ロレンツォNo1 EXオリーブオイル amzn.to/3rszvHz
クリスマス島 塩 amzn.to/3HN2ECA
マリッチャ黒胡椒 amzn.to/3ygmna2
デルフィーノ アンチョビ a.r10.to/haTk5g
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース amzn.to/3HzCwvd
◆愛用機材◆
胡椒ミル amzn.to/3dJxKhk
鉄フライパン26センチ amzn.to/3IElXiE
貝印ターナー amzn.to/3DFjMb3
レードル amzn.to/3yzoyEv
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
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「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
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「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
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「火入れを極めるファビオの肉料理」
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#男の欲望飯とはこのことだ #ガーリックライス #ステーキ #肉料理
皆さんは、男料理！と言ったら何を思い浮かべますか⁉️
焼き飯です😆
チャーハン！
けど私の父はいつも砂沢山のボンゴレを作ってたので、ボンゴレのイメージもあります笑
上に同じく焼き飯かな～。休日に父親がよく作ってくれた思い出があります。
ステーキ🥩、炒飯、無駄に時間かけたカレー！！笑
中華鍋でうるさく作るチャーハン。ラーメンもせっとなら尚更。両方とも同じチャーシュー入れてね。
でも若いときやなぁ～～
晩御飯にあっさりと鍋食べて戻ったらファビオ氏の飯テロに逢う🤣🤣🤣
「ガツンと漢飯」とのセリフが最も似合わないシェフ(笑)。これは飯テロ。見てるだけでお腹が鳴ります。オイスターソースが合うのは勉強になりました。
これ組み合わせ最高なので是非😊
夜ご飯2回食べてそこからさらに30分、お腹が空いてきたところにこの動画が流れてきた
ステーキ食べたい😊😊😊今日は肉食べたい気分で豚しゃぶ食べたのに、これも食べたい😋スーパー開いてない時間でよかった。
今回はおうちごはんシリーズと考えれば良いですね🤗
いつも美味しいレシピありがとうございます。
普段仕事で料理しないので、週末ぐらいはと、妻が好きな肉を使ったこのレシピ作りました。
もはや、イタリアンとか関係なく、本当にどれ作っても美味しいのでびっくりです。
普段それほど食べない妻ががっつりガーリックライス食べてました❗
毎回毎回、普段の食事から特別な食事まで、楽しいレシピありがとうございます。
材料的にも抵抗なく作ってみようかなと思える、シンプルなものが多くてすごいです。
今後も楽しみにしています‼️
奥様が喜んでくれて何よりです😌
色々と伝わっていて嬉しいです👏
ガーリックライス🧄本当に好きなんですよね！ありがとうございます😊
ガーリックライスにステーキ！素敵な取り合わせ。
男料理といえば鉄フライパン×焼き飯です
これは黙って作ります！是非作らせてください！！笑
さっき夕ご飯食べたのにお腹空きました笑
牛肉にオイスターソース試してみます！
ガーリックライスも男飯って感じで良いですね！笑
これも本当に美味しすぎるので是非😊
男飯シリーズ次回も楽しみにしてます❗️
3連休最後なので明日早速作ってみます😆
このレシピとってもよかったです！
オイスターで焼くとこんなに美味しくなるんですね！！息子も喜んでました！
息子さん喜んでくれてて僕も嬉しいです😊👏
見ている途中で、すぐ作りたくなりましたー。味覇がなかったので明日買って、すぐ作ります。スポーツをやってる娘も喜びそう〜。
ガーリックライス、とてもおいしいです♪ガパオと合わせたり色々なお料理に合いますね！
この料理のためと言わんばかりのステーキ用肉がスーパーで手に入ったので作らせていただきました。ファビオさんの説明がわかりやすいので美味しいご飯が完成しました。ホントに罪深いですね☺️
早速作ってくれて嬉しいです😊
この料理最高ですよね😆
出た！黙って作るシリーズ！
これは外せないですね。
しかもガーリックオイルから作るから失敗しようがないし。
ステーキを上に乗せてしまうなんて、流石ガツン飯ですね！
やってみます！！
黙って作るシリーズ徐々にたまってきました笑
美味しいです
たまりません
ファビオさんイイですね
素晴らしい
オイスターソースと味覇？！
中華っぽい！
なのにファビオさんが作ると『炒飯』に見えない不思議😆
今日も絶対美味しいで賞。
悶絶級なので是非🤤🧄
たまに赤ワインが余ってしまうことがあるのですが、赤ワインをたくさん使うレシピなどあったらいつか紹介して欲しいです😅
今回のガーリックライスステーキ、ちょっと後になっても絶対作ります😆✨
リクエストありがとうございます😊
これは悶絶級なので是非🤤
これは絶対美味しいですね！オイスターソース！試してみます！
息子に作ります🥰緑黄色野菜もいっしょに食べて欲しいので、付け合わせレシピあれば教えて下さい🙇🏻♀️
これはやばいですぅ(笑)。夜中に腹へったー！
朝見たのですが、朝ごはんに食べたくなってしまいました！笑
お腹空いてきました。
いつもありがとうございます😊
最高すぎるので是非😊
ご飯前だから飯テロや…
間違いなく‼️飯テロ確定ですね👍あ〜❗️お腹中すいたー🤤
これは悶絶級なので是非😊
簡単なのに美味しい！ステーキ焼くのにじしんがつきました！ありがとうございました！
良かった！嬉しいご報告ありがとうございます😊
これは絶品間違いなしですね！ アンチョビを使う所が新鮮でしたし意外でした！ にんにくチップとオイルを先に作っておくのも、慌てず調理できていいですね🙏 お味が気になります… 自分へのご褒美ご飯に是非作ってみます🍽✨
男飯最高です笑
シリーズ化よろしくお願いします！笑
リクエストありがとうございます😊
絶対作ります😋
ガーリック大好き😋
牡蠣と牛
覚えやすい
いつも勉強になりますありがとうございます😄
これ悶絶級なので是非🤤
このオイスターソースが美味すぎた❗️ずっと生臭いオイスターソースばっかで…いつもありがとうございます😭
3歳の娘も肉をバカ喰いしてました😄
娘さんも食べてくれて嬉しいでしは😊
うまそー！夜中これ見て後悔してます⋯
意外な料理💦がっつりな男飯なのに、ファビオテイストがしっかりと入ってるwガーリックライスは良く作りますが、これは作ってみたい！
いつも楽しく拝見させてもらってます。
これは悶絶級なので是非🤤
さっきガーリックライス作った〜🙃
先に観ておきたかった😳
次回は是非サーロイン入りで笑🤤
ザ、男飯！ですね😆
男飯シリーズ化希望です✨
ニンニクはパンチのある外国産か、青森産のものなのかどちらがいいんでしょうか🤔
男飯といえばチャーハンですねー
リクエストありがとうございます😆
これは外国産でパンチ効かせても良さそう👨🍳
美味しそう！！！男じゃないけど明日のお昼に作ってみようと思います🥺
悶絶級なので是非🤤
オイスターソースじゃなくて、ファビオ流のステーキソースの作り方とかも見たいです！
リクエストありがとうございます😊
パワーッ！(笑)って感じがして最高です😁
お味も最高でした😊
ガツンと漢飯！ではなく、漢のガツン飯っていうの良いすね！
ありがとうございます😆
うわっ！このタイミングで❗️
昨日ペッパーランチ作った笑
パセリが入るだけでとても綺麗なご飯になりますね・・
一点質問なのですが、ニンニクを炊飯器に入れて炊くのはありなのでしょうか？(家がIHなのでニンニク油作るのが難しく・・)
サムネ飯テロホイホイ
これは男の子はみんな好きでしょう
最高ですよね😆
ガーリックライスにステーキは正に鉄板！お腹いっぱい食べたのに腹減ってくる笑😆
明日の夕飯はコレだな❣️
そうそう！会社帰りに輸入雑貨店さん寄ったらパスタマンチーニが入ってましたよ！田舎でも買えるなんて、ファビオさんとモンテさんのおかげですね！早速購入して、本日の夕飯にいただきました😋
マンチーニ置いてあるのは嬉しいですね😊
@@chef_Fabio 嬉しくて買っちゃいました！☺️ライナップを増やしてもらうよう、微力ながらまた買いに行きます♪
これやべ〜やつ！
ガーリックライス倍量でもいいわぁ🤤
無限ガーリックライスです🧄😆
欲望の塊だ😊
ですよね😊
ガツン飯、すごいおいしそうです！
オイスターソースと合わせるのは、全くイメージも無かったです！
これ悶絶級の組み合わせなので是非🤤
試してみます！✨
🐷生姜焼☝
ワテ🥩ロース系はカブリ（バラ山）と脂は外して🍳調理する事ありますよ☝
トンカツ、ステーキ等🍽
牛肉とオイスターソースの相性の良さを考えると青椒牛肉絲（普通は豚肉）がより美味しいような気がするのが分かりますね！
個人的な感想ですが...😅
肉を焼いてオイスターソースを絡めたフライパンはライスを焼く時は洗いますよね？
いただきますの時点で半分なくなってるのが気になってしまった。
簡単でおしいそうです！やってみます！
美味しすぎてフライングです😆
こりゃ腹減りますわ！🤣🤣
オイスターソースはどちらのブランドでしょうか？
見てるだけお腹鳴ったw
ガーリックライスステーキ良いですね。
私はホルモンバターライスですかね。(笑)
コッテリそうですね笑😆
私の男飯は牛・豚・鳥の肉が入ったスマミナ丼です🍜
あっ！ 実にご立派なZwillingさんの包丁ですね！自分もこのZDP-189の牛刀を一本持っていますが、この筋引きのような形はシェフご自分で研いでこうなりましたでしょうか。
この包丁10年以上使っている物なので研いで筋引きみたいになりました😆👨🍳
ｶﾞｰﾘｯｸﾗｲｽにｱﾝﾁｮﾋﾞが衝撃で取り敢えずそれだけやってみました…。美味しい！！ファビオさんの魚醤の使い方を振り返ると当たり前にも思えますが考えつかなかった。今後ガーリックライス作る時は絶対どや顔でｱﾝﾁｮﾋﾞ入れます笑
これ最高ですよね😊
いつも穏やかな笑みが絶えないファビオさんが｢ガツンと漢飯｣との事で 少し想像しにくかったのですが···萌えポイント👈最後の試食で お肉にかぶりついて すっかり｢漢｣になってたファビオさん😆わたしは味覇しか使った事がなく···同じような物で創味シャンタンがあるかと思います。創味シャンタンを使った事がないので､今さら聞くに聞けないお恥ずかしい質問かもしれませんが···味覇と創味シャンタンの違いって何かあるのでしょうか？😥
あっさりがいい場合はシャンタン、コッテリは味覇で使い分ければいい感じです😊
@@chef_Fabio
なるほど😯💡
後になってから イタリアンシェフのファビオさんに味覇とシャンタンの違いなんか聞いてしまい悪かったなぁと思ってたんですが···教えて下さってありがとうございました🍀こってりが好きなので これからも味覇でいきます😆
飯テロダァ〜(つД`)ノ
まずかろうはずがない！素材の味を活かすファビオシェフのたまに見るジャンキーなのやこういったガッツリ飯がまじでヤバうまい！
これは悶絶級なので是非😋
男は黙って…^ ^
ガーリックライス🍚🧄は旨い！
ガツンとした男前料理もたまらないですね！
これは悶絶級です😆
万世の最上階で食べたステーキとガーリックライスを思い出す。
今回も簡単に出来そうなので、明日早速このガーリックライス男飯を家族の為に作ります( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
皆さん喜んでくれたら嬉しいです😊
「ガツンと漢飯」でFabioの「グラディエーター飯」を思い出しました笑
オイスターソースと牛の相性が良いなんて勉強になりました！
ガーリックライスを作る時にめっちゃハラハラして見てしまいました
子どもの頃に鉄パンで炒飯を作った時に…火が弱いと…でもギリセーフ！
ギリギリセーフです笑😆
@@chef_Fabio
油吸って温度低いと…もう止まらない
(ﾟoﾟ;;焦る
試食の時にお水を張ったフライパンが…
画面越しなのに頭臭くなるの気にして帽子取りに行きかけた
美味しいけど結構代償を伴う飯ですよね、ステーキって
バーベキューあるあるですね笑😆
年末年始で肥たぶん減量中だったのにコレはっ(＊ﾟ∀ﾟ)=3
もうちょい減ったときのご褒美ご飯はこれにしようかな💕✨
悶絶級なので是非😊
新しい単語が…。味覇？知りませんでした。
good
黙って作ります(｡-_-｡)
ともちゃんはー？
これはたまらん…
男の子には垂涎ものですね！
牡蠣のオイル漬けに買ったオイスターソースの第二の使い道が見つかりました😆
これ悶絶級なので是非😊