Szia Marika😊Szépek lettek a kenyerid.Én is kovászolok már több mint 5 éve.Azóta nem vettünk boltból kenyeret.Én szoktam hűtőzni a kenyeret-pontosabban a tésztát-mivel még nem vagyok nyugdíjas, így tudok zsonglőrködni az idővel. Köszönöm a videót.Máskor"dumálj" többet ,én azt is nagyon szeretem😊 Ölellek szeretettel Angéla, Szatmárnémetiből🤗
Kedves Marika! Nagyon örültem a kenyeres videódnak. Lenyűgöz, ahogy hozzányúlsz a tésztához, ahogy formálódik a kezed alatt és a végeredmény a csodálatos kenyérke. Köszönöm az élményt, és mindíg tanulok tőled. A gombócozást ki nem hagynám, és én is meg szoktam sütni. Nagyon jó egészséget kívánok nektek sok szeretettel! Ildikó ❤️
Üdvözlöm kedves Marika! Élvezet nézni ahogyan a kenyeret készíti. Nagyon szépek lettek! Néha én is szoktam,de közel sem ilyen profizmussal! De bàrmit készít az mindig építő jellegű! Nagyon köszönöm,és nagyon jó egészséget kívánok, hogy még sok jó tapasztalatot tudjon àtadni!❤
Kedves Marika, nagyon szépek lettek a kenyérkék , olyan szépen dolgozik a tésztával, hogy öröm nézni. Minden videóját szeretem , de ezt különösen. Újra kedvet kaptam a kenyér sütéshez. Köszönöm, hogy megosztja a tudását. 🌹
Szia Marika! Nagyon nagy jártasságot szereztél a kovászos kenyér készítésben,de látszik ,hogy szereted is készíteni olyan szépen bánsz vele.Csak gratulálni tudok neked.Köszi a videót .Puszillak😘❤
Szia Marika, hát ezek gyönyörűek lettek most is. A Sütőbe belefér mindkét sütő forma hosszába egyszerre? Köszi a videót, mindig jó látni téged.❤ Nálunk Miskolcon nem lehet kapni tüskeszentpéteri lisztet sajnos, pedig jó lenne, mert nagyon dicsérik.
Köszönöm Éva. Igen, jól belefér ez a kettő forma. Azért vannak jobb lisztek is sok jó liszt van, lehet szerintem rendelni is őket van mindegyik malomnak weboldala. ♥♥♥
Üdvözlöm Marika! Még soha nem szóltam hozzá, pedig régóta nézem a videókat. Én is nyugdíjas vagyok, de sokat tudok tőled tanulni. A kenyérsütéseid is nagyon tetszenek, ez a kenyér is gyönyörű lett. Én pár hónapja sütök kovászos kenyeret, de még távol vagyok Tőled! Kipróbáltam a joghurtos kovászt, tényleg jól működik. De lenne pár kérdésem. Azt hogy eteted tovább? Mert ha csak vízzel, akkor egy idő után nem lesz bent joghurt. Vagy az csak a neveléshez kell? Mondtad a videóban hogy beteszed az anyát a hűtőbe. Régebben meg azt mondtad hogy pulton tartod. Én napi kétszer etetem., mégse elég erős a kovászom. Tudnál segíteni hogy tudnám erősíteni a kovászt? Előre is köszönöm, és bocs hogy hosszú voltam...😊 Üdvözlettel:Éva
Köszönöm Éva. Ebben a videóban is mutattam az etetést, úgy csinálom. Néha egy pici joghurtot teszek bele, de tényleg még egy kávéskanállal sem. Az olyan hülyeség volt napi szinten kétszer etetni a kovászt, de csináltam évekig, meg most is csinálnám ha a hűtőzés nem lenne jó. Dehát ezt a kovászt nem kellett volna kétszer etetni, ez simán mehet a hűtőbe amikor megeteted. Ha megméred egy hőmérővel, hogy melyik polcon van kb. 6-7 fok, nálam legfelül, tedd oda a kovászt, kettő nap múlva felfut. Lehet az is a baj, hogy sűrűn eteted nincs eléggé megérve, nem nagyon tudok ebben segíteni. Nem nagy fáradság új kovászt nevelni, egy próbát megér azt tartsd hűtőben. Még eszembe jutott, lehet az is a baj, hogy nem jó üveget használsz, persze lehet nem is üvegben tartod. Még tudnék írni, de inkább kérdezz, úgy jobb. ♥♥♥
Ha sütni akarok akkor megnézem a kovászt milyen állapotban van, ha nagyon összeesett akkor megetetem, és ha felfut két nap múlva a hűtőben akkor sütök vele. Nem akkor veszem ki a sütőből amikor a másnapi kovászt akarom kikeverni, hanem pár órával előtte, hogy melegedjen át. Most, hogy beteg voltam egy hétig nem sütöttem, hát egyszer meg kellett etetnem. ♥♥♥
Szervusz Marika! Nem jutok szóhóz! Nagyszerű ,Emberke vagy,örülök, hogy megismerhettelek itt a neten! Sokat tanulók, Tőled. Nekem se lett jó az első,de prézlinek felvágtam,daráltam,jó. Olyan fantasztikusan magyarázod,hogy pillanatok alatt elmegy a 3 nap.. Még azt nem értem honnan tudjuk mennyi kovász kell ha a lisztet tekintjük 100% nak. Az arányokkal vagyok bajba. Persze mindenhol nézem,de ha sütök kimegy a fejemből. Férjem mondja ragaszd ki egy kis kovásstal,mert az aztán nehezen jön le ha nem törlöm azonnal az üvegről! Köszönöm szépen a munkádat! Jó pihenést, vigyázz magatokra!
Köszönöm Anikó. Ez jó kérdés, de nehéz rá a válasz, mármint mennyi legyen a kovász. Én, 600 gr. liszthez általában 240 gr. kovászt használok ha 22 fok van. Tehát 100 gr. liszthez 40 gr. kovász mehet. Ha viszont nyáron melegek vannak csak a felét használom, de lehet kevesebb vagy több is mint a fele. Nyáron nehezebb mert melegben kevés kovásszal is nagyon gyorsan dolgozik a tészta. Szép estét Nektek. ♥♥♥
A konyha hőmérsékleténél nem kell, hogy melegebb legyen a víz mert úgysem tudnád azt a hőt sokáig tartani hacsak nem teszed melegebb helyre a tésztát. ♥♥♥
A sok gyakorlástól idővel kialakul majd a saját technikád és majd úgy csinálod a kovászos tésztákat. Addig is olvasgassál nézegessél róla mindent amibe belefutsz. ♥♥♥
Kedves Marika köszönöm ezt a videót is. Megpróbálkoztam a kovász neveléssel a videód alapján amikor napról napra mutattad, hát nagyon béna vagyok valamit a számolásnál elszúrok két nap után már nem csinál semmit. Bele bonyolódtam hogy üveget lemérem utána kiveszek hozzáadok, de mikor etetem akkor lemérem kivonom az üveg súlyt és úgy veszek el belőle? Nahát jól össze zavartam magam és sajnos nem is sikerült.
Kedves Ica, itt egy kovásznevelésről videó, gondolom láttad is, ha akarsz még próbálkozni ez egyszerű és akár 4 nap alatt kész. th-cam.com/video/PPz6T34AUjo/w-d-xo.html De amúgy nem értem mit nem értettél mert nincs semmi bonyolultság benne, még az igazi olasz madre sem bonyolult csak macerás, azért is nem próbáltam ki anno. Nagyon sokan készítettünk kovászt, ha mi megtudtuk csinálni akkor Neked is sikerülni fog. Nézzél meg másnál is videót lehet Neked az én magyarázásom nem érthető. ♥♥♥
Szia Marika! Te a bulk-nál duplájára keleszted vagy nem? Sokan mondják hogy a kovászosnál nem szabad duplájára úgy mint az élesztősnél mert a savak miatt itt nem lesz elég ereje a sütésnél hogy felemelkedjen. Úgy olvastam hogy kb 50 % vagy max 70% növekedést hagynak a tésztának az első kelesztésnél.
Kedves Róbert, régen én is megjelöltem az üveget, hogy lássam a tészta növekedését. Úgy csináltam, hogy öntöttem a vizet egy liter, kívül filccel jelöltem, másfél liter, kettő liter, aztán figyeltem a tésztát. Kicsit macerás, már nem csinálok ilyeneket, vízbe teszek egy darabka tésztát és az mutat mindent, több videóban is mutattam. Van amikor már ezt se csinálom mert mindig egyformát sütök és tudom mikor van kész. Ha mostanában kezdted a kovászolást akkor kísérletezgessél bátran mert az a legjobb tanulás amikor magunk jövünk rá a dolgokra. ♥♥♥
Kedves Marika! Gyönyörű és finom kenyeret sütöttél.
Köszönöm Marika. ♥♥♥
Imádtam minden pillanatát, kedves Marika!
Ölelés❤
Köszönöm Melinda. ♥♥♥
❤
♥♥♥♥
Nagyon szép kenyér sült Marika,gratulálok❤❤❤
Köszönöm Katarina. ♥♥♥
Nagyon szépek a kenyerek ! ♥️
Köszönöm. ♥♥♥
Csodás kenyeret alkotsz❤
Köszönöm. ♥♥♥
Nagyon szép kenyerek
Köszönöm. ♥♥♥
Szia Marika😊Szépek lettek a kenyerid.Én is kovászolok már több mint 5 éve.Azóta nem vettünk boltból kenyeret.Én szoktam hűtőzni a kenyeret-pontosabban a tésztát-mivel még nem vagyok nyugdíjas, így tudok zsonglőrködni az idővel.
Köszönöm a videót.Máskor"dumálj" többet ,én azt is nagyon szeretem😊
Ölellek szeretettel Angéla, Szatmárnémetiből🤗
Köszönöm Angéla, ölellek én is. ♥♥♥
Kedves Marika! Nagyon örültem a kenyeres videódnak. Lenyűgöz, ahogy hozzányúlsz a tésztához, ahogy formálódik a kezed alatt és a végeredmény a csodálatos kenyérke. Köszönöm az élményt, és mindíg tanulok tőled. A gombócozást ki nem hagynám, és én is meg szoktam sütni. Nagyon jó egészséget kívánok nektek sok szeretettel! Ildikó ❤️
Köszönöm Ildikó. Minden jót kívánok Nektek én is. ♥♥♥
Üdvözlöm kedves Marika! Élvezet nézni ahogyan a kenyeret készíti. Nagyon szépek lettek! Néha én is szoktam,de közel sem ilyen profizmussal! De bàrmit készít az mindig építő jellegű! Nagyon köszönöm,és nagyon jó egészséget kívánok, hogy még sok jó tapasztalatot tudjon àtadni!❤
Köszönöm, jó egészséget kívánok én is. ♥♥♥
Kedves Marika, nagyon szépek lettek a kenyérkék , olyan szépen dolgozik a tésztával, hogy öröm nézni. Minden videóját szeretem , de ezt különösen. Újra kedvet kaptam a kenyér sütéshez. Köszönöm, hogy megosztja a tudását. 🌹
Nagyon szívesen Erzsébet, köszönöm én is. ♥♥♥
@@Maria-19-55 🌹💞🌹🌹🍀
Szia Marika! Nagyon nagy jártasságot szereztél a kovászos kenyér készítésben,de látszik ,hogy szereted is készíteni olyan szépen bánsz vele.Csak gratulálni tudok neked.Köszi a videót .Puszillak😘❤
Köszönöm Ibolya, tényleg nagyon szeretem csinálni. Puszillak én is. ♥♥♥
Gyönyörűek
Köszönöm. ♥♥♥
Gyönyörű!
Köszönöm. ♥♥♥
❤ Szépek lettek!
Köszönöm. ♥♥♥
Kedves Marika!
A kefires kovászos fent van az oldaladon ,?
Kata, az ugyan úgy készül mint a joghurtos, arról van videóm. ♥♥♥
Szia Marika, hát ezek gyönyörűek lettek most is. A Sütőbe belefér mindkét sütő forma hosszába egyszerre? Köszi a videót, mindig jó látni téged.❤ Nálunk Miskolcon nem lehet kapni tüskeszentpéteri lisztet sajnos, pedig jó lenne, mert nagyon dicsérik.
Köszönöm Éva. Igen, jól belefér ez a kettő forma. Azért vannak jobb lisztek is sok jó liszt van, lehet szerintem rendelni is őket van mindegyik malomnak weboldala. ♥♥♥
Üdvözlöm Marika!
Még soha nem szóltam hozzá, pedig régóta nézem a videókat. Én is nyugdíjas vagyok, de sokat tudok tőled tanulni.
A kenyérsütéseid is nagyon tetszenek, ez a kenyér is gyönyörű lett. Én pár hónapja sütök kovászos kenyeret, de még távol vagyok Tőled!
Kipróbáltam a joghurtos kovászt, tényleg jól működik. De lenne pár kérdésem. Azt hogy eteted tovább? Mert ha csak vízzel, akkor egy idő után nem lesz bent joghurt. Vagy az csak a neveléshez kell? Mondtad a videóban hogy beteszed az anyát a hűtőbe. Régebben meg azt mondtad hogy pulton tartod. Én napi kétszer etetem., mégse elég erős a kovászom. Tudnál segíteni hogy tudnám erősíteni a kovászt?
Előre is köszönöm, és bocs hogy hosszú voltam...😊
Üdvözlettel:Éva
Köszönöm Éva. Ebben a videóban is mutattam az etetést, úgy csinálom. Néha egy pici joghurtot teszek bele, de tényleg még egy kávéskanállal sem. Az olyan hülyeség volt napi szinten kétszer etetni a kovászt, de csináltam évekig, meg most is csinálnám ha a hűtőzés nem lenne jó. Dehát ezt a kovászt nem kellett volna kétszer etetni, ez simán mehet a hűtőbe amikor megeteted. Ha megméred egy hőmérővel, hogy melyik polcon van kb. 6-7 fok, nálam legfelül, tedd oda a kovászt, kettő nap múlva felfut. Lehet az is a baj, hogy sűrűn eteted nincs eléggé megérve, nem nagyon tudok ebben segíteni. Nem nagy fáradság új kovászt nevelni, egy próbát megér azt tartsd hűtőben. Még eszembe jutott, lehet az is a baj, hogy nem jó üveget használsz, persze lehet nem is üvegben tartod. Még tudnék írni, de inkább kérdezz, úgy jobb. ♥♥♥
Nagyon köszönöm a gyors választ Marika!
Még azt kérdezném, hogy sütés előtt hányszor eteted meg? Csak egyszer?
Ha sütni akarok akkor megnézem a kovászt milyen állapotban van, ha nagyon összeesett akkor megetetem, és ha felfut két nap múlva a hűtőben akkor sütök vele. Nem akkor veszem ki a sütőből amikor a másnapi kovászt akarom kikeverni, hanem pár órával előtte, hogy melegedjen át. Most, hogy beteg voltam egy hétig nem sütöttem, hát egyszer meg kellett etetnem. ♥♥♥
@@Maria-19-55 nagyon köszönöm!!
Szép estét, jó egészséget kívánok!🥰🍞🥖🥨
Szervusz Marika! Nem jutok szóhóz! Nagyszerű ,Emberke vagy,örülök, hogy megismerhettelek itt a neten! Sokat tanulók, Tőled. Nekem se lett jó az első,de prézlinek felvágtam,daráltam,jó. Olyan fantasztikusan magyarázod,hogy pillanatok alatt elmegy a 3 nap.. Még azt nem értem honnan tudjuk mennyi kovász kell ha a lisztet tekintjük 100% nak. Az arányokkal vagyok bajba. Persze mindenhol nézem,de ha sütök kimegy a fejemből. Férjem mondja ragaszd ki egy kis kovásstal,mert az aztán nehezen jön le ha nem törlöm azonnal az üvegről! Köszönöm szépen a munkádat! Jó pihenést, vigyázz magatokra!
Köszönöm Anikó. Ez jó kérdés, de nehéz rá a válasz, mármint mennyi legyen a kovász. Én, 600 gr. liszthez általában 240 gr. kovászt használok ha 22 fok van. Tehát 100 gr. liszthez 40 gr. kovász mehet. Ha viszont nyáron melegek vannak csak a felét használom, de lehet kevesebb vagy több is mint a fele. Nyáron nehezebb mert melegben kevés kovásszal is nagyon gyorsan dolgozik a tészta. Szép estét Nektek. ♥♥♥
Kedves Marika! Én még kezdő vagyok ezért is kérdezem: a viz az meleg, langyos vagy hideg?
Kedves Erika, a konyhában a kövön tartom mivel állott csapi vizet használok. Konyha hőmérsékletű. ♥♥♥
@Maria-19-55 amivel dagasztja a tésztát az is? Mert én mindig langyos vizet használok.
A konyha hőmérsékleténél nem kell, hogy melegebb legyen a víz mert úgysem tudnád azt a hőt sokáig tartani hacsak nem teszed melegebb helyre a tésztát. ♥♥♥
@@Maria-19-55 köszönöm akkor így fogom csinálni ezentúl.
A sok gyakorlástól idővel kialakul majd a saját technikád és majd úgy csinálod a kovászos tésztákat. Addig is olvasgassál nézegessél róla mindent amibe belefutsz. ♥♥♥
Kedves Marika köszönöm ezt a videót is. Megpróbálkoztam a kovász neveléssel a videód alapján amikor napról napra mutattad, hát nagyon béna vagyok valamit a számolásnál elszúrok két nap után már nem csinál semmit. Bele bonyolódtam hogy üveget lemérem utána kiveszek hozzáadok, de mikor etetem akkor lemérem kivonom az üveg súlyt és úgy veszek el belőle? Nahát jól össze zavartam magam és sajnos nem is sikerült.
Melyik kovásszal Ica?
@@Maria-19-55 Kedves Marika nem találom most azt a videódat de kinyomtattam ha jól emlékszem 7 vagy 8 napig megadtad reggel este hogyan is kell etetni
Kedves Ica, itt egy kovásznevelésről videó, gondolom láttad is, ha akarsz még próbálkozni ez egyszerű és akár 4 nap alatt kész.
th-cam.com/video/PPz6T34AUjo/w-d-xo.html
De amúgy nem értem mit nem értettél mert nincs semmi bonyolultság benne, még az igazi olasz madre sem bonyolult csak macerás, azért is nem próbáltam ki anno.
Nagyon sokan készítettünk kovászt, ha mi megtudtuk csinálni akkor Neked is sikerülni fog. Nézzél meg másnál is videót lehet Neked az én magyarázásom nem érthető. ♥♥♥
Szia Marika! Te a bulk-nál duplájára keleszted vagy nem? Sokan mondják hogy a kovászosnál nem szabad duplájára úgy mint az élesztősnél mert a savak miatt itt nem lesz elég ereje a sütésnél hogy felemelkedjen. Úgy olvastam hogy kb 50 % vagy max 70% növekedést hagynak a tésztának az első kelesztésnél.
Kedves Róbert, régen én is megjelöltem az üveget, hogy lássam a tészta növekedését. Úgy csináltam, hogy öntöttem a vizet egy liter, kívül filccel jelöltem, másfél liter, kettő liter, aztán figyeltem a tésztát. Kicsit macerás, már nem csinálok ilyeneket, vízbe teszek egy darabka tésztát és az mutat mindent, több videóban is mutattam. Van amikor már ezt se csinálom mert mindig egyformát sütök és tudom mikor van kész. Ha mostanában kezdted a kovászolást akkor kísérletezgessél bátran mert az a legjobb tanulás amikor magunk jövünk rá a dolgokra. ♥♥♥
@Maria-19-55 köszönöm 🙂