Kedves Marika!Nagyon örülök hogy rátaláltam a videóidra😄Régebben sok kenyeret sütöttem élesztős öregtésztával és imádok kelt tésztát sütni..de az egészség miatt kezdtem bele a kovászolt kenyér készítésbe egy hónapja, mivel könnyebben emészthető. Nem igazán olyan még mint a tied de nem adom fel😄minden nap megnézek pár videódat és mindegyikből tanulok..Köszönöm a precíz videókat!További jó egészséget kívánok!
Aranyos vagy Marika a népnevelö videóért, én tönköly búzából készítem a kovászos kenyeret, én nem dolgozok vele sokat, és nagyon finom szivacsos tészta sikerül ami sokáig fiss marad. Még egyszer Thank You. Hajrá Magyaroszág, hajrá magyarok. Ales.
Szia Marika 😊 szinte fogadni mertem volna, hogy a végeredmény szinte egyforma lesz 😊 én is hajtogatott már jó ideje, régebben viszont nem, és akkor is szép kenyér volt.Amit észrevettem, hogy ha hajtogatom és plusz a lágyabb a tészta, akkor mondjuk laposabbra terül a tészta,de annyi a lyuk, hogy túl sok szinte, Én őszintén, talán jobban szeretem,ha nem túl lukacsos a tészta,mert jobban szárad.Szeretek a tésztával dolgozni, ezért én is eljatszadozok vele 😂 Köszönöm a videót 😊
1 órát sütöm sütőben, 2x kelesztem gombóccal. Ilyen, nem nagyon bubis, de jó. Estére melt meg 1x, aztán az újabb keleyztést miatt, h lassabban keljen hidegebbre tettem. Reggel behoztam a melegre a gombócos vízzel egyűtt. Hamar megkelt, aztán ahogy tőled tanultam megformáztam, kicsit 10 p hagytam és hideg sütőbe tettem, kb 1 órát sült, jó barna lett és ropogós. Tettem alá vizet én is. Félidőben kivettem, a kenyereket is az edényből és ropisra süt{ttem az alját is. Fi om lett.
Nagyon érdekes tudományos kísérlet, de nekem az egyetemen azt tanították, hogy "egy mérés nem mérés", és ez így is van. Volt még valaki azóta, aki elvégezte ezt a kísérletet?
Marika, pár éve nagy divatja volt a DNK kenyérnek, videó is van róla, th-cam.com/video/iLsd4IYSk20/w-d-xo.html itt megnézheted...New Yorki pék tette fel a youtube-ra, én is készítettem, rákereshetsz. . parányi élesztőt kellett beletenni, 4 dl víz, só, este csak összekeverni, se hajtogatás semmi, csak akkor, amikor a sütőedénybe teszedk. kb 12 óra pihentetés és sütés. Én jénaiban később öntöttvas lábasban sütöttem. Jó volt, lyukacsos volt, vastag kérge lett.....de nem kovászos,. ezután kezdtem a kovászos kenyereket gyártani, azóta nem készítettem. Sokan készítik most is, mert kevés munkával házi kenyér, és küllemre is szép. Marika nagyon jó lett mindkét kenyér!
@@Maria-19-55 Marika mutattad a most készített kenyer belzetet, a foton nincs kulonbseg, persze a kovaszos azért más. Tegnap én is kínlódtam a kelesztéssel. De. 9 korul kezdtem el és 22 óra után sült ki. Ráadásul most nem volt hűvös a lakás, itt P esten nálunk esett, az is befolyásolja a kenyer kelését. Szep hétvégét Neked is.
@@Maria-19-55 Marika nem tettem fel kérdést, reagáltam, hogy szep mindkét kenyer, nincs küllemben különbség, aztán azt akartam mondani hogy ízben a kovaszos jobb,mint a DNK. 😃😘 én írtam rosszul, meg reagáltam a videóban mondottakra, hogy nehezen kelt a kenyered, írtam hogy az enyém is.
Szeretem hogy ilyen precíz. 🙏💐😘
Köszönöm.
Kedves Marika!Nagyon örülök hogy rátaláltam a videóidra😄Régebben sok kenyeret sütöttem élesztős öregtésztával és imádok kelt tésztát sütni..de az egészség miatt kezdtem bele a kovászolt kenyér készítésbe egy hónapja, mivel könnyebben emészthető. Nem igazán olyan még mint a tied de nem adom fel😄minden nap megnézek pár videódat és mindegyikből tanulok..Köszönöm a precíz videókat!További jó egészséget kívánok!
Köszönöm szépen, nagyon kedves Vagy.
Aranyos vagy Marika a népnevelö videóért, én tönköly búzából készítem a kovászos kenyeret, én nem dolgozok vele sokat, és nagyon finom szivacsos tészta sikerül ami sokáig fiss marad.
Még egyszer Thank You. Hajrá Magyaroszág, hajrá magyarok. Ales.
Köszönöm.
Lenyűgöző ahogy dolgozol a kenyereiden Marika! Öröm nézni!:))
Köszi János.
A kovász mindent elintéz, a liszt se mindegy, ahogy mondod❣🍪
🌞
Szia Marika 😊 szinte fogadni mertem volna, hogy a végeredmény szinte egyforma lesz 😊 én is hajtogatott már jó ideje, régebben viszont nem, és akkor is szép kenyér volt.Amit észrevettem, hogy ha hajtogatom és plusz a lágyabb a tészta, akkor mondjuk laposabbra terül a tészta,de annyi a lyuk, hogy túl sok szinte, Én őszintén, talán jobban szeretem,ha nem túl lukacsos a tészta,mert jobban szárad.Szeretek a tésztával dolgozni, ezért én is eljatszadozok vele 😂 Köszönöm a videót 😊
Szívesen, gondoltam én is, hogy sok különbség nem lesz. Majd egyszer sütök még egy ilyen próbát edényben, vagyis gőzben.
1 órát sütöm sütőben, 2x kelesztem gombóccal. Ilyen, nem nagyon bubis, de jó. Estére melt meg 1x, aztán az újabb keleyztést miatt, h lassabban keljen hidegebbre tettem. Reggel behoztam a melegre a gombócos vízzel egyűtt. Hamar megkelt, aztán ahogy tőled tanultam megformáztam, kicsit 10 p hagytam és hideg sütőbe tettem, kb 1 órát sült, jó barna lett és ropogós. Tettem alá vizet én is. Félidőben kivettem, a kenyereket is az edényből és ropisra süt{ttem az alját is. Fi om lett.
Nagyon érdekes tudományos kísérlet, de nekem az egyetemen azt tanították, hogy "egy mérés nem mérés", és ez így is van. Volt még valaki azóta, aki elvégezte ezt a kísérletet?
Én kipróbáltam, megmutattam, ez nem jelenti azt, hogy így kell csinálni. Ha nem hiszel a szemednek sem akkor nincs mit mondanom ♥♥♥
Marika, pár éve nagy divatja volt a DNK kenyérnek, videó is van róla, th-cam.com/video/iLsd4IYSk20/w-d-xo.html itt megnézheted...New Yorki pék tette fel a youtube-ra, én is készítettem, rákereshetsz. . parányi élesztőt kellett beletenni, 4 dl víz, só, este csak összekeverni, se hajtogatás semmi, csak akkor, amikor a sütőedénybe teszedk. kb 12 óra pihentetés és sütés. Én jénaiban később öntöttvas lábasban sütöttem. Jó volt, lyukacsos volt, vastag kérge lett.....de nem kovászos,. ezután kezdtem a kovászos kenyereket gyártani, azóta nem készítettem. Sokan készítik most is, mert kevés munkával házi kenyér, és küllemre is szép.
Marika nagyon jó lett mindkét kenyér!
Persze 62 éves koromig azt ettem, de mióta hallottam a kovászolásról azóta nem eszek élesztőset. Szép hétvégét Neked Magdolna.
@@Maria-19-55 Marika mutattad a most készített kenyer belzetet, a foton nincs kulonbseg, persze a kovaszos azért más. Tegnap én is kínlódtam a kelesztéssel. De. 9 korul kezdtem el és 22 óra után sült ki. Ráadásul most nem volt hűvös a lakás, itt P esten nálunk esett, az is befolyásolja a kenyer kelését. Szep hétvégét Neked is.
Kedves Magdolna, nem nagyon értem a kérést. A videó végén mutatom a kettő közti különbséget képben és videóban is.
@@Maria-19-55 Marika nem tettem fel kérdést, reagáltam, hogy szep mindkét kenyer, nincs küllemben különbség, aztán azt akartam mondani hogy ízben a kovaszos jobb,mint a DNK. 😃😘 én írtam rosszul, meg reagáltam a videóban mondottakra, hogy nehezen kelt a kenyered, írtam hogy az enyém is.
Bocs, valamit félre olvashattam.