鹹肉糭👍🏻 還趕得切 💯一天搞掂32隻 🎉 新手零失敗 🥰家人親友也開心🥳 Sticky rice dumplings
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2024
- 歡迎業配：電郵 Email: peonylau123@yahoo.com.hk
糯米兩斤，綠豆邊一斤，糭葉100片，鹹水草一扎，五花腩一斤半，鹹蛋黃15個，乾瑤柱30粒，花生三両，蝦米一兩
1200g glutinous rice, 600g mung bean sides, 100 pieces of glutinous rice leaf, one stalk of salted water grass, 900g pork belly, 15 salted egg yolks, 30 dried scallops, three taels of peanuts, and one tael of dried shrimp
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![五角鹹肉粽 - 用模具做快靚正 [粵語]](http://i.ytimg.com/vi/frrfHeTziAU/mqdefault.jpg)
![五角鹹肉粽 - 用模具做快靚正 [粵語]](/img/tr.png)
各師各法，同埋師傅都唔同玩法，唔須要太介意人地的講法，自己食得開心就得啦。多謝黃C9❤
我看了很多不同的教法做糉子,但我最喜歡黃太教的版本,說得很清楚又教包得容易,😊謝謝你！
我喜欢佢这种绿豆多的
多謝分享黃師奶👍🏻
每年同媽咪包糉都係幾種材料， 多綠豆小糯米，腩肉乾瑤柱鹹蛋黃，簡單幾款材料已經超好食😋😋
睇見都想食。簡單容易明白，多謝黃太指教!!👍👍👏👏端午節快樂。
端午節快樂💯🥰🎉👍🏻
端午節不能說快樂，祗能說安康！因為五月初五是楚國偉大詩人也是政治家屈原在汩羅江投河自盡的一天，人們溈了紀念屈原將五月初五定為端午節緬懷這位憂國憂民的忠臣。
@@陳婉濤 🙏🏻
@@陳婉濤 屈原的歷史故事，我們小學己經知道，正如中秋節的揭竿起義，耶穌受難，死後復活一樣悲壯。現代人都應視此為感恩的紀念節日，所以有Happy Easter, Happy Dragon Boat Festival, Happy Lunar Festival。你的提議也很好，節日安康!!
黃師奶, 看来你的粽子包法不难我也要来学学. 谢谢😘😘😘
黃師奶，你好，的糉包得好靚，看見就想食。端午節快樂😁
端午節快樂🥰💯👍🏻
閣下与本人的媽媽教法一樣。只差糯米和綠豆不混合而已，都是好好吃😊
我现在更加多红豆在糯米內，但不耐存，如冬茹一樣，要快吃😊😊😊
綠豆唔可以同糯米一齊撈埋,太多綠豆,應該係先擺糯米然後綠豆擺中間,然後擺鹹蛋蝦米和半肥瘦豬肉,再加綠豆最後加糯米
謝謝！
謝謝！我是這樣做的,
說得正宗
@@畫智 多謝是的
多謝黃師奶的分享呀！👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏🌷🌷🌷💐💐💐
綠豆多好好食😋但綠豆唔好撈埋😬
請問為什麼綠豆唔好撈埋???
各施各法！
按個人喜好包就得！
綠豆撈埋落糯米度，烚好的糭會更軟糯，口感更好！
我通常都是這樣包的。👍👍👍
綠豆應該分別洗才對呀，
綠豆浸過夜，糯米浸一小時
勁
包糉主角是糯米,你放綠豆太多了,吃不出有糯米味
不會的，試吓就知
多綠豆 先好食 正呀 你多豆 一定係好好食 整得好靚 100分 加油支持
各處鄉村各處例
支持
Hallo Ai salam kenal, saya dari Indonesia.
Bisakah anda mencantumkan penterjemah ke bahasa Indonesia, agar kami bisa mengerti dan membuatnya, Terima kasih banyak Ai
黃師奶.多i谢你.字大.清楚适合老人家不过调味料.沒有份量.最好每樣下时言明是什么和多少那就十全十美了了
看完學會了用3塊粽葉包粽了。謝謝!❤🎉🙏🙏
Hello 黃師奶✋
請問你之前介紹用蛤蟆草醫痔裙，可以再重複點樣做嗎？
對不起😅應該痔瘡
th-cam.com/video/P1VhE0m7W1w/w-d-xo.html 我介紹的是用汗癬藥水
煲得太淋了丶賣相也差，看到都沒有食慾，應該煲1:15分丶再焗30分鐘可以，米丶
豆一定要加炒香蔥頭才好吃，葉也不要煲，煲了冇糭葉香味，葉浸1.5小時可以。
🙏🏻
黃師奶整個製作過程都冇問題，亦非煲得太淋，只係到最後綁繩有點鬆手紮得唔夠結實，所以煲出嚟嘅粽就會有點鬆散，不過口味嘅嘢因人而異！
因人而異 卖相不錯 声線也好听
Boiling time depends on how big the piece of meat is. If you stew pork belly, it will not soften to optimal tenderness in 1 hour 15 min plus 30 min of immersion in hot water. I usually boil dumplings for 2.5 hours to 3 hours plus immersion time of 1-1.5 hours minimum.
@ckwong336 去年我的粽葉只用浸的, 包的時候粽葉1/2都裂了, 今年改 用浸再煮的, 只裂了一片, 一定要煮
😀👏👍👍👍👍
我哋绿豆在中间，米同豆搞乱晒
米同綠豆要浸幾耐時間？
如果有時間，可以浸過夜。如果冇時間，浸1小時也可。
😊😊👍👍👍👍🎉🎉
👏👏👏🙏🙏🙏👍👍👍😊😊😊🗽🗽🗽
請問用真空煲烚糭需時多少？
我無試過
@@cookingmamiWong 謝謝！
@@KingKing-do2dp 真空煲烚糭我用四十分鐘, 我是用1/3糯米2/3糙米, 其他材料大致相同
糉煲好後不能立即拿出來，要在煲中留幾鐘後才拿出室溫這様才好吃，立即拿出來糉子不好吃，我每年都包糉，所有人吃過我包的糉都說未吃過這麼好吃的🤭🤭
要在煲內留幾耐？幾分鐘定幾小時？
@@cookingmamiWong 留幾小時，就是把糉泡在那煲裏糉子才能入味
@@cookingmamiWong 不是你所說的泡在煲裏會變淡，尤其是在農村地方用柴火熬好熄火後第二天才拿出來，這様糉子才香糯入味，你不妨試下
@@陳婉濤 噢😯我真的未試過，下次試試🙏🏻
賣相唔靚，又散又爛。
有進步空間😬
🙏🏻🥰
一一😢一V😅😅😅😅
Thank you for this recipe. 👍🏽
失敗😬😬😬