💲 Если вы хотите сделать пожертвование ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍 Или www.donationalerts.ru/r/maxim_sakulevich Или свяжитесь со мной Maxim.Sakulevich@gmail.com vk.com/maxim.sakulevich Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: th-cam.com/channels/QBBaDWTxdVJF_TzMHxSzqA.htmljoin
Классная тема.... Как раз первое моё копчение рыбы холодным способом у меня была такая проблема.... Первый блин комом... Постоянно затухал дымогенератор.... Он у меня заводской. После этой попытки решил - буду его переделывать и СОБЕРУ СВОЙ СВОИМИ РУКАМИ.. Раход щепы - около двух кг. Коптил 7 рыб - Скумбрия
Сколько я промучился с таким дымогенератором, он так и не заработал. Подключил компрессор двух целиндровый на 440 литров и тот, еле справляется. Сначала сделал нижний забор, потом добавил ещё и верхний. И с двумя не дымит. Потратил столько времени и нервов и в итоге, вернулся к старой печке.
Привет Максим. Смотрю твои видео с удовольствием. Тоже занимаюсь копчением. Люблю экспериментировать тоже. Последнее моё, дымогенератор с вибратором т.е. через определенное время через каждые час скажем колосники-решетка встряхиваются 2 сек. Цель была в том что-бы не зависала коптилка была послушной в управлении при малой подачи дыма и не котролируя её. Что-бы включил и забыл. Хотелки большие конечно но стремлюсь к этому
Сам столкнулся с такой проблемой , решение простое , увеличение трубы дымогенератора с 130 до 200 или увеличение фракции щепы ,проще говоря ( щепа должна быть более крупная ) из под пилы не пойдёт, говорю сразу тухнет …
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , есть желание поставить не большой куллер как от компа внутри шкафа, чисто для перемешивания воздуха и дыма, ящик на 100 литров, вклячаться будет вместе с теном через терморегулятор. Два вопроса 1 есть ли в этом смысл 2 если есть смысл, где лучше его установить.?
Здравствуйте! Взял болгарку с отрезным диском и сделал 4 отверстия в трубе 100 мм. По длинне выхода внутрь примерно 1,5 см. горелкой для розжига примерно по 15 сек держу пламя внутрь на каждый вырез. Заметил,что не тухнет,быстро не прогорает. ,025 кг щепы хватило на 3 ч.,конечно следил,интересно) посчитал,что отверстие для розжига имеют ту же площадь.
Доброго времени суток. Я использую двухкамерный компрессор. Один его конец я использую для эжекции, второй конец вставил в отверстие для поджига щепы. Получается принудительная подача воздуха в камеру сгорания и + тяга.
По поводу поджига: Я поджигаю дымогенератор турбогорелкой буквально 5-10 секунд, а потом задуваю компрессором в то же отверстие ещё около минуты, двух. И разжечь легче с открытой верхней крышкой, тогда ещё быстрее разгорается
Доброго вечер! Вас приятно слушать. Я свой очередной дымник сделал из 140-й нержавеющей трубы, стенка 3.+охладитель,114 труба. Но суть не в этом. Колосник вырезал эллипсом и вварил под углом 45 градусов НАД трубой выхода дыма из камеры сгорания. Первый запуск был удачным. Примерно 5 л. щепы тлели 7 часов. Не знаю, большой это расход или нет, но меня обрадовало, что не потух и не пришлось пропихивать щепу. Кстати, вентилятор у меня от компьютера, улитка в коробочке, с регулировкой оборотов. Компрессор от аквариума подойдет только для однотрубного дымогенератора, мощность не большая.
Добрый! Зачем говорить то, о чем совершенно не знаешь? (это я про компрессор) 5 литров в 7 часов, это очень и очень большой расход!!! У меня 5-7 литров в 24 часа. И это как раз таки потому что компрессор аквариумный.
@@MaximSakulevich Да я знаю о чем говорю,а именно про свои поделки речь. У меня все дымники были из квадратного профиля, щепа постоянно зависала и тухла. Я нисколько не против аквариумного, но сделал из того, что было. 5 литров за 7 часов,это пробный запуск, на средних оборотах, думаю если уменьшить до минимума будет тлеть дольше. Я к чему это все пишу, просто хотел поделиться своим опытом с колосником. Решается прлблема засорения выходной трубы.
спасибо за подробную "инструкцию" ... ни смотря ни на что , у меня тухнет щепа после примерно часа работу ... не знаю что и делать уже ... пересмотрел десятки видео , исправлял или коректировал причины , а итог тот же ... напросился (с Вашего позволения ) в друзья на фэйсбуке , и буду просить о помощи , о том чтоб глянули професиональным взглядом ...
по поводу компрессора от холодильника , да первая попытка , маслом он мне все залил. Подумал и поставил отстойник Ю использовал от водяного фильтра колбу . И нормально маслом не плевался.
@@MaximSakulevich кстати рыбка получилась и с маслом отличная. а некоторые кому дал попробовать , сказали обалденная!! Маслом кашу не испортить ))) кажется так говорят в Белоруссии )))
Здравствуйте.А какой расход щепы в дымогенераторе при горячем копчении на час. У меня примерно уходит 90 гр . И у меня почему то дым на ольхе , на выходе густой и желтоватый. Если ели ели дымит , то белее, но тухнет через минут 20.
Добрый день. Вы меня, наверное, помните, я писал под другим Вашим видео, что объеденю идеи Вашего дымогенератора и ещё одного, ссылку Вам показывал, и Вы тот видели. Где задвижка внизу трубы. В общем всё сделал. Решил покоптить, но у нас холодно. Сибирь матушка. Дымогенератор так же минут 30 - 40 горит, а потом тишина. Мучался, мучался - не получалось. Думаю а дай-ка я ещё колосники ниже опущу. Они у меня на штоке, убрал 2 см и всё заработало. Теперь как часики. Вот такая вот причина. Не смотря на маломощный аквариумный компрессор, всё работает хорошо.
Добрый день, задвижка снизу трубы у вас чтобы колосники вытаскивать? А вы опустили их на два сантиметра ниже выходящей трубы и все наладилось? Просто у меня тоже около получаса работает а потом затухает, щепа зависает.
Кто то ставит огромное количество барбатюров что бы очистить самогон и довести почти до крепости спирта.А из дыма что можно сделать?Очистить его до состояния воздуха?
@@MaximSakulevich ну я бы не сказал что это опилки. Скорее стружка мелкая. Сделал по вашему типу, но что было. Труба квадрат стенка 5мм 100×100. В остальном всё аналогично. Я полагаю что влажность среды слишком высокая. Труба для шепы мокрая изнутри. Как и все банки и фитинги, из-за этого полагаю что струшка на стенки липнет и не ссыпается. Надо видимо в помещении попробовать
@@maksimgarder7439 1. в квадратной трубе, щепа выгорает в центре, во углам остаются как бы столбики, на которых она зависает. 2. щепа это щепа, стружка, или опилки, слишком мелкие, из-за чего быстро пропитываются влагой и зависают.
@@MaximSakulevich доброго вам времени суток. По мощности может и с избытком, но по цене раза в два дешевле хорошено аквариумного . Да и не кто не говорит , что надо крутить на всю мощ, можно и на минимальной эксплуатировать , ну если и этого много один контур можно отключить., А вот при розжиге в сырую погоду мощность очень даже не мешает
не пойму в чем причина .. щепа тлеет суппер .. когда открываешь верхнюю крышку .. то из щепы идет густейший дым.. закрываешь крышку .. дыма в банке отстойнике ноль.. не идет .. пробовал двигать ижектором.. эфекта нет .. почему нет тяги на выход не пойму
ищите, где вы накосячили в конструкции, раз регулировка эжектора не помогает. как правило с такой причиной сталкиваются те, кто ставит более тонкую трубу дымохода, скажем не 3/4, а 1/2...
@@MaximSakulevich нашел причину..и у вас один ответ..ошибка конструкции...а руки у меня на месте..как раз то..я у многих писал спрашивал..первую прицину пишут..слабый компресор..так оно и вышло..да не продувает он..поставил временно машиный насос на 12в..задымил весь двор ..все прекрасно работает..и воспользовался вашей ссылкой..из китая на копресор..который ну слабый..не продувает он..деньги на ветер..наука на будущее....и ваших советах ничего и близко такого не было..хотя советывался с вами как со специалистом....просто навсего нужна улитка из китая ..нагнетатель..не большая плюс регулировка оборотов..и все работает...а так выкинутые деньги на ветер..за аквариумный....
@@ОлегХОДУН-я7м странно слышать про ваши руки... ведь у меня все работает, и равно как и у десятков людей, сделавших дымогенератор по моей схеме. я вам еще раз говорю - ищите косяки в своих поделках... и прекратите истерить, во-первых, я не заставлял вас что-то покупать, я только показал свой опыт, во-вторых, если я запретил вам барыжить через мой канал, примите это как должное, т.к. это мой канал и только я решаю, как и что тут будет... а ваши припадки в комментах приведут только в ссоре, вы этого хотите? зы. после ваших посылов, мне не хочется объяснять вам, чем чревато решение проблемы тем способом, что вам насоветовали, по вашему мнению большие специалисты. полагаю что вы разумный человек и со всем разберетесь...
Подскажите пожалуйста, а нельзя ли сделать 2 отверстия под поджиг? Просто интересно. Пока только смотрю видео, чтобы собрать дымогениратор. Спасибо заранее.
Ответ. Могут и не сгореть, и не столовая ложка... Можно вообще по желанию остановить дымогенератор и не ссыпая щепу оставить его до следующего раза. Хотя это не лучащий вариант...
1. этого прсто не может быть. даже если труба дюймовка, и то проваливаться будет 2. на 600 литров в час, или ресивер на 600 литров? в любом случае хватит
@@MaximSakulevich может. 250 кг мяса за месяц закаптил и щепу отпускаю в ручную сама не падает генератор собрал точно также всё супер не считая этой проблемой с щепой
Здравствуйте, подскажите может сталкивались с такой проблемой; дымогенератор 150 толстостенная 6мм. Стоит фильтр из перемычек ( самодельный) для остановки дёгтя, внизу банка для сбора этого дёгтя. На верху у него стоит китайская турбинка с регулировкой подачи воздуха, собственно вопрос дыма очень много, убовляю меньше тухнет, ставлю в среднее положение дыма много, очень много, и каптильня переполнена дымом, вытяжка стоит из 50 трубы, не успевает по ходу обновляться (дым) из за этого продукт начинает кислить, что сделать ума не приложу, перепробовал кучу вариантов, раньше был из квадратной трубы 80*80, щепа зависала, и соответственно дым прекращал идти, вот и можно сказать был около неё в процессе всего копчения потухла подошёл опустил щепу, разжёг и опять заново, но скажу одно что и дым регулировался по минимому, да и продукт был супер, а сейчас ушёл от одной проблемы появилась другая. Вообщем щепа горит как ошалелая ( щепа крупная) ольха, делал сам кусторезом . Щепу не жалко, заготовил много, расход литр в час. Но дым не знаю как зажать. По ходу дымогенератор получился для большого объема коптильни, а у меня четверть куба. Может есть какие варианты у Вас?
Приветствую! Я не знаю, почему тухнет ваш дымогенератор. Вы же делая его, опирались на какие-то знания или расчеты. Тем более, что в вашей конструкции есть элементы, которые полностью перечат моему видению вопроса. Если я начну фантазировать и перечислять все возможные проблемы, я просто перепишу, все что сказано в этом видео. Варианты решения, которые вижу я: 1 - если щепа сама себя не тушит, то пускай 150 труба остается. 2 - всю магистраль переделать на трубу 3/4" 3 - убрать "турбинку" и поставить нормальный, хороший компрессор для аквариума. 4 - убрать "фильтр для остановки дёгтя", оставить банки. 5 - сделать магистраль длиной не менее 80-100 см. По поводу "продукт кислит", есть несколько вариантов: 1 - Мокрая (влажная, сырая) щепа., да и вообще, даю 97% проблемы из-за влаги или влажности продукта, щепы, плохой просушки и т.д... и т.п... 2 - Продукт плохо просушен перед копчением. 3 - Тяжелый дым. Бывает при низких температурах горения, т.е. при низкой интенсивности тления. При низкой температуре тления, недостаточное прогорание щепы 4 - Плохой продув дымом коптильной камеры, из-за чего происходит застой дыма 5 - Много кислорода в смеси дыма и воздуха, т.е. избыточная тяга, избыточное нагнетание воздуха. (В редких случаях, очень недостаточно кислорода, а дыма наоборот чересчур много) 6 - Неправильный посол, (мало соли и т.п.), в процессе засолки продукт скис. 7 - Некоторые сорта щепы могут кислить. Но в вашем случае ольха, кислить не должна, если конечно не попала в щепу кора, кора ольхи тоже может кислить
@@stefanstefanov8462 крышка - просто кусок деревяхи лежащей на трубе. доступ воздуха для тления, через отверстие поджига. ВСЕ! все прекрасно работает и не требует ничего большего. в очень, очень, очень редких случаях (за последние года три, один раз), открывал кран на зольнике. и то, это было исключительно на уровне экспериментов
Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/37xKhCi или bit.ly/3p3d1sy Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5 На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7 На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h Термометр пробник на АКБ bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1 Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
Подскажите пожалуйста, по какой причине в трубе где щепа много дыма, если открыть крышку где загружаешь щепу, от тудв валит дым, а ни как у вас открываешь и видишь щепу а дыма нет?
У меня тоже там бывает дым, это не страшно. Но если дым валит много и постоянно, или не идет по магистрали, а выдувается через основной резервуар со щепой, то какие-то проблемы с тягой и дымоходом.
Здравствуйте, очень нужна ваша помощь как опытного человека,так как есть проблема с затуханием.Отверстие для розжига должно быть ниже или на уровне выхода дыма в охладитель,втрое сколько см от выхода дыма трубы до колосников это тоже важный момент,и можно ли делать дымогенератор с 140трубы диаметр.За ранее спасибо.
Здравствуйте! Затухание у вас не из-за расположения трубочек поджига и выхода дыма. Отверстие для розжига может быть ниже, или на уровне выхода дыма, не важно. +/- 10-15 мм... В дымогенераторе нет *охладителя,* т.к. он там не нужен! Колосник упирается в гайку трубки выхода дыма +/- 1-2 мм. И ни первый ни второй не особа таки важные моменты. Про 140-ю трубу посмотрите видео (чтобы не переписывать сказанное), там также рассказано почему у вас тухнет дымогенератор.
@@xl3629 решил,дымогенератор сделал с 100й трубы,и все стало на свои места,140 труба сильно большая начинает сильно тлеть много дыма и щепа становиться влажной,чисто мое мнение которое я не навязываю.И охладитель или фильтр кто как называет сделал тоже с 100 трубы.
💲 Если вы хотите сделать пожертвование ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
Или www.donationalerts.ru/r/maxim_sakulevich
Или свяжитесь со мной Maxim.Sakulevich@gmail.com
vk.com/maxim.sakulevich
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: th-cam.com/channels/QBBaDWTxdVJF_TzMHxSzqA.htmljoin
Максим,какВы относитесь к пассивным дым.ген?
Обыкновенно
Классная тема.... Как раз первое моё копчение рыбы холодным способом у меня была такая проблема.... Первый блин комом... Постоянно затухал дымогенератор.... Он у меня заводской. После этой попытки решил - буду его переделывать и СОБЕРУ СВОЙ СВОИМИ РУКАМИ.. Раход щепы - около двух кг. Коптил 7 рыб - Скумбрия
🤝🤝
Сколько я промучился с таким дымогенератором, он так и не заработал. Подключил компрессор двух целиндровый на 440 литров и тот, еле справляется. Сначала сделал нижний забор, потом добавил ещё и верхний. И с двумя не дымит. Потратил столько времени и нервов и в итоге, вернулся к старой печке.
За пиздеж бан, здесь без вариантов, даже не смотря на то, что ты рукожоп
А как иначе, если тебе то, чем ты занимаешься не пох?
Ну дык полей бензином 😂😂😂
Привет Максим. Смотрю твои видео с удовольствием. Тоже занимаюсь копчением. Люблю экспериментировать тоже. Последнее моё, дымогенератор с вибратором т.е. через определенное время через каждые час скажем колосники-решетка встряхиваются 2 сек. Цель была в том что-бы не зависала коптилка была послушной в управлении при малой подачи дыма и не котролируя её. Что-бы включил и забыл. Хотелки большие конечно но стремлюсь к этому
Тоже мозгую над этим.
Сам столкнулся с такой проблемой , решение простое , увеличение трубы дымогенератора с 130 до 200 или увеличение фракции щепы ,проще говоря ( щепа должна быть более крупная ) из под пилы не пойдёт, говорю сразу тухнет …
Спасибо
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , есть желание поставить не большой куллер как от компа внутри шкафа, чисто для перемешивания воздуха и дыма, ящик на 100 литров, вклячаться будет вместе с теном через терморегулятор. Два вопроса 1 есть ли в этом смысл 2 если есть смысл, где лучше его установить.?
Спасибо большое. Благодаря Вам решил проблему🤝👍👍👍
🤝🤝
Здравствуйте! Взял болгарку с отрезным диском и сделал 4 отверстия в трубе 100 мм. По длинне выхода внутрь примерно 1,5 см. горелкой для розжига примерно по 15 сек держу пламя внутрь на каждый вырез. Заметил,что не тухнет,быстро не прогорает. ,025 кг щепы хватило на 3 ч.,конечно следил,интересно) посчитал,что отверстие для розжига имеют ту же площадь.
Доброго времени суток. Я использую двухкамерный компрессор. Один его конец я использую для эжекции, второй конец вставил в отверстие для поджига щепы. Получается принудительная подача воздуха в камеру сгорания и + тяга.
Добрый! А расход щепы какой? Тонна в час? )
По поводу поджига:
Я поджигаю дымогенератор турбогорелкой буквально 5-10 секунд, а потом задуваю компрессором в то же отверстие ещё около минуты, двух.
И разжечь легче с открытой верхней крышкой, тогда ещё быстрее разгорается
а легче то чем?
@@MaximSakulevich протяжка воздуха через сам дымогенератор
Согласен,что с открытой крышкой хорошо разжигается
Доброго вечер! Вас приятно слушать. Я свой очередной дымник сделал из 140-й нержавеющей трубы, стенка 3.+охладитель,114 труба. Но суть не в этом. Колосник вырезал эллипсом и вварил под углом 45 градусов НАД трубой выхода дыма из камеры сгорания. Первый запуск был удачным. Примерно 5 л. щепы тлели 7 часов. Не знаю, большой это расход или нет, но меня обрадовало, что не потух и не пришлось пропихивать щепу. Кстати, вентилятор у меня от компьютера, улитка в коробочке, с регулировкой оборотов. Компрессор от аквариума подойдет только для однотрубного дымогенератора, мощность не большая.
Добрый!
Зачем говорить то, о чем совершенно не знаешь? (это я про компрессор)
5 литров в 7 часов, это очень и очень большой расход!!!
У меня 5-7 литров в 24 часа. И это как раз таки потому что компрессор аквариумный.
@@MaximSakulevich Да я знаю о чем говорю,а именно про свои поделки речь. У меня все дымники были из квадратного профиля, щепа постоянно зависала и тухла. Я нисколько не против аквариумного, но сделал из того, что было. 5 литров за 7 часов,это пробный запуск, на средних оборотах, думаю если уменьшить до минимума будет тлеть дольше. Я к чему это все пишу, просто хотел поделиться своим опытом с колосником. Решается прлблема засорения выходной трубы.
🤝
Не знаю, у меня нет проблемы засорения. Если конечно сам туда не напихаешь щепы
Очень интересно рассказываете. Толково, по делу.
Спасибо )
спасибо за подробную "инструкцию" ... ни смотря ни на что , у меня тухнет щепа после примерно часа работу ... не знаю что и делать уже ... пересмотрел десятки видео , исправлял или коректировал причины , а итог тот же ... напросился (с Вашего позволения ) в друзья на фэйсбуке , и буду просить о помощи , о том чтоб глянули професиональным взглядом ...
🤝 все причины что я знаю, изложил в видео.
но чем смогу, помогу
по поводу компрессора от холодильника , да первая попытка , маслом он мне все залил. Подумал и поставил отстойник Ю использовал от водяного фильтра колбу . И нормально маслом не плевался.
"игра не стоит свеч", чтобы так рисковать
@@MaximSakulevich кстати рыбка получилась и с маслом отличная. а некоторые кому дал попробовать , сказали обалденная!! Маслом кашу не испортить ))) кажется так говорят в Белоруссии )))
Чем рисковать???
Здравствуйте.А какой расход щепы в дымогенераторе при горячем копчении на час. У меня примерно уходит 90 гр . И у меня почему то дым на ольхе , на выходе густой и желтоватый. Если ели ели дымит , то белее, но тухнет через минут 20.
Всё правильно сказано. Я решил проблему увеличив отверстие где идёт подсос воздуха при розжиге.
Здравствуйте сейчас не торопясь делаю на вентиляторе (маленькая улитка на 24 вольта) планирую поставить регулятор оборотов. Что получится отпишусь.
ок
Добрый день. Вы меня, наверное, помните, я писал под другим Вашим видео, что объеденю идеи Вашего дымогенератора и ещё одного, ссылку Вам показывал, и Вы тот видели. Где задвижка внизу трубы. В общем всё сделал. Решил покоптить, но у нас холодно. Сибирь матушка. Дымогенератор так же минут 30 - 40 горит, а потом тишина. Мучался, мучался - не получалось. Думаю а дай-ка я ещё колосники ниже опущу. Они у меня на штоке, убрал 2 см и всё заработало. Теперь как часики. Вот такая вот причина. Не смотря на маломощный аквариумный компрессор, всё работает хорошо.
👍
Добрый день, задвижка снизу трубы у вас чтобы колосники вытаскивать? А вы опустили их на два сантиметра ниже выходящей трубы и все наладилось? Просто у меня тоже около получаса работает а потом затухает, щепа зависает.
@@romarioman42 да
Спасибо, сегодня попробую так сделать. А труба у вас из нержавейки или нет? Просто я думал что зависает из за не очень гладких стенок.
Кто то ставит огромное количество барбатюров что бы очистить самогон и довести почти до крепости спирта.А из дыма что можно сделать?Очистить его до состояния воздуха?
Зачем его очищать? Что за бредовая идея? Мы так-то добываем ароматный дым, именно чтобы им ароматизировать продукт, а не что-то там очищать...
@@MaximSakulevich Зачем,тогда,система из 2-х банок?
Исключительно влагоотстойник, и ничего более.
Ну и да, еще как индикация задымленности в коптильной камере.
И да, банок может быть и больше )
Здравствуйте!Подскажите как вы щепу высушиваете в микровооновке.
Здравствуйте! Укладываю в мисочку и ставлю на минуту. Визуально контролирую и если кается, что просушено недостаточно, то повторяю процесс
@@MaximSakulevich Спасибо.Буду пробовать.
🤝🤝
У меня опилки не ссыпаются приходится постоянно ходить проверять. Есть идеи?
Использовать не опилки а щепу, и щепу сухую. Ну и так же, возможно конструкционные косяки дымогенератора, о которых я не могу знать.
@@MaximSakulevich ну я бы не сказал что это опилки. Скорее стружка мелкая. Сделал по вашему типу, но что было. Труба квадрат стенка 5мм 100×100. В остальном всё аналогично. Я полагаю что влажность среды слишком высокая. Труба для шепы мокрая изнутри. Как и все банки и фитинги, из-за этого полагаю что струшка на стенки липнет и не ссыпается. Надо видимо в помещении попробовать
@@maksimgarder7439 1. в квадратной трубе, щепа выгорает в центре, во углам остаются как бы столбики, на которых она зависает.
2. щепа это щепа, стружка, или опилки, слишком мелкие, из-за чего быстро пропитываются влагой и зависают.
Все практично и правильно прошел те же проблемы
Хороший компрессор от паяльных станций . Я поставил себе такой и использую его на треть мощности, а в сырую погоду половина мощности
зачем там мощность и скорость потока? чтобы щепа быстрее выгорала?
по моему, тоже самое что и с компьютерными кулерами...
@@MaximSakulevich доброго вам времени суток. По мощности может и с избытком, но по цене раза в два дешевле хорошено аквариумного . Да и не кто не говорит , что надо крутить на всю мощ, можно и на минимальной эксплуатировать , ну если и этого много один контур можно отключить., А вот при розжиге в сырую погоду мощность очень даже не мешает
@@АлександрГиль-ж8ж ок, делайте как считаете нужным
не пойму в чем причина .. щепа тлеет суппер .. когда открываешь верхнюю крышку .. то из щепы идет густейший дым.. закрываешь крышку .. дыма в банке отстойнике ноль.. не идет .. пробовал двигать ижектором.. эфекта нет .. почему нет тяги на выход не пойму
ищите, где вы накосячили в конструкции, раз регулировка эжектора не помогает.
как правило с такой причиной сталкиваются те, кто ставит более тонкую трубу дымохода, скажем не 3/4, а 1/2...
вы сказали про выпуск трубок поджига и выхода сколько выходная трубка должа выступать с козырьком?
это не важно, сделайте сколько хотите... хоть в стенку на против уприте....
@@MaximSakulevich нашел причину..и у вас один ответ..ошибка конструкции...а руки у меня на месте..как раз то..я у многих писал спрашивал..первую прицину пишут..слабый компресор..так оно и вышло..да не продувает он..поставил временно машиный насос на 12в..задымил весь двор ..все прекрасно работает..и воспользовался вашей ссылкой..из китая на копресор..который ну слабый..не продувает он..деньги на ветер..наука на будущее....и ваших советах ничего и близко такого не было..хотя советывался с вами как со специалистом....просто навсего нужна улитка из китая ..нагнетатель..не большая плюс регулировка оборотов..и все работает...а так выкинутые деньги на ветер..за аквариумный....
@@ОлегХОДУН-я7м странно слышать про ваши руки... ведь у меня все работает, и равно как и у десятков людей, сделавших дымогенератор по моей схеме. я вам еще раз говорю - ищите косяки в своих поделках...
и прекратите истерить, во-первых, я не заставлял вас что-то покупать, я только показал свой опыт, во-вторых, если я запретил вам барыжить через мой канал, примите это как должное, т.к. это мой канал и только я решаю, как и что тут будет... а ваши припадки в комментах приведут только в ссоре, вы этого хотите?
зы.
после ваших посылов, мне не хочется объяснять вам, чем чревато решение проблемы тем способом, что вам насоветовали, по вашему мнению большие специалисты. полагаю что вы разумный человек и со всем разберетесь...
Подскажите пожалуйста, а нельзя ли сделать 2 отверстия под поджиг? Просто интересно. Пока только смотрю видео, чтобы собрать дымогениратор. Спасибо заранее.
Можно, но зачем? Что это даст? Ускоренное выгорание щепы?
У меня такие же банки,я в них сушеные яблоки храню😀
У меня притухал не тух ну и дым еле еле шёл. Сделал под колосниковую подачу воздуха и дымить стал как паровоз.
Зачем? Того дыма, что "еле еле шёл", вполне достаточно, и больше того, это самый оптимальный дым.
У меня бензопила для льда и также пилю щепу, масло естественно не разу за 15 лет не заливал.
Вопрос. А вся щепа должна сгорать, или столовая ложка одна, две могут и не сгореть?
Ответ. Могут и не сгореть, и не столовая ложка... Можно вообще по желанию остановить дымогенератор и не ссыпая щепу оставить его до следующего раза. Хотя это не лучащий вариант...
@@MaximSakulevich Понял. А то а то у меня останеться пару ложек , и я думаю что генератор плохой. Спасибо.
@@genapavlovckij7355 не за что )
там всегда немного остается, все с вашим дымогенератором в порядке
Здравствуйте перепробовал щепу всех фракций ни одна под своим весом не падает компрессор на 600литров не хватает
1. этого прсто не может быть. даже если труба дюймовка, и то проваливаться будет
2. на 600 литров в час, или ресивер на 600 литров? в любом случае хватит
@@MaximSakulevich может. 250 кг мяса за месяц закаптил и щепу отпускаю в ручную сама не падает генератор собрал точно также всё супер не считая этой проблемой с щепой
Здравствуйте, подскажите может сталкивались с такой проблемой; дымогенератор 150 толстостенная 6мм. Стоит фильтр из перемычек ( самодельный) для остановки дёгтя, внизу банка для сбора этого дёгтя. На верху у него стоит китайская турбинка с регулировкой подачи воздуха, собственно вопрос дыма очень много, убовляю меньше тухнет, ставлю в среднее положение дыма много, очень много, и каптильня переполнена дымом, вытяжка стоит из 50 трубы, не успевает по ходу обновляться (дым) из за этого продукт начинает кислить, что сделать ума не приложу, перепробовал кучу вариантов, раньше был из квадратной трубы 80*80, щепа зависала, и соответственно дым прекращал идти, вот и можно сказать был около неё в процессе всего копчения потухла подошёл опустил щепу, разжёг и опять заново, но скажу одно что и дым регулировался по минимому, да и продукт был супер, а сейчас ушёл от одной проблемы появилась другая. Вообщем щепа горит как ошалелая ( щепа крупная) ольха, делал сам кусторезом . Щепу не жалко, заготовил много, расход литр в час. Но дым не знаю как зажать. По ходу дымогенератор получился для большого объема коптильни, а у меня четверть куба. Может есть какие варианты у Вас?
Приветствую!
Я не знаю, почему тухнет ваш дымогенератор. Вы же делая его, опирались на какие-то знания или расчеты. Тем более, что в вашей конструкции есть элементы, которые полностью перечат моему видению вопроса. Если я начну фантазировать и перечислять все возможные проблемы, я просто перепишу, все что сказано в этом видео.
Варианты решения, которые вижу я:
1 - если щепа сама себя не тушит, то пускай 150 труба остается.
2 - всю магистраль переделать на трубу 3/4"
3 - убрать "турбинку" и поставить нормальный, хороший компрессор для аквариума.
4 - убрать "фильтр для остановки дёгтя", оставить банки.
5 - сделать магистраль длиной не менее 80-100 см.
По поводу "продукт кислит", есть несколько вариантов:
1 - Мокрая (влажная, сырая) щепа., да и вообще, даю 97% проблемы из-за влаги или влажности продукта, щепы, плохой просушки и т.д... и т.п...
2 - Продукт плохо просушен перед копчением.
3 - Тяжелый дым. Бывает при низких температурах горения, т.е. при низкой интенсивности тления. При низкой температуре тления, недостаточное прогорание щепы
4 - Плохой продув дымом коптильной камеры, из-за чего происходит застой дыма
5 - Много кислорода в смеси дыма и воздуха, т.е. избыточная тяга, избыточное нагнетание воздуха. (В редких случаях, очень недостаточно кислорода, а дыма наоборот чересчур много)
6 - Неправильный посол, (мало соли и т.п.), в процессе засолки продукт скис.
7 - Некоторые сорта щепы могут кислить. Но в вашем случае ольха, кислить не должна, если конечно не попала в щепу кора, кора ольхи тоже может кислить
Бывает тухнет при длинном дымоход или же малом отверстия.
Самое важное для работьй дымогенератора, нада есть герметичность....
до самого важного еще очень далеко...
да и откуда там герметичность? и зачем? )
@@MaximSakulevich герметичность крышки и регулируемъй доступ воздуха для тление
@@stefanstefanov8462 чушь! ничего подобного нет и не нужно.
интересно, что за гений распространяет столь далекие от реальности идейки?
@@stefanstefanov8462 крышка - просто кусок деревяхи лежащей на трубе. доступ воздуха для тления, через отверстие поджига. ВСЕ! все прекрасно работает и не требует ничего большего.
в очень, очень, очень редких случаях (за последние года три, один раз), открывал кран на зольнике. и то, это было исключительно на уровне экспериментов
Генератор класс собрал и радуюсь
🤝
Здраствуйте. Подскажите пожалуйста где купить компрессор BOYU- IPX4 на 450 литров. Не могу найти
Приветствую! Все ссылки есть в описании под видео
Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/37xKhCi или bit.ly/3p3d1sy
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5
На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7
На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm
Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N
Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP
Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h
Термометр пробник на АКБ bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1
Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk
Крайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo
Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go
Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW
Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
Нашел огромное спосибо ! А извиняюсь марка 7.500 или 4.500
@@ВасилийШилов-й4щ 7500
Спасибо очень полезная информация.
Максим спасибо очень полезные советы. Как дальше опыт с Ханхи 2?
лучше всех стоит в сарае, ждет весны
Подскажите пожалуйста, по какой причине в трубе где щепа много дыма, если открыть крышку где загружаешь щепу, от тудв валит дым, а ни как у вас открываешь и видишь щепу а дыма нет?
У меня тоже там бывает дым, это не страшно. Но если дым валит много и постоянно, или не идет по магистрали, а выдувается через основной резервуар со щепой, то какие-то проблемы с тягой и дымоходом.
@@MaximSakulevich понятно спасибо
точно такая же проблема .. может скажете как исправляли?
А не кто не пробовал покороче сделать дымоход и утеплить его?
Здравствуйте, очень нужна ваша помощь как опытного человека,так как есть проблема с затуханием.Отверстие для розжига должно быть ниже или на уровне выхода дыма в охладитель,втрое сколько см от выхода дыма трубы до колосников это тоже важный момент,и можно ли делать дымогенератор с 140трубы диаметр.За ранее спасибо.
Здравствуйте! Затухание у вас не из-за расположения трубочек поджига и выхода дыма. Отверстие для розжига может быть ниже, или на уровне выхода дыма, не важно. +/- 10-15 мм... В дымогенераторе нет *охладителя,* т.к. он там не нужен!
Колосник упирается в гайку трубки выхода дыма +/- 1-2 мм.
И ни первый ни второй не особа таки важные моменты.
Про 140-ю трубу посмотрите видео (чтобы не переписывать сказанное), там также рассказано почему у вас тухнет дымогенератор.
Проблему решили? У меня тоже тухнет , проходы сделал из полдюймовки грешу на них
@@xl3629 решил,дымогенератор сделал с 100й трубы,и все стало на свои места,140 труба сильно большая начинает сильно тлеть много дыма и щепа становиться влажной,чисто мое мнение которое я не навязываю.И охладитель или фильтр кто как называет сделал тоже с 100 трубы.
Здравствуйте.,скажите пожалуйста,как вы относитесь к лабиринтному генератору? Спасибо
Можно вопрос?
А не пробовали в ижекторе делать косые надрезы "елочкой" верхушкой в сторону движения воздуха?
Можно.
Нет, не делал, как-то не вижу не малейшего смысла в этом
Это компрессор для живца ты чё мужик
💪💪💪👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝
А ещё роль играет внешнии подсос воздуха,помимо поджига.
Бензопила без масла! Мне цепи хвотает на долго(пилю сырую древесину). Потом сушу опилки.
Что ты за херню городишь? Почитай инструкцию от своей пилы...
У меня щепа зависает(
бывает
Попробуйте более крупную фракцию.
Вы три минуты газовой горелкой на максимуме разжигаете щепу на старте? Правильно понимаю?
Да, правильно
Как трубка бля куреия так жэ роботает
Какая осень?
Я приветствую тебя дорогой мой друг. Доброго здравия. ✊👊🙋♂️👍
может, тяги нету?
Сейчас февраль 25. 2022г
Я курю трубку