Михаил, как все замечательно у Вас на канале, приготовление блюд, подача, комментарии. Получаю огромное удовольствие от просмотра, а читая комментарии очень веселюсь. Спасибо огромное!
Вдохновленный купил термостат самый простой (давно думал о нем), взял икеевский контейнер и в пакетах с зиплоками сделал грудку! Суперпросто и супервкусно! Спасибо за совет!
Очень интересно, спасибо! В мою копилку лайфхаков однозначно уходят гранатовый сок со льдом и минералкой и чеснок! Чеснок с солью растирать ножом - супер! я еще попробую специй сухих добавить - lemon myrtle и kunzea - посмотрим, что получится ))
Ну как и с чем смешать перетертый чеснок - это уже дело творчества ;) Но растирать ножом с солью - на мой взгляд значительно лучше и удобнее, чем давить.
Правильное решение про су-вид! Необходимый в хозяйстве аппарат! Посмотрите про салат Цезарь, бутерброды с он-сен - в е это идеально делать в су-вид. Ну и там есть у меня пару рецептов со свининой...
А Вы не думаете, что когда варите в пакете, то эти пакеты при высоких температурах выделяют много чего нехорошего? Грудку можно просто положить в кипящую воду, варить 5-10 минут, выключить плиту и оставить до остывания в бульоне. Получается прекрасная мягкая нежная грудка.
Нет, эти пакеты разработаны для высоких/низких температур. И в любом случае, обычная «рабочая» температура находится в диапазоне 55-80 градусов, даже не доходит до температуры кипения воды.
Здравствуйте, Михаил! Спасибо Вам большое, что показали и рассказали лично для меня новый способ приготовления еды! По моему очень интересно и я думаю необыкновенно вкусно. Постараюсь обязательно попробовать, да и ещё соус мне понравился!
Ой Михаил....сегодня вообще...фантастично..!!!! Чеснок солить я как то не додумывалась,мелко резала ножом,за такой совет спасибо!!!! Ну а грудка....это...полный улет!!!!!👍👍👍 Про этот прибор слышу впервые....😏,да...надо посмотреть о нем информацию. Спасибо...👏👏👏
@@MichaelInLoveWithFood обухом не менее безопасно, чем так как вы делаете. И гораздо безопаснее для ножа. Просто приноровиться надо. Потом на автомате все будет происходить. Но, это право выбора. Я просто увидел и у меня аж глаз задергался )
Ну вообще моя идея, что многие ‘ресторанные’ блюда можно приготовить дома. Хотя есть и такие (например, пицца), которые имеет смысл есть только в ресторане ;)
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
Спасибо за просмотр. Приятно смотреть, как мужчина говорит. Повезло той женщине, для которой он готовит. Хвалите мужчин, особенно таких!!!
Михаил, как все замечательно у Вас на канале, приготовление блюд, подача, комментарии. Получаю огромное удовольствие от просмотра, а читая комментарии очень веселюсь. Спасибо огромное!
Спасибо. Мне некоторые комментарии тоже нравятся ;)
Вдохновленный купил термостат самый простой (давно думал о нем), взял икеевский контейнер и в пакетах с зиплоками сделал грудку! Суперпросто и супервкусно!
Спасибо за совет!
Прекрасно! Скоро еще выложу видео с рецептами су-вид.
Мишенька. С Вами рядом пожить захотелось.вес уйдет автоматом.молодца🤗
🤣🤣🤣🤣 это вряд ли...
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И СПОСОБЫ ГОТОВКИ👍👍👍👍🤝🤝
Суперский.рецепт.большое.спасибо
Очень интересно, спасибо! В мою копилку лайфхаков однозначно уходят гранатовый сок со льдом и минералкой и чеснок! Чеснок с солью растирать ножом - супер! я еще попробую специй сухих добавить - lemon myrtle и kunzea - посмотрим, что получится ))
Ну как и с чем смешать перетертый чеснок - это уже дело творчества ;)
Но растирать ножом с солью - на мой взгляд значительно лучше и удобнее, чем давить.
Супер . Приятного Аппетита.
Сегодня приобрела су-вид, начала коллекционировать рецепты. Ваш мне очень понравился, обязательно приготовлю так соус и гарнир, спасибо! ❤
Правильное решение про су-вид! Необходимый в хозяйстве аппарат! Посмотрите про салат Цезарь, бутерброды с он-сен - в е это идеально делать в су-вид. Ну и там есть у меня пару рецептов со свининой...
@@MichaelInLoveWithFood огромное спасибо за совет!
Очень интересный способ! Спасибо! А гарнир с соусом сильно напомнили балканскую кухню, мы раньше там жили.
Ну соус - практически тцатцики. Да))
спасибо за вкусняшку!!!
Спасибо!!!супер, аппетитно выглядит
Михаил, спасибо! А можно поподробнее про разморозку после sous vide? Конкретно, что с грудками делать? А то как-то вскользь прошел момент
Разморозить. Вскипятить воду в кастрюле. Положить размороженную еду в упаковке в горячую воду на 5-7 мин. еда прогреется до 45-55 градусов. Все!
А Вы не думаете, что когда варите в пакете, то эти пакеты при высоких температурах выделяют много чего нехорошего? Грудку можно просто положить в кипящую воду, варить 5-10 минут, выключить плиту и оставить до остывания в бульоне. Получается прекрасная мягкая нежная грудка.
Нет, эти пакеты разработаны для высоких/низких температур. И в любом случае, обычная «рабочая» температура находится в диапазоне 55-80 градусов, даже не доходит до температуры кипения воды.
Здравствуйте, Михаил!
Спасибо Вам большое, что показали и рассказали лично для меня новый способ приготовления еды!
По моему очень интересно и я думаю необыкновенно вкусно.
Постараюсь обязательно попробовать, да и ещё соус мне понравился!
Спасибо за добрые слова! Соус оч хороший имхо ;)
Духовка, микроволновка, мультиварка, да... ещё мне не хватает термостата до кучи
Ну я бы посоветовал еще дуршлаг и мб сковородок, кастрюль и тп?
@@MichaelInLoveWithFood а как этот девайс называется? Термостат это ведь просто как бы одна из составляющих частей этого агрегата 🤔
Мi Shao ну у нас это обычно называют ‘погружной термостат для су-вид’ - загуглите ;)
👍
Миш, а лимон не горчит с корочкой? Сегодня готовили и я чет зассала лимон прям долькой класть в вакуум
Ну если не будете его обсасывать - думаю, все норм ;)
А вообще что добавлять в пакет - дело вкуса. Попробуйте имбирь, давленый перец горошком, кинзу или укроп, сельдерей хорошо с курицей...
Вы.профи.больше.рецептов.и.подписчиков.как.насчет.первых.блюд?
Если честно, никогда особо супы не любил... Но подумаю, спасибо за идею!
Не мало 61° может65° опасно или норм!?
Ну если бы было опасно, мб меня уже бы тут и не было бы? 🤷🏼♂️🙀
@@MichaelInLoveWithFood Хорошо просто хотел дочку угостить!, а так очень срочно вкусно классическим способом так не реально приготовить!
Где купить термостат, а так-же запаковыватель?
Много продавцов он-лайн. Я не торгую оборудованием ;-)
Ой Михаил....сегодня вообще...фантастично..!!!!
Чеснок солить я как то не додумывалась,мелко резала ножом,за такой совет спасибо!!!!
Ну а грудка....это...полный улет!!!!!👍👍👍
Про этот прибор слышу впервые....😏,да...надо посмотреть о нем информацию.
Спасибо...👏👏👏
вот только чеснок с солью растирают обухом ножа. А так неплохо даже.
Обухом не особо удобно имхо. Мне комфортнее (и кажется безопаснее) так, как я показал. 🤷🏼♂️
@@MichaelInLoveWithFood обухом не менее безопасно, чем так как вы делаете. И гораздо безопаснее для ножа. Просто приноровиться надо. Потом на автомате все будет происходить. Но, это право выбора. Я просто увидел и у меня аж глаз задергался )
Андрей каждому свое, у меня бы наверно от обуха все задергалось 🤣🤣🤣
Вы такой гурман обжорка, наш человек 😁😁😁💪
Это был комплимент? 😇
Просто отварить гоудку и оставить в бульоне на ночь. Сочнее грудки не кушала. Делаю салаты и иайонеза меньше уходит
Это не так. И при чем здесь майонез - совсем не понял... 🤷🏼♂️
это реклама вакуумных упаковок?
Нет. Я так готовлю часто. Когда что-то жарят в сковородке - это же не реклама сковородок и Газпрома/рао еэс?
@@MichaelInLoveWithFood 🤣🤣🤣👍👍👍💣💣💣
@@MichaelInLoveWithFood А меня интересует и марка вашей сковороды!
Marina У меня разные, любимой нет. Вот ножи - в основном Wüsthof
@@MichaelInLoveWithFood Спасибо! Готовите с удовольствием👍
Все это смотрится красиво и современно! Но для меня грудка остаётся все же сырой... Я бы не стала есть...
Хм. Пастернака не читал, но осуждаю? 😬
Переименовать нужно на,,Домашний ресторан,,
Ну вообще моя идея, что многие ‘ресторанные’ блюда можно приготовить дома. Хотя есть и такие (например, пицца), которые имеет смысл есть только в ресторане ;)
Рекомендую, сменил свой рецепт
У нас нет такой технологии
У ‘вас’ - это у кого?
@@MichaelInLoveWithFood у меня
Елена Ну так и не обобщайте ;)
И если любите готовить - очень рекомендую обзавестись. Откроется новый мир, кроме шуток.
Вкусно вигладит апититно 🤒
Ну прямо традиционный способ совсем ага прямо у всех вакуумная машина есть да уж
Конечно не у всех. Но второй способ тоже работает ;)
Все хорошо, только пожалуйста без ,,офигенно,,
Ну я и так сдерживаюсь ;-)
Противень,букву И никто не отменял.
Это где? Опечатка или оговорка? 😅
Неочем...
Это на каком языке был комментарий? 😱
Это о чём???
Нина Вот и я не понял.
Эти ваши рецепты не для бедных,жуйте сами свои вакуматоры
Вакууматоры не жуют. Можно зубы сломать. ;)