Куриная грудка Су Вид, вкуснее и нежнее не пробовал в жизни!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ม.ค. 2024
- 🔥🚀ПОДПИСЫВАЙСЯ И НЕ ЗАБЫВАЙ СТАВИТЬ ЛАЙК ❤️ ЭТО ПРИЯТНО 😜
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ЯНДЕКС ДЗЕН: dzen.ru/id/61a8622d4eb76c35eb...
Telegram: t.me/pir_estb
ВКОНТАКТЕ: public194545635
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
📮 По сотрудничеству: hashcloud@mail.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/pir_est
Деньги идут сугубо на развитие канала, Спасибо!
Мой второй канал, Выпить Есть: / @vipitest
Куриная грудка Су Вид:
- грудка куриная - 3 шт.
- соль морская - по вкусу.
- чеснок - 3 зубка
- розмарин (свежий) - 3 веточки.
- тимьян (свежий) - 6-8 веточек.
- черный перец (дробленый) - по вкусу.
- сливочное масло - 10 гр.
Song: Modern Sine by Prigida
Music provided by Tunetank.
Free Download: tunetank.com/track/1862-moder... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
класс, ндо готовить и пробовать
Спасибо 😉
Дима, привет! Да, грудка выглядит шикарно! Сразу видно сочная и мягкая! Спасибо за рецепт!
Привет, Алексей👋 спасибо, сочность на уровне согласен 🤝
Привет, Дим 👋 приготовление су вид, это вкусно! Грудка получилась классная 👍
Привет, Саня 👋 спасибо, су-вид действительно это вкусно и полезно 💪👍
Дима красава.Как всегда всё очень аппетитно выглядит!
Спасибо большое 😊 старался все нюансы рассказать, как раз по твоей просьбе 🤝
*Дим привет.Результат шикарный😋💪😊Приобретение нужное и делает чудеса на Кухне🫣💪💪*
Привет, Димон👋спасибо за обратную связь ✌️жду и на твоей кухне пополнение
Аппетитно на тарелке выложил,смотрится супер , отличный су вид приобрел 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
Благодарю ☺️ не только вкусно, но и полезно 💪
Сувид это безусловно отдельное кулинарное направление. Очень много вкусных блюд можно приготовить с помощью этой технологии. Рецепт грудки шик! 👍
Полностью согласен 👍 направление как и гриль интересно тем у кого он есть, или есть возможность приобрести его. Входной билет в мир Су Вид стоит дешевле, чем билет в мир гриля☝️
@@pir_est кстати, у меня есть режим сувида в мультиварке-скороварке, надо бы попробовать что там получается
@@Ryabov да это было бы реально очень интересно для зрителя
Контакт пакета с сувид аппаратом абсолютно не страшен.
Наружная труба из нержавеющей стали выполняет исключительно роль защитного кожуха.Сам нагревательный элемент располагается внутри неё ближе к центру и её не касается.
Вода пропеллером снизу гоняется вдоль элемента внутри трубы и выбрасывает в нижней части.
Температура трубы если и выше температуры воды в контейнере, то на один, половину градуса.
И только в период нагревания общего объёма.
При поддержании температуры, разница температур будет близка к погрешности.
Спасибо большое, за подробную информацию 🤙
Здравствуйте,вакууматор какой фирмы???
Здравствуйте 🤝 Caso
Так готовить можно если сразу на стол и есть. А по правилам сначала просол с 50/50 и 2% по весу нитритной и поваренной соли, чтобы не было ботулизма и готовить куру при достижении внутри температуры 74С, для уничтожения сальмонел.
Нитритная соль 1%+1% поваренная.Мясо с завода, там сальмонеллы и ботулизма вряд ли есть. Но безусловно пищевая безопасность выше всего.
По сочности получается в принципе также как если замариновать курогрудь и потом в air-fry на 10-12 минут. Тут плюс су вида в том, что можно не мариновать - накидал в пакет, оно там само пропитается за 2-3 часа готовки. Минус су вида что для вида надо обжаривать - айр фрай делает это сам. Удобство су вида, собственно зачем я его и купил - можно поставить еду с утра, потом взять такой пакет с едой на работу - там подогреть прям в пакете в микроволновке и схавать. Не надо следить за готовкой - поставил и забыл пока не запищит. Ну еще на моем вроде есть таймер - закинул пакеты в холодную воду, оставил его, настроил что через 6 часов начать готовить - приходишь, а еда готовая.
Полностью согласен с Вами. Су вид, отличная штука👍
Дмитрий здравствуйте. Мы с вами лично не знакомы, но я тоже самогонщик. Хочу у вас спросить, крайнюю плоть у грудки отделяли или с ней готовили? Завтра собираюсь приготовить по вашему рецепту..
Шкуру снимайте, она не нужна. Если очень хочется, можно оставить.
@@pir_est Извините, я не правильно выразился, не знаю как называется часть грудки, которая самая нежная, такая не большая.
@@user-dj2wr9co3o малое филе называется.
Малое филе можно не убирать если дома готовите, в ресторане бы заготовщик ( обвальщик мяса) ее убрал бы и пустил на фарш или на бульон
Недавно приобрела Су вид и после нескольких готовок полностью разочаровалась в нём. На электрогриле гораздо вкуснее, шикарная сочная грудка хоть куры, хоть индейки за 5 минут готова. В Су виде приспособилась обжаривать сначала, а не потом, чтобы сок запечатался, потом уже вакуумирую. Вкуснее получается.
Можно попробовать, спасибо большое
Сомневаюсь, что Вы готовили в аэрогриле.5 минут? Глупее не слышала. Су-вид и аэрогриль разные технологии и разные результаты. Изучайте вопрос.
5
@@user-yd7yp2zw5kсогласен, за 5 мин вряд ли возможно приготовить мясо😂
@@user-yd7yp2zw5kэлектро и аэрогрили - разные вещи, изучите вопрос)
Вот ты долгий
Куда спешить?!
преготовил. жарил долго(
После сувида очень сложно получить румяную корочку. Так с любым мясом
@@pir_est обсуши и на разогретое масло. горы грудей пережарены после сувида. и сувидишь долго для курицы. 45 минут вполне достаточно
С ума сойти! Вакумирование!👍🏾👁👁 Какие приборы! Современная алхимия просто!
Согласен,алхимия прямо на кухне☝️😂
А зачем же нужно было остужать, если вы собирались открыть пакет и зажарить мясо?
Смотрите внимательно видео, я сказал что можно и не остужать если будешь жарить. А если будешь готовить потом и хочешь сохранить дольше, то необходимо остудить.
Пересмотрела еще раз. Что то я не услышала, что можно не остужать если собираетесь обжаривать. Но в любом случае вы то охладили все три пакета, а потом обжарили. Если уж показываете технологию, то показывайте правильно.
Дмитрий в ролике сказал, что этот продукт можно использовать как полуфабрикат. Поэтому, его нужно сначала охлодить.
@@user-dj2wr9co3o вопрос был не в этом.
Это делается для того что бы курица дальше не готовилась, поэтому нужно остановить термообработку. Плюс ко всему мясо отдыхает и сок распределяется равномерно. Но автор ошибку сделал - нужно на раскаленную сководку, что бы колер только появился.