ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2024
- Hola Hola liebe Boys & Girls. Es ist endlich wieder Freitag und Freddi packt seine Gusspfanne aus, denn heute gibt`s Reis, Baby!
Uns verschlägt es nach Spanien, besser gesagt Valencia. Freddi zeigt euch, wie eine originale Paella Valenciana gemacht wird, worauf zu achten ist und wie man "Valenciana" richtig ausspricht :).
Bock drauf? Dann Vamanos!!!
Zutaten für 4 Personen (30 cm Gusseisenpfanne)
500 g Huhn & Kaninchen gemischt
150 g passierte Tomaten
100 g Flache Grüne Bohnen
200 g Bomba Reis
100 g Dicke weiße Bohnen
150 g Artischocke
½ TL Pimenton de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
600 ml Hühner Fond
Olivenöl
1 Zitrone (nur Deko)
Salz
2 Stängel Rosmarin
1 Päckchen Safran
Die Paella Valenciana ist ein traditionelles spanisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Valencia an der Ostküste Spaniens hat. Dieses authentische Rezept wird oft als DAS Originalrezept für Paella bezeichnet. Abwandlungen mit Chorizo, Muscheln, Erbsen oder Gambas sind im OG-Reis ein absolutes NO SENOR!
Paella Valenciana entstand vor vielen hundert Jahren in Valencia. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt, aber die ursprünglichen und sehr einfachen Zutaten sind bis heute erhalten geblieben.
Die Paella Valenciana ist die einzige Paella, die einen geschützten Status hat. Nice, wa?!
Das bedeutet, dass sie nur dann als “Paella Valenciana” bezeichnet werden darf, wenn sie mit einer festen Liste von Zutaten zubereitet wird. Diese Zutaten umfassen Hühnchen, Kaninchen, Bohnen, Artischocken, Tomaten, Safran und Reis. Obwohl einige Variationen erlaubt sind, müssen diese Hauptbestandteile vorhanden sein.
Bei uns nicht ganz authentisch, da uns das Orangenholz-Feuer und die echte Paellapfanne fehlen. Aber für den urbanen Hausgebrauch tut es EARL und unsere Gusspfanne auch :).
Findste geil? hier sind noch ein paar Produkte zum Auschecken:
Big EARL Gasgrill: burnhard.social/EARL-4-Brenne...
Gusspfanne: burnhard.social/Gusspfanne-Yo...
Unser Showroom in Düsseldorf: burnhard.social/Burnhard-Show...
ACHTUNG:
Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen.
Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.
_____________________________________________________
🔥🔥 Ihr wollt uns? Ihr kriegt uns! 🔥🔥
🥩 Hammergeile Rezepte: burnhard.social/Magazin-Rezepte
🛒 Unsere Produkte: burnhard.social/Burnhard-Shop...
📸 Stalke uns auf Instagram: burnhard.social/Instagram
🌍 Stalke uns auf Facebook: burnhard.social/Facebook
📬 Hol dir unseren Newsletter: burnhard.social/Newsletter - บันเทิง
Super! Köstlich! Ach so R. I. P. Hoppel 🤣👍🏻🍻🤘🏻
Well 😂🔥
Ich mag den Kanal, ich mag den Witz, ich mag den Style. Und die Aussprache. Aber ich fand es schönen Außenbereich doch viel besser als diese dunkle Hütte ohne Fenster schwarzlackiert...
Wir fühlen uns in dieser Location deutlich wohler, vielleicht gewöhnste' dich ja auch noch dran 😉
Top! Ick freu mir das nachzukochen lieber Freddy🔥🔥👍🏻😎
Guten Hunger!
Das Paprikapulver war mir neu, werde ich probieren. Unser freveliger Twist sind zum Essen kalte Feta Brösel, noch geiler als Aioli. btw ich gucke es wegen des Gelabers, weiter so...
Paella ohne Meeresfrüchte da würde ich auch mit essen.
Und jetzt nochmal alle das gelernte wiederholen "Paella Valenciana".
Das wirste jetzt nie wieder anders aussprechen 😉😂
Warum ist das "Subscribe" am Ende nicht mit spanischer Gitarre?!? Warum??? ;-)
Lecker 👍 Ohne Fleith keinen Reith. Altes spanisches Sprichwort 😅
😂🔥
Cooles Rezept👍 ...allerdings fehlt in eurer Rezeptliste das Spanische geräuchertes Paprikapulver🤭
Ist doch im Rezept dabei
Wusste garnicht das man nach ner Paella Gitarre zocken kann 😂😂😂
Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Kannste mal sehen 😂
Euer Kundenservice ist absolut unter aller Sau!! Telefonische Erreichbarkeit kann man bei euch absolut vergessen! Das ist wirklich traurig
frage für ein freund aber wollte er ein sauf spiel daraus machen mit dem clip
Da kommste mit einem Glas Wein nicht hin 😂
Das ist das Original UrRezept der Paella Valenciana und ich hab 10 jahre in Valencia gelebt bin gelernter Koch und dazu noch Spanier das rezept oben stimmt nicht das das die purista original paella ist und ohne paellera ist es keine paella Sorry
800 g Hühnchen
800 g Kaninchen
Salz
100 ml Olivenöl, virgen extra
400 g Tavella-Bohnen (junge grüne Bohnenkerne)
150 g Ferradura-Bohnen (grüne Stangenbohnen)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 große Tomate
½ EL Gewürzpaprika
1 Zweig Rosmarin
12 Schnecken
400 g Paella-Rundkornreis (Arroz Bomba)
1 g Safranfäden
Außerdem
1 große flache Paella-Pfanne
Zitronenspalten
Das stimmt nicht ganz , Leber seid wann??
hab ihn ja eine weile nicht gesehen, ganz schön abgenommen und siehst auch nicht so gesund aus. viel kraft und BBQ für dich burny
Freddi geht's super ✌🏼🔥
Bist du gescheit, du laberst mehr als du kochst Bruda...anstrengend. Aber sonst bist gar nicht unsympathisch 😊
Paellja ........ Klingt leider wie Prosettscho und ist genauso falsch ausgesprochen. Und schmerzt im Ohr - und im Herzen.
Erstaunlich dass in deiner Paella so viele Dinge drin sind die der Opa von unserem spanischen Mieter im Leben nicht Reinmacht... dicke Bohnen, passierte Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und Hühnerfond (verändert den Geschmack zu sehr)...
Safran würde nicht genommen, die hatten (weil sie es besser fanden) Colorante!?
Die Familie ist als ur-valencianisch zu bezeichnen und der Opa und seine Eltern hatten dort auch Gastronomie!
Bei anderen Zutaten stimme ich zu.