فسنجان مجلسی استادپز، شاهکار مسلم هنر آشپزی پارسی، با آموزش تکنیک تنظیم دقیق چاشنی برای نتیجه دلخواه

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
  • این فسنجان یک رسپی اوریجینال مهیار است، و در این ویدیو با تمام نکات فنی برای انتخاب و نحوه آسیاب گردو، روش آسان به روغن‌انداختن گردو، و شیوه دقیق تنظیم چاشنی فسنجان بصورت دقیق و گام به گام، توضیح داده شده
    حاصل کار، فسنجانی خواهد بود با رنگ و شکلی دلفریب و طعم و مزه بی‌نظیر که تحسین مشکل‌پسند‌ترین مهمانان را برخواهد انگیخت
    از نظر دشواری فنی، این یک دستور بسیار آسان است، و با اطلاع و انجام نکاتی که به وضوح آموزش داده شده، هر آشپزی با هر سطحی از تجربه قادر به گرفتن نتیجه عالی در اولین تلاش خود خواهد بود
    توجه فرمایید: تهیه یک فسنجان عالی، صبر، دقت، و عشق می‌طلبد. اگر حوصله دیدن یک آموزش کامل نیم ساعته را ندارید، قطعا فاقد روحیات و توانایی مناسب برای تهیه
    یک فسنجان قابل قبول هستید و بهتر است اقدام به انجام اینکار نفرمایید
    مواد مورد نیاز برای ۶ نفر
    مغز گردوی تازه و با کیفیت و درصد چربی بالا نیم کیلو
    گوشت راسته گوساله ۱ کیلو
    That's Beef loin, use tenderloin for a more luxurious variation
    پیازداغ آماده ۲ قاشق غذاخوری
    رب انار ملس حدود ۳۵۰ میلی لیتر (میزان دقیق با توجه به نحوه تنظیم چاشنی که در ویدیو توضیح داده شده مشخص خواهد شد)
    (چاشنی های جایگزین در ویدیو توضیح داده شده)
    شکر حدود ۲.۵ قاشق غذاخوری
    نمک ۳/۴ قاشق غذاخوری
    روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
    پودر دارچین و پودر هل به مقدار بسیار کم - به دلخواه
    لینک ویدیوی آموزش تهیه کته
    • کاملترین آموزش پخت برن...

ความคิดเห็น • 928

  • @MinaGholami
    @MinaGholami 4 หลายเดือนก่อน +22

    ادبیات فخیم، سواد آشپزی بالا، نکته دانی دقیق و توانایی انتقال دانش و‌ تجربه هاتون به بهترین شکل، موجب میشه ارتباط بسیار عالی با مخاطب برقرار کنید. زنده و‌تندرست و مانا باشیدجناب مهیار گرامی👏👏👏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  4 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم مینا
      از توجه و محبت ارزشمندتان صمیمانه سپاسگزارم، و بسیار مفتخر که جمع یاران فرزانه را منور می‌فرمایید. تصدق مهرتان.

  • @mishan3150
    @mishan3150 2 หลายเดือนก่อน +6

    شما با بیان دقیق و شاهکارانه‌تون باعث ترویج آشپزی ایرانی و انتقالش به نسل بعدی میشه
    ممنون از وجودتون❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 หลายเดือนก่อน

      درود بر شما دوست ارجمند
      از توجه و محبت شما ممنونم و امید ما این است که گام کوچکی در جهت احیاء و پاسداشت فرهنگ و مکتب آشپزی ایران برداریم. مهرتان مستدام.

  • @Khattesevom
    @Khattesevom 2 ปีที่แล้ว +24

    درود بر شما،
    در کنار نظم ، ترتیب ، دقت ، نظافت ، آرامش،
    طرز صحبت کردن شما طوری‌است که آدم فکر میکنه یک استاد ادبیات گپ میزند.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +2

      درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
      نظر لطفتان بسیار ارزنده است، و رضایت شما از خدمت کوچکی که در قالب ویدیوها تقدیم شده، باعث افتخار بنده. امیدوارم لیاقت حفظ توجه و رضایت ارزشمندتان را داشته باشیم. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @Rexoxin
    @Rexoxin 2 ปีที่แล้ว +64

    درود بر شما
    تسلط بر کلام، بیانی روان وقابل درک، اجرای حرفه ای، دانش کافی ، شخصیت دوست داشتنی ، ارتباط صمیمی با مخاطب ، استفاده درست از تکنیک های موثر وعشق مهیار خان به هنر آشپزی سببب شده تا برنامه و کانال شما متمایز ، مخاطب پسند و دلچسب باشه.
    با آرزوی بهترینها برای شما

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +1

      درودها رضای عزیز
      سپاسگزار و ارادتمندم
      قربان شما

  • @javadabdorasooli3315
    @javadabdorasooli3315 2 ปีที่แล้ว +40

    استاد مهیار عزیز سبک آشپزی شما و در کنارش اخلاق شما بسیار عالی و آموزنده ست🙏🏻

    • @mehran845
      @mehran845 2 ปีที่แล้ว +2

      واژه فسن به ضمه ف در زبان گیلکی مرکز و غرب گیلان بویژه گیلکی روستاهای رشت بمعنی سابیدنه و چون اتصال کلمه فسن به کلمه آن بعلت سختی تلفظ امکان پذیر نیست حرف ج بعنوان رابط بین کلمات فسن و آن استفاده شده و به این شکل شده فسنجان،بنابراین فسنجان بمعنی غذا از سابیده شدن (گردو)است

    • @ثریااحمدیان-ل2ث
      @ثریااحمدیان-ل2ث 11 หลายเดือนก่อน

      سلام بر استاد عزیز و همه چیز تمامم،

    • @ثریااحمدیان-ل2ث
      @ثریااحمدیان-ل2ث 11 หลายเดือนก่อน

      استاد عزیزم ازشما خواهش دارم ، خواهشم اینه که که من ی فر برقی تو کار دارم و استفاده صحیح رو از این وسیله بلد نیستم

  • @niloofarnouraei
    @niloofarnouraei 22 วันที่ผ่านมา +1

    من از شما منش، معرفت، ادب و هنر می‌آموزم. زنده باد.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  22 วันที่ผ่านมา

      درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم نیلوفر
      از توجه سرکار ممنونم و خوشحالم که عرایض بنده را مفید یافتید. همواره سلامت و خوش‌اقبال باشید.

  • @Mansorahmadi-zk3ph
    @Mansorahmadi-zk3ph 8 หลายเดือนก่อน +8

    از بانه کردستان به شما استاد گرانقدر سلام عرض میکنم. گابریل گارسیا مارکز نویسنده رمان صد سال تنهایی در هفتاد سالگی نکرده ها وکاش های زندگیش را بر می‌شمارد که یکی ازآنها اینست:کاش آشپزی را یاد می‌گرفتم .....
    درود بر شما استاد گرامی و ادیب

  • @cookingradio
    @cookingradio 10 หลายเดือนก่อน +6

    استاد بزرگ،به وجود شما افتخار میکنیم❤

  • @misaishiottokampler9874
    @misaishiottokampler9874 2 ปีที่แล้ว +36

    استاد حداقل 20 پله از این کانال های اینستاگرامی دوزاری که همه چی رو تو 3 دقیقه بدون هیچ نکته ای آموزش می دهند، بالاتر هستید. چقدر کامل و دقیق همه چیز رو توضیح دادید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      ارادتمندم‌ 🙏

    • @hasakasa1803
      @hasakasa1803 2 ปีที่แล้ว

      @@Kevin-thl شما دخالت نکن

  • @AbolfazlBarati-r9l
    @AbolfazlBarati-r9l 2 วันที่ผ่านมา +1

    بسیارعالی شدخسته نباشید❤❤❤❤

  • @maryamtadayon9841
    @maryamtadayon9841 6 หลายเดือนก่อน +5

    فقط صدای ته دیگ موقع جویدن 😊😊😊 نوش جان و سپاس

  • @fatemerz4736
    @fatemerz4736 9 วันที่ผ่านมา +1

    چقدر عالی و خوشرنگ ❤❤❤❤🎉🎉🎉

  • @azar8877
    @azar8877 5 หลายเดือนก่อน +6

    عالی بود طرز تهیه با مرغ را هم بفرمایید ممنون میشوم

    • @mo-azi
      @mo-azi 2 หลายเดือนก่อน

      @@azar8877 chef javad javadi yad dadeh.

  • @Bebeto.479
    @Bebeto.479 5 หลายเดือนก่อน +4

    لذت جدید من اینه که یکی از ویدئوهای شما رو نگاه کنم و. لذت ببرم از توضیحات و بیان شیوا و آموزش های بینظیرتون🧡

  • @aminlak9999
    @aminlak9999 5 หลายเดือนก่อน +3

    دست مریزاد ، عالی ، ما را به حال و هوای ایران میبری مرد خوب🎉

  • @sheida31
    @sheida31 4 หลายเดือนก่อน +3

    آقای مهیار عزیز شوق آشپزی را مدیون آموزش های خوب شما هستم ❤ مرسی

  • @zomorod399
    @zomorod399 ปีที่แล้ว +8

    دستتون درد نکنه استاد مهیار .بی نظیر و عالی 💯 💯 💯 💯 💯 👌👌👌🙏🙏

  • @maryamghasemi8012
    @maryamghasemi8012 2 ปีที่แล้ว +4

    امروز از رسپی شما استفاده کردم.بسیار نتیجه عالی داشت..سپاس سپاس سپاس

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +1

      درودها سرکار خانم مریم عزیز
      از لطف شما بسیار ممنونم، و خوشحالم که نتیجه خوبی گرفتید. همیشه سلامت و کامروا باشید.

  • @Keyvan.1371
    @Keyvan.1371 2 ปีที่แล้ว +18

    درود بر استاد گرامی
    واقعا نمیدونم چطور بیان کنم اما صاف و ساده میگم تا امروز چهل و اندی بهار از زندگیم گذشته به هیچکس حسادت نکردم و دوست نداشتم جای کسی باشم اما صادقانه میگم خوشبحال خانواده محترمتون که شما رو دارند یک انسان باوقار هنرمند و موفق، آرامشی که از این فاصله از شما میگیرم وصف ناپذیره و قطعا این انرژی از سلامت روح و روان شما به ما میرسه، امیدوارم سال ها کنار خانواده گرامی شاد و سلامت باشید و ایام به کام🌹♥️🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +2

      درودها
      سپاسگزار و ارادتمندم 🙏
      بسیار شرمنده میفرمایید 🙌💐
      لطفتان پاینده

  • @MahshidNasirpour
    @MahshidNasirpour หลายเดือนก่อน +1

    عالی بود به خصوص نکاتی ریزی که در مورد غذاها میفرمایید .

  • @sholehseminoo8433
    @sholehseminoo8433 3 หลายเดือนก่อน +3

    درود
    جناب شما واقعا کار و امورشاتون عالیه

  • @توایدنیادلآراممگرفتیعزیزوبهترا
    @توایدنیادلآراممگرفتیعزیزوبهترا 9 หลายเดือนก่อน +3

    آموزشهای شما بسیار عالی و علمی هست تشکر از شما آقا مهیار

  • @nasrinaagh6711
    @nasrinaagh6711 10 หลายเดือนก่อน +4

    واقعا استاد دستتون درد نکنه علاوه بر اینکه آشپزی و آموزش شما عالی هست.من عاشق ادبیات شما شدم.چقدر نوع حرف زدن شما مودبانه و دل نشین هست.انشاالله که همیشه تندرست و پایدار باشید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 หลายเดือนก่อน

      درودها تقدیم به سرکار خانم آگاه گرامی
      از محبت شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. تصدق مهرتان.

  • @MasoomeKamalina-bf4xs
    @MasoomeKamalina-bf4xs 23 วันที่ผ่านมา +1

    چقدر زیبا صحبت می‌کنید وچقدر زیبا آموزش میدین بهترین کانال آموزش آشپزی بود که تا به حال دیدم عاااااالی وهمه چیز تمام مرصی 👌👌👌🌹🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  23 วันที่ผ่านมา +1

      درود بر سرکار خانم معصومه عزیز
      محبت شما موجب دلگرمی ماست و خوشحالم که از مطالبی که تقدیم شد استفاده فرمودید. همواره سلامت و در پناه مهر باشید.

  • @faranakhariri2483
    @faranakhariri2483 2 ปีที่แล้ว +22

    خوب من همیشه به فسنجونهای خودم افتخار میکردم تا این که این ویدیو رو دیدم. دلیل افتخار کردنم این بود که منم همیشه گردو رو جدا به روغن می اندازم و تفاوت نتیجه ی این مدل با مدل تفت دادن گوشت و گردو همزمان از زمین تا آسمونه. اما شما اونقدر نکته و ریزه کاری یاد دادین که باید دوباره روی اعتماد به نفسم کار کنم. از این که هیچ نکته ی ریزی رو هم جا نمیندازین واقعا لذت میبرم. خیلی خوشحالم که خیلی شانسی و به انتخاب یوتیوب با کانال شما آشنا شدم. پاینده باشین و شاد و همیشه دست به کفگیر

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +2

      اختیار دارید سرکار خانم
      حتما خودتان استاد امر هستید، شکسته نفسی میفرمائید.
      سپاسگزارم از حسن نظر شما، سعادت یار ما بوده.
      مهرتان پاینده

    • @ArdalanJoodaki
      @ArdalanJoodaki ปีที่แล้ว +1

      پایدار باشین ولی استاد من یه انتقاد دلشتم خیلی صحبت میکنید وحوصله آدم سر میره

  • @FautiB
    @FautiB หลายเดือนก่อน +1

    ممنونم استاد عالی بود

  • @PuranKianpour
    @PuranKianpour 5 หลายเดือนก่อน +3

    عالیوخوش‌مزهوخوش‌رنگ❤

  • @MojiMoji-eh3mm
    @MojiMoji-eh3mm 24 วันที่ผ่านมา +1

    خداقوت استاد وآموزشتان عالی

  • @marziehrameshkhah2473
    @marziehrameshkhah2473 ปีที่แล้ว +6

    دستتون طلا استاد عزیز و باتشکر از آموزش‌های مفیدتان❤❤❤

  • @SHAYAOFFICIAL1
    @SHAYAOFFICIAL1 2 หลายเดือนก่อน +1

    درود بسیار از شما می‌آموزیم آقای مهیار امیدوارم دوباره تصمیم به از سرگیری آموزش هایتان کنید با سپاس

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 หลายเดือนก่อน +1

      درودها تقدیم به دوست گرامی
      از محبت سرکار بسیار ممنونم. این یک وقفه موقتی بوده و حتما پست های اخیر در بخش کامیونیتی را ملاحظه فرموده‌اید. مهرتان مستدام.

  • @nahidkodadoust3906
    @nahidkodadoust3906 5 หลายเดือนก่อน +3

    دست شما سلامت بسیار عالی وقطعا خوشمزه 👍🌹

  • @MoSaeed-s8q
    @MoSaeed-s8q 26 วันที่ผ่านมา +1

    واقعا نوش جان 😊

  • @valeriewoods1462
    @valeriewoods1462 11 หลายเดือนก่อน +3

    من برگشتم و دارم همراه شما همين دستور پخت رو انجام ميدم. بار قبل كه نتيجه عالى بود 😇😋

  • @MehdiJam2827
    @MehdiJam2827 10 หลายเดือนก่อน +2

    جناب مهیار عزیز شما همیشه چه خوب که خانوم راستگو هم نامبرده بشه برای علاقه مندان

  • @fatanehdehesh5515
    @fatanehdehesh5515 8 หลายเดือนก่อน +3

    بسیار عالی و ماهرانه مثل همیشه🎉🎉🎉❤❤❤

  • @Shahrzad19798
    @Shahrzad19798 7 หลายเดือนก่อน +2

    ته دیگ ای وای ته دیگ ، واقعا ماه شب چهارده رو عالی فرمودید 🎉🎉🎉🎉

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  7 หลายเดือนก่อน

      درود بر سرکار خانم شهرزاد
      از لطف شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. مهرتان مستدام.

  • @saddek-hu8ki
    @saddek-hu8ki 7 หลายเดือนก่อน +2

    هزاران درود بر استاد عزیز
    واقعا زبان قاصره در وصف این ترکیب و طعم جادویی
    و البته با نکات و ترفندهای طلایی شما
    خیلی عالی بود سپاس فراوان
    🙏🏼🌹👌✌️

  • @ahmadfakouri3599
    @ahmadfakouri3599 2 ปีที่แล้ว +10

    اخلاق خوش و غذاى دلنشين! خسته نباشيد❤

  • @ParisTavana
    @ParisTavana 11 วันที่ผ่านมา +1

    Ostad Jan, I'm cooking fesenjoon for lunch just the way you've instructed in this video and it tastes amazing even halfway through! I bow my head humbly to you and your great team. You've mastered Persian Cuisine singlehandedly in every possible way. Love you ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 วันที่ผ่านมา

      Paris jan, thanks a million for such generous and truly fabulous comment! I trust you enjoyed the end result and hopefully your loved ones did too. Please take good care :)

  • @ashrafrajaei-ft1hg
    @ashrafrajaei-ft1hg 6 หลายเดือนก่อน +3

    بسیار عالی

  • @MaryamJafarieh-gq3kg
    @MaryamJafarieh-gq3kg ปีที่แล้ว +2

    واقعا عالیه استاد عزیز. به قدری جذاب و شیرین و با دانش غذا را آموزش میدین که کارتون تلفیقی از هنر و علم هست و غذایی که حاصل میشه فوق العاده اس🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      درود بر سرکار خانم مریم گرامی
      قربان محبت شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @Shahrzad19798
    @Shahrzad19798 7 หลายเดือนก่อน +2

    به به چه معجونی ، با دستور شما 🎉🎉🎉

  • @Sogand-s7q
    @Sogand-s7q ปีที่แล้ว +2

    شما بی‌نظیر وبسیا ردوستداشتنی هستید با آرزوی سلامتی و عمری طولانی برای شما استاد گرانقدز

  • @bardia61
    @bardia61 11 หลายเดือนก่อน +2

    با درود مهیار جان،
    بدلیل اینکه فسنجان غذای مورد علاقه‌ام نبوده هیچ وقت نمی پختم. برای اولین‌بار امروز فسنجان را با دستور شما پختم. فوق‌العاده لذیذ بود. به همراه خانواده از این غذا لذت میبریم. ممنون از آموزش این جزئیات. پروسه پخت برای من با دستور شما نه تنها بسیار لذت بخش‌ هست بلکه مزه غذا هم فوق‌العاده میکند. این پدیده و روش روغن انداختن بسیار جالب بود. مستدام باشید!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  11 หลายเดือนก่อน +1

      درود بر دوست گرامی جناب بردیا
      حسب مشاهدات بنده، اغلب کسانی که به فسنجان علاقه ندارند حاصل تجارب ناگوار قبلی با چیزی که از چارچوب منطق طعم‌شناسی خارج بوده، رخ داده. خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و پاینده باشید.

  • @safyamosave
    @safyamosave ปีที่แล้ว +2

    خیلی تمیز هستین خوشبحال کسی که همراه شما زندگی میکنه مطمینم خیلی خوشمزه شده نوشجون تون

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      درودها، و قربان لطف شما دوست مهربان. عمدتا مدیون دقت و سلیقه و زحمات همسر عزیزم هستیم. سلامت و بختیار باشید.

  • @radio_curiosity
    @radio_curiosity ปีที่แล้ว +3

    عالی و امتحان شده. 🤭 کلی نکات خوب و سراشپزطور گفته شده :)

  • @SedighehGhasemi-qx2rh
    @SedighehGhasemi-qx2rh ปีที่แล้ว +2

    نمره بیست بابت آموزش بسیار عالیتون ❤واقعا بینظیرید 👌

  • @zhalehafrasiabi
    @zhalehafrasiabi 2 ปีที่แล้ว +4

    جناب مهیار
    کار شما شاهکاره
    لحجه قشنگ
    نزاکت فوق العاده
    و استفاده کردن از لغات انگلیسی به نحو احسنت و صحیح و غذاهای عالی
    خدا نگهدارتون باشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      درود بر سرکار خانم افراسیاب گرامی
      از نظر لطفتان بسیار متشکرم
      قربان سرکار

  • @mahmoudafzali5450
    @mahmoudafzali5450 2 ปีที่แล้ว +2

    استاد عزیز ومحترم شاد وسلامت باشید
    بینهایت سپاسگزارم برای آموزشهای عالی ومفیدتون
    خداوند مهربان به شما خیر وبرکت عطا کنه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      درودها جناب محمودخان عزیز
      از محبت شما سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی مفید واقع شد. امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

    • @mahmoudafzali5450
      @mahmoudafzali5450 2 ปีที่แล้ว +1

      استادنازنین وفرهیخته ومتین
      میشه به جای گوشت راسته از فیله استفاده کرد؟

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      با درود مجدد، بهتر است که از راسته استفاده بفرمایید. فیله بیش از حد نرم است و متلاشی شدن بافت آن در خورش، صورت خوشی نخواهد داشت.

  • @MehdiJam2827
    @MehdiJam2827 10 หลายเดือนก่อน +6

    لحظه به لحظه ویدیو شما لذت بخشه ای کاش امثال جناب عالی بیشتر شناخته شده باشید نه افراد بی ریشه امثال مستر تیسر برای نسل من حسرتی ست که از وجود شما کمتر بهره بردیم

  • @shahzadesahbaee-yz4eg
    @shahzadesahbaee-yz4eg 8 หลายเดือนก่อน +2

    بسیار زیبا و خوش رنگ و حتما طعم عالی دارد 🙏با سپاس فراوان

  • @nazanin_omidi
    @nazanin_omidi ปีที่แล้ว +4

    سلام استاد مهیار،فوق العاده این فسنجون خوشمزه شد و خانواه لذت بردن😍،لطفا با مرغ و اردک هم آموزش بدید،خیلی ممنونم از نکات آموزنده و فن بیان فوق العاده شما🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @galaxygalaxy7972
    @galaxygalaxy7972 หลายเดือนก่อน +1

    سلام بابا بزرگ مهربون 😊

  • @mortezaarehchi531
    @mortezaarehchi531 2 ปีที่แล้ว +3

    اکثر دستورات آشپزی اصیل ایرانی ، یادآور اصالت ، فرهنگ ، هنر ، زیبایی ، مناعت طبع، سادگی ، کمال و خیلی از صفات والای انسانی و ملی هستند. زنده باد وطن ، زنده باد مادران وطن و زنده باد جناب مهیار عزیز و گرامی. واقعا ذوق زده شدم. تنت سلامت، دلت خوش و لبت خندون مرد.👍👍👍👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      ارادتمندم‌ ، همچنین مرتضی عزیز 🙏

  • @hoomanshahini5875
    @hoomanshahini5875 ปีที่แล้ว +2

    ای جانم
    زنده باد حضرت آقا 👏🏻

  • @user-negin1403
    @user-negin1403 2 ปีที่แล้ว +3

    نوش جان استاد بزرگوار ....محشره

  • @kadijehmonfareddashtaki
    @kadijehmonfareddashtaki 28 วันที่ผ่านมา +2

    درود مهیار جااان
    امین که بزودی خورشت فسنجان با مرغ را از شما ببینیم
    پسرم با گوشت مرغ خیلی دوست داره و اینکه بوی ضحم ندهد. سپاس از مهرتون
    خیلی منتظرم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  27 วันที่ผ่านมา

      درود بر شما دوست محترم
      حتما در زمان مناسب تقدیم خواهد شد. عمده دلایل بوی نامطبوع مرغ و راهنمایی‌های مفید و مهم دیگری در این ویدیو تقدیم شده:
      th-cam.com/video/cEo7lh9cvZA/w-d-xo.html

  • @jalehgh7766
    @jalehgh7766 ปีที่แล้ว +3

    استاد مهیار ، بسیار عالی آموزنده و مفید بود. و از اخلاق خوب و شیوه بیان خودمانی و ارزش گذاری شما به فرهنگ نژاده ایرانی سپاسگزارم. پاینده باشید . 💙💐💚

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว +1

      درود بر سرکار خانم ژاله عزیز
      از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. سلامت و کامروا باشید.

    • @jalehgh7766
      @jalehgh7766 ปีที่แล้ว +1

      @@YummyGastronomy
      استاد مهیار با پیامتان به من افتخار دادید سپاسگزارم .🌺

  • @afzaliazham
    @afzaliazham ปีที่แล้ว +2

    بسیار هم عا لی ممنون وخسته نباشید❤🎉❤🎉

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      درود بر شما دوست بزرگوار
      از لطف شما صمیمانه سپاسگزارم و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @Baby_chicken
    @Baby_chicken 2 ปีที่แล้ว +3

    استاد عاشق مدل حرف زدن شما هستم

  • @ritaebrahimi8588
    @ritaebrahimi8588 หลายเดือนก่อน +1

    وای مهیار خان، ته دیگ که واقعا چه وضعیتی بود، خورش هم که طوری حرف می زد که ما هم ‌از اینجا شنیدیم! 😃😃😋😋
    ممنون از آموزش های همیشه مفید و عالی تان 🙏🏻💐
    Guten Appetit

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  หลายเดือนก่อน +1

      درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم ریتا
      از محبت شما بسیار ممنونم و بله حقیقتا وضعیت ممتازی را شاهد بودیم. پیوسته سلامت و فرخنده باشید.

    • @ritaebrahimi8588
      @ritaebrahimi8588 หลายเดือนก่อน

      @@YummyGastronomy🙏🏻🌷

  • @fatemehbahrami9803
    @fatemehbahrami9803 2 ปีที่แล้ว +3

    سلام.تازه وارد پیجتون شدم.بی نظیر بود دست مریزاد😍👏👏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      درود بر سرکار خانم بهرامی گرامی
      ورودتان به کانال را صمیمانه خیرمقدم عرض کرده و خوشحالم که اقبالِ خدمتگذاری به شما بانوی محترم نصیب بنده گردیده. قدردان لطف و حمایت شما هستم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @H36296
    @H36296 ปีที่แล้ว +2

    استاد عزيز ما أز همه برنامه هاى شما لذت مى بريم و همين يكشنبه با فرزندانم به همراه همسرانشان از فسنجان مجلسى شما بسيار لذت برديم. با سپاس فراوان.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      درودها تقدیم به سرکار خانم منصوره عزیز
      نوش جان شما و عزیزان! خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @shahinsepehri659
    @shahinsepehri659 2 ปีที่แล้ว +10

    جناب استاد مهیار،
    من هنوز ندیدم که کسی مثل شما ریزه کاری ها و تجربه های شخصی را آموزش بدهد. ممنون و سپاسگزار.

  • @AzarSamadi-r4s
    @AzarSamadi-r4s ปีที่แล้ว +2

    به عنوان یک گیلانی این دستور پخت جالب بود

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      سرکار خانم صمدی عزیز، قربان محبت شما و بسیار خوشوقتم که در خدمت هستیم. برای شما دوست محترم آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @nahidmortezayi5260
    @nahidmortezayi5260 ปีที่แล้ว +4

    نوش جان،چه ته دیگی هم داشت😋 متشکرم از آموزش بینظیرتون💚

  • @minaakbari9690
    @minaakbari9690 2 ปีที่แล้ว +2

    نوش جان
    به به بسیار بسیار خوشمزه و دوست داشتنی هست خورشت فسنجون من عاشقشم اون ته دیگ زیبا هم که دلِ ما رو برد ؛ با سپاس از توضیحات جنابعالی

  • @Maryam-efk
    @Maryam-efk 2 ปีที่แล้ว +8

    دهنمون اب افتاد استاد
    خیلی دوست داشتنی هستید این رو از صمیم قلبم میگم🙏🏼🌹🌹

  • @donyasalehi1363
    @donyasalehi1363 ปีที่แล้ว +2

    بی نظیر مرررسی استاد

  • @K.L-k3i
    @K.L-k3i 2 ปีที่แล้ว +4

    به نظرم یه ذره رقیق شده.

    • @ghormesabzi1
      @ghormesabzi1 2 ปีที่แล้ว +2

      من هم با شما مواقم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +3

      درود جناب لاچینی
      روغن روی ظرف گمراه کننده است. صحنه نزدیک بشقاب را نگاه کنید که گوشت و یک قاشق خورش کنار بشقاب ریخته شده، متوجه خواهید شد که در دمای خوردن (نه در حال جوشیدن در قابلمه) ویسکازیته خورش دقیقا ایده‌آل است

    • @miladhaghighi1586
      @miladhaghighi1586 2 ปีที่แล้ว +1

      خیلی امیدوار کننده بود که بلاخره یکی دست از تعریف محض برداشت و به مواردی اینچنین هم اشاره کرد. علیرغم اینکه کارهای اقا مهیار را خیلی خوب می بینم اما از اینهمه تملق بیش از حد لذت نمی برم. انتقاد و تعریف به جا و بدون عقده می تواند به ایشان در بهتر شدن کمک کند

  • @solalebijani1249
    @solalebijani1249 10 หลายเดือนก่อน +2

    ممنونم استاد از آموزش عالیتون 🙏🙏🙏

  • @manimm5497
    @manimm5497 ปีที่แล้ว +3

    واقعا آموزشهاتون با ارزشه❤ ممنون که انقدر برامون وقت میزارین و دلسوزانه صفر تا صدو آموزش میدین 🙏❤️

  • @LofiHopix
    @LofiHopix 9 หลายเดือนก่อน +2

    God bless you to the highest level🙏 you are the best and I really appreciate you giving and teaching us here. I wish everyone in Iran were like you seeking for knowledge in their own genre. Hopefully one day❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  9 หลายเดือนก่อน +1

      Greetings, and thanks a million for your wonderful comment and valued support. So glad to have you onboard here with us. All the very best!

  • @fatemeh1807
    @fatemeh1807 2 ปีที่แล้ว +5

    سلام استاد... خدا قوت... دلمون برا برنامه هاتون تنگ شده بود...هرکجا هستین، موفق و پایدار باشین.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      درود بر سرکار خانم فاطمه گرامی
      سپاسگزار لطف‌تان هستم، آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @FereshtehTehrani-ii2kw
    @FereshtehTehrani-ii2kw 13 วันที่ผ่านมา +1

    دایره المعارف آشپزی هستین

  • @mohammadrabbani5621
    @mohammadrabbani5621 2 ปีที่แล้ว +6

    واقعا عالی ... استاد هنرمند و مواد خوب و صبر ، چه شاهکاری شد . فسنجان به نظر من که پادشاه خورشت ها است .

  • @soheilavafaei326
    @soheilavafaei326 ปีที่แล้ว +2

    فن بیان....اموزشتون و همچی عالی وحرفه ای...فقط مازیادعجولیم میخایم زودتمام شه🙏🙏🌹🌹💖💖💖

  • @parichehrkamouei9582
    @parichehrkamouei9582 2 ปีที่แล้ว +4

    فوق العاده بود استاد بسیارممنون وسپاسگزار بابت آموزش بسیار خوب ونابتان 🌹🙏👌💐👍👏

  • @faramarzmehrabady1403
    @faramarzmehrabady1403 2 ปีที่แล้ว +2

    استادعالی هستیدمتعالی ترباشید،باتشکراززحمات جنابعالی

  • @hosseinalijani7905
    @hosseinalijani7905 2 ปีที่แล้ว +3

    سپاسگزارم

  • @simamoradian4646
    @simamoradian4646 2 หลายเดือนก่อน +1

    نوش جان ❤❤

  • @fahim7633
    @fahim7633 ปีที่แล้ว +3

    استادشما از هرنفر بینظیرید ❤❤❤❤

  • @mofradmofrad2076
    @mofradmofrad2076 2 ปีที่แล้ว +5

    عالی و باعث افتخار که آموزش هنر زیبای آشپزی با فن بیان عالی و شخصیت متعالی نصیب ما شده
    آنقدر تو ضیح کامله که مزه غذا هم باهاش حس میشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว

      درود بر جناب مفرد عزیز
      از لطف بسیار شما متشکرم
      قربان جنابعالی

  • @ardalankh
    @ardalankh หลายเดือนก่อน +1

    دلتنگتونیم استاد 🌸

  • @zhhz613
    @zhhz613 2 ปีที่แล้ว +5

    توضیحات بسیار عالی🙏🏻🙇🏼‍♀️❤❤🌹🌹

  • @ehsankangaranifarahani3295
    @ehsankangaranifarahani3295 ปีที่แล้ว +2

    استاد مهیار گرامی، عرض ادب و احترام،
    فسنجون رو طبق دستور پختی که زحمت کشیدید درست کردم و با همسرم خوردیم و شاهکار بود.
    بسیار ممنون و سپاس‌گزارم که با حوصله و دقیق نکات و روش پخت رو توضیح دادید.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  ปีที่แล้ว

      درود بر احسان‌خان عزیز
      نوش جان، خوشحالم که همگی لذت بردید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم پیوسته سلامت و سعادتمند باشید.

  • @saidehjahankhah909
    @saidehjahankhah909 2 ปีที่แล้ว +5

    نوش جانتان و سپاس ازدستور و نحوه پخت بسيار عالى شما 🙏

  • @nazkhorasani2260
    @nazkhorasani2260 ปีที่แล้ว +2

    درود و سپاس از شما با توضیحات کامل❤️

  • @vahidsaeidi5758
    @vahidsaeidi5758 2 ปีที่แล้ว +3

    درود بر استاد گرانقدر .واقعا معرکه بود👌👌👌👌🌹🌹

  • @easaazadeh1240
    @easaazadeh1240 ปีที่แล้ว +2

    بنازم به این هنر و به این شاهکار واقعا خیلی ارزو دارم روزی از نزدیک شما را ببینم فی الواقع پرفسور هستید نه در هنر عذا بل در بحث علمی تغذیه

  • @rojrad1574
    @rojrad1574 2 ปีที่แล้ว +3

    سلام بر استاد مهیار . دستتون درد نکنه عالی توضیح میدین . نتیجه کار هم حرف نداره . خیلی متشکرم

  • @خدیجهمظفری-م7ذ
    @خدیجهمظفری-م7ذ 2 ปีที่แล้ว +2

    سلام خسته نباشی استادبسیارعالیست

  • @ahmadsoltani5522
    @ahmadsoltani5522 2 ปีที่แล้ว +3

    خیلی عالی ، ممنون از کلاس بسیار مفیدتون ❤

  • @fazloolahkarimi7337
    @fazloolahkarimi7337 2 ปีที่แล้ว +1

    درود بر شما و اميدوارم كه هميشه شاد و تندرست باشيد
    خراب آباد دل بى مقدم دوست
    الهى هرگز آبادى مبيناد

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +1

      درود بیکران، جناب کریمی عزیزم
      دلم بی وصل ته شادی مبیناد
      زدرد و محنت آزادی مبیناد
      حضرتعالی کارتان بسی درست است. به سلامتی دوست.

    • @fazloolahkarimi7337
      @fazloolahkarimi7337 2 ปีที่แล้ว +1

      @@YummyGastronomy درود بر شما و از حضرت دوست شادابى و تندرستى را در كنار عزيزان برايتان مسئلت دارم . هميشه شاد باشيد❤️🌹🙏

  • @erfanerfan5538
    @erfanerfan5538 2 ปีที่แล้ว +4

    ممنون استاد ، خداوند حفظتون کنه ، مثل همیشه عالی بود

  • @afsanehsalehi-pu8my
    @afsanehsalehi-pu8my ปีที่แล้ว +3

    استاد خیلی با صبر و حوصله و تمام نکات. یاد آوری می کنید

  • @faribasarvghad7980
    @faribasarvghad7980 4 หลายเดือนก่อน +2

    امشب درست میکنم حتما😊

  • @braad3885
    @braad3885 2 ปีที่แล้ว +14

    I really appreciate you for teaching the food-lovers how to cook delicious traditional Persian foods and help people make themselves better in cooking by learning magical techniques of yours

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 ปีที่แล้ว +1

      Thank you so much, your kindness transcends all boundaries!

  • @nimasoleymani6766
    @nimasoleymani6766 2 ปีที่แล้ว +1

    تصور امتزاج آن ته دیگ و فسنچان دست مریزاد داشت آقا مهیار عزیز ماچت میکنم دمت گرم و سرت خوش

  • @mehrdademami9073
    @mehrdademami9073 2 ปีที่แล้ว +3

    درود برشما. من متاسفانه خیلی آشپزی نمی کنم ولی بیان زیبا و تشخص شما با عث می شه همی شه خیلی از ویدیو های جذابتون خیلی لذت ببرم. امیدوارم همیشه سلامت باشید. ارادتمند