【預購食材怎利用？跟著曼芬學料理！】
#曼芬上菜 中秋獻料理Part.2
⭐今天使用的中秋預購食材有 #澳洲安格斯黑牛梅花牛排、#洲南鹽選組合(鹽花+藻鹽) 以及#有機台灣香蒜粉(目前已達預購上限)。
這道料理搭配的希臘式優格醬~
酸鹹又清爽，學起來超好用！
不論是沾炸物或者是芽菜、生菜沙拉也很搭，味道像美國的Ranch Dressing(牧場沙拉醬)，沒有多餘的食品添加物，吃起來放心沒負擔。
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#牛排佐希臘式優格醬
❍準備食材❍
澳洲安格斯黑牛梅花牛排1包
洋蔥2片
夏南瓜2片
蕃茄2片
玉米筍5根
橄欖油2大匙
無鹽奶油30克
牛排調味料：
藻鹽1/2茶匙
有機台灣香蒜粉1/2茶匙
黑胡椒1茶匙
希臘式優格醬食材：
生乳希臘式濃縮優格250克
橄欖油1大匙
有機台灣香蒜粉2茶匙
黑胡椒2茶匙
鹽花1/2茶匙
❍牛排作法❍
1. 將梅花牛排退冰後兩面抹上藻鹽。
2. 將洋蔥切成環、夏南瓜、番茄切成厚片備用。
3. 熱鍋加入橄欖油和奶油加入牛排兩面略煎後，出鍋保溫。
4. 利用鍋中剩餘的油，繼續煎夏南瓜、洋蔥、番茄、玉米筍。
5. 撒上香蒜粉、黑胡椒後盛盤。
※牛排熟度依個人喜好，可煎至變色後保溫仍會持續熟化。
※有機台灣香蒜粉因為高溫加熱會產生苦味，量可依個人口味調整。
❍希臘式優格醬製作步驟❍
1. 將優格、橄欖油、香蒜粉、黑胡椒和鹽花充分調勻即完成。
※喜歡吃辣的可以酌加辣椒粉或喜歡的香料，現做新鮮好吃。
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📌預購時間：7/15(一)-8/03(六)
📌取貨時間：9/03(二)-9/16(一)
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