【日髙シェフコラボ】２年前のあの日、料理界が変わった
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ม.ค. 2022
- 日髙シェフと久々の動画撮影でした♪
オーバーではなく日髙シェフのTH-cam参入は料理業界の学びの形を変えた出来事だと思います。
日髙シェフに続くように巨匠シェフ達がどんどんTH-camチャンネルを持つようになりました。
僕が修業していた時代は日髙シェフの料理講習会に行ったり、レシピ本を読んだりして巨匠の考えを学びましたが今はTH-camで無料で見る事ができます！
そしてなかなか見る事ができなかった一流店の厨房まで動画で公開されています！
すごい時代になりましたなｗ
そんな時代を切り開く男！日髙シェフとの新年会の模様をどうぞお楽しみください♪
◇日髙シェフのチャンネル
/ @acquapazza4863
◇日髙シェフのセカンドチャンネル
/ @acquapazza5652
チャンネル登録はこちら↓
◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」
amzn.to/30c1rUW
◇最新刊！極上おうちイタリアンおつまみ
amzn.to/3lsFCbP
◇料理好きが集まるオンラインサロン
lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
/ @chefropia4958
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
• Chef Ropia’s JOYFUL CU...
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
◇www.ristorante-floria.com/
◇リストランテ フローリア 通販ピザ
chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/contact/
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
＃日髙良実シェフ ＃神保佳永シェフ ＃巨匠
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
アクアパッツァの取り分け方がキレイすぎる
日高シェフがTH-camに触れるきっかけのシーンは超貴重映像だと思う。何かが生まれる瞬間って素敵ですね。
こんなにも料理界の巨匠たちがTH-camに入ってきてるのは、間違いなくRopiaシェフからの日高シェフが影響しているでしょうし、このコロナ禍での料理界の支えにもなっていると思いますよ。
何か見てて元気出ました！前の店舗閉めて（ 大家さん都合）、うちも新しい場所で去年オープンしたんですが、皆様の顔見てたら、負けてられないなって思いました！
日高シェフ、本当に言葉の扱い方も素晴らしすぎて、料理人としてじゃないプロフェッショナルさが透けていて最高
日高シェフはスタッフさんを良く理解していて愛情を持って接している事がよく伝わります。
アクアパッツァの手捌きヤバすぎるだろ…見てるだけで語彙がヤバくなるわ…
神保シェフのきのこのペペロンチーノをマジで週一くらいで作ってます。
日高シェフに去年まさかのお会いできる機会があり本当に巨匠らしく、かなり懐の広い方だなぁとつくづく思いました。
雑誌・料理王国でのインタビューを読んで感じた日高シェフの飾らない人柄は、２０年以上経ち店舗が増えてもまったく変わっていないところが素敵です。美味しい料理を提供するだけでなく、料理人の人柄もお店の重要な部分だと思います。
日高シェフがDJIポケットを使いこなして神保シェフに説明している姿は２年前では想像できませんでした。
川合さんと直井さんの安心感半端ないですね笑
日高シェフのスタッフへの愛が感じられます！
人が育つのを、見て確認できるのは、シェフとしても、嬉しいですよね。
日高シェフは、本当に誠実なお人柄が伺えて素晴らしいなと思っています。神保シェフも新たなステージへ向かわれるということでおめでたいことです。Ropiaチームの貢献度は計り知れないですね！！
アクアパッツァの取り分け凄すぎて見入ってしまった...
日髙シェフのお話だけでも嬉しいのに、みなさんのトーク、そして、こんなに素晴らしいアクアパッツァの取り分けまでノーカットで観られるなんて！あらためて感謝です！
そして伝説へ。。。
日高シェフ、当時はTH-cam？って感じだったのかなって思いますが、今や立派なユーチューバーさんですもんね。
料理人さんのTH-camを色々拝見して、料理って本当に奥深いものだなあと思います。