Спасибо большое за подробный обзор, мы только вначале Вашего пути, приобрели колбасный шприц, всего два раза готовили колбасу в духовке. Очень вкусно, магазинную теперь даже и не хочется. Мечтаю о термокамере Емколбаски. Посмотрела Ваш обзор и всё понравилось, продукция в конце вообще огонь💥💥💥, как я заметила, сейчас модно говорить. Но больше всего понравилась Ваша собака, умничка, такой взгляд у неё 👀, хочется, очень хочется ей вкусняшку 😊. Сразу подписалась и лайк👍👍👍👍👍👍
Добрый день случайно зашла на сайт спасибо за полный обзор и ваш труд пожалуйста подскажите как заказать термокамера очень хочу приобрести давно смотрю и учусь у Павла можно адресом куда написать и как купить за ранее спасибо с уважением людмила Ставрополье
Приветствую вас . Подскажите пожалуйста вы дымогенератор после розжига, компрессор выключаете, или на малых оборотах коптите всё время , и сколько минут ?
Большая камера ,работая через день,быстро отбивается…,но при условии ,если работать на совесть.задумываюсь о покупке еще одной ,т.к.не хватает на все!!пользуюсь примерно пол года,поломок пока нет.Мойка после каждого использования.всем рекомендую 100%!!
Дам совет,поменяйте любой другой распылитель на средство азелит.Уменьшите расход и увиличите рентабельность средства.Поверьте.Я поставил от стеклоомывайки,рассеивает как пыль и махом начинает стекать по большей лошади, а не пятнами.
Добрый день,посмотрела ваш ролик и купили тоже😊Подскажите пожалуста,вот коптили грудинку,вкус огонь,а цвет копчения вообще слабый.Почему?Может дело в щепе,она шла подарком,совсем мелкая,как пыль.
Алёна, прекрасное видел. Давно мечтаю приобрести или сделать самому подобную камеру. Хотел бы вас попросить в следующий раз после промывки не могли снять ролик как устроена камера внутри и какие детали снимаются и что они закрывают. Потянуть такую камеру не смогу, а сам собрать попробую. Буду очень благодарен.
@@Девятьсоток.АлёнаВолковаУ меня аналогичная ситуация. В дополнение к вышесказанной просьбе - не поленитесь, пожалуйста, снять верхнюю крышку и показать устройство вентиляторов, воздуховодов, вентканалов и прочие подробности... Был бы весьма вам признателен! 😊
Здравствуйте не мучайтесь по поводу мойки купите супер средство БИОМОЛ ТУРБО разводиться 1к10 и будите в восторге это концентрат специально для детских садиков столовых для пишепрома канистры хватает лет на 5
Добрый! Не пробовали сразу камеру только курицами делать. Теоретически 4 половинки на ярус, 2 яруса можно сделать, итого 4. но это не точно, это еще какого веса будут курочки.
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова Спасибо,пока ждал ответа,сам уже попробовал,6 цельных курочек влазит.Можно и 8,но будет тесновато,и друг на друга сок будет капать.
Запрещено ставить вытяжку на выход термокамеры. Срочно уберите. Иначе сгорит силикон уплотнителя. И сейчас у вас весь продукт не желтый копченый, а чёрный. Сделайте разрыв между камерой и трубой вытяжки 20 см
Если у вас пред выбивает, от корпуса щелкает… подумайте что нужно как минимум Тэны проверить, есть косяки у завода и Павел тут не при чем. Может тэн пробит.
С Новым годом! Вместе с отепление и обсушкой, обжаркой и варкой около 6-8 часов. краковская около 4 часов. зависит от толщины продукта. Чем меньше , тем быстрее.
@@Девятьсоток.АлёнаВолковау Вас же тоже большая на 320. На Емколбаски маленькая 90 л сейчас стоит 119 т.р, а большая на 320 л около 200 т.р ( 196 или чуть больше) и это без подстолья.
Вы хотели купить Ижицу за 300 тысяч , если это так , то вы реально дураки еще те .... Она всего лишь на 20 кг , да и то не факт что эти 20 кг туда влезут , причем термокамера та без электростатики . Коптить по 20 кг это не бизнес никакой , вы на ней ничего не заработаете . А другие коптилки Ижицы не рентабельны из-за своей конской цены , обычная самая дешевая стоит 750 тысяч , а коптилка автомат вообще полтора миллиона рублей . Вы на ней задолбетесь отбивать деньги , которые на нее потратили , а если она сломается , то боюсь подумать кие конские деньги нужно будет потратить , чтобы ее отремонтировать . Поэтому Ижица это обычный развод на деньги и не более .... Может быть рентабельна она только если она вообще практически не будет выключаться , коптить будет и день и ночь , но начинающему человеку это осуществить не реально .....
@@СергейКотов-ц6цтолько холодного и то по мимо копчения , есть другие физические процессы в продукте и статикой, вы их проскакиваете, электростатика- не известно чем еще скажеться🤔
@@vladimirleb2681 я копчу электростатикой , сначала варю продукт , а потом при температуре 35 градусов копчу электростатикой , продукт получается вкусный и красивый . Вот другу коптил 15 кг карбонада холодным копчением . Без электростатики это заняло бы время от 14 до 22 часов , да и цвет продукта врятли бы получался такой красивый , какой получился у меня . Так у меня процесс копчения длился всего два с половиной часа ....
Собери, если заняться больше не чем, провари все швы, для антисанитарии, сделай красиво, эта камера не для любителей, бочки 200 л , из под гуталина, это не ваше.
За такие деньги полный отстой. Мне моя с дистанционным управлением и на 400 литров обошлась в 200 у.е Правда делал своими руками. И окупаемость за 6 месяцев термокамеры емколбаски полный пиздешь. Кому мадам столько деликатесов реализует?
Вы большие умнички! Спасибо🙏💕 Вам, я окончательно определился со своим выбором! Процветания Вам и здоровья.
За металлические мочалки внутри дымогенератора спасибо 👍отличная идея экономить щепу
Собачка огонь! Долго смеялась. Этот пёсик сделал мой день! 😂😂😂
Здравствуйте. Очень хороший и позитивный ролик! Собака в конце👍🤗 Посмотрел и сразу подписался.
Успехов вам и всех благ!
Спасибо большое за подробный обзор, мы только вначале Вашего пути, приобрели колбасный шприц, всего два раза готовили колбасу в духовке. Очень вкусно, магазинную теперь даже и не хочется.
Мечтаю о термокамере Емколбаски. Посмотрела Ваш обзор и всё понравилось, продукция в конце вообще огонь💥💥💥, как я заметила, сейчас модно говорить.
Но больше всего понравилась Ваша собака, умничка, такой взгляд у неё 👀, хочется, очень хочется ей вкусняшку 😊.
Сразу подписалась и лайк👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за Ваш отзыв! Удачи в колбасном производстве!
Добрый день случайно зашла на сайт спасибо за полный обзор и ваш труд пожалуйста подскажите как заказать термокамера очень хочу приобрести давно смотрю и учусь у Павла можно адресом куда написать и как купить за ранее спасибо с уважением людмила Ставрополье
Спасибо за Ваш комментарий! @@ЛюдмилаСтехун-с4в www.emkolbaski.ru/ это ссылка на магазин ЕМКОЛБАСКИ. Заказывали у них.
Добавляю в сардельки швартенблок и они один в один по вкусу как магазинные. Липкие вкусные ❤
Приветствую вас .
Подскажите пожалуйста вы дымогенератор после розжига, компрессор выключаете, или на малых оборотах коптите всё время , и сколько минут ?
Колбаски действительно вкусные. Я пробовал. А саундтрек вообще бомба!
Большая камера ,работая через день,быстро отбивается…,но при условии ,если работать на совесть.задумываюсь о покупке еще одной ,т.к.не хватает на все!!пользуюсь примерно пол года,поломок пока нет.Мойка после каждого использования.всем рекомендую 100%!!
Рыбу коптите?
Горячего,холодного копчения?
@@СергейНагибин-у1н и рыбу,и мясо ,чипсы ,рванная свинина и т.д.
@@СергейНагибин-у1н и х/к и г/к
Холодного пока не очень получается, тепло в доме, дым перегревает. Горячего конечно, два ролика есть про рулет и пикшу горячего копчения.
Дам совет,поменяйте любой другой распылитель на средство азелит.Уменьшите расход и увиличите рентабельность средства.Поверьте.Я поставил от стеклоомывайки,рассеивает как пыль и махом начинает стекать по большей лошади, а не пятнами.
Я тоже купил ,только на 320литров ,жду когда прийдет
Пёсель классный. Могла бы и в носик его цёмкнуть :)
Этого не знаю, но в магазинах продают не чищенные
Что для вас самое прибыльное на этой камере? И подсоединяли ли через УЗО?
Прибыльного отдельно выделить не могу. Любят и грудинку и цельномышку и мясной хлеб, очень нравится народу ветчина из домашней курочки.
Добрый день,посмотрела ваш ролик и купили тоже😊Подскажите пожалуста,вот коптили грудинку,вкус огонь,а цвет копчения вообще слабый.Почему?Может дело в щепе,она шла подарком,совсем мелкая,как пыль.
Добрый! Возможно у Вас щепа для лабиринтного дымогенератора. Мы используем щепу от ЕМКОЛБАСКИ, размер 3 мм на 10мм. БУК.
Алёна, прекрасное видел. Давно мечтаю приобрести или сделать самому подобную камеру. Хотел бы вас попросить в следующий раз после промывки не могли снять ролик как устроена камера внутри и какие детали снимаются и что они закрывают. Потянуть такую камеру не смогу, а сам собрать попробую. Буду очень благодарен.
Сделаем
@@Девятьсоток.АлёнаВолковаУ меня аналогичная ситуация. В дополнение к вышесказанной просьбе - не поленитесь, пожалуйста, снять верхнюю крышку и показать устройство вентиляторов, воздуховодов, вентканалов и прочие подробности...
Был бы весьма вам признателен! 😊
th-cam.com/channels/zg2QH-Xj1NZ2OYHhrhbGAA.html@@diy_meat
Нужно посмотреть на Ютюбе ролик ,,Сравнение термокамер Golden Smoker 250 и Емколбаски,,. Там все нюансы конструктивна имеются. Удачи в реализации.
Также у Павла есть ролик как мыть термокамеру. В нем можно посмотреть конструктив воздуховодов и расположение тенов. Удачи.
Отличный обзор, буду брать такую же. Собачка супер!!!!
Здравствуйте не мучайтесь по поводу мойки купите супер средство БИОМОЛ ТУРБО разводиться 1к10 и будите в восторге это концентрат специально для детских садиков столовых для пишепрома канистры хватает лет на 5
Муж уже купил, спасибо!
А где заказывали?
@@СветланаДавыдова-у7к5э поисковик Яндекс ТУРБОБИОМОЛ КАНЦЕНТРАТ купить
Как часто вы моете дымогенератор? И много ли щепа от емколбаски оставляет смолы?
Дымогенератор моется вместе с разбором камеры на помывку. Это примерно через 4-5 варки.
Сколько обошлась вам доставка? И куда?
Спасибо за вопрос. Везли из Москвы в пригород Санкт-Петербурга, доставка около 10 тысяч, прямо до адреса.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какая мясорубка у вас ?
полупромышленная Торгтехмаш Беларусь ТМ-12М полный унгер.
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова , спасибо! С Новым годом!!!
Размеры наружное термокамеры напишите пожалуйста
Каким дымогенератором пользуетесь?
Сапоговым, который шел в комплекте.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , сколько куриц цельных влазит в вашу термокамеру?
Добрый! Не пробовали сразу камеру только курицами делать. Теоретически 4 половинки на ярус, 2 яруса можно сделать, итого 4. но это не точно, это еще какого веса будут курочки.
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова Спасибо,пока ждал ответа,сам уже попробовал,6 цельных курочек влазит.Можно и 8,но будет тесновато,и друг на друга сок будет капать.
Добрый день! По своим продаёте или как?
Добрый! по своим, пусть друзья кушают вкусную и полезную продукцию.
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова тоже хочу такую приобрести. С колбасой уже знаком...
Добрый день !какой размеры термокамеры очень нужно .спасобо
Без упаковки 83*50*130, вес 68 кг.
Хобби смок и ем колбаски одно и тоже.
Добрый вечер, приобрёл такую же камеру, проблема вчём, при поджигании щепы происходит хлопок и возгорание щепы,если у вас такая же проблема? Спасибо
Запрещено ставить вытяжку на выход термокамеры. Срочно уберите. Иначе сгорит силикон уплотнителя. И сейчас у вас весь продукт не желтый копченый, а чёрный.
Сделайте разрыв между камерой и трубой вытяжки 20 см
У нас такой проблемы нет, вытяжная труба на расстоянии с разрывом от выходной с дымом.
Когда есть посторонняя тяга, будет факел
Посмотрите вытяжку из камеры, нет ли лишней тяги
Либо слишком сильно включён компрессор, убавьте
Термокамера емкалбаски и хобисмог это одна этажа камера
Руны разные и поддержка от Павла Агапкина только для ЕМКОЛБАСКИ
Все верно ответили, просто шильды разные, завод один. И Павел, поддерживает покупателей камер, с его название !
@@vladimirleb2681название разные а инструкция на китайском языке одна и та же .
Если у вас пред выбивает, от корпуса щелкает… подумайте что нужно как минимум Тэны проверить, есть косяки у завода и Павел тут не при чем. Может тэн пробит.
Почти сразу заменили на автомат и проблем больше нет
Почему в обзоре ручка на камере то слева то справа?
зеркалили видео
120 камера, 15 подстолье цена на декабрь 2022. В тыс рублей.
Посмотрите камеру (Умный дым), мне кажется что лучше нааамгого.
И на сколько кг загрузка в термокамеру
Нормально около 10-12
сколько по времени идет варка ? и вообше сколько идет по времени один сеанс? спасибо
С Новым годом! Вместе с отепление и обсушкой, обжаркой и варкой около 6-8 часов. краковская около 4 часов. зависит от толщины продукта. Чем меньше , тем быстрее.
Ну ты если що заходи.👍👍👍👍👍
Без конвекции?
с конвекцией
Купил тоже но уже за200т
Наверное Вы купили большую камеру.
@@Девятьсоток.АлёнаВолковау Вас же тоже большая на 320.
На Емколбаски маленькая 90 л сейчас стоит 119 т.р,
а большая на 320 л около 200 т.р ( 196 или чуть больше) и это без подстолья.
У нас маленькая на 90 литров@@ЛюдмилаДмитриева-б6ы
А вы сало каптите как солите сало?
нет сало пока не делали
Цена вашей камеры?
119 тыс рублей, подстолье 15 тыс рублей
Не проще было полностью убрать доски и катить её она же на колесах
Все дело в том что это камера ХоббиСмок))) А не каких колбасок)))
Вы хотели купить Ижицу за 300 тысяч , если это так , то вы реально дураки еще те .... Она всего лишь на 20 кг , да и то не факт что эти 20 кг туда влезут , причем термокамера та без электростатики . Коптить по 20 кг это не бизнес никакой , вы на ней ничего не заработаете . А другие коптилки Ижицы не рентабельны из-за своей конской цены , обычная самая дешевая стоит 750 тысяч , а коптилка автомат вообще полтора миллиона рублей . Вы на ней задолбетесь отбивать деньги , которые на нее потратили , а если она сломается , то боюсь подумать кие конские деньги нужно будет потратить , чтобы ее отремонтировать . Поэтому Ижица это обычный развод на деньги и не более .... Может быть рентабельна она только если она вообще практически не будет выключаться , коптить будет и день и ночь , но начинающему человеку это осуществить не реально .....
Чем термостатическая камера отличается от обычной?
@@ytka не термостатическая , а ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКАЯ . Электростатика уменьшает время копчения , особенно холодного копчения ....
@@СергейКотов-ц6цтолько холодного и то по мимо копчения , есть другие физические процессы в продукте и статикой, вы их проскакиваете, электростатика- не известно чем еще скажеться🤔
@@vladimirleb2681 я копчу электростатикой , сначала варю продукт , а потом при температуре 35 градусов копчу электростатикой , продукт получается вкусный и красивый . Вот другу коптил 15 кг карбонада холодным копчением . Без электростатики это заняло бы время от 14 до 22 часов , да и цвет продукта врятли бы получался такой красивый , какой получился у меня . Так у меня процесс копчения длился всего два с половиной часа ....
А чем она сказаться может? Есть уже какие то наблюдения?
За такие деньги я себе 5 штук соберу коптильнь без всяких заморочек
Молодец 👏
Это же не просто коптильня. Это термокамера с коптильней.
@@ytka И что
Собери, если заняться больше не чем, провари все швы, для антисанитарии, сделай красиво, эта камера не для любителей, бочки 200 л , из под гуталина, это не ваше.
За такие деньги полный отстой. Мне моя с дистанционным управлением и на 400 литров обошлась в 200 у.е Правда делал своими руками. И окупаемость за 6 месяцев термокамеры емколбаски полный пиздешь. Кому мадам столько деликатесов реализует?
Чем вы там дистанционно управляете? Обсушку продукта по вашему мере видеонаблюдения смотрите?
@@vladimirleb2681 Управление температурными режимами
Сколько денег она стоит? 😢
120 рублей камера, 15 подстолье. тыс. рублей