Como fazer QUEIJO COTTAGE | Receita de COTTAGE Caseiro | LOWCARB | Novatos na Cozinha
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- Neste vídeo, você aprende a fazer QUEIJO COTTAGE. Esse queijo, além de super prático no dia-a-dia, vai muito bem na dieta lowcarb, por ser um queijo de baixa caloria. Dica: fazendo o queijo cottage em casa, você gasta menos da metade do cottage comprado no mercado.
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Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Apresentação: André Esteves
#receitas #cottage #lowcarb
Como fazer QUEIJO COTTAGE | Receita de COTTAGE Caseiro | LOWCARB | Novatos na Cozinha - บันเทิง
Amei, farei pois pago 15 reais em 200gr em minha cidade na Serra do Rio de Janeiro. Obrigada por ensinar.❤
Obrigado =)
Só vou fazer cottage assim agora, pq é muuuiito caro pra meu bolso. E é muito simples de fazer, sem contar que é muito saudável. ❤
Sim, essa receita é bem econômica e não tem nenhum aditivo químico. =)
Quer delicia essa receita! Amo cottage!!
Maravilha!! Muito fácil 😮😮😮😮
Obrigado Vania =)
Obrigada, chef. Você é incrível e suas receitas idem.
Muito obrigado Vera! =)
Gostei!! Obrigada André. Abraço 🙏🌹😘
Obrigado Claudia! Abraços =)
Como sempre mais um vídeo de qualidade, trazendo uma ótima dica prática para as nossas receitinhas. Sempre adoro suas explicações, fáceis e compreensíveis. Parabéns pelo vídeo e obrigado pela dica!!!!
Muito obrigado casal =)
Muito bom, obrigado
Eu que agradeço =)
Nao imaginava que era tao fácil fazer queijo cottage. Amei a receita
Sim, super fácil e fica ótimo =)
PARABÉNS. Pelo Belíssimo trabalho.
Obrigado Mara =)
Super prático, amei!❤
Obrigado =)
Vou fazer ❤
Depois me conta como ficou Patricia =)
André, obrigada por compartilhar.
Obrigado =)
Adoro queijo cottage e achei tão simples, nao vejo a hora de fazer aqui em casa tbm
Além de super simples, é bem econômico, quase 1/3 do preço do mercado =)
Parabéns você explica com muita calma às receitas que dá pra compreender
Muito obrigado =)
Queijo fresco simples e rápido! Com pão de queijo fica show!
Sem dúvida, além de ser beeem light =)
Achei a receita fantástica...Gostei e vou fazer. 👏👏👏
Obrigado =)
Obrigada, Agradeço ❤
Abraços
Amei suas receitas, você é bem objetivo, não fica com conversa fiada. Ganhou mais uma inscrita.
Muito obrigado Fatima. Bem vinda ao canal =)
ele faz o queijo dele!! adorei...vou fazer hoje por aqui.
Isso aí Pamela, experimente fazer =)
Ótima receita!
Obrigado =)
Vou fazer amanhã, obg
Obrigado =)
Amei pago muito cro vou fazer
Obrigado =)
Eu fiz ficou uma delicia coloquei só sal 😍🥰
Que bom que gostou, aqui fazemos toda semana praticamente =)
Vou esperimentar com mel ❤
Vai gostar, tenho certeza =)
Adorei a receita André, obrigada!!!
Dá para usar o soro do leite?
Olá Rosana, obrigado. Pode usar o soro sim, tinha explicado sobre isso na filmagem mas deve ter se perdido na edição do vídeo. Você pode usar em caldos, bolos, carnes refogadas e até mesmo no arroz. O soro tem muita proteína e é bem parecido com a base usada para produzir whey protein. =)
Caraco que fácil, e econômico! Quanto tempo dura esse queijo?
Obrigado! Dura até 10 dias na geladeira =)
Bom dia....quanto tempo posso deixar na geladeira? Gratidão de sua inscrita...
Obrigado. Aprox uma semana na geladeira =)
Pode usar o vinagre de álcool? faço requeijão caseiro e uso o de álcool.. Não sei se apresenta sabor diferente esse feito com vinagre de maçã. Fica aí minha dúvida. Obrigada
Pode sim, funciona da mesma forma. =)
Oi boa noite, posso fazer o queijo conttage com leite seme desnatado??
Pode sim mas vai formar menos queijo cottage.
Leite integral como todos os leites tem carboidratos, vc disse no video que fica zero carbo, é isso mesmo ou estou errada?
Ele perde bastante no processo. Consultei algumas marcas de cottage industrializado e nas embalagens indicam índices baixos, na faixa de 2g a 3g de carboidratos por 100g de produto.
Na.minha cidade tenho acesso a leite fresco, direto da fazenda, posso usar?
Pode sim, fica ainda mais saboroso =)
Tenho acesso ao leite da Fazenda. Preciso pasteurizar?
Como será o processo?
Não sei te dizer, nunca usei leite fresco.
Podemos usar leite de caixa?
Nunca experimentei, mas vale o teste.
Muito show,
Vou buscar meu rim no mercado 😂
Pois é, essa receita é mega econômica =)
Alguém sabe com quantas calorias fica essa massa?
Será que mantém as mesmas calorias do leite?
Nas embalagens de queijo tipo cottage comercializados no mercado você encontra essa informação aproximada. Na faixa de 110 kcal para cada 100g de cottage.
Pode fazer com leite desnatado?
Não funciona muito bem com leite desnatado, melhor usar o integral nessa receita.
Para deixar só mais um pouquinho molhadinho e tbm um pouquinho mais cremoso,é só deixar um pouco do soro?
Não Felipe, para deixar mais cremoso o ideal é esfriar um pouco o leite antes de acrescentar o vinagre. Ou seja, ferva o leite e deixe cair a temperatura para perto dos 60 graus antes de acrescentar o vinagre. O processo ficará um pouco mais lento também, porém o cottage fica mais cremoso. =)
@@NovatosnaCozinhaBr a sim! Que eu vi um vídeo, ensinando bater manteiga e um copo de leite quente no liquidificador,com o cottage pronto?
@@felipemedeiros4001 sim, neste caso ira fazer um creme de cottage. Pode usar inclusive creme de leite batido ao queijo cottage, mas, em ambos os casos, vai aumentar a quantidade de gordura do preparo. =)
@@NovatosnaCozinhaBr te perguntar: o cottage caseiro,serve como substituto do iogurte em granolas e muesli,e tbm em molhos salgados para salada?
@@felipemedeiros4001 nós consumimos em torradas e no pão, substituindo o requeijão, a manteiga e o creme de ricota, mas vale sempre experimentar novas formas. Como esse cottage é feito sem sal nem açúcar, você pode usar tanto doce quanto salgado, com geleia, mel, sal, ervas finas, azeite, etc... já cheguei a fazer patê de gorgonzola usando cottage de base, fico ótimo, super leve e saboroso. =)
O meu com leite desnatado ele não coalhou… será que tem que colocar mais vinagre?
Ele disse mó comentário abaixo, que leite desnatado tem pouca gordura, por isso não funciona
@@amandsolidade8616obrigada ❤
Realmente, a reação precisa da gordura para funcionar melhor. Mas o cottage tem pouco carboidrato, abaixo de 3g por 100g de queijo, e perto de 1% de gordura: vitat.com.br/alimentacao/busca-de-alimentos/alimentos/746-queijo-tipo-cottage-1-de-gordura
Pode ser com limão?
Pode sim =)
Amigo, qual a diferença do cottage e da ricota caseira?
O queijo tipo cottage é feito de grãos coalhados do próprio leite, a ricota é um derivado do queijo pois é feita a partir do soro do leite.
@@NovatosnaCozinhaBr há nunca consegui fazer nada c o soro, após coar n sobra massa. Mas valeu a atenção, vou pesquisar mais.
@@marlenereis9974 eu nunca fiz ricota, mas achei um manual da Embrapa que pode te ajudar: www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/526493/1/cot82.pdf
Sera que leite 0 lactose dá certo?
Nunca tentei mas é provável que sim. O leite desnatado não funciona pela baixa quantidade de gordura. =)
Quanto tempo na geladeira?
Pelo menos 3 horas.
Quanto tempo ele dura?
Aproximadamente uma semana na geladeira.
E qual a durabilidade por favor ???
Até uma semana na geladeira.
Alguém sabe se pode fazer com leite desnatado?
Pode sim, mas o volume de cottage será bem menor.
O meu n ficou assim, ficou mais o creme com pedaços menores.
Depende da quantidade de gordura e temperatura do leite no momento de colocar o vinagre. =)
Ué, não tem a medida da quantidade de cada ingrediente ? Quanto de vinagre etc ...
Sim, a lista de ingredientes está no descritivo do vídeo, conforme informado no próprio vídeo. =)
Isso é coalhada
O processo de produção e o resultado da coalhada são bem diferentes.
O meu não deu certo. Usei um litro de leite integral e segui todos os passos, só que usei vinagre de alcool, obti pouquissimo queijo e o leite ficou quase todo normal (sem ser o soro)
Deixe ferver novamente a mistura, espere esfriar um pouco e acrescente mais uma colher de vinagre. É provável que talhe um pouco mais o leite. Isso acontece quando o leite não está quente o suficiente ou a quantidade de vinagre não foi suficiente para talhar (depende da concentração do vinagre).
Delicia 😮
Obrigado =)