Crispy Oatmeal Raisin Cookies🍪คุกกี้ข้าวโอ๊ตกรุบกรอบ🍒オートミールクッキー

Oatmeal raisin cookies.☕️
Ingredients....
150 g.Unsalted butter
60 g. Caster sugar
60 g. Brown sugar
1 Egg
1/2 tsp. Vanilla
170 g. All-purpose flour
1/2 tsp. Baking powder
1/4 tsp. Baking soda
1/4 tsp. Cinnamon(1/2tsp.if you like)
1/4 tsp. Salt
115 g. Rolled oat
100 g. Raisins
85 g. Cashew nut,baked and chopped
☆Bake 160 °C,12 mins (scoop no.100)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเม็ดมะม่วง...กรอบ!!
ส่วนผสม
เนยจืด 150 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 60 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์2 1ฟอง
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 -1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตอบ 115 กรัม
ลูกเกดดำ 100 กรัม
เม็ดมะม่วงอบสับหยาบ 80-90 กรัม
~ตีเนยให้คลายตัว ใส่น้ำตาลทั้ง2 ชนิดตีให้ฟู(ไม่ต้องนานอย่าให้เนยละลาย)
~ใส่ไข่ลงไปตีต่อให้เข้ากัน
~ใส่แป้ง+ผงฟู+โซดา+เกลือ+อบเชยป่น(ที่ร่อนแล้ว)
ตีพอเข้ากัน
~ใส่ ข้าวโอ๊ต ลูกเกด เม็ดมะม่วง ใช้ไม้พาย(แข็งๆ)ผสมให้เข้ากัน
~ตัก เป็นก้อนกลม (สกูป เบอร์ 100 ตักได้ 75 ชิ้น)
~กดให้แบนเล็กน้อย อบ ไฟ บน-ล่าง 160องศาเซลเซียส 12-15 นาที
[ไฟในการอบ ขึ้นอยู่กับเตาของแตาละคน / เวลาขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้ ถ้าใหญ่กว่านี้ต้องอบนานกว่านี้ / ถ้าอบแล้วอยากให้กรอบนานๆ พักคุกกี้ให้เย็นแล้วค่อยนำมาอบอีกรอบ ใช้ไฟ 120 องศา 10 นาที..*อย่าตีเนยนานจนละลาย คุกกี้จะแผ่..บาน😅]