Спасибо за интересный подход. Лично я когда вижу непонятную нержу автоматически тянусь за гриндермановской коробочкой с АО😊 По моему опыты гальваника с водой дольше живёт.
Приветствую. По поводу веневцев согласен, но их жалко убивать на нержавейке. По этому пару лет назад купил эту тройку камней специально для вот таких ножей. Учитывая сколько было переточено и то что они практически не имеют выработки эти камни получаются гораздо дешевле веневцев., а алмаз на финише это как один из вариантов.
Чтобы не "гадить" хорошую синтетику и не тратиться на чугун, на таких сталях делаю финиш рубиновой керамикой с алмазной пастой (или алмазным брикетом). Стоимость керамики несравнимо бюджетнее Индии и даже чугуна! Учитывая, что работаю со свободным зерном, беру алмазы не 20/14, а мельче - 14/10, или даже 10/7. Керамика очень эффективно работает против мелкого заусенца, оставляет хорошую микропилу и сама практически не вырабатывается (уже и забыл когда последний раз приходилось ровнять!))).
Приветствую. Вариантов сделать финиш на таких сталях вагон и маленькая тележка. Индия и Алоксит были куплены именно для нержавейки, на большее эти камни не способны потому что очень твердые. А то что я показал это один из множества тех вариантов.
Владимир здравствуйте. Я новичёк, подскажите, для кухонной пластилиновой нержавейки что оптимальней приобрести, набор Boride T2 или же собрать набор как у Вас? Спасибо.
Приветствую. Смотрите, Индия Корс , Файн и Медиум камни на очень твердой связке. По обычной кухонной нержавейке работают очень хорошо, плюс выработки практически не происходит. Верхнего камня Файн вполне хватает для финиша. Борайд будет работать немного мягче , но вырабатываться будет больше , плюс цена. Здесь решать уже Вам
Владимир забыл спросить, у меня есть камни Арканзасы мягкий, твёрдый, транслюцент, байкалит, яшма, бельгийский голубой. Скажите, какие из них применимы для финиша на нержавейке, а какие для ножей твёрдостью свыше 60 единиц, простите если вопросы глупые, я только учусь, спасибо.
Здравствуйте Владимир. Такой вопрос: не услышал в видео какой гридности чебоксарец и хотелось бы побольше узнать о взбадривании гальваники, какой КК на какую гальванику используете и сколько времени тратить при отсутствии микроскопа? Сам владею сетом таких брусочков и мое мнение о них неоднозначно, крупные бруски устойчивы к высыпанию и отлично работают, а мелкие же( от 20/14) сразу потеряли алмазы и стали гладкими и бесполезными.
Приветствую. У меня сет 100/80 50 /40 20 /14 и 7/5. Работал 100/80 , вскрывал на порошке КК 70 без давления. У меня такая же история с мелким зерном, после 20/14 стали гладкие и такое ощущение что там ни чего не осталось.
Приветствую. Я думаю что нет. Алмаз, это супер абразив в отличии от Индии, которая работает в узком диапазоне. Плюс очень твердая связка Индии не даёт работать камню по сталям выше 58-59 hrc.
Приветствую. Вы наверное не понимаете о чем речь. Чистка и вскрытие абразива , это две разные вещи. В данном случае речь шла о вскрытии абразива, для его дальнейшей работы.
У этого не убитого ножа свидение в 0.7 мм. , да ещё мусатом поработали на закругление. Хотел бы я посмотреть на то сколько времени ты потратил на обдирку начав с другого камня. И для таких умников как ты поясню, у чебоксарской гальваники трёхслойное напыление в отличии от китайского ГОВНА. Учи матчасть умник!!!
Прошу пардону, при чем тут после мусата, если геометрия ножей хреновая? Да и сталь скорее всего тоже оставляет желать. А может тарелки ими режут. Заточка ножа, это уже ремонт. Нормальные ножи, которые грамотно эксплуатируются и грамотно правятся мусатом в заточке не нуждаются в принципе. У меня комплект ножей Матрикс больше 10 лет работает, ни разу не точился. Казалось бы, китайская дешёвка - чисто для прикола купил. А поди-ж ты, Тажиро в коробку переехали. Так-что неча на мусат пенять, коль рожа крива
Вопрос нет.Все вокруг рукожопые, занимаются хернёй и несут херню! Есть только один классный парень, который 10 лет не точил нож , а держал его на мусате острым. ОГОНЬ 🔥
@@vladimirlebedev3998 Я бы сказал в первую очередь головожопые, ведь руками управляет голова. Для тех, кто в танке. Нож для резки обязан брить. Как только нож перестаёт брить, он правится. Подчёркиваю, не точится, а правится. Если это европейский нож с мягкой сталью, правится стальным мусатом. Если японский твёрдый, керамикой. Можно тонкими водниками, арканзасами, но это больше дрочество, когда заняться нечем. Поэтому в наборе инструментов каждого профессионального повара и обвальщика есть мусат, которым правят РК как только чуть подсядет. Буквально в 2-4 движения. Вы хоть понимаете, чем правка принципиально отличается от заточки? Ну так я поясню правка режущей кромки осуществляется за счёт наклёпа. А заточка за счёт абразивного съёма металла. Поэтому при прочих равных, правленный нож имеет более износостойкую режущую кромку, чем заточенный. Даже правка РК после заточки пастой ГОИ на коже, это прежде всего не полировка, а создание микроскопического наклёпа. Только тогда нож начинает резать за счёт остроты, а не за счёт микропилы. И именно из-за отсутствия наклёпа РК, заточенная только на алмазах, садится быстрее. Не смотря на кажущуюся первоначальную остроту и агрессивность реза. Вы знаете, что постоянно работающие опасные бритвы, ни разу за всю жизнь не точатся? Даже сработанные до обуха. А чё? Никто не догадался, что нужно точить? Ещё раз. Заточка кухонного ножа, это ремонт режущей кромки после неправильной эксплуатации. У нормального пользователя он производится только при повреждении, допустим при падении или случайном ударе о твёрдый предмет. Штатно точат только инструменты, работающие по твёрдым материалам - рубанки, стамески, резцы... топоры, секачи. И то, в промежутках между заточками резцы и стамески успешно правят до потери геометрии. Поэтому когда вы безнаказанно проводите по режущей кромке пальцем, это говорит не о том, что мусат виноват, а о том, что головы тупые и руки кривые, что у пользователя ножа, доведшего нож до состояния залупы, что у заточника не имеющего понятия о теории заточки
Владимир здравствуйте! Спасибо за интересное и познавательное видео! Мне как новичку ещё много не понятно, но пытаюсь вникать. С уважением!
И подскажите пожалуйста, какую литературу почитать на эту тему
Спасибо за интересный подход. Лично я когда вижу непонятную нержу автоматически тянусь за гриндермановской коробочкой с АО😊
По моему опыты гальваника с водой дольше живёт.
Спасибо Владимир за труды!
Отличное Видео!!!!!! Вы молодец 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Доброго дня, Владимир! Похожим сетом кухню точу: Индия медиум+файн+ рубиновая с маслом, либо сетом борайдов.
Лайк,как обычно!!!
Владимир, приветствую. Как то сложно получилось. Думаю просто сет Венёвцев справился бы так же, только без затрат на Гриталоны - Индии. 😊🤝
Приветствую. По поводу веневцев согласен, но их жалко убивать на нержавейке. По этому пару лет назад купил эту тройку камней специально для вот таких ножей. Учитывая сколько было переточено и то что они практически не имеют выработки эти камни получаются гораздо дешевле веневцев., а алмаз на финише это как один из вариантов.
Чтобы не "гадить" хорошую синтетику и не тратиться на чугун, на таких сталях делаю финиш рубиновой керамикой с алмазной пастой (или алмазным брикетом). Стоимость керамики несравнимо бюджетнее Индии и даже чугуна! Учитывая, что работаю со свободным зерном, беру алмазы не 20/14, а мельче - 14/10, или даже 10/7. Керамика очень эффективно работает против мелкого заусенца, оставляет хорошую микропилу и сама практически не вырабатывается (уже и забыл когда последний раз приходилось ровнять!))).
Приветствую. Вариантов сделать финиш на таких сталях вагон и маленькая тележка. Индия и Алоксит были куплены именно для нержавейки, на большее эти камни не способны потому что очень твердые. А то что я показал это один из множества тех вариантов.
Отлично
Что-то впервые слышу про вскрытие/взбадривание гальваники... 😮😮😮
И так бывает
У чебоксарских брусков, в отличие от всех других, ТРЁХСЛОЙНОЕ гальваническое напыление. Поэтому их есть смысл вскрывать/взбадривать.
Чебоксарские бруски, в отличие от всех других, имеют ТРЁХСЛОЙНОЕ гальваническое напыление, а потому их даже надо вскрывать/взбадривать.
Владимир здравствуйте. Я новичёк, подскажите, для кухонной пластилиновой нержавейки что оптимальней приобрести, набор Boride T2 или же собрать набор как у Вас? Спасибо.
Приветствую. Смотрите, Индия Корс , Файн и Медиум камни на очень твердой связке. По обычной кухонной нержавейке работают очень хорошо, плюс выработки практически не происходит. Верхнего камня Файн вполне хватает для финиша. Борайд будет работать немного мягче , но вырабатываться будет больше , плюс цена. Здесь решать уже Вам
@@vladimirlebedev3998 Спасибо за помощь. Ваши ролики очень помогают понять процесс заточки, нюансы, для меня, как новичку очень полезная информация.
Владимир забыл спросить, у меня есть камни Арканзасы мягкий, твёрдый, транслюцент, байкалит, яшма, бельгийский голубой. Скажите, какие из них применимы для финиша на нержавейке, а какие для ножей твёрдостью свыше 60 единиц, простите если вопросы глупые, я только учусь, спасибо.
Здравствуйте Владимир. Такой вопрос: не услышал в видео какой гридности чебоксарец и хотелось бы побольше узнать о взбадривании гальваники, какой КК на какую гальванику используете и сколько времени тратить при отсутствии микроскопа? Сам владею сетом таких брусочков и мое мнение о них неоднозначно, крупные бруски устойчивы к высыпанию и отлично работают, а мелкие же( от 20/14) сразу потеряли алмазы и стали гладкими и бесполезными.
Приветствую. У меня сет 100/80 50 /40 20 /14 и 7/5. Работал 100/80 , вскрывал на порошке КК 70 без давления. У меня такая же история с мелким зерном, после 20/14 стали гладкие и такое ощущение что там ни чего не осталось.
Спасибо за ответ! А Вы пробовали вскрывать 7/5, или можно махнуть рукой на него уже?
@@user-kx7ee5ub4v По идее все они трехслойные, если вскрылся 100/80 то и 7/5 должен. Нужно попробовать. Наверное на 400 м порошке
Спасибо за ответ. Доберусь до них обязательно.
Владимир, добрый день. Чем вы вскрывали чебоксарец, пожалуйста...
Приветствую. На 70 порошке КК, только без давления!!!
@@vladimirlebedev3998 спасибо
Владимир здравствуй. А алмазы на МКО можно сравнить с индией?
Приветствую. Я думаю что нет. Алмаз, это супер абразив в отличии от Индии, которая работает в узком диапазоне. Плюс очень твердая связка Индии не даёт работать камню по сталям выше 58-59 hrc.
Без микроскопии не так интересно.
Самое щадящее средство для чистки гальваники это УЗ-ванна. Любой абразив сдирает покрытие.
Приветствую. Вы наверное не понимаете о чем речь. Чистка и вскрытие абразива , это две разные вещи. В данном случае речь шла о вскрытии абразива, для его дальнейшей работы.
@@vladimirlebedev3998 вскрывать гальванику?
Нужно начинать с пятки и гриндера и кухню затачивать вручную это уже маразм
Я третий )
Странный чел..начинать не убитый нож с 120 бруска,еще бы 80 взял..и что за бред притирать гальванику где напыление алмазов...твердая 2ка по заточке!!!
У этого не убитого ножа свидение в 0.7 мм. , да ещё мусатом поработали на закругление. Хотел бы я посмотреть на то сколько времени ты потратил на обдирку начав с другого камня. И для таких умников как ты поясню, у чебоксарской гальваники трёхслойное напыление в отличии от китайского ГОВНА. Учи матчасть умник!!!
Прошу пардону, при чем тут после мусата, если геометрия ножей хреновая? Да и сталь скорее всего тоже оставляет желать. А может тарелки ими режут.
Заточка ножа, это уже ремонт. Нормальные ножи, которые грамотно эксплуатируются и грамотно правятся мусатом в заточке не нуждаются в принципе. У меня комплект ножей Матрикс больше 10 лет работает, ни разу не точился. Казалось бы, китайская дешёвка - чисто для прикола купил. А поди-ж ты, Тажиро в коробку переехали.
Так-что неча на мусат пенять, коль рожа крива
Вопрос нет.Все вокруг рукожопые, занимаются хернёй и несут херню! Есть только один классный парень, который 10 лет не точил нож , а держал его на мусате острым. ОГОНЬ 🔥
@@vladimirlebedev3998 Я бы сказал в первую очередь головожопые, ведь руками управляет голова.
Для тех, кто в танке. Нож для резки обязан брить. Как только нож перестаёт брить, он правится. Подчёркиваю, не точится, а правится. Если это европейский нож с мягкой сталью, правится стальным мусатом. Если японский твёрдый, керамикой. Можно тонкими водниками, арканзасами, но это больше дрочество, когда заняться нечем.
Поэтому в наборе инструментов каждого профессионального повара и обвальщика есть мусат, которым правят РК как только чуть подсядет. Буквально в 2-4 движения.
Вы хоть понимаете, чем правка принципиально отличается от заточки? Ну так я поясню правка режущей кромки осуществляется за счёт наклёпа. А заточка за счёт абразивного съёма металла. Поэтому при прочих равных, правленный нож имеет более износостойкую режущую кромку, чем заточенный. Даже правка РК после заточки пастой ГОИ на коже, это прежде всего не полировка, а создание микроскопического наклёпа. Только тогда нож начинает резать за счёт остроты, а не за счёт микропилы.
И именно из-за отсутствия наклёпа РК, заточенная только на алмазах, садится быстрее. Не смотря на кажущуюся первоначальную остроту и агрессивность реза.
Вы знаете, что постоянно работающие опасные бритвы, ни разу за всю жизнь не точатся? Даже сработанные до обуха. А чё? Никто не догадался, что нужно точить?
Ещё раз. Заточка кухонного ножа, это ремонт режущей кромки после неправильной эксплуатации. У нормального пользователя он производится только при повреждении, допустим при падении или случайном ударе о твёрдый предмет.
Штатно точат только инструменты, работающие по твёрдым материалам - рубанки, стамески, резцы... топоры, секачи. И то, в промежутках между заточками резцы и стамески успешно правят до потери геометрии.
Поэтому когда вы безнаказанно проводите по режущей кромке пальцем, это говорит не о том, что мусат виноват, а о том, что головы тупые и руки кривые, что у пользователя ножа, доведшего нож до состояния залупы, что у заточника не имеющего понятия о теории заточки