Käse schnell & einfach selbst herstellen - ohne Lab - zubereitet in 30 min - Schnittfest
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ต.ค. 2018
- WERBUNG: Dieses Video enthält Product Placement der Marke "A2 Milch"
Selbstgemachten Käse in nur 30 min und ohne Lab herzustellen geht nicht? Oh doch und im heutigen Video beweise ich es euch. Die meisten Rezepte verlangen nach Lab. Das ist ein Gemisch aus Enzymen, die sich im Magen von Kälbern und jungen Schafen oder Ziegen befinden. Es wird zum Eindicken von Milch verwendet. Für dieses Rezept könnt ihr darauf verzichten. Die Säure füge ich in Form von Sauerrahm hinzu. Für Festigkeit und Geschmack sorgen die Eier. Das Resultat ist ein Käse, den ihr so im Supermarkt im deutschsprachigen Raum nicht bekommt. Die Konsistenz liegt zwischen Mozzarella und Fetakäse und er ist sehr neutral im Geschmack. In einer Salzlake hält er sich mindestens eine Woche und schmeckt herrlich zu kalten Platten, in Kombination mit verschiedenen herzhaften Aufstrichen und selbstgemachtem Brot.
*Alle Infos zur Milch gibt es hier: www.a2milch.at/
*Erhältlich ist sie in Österreich:
-Billa & Merkur in OÖ, NÖ, Wien u. nördl. Burgenland
-Spar Gourmet in NÖ & Wien
-Interspar & Maximarkt in OÖ
-Das A2 Naturjoghurt gibt es im Merkur in ganz Österreich
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INGREDIENTS (ENG.):
Ingredients for a 700 g cheese wheel:
2 l whole milk (min. 3,5 % fat, no long-life milk!)
500 g sour cream (min. 15 % fat)
4 eggs size M
2 tsp salt
1 clean cheese cloth or a very fine kitchen towel
1 strainer
1 big pot
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MUSIC:
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Meine Lieben,
Dieses Video spaltet die Gemüter - insbesondere jene aus dem deutschsprachigen Raum, denn hier herrscht das Denken vor, dass im Käse nur diese oder jene Zutaten enthalten sein dürfen. Diese Art Käse herzustellen ist speziell - keine Frage, doch sie ist zugleich sehr alt und war früher am Balkan beliebt. Ich hatte den Wunsch, eines dieser uralten Rezepte aufleben zu lassen. Euch gefällt die Kombination aus Milch, Eiern und Sauerrahm nicht? Gut, dann geht mal mit offenen Augen durch den Supermarkt und lest euch die Zutatenliste für viele der Produkte durch, die so beliebt sind. Milch, Eier und Sauerrahm sind absolut natürlich. Wem dieses Rezept nicht gefällt, der findet auf TH-cam genügend andere, die er/sie ausprobieren kann. Ich weiß sehr wohl, dass man Käse auf viele andere Arten zubereiten kann (natürliche Säuerung, Lab, Zitrone, Essig uvm.) Ich experimentiere nämlich selber gerne und habe vieles probiert. Auf diese Weise entsteht ein reichhaltiger aber sehr schmackhafter Käse und diejenigen, die ihn probiert haben, haben es auch nicht bereut. Ich bitte also die Kritiker das Rezept zu testen, bevor sie Kommentare verfassen, von denen etliche teilweise unter die Gürtellinie gehen. Vorerst bleibt die Kommentarfunktion erhalten - aus Respekt denen gegenüber, die das Rezept ausprobiert haben und jenen, die mir (sinnvolle) Fragen stellen. Ich werde jedoch alle Kommentare ab jetzt prüfen. Jene, die beleidigend sind oder zu ewig langen Diskussionen führen, werden ohne Vorwarnung gelöscht. Mir fehlt die Zeit, ständig beleidigende Kommentare zu löschen. Stattdessen mache ich lieber neue Videos für euch. Das macht einfach mehr Sinn. Übrigens: Die bosnische Version dieses Videos hat über 600.000 Views und ich habe mittlerweile über 200 Fotos von gelungenen Käse-Laiben bekommen. Die Zahlen sprechen für sich. Anbei findet ihr auch die häufigsten FAQ, da es mir unmöglich ist, auf jede Frage einzeln zu antworten, insbesondere wenn X Mal dieselbe gestellt wird. Ich bitte daher um Verständnis und einen niveauvollen Umgang auf meinem Kanal.
Meine Antworten auf eure häufigsten Fragen:
1) Kann man den Käse mit laktosefreier Milch bzw. Sauerrahm zubereiten?
Ja, kann man ohne Probleme.
2) Kann man H-Milch verwenden?
Für H-Milch wird die Milch 1 bis 4 Sekunden lang auf ca. 135 Grad erhitzt. Dabei werden viele Milchsäurebakterien, Vitamine und Nährstoffe zerstört, die für die Käsezubereitung wichtig sind. Es kann funktionieren, aber das Ergebnis ist nicht das Gleiche. Ich persönlich empfehle sie nicht.
3) Kann man eine andere Milch als A2 verwenden?
Natürlich. Ich verwende diese, weil es ein österreichisches Produkt ist, den höchsten Fettgehalt von allen im Supermarkt hat (ich meine die Milch ;)) und einfach gut schmeckt. Wenn sie bei euch nicht erhältlich ist, nehmt eine Vollmilch (Kühlregal), die ca. 3,5 % Fett hat.
4) Kann man den Käse ohne Eigelbe bzw. Eier zubereiten?
Eine Zuseherin hat es probiert. Es klappt, aber der Käse ist brüchiger im Anschnitt und der Geschmack ist auch etwas anders. Die Eier dienen nicht nur der Festigkeit des Käses, sondern auch dem Geschmack. Für mich gehören sie auf jeden Fall mit hinein.
5) Kann ich Aromen, Chili, Knoblauch, Kräuter einarbeiten?
Ja. Ich würde es in jenem Schritt machen, wenn der Käsebruch beginnt, sich zu formen, also noch vor dem Abseihen. Der Käse kühlt schnell aus und wird schnell fest. Danach Kräuter und Co. einzuarbeiten wird schwierig.
6) Kann man damit Pita machen?
Nein, leider nicht. Das ist ein reichhaltiger Schnittkäse und nicht so bröselig und säuerlich wie jener, den man für Pita/Sirnica braucht. Dieser hier ist auch sehr mild im Geschmack und der für Pita etwas säuerlicher.
7) Kann man den Käse räuchern/natürlich reifen lassen?
Nein, würde ich bei diesen Zutaten nicht empfehlen.
8) Wieso wird er in Salzwasser statt in der Molke gelagert?
Käse habe ich in verschiedenen Formen selbst zubereitet und kann aus Erfahrung sagen, dass er im Salzwasser viel länger frisch bleibt, als in der Molke. Auch geschmacklich bevorzuge ich diese Variante. Wer mag, kann ihn stattdessen in der Molke lagern.
Gut gemacht. 🤙🏼
Danke für deine Herzl ^^. Lass dir von manchen idioten nich den Tag vermiesen. Ei oder nicht Ei ist völlig egal. Menschen machen sich die Regeln wie sie es ihnen gefällt. Gibt also kein richtig oder falsch. Ich mach es gern nach weil sieht lecker aus
Du kannst es nicht allen Recht machen :) Hoffentlich nimmst du dir die Kommentare nicht zu sehr zu Herzen. Du machst das alles sehr gut! Ist doch auch irgendwie witzig das sich Leute von einem Käse den schönen Tag vermiesen lassen. Kopf hoch! Lieben Gruß.
Schmilzt der Käse auch, also kann man damit z.B. auch einen Nudelauflauf überbacken?
Werde ich am Montag machen
Hab mir mal die Mühe gemacht und die Kommentare gelesen, ich war beim Bauern und die Ecke, hab mir frische Milch und frische Eier geholt, von der Fensterbank frische Kräuter klein gehackt, wie nach Anweisung den Käse zubereitet, die Kräuter dazu, schmeckt super! Es gibt reichlich Rezepte im Netz wie man selber Käse oder sagen wir mal Käseersatz machen kann! Daher finde ich das man nicht auf dem Rezept ewig rum reiten muss, wems nicht gefällt, muss es ja nicht machen, kann ja weg klicken und sich was anderes suchen!!! LG aus dem Allgäu
Barbara danke, dass wollte ich wissen, ob der Käse schmeckt. Vielleicht werden wir ihn auch mal probieren
Meine Frau hat es gemacht mit frische Kuhmilch. Danke Hanuna. Schmeckt hammer. Erinnert uns an den Griechischen Bergkäse. Gestern hat sie experimentiert, mit Oregano und scharfe Peperoni und etwas mehr Salz. Hmmmmmmmm Lecker. Nächste Woche will sie es räuchern , wie die Italienische Scamozza Mozarella. Nun ja !!! Jetzt spinnt sie total, aber ich liebe sie.
Ich danke euch beiden fürs Testen. Wie sagt man so schön - happy wife, happy life :) Schön, dass sie so glücklich ist mit dem Rezept. Lg
Hi, sag mal Bescheid wie das räuchern geklappt hat. Ich würde das ggf auch machen. Aber wenn es bei Euch nicht klappt... wäre ja schade um den Käse..
Gerade habe ich den Käse nach Deinem Rezept zubereitet und dachte schon, na prima, da scheint nichts zu werden, da ging es los mit dem Käsebruch. Nun ist er ausgedrückt und darf langsam abkühlen. Ich habe noch Kräuter hinein gegeben in den Käsebruch und bin ganz gespannt auf das Ergebnis. Danke für das Rezept.
abgesehen davon, dass einige kommentare hier so wirken, als hätten die leute die sie verfasst haben eine schraube locker, fand ich das video sehr nett und angenehm gestaltet! :)
dRosen ,na klar zum Schluss kommt noch die Frage,ob man den Käse auch essen kann🤣🤣🤣nachmachen und gut is...oder?
ich habe schon oft Käse selbst gemacht , war immer sehr zufrieden! bis ich diesen Käse gemacht habe!! Dieses Rezept ist der absolute Hammer!! ich habe mir das Rezept 1zu1 von dir übernommen ! danke für die Tolle Rezept Idee! Dieser Käse wird ab jetzt ein Familienrezept!! THX dafür!
Wie oft lese ch dumme und beleidigende Kommemtare. Wie schade. Das rezept sieht super aus und Danke dass sie da mit uns teilen. Lassen sie sichnicht runterkriegen, nochmals \danke und sorry fuer alle unpassende Kommentare von Leuten, die vermutlich ni was selber machen, nur beleidigen
Liebe Zuzana, vielen Dank für Ihren Kommentar und die Unterstützung. Im Laufe der Jahre (mittlerweile sind es 5 seitdem ich Videos mache) härtet man ab. Was aber nicht bedeutet, dass man zulassen will, dass der eigene Kanal, den man hegt und pflegt mit niveaulosen Kommentaren "zugemüllt" wird. Bei mir sind alle Willkommen, die konstruktive Kritik mitbringen, aus der ich etwas lernen kann. Lg :)
Guten Tag Hanuma, zuerst möchte mich recht herzlich für Dein grandioses Käserezept bedanken.Habe es gerade nachgemacht.Der Käse kühlt gerade ab.Bis jetzt ist mir mit Hilfe Deiner Anleitung alles gut gelungen.Habe noch verschiedene Kräuter untergerührt.Jetzt freue ich mich auf das Endergebnis.Dein Rezept ist supertoll, mach weiter so u. bleibe gesund.
Hallo Rainer! Ich hoffe, dass der Käse dir auch geschmeckt hat? Lg
Besten Dank für das tolle Rezept. Ich bin Expat und lebe in Asien, Käse ist hier sehr teuer und ist meistens Industrie Käse.
Ich habe Dein Rezept heute nach gekocht und es funktioniert Super.
Nochmals mein Dank dafür.
Dankeschön fürs Ausprobieren :) Schön, dass du zufrieden bist. Lg
Hallo Hanuma, vielen vielen Dank für das tolle Rezept. Dein Rezept ist das Dritte das ich probiert habe aber es ist das Erste was auch wirklich gut geklappt hat. Mir ist egal was in einen Käse rein muss und was nicht. Dieser ist von mir selber gemacht, schmeckt super und das ist für mich die Hauptsache. Lieben Dank nochmal fürs teilen 😍😍😍
Hallo,
habe den Käse jetzt schon zum zweiten Mal gemacht und jeder der ihn probiert hat, war begeistert! Wer daran rum kritisiert, muß ihn ja nicht nachmachen, verpasst aber den Genuß und das schöne Gefühl, etwas eigenes hergestellt zu haben. LG und experimentier um Gottes Willen weiter 🍀👍👍👍
Ich mag deine Aussprache unglaublich gerne! Das klingt super niedlich :)
Hi, ich finde das Rezept super und bin dir echt dankbar, dass du deine Erfahrunge teilst. Hate-Kommentate verstehe ich überhaupt nicht, wenn man etwas nicht mag, kann man ja einfach weiterschalten ...
Danke für deine Zeit und nochmal, tolles Video!
Danke für das tolle Rezept und dafür, dass du dir so viel Mühe beim Beantworten der Kommentare gibst. Das ist nicht selbstverständlich :D
Ich bemühe mich so gut es geht. Dank der Geburt meines Sohnes musste ich eine Pause einlegen, aber jetzt bin ich ja wieder da :) Lg
Finde dein Video super und du hast eine soo sympathische Stimme. Vielen Dank fürs teilen 😘
Hallo! Wollte nur sagen, habe Deinen Käse schon sehr oft nachgemacht.In allen Variationen. Esse am Liebsten mit Pfefferkörnern. Ich danke für das gute Rezept!- Laß Dir von den Schlaubergern und Besserwissern nicht vermiesen. Die sind entweder Neider oder Negativ-Denker. Kann doch jeder seinen Käse machen we es ihm beliebt. Mir shmeckt es hervorragend
Das ist ein so geniales Rezept...vielen Dank :-) Ich liebe deine Videos und bin immer ganz gespannt, was als Nächstes kommt. Ich freue mich bereits jetzt schon.
Ich bin so dankbar, so tolle Follower zu haben! Es freut mich, dass dir meine Videos gefallen. Vielen lieben Dank ❤😊
Dankeschön hat wunderbar geklappt. Ich habe von der Molke nochmal Käse hergestellt. Habe in den Molke wo noch lauwarm war 150 Gr. Joghurt
200 Gr.Schmand und 2 EL Tafelessig und 1 Liter 3,5 % H Milch und weiter gekocht am Ende hatte ich 300 Gr Käse.
Bei mir wird der 2. Ansatz nicht fest🙄was mach ich falsch?
Ich habe das vor zwei Tagen selbst probiert und es hat hervorragend geklappt. So einfach und wirklich sehr lecker. Ich danke dir für das Video!
Ich hab den Käse nachgemacht. Er ist mir sehr gut gelungen und hat fantastisch geschmeckt. Danke für das Rezept.
Feines Rezept für einen milden, schnittfesten Käse! Wurde gestern Abend ausprobiert und kam heute zu frischem Fladenbrot auf den Tisch. Aufgrund der Eier hat der Käse eine gelbliche Farbe und schmeckt auch etwas nach Ei. Man kann ihn natürlich nicht mit Gouda vergleichen, es ist einfach eine andere, eigene Version von Käse.
In Deutschland gibt's interessanterweise ebenfalls ein altes Rezept dieser Art: " Westerwälder Eierkäs". Dieser wird mit mehr Eiern hergestellt und ist dadurch etwas weicher. Man isst ihn zu süßem Hefezopf und früher wurde er meistens bei besonderen Anlässen serviert. 🙂
Vielen Dank für das für mich neue Rezept. Ich kannte bisher von meiner Mutter nur die Variante mit Essig und ohne Eier. Deine Version ist in meinen Augen eine super Kombination, vor allem für die Blutzuckerkranken unter uns, die den Blutzuckerspiegel stabil halten hilft, sattigt und dazu super lecker ist. Die Industrie-Käsen sind dazu meist viel zu salzig. Und wie du eingehend geschrieben hast, weiß man ohnehin nicht so genau, was dem Industrie-Käse noch so alles an E's beigemischt ist. Selbstgemacht ist immer noch am sichersten und leckersten😋👍
Ich probiere es die Tage mal aus. Danke!
Das Rezept klingt sehr interessant. Schön, dass es auch einen Weg ohne Lab gibt. Wird ausprobiert! :)
Danke für das Rezept und die schöne Anleitung 😊 Man kann mit der Molke auch wunderbar backen.
Erstmal hast du es echt gut gezeigt und in deinem kommentar hier sehr viel gesagt was echt sein muss, weil manche verstehen es einfach nicht, du gibst dir mühe und dann beleidigen solche leute. Auf jeden fall werde jch das rezept ausprobieren das schmeckt bestimmt ähnlich wie babybell käse :)
Hervorragend,ganz große klasse !! 😁👍👍
Danke fürs Hochladen! Hört sich gut an, werde auf jeden fall ausprobieren!
Tolles Video und super erklärt!
Werde ich aufjedenfall nachmachen! Bin gespannt wie toll er schmecken wird 🥰
Klingt richtig gut! Da weiß ich doch glatt, was ich mit der nächsten Milch aus der nahen Milchtankstelle demnächst ausprobieren werde 😊
Die Eier legen meine Mädels dazu und das Frühstück wird bestimmt der Hammer!
Danke für die Vorstellung dieser Zubereitung!
Toll es hat funktioniert! Gut erklärt, vor allem, dass man Geduld haben muss beim Kochen. Vielen dank
Vielen Dank fürs Testen :) Lg
Heute habe ich es ausprobiert und bin voll begeistert! Schon nach dem abkühlen echt toll und sobald durch die Salzlake gesalzen noch besser! Danke fürs Rezept :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank, du bist so engagiert.
Diese ursprüngliche Art des Kochens ist genau mein Ding
.. am liebsten würde ich die Milch noch selbst melken ... haha
Das klingt gut. Und da ich für solche Sachen offen bin, werde ich das gleich ausprobieren. Ich bin gespannt.
Super Rezept! Es hat genau so einfach wie im Video funktioniert und der Käse war schön mild und sehr lecker. Ich bin sehr zufrieden mit meinem ersten selbst gemachten Käse. Und obwohl ich nur 10%igen Bio-Sauerrahm hatte, ist trotzdem alles sehr gut und schmackhaft geworden. Ich bin echt begeistert. Danke dafür.
WOW...wirklich cooles Video!! Daumen hoch!
Ok! Dass man auf diese Weise Käse machen kann, hätte ich nicht gedacht! ich habe es schon mal mit Essig probiert, aber da war der Käse wesentlich bröckeliger. Den werde ich mal irgendwann nach Ostern ausprobieren. Danke für die Gute Erklärung!
Hanuma - vielen Dank für das Rezept, das ich sicher sehr bald mal ausprobieren werde. An Deiner Stelle würde ich mich nicht um die negativen Kommentare mancher Zeitgenossen kümmern. Ich finde es schade, was ich da zum Teil lese. Dein Video ist top aufgenommen und super erklährt - da könnten sich so manche TH-camr eine Scheibe abschneiden. Vor allem finde ich sehr gut, dass Du das so schön kurz und knackig erklährst und nicht - wie Viele es tun - einen riesen Beitrag daraus machst, denn das macht es oft langweilig.
Also - lass Dich nicht entmutigen und weiter so - mich hast Du absolut überzeugt! .... und.... es geht auch nicht darum, dass Dein Rezept jedem schmecken muss - die Welt ist groß und bunt - da wird auch für jeden etwas dabei sein. Ich finde es super, wie Du das machst - Weiter so !!!
Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Unterstützung :) Das ist Balsam auf meiner TH-camr-Seele ;) Lg
Das hätte ich auch so ähnlich formuliert. I Like Your TH-cam Video-Style und folge Dir die nächste Zeit.. Cheers!
Irgendwann mal werde ich dein Rezept ausprobieren. Vielen Dank!❤😊
Toll 👏👏👍🏻 danke für das tolles video 😍💯
Ich habe den Käse heute gemacht, meine Familie ist begeistert. Einfach nur lecker!!!
Vielen Dank für das Teilen des Rezeptes. 🥰
Ja, hast recht. Mega einfach und die Menge ist toll. Leckere Gewürze drann... traumhaft. Ich würze meinen Käse mit Schabziger Klee. Sowas von lecker. Zu kaufen beim Gewürzhandel oder Ebay :-)
Liebe Hanumina, lieben Dank für dieses tolle Käse🧀 Rezept!
Ich liebe Käse, und dein Käse sieht so lecker aus, dass ich diesen am Wochenende gleich einmal nachmachen werde.
Ich bin wirklich aufs Ergebnis gespannt!
Ich habe ein Abo da gelassen, sowie die 🔔 aktiviert...
Liebe Grüße 🌼, Bettina
Ich liebe Käse. Ein einfaches und schnelles Rezept. Vielen Dank. Werde ich auf jeden Fall aus probieren. LG Georgia
Ich habe den Käse bereits 3 mal gemacht und ist immer sehr gut gelungen und schmeckt einfach Supper !!!!! Danke für diesen guten Rezept.
Tolles Video, und schöne Stimme
So cool! Wird definitiv nachgemacht
Coool!! Danke hast du super gemacht das Video und hast es genial gut erklärt! Freu mich schon dein Rezept aus zu probieren!!🤗🤗🥂
Danke nochmal für deine Mühe
Das Rezept ist super! Ich habe es ausprobiert und es hat gleich beim ersten Mal geklappt. Mein erster Käse :-)
Vielen Dank für das gute Video!
Vielen Dank, dass auch du zu den Mutigen gehörst, die es gewagt und nicht bereut haben. Lg :)
Ich liebe diesen Käse😍 Er erinnert mich an meine Oma in Bulgarien, die diesen genauso gemacht hat! Vielen Dank für das Rezept 🌻
Meine Schwester hat mir dein Rezept gesendet. Werde es heute mal versuchen. Und nun sah ich du hast noch mehr interssante Rezepte also abonniert. Liebe Grüße 🤗
Wie einfach, danke für dieses tolle Video.
Wenn man so sieht und hört was alles in unsereLebensmittel so reingepanscht wird , dann wundert mich nicht, dass der Körper reagiert... Ich find es klasse, wenn man sein Zeug selber zubereiten kann , weil man genau weiss , was drin ist bzw man reinmachen kann was man mag - tolles Rezept!
Danke liebe Ute :)
@@HanumakochtAt
Ich habe Respekt vor Menschen , die kreativ sind - egal in welchem Bereich ob künstlerisch oder in der Küche - und mit und in guter Absicht teilen. Und wenn man unterm Strich sich bzw seinem Körper etwas Gutes tun kann und man es "mitnehmen" darf, ist das für mich doch nur Gewinn... Danke noch x ! 💕
gefällt mir sehr gut. werde es testen!
Super objasnjeno, nisam imala predstavu uopste kako se sir nas pravi, hvala za video
Schönes Video und Recept!!! Da muss man ja gleich liken und ABONNIEREN!!!
Ich danke dir von Herzen für dieses tolle Video. Ich fahre schnell einkaufen und besorgt mir die Zutaten ❤️❤️
Sie hat wirklich alle Daumen hoch verdient :-)
klingt gut und einfach. Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren;)
Wow sehr schön und vielen dank wegen das rezept.
Da ich einen Überfluss an Eiern und Milch habe, kommt mir das Rezept sehr gelegen, zumal es sich mit haushaltsüblichen Gefäßen leicht herstellen lässt.
Besten Dank für Mühe.
Hi durch Zufall bin ich auf deiner Seite gestoßen. Sowohl die Verarbeitung als auch die Aufklärung machst du toll. Ich habe das Rezept sofort in die Türkei zu meiner Schwester geschickt und dich natürich sofort abonniert. Ich bin hochbegeistert. Mach weiter so🤭❤
Vielen lieben Dank! Freut mich sehr, dass es dir gefällt :) Lg
Tolles Rezept das ich nun schon öfter nachgemacht habe. Es hat immer wunderbar funktioniert. Danke dir Humana 👍.
Vielen lieben Dank fürs Ausprobieren. Schön dass es immer mehr "Mutige" gibt. LG
@@HanumakochtAt ja das braucht ja ungeheuren Mut 😉. Neues auszutesten ist auch frei sein von alten Mustern und "haben wir schon immer so gemacht" 🙂. Frohe Ostern 🐔 🐣
Ich finde das Rezept richtig witzig und es hat mich dazu gebracht es nach zumachen und auch zu probieren. Manchmal kann Gutes so einfach sein. Heute habe ich den Käse nach Deiner Anleitung nach gemacht und morgen müssen meine Kollegen ih probieren. Ich bin gespannt aber guter Dinge. Vielen Dank für die Idee
Danke für das Rezept,ich musste die sofort probieren und super geworden .
Hab dein Video grade per Zufall gesehen 😁 ich finde es super 👍
Danke für das video. Meine Töchter finden deinen Kanal genial. Schöne Grüße aus Schleswig-Holstein
Oh das ist ein sehr gutes Rezept und auch recht einfach herzustellen.🌻Vielen Dank liebes.😍
Ich werde es nachmachen.👌👌👌 LG. Lena
Sehr cooles Video. Werde das aufjedenfall mal ausprobieren ! Sehr interessant
Vielen Dank, werde den morgen mit Bärlauch nachmachen.
Bärlauch klingt nach einer guten Idee 👍😁
Tolle Idee, danke nach Österreich aus Deutschland! 😘
Danke dir ! Ich habe gemacht diese käse schmeckt sehr lecker. Dankeschön Frau Hanuma !!!! Meine man isst gerne dein Rezept.👑
Habe es mit schmand gemacht und es hat gleich auf Anhieb geklappt. Vielen Dank.
Total genial! Das Rezept funktioniert wirklich einwandfrei, vielen Dank!
Der Käse ist tatsächlich sehr mild (wie sollte es auch anders sein), aber man kann ihn toll "nachwürzen", indem man Kräuter beifügt. Ich hab z.b. eine ganz simpele Kräutermischung für Joghurtdip genommen, weil ich es einfach mal ausprobieren wollte und das hat super geklappt. Der Fantasie dürften da wenig Grenzen gesetzt sein. Ich werde es mal mit Rosmarin / Honig ausprobieren 😊
Wenn es noch mehr so tolle Käserezepte gibt: immer her damit! ☺☺☺
Vielen lieben Dank fürs Testen :) Ja. ich arbeite an einigen neuen Käse-Videos ;) Hoffe, dass da wieder etwas für dich dabei ist. Lg
@@HanumakochtAt ich freue mich schon darauf! 😊😊😊
Hab es bisher mit Essig gemacht. Ich wusste garnicht, dass Sauerrahm auch die nötigen Eigenschaften dafür hat. :-D Man lernt nie aus, Danke.
Sieht sehr einfach aus. Das werde ich sicher probieren. Danke für das Video
Klingt sehr interessant. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Toll, ich kenne ein ähnliches Rezept von "Thomas kocht". Das ist noch simpler und begeistert mich schon sehr! Umso mehr freue ich mich, deines auszuprobieren!
ich hab vor einigen monaten angefangen tofu selber zu machen. und danach dacht ich so: eigentlich müsste man so auch käse herstellen können... nun dies video hat mir grad die frage beantwortet. und ich werd dies am wochenende mal in die tat umsetzen
Super.. Hab ihn mit 3,8 % Milch gemacht. Hat super geklappt. Hab den Käse dann in Salzlake eingelegt. Heute habe ich Ihn mit selbstgemachten Nudeln und Pesto Rosso kombiniert... Hmmm war so was von lecker! Danke für deine tollen Rezepte! Schaue immer wieder gerne vorbei.
Boa hab dich abboniert. Tolle Rezepte. Käse hier klingt stimmig und gut. Werde ich probieren
100 000k herzlichen Glückwunsch 🥳
Dankeschön :) Leider hab ich deinen Kommentar erst jetzt entdeckt. Sorry für die verspätete Antwort. Lg
Hammer Käserezept, finde ich echt toll. Werde ich probieren und am Grill dann etwas räuchern. Gruß Heinz
Lijepa nasa Hanumice, recepti su super lecker, videos su za svaku pohvalu, ti si nama slatka ko secer. Samo naprijed ❤❤
Danke für dieses tolle Rezept 👋!!!
Klasse Video wird Zeit nah nach gemacht mit Kümmel wird er sicher fein schmecken Danke dafür 🙂
Lg Røbert 👋🤓
Wenn man die Molke mit Früchten in den Mixer macht, hat man einen Wunderbaren drink =)
Das sieht echt lecker aus und wir werden das mit Sicherheit auch ausprobieren vielen Dank für das tolle Video 😘
Danke für das Rezept. Hab noch nicht geschaut was ansonsten an Käse schon durch deine Zauberhand entstanden ist. Ich liebe Kräuterkäse, Nusskäse und diese ganzen anderen leckeren Ausnahmen die man im Supermarkt an der Käsetheke nicht bekommt. Das mit Sauerrahm und Eiern im Käse war mir neu! Danke nochmals🥰
Das sieht sehr interessant aus... Ich glaube das probiere ich mal und lasse ein Abo da
Sieht sehr lecker aus
Dankeschön
Sehr schön, ich werde es ausprobieren!
Gut erklärt! Wird vielleicht einmal ausprobiert.
Bin Koch vom Beruf und muss wirklich mal meinen Senf dazu geben. Also für mich ist es ein Käse da ich International alles betrachte, da jedes Land bestimmte Sachen anders sehen. Stimmt das in Deutschland Käse erst dann Käse ist wenn alle Punkte der Käseverordnung stimmen und es ist nicht zwingend erforderlich Lab da zu nutzen. Also in andere Länder werden Käse wirklich merkwürdig gemacht aber urteilen will ich noch nicht, da ich es nicht probiert habe. Denn man hat erst das Recht über Lebensmittel zu Urteilen, wenn man es selbst getestet hat. Menschen die Urteilen ohne jemals es getestet zu haben, haben keine echte Meinung und sind nicht Aussagekräftig. Bedeutet sind noch nicht Geistig reif genug um Dinge im Leben zu beurteilen. Daher mach weiter so schöne Video´s und wer weiss vielleicht lande ich mal wieder hier :-)
Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bin grundsätzlich dankbar für jede Art von Kritik, weil ich finde, dass man nie auslernen kann. Ich freue mich über Leute auf meinem Kanal, die offen sind für Neues und es einfach ausprobieren. Das Feedback dieser Leute ist für mich besonders wichtig. Wie du schon sagst, es gibt so viele verschiedene Zubereitungsweisen und es lohnt sich, über den Tellerrand hinauszublicken. Ps: über Tipps und Kommentare von Köchen freue ich mich besonders 😉 Lg
Darkdancingx du hast recht ! Ich schieße mich deiner Meinung an!👍
@@HanumakochtAt Mach weiter so ! Deine Videos sind lehrreich 💋
Hallo! Ich habe den Käse ausprobiert! Gelingt super einfach und schmeckt sehr sehr gut! Ich habe die Milch zusätzlich mit Kräuter der Provence aufgekocht, ein anderes mal mit Räucher-salz! Beides schmeckt ganz hervorragend! Danke für das tolle und einfache Rezept!
Vielen lieben Dank fürs Testen, freut mich, dass es geschmeckt hat :) Lg
Svaka ti cast sve pohvale...probaci odmah sutra☺️bas izgleda dobro
Super..und Klasse erklärt 👌👌
En mi tierra le decimos Quesito! muchas gracias por compartir la receta, acompañaré un par de arepas con este queso ; )
Esta muala moca eno santos sa prena
Wirklich sehr interessant, hab ich so noch nie gehört, also das mit dem Ei im Käse. Ich feier es übrigens total, dass Du kein Lab - vor allem tierisches - (mikrobielles Lab wär auch eine Alternative, aber ganz ohne ist es vermutlich am unkompliziertesten :D ) verwendest! Da ich mich ovo-lacto vegetarisch (also neben Gemüse auch Milchprodukte und Eier aber keine Fische) ernähre, ist das schon ein sehr wichtiger Punkt für mich.
Vielen Dank für die schöne Anleitung und vielleicht gibt es ja noch mehr solche Rezepte ohne Lab von Dir!
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar. Bald gibt es ein Video zu Mascarpone und Frischkäse und natürlich auch noch andere Käse-Videos :) Vielleicht ist da ja wieder etwas für dich dabei. Lg
@@HanumakochtAt
Danke für Deinen Kommentar und dann auch noch so rasch!
Ja cool, da freu ich mich schon drauf ^^ LG zurück
Liebe Hanuma
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe es heute morgen schon ausprobiert. Bin gespannt auf den Geschmack und die Konsistenz. Den Cevapomaker hab ich auch schon bestellt und kann es kaum erwarten, das er ankommt. Bei uns ist das ganze Jahr grillen angesagt und wir sind schon gespannt auf das Ergebnis. Liebe Grüsse Renata
Genau was ich gesucht habe. Dankeschön 😊