【パン職人が教える】コネずに作れてめちゃくちゃ美味い、本格高加水リュスティックの作り方!

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ความคิดเห็น • 57

  • @うさぎ-z8d
    @うさぎ-z8d 8 หลายเดือนก่อน

    昨晩生地を作って、今日の朝ルンルンで早起きして焼いて食べました!!本当においしくて美味しくて、楽しくこんな美味しいものが作れるなんてびっくりしました🥺ありがとうございました。次の投稿も楽しみにしています🥺🥺🥺

  • @はなだにゃん
    @はなだにゃん ปีที่แล้ว +6

    水分 多くまぜてしまい成型できない柔らかさでしたが動画を参考にさせていただきパリッと美味しく焼きあがりました!毎回わかりやすい動画をありがとうございます😊

  • @mocopain8914
    @mocopain8914 11 หลายเดือนก่อน +4

    アールグレイとホワイトチョコチップを加えてアレンジして作りました!
    本当にもちもちで外はパリッと出来て本当に感動です🥺💗

  • @777lili
    @777lili ปีที่แล้ว +1

    作りました!
    パンの捏ねる過程が苦手でしたが、これは簡単に美味しくできました!
    ありがとうございました😊

  • @ツームラクリ
    @ツームラクリ ปีที่แล้ว +21

    こんなに手間暇かけて作ってるんやな
    パン屋さんて凄いや

  • @horietumikofromxoxo
    @horietumikofromxoxo ปีที่แล้ว

    パン切る音めっちゃドナルドダック
    こんな凄いプロのパン焼いてみたいな〜

  • @o157-x1u
    @o157-x1u ปีที่แล้ว +1

    ショートの中でたべたくなったからやり方知りに来たけどこれは難しそう〜

  • @jamoni08131
    @jamoni08131  ปีที่แล้ว +5

    おすすめレシピです!
    作ってみてね!😊

    • @そうーーーー
      @そうーーーー ปีที่แล้ว +1

      いやハードル高いし時間ないんよ

  • @sumi_chan._
    @sumi_chan._ ปีที่แล้ว +4

    こねずに シリーズて時短で出来るパンのレシピあったら教えて欲しいです🥹

  • @haruharu9522
    @haruharu9522 9 หลายเดือนก่อน

    うっかり185gも水を入れてしまい終わった…と諦めながら焼いたら😮美味い!
    液体がチョット盛り上がったような生地でしたがカリフワモチモチ🥖
    初めてお店味に近いパンが奇跡的に出来上がりました👍

  • @kaorim9228
    @kaorim9228 ปีที่แล้ว +1

    美味しそう♡食べたいです

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @カービィ大好き-q2u
    @カービィ大好き-q2u ปีที่แล้ว +1

    美味しそう😊

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @みっころ-x9m
    @みっころ-x9m ปีที่แล้ว +1

    美味しそう🤤

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @くっきぃ-g3g
    @くっきぃ-g3g ปีที่แล้ว +1

    いつも拝見しています😊
    スチームオーブン機能を使えば、焼いたタルトストーンに水は必要なくなりますか?

  • @サワラ-y9m
    @サワラ-y9m ปีที่แล้ว +56

    べちゃべちゃ生地から纏まるまでこねる作業を、ノーカットで出してくださりませんか

    • @KARMA-ft9cw
      @KARMA-ft9cw ปีที่แล้ว +3

      コネずにってタイトルに書いてありますよー

    • @サワラ-y9m
      @サワラ-y9m ปีที่แล้ว

      ​@@KARMA-ft9cw このレシピのことを限定して言ってる訳では無いです

    • @Helen-4ooo
      @Helen-4ooo ปีที่แล้ว +1

      ​@@nan-chan美味しければ何でも良いよ

    • @nan-chan
      @nan-chan ปีที่แล้ว

      @@Helen-4ooo すません

  • @クロミちゃん-j4e
    @クロミちゃん-j4e ปีที่แล้ว

    モチモチで美味しかったです😋
    このパン生地に小麦胚芽とイチヂクを入れたんですが、外がパリっとしてなくて、、どうしたら周りがパリっとしますか?ちなみに1晩寝かす方ではなく30℃で2倍になるように発酵させる方でしました。

  • @クックランレコード
    @クックランレコード ปีที่แล้ว +1

    すごいわかりやすいです!
    ちなみに動画編集ソフトは何を使っていますか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      キャップカットです!😊

  • @tarouyamada3679
    @tarouyamada3679 11 หลายเดือนก่อน

    40%全粒粉を混ぜて作りましたが
    いい感じに香ばしくバリふわなパンに仕上がりました。
    質問なのですが、やっぱり冷蔵で一晩1次発酵しないと動画の様な気泡が大きいパンにはならないのでしょうか?

  • @はっしー-e3f
    @はっしー-e3f ปีที่แล้ว +9

    小麦粉ではなく、米粉で作ったパンの初心者向けレシピが知りたいです!

  • @N.Y.E.07
    @N.Y.E.07 ปีที่แล้ว +1

    美味しそう🤤
    クレセントロールの作り方知りたいです!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @すざく-d7c
    @すざく-d7c ปีที่แล้ว +1

    キタノカオリの代用できるものってありますか??

  • @わたくし-x5z
    @わたくし-x5z 8 หลายเดือนก่อน

    ケープとタルトストーンがないんですけど代用できるものないですか?😢

  • @ぼっとくん1000人目標
    @ぼっとくん1000人目標 ปีที่แล้ว

    釜入れ前と後は余熱前ってことですか?それともパンをオーブンに入れる前ですか?オーブンに直接霧吹きをするんですか?

  • @ye5101
    @ye5101 ปีที่แล้ว

    お水を足す時、初回は160g(水)を入れて様子を測りながら 10gづつ足していけば良いのかしら? 水180g以上は、必要ないですか? 
    とっても美味しそうなので
    作ってみたいですねぇ〜
    でもパン焼いた事無いから
    動画みてるだけかも😂❤

  • @おーりー-z4y
    @おーりー-z4y ปีที่แล้ว

    タルトストーンの代わりになるものはありますか?

  • @serano-ml8gm
    @serano-ml8gm ปีที่แล้ว +3

    いつ見てもすごい😢🤍

  • @でんきゅう-e3l
    @でんきゅう-e3l ปีที่แล้ว

    パン生地だけ作って焼かずに冷凍保存する事は可能でしょうか?また、可能なのであれば何日ほど日持ちしますでしょうか?

  • @MM-ug1ih
    @MM-ug1ih ปีที่แล้ว

    準強力粉でなく、強力粉を使っているのは何か理由がありますか?

  • @haa-c9f
    @haa-c9f ปีที่แล้ว +1

    30℃で60分って何を使ってですか?😢
    無知ですみません

    • @user-se4vu7ne6z
      @user-se4vu7ne6z ปีที่แล้ว +1

      オーブンの発酵機能を使うんですよ

  • @user-np3po8fb5k
    @user-np3po8fb5k ปีที่แล้ว +1

    オーブン何使っていますか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      石窯ドームです!

  • @littlehoney2742
    @littlehoney2742 ปีที่แล้ว +3

    「こねずに」シリーズ、好きです!
    パンの作り方を見ても、どこまで捏ねればいいのか全然分からず、いつも捏ね不足(恐らく)で失敗してしまいます。
    追伸
    前回のフォカッチャは3回ほど作りました!
    職場のスチコンを借りて焼いた2回は上手くできたのですが、1回自宅のオーブンレンジで焼いたら上手くいきませんでした…😞

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      フォカッチャたくさん作ってくださってありがとうございます😊

  • @koala1364
    @koala1364 ปีที่แล้ว

    オーブンのスチームどうやるんですかね?🥺あと一晩寝かす奴日中の時どのくらいさせた方がいいんですかね?🥺

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +2

      1から2時間くらい寝かすだけでも作れるとは思いますけど生地の様子を見ながらやってみてください🙋‍♂️

  • @すい-h7y
    @すい-h7y ปีที่แล้ว +1

    おすすめの強力粉ありますか?種類が多くてどれがいいのか分かりません(*_*;

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +2

      春よ恋はオールマイティーでおすすめです😊

  • @そうーーーー
    @そうーーーー ปีที่แล้ว +1

    パンのASMR5時間くらいの作ってください😂(無謀)

  • @なかゆ-p8t
    @なかゆ-p8t ปีที่แล้ว +4

    食べたいすぎる❤
    レシピ知りたいー(๑´ڡ`๑)

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +3

      これレシピ動画ですよー😊

    • @なかゆ-p8t
      @なかゆ-p8t ปีที่แล้ว +4

      @@jamoni08131 わわわ💦ごめんなさい!
      ピザのショート動画にコメントしたつもりが寝ぼけてこちらに書いてしまいました😭
      ちなみにリュスティックもう作りました!
      ジャムおにいさんのレシピが一番美味しいです👍

    • @TKN772
      @TKN772 ปีที่แล้ว +3

      違う動画にコメントになっちゃうの最近見るバグだと思います🥺
      ピザも美味しそうでしたよね(*^^*)

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +2

      @@なかゆ-p8t 嬉しいです😊