ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ปลาคังรูปร่างไม่เกี่ยวกับพื้นที่ที่เขาอาศัย เเต่รูปบ่งบอกบอกถึงเพศตัวยาวเรียวส่วนใหญ่ตัวผู้ สั้นป้อมตัวเมียครับ
ส่วนตัวเคยทำกับปลานิล ปลาช่อน ปลาชะโด ตอนตกได้ คุณภาพเนื้อต่างจริงๆครับ
จริงๆถ้ามีสปอนขนาดนี้แล้ว น่าจะเอาฟาร์มเดียวกัน อิเคะกับไม่อิเคะ น่าจะเห็นผลที่ชัดเจนกว่า ผลการทดสอบน่าจะ valid กว่านี้ปลา2ตัวแหล่งที่มาต่างกัน รสชาติ ความคาว พื้นฐานมันต่างกันอยู่แล้ว
ขอบคุณมากๆ ครับสำหรับคำแนะนำ ครั้งหน้าจะลองปรับให้ดีขึ้นครับ
ปลาคัง ปลาบู่ ปลาหมู ปลาแม่น้ำ ดุกอุยไทย ปลาเค้า ปลาเบี้ยว ปลาหมอไทยก็เนื้อดี บลาๆ ถ้าสายคนกินปลาแม่น้ำ เขาจะชอบกลิ่นของมันเฉพาะตัว นี่แหละของดี กินปลาตระกูลcatfish ความอร่อยคือกลิ่นดินนิดๆ แต่ไม่ใช่สาบนะ มันจะเข้มข้นอร่อย คาแรคเตอร์จะชัดจริง ถ้าไปทำอิเคะหมด ความเอกลักษณ์หายเรียบ
ผมสงสัยมาตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ว่าปลาน้ำจืด ทำอิเคจิเมะได้มั๊ย แล้วจะดีมั๊ย อร่อยมั๊ย ขอบคุณที่ทำให้หายสงสัยครับ
ดีใจเช่นกันครับที่ได้ไขข้อสงสัยนี้ครับ
10 ปีเลยหรอพรี่!!!
ต้องโน้ตนิดนึงนะครับว่าอันนี้เป็นปลาคังของฟาร์มนี้ ถ้าเป็นปลาอื่นหรืออาจจะแม้แต่ฟาร์มอื่น ผลต่างก็อาจจะมากกว่าหรือน้อยกว่านี้ได้ครับ
@@shinno103102 5วันบอก10ปีไว้ก่อน
03:45 ทำไมปลานิลที่เบตงที่นั่นเขาเอามาทำซาชิมิให้นักท่องเที่ยวทาน ทานได้ปกติใช่ไหมครับ
ทานไม่ได้ครับ
@heazz6454 ทานไม่ได้แต่เห็นเขาทำเป็นซาชิมิเลยครับ แล้วก็มีนักท่องเที่ยวทานด้วย ลองค้นหาดู
ทานได้ แต่รับความเสี่ยงเรื่องพยาธิไปครับ(อย่าหาทำเลยนะ)
@@thanakitsukhonthamethirat7525 ใช่ แต่ประเด็นคือทำไมเขาถึงกล้าเสิร์ฟให้ลูกค้าทานได้ ปลานิลที่เบตงอ่ะครับ งงเหมือนกัน
@@thanakitsukhonthamethirat7525 th-cam.com/video/v9iDRwvy9mc/w-d-xo.htmlsi=moCxXhFSaVtuFpxI
ปลาแค้ครับ ไม่รู้พี่ๆทำไปยังแต่หน้าตาสีเนื่อรสชาติน่าสนใจมาก😊
น่าสนใจครับบบบ
@@WONDERFOOD999ถ้าได้ลองกินจะรู้ว่าอร่อยกว่าปลากดคังอีกเท่าตัว 😂
+1
ที่อยู่ด้านหลังนั้นใครอะ 😮😂 1:30
ตอนถ่ายไม่มีใครอยู่นะครับ (หยอกๆ) 😂
ดีจริงครับ
ช่องเก่าไอเราก็รอไปนึกว่าไม่ทำสะแล้วที่ไหนได้ลงอีช่องนี้เอง เราก้รอไปเถอะ😂😂😂
ขอบคุณครับบบบ ฝากติดตามช่อง wonder food ด้วยนะครับ ย้ายบ้านมาสร้างเองแล้ววว : )
อยากให้ลองทำเมนูปลาชะโดดูครับ ขึ้นชื่อว่าเนื้อไม่อร่อยแต่อยากรู้ว่าทำยังไงถึงจะอร่อยครับ
พูดกันไปเองว่าไม่อร่อย
ไม่อร่อยจริงๆเนื้อมันกระด้างแข็ง@@thepistolsxxix
@@MonicaClub ทำไม่อร่อยให้เปลี่ยนคนทำ อย่าโทษปลา มันมีเมนูที่อร่อยอยู่
@@thanapolkidprasert8072ทำเมนูอะไรที่อร่อยครับแนะนำหน่อย ตกได้บ่อย ตีเหยื่อปลอมได้อยากหาเมนูที่เหมาะกับเนื้อของมันจริงๆ
สำหรับคนที่ไม่กินปลาน้ำจืดเพราะรู้สึกว่าคาว อิคิจิเมะ น่าสนใจมาก
ญี่ปุ่นของกินยังไม่ติดอันดับเท่าประเทศไทยเลย ส่วนวิธีที่ทำถ้ายังไม่มีเครื่องวัดแบบมาตรฐานก็คือการคิดไปเอง
ห๊ะ😅😅😅
ลองปลากดทะเลครับ เนื้อเด้งสุดๆ ยังกะปลาหิมะ
ถ้าอยากทดสอบอะไรแบบนี้จริงๆ แนะนำให้ทำ blind test ครับ กินแบบบอกว่าอะไรคืออะไรอาจจะมี Bias ประมานนึง
เป็นการทดลองที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างมาก ตัวแปรควบคุมไม่ได้เลย แทนที่จะเอาปลาจากแหล่งเดียวกัน ขนาดพอ ๆ กัน
ขอน้อมรับคำติชมครับ จะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นนะครับ
คุณพรี่ช่วยสนับสนุนเงินให้เขาสิ จะได้มาตรฐาน😂
อยากให้เอาปลานิลมาอิเคะจิเมะครับ เพราะปกติปลานิลมันจะมีกลิ่นดินๆโคลนๆเฉพาะตัว ถ้าเอามาอิเคะจิเมะมันจะต่างจากปกติไหมครับ
ราชาน้ำจืดต้องลวกจิ้ม ต้มยำ ผัดฉ่าถึงจะอร่อยสมน้ำสมเนื้อกับฉายาครับ
++
กระทิงย่างครับ เคยมีช่องอื่นทำแล้ว ยังไม่สุดครับ อีกตัวปลาหมอบัตเตอร์ชุบแป้งทอดครับ
ปลาคังต้องให้แพอ้อมสุข เขื่อนเขาแหลม แล่อย่างเทพ เนื้อใสกริบ ตัว6-7แล่ไม่ถึงนาที
เรามักจะพูดกันว่าปลาคาวหรือมีกลิ่นดินคือของไม่ดี แต่ในคลิปพอสะอาดหมดจดกลายเป็นว่า character หายแบบนี้ปลาที่คาวหรือมีกลิ่นดินแบบทั่วไปจริง ๆ แล้วก็อาจจะไม่ได้แย่หรือเปล่า แค่มันอาจจะ funky เกินไปสำหรับคนบางกลุ่ม?อันนี้ชวนคุยเฉย ๆ นะครับ แลกเปลี่ยนกันได้
อยากเห็นปลากดทะเลครับ เคยตกมาแล้วกินไม่ได้เลยเพราะคาว
ไว้มีโอกาสเราจัดมาให้นะครับ
ปลาบู่ กับปลาเก๋าครับ
ถ้าไม่ชอบกลิ่นดิน กลิ่นโคลน เเนะนำให้ลองกินปลาจากลำธารหรือปลาน้ำกร่อยดู
มีปลาไรบ้างครับ
อยากให้ลองปลากระทิง มาทำเเบบปลาไหลญี่ปุ่น มีรายการนึ่งเคยทำเขาบอกว่าดี
ถ้าพี่ซอมไม่ชิมกบ ผมขอชิมแทนได้ไยหมครับ 55555
มาครับมาาาาา 55555
ทำ ชาชิมิ ปลากดคังกินให้ดูหน่อย
ปลานี้มีแต่ต้มย่ำน้ำข้นอร่อยสุด
อิเคจิเมะ จรเข้ ได้มั้ย
มีคำถามครับคุณบอกว่าเป็นปลาทอดที่อร่อยแต่ไม่มีความเป็นปาตังอยู่ดีแล้วคุณเอาปลาอะไรมาทอด
ขอปลาเทพาครับ ปลาไทยๆ
แกงส้มปลาคัง อร่อย จัดก็ต้องจัด 3 จาน
อย่ากลัวสิกบอร่อนนะ 😂😂😂😂 ผมกินบ่อยยิ่งเอาไปผัดเผ็ดนะยอดเยี่ยม
ไข่ไก่1ฟอง=ไข่ดาว/ไข่เจียว/ไข่ตุ๋น=นานาจิตตังไม่มีอะไรเป็นตัวชี้วัดว่าอะไรอร่อยที่สุด!!!
ปลาบู่ครับ ปลาเนื้อดีราคาแพง ที่คนไทยไม่นิยมกิน โคตรนุ่มเนื้อขาวคลีน
ปลาบู่ เอามาทำน้ำยาขนมจีน น้ำหนักเท่ากันกับปลาช่อน ปลาบู่ทำได้เนื้อเยอะกว่ามากข้นกว่ามาก เอาย่างความอร่อยสูสี แต่ต้มปลาช่อนอร่อยกว่า
อยากให้ลองปลากระทิงกับปลาหมูดูบ้างครับ ว่ารสชาติเป็นยังไง
ต้อง blind test ถึงจะชัด
สำหรับผมปลากดคังคือที่สุด
อร่อยจนต้องจัดสามจ๊าน
ผมว่าวัดกันไม่ได้ ตัวเเปลต้น ตาม ควบคุม ไม่ได้
แกงส้มปลาคังเอ้ยย
เรากินก็ต้องเปิดไฟครับให้มันศว่าง
ปลาช่อนละครับ
เปลี่ยนคนกินไม่ได้หรอ
อ่าวคุณกันต์
ลิ้นหมาน้ำจืด กราย ฉลาด เนื้ออ่อน แปบ บู่
ปลาคังอร่อย ไม่แพ้ แซลม่อน ครับ ปลาหนังผมว่าอันดับหนึ่ง
ปลาบ้านเรารสชาติดีกว่าคับ...วิธีทำอย่างเด่เขาทำน่ากินกว่า....ตนไทยชอบโชว์รวย...ว่าของนอกก็เท่านั้น....
ต้องงลองตะกลูปลาเนื้ออ่อนบ้างละคับ
พี่ไม่ลองทำซีรีส์ปลาน้ำจืดทุกชนิดดูอะครับ😂
ถ้ากลิ่นหายไปเยอะอยากรู้เลยว่าจะให้ปลานิลลดกลิ่นดินได้เยอะไหม
ปลาคังเป็นๆทุบหัวลงหม้อต้มยำอิเคก็สู้ไม่ได้
ควรปลาฟาร์มเดี๋ยวกันเพื่อจะได้คำตอบชัดเจนขึ้นนะครับ
พี่ทำสอนอิเคจิเมะปลาต่างๆได้ไหมครับ
เห็นคนญี่ปุ่นก็กินซาชิมิปลาตระกูลปลาคราฟนะ
ปลาคังรูปร่างไม่เกี่ยวกับพื้นที่ที่เขาอาศัย เเต่รูปบ่งบอกบอกถึงเพศตัวยาวเรียวส่วนใหญ่ตัวผู้ สั้นป้อมตัวเมียครับ
ส่วนตัวเคยทำกับปลานิล ปลาช่อน ปลาชะโด ตอนตกได้ คุณภาพเนื้อต่างจริงๆครับ
จริงๆถ้ามีสปอนขนาดนี้แล้ว น่าจะเอาฟาร์มเดียวกัน อิเคะกับไม่อิเคะ น่าจะเห็นผลที่ชัดเจนกว่า ผลการทดสอบน่าจะ valid กว่านี้
ปลา2ตัวแหล่งที่มาต่างกัน รสชาติ ความคาว พื้นฐานมันต่างกันอยู่แล้ว
ขอบคุณมากๆ ครับสำหรับคำแนะนำ ครั้งหน้าจะลองปรับให้ดีขึ้นครับ
ปลาคัง ปลาบู่ ปลาหมู ปลาแม่น้ำ ดุกอุยไทย ปลาเค้า ปลาเบี้ยว ปลาหมอไทยก็เนื้อดี บลาๆ ถ้าสายคนกินปลาแม่น้ำ เขาจะชอบกลิ่นของมันเฉพาะตัว นี่แหละของดี กินปลาตระกูลcatfish ความอร่อยคือกลิ่นดินนิดๆ แต่ไม่ใช่สาบนะ มันจะเข้มข้นอร่อย คาแรคเตอร์จะชัดจริง ถ้าไปทำอิเคะหมด ความเอกลักษณ์หายเรียบ
ผมสงสัยมาตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ว่าปลาน้ำจืด ทำอิเคจิเมะได้มั๊ย แล้วจะดีมั๊ย อร่อยมั๊ย ขอบคุณที่ทำให้หายสงสัยครับ
ดีใจเช่นกันครับที่ได้ไขข้อสงสัยนี้ครับ
10 ปีเลยหรอพรี่!!!
ต้องโน้ตนิดนึงนะครับว่าอันนี้เป็นปลาคังของฟาร์มนี้ ถ้าเป็นปลาอื่นหรืออาจจะแม้แต่ฟาร์มอื่น ผลต่างก็อาจจะมากกว่าหรือน้อยกว่านี้ได้ครับ
@@shinno103102 5วันบอก10ปีไว้ก่อน
03:45 ทำไมปลานิลที่เบตงที่นั่นเขาเอามาทำซาชิมิให้นักท่องเที่ยวทาน ทานได้ปกติใช่ไหมครับ
ทานไม่ได้ครับ
@heazz6454 ทานไม่ได้แต่เห็นเขาทำเป็นซาชิมิเลยครับ แล้วก็มีนักท่องเที่ยวทานด้วย ลองค้นหาดู
ทานได้ แต่รับความเสี่ยงเรื่องพยาธิไปครับ
(อย่าหาทำเลยนะ)
@@thanakitsukhonthamethirat7525 ใช่ แต่ประเด็นคือทำไมเขาถึงกล้าเสิร์ฟให้ลูกค้าทานได้ ปลานิลที่เบตงอ่ะครับ งงเหมือนกัน
@@thanakitsukhonthamethirat7525 th-cam.com/video/v9iDRwvy9mc/w-d-xo.htmlsi=moCxXhFSaVtuFpxI
ปลาแค้ครับ ไม่รู้พี่ๆทำไปยังแต่หน้าตาสีเนื่อรสชาติน่าสนใจมาก😊
น่าสนใจครับบบบ
@@WONDERFOOD999ถ้าได้ลองกินจะรู้ว่าอร่อยกว่าปลากดคังอีกเท่าตัว 😂
+1
ที่อยู่ด้านหลังนั้นใครอะ 😮😂 1:30
ตอนถ่ายไม่มีใครอยู่นะครับ (หยอกๆ) 😂
ดีจริงครับ
ช่องเก่าไอเราก็รอไปนึกว่าไม่ทำสะแล้วที่ไหนได้ลงอีช่องนี้เอง เราก้รอไปเถอะ😂😂😂
ขอบคุณครับบบบ ฝากติดตามช่อง wonder food ด้วยนะครับ ย้ายบ้านมาสร้างเองแล้ววว : )
อยากให้ลองทำเมนูปลาชะโดดูครับ ขึ้นชื่อว่าเนื้อไม่อร่อยแต่อยากรู้ว่าทำยังไงถึงจะอร่อยครับ
พูดกันไปเองว่าไม่อร่อย
ไม่อร่อยจริงๆเนื้อมันกระด้างแข็ง@@thepistolsxxix
@@MonicaClub ทำไม่อร่อยให้เปลี่ยนคนทำ อย่าโทษปลา มันมีเมนูที่อร่อยอยู่
@@thanapolkidprasert8072ทำเมนูอะไรที่อร่อยครับแนะนำหน่อย ตกได้บ่อย ตีเหยื่อปลอมได้อยากหาเมนูที่เหมาะกับเนื้อของมันจริงๆ
สำหรับคนที่ไม่กินปลาน้ำจืดเพราะรู้สึกว่าคาว อิคิจิเมะ น่าสนใจมาก
ญี่ปุ่นของกินยังไม่ติดอันดับเท่าประเทศไทยเลย ส่วนวิธีที่ทำถ้ายังไม่มีเครื่องวัดแบบมาตรฐานก็คือการคิดไปเอง
ห๊ะ😅😅😅
ลองปลากดทะเลครับ เนื้อเด้งสุดๆ ยังกะปลาหิมะ
ถ้าอยากทดสอบอะไรแบบนี้จริงๆ แนะนำให้ทำ blind test ครับ กินแบบบอกว่าอะไรคืออะไรอาจจะมี Bias ประมานนึง
เป็นการทดลองที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างมาก ตัวแปรควบคุมไม่ได้เลย แทนที่จะเอาปลาจากแหล่งเดียวกัน ขนาดพอ ๆ กัน
ขอน้อมรับคำติชมครับ จะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นนะครับ
คุณพรี่ช่วยสนับสนุนเงินให้เขาสิ จะได้มาตรฐาน😂
อยากให้เอาปลานิลมาอิเคะจิเมะครับ เพราะปกติปลานิลมันจะมีกลิ่นดินๆโคลนๆเฉพาะตัว ถ้าเอามาอิเคะจิเมะมันจะต่างจากปกติไหมครับ
ราชาน้ำจืดต้องลวกจิ้ม ต้มยำ ผัดฉ่าถึงจะอร่อยสมน้ำสมเนื้อกับฉายาครับ
++
กระทิงย่างครับ เคยมีช่องอื่นทำแล้ว ยังไม่สุดครับ อีกตัวปลาหมอบัตเตอร์ชุบแป้งทอดครับ
ปลาคังต้องให้แพอ้อมสุข เขื่อนเขาแหลม แล่อย่างเทพ เนื้อใสกริบ ตัว6-7แล่ไม่ถึงนาที
เรามักจะพูดกันว่าปลาคาวหรือมีกลิ่นดินคือของไม่ดี แต่ในคลิปพอสะอาดหมดจดกลายเป็นว่า character หาย
แบบนี้ปลาที่คาวหรือมีกลิ่นดินแบบทั่วไปจริง ๆ แล้วก็อาจจะไม่ได้แย่หรือเปล่า แค่มันอาจจะ funky เกินไปสำหรับคนบางกลุ่ม?
อันนี้ชวนคุยเฉย ๆ นะครับ แลกเปลี่ยนกันได้
อยากเห็นปลากดทะเลครับ เคยตกมาแล้วกินไม่ได้เลยเพราะคาว
ไว้มีโอกาสเราจัดมาให้นะครับ
ปลาบู่ กับปลาเก๋าครับ
ถ้าไม่ชอบกลิ่นดิน กลิ่นโคลน เเนะนำให้ลองกินปลาจากลำธารหรือปลาน้ำกร่อยดู
มีปลาไรบ้างครับ
อยากให้ลองปลากระทิง มาทำเเบบปลาไหลญี่ปุ่น มีรายการนึ่งเคยทำเขาบอกว่าดี
ถ้าพี่ซอมไม่ชิมกบ ผมขอชิมแทนได้ไยหมครับ 55555
มาครับมาาาาา 55555
ทำ ชาชิมิ ปลากดคังกินให้ดูหน่อย
ปลานี้มีแต่ต้มย่ำน้ำข้นอร่อยสุด
อิเคจิเมะ จรเข้ ได้มั้ย
มีคำถามครับคุณบอกว่าเป็นปลาทอดที่อร่อยแต่ไม่มีความเป็นปาตังอยู่ดีแล้วคุณเอาปลาอะไรมาทอด
ขอปลาเทพาครับ ปลาไทยๆ
แกงส้มปลาคัง อร่อย จัดก็ต้องจัด 3 จาน
อย่ากลัวสิกบอร่อนนะ 😂😂😂😂 ผมกินบ่อยยิ่งเอาไปผัดเผ็ดนะยอดเยี่ยม
ไข่ไก่1ฟอง=ไข่ดาว/ไข่เจียว/ไข่ตุ๋น=นานาจิตตังไม่มีอะไรเป็นตัวชี้วัดว่าอะไรอร่อยที่สุด!!!
ปลาบู่ครับ ปลาเนื้อดีราคาแพง ที่คนไทยไม่นิยมกิน โคตรนุ่มเนื้อขาวคลีน
ปลาบู่ เอามาทำน้ำยาขนมจีน น้ำหนักเท่ากันกับปลาช่อน ปลาบู่ทำได้เนื้อเยอะกว่ามากข้นกว่ามาก เอาย่างความอร่อยสูสี แต่ต้มปลาช่อนอร่อยกว่า
อยากให้ลองปลากระทิงกับปลาหมูดูบ้างครับ ว่ารสชาติเป็นยังไง
ต้อง blind test ถึงจะชัด
สำหรับผมปลากดคังคือที่สุด
อร่อยจนต้องจัดสามจ๊าน
ผมว่าวัดกันไม่ได้ ตัวเเปลต้น ตาม ควบคุม ไม่ได้
แกงส้มปลาคังเอ้ยย
เรากินก็ต้องเปิดไฟครับให้มันศว่าง
ปลาช่อนละครับ
เปลี่ยนคนกินไม่ได้หรอ
อ่าวคุณกันต์
ลิ้นหมาน้ำจืด กราย ฉลาด เนื้ออ่อน แปบ บู่
ปลาคังอร่อย ไม่แพ้ แซลม่อน ครับ ปลาหนังผมว่าอันดับหนึ่ง
ปลาบ้านเรารสชาติดีกว่าคับ...วิธีทำอย่างเด่เขาทำน่ากินกว่า....ตนไทยชอบโชว์รวย...ว่าของนอกก็เท่านั้น....
ต้องงลองตะกลูปลาเนื้ออ่อนบ้างละคับ
พี่ไม่ลองทำซีรีส์ปลาน้ำจืดทุกชนิดดูอะครับ😂
ถ้ากลิ่นหายไปเยอะอยากรู้เลยว่าจะให้ปลานิลลดกลิ่นดินได้เยอะไหม
ปลาคังเป็นๆทุบหัวลงหม้อต้มยำอิเคก็สู้ไม่ได้
ควรปลาฟาร์มเดี๋ยวกันเพื่อจะได้คำตอบชัดเจนขึ้นนะครับ
พี่ทำสอนอิเคจิเมะปลาต่างๆได้ไหมครับ
เห็นคนญี่ปุ่นก็กินซาชิมิปลาตระกูลปลาคราฟนะ