ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
พิธีกร เน้นเจาะลึกในรายละเอียดทั้ง เหตุและผล ได้ดีมากๆ ครับ👍 ...เหมือนดูรายงานวิจัยพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์เลยครับ 💖👍รายการคนไทยมักทำแบบผิวเผิน ไม่ลงลึกแบบนี้...รอชมตอนต่อๆ ไปนะครับ..👍👍👍
เป็นคนญี่ปุ่นพูดไทยชัดมาก นำเสนอรายการดีมาก สาระดี
เค้าเป็นคนญี่ปุ่นหรอครับ โอ้โหดูมาตั้งนานผมพึ่งรู้ เค้าพูดไทยชัดมากแบบเหมือนคนไทยเป้ะเลย
สาระตั้มทำมาได้ 45 ปีแล้บครับเทคนิคนี้ 🥴
55555
สาระตั้มชอบทำอิคึจิเมะครับ อิอิ
สุดยอดค้าบ
จริงครับ
ติดตามทุกคลิปครับ
วิธีการ มันโหด แน่ ยอมรับความเก่งของเค้าจริงครับส่วนตัว ผม ทานแบบ ธรรมดาก็พอครับผมสายกินเพื่ออยู่ครับผม
เป็นเทคนิกที่น่าสนใจมากๆ ชอบรายการนี้จริงๆ
คุณฟูจิ พูดไทยชัดมากๆครับ
ประเทศญี่ปุ่นค่อนข้างจะพิถีพิถันเกี่ยวกับการกิน และเลือกกินอาหารที่ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย(ส่วนมาก) รวมถึงรัฐบาลเค้ากำหนดชัดเจนเกี่ยวกับอาหารแต่ละอย่างว่ากินได้หรือกินไม่ได้ นี่อาจเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ประชากรของเค้ามีอายุเฉลี่ยมากทีสุดเป็นอันดับสองของโลก
คนญี่ปุ่นพิถีพิถันในทุกรายละเอียด โดยเฉพาะอาหาร
จริง ชอบอาหารญี่ปุ่นมาก
พึ่งเคยได้ยิน ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ชอบคุณฟูจิมากค่ะ. เป็นบุคคลคุณภาพมากค่ะ ความรู้เเน่น ข้อมูลเเน่น 🥰
สุดยอดเลยครับ อยากเรียน รายการดีๆขอบคุณมากครับ
ดีทุกเรื่อง แต่ผมขอตำหนิข้อหนึ่งเลยจริง ๆ คือเรื่องการพยายามเซ็นเซอร์เรื่องพวกนี้ ผมว่าเราควรก้าวข้ามการทำสื่อโลกสวยไปได้แล้วซักทีนะครับ มองที่ผลประโยชน์ของคนส่วนใหญ่เถอะครับ สื่ออื่น ๆ หรือ youtuber หลาย ๆ คนที่เผยแพร่อยู่เขาก็ไม่ได้มาเซ็นเซอร์อะไรพวกนี้แล้วไม่ต้องอ้างเยาชนหรอกนะครับ เพราะถ้าเยาวชนกำลังค้นหาวิธีฆ่าปลา หรือทำปลา เขาก็ต้องได้รู้แล้วแหละครับว่ามันต้องทำยังไง และเขาต้องเจอกับอารมณ์หรือความรู้สึกอะไร เขาต้องก้าวข้ามเองครับ ถ้าข้ามไม่ได้ เขาตัดสินใจเองได้ครับว่าจะทำต่อหรือไปหาอย่างอื่นทำต่อ
ขอบคุณท่านมากครับ ได้ความรู้ครบเครื่อง
ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ แปลกใหม่จริงๆ
มีมานานแล้วคับ แปลกตลงไหน
สุดยอด....เป็นความรู้ใหม่ที่ดีมากๆ....
พิธีกรพูดจาสุภาพมากคะชอบ
แบ่งปันความรู้อาจารย์🎏🤤😋
สุดยอดครับ
น่าสนใจมาก
รายการนี้ทำให้อยากไปญี่ปุ่นมาก
ของราคาโคตรแพง ถ้าจะไปต้องมีเงินเจ็ดหลักถึงจะสนุกครับ
สุดยอดจริงญี่ปุ่น ถึงว่าทำไมปลาดิบมันแพงจังนึกว่าตกได้ เอาไส้ออก แล่ปลากินเลยจบ ขั้นตอนเยอะจริงๆ
สงสัยครับ ว่าปลาแต่ละชนิดต้องบ่มนานขนาดไหนถึงจะอร่อยที่สุด มีช่องทางไหนให้ดูบ้างครับ
คุณฟูจิครับ ขอเสนอให้เปลี่ยนการสัมภาษณ์น่ะครับ การคุยกันแล้วต้องหยุดแปลสดๆ ทำให้คู่สนทนาต้องหยุดรอ ทำให้การสัมภาษณ์ไม่ต่อเนื่อง เสียรสชาติในการอธิบายของคู่สนทนา และใช้เวลามาก ข้อมูลได้น้อย
ไม่ได้เดี๋ยวไม่เด่น
จริงๆใส่ซับก็พอแล้วเนอะ
คนไทยขี้เกียจอ่านซับครับ5555
@@vito8426 ทำแบบช่วงที่มีเสียงผู้หญิงพากย์ โดยให้คุณฟูจิพากย์แทน ซึ่งจะทำให้คุณฟูจิกับคู่สนทนา คุย-ถาม กันได้ต่อเนื่อง ไม่ต้องหยุดเพื่อแปล และคู่สนทนาไม่ต้องรอ
อาจารย์ฟูจิครับ ผมหาเทปที่ไข่ไก่ ที่มีไข่แดง 2 ใบไม่เจอครับ
ดูแล้วอยากลองทานเลยค่ะ น่าทานมาก
ได้ประโยชน์มากเลยครับ
ต้องแช่เย็นไหมครับ
คอนเทนคุณภาพมากครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ตลาดปลาบ้านเขายังกับห้างหรูในไทย ประสาทปลาของโปรดผมเลยชอบกิน
ชอบพิธีกรท่านนี้มาก หน้าเหมือนคนญี่ปุ่นเลย
เค้าเรียกเส้นคาวปลาในประเทศไทย เคยเห็นคนเอาเส้นควาวในปลาสวายออกเหมือนกันเป็นเส้นยืดๆขาว เอาออกแล้วหายคาว
ถ้าเป็นศัพท์เฉพาะจะเรียกว่า Spinal cord มันก็คือ (เส้นประสาท) ไขสันหลัง
@@artymiss7957 แล้วมันช่วยหายคาวจริงมั้ยครับ มันคือส่วนที่ทำให้คาวจริงมั้ยครับ
ปลาล้าของเราไช้เวลาหนึ่งปีถึงจะอูมามิ55
5555
😂😂😂👍👍👍
ยิ่งนานยิ่งอูมามิ5555
ใช่ยิ่งใส่รำข้าวนะสุดยอดดอย่างหอมม
เยี่ยม ช่บๆ
ทำกับปลาน้ำจืดได้ไหมคะ
ได้หมด ครับ
เซนเซ ขอชื่อร้านหน่อยค่ะ อยากตามรอยไปลองทาน😋
ได้ความรู้สุดๆครับ
ตอนสมองหลุด นี่คือสตั้นเลยค่ะ
มาแล้วช่องรายการโปรด 😍
สนุกได้ความรู้
เป็นคนญี่ปุ่นแต่พูดไทยชัดมากๆ
คุณฟูจิ เป็นลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นค่ะ 😊😊
ทำได้กับปลาทุกประเภทหรือเปล่าครับ
ดูแล้วถึงได้เข้าใจว่าสมัยเด็กๆ ดูคุณยายทำปลาเวลาที่ซื้อปลามาจากตลาดแม่ค้าทำปลาที่เหงือกที่พุงมาให้ ทำมัยยายต้องมาทำปลาต่อที่บ้านทั้งแล่ทั้งล้างทั้งดึงเส้น เลาะกระดูก เก็บเนี้อปลาห่อกระดาษใส่กล่องแช่ใต้ช่องฟีส มีปลากินเป็นอาทิตย์
ความรู้ล้วนๆเลยครับ
ญี่ปุ่นเค้าขึ้นชื่อเรื่องการถนอมอาหาร หรือการเก็บรักษาอาหารอยู่แล้ว เรื่องความปรานีศกับอาหาร ไม่มีประเทศไหนสู้เค้าได้หรอก เค้าละเอียดจริงในเรื่องนี้
ชอบเสียงพากษ์ ..... ครับ
ชอบรายการนี้ม่กคับ
น่าจะใส่คำบรรยายขณะพูดมาเลยนะคับ
อยากรู้เรื่อง ลองชมไลฟ์การทำปลาของร้านKensaku ได้ครับ
ปลาน้ำจืดทำได้เหมือนกันมั้ยครับ
ญี่ปุ่นใส่ใจเรื่องความสะอาดที่ดีมากอาหาร ถนน ระเบียบ วินัย❤️
สุดยอดเลย น้องเอ้ย ขอให้เจริญๆ
ช่องพีีภูมิทำมานานละครับ ทั้งการปริดชีพปลาย แทงเส้นประสาทเพื่อไล่เลืด กรีดเหงือกปลาเพื่อเอาเลือดทิ้ง แต่อันนี้ผมก็ชอบนะครับลายละเอียดดีมากๆ
แล้วเก็บยังไงครับ ได้เป็นอาทิตย์ แช่เย็น หรือ ไว้ในตู้กับข้าว
ต้องเก็บอุณภูมิเท่าไรคับ
สุดยอด ครับ
คนญี่ปุ่นเก่งมากยอมรับ
ใช้แรงดันน้ำกี่บาร์ครับ กับปลาโอ
คือดี มีสาระ😊
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ สุดยอดจริงๆครับ
สวดยอดเลยครับ
คนทำปลา ใช่กายงิดไหมคับ
มีเค้านิสๆ
เชฟ.กายหงิด และ พิธีกร.บอยปกรณ์
คล้ายการทำ ike jime ใช่ป่าวครับ
มีอะไรค่ะ ที่อาจารย์ทานแล้วไม่อร่อยอ่า
น่ารักนะคุณ
บ้านเขามีรีดเลือดปลา บ้านเรามีรีดเลือดปูมานานละ อร่อยเลย 555+ จนชิบ
5555ถูกใจ รักเลยเม้นนี้
ชอบดูให้รู้ _/ สุด ครับ ฟูจิ เซนเซ
ดูแล้วนึกถึงคุณตั้ม สาระตั้มเลย
น่ากินมากเลยครับ
มันคือ ikejime ใช่มั้ยครับ แต่ใช้น้ำช่วยแทน
น่าจะต่อยอดจากอิเคะจิเมะครับ
คิดว่าน่าจะต่อยอดมาเหมือนกันครับ
ใช้น้ำจืด หรือ น้ำทะเลในการรีดเลือดครับ ในคลิปไม่ได้แจ้งไว้ ขอบพระคุณมากครับ
ต้องล้างน้ำทะเล โดนน้ำจืดให้น้อยที่สุด เพราะตัวปลามันเค็มกว่าน้ำ ทำให้ปลาเสียได้ ผมดูมาจากช่อง DJpom, สอนวิธีให้ความรู้เรื่อง อีเคะจิเมะ เป็นที่แรก
@@อับดุลงัดบังรอแงะ ทางเพจดูให้รู้แจ้งกลับมาแล้วครับ ว่าใช้น้ำประปาล้าง แต่คิดว่าล้างแล้วต้องทำให้แห้งเร็วที่สุด
@@singhsiam1163 ไปดูของจริงเลยครับ ร้านเวเปอร์ ทำนะบบเก็บน้ำทะเลไว้ในอาคารเพื่อใช้ในการทำปลา
สงสารปลา
ถ้าชาวประมง หรือ ทุกๆคนในประเทศ รู้จักเห็นคุณค่าและใส่ใจของทุกๆอย่างในประเทศ เราก็จะเป็นเหมือนประเทศเขาได้ครับ
ผมรู้จักการรีดเลือดปลามาตั้งแต่เด็กๆแล้วครับ ลูกทะเลใครๆก็รู้จักวิธีนี้ครับ
เก่งครับ ผมก็ลูกทะเลเกาะล้าน ไม่เคยเห็นวิธีนี้ครับ
ใครรู้ชื่อมีดตอน 10:31บ้างครับ อยากจะหามาใช้สักเล่ม
มีดกรรไกร 🤫😆😆😆
ชอบรายการนี้มากๆ
ปลาสามแม่ครัวก็อยู่ได้นานครับ
ปลาล้าบ้านเราอยุ่ได้ปีกว่าๆยังสดเลย
555
โหสุดยอด !!
เขียนซับ
เอา Ikejime มาพัฒนาขึ้นไปอีกขั้น ได้ความรู้มากครับ
โอ๊ย นี่ลำบากกูต้องไปหาซูชิมากินอีก
รายการคนหลงรส ของดีเจภูมิ สาระตั้มเค้าลงไปสอนชาวประชงมาสักพักหนึ่งแล้ว
สาระตั้มเรียนรู้มาจากไหนครับ แล้วการสอน สอนแบบนี้หรือว่าอีกแบบครับ
@@ยิ่งยงงามตา เค้ามีร้านอาหารของเค้า เรียนมาจากญี่ปุ่นครับ ลองไปดู ep.ที่ไปแสมสารดูครับ
@@ยิ่งยงงามตา วิธีการคล้ายกัน เรียนมาจากญี่ปุ่นเอาเลือดออกจากตัวปลาเหมือนกันแต่ไม่ได้ใช้น้ำฉีดดันออก
@@ยิ่งยงงามตา เชฟร้าน"ไคจิน"เรียนมาครับ วิธีการคล้ายกัน
้้เขาเรียนมาจากญี่ปุ่นทั้งนั้นแหละครับสารงสาระตั้มอะ
หิวครับ
ชมแล้วอยากจะอวก แตุชาวยีปุนทั้งชายและหญิงเป็นยักษ์ชองกินเนื้อดิบๆ
เส้นประสาทบ้านผมเรียกเส้นคาว
สงสารปลาตอนเป้นๆเลย
พิธีกรหล่อนะคะ
ใช่พระเอกหนังเอ็กซ์หรือป่าวครับ หน้าคุ้นมากๆ😁
งงกับคอมเม้นไปเทียบ กับการทารุณกรรมสัตว์ มันเป็นวิธีการประกอบอาหาร ไม่ได้เอาไก่ไปฝังดินแล้วกรอกกะทิเป็นสัปดาห์แล้วค่อยเอามาทำอาหาร คือแค่นี้แยกไม่ออกจริงๆเหรอ
ใช่คับ วิธีการฆ่า ไม่ผิดกฎหมาย จะผิดตอนก่อนจะฆ่ามันเอาไปทรมานก่อนหรือเปล่า ถ้าจะอ้างว่าเป็นวัฒนธรรมพื้นบ้าน แบบนี้ล่าสัตว์สงวนมีมาแต่โบราณก็ย่อมไม่ผิดนะสิ หรือจะให้เขาออกกฎอันไหนทรมานคือเหมารวม แล้วจะรับกันได้ไหมล่ะ ต้มเปรต กุ้งเต้นห้ามทำให้หมดเลยดีไหม เขาอุตส่ามีละเว้นให้ก็ไม่ชอบอีก ไปงอแงเป็นเด็ก ทีอันนั้นอันนู้นทำไมทำได้ เขาก็บอกอยู่ว่าวิธีการฆ่าไม่ผิดถ้าเป็นอุตสาหกรรมก็จะมีมาตรฐานควบคุม แต่ถ้าไม่อยากให้สัตว์ทรมานก็ไปน็อกมันก่อนสิไม่ต้องรอกฎหมายสั่ง ทำได้เลย
ไก่ไข่ก็อร่อย
เหมือนกับวิธีเอารวดแทงเส้นประสาทปลา จะรักษาความสดสีสวย
ปลาที่ประเทศญี่ปุ่นมีหลายชนิดคือชอบอ้ะ
มันเหมือนดรายเอจปลาเลยเนาะดึงเลือดและนํ้าออกจากตัวปลาทำให้ปลาสดและรสชาติเข้มข้นขึ้น🤣🤣🤣
เก็บในอุณหถูมิเท่าไหร่ครับ
อยากเรียนครับ
ญี่ปุ่นสุดจริงเรื่องอาหาร
สงสารปลาจัง-ทารุนกรรมปลา!😜😜😜😜😛😛😛😛😭😭😭😫😫😴😴😁😁😁
โครตชอบตอน คนญี่ปุ่น มองคุณพีธีกรแบบ มึงพูดไทยเก่งจังวะ 555
คุณฟูจิเป็นลูกครึ่งค่ะ คุณพ่อเป็นคนไทย
ญี่ปุ่น
อย่าไปคิดว่าเป็นการทารุณกรรมสัตว์ การทำให้มันอร่อยอาจน้อยมันก็ถูกกินแน่นอน แต่ถ้าเราจับมันมาทิ้งๆกว้างๆใครจะกินก็ซื้อๆไป ไม่อร่อยก็ทิ้ง อย่างนั้นอ่ะไม่โอเค
ช่อง thai pbs ทีแต่รายการดีๆ
เขาเก่งเรื่องปลาจริงๆ
บ้านเราควักใส้ตากแห้งจบ ร้อนยังงี้ ไม่กินดิบๆอยู่แล้ว
อูมามิเลยแบบนี้
ปลาน้ำจืด ทำใด้ใหม่ครับ
![ข้าวเนื้ออบ 7 ชั่วโมง ร้านอื่นไม่ขาย ร้านนี้ขาย : ดูให้รู้ Dohiru [CC] (2 มิ.ย. 62)](http://i.ytimg.com/vi/gTH2QfQQFCw/mqdefault.jpg)
![ข้าวเนื้ออบ 7 ชั่วโมง ร้านอื่นไม่ขาย ร้านนี้ขาย : ดูให้รู้ Dohiru [CC] (2 มิ.ย. 62)](/img/tr.png)
![มิโซะ…ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น : ดูให้รู้ Dohiru [CC]](http://i.ytimg.com/vi/Xj4LRRNl7Fc/mqdefault.jpg)
พิธีกร เน้นเจาะลึกในรายละเอียดทั้ง เหตุและผล ได้ดีมากๆ ครับ👍 ...เหมือนดูรายงานวิจัยพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์เลยครับ 💖👍
รายการคนไทยมักทำแบบผิวเผิน ไม่ลงลึกแบบนี้...
รอชมตอนต่อๆ ไปนะครับ..👍👍👍
เป็นคนญี่ปุ่นพูดไทยชัดมาก นำเสนอรายการดีมาก สาระดี
เค้าเป็นคนญี่ปุ่นหรอครับ โอ้โหดูมาตั้งนานผมพึ่งรู้ เค้าพูดไทยชัดมากแบบเหมือนคนไทยเป้ะเลย
สาระตั้มทำมาได้ 45 ปีแล้บครับเทคนิคนี้ 🥴
55555
สาระตั้มชอบทำอิคึจิเมะครับ อิอิ
สุดยอดค้าบ
จริงครับ
ติดตามทุกคลิปครับ
วิธีการ มันโหด
แน่ ยอมรับความเก่งของเค้าจริงครับ
ส่วนตัว ผม ทานแบบ ธรรมดา
ก็พอครับผมสายกินเพื่ออยู่ครับผม
เป็นเทคนิกที่น่าสนใจมากๆ ชอบรายการนี้จริงๆ
คุณฟูจิ พูดไทยชัดมากๆครับ
ประเทศญี่ปุ่นค่อนข้างจะพิถีพิถันเกี่ยวกับการกิน และเลือกกินอาหารที่ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย(ส่วนมาก) รวมถึงรัฐบาลเค้ากำหนดชัดเจนเกี่ยวกับอาหารแต่ละอย่างว่ากินได้หรือกินไม่ได้ นี่อาจเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ประชากรของเค้ามีอายุเฉลี่ยมากทีสุดเป็นอันดับสองของโลก
คนญี่ปุ่นพิถีพิถันในทุกรายละเอียด โดยเฉพาะอาหาร
จริง ชอบอาหารญี่ปุ่นมาก
พึ่งเคยได้ยิน ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ชอบคุณฟูจิมากค่ะ. เป็นบุคคลคุณภาพมากค่ะ ความรู้เเน่น ข้อมูลเเน่น 🥰
สุดยอดเลยครับ อยากเรียน รายการดีๆขอบคุณมากครับ
ดีทุกเรื่อง แต่ผมขอตำหนิข้อหนึ่งเลยจริง ๆ คือเรื่องการพยายามเซ็นเซอร์เรื่องพวกนี้ ผมว่าเราควรก้าวข้ามการทำสื่อโลกสวยไปได้แล้วซักทีนะครับ มองที่ผลประโยชน์ของคนส่วนใหญ่เถอะครับ สื่ออื่น ๆ หรือ youtuber หลาย ๆ คนที่เผยแพร่อยู่เขาก็ไม่ได้มาเซ็นเซอร์อะไรพวกนี้
แล้วไม่ต้องอ้างเยาชนหรอกนะครับ เพราะถ้าเยาวชนกำลังค้นหาวิธีฆ่าปลา หรือทำปลา เขาก็ต้องได้รู้แล้วแหละครับว่ามันต้องทำยังไง และเขาต้องเจอกับอารมณ์หรือความรู้สึกอะไร เขาต้องก้าวข้ามเองครับ ถ้าข้ามไม่ได้ เขาตัดสินใจเองได้ครับว่าจะทำต่อหรือไปหาอย่างอื่นทำต่อ
ขอบคุณท่านมากครับ ได้ความรู้ครบเครื่อง
ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ แปลกใหม่จริงๆ
มีมานานแล้วคับ แปลกตลงไหน
สุดยอด....เป็นความรู้ใหม่ที่ดีมากๆ....
พิธีกรพูดจาสุภาพมากคะชอบ
แบ่งปันความรู้อาจารย์🎏🤤😋
สุดยอดครับ
น่าสนใจมาก
รายการนี้ทำให้อยากไปญี่ปุ่นมาก
ของราคาโคตรแพง ถ้าจะไปต้องมีเงินเจ็ดหลักถึงจะสนุกครับ
สุดยอดจริงญี่ปุ่น ถึงว่าทำไมปลาดิบมันแพงจัง
นึกว่าตกได้ เอาไส้ออก แล่ปลากินเลยจบ ขั้นตอนเยอะจริงๆ
สงสัยครับ ว่าปลาแต่ละชนิดต้องบ่ม
นานขนาดไหนถึงจะอร่อยที่สุด มีช่องทางไหนให้ดูบ้างครับ
คุณฟูจิครับ ขอเสนอให้เปลี่ยนการสัมภาษณ์น่ะครับ การคุยกันแล้วต้องหยุดแปลสดๆ ทำให้คู่สนทนาต้องหยุดรอ ทำให้การสัมภาษณ์ไม่ต่อเนื่อง เสียรสชาติในการอธิบายของคู่สนทนา และใช้เวลามาก ข้อมูลได้น้อย
ไม่ได้เดี๋ยวไม่เด่น
จริงๆใส่ซับก็พอแล้วเนอะ
คนไทยขี้เกียจอ่านซับครับ5555
@@vito8426 ทำแบบช่วงที่มีเสียงผู้หญิงพากย์ โดยให้คุณฟูจิพากย์แทน ซึ่งจะทำให้คุณฟูจิกับคู่สนทนา คุย-ถาม กันได้ต่อเนื่อง ไม่ต้องหยุดเพื่อแปล และคู่สนทนาไม่ต้องรอ
อาจารย์ฟูจิครับ ผมหาเทปที่ไข่ไก่ ที่มีไข่แดง 2 ใบไม่เจอครับ
ดูแล้วอยากลองทานเลยค่ะ น่าทานมาก
ได้ประโยชน์มากเลยครับ
ต้องแช่เย็นไหมครับ
คอนเทนคุณภาพมากครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ตลาดปลาบ้านเขายังกับห้างหรูในไทย ประสาทปลาของโปรดผมเลยชอบกิน
ชอบพิธีกรท่านนี้มาก หน้าเหมือนคนญี่ปุ่นเลย
เค้าเรียกเส้นคาวปลาในประเทศไทย เคยเห็นคนเอาเส้นควาวในปลาสวายออกเหมือนกันเป็นเส้นยืดๆขาว เอาออกแล้วหายคาว
ถ้าเป็นศัพท์เฉพาะจะเรียกว่า Spinal cord มันก็คือ (เส้นประสาท) ไขสันหลัง
@@artymiss7957 แล้วมันช่วยหายคาวจริงมั้ยครับ มันคือส่วนที่ทำให้คาวจริงมั้ยครับ
ปลาล้าของเราไช้เวลาหนึ่งปีถึงจะอูมามิ55
5555
😂😂😂👍👍👍
ยิ่งนานยิ่งอูมามิ5555
ใช่ยิ่งใส่รำข้าวนะสุดยอดดอย่างหอมม
เยี่ยม ช่บๆ
ทำกับปลาน้ำจืดได้ไหมคะ
ได้หมด ครับ
เซนเซ ขอชื่อร้านหน่อยค่ะ อยากตามรอยไปลองทาน😋
ได้ความรู้สุดๆครับ
ตอนสมองหลุด นี่คือสตั้นเลยค่ะ
มาแล้วช่องรายการโปรด 😍
สนุกได้ความรู้
เป็นคนญี่ปุ่นแต่พูดไทยชัดมากๆ
คุณฟูจิ เป็นลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นค่ะ 😊😊
ทำได้กับปลาทุกประเภทหรือเปล่าครับ
ดูแล้วถึงได้เข้าใจว่าสมัยเด็กๆ ดูคุณยายทำปลาเวลาที่ซื้อปลามาจากตลาดแม่ค้าทำปลาที่เหงือกที่พุงมาให้ ทำมัยยายต้องมาทำปลาต่อที่บ้านทั้งแล่ทั้งล้างทั้งดึงเส้น เลาะกระดูก เก็บเนี้อปลาห่อกระดาษใส่กล่องแช่ใต้ช่องฟีส มีปลากินเป็นอาทิตย์
ความรู้ล้วนๆเลยครับ
ญี่ปุ่นเค้าขึ้นชื่อเรื่องการถนอมอาหาร หรือการเก็บรักษาอาหารอยู่แล้ว เรื่องความปรานีศกับอาหาร ไม่มีประเทศไหนสู้เค้าได้หรอก เค้าละเอียดจริงในเรื่องนี้
ชอบเสียงพากษ์ ..... ครับ
ชอบรายการนี้ม่กคับ
น่าจะใส่คำบรรยายขณะพูดมาเลยนะคับ
อยากรู้เรื่อง ลองชมไลฟ์การทำปลาของร้าน
Kensaku ได้ครับ
ปลาน้ำจืดทำได้เหมือนกันมั้ยครับ
ญี่ปุ่นใส่ใจเรื่องความสะอาดที่ดีมาก
อาหาร ถนน ระเบียบ วินัย❤️
สุดยอดเลย น้องเอ้ย ขอให้เจริญๆ
ช่องพีีภูมิทำมานานละครับ ทั้งการปริดชีพปลาย แทงเส้นประสาทเพื่อไล่เลืด กรีดเหงือกปลาเพื่อเอาเลือดทิ้ง แต่อันนี้ผมก็ชอบนะครับลายละเอียดดีมากๆ
แล้วเก็บยังไงครับ ได้เป็นอาทิตย์ แช่เย็น หรือ ไว้ในตู้กับข้าว
ต้องเก็บอุณภูมิเท่าไรคับ
สุดยอด ครับ
คนญี่ปุ่นเก่งมากยอมรับ
ใช้แรงดันน้ำกี่บาร์ครับ กับปลาโอ
คือดี มีสาระ😊
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ สุดยอดจริงๆครับ
สวดยอดเลยครับ
คนทำปลา ใช่กายงิดไหมคับ
มีเค้านิสๆ
เชฟ.กายหงิด และ พิธีกร.บอยปกรณ์
คล้ายการทำ ike jime ใช่ป่าวครับ
มีอะไรค่ะ ที่อาจารย์ทานแล้วไม่อร่อยอ่า
น่ารักนะคุณ
บ้านเขามีรีดเลือดปลา บ้านเรามีรีดเลือดปูมานานละ อร่อยเลย 555+ จนชิบ
5555ถูกใจ รักเลยเม้นนี้
ชอบดูให้รู้ _/ สุด ครับ ฟูจิ เซนเซ
ดูแล้วนึกถึงคุณตั้ม สาระตั้มเลย
น่ากินมากเลยครับ
มันคือ ikejime ใช่มั้ยครับ แต่ใช้น้ำช่วยแทน
น่าจะต่อยอดจากอิเคะจิเมะครับ
คิดว่าน่าจะต่อยอดมาเหมือนกันครับ
ใช้น้ำจืด หรือ น้ำทะเลในการรีดเลือดครับ ในคลิปไม่ได้แจ้งไว้ ขอบพระคุณมากครับ
ต้องล้างน้ำทะเล โดนน้ำจืดให้น้อยที่สุด เพราะตัวปลามันเค็มกว่าน้ำ ทำให้ปลาเสียได้ ผมดูมาจากช่อง DJpom, สอนวิธีให้ความรู้เรื่อง อีเคะจิเมะ เป็นที่แรก
@@อับดุลงัดบังรอแงะ ทางเพจดูให้รู้แจ้งกลับมาแล้วครับ ว่าใช้น้ำประปาล้าง แต่คิดว่าล้างแล้วต้องทำให้แห้งเร็วที่สุด
@@singhsiam1163 ไปดูของจริงเลยครับ ร้านเวเปอร์ ทำนะบบเก็บน้ำทะเลไว้ในอาคารเพื่อใช้ในการทำปลา
สงสารปลา
ถ้าชาวประมง หรือ ทุกๆคนในประเทศ รู้จักเห็นคุณค่าและใส่ใจของทุกๆอย่างในประเทศ เราก็จะเป็นเหมือนประเทศเขาได้ครับ
ผมรู้จักการรีดเลือดปลามาตั้งแต่เด็กๆแล้วครับ ลูกทะเลใครๆก็รู้จักวิธีนี้ครับ
เก่งครับ ผมก็ลูกทะเลเกาะล้าน ไม่เคยเห็นวิธีนี้ครับ
ใครรู้ชื่อมีดตอน 10:31บ้างครับ อยากจะหามาใช้สักเล่ม
มีดกรรไกร 🤫😆😆😆
ชอบรายการนี้มากๆ
ปลาสามแม่ครัวก็อยู่ได้นานครับ
55555
ปลาล้าบ้านเราอยุ่ได้ปีกว่าๆยังสดเลย
555
โหสุดยอด !!
เขียนซับ
เอา Ikejime มาพัฒนาขึ้นไปอีกขั้น ได้ความรู้มากครับ
โอ๊ย นี่ลำบากกูต้องไปหาซูชิมากินอีก
รายการคนหลงรส ของดีเจภูมิ สาระตั้มเค้าลงไปสอนชาวประชงมาสักพักหนึ่งแล้ว
สาระตั้มเรียนรู้มาจากไหนครับ แล้วการสอน สอนแบบนี้หรือว่าอีกแบบครับ
@@ยิ่งยงงามตา เค้ามีร้านอาหารของเค้า เรียนมาจากญี่ปุ่นครับ ลองไปดู ep.ที่ไปแสมสารดูครับ
@@ยิ่งยงงามตา วิธีการคล้ายกัน เรียนมาจากญี่ปุ่น
เอาเลือดออกจากตัวปลาเหมือนกันแต่ไม่ได้ใช้น้ำฉีดดันออก
@@ยิ่งยงงามตา เชฟร้าน"ไคจิน"เรียนมาครับ วิธีการคล้ายกัน
้้เขาเรียนมาจากญี่ปุ่นทั้งนั้นแหละครับสารงสาระตั้มอะ
หิวครับ
ชมแล้วอยากจะอวก แตุชาวยีปุนทั้งชายและหญิงเป็นยักษ์ชองกินเนื้อดิบๆ
เส้นประสาทบ้านผมเรียกเส้นคาว
สงสารปลาตอนเป้นๆเลย
พิธีกรหล่อนะคะ
ใช่พระเอกหนังเอ็กซ์หรือป่าวครับ หน้าคุ้นมากๆ😁
งงกับคอมเม้นไปเทียบ กับการทารุณกรรมสัตว์ มันเป็นวิธีการประกอบอาหาร ไม่ได้เอาไก่ไปฝังดินแล้วกรอกกะทิเป็นสัปดาห์แล้วค่อยเอามาทำอาหาร คือแค่นี้แยกไม่ออกจริงๆเหรอ
ใช่คับ วิธีการฆ่า ไม่ผิดกฎหมาย จะผิดตอนก่อนจะฆ่ามันเอาไปทรมานก่อนหรือเปล่า ถ้าจะอ้างว่าเป็นวัฒนธรรมพื้นบ้าน แบบนี้ล่าสัตว์สงวนมีมาแต่โบราณก็ย่อมไม่ผิดนะสิ หรือจะให้เขาออกกฎอันไหนทรมานคือเหมารวม แล้วจะรับกันได้ไหมล่ะ ต้มเปรต กุ้งเต้นห้ามทำให้หมดเลยดีไหม เขาอุตส่ามีละเว้นให้ก็ไม่ชอบอีก ไปงอแงเป็นเด็ก ทีอันนั้นอันนู้นทำไมทำได้ เขาก็บอกอยู่ว่าวิธีการฆ่าไม่ผิดถ้าเป็นอุตสาหกรรมก็จะมีมาตรฐานควบคุม แต่ถ้าไม่อยากให้สัตว์ทรมานก็ไปน็อกมันก่อนสิไม่ต้องรอกฎหมายสั่ง ทำได้เลย
ไก่ไข่ก็อร่อย
เหมือนกับวิธีเอารวดแทงเส้นประสาทปลา จะรักษาความสดสีสวย
ปลาที่ประเทศญี่ปุ่นมีหลายชนิดคือชอบอ้ะ
มันเหมือนดรายเอจปลาเลยเนาะ
ดึงเลือดและนํ้าออกจากตัวปลา
ทำให้ปลาสดและรสชาติเข้มข้นขึ้น🤣🤣🤣
เก็บในอุณหถูมิเท่าไหร่ครับ
อยากเรียนครับ
ญี่ปุ่นสุดจริงเรื่องอาหาร
สงสารปลาจัง-ทารุนกรรมปลา!😜😜😜😜😛😛😛😛😭😭😭😫😫😴😴😁😁😁
โครตชอบตอน คนญี่ปุ่น มองคุณพีธีกรแบบ มึงพูดไทยเก่งจังวะ 555
คุณฟูจิเป็นลูกครึ่งค่ะ คุณพ่อเป็นคนไทย
ญี่ปุ่น
อย่าไปคิดว่าเป็นการทารุณกรรมสัตว์ การทำให้มันอร่อยอาจน้อยมันก็ถูกกินแน่นอน แต่ถ้าเราจับมันมาทิ้งๆกว้างๆใครจะกินก็ซื้อๆไป ไม่อร่อยก็ทิ้ง อย่างนั้นอ่ะไม่โอเค
ช่อง thai pbs ทีแต่รายการดีๆ
เขาเก่งเรื่องปลาจริงๆ
บ้านเราควักใส้ตากแห้งจบ ร้อนยังงี้ ไม่กินดิบๆอยู่แล้ว
อูมามิเลยแบบนี้
ปลาน้ำจืด ทำใด้ใหม่ครับ