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お酒が飲みたくなった、かわいいぃ
ほんとそれ。
この親方は本物。とにかく全ての下ごしらえが丁寧。
親方の人柄すごくスキ
あんがと～、イェイ！
親方さんの 料理‼️⤴️⤴️ 食べて 見たいなぁ⁉️❤️✌️😂
なんというダイレクトマーケティングだｗｗｗそしてめっちゃ美しいな…
親方の仕込みは最高です。
あれれｒ～。ひょっとして全ての動画観てくれているんですか？ありがたい。
超丁寧な仕事で大事にしてるってのが手つきでわかる。他の料理youtuberも見習って欲しい
親方はい本物だといつも感じられます。言葉では言い表せないですが、しっかりとした料理屋でご経験のある方達なら良く分かるかと思います。何を一流と言うか改めて感じさせて頂きました。ありがとうございます。
怖っ
見てるだけでお酒飲みたくなる
親方、いつ観させてもらっても最高です。グローブの色と卵巣の色が一緒（笑）
このチャンネル毎度拝見させていただいていますが、全部最高ですね。。うまいもんが食いたくなりす
繋がっちゃってる真子が手を繋いでるみたいでなんか可愛い☺️
14:19職人極めすぎて宣伝慣れしてないのかニヤッとしてる親方可愛い
高級食材。映像見るのも初めてだ。
私の癒し動画です。工ビス亭に行きたい。
平戸の魚は凄いよね～。
立派なお店
なんだこの捌き…親方狂ってますやん…芸術…
非常に興味深いです
ああたまらないです！！毎度拝見させてもらってます！
是非行ってみたい！
チクショー！深夜に見るんじゃなかった。頭の中がカラスミのヘビーローテーションになっちまった！
飲みてぇ...
これ欲しい！
仕事が丁寧だああ…
食べに行きたいなー
それはうまい
Hi, your getting much of subscribers, would you mind if you have subtitles at the bottom so we could understand. I love the conversation of yours, next video OK.
最初の茶番で笑った
美味
رائع 👍👍😊
ボラの卵ってこんなにでかいんですね
うまそう
私はカラスミを食べたことがない。どんな味がするの？食べりゃわかるって意見も頷けるが触りだけでも！
う～んｍ説明しろと云われても対象物がないの困るね～。魚卵だけど超高級なチーズ感覚かな。かといって乳製品ではないのでチト遠い感じもするし、説明のしようが無い。
ありがとうございます。超高級なチーズで十分想像できます。もう唾液腺パンパンになってます！
こんにちは みなさんWould you tell me what kind of salt do you use.Thanks in advance.
いいね
🤩💗👍🏼
俺 何回見にくるんだろう
何回でも観に来てください。その内に、滅茶苦茶食べたくなりますよ。私もつい３日前、晩酌の肴にして２０gほど食べたよ。実に美味かったな～。
えっ⁈ 親方？ 感激です
これは買い
どっかで見たことあると思ったらフグのおじさんか
確か別の動画で河豚を捌いていた人だ。
むかし大学の研究室に鹿児島出身の助手がいて、話し言葉にほとんど全く訛りがないんだけど、ある時モノがなんだか忘れたが「これ直しとけ」と言われて東京と神奈川出身の我々二人の学生はキョトンとした。仕舞っとけという意味なんだよね。
残ったボラはどんな料理をするんですか？
小田さんろそ
塩つけたところエビフライにみえた、、、
はガツオは珍しい
鈴木たろう 九州だとポピュラーやでむしろ普通のカツオより売られてる気がする
素人はカラスミ作れないですよね？ボラ数百円で売ってるから自作できたらいいのにぃ。
chiy puri 作れるで、時間と手間がかかるけど
Mottae zu ni oshi e nasai !
ピッタンコとは。
絶対美味いけど魚卵だから食べ過ぎに注意やな
カラスミってボラ子だったんだ
イケメンですねぇ（≧∇≦）
おいくらですか？
ぽす。 からすみの食べ方
いくらは草
値段を聞いてんだ
おいくら万円ですかね。
長崎空港でとかカラスミ取扱店では10ｇ/680円位でしょうか。エビス亭では高級天然塩で仕込むため10ｇ/750円で販売していますが、現在は在庫はありません。
いくらですかね？
魚の卵ってなんで美味しいのでしょう。
何ででしょうね～。
머리가 많이 빠지셨어ㅠㅠ
からすみはできたんですか？
こういうコメントは叩かれるかもしれないけど、産卵間近で捕まるのはちょっとかわいそうだよね。だからこそ感謝してかないといけないんですよね
ぴよ 全部の食材に感謝しないとダメですよ。私達は生きる為に沢山の命を頂いているんですから。ちゃんと感謝の気持ちを込めた『頂きます』と『ご馳走様でした』を言いましょう。最近の人は言わない人が多い様ですね。それは食材たちに失礼です。ちゃんと感謝の気持ちを伝えるように食べましょう。ありがとうございました。
LOVE COLA すいませんちょっと気になったことがあるので言うと「最近」でまとめるのは良くないと思います。昔を知らない人が、昔を語ることはできないので。
me ne 昔の人達がいただきます。ごちそうさま。を言っていたので僕たちに伝わってるんじゃないんですか？
LOVE COLA それは確かにそーだな
山田太郎 原理的には確かにそうだけど人間にはそこに「道徳心」だとか「倫理」みたいなものがついてくるから、日本人としてとして存在している以上はそれ等を踏まえることは人の中では重要だとされるね。
けちやな。笑
血抜きは小型ポンプ買って来て動脈探して吸い出せば一発で終わりそうな予感
動脈は頭から尾にかけて流れるもので、静脈みたく逆流に耐えられる壁や弁がついてないんで、ポンプで吸い出そうすると細かい毛細血管などが傷付いて漏血してしまいますね。そんな仰々しい物持ち出さなくても、尾から数センチの肉を魚体に対して垂直に切り落とし、口から尾にかけて水を流してやれば尾の血管から血が出ますので血抜きできます。
言わないなら動画upの意味が無いよ
手が震えてて包丁捌きがおぼつかない。いつまで経ってもプライドがあるから辞めないだろうけど昔と同じようにできなくなったら潮時を感じとるのもプロだと思う
親方の人柄という調味料さえあれば、多少の衰えなんて関係の無いこと。料理は心で味わうもんだ。
この店大したことなかったなあ 3.2くらい。
なんか色々どうかなって感じた、血抜きは３％前後の塩水に漬けて浸透圧で時間をかけてするものだし最初の塩を塗りたくってる映像もそれからは外れてる、長年やってるかってそれが正解とはならない。
この動画を観ると、いかに津本式血抜きが優れているかわかる
動画の意味がない
どういうこと？
@@user-dv4zt3ke9e からすみ作りの塩の塩梅等のレシピは頭の中で…と言うことで、公表しないなら自主制作の自慢動画に過ぎないということです。俺は秘密のレシピだぞーって言わんばかりの、いい大人のプロの料理人が取材でもないのにわざわざ動画を撮ってあげている点です。別に塩加減とか知りたいわけではないんですが、教える気も無いのに動画にとって意味があるのかな？ただの自慢？と感じたままをコメントしました。
お酒が飲みたくなった、かわいいぃ
ほんとそれ。
この親方は本物。とにかく全ての下ごしらえが丁寧。
親方の人柄すごくスキ
あんがと～、イェイ！
親方さんの 料理‼️⤴️⤴️ 食べて 見たいなぁ⁉️❤️✌️😂
なんというダイレクトマーケティングだｗｗｗ
そしてめっちゃ美しいな…
親方の仕込みは最高です。
あれれｒ～。ひょっとして全ての動画観てくれているんですか？ありがたい。
超丁寧な仕事で大事にしてるってのが手つきでわかる。
他の料理youtuberも見習って欲しい
親方はい本物だといつも感じられます。
言葉では言い表せないですが、しっかりとした料理屋でご経験のある方達なら良く分かるかと思います。
何を一流と言うか改めて感じさせて頂きました。
ありがとうございます。
怖っ
見てるだけでお酒飲みたくなる
親方、いつ観させてもらっても最高です。グローブの色と卵巣の色が一緒（笑）
このチャンネル毎度拝見させていただいていますが、全部最高ですね。。うまいもんが食いたくなりす
繋がっちゃってる真子が手を繋いでるみたいでなんか可愛い☺️
14:19職人極めすぎて宣伝慣れしてないのかニヤッとしてる親方可愛い
高級食材。映像見るのも初めてだ。
私の癒し動画です。工ビス亭に行きたい。
平戸の魚は凄いよね～。
立派なお店
なんだこの捌き…親方狂ってますやん…芸術…
非常に興味深いです
ああたまらないです！！毎度拝見させてもらってます！
是非行ってみたい！
チクショー！深夜に見るんじゃなかった。頭の中がカラスミのヘビーローテーションになっちまった！
飲みてぇ...
これ欲しい！
仕事が丁寧だああ…
食べに行きたいなー
それはうまい
Hi, your getting much of subscribers, would you mind if you have subtitles at the bottom so we could understand. I love the conversation of yours, next video OK.
最初の茶番で笑った
美味
رائع 👍👍😊
ボラの卵ってこんなにでかいんですね
うまそう
私はカラスミを食べたことがない。どんな味がするの？食べりゃわかるって意見も頷けるが触りだけでも！
う～んｍ説明しろと云われても対象物がないの困るね～。魚卵だけど超高級なチーズ感覚かな。かといって乳製品ではないのでチト遠い感じもするし、説明のしようが無い。
ありがとうございます。超高級なチーズで十分想像できます。もう唾液腺パンパンになってます！
こんにちは みなさん
Would you tell me what kind of salt do you use.
Thanks in advance.
いいね
🤩💗👍🏼
俺 何回見にくるんだろう
何回でも観に来てください。その内に、滅茶苦茶食べたくなりますよ。私もつい３日前、晩酌の肴にして２０gほど食べたよ。実に美味かったな～。
えっ⁈ 親方？ 感激です
これは買い
どっかで見たことあると思ったらフグのおじさんか
確か別の動画で河豚を捌いていた人だ。
むかし大学の研究室に鹿児島出身の助手がいて、話し言葉にほとんど全く訛りがないんだけど、ある時モノがなんだか忘れたが「これ直しとけ」と言われて東京と神奈川出身の我々二人の学生はキョトンとした。仕舞っとけという意味なんだよね。
残ったボラはどんな料理をするんですか？
小田さんろそ
塩つけたところエビフライにみえた、、、
はガツオは珍しい
鈴木たろう 九州だとポピュラーやで
むしろ普通のカツオより売られてる気がする
素人はカラスミ作れないですよね？ボラ数百円で売ってるから自作できたらいいのにぃ。
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Mottae zu ni oshi e nasai !
ピッタンコとは。
絶対美味いけど魚卵だから食べ過ぎに注意やな
カラスミってボラ子だったんだ
イケメンですねぇ（≧∇≦）
おいくらですか？
ぽす。 からすみの食べ方
いくらは草
値段を聞いてんだ
おいくら万円ですかね。
長崎空港でとかカラスミ取扱店では10ｇ/680円位でしょうか。エビス亭では高級天然塩で仕込むため10ｇ/750円で販売していますが、現在は在庫はありません。
いくらですかね？
長崎空港でとかカラスミ取扱店では10ｇ/680円位でしょうか。エビス亭では高級天然塩で仕込むため10ｇ/750円で販売していますが、現在は在庫はありません。
魚の卵ってなんで美味しいのでしょう。
何ででしょうね～。
머리가 많이 빠지셨어ㅠㅠ
からすみはできたんですか？
こういうコメントは叩かれるかもしれないけど、産卵間近で捕まるのはちょっとかわいそうだよね。だからこそ感謝してかないといけないんですよね
ぴよ 全部の食材に感謝しないとダメですよ。私達は生きる為に沢山の命を頂いているんですから。
ちゃんと感謝の気持ちを込めた『頂きます』と『ご馳走様でした』を言いましょう。最近の人は言わない人が多い様ですね。それは食材たちに失礼です。ちゃんと感謝の気持ちを伝えるように食べましょう。
ありがとうございました。
LOVE COLA すいませんちょっと気になったことがあるので言うと「最近」でまとめるのは良くないと思います。昔を知らない人が、昔を語ることはできないので。
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LOVE COLA
それは確かにそーだな
山田太郎
原理的には確かにそうだけど人間にはそこに「道徳心」だとか「倫理」みたいなものがついてくるから、日本人としてとして存在している以上はそれ等を踏まえることは人の中では重要だとされるね。
けちやな。笑
血抜きは小型ポンプ買って来て動脈探して吸い出せば一発で終わりそうな予感
動脈は頭から尾にかけて流れるもので、静脈みたく逆流に耐えられる壁や弁がついてないんで、ポンプで吸い出そうすると細かい毛細血管などが傷付いて漏血してしまいますね。
そんな仰々しい物持ち出さなくても、尾から数センチの肉を魚体に対して垂直に切り落とし、口から尾にかけて水を流してやれば尾の血管から血が出ますので血抜きできます。
言わないなら動画upの意味が無いよ
手が震えてて包丁捌きがおぼつかない。
いつまで経ってもプライドがあるから辞めないだろうけど昔と同じようにできなくなったら潮時を感じとるのもプロだと思う
親方の人柄という調味料さえあれば、多少の衰えなんて関係の無いこと。料理は心で味わうもんだ。
この店大したことなかったなあ 3.2くらい。
なんか色々どうかなって感じた、血抜きは３％前後の塩水に漬けて浸透圧で時間をかけてするものだし最初の塩を塗りたくってる映像もそれからは外れてる、長年やってるかってそれが正解とはならない。
この動画を観ると、いかに津本式血抜きが優れているかわかる
動画の意味がない
どういうこと？
@@user-dv4zt3ke9e からすみ作りの塩の塩梅等のレシピは頭の中で…と言うことで、公表しないなら自主制作の自慢動画に過ぎないということです。俺は秘密のレシピだぞーって言わんばかりの、いい大人のプロの料理人が取材でもないのにわざわざ動画を撮ってあげている点です。
別に塩加減とか知りたいわけではないんですが、教える気も無いのに動画にとって意味があるのかな？ただの自慢？と感じたままをコメントしました。